第152章
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第152章
高三的生活如果只能用一個字來形容。
那就是累。
簡梨的水筆沒了一根又一根, 手上握筆時間太長，都多了一層繭子。
簡鋒王夢梅心疼閨女，可也沒有旁的法子幫她。
學習麽, 誰還能替呢？
王夢梅找好了新店的地址，跟人簽了合同, 最近正在購置各種設備。
這次的新店, 她選在了熱鬧的街區, 距離林慧的美容院不遠，周邊全都是商戶。
王夢梅進了幾臺冰櫃，還弄了個很大的選菜臺, 各種蔬菜都洗好切好放在上面。這家店主要賣的, 就是串串香。
關於串串香, 是簡梨提出的概念。
王夢梅很不理解，本來那種麻辣燙不就挺好的嗎？幹嘛要換樣子。
但簡梨很堅持：“你先上嘛，等到後面如果不行，你再撤下來。”
經歷過曾經的一些失敗，簡梨也知道了，有些東西它是很有時代的局限性的，以後那些風靡大街小巷的小吃, 可能現在還不到該出現的時候。所以她並沒有咬死串串香一定行。
提這個建議, 純粹是覺得這個掙的多，要是能幹下來, 比原先的大碗麻辣燙可強多了。
王夢梅將信將疑的同意了。
在簡梨的要求下, 她找人打了一臺帶著凹槽可以加熱的鐵皮擺攤車。
雖然在室內還用這樣的車子屬實有點奇怪, 但王夢梅本著自己幹不了還能再賣的心思，決定先做七天的試營業看看。
為了這些串串，王夢梅請了個兼職工來串菜。各種各樣的蔬菜串好, 定價時候犯了難。
簡梨毫不猶豫：“定高一點！”
這東西要做差異化，放在學校周圍，都是學生，等著他們選好，時間和效率都跟不上。但是這裏是哪裏？
這是城市的中心！
至少未來的七八年，這裏都會是中心。
商業街這種地方的店租決定了，周圍的東西就不會便宜。所以價格不是關鍵，而是要做到好吃還貼心。
“素的一串一毛，葷的一串三毛，主食加三毛。”
王夢梅：“……這一串菜才幾片！”
要是按照總店的標準，一碗的價格換成串串，要花上三塊錢！
這價格硬生生的翻了倍。
簡梨：“你不算你的人工成本和店租成本啊！”
找個串串的一天都得給人家十塊錢呢。
王夢梅咽下去了想說的話。
是啊，分店不是自己的房子，支出實在是太多了。
就這樣，在簡梨的指導下，王夢梅的新店終於確定好了方向。
主打的就是賣串串香麻辣燙，煮好的串串放進凹槽裏，浸泡在小火慢燉的麻辣底料湯裏。
客人如果想在店裏吃，就可以圍著這個車子吃，王夢梅做了延伸，周圍能坐下十幾個人。要是不想在這兒吃，就可以選擇挑完了結賬，王夢梅會給對方去掉簽子打包。
林慧來看了一眼，就覺得這個法子好。
“小梨就是聰明，馬上就冬天了，這樣吃，暖和。”
王夢梅楞了一下：“我倒是沒有想那麽長遠。”
不過現在看，確實是的，這樣一個小推車，最方便的就是能自選還不怕涼。
結賬也好結，只要一數簽子，多少錢就都知道了。
很快到了試營業這天，王夢梅放了兩串鞭炮，就當是討個開門紅。
上午一直沒什麽人進，一直到了飯點，才有年輕的姑娘進了店。
王夢梅開業第一天肯定要鎮場子，她讓一個學徒工負責煮菜，自己則是招呼客人。
“看看啊，想吃什麽都能拿。素的一串一毛，葷的一串三毛，主食三毛。”
這個價格一出，兩個年輕姑娘立刻不猶豫了。
“就這裏吧，給我們來兩個碗。”
王夢梅脆生生應了：“好！桌子上有調料，蔥花香菜吃了自己加。”
長發的女孩十分稀奇：“這倒是方便了。”
她最討厭吃蔥姜香菜，平時在家裏還好，但是在店裏上班，她每天在外面吃就成了大難題。每天中午苦著臉挑自己不吃的東西，簡直成了例行節目。
她的同伴也接腔道：“確實是哎，你看，他們還有芝麻醬和鹽，想吃什麽加什麽。”
王夢梅把碗放在兩人面前，笑道：“嫌太辣了可以嘗嘗右邊的，右邊是不辣的。要是覺得不夠辣，桌子上有紅油辣椒。對了，你們吃什麽主食？店裏可以煮方便面，手工面，還有燴面，燒餅，饅頭，粉條……”
“哇，這麽多嗎？我要一份方便面。”
“我要燒餅。”
兩個人雖然是在同一家店裏賣女裝的，但是口味根本不統一，這會兒有了選擇，兩個人都盡挑著自己喜歡的點。
把串串放在碗裏配上醬料吃，兩個人很快吃的熱騰騰直冒汗。
“真好吃。”
“是不錯，比咱們那邊的那家炒飯強多了，我再也不想吃炒飯了。”
一個挑著麻辣的土豆片豆腐絲吃的熱鬧，另一個則是愛上了裏面的肉丸子。
等到一口氣吃完，王夢梅結賬。
“你這一份是三塊五，你這份是兩塊八。”
王夢梅心虛了一瞬間，生怕人家覺得貴。
兩個姑娘只是稍微詫異了一下，卻沒覺得怎樣，爽快付了錢。
“我好撐啊。”
“我也是。”
“下回還是要悠著點拿。”
兩人沒覺得貴，反正那家做的很不好吃的炒飯也賣一份兩塊五。今天貴了一點，但是好吃啊，這個價格也可以接受。而且都是自己挑，下次要不想這麽貴，就挑少一點嘛。
……
目送客人走遠，王夢梅心安了。
第一天的營業額不好不壞，剩下了不少菜，王夢梅把還能放的葷菜放進冰箱，素菜則是把不能放的直接拿回總店炒了做員工餐。
第二天，那兩個姑娘又來了，不光來了，這次還帶了幾個。
這一塊挨著批發市場，好幾個大百貨都在這裏，裏面的檔口幾百上千，這些姑娘們大多都是裏面賣貨的。
麻辣燙這東西好啊，能挑能選，有些姑娘為了瘦身，來了就只選一些蔬菜，不要主食。
很快，簡梨就從王夢梅輕快的腳步裏推斷出。
她媽的新店應該是很不錯。
眨眼間，時間來到了十一。今年的十一，法定的假日是七天。
王夢梅熬過去了試營業，在十月一號正式宣告開業。
分店的招牌寫著幾個大字——長青麻辣燙，右下角一行小字，一號分店。
王夢梅拿個大喇叭宣傳：“新店開業，今天六折！”
串串香迅速的在周圍火了，店都擠不進去，很多人只能排隊，打包帶走。
王夢梅眼看著忙不過來，一個電話叫來薛玲幫忙。
一直忙到晚上九點，人才將將少了下去。
王夢梅準備的東西全部賣完，連串串的大姨都一天沒走，一直在後面串。
王夢梅抻了抻胳膊：“成了，我明天給你們配人手，今天一人發五十的獎金！”
新店她肯定要經常來，但人手顯然還不夠，王夢梅打算再招兩個長期工。
分店的利潤撐得起這幾個人的工資。
……
就在分店剛剛開業沒幾天。
王夢梅接到了趙春蘭的電話。
趙春蘭在電話裏喜滋滋的提要求：“梅啊，你回來接我跟你二弟一家吧，這兩天要去成才的女朋友家裏提親。”
王夢梅：……
不得不說李霞真是不達目的不罷休，為了讓自己借車，幹脆把趙春蘭也給捎上了。
不過想想這幾年老娘都沒來過城裏，王夢梅認命道：“我明天開車回去。”
她是不看好王成才的事，但要是不借車，以李霞的性子，往後多少年都要掛在嘴上，把責任推給她。
肯定要說是她這個姑姑不借車，這才讓王成才跟人成不了。
王夢梅索性不當這個壞人，不就是借車麽，借就借。
正好這次趙春蘭來了城裏，她也盡盡孝道。
不過王夢梅還是留了心眼，她給王躍西兩口子定了個旅館，給趙春蘭帶回到砂輪廠的房子裏。
她才不會傻乎乎的讓王躍西兩口子也住自己家。
簡鋒是女婿，還猶豫了下：“這樣是不是不好啊？”
現在周圍的人大多都不是這樣的處事風格，親戚來家裏，不住家裏住旅館，他怕李霞兩口子回去說王夢梅怠慢他們。
王夢梅才不管那些：“我讓她住家裏，她就不說我了？我就是給她一大把錢，她照樣要說我。”
李霞就是這麽個人，她就不會對誰感恩。
你做什麽都是應該的。
與其這樣，不如兩下幹凈。
王夢梅一腳油門開去王家莊，也不知道李霞怎麽說動的趙春蘭，趙春蘭美滋滋的先鉆上了車。
王夢梅皺著眉看李霞：“你們去人家女方家，不帶東西？”
李霞滿不在乎：“我去市裏買。”
王夢梅看了她一眼，也不多話了，直接帶著他們一家三口和趙春蘭進了市區。
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高三的生活如果只能用一個字來形容。
那就是累。
簡梨的水筆沒了一根又一根, 手上握筆時間太長，都多了一層繭子。
簡鋒王夢梅心疼閨女，可也沒有旁的法子幫她。
學習麽, 誰還能替呢？
王夢梅找好了新店的地址，跟人簽了合同, 最近正在購置各種設備。
這次的新店, 她選在了熱鬧的街區, 距離林慧的美容院不遠，周邊全都是商戶。
王夢梅進了幾臺冰櫃，還弄了個很大的選菜臺, 各種蔬菜都洗好切好放在上面。這家店主要賣的, 就是串串香。
關於串串香, 是簡梨提出的概念。
王夢梅很不理解，本來那種麻辣燙不就挺好的嗎？幹嘛要換樣子。
但簡梨很堅持：“你先上嘛，等到後面如果不行，你再撤下來。”
經歷過曾經的一些失敗，簡梨也知道了，有些東西它是很有時代的局限性的，以後那些風靡大街小巷的小吃, 可能現在還不到該出現的時候。所以她並沒有咬死串串香一定行。
提這個建議, 純粹是覺得這個掙的多，要是能幹下來, 比原先的大碗麻辣燙可強多了。
王夢梅將信將疑的同意了。
在簡梨的要求下, 她找人打了一臺帶著凹槽可以加熱的鐵皮擺攤車。
雖然在室內還用這樣的車子屬實有點奇怪, 但王夢梅本著自己幹不了還能再賣的心思，決定先做七天的試營業看看。
為了這些串串，王夢梅請了個兼職工來串菜。各種各樣的蔬菜串好, 定價時候犯了難。
簡梨毫不猶豫：“定高一點！”
這東西要做差異化，放在學校周圍，都是學生，等著他們選好，時間和效率都跟不上。但是這裏是哪裏？
這是城市的中心！
至少未來的七八年，這裏都會是中心。
商業街這種地方的店租決定了，周圍的東西就不會便宜。所以價格不是關鍵，而是要做到好吃還貼心。
“素的一串一毛，葷的一串三毛，主食加三毛。”
王夢梅：“……這一串菜才幾片！”
要是按照總店的標準，一碗的價格換成串串，要花上三塊錢！
這價格硬生生的翻了倍。
簡梨：“你不算你的人工成本和店租成本啊！”
找個串串的一天都得給人家十塊錢呢。
王夢梅咽下去了想說的話。
是啊，分店不是自己的房子，支出實在是太多了。
就這樣，在簡梨的指導下，王夢梅的新店終於確定好了方向。
主打的就是賣串串香麻辣燙，煮好的串串放進凹槽裏，浸泡在小火慢燉的麻辣底料湯裏。
客人如果想在店裏吃，就可以圍著這個車子吃，王夢梅做了延伸，周圍能坐下十幾個人。要是不想在這兒吃，就可以選擇挑完了結賬，王夢梅會給對方去掉簽子打包。
林慧來看了一眼，就覺得這個法子好。
“小梨就是聰明，馬上就冬天了，這樣吃，暖和。”
王夢梅楞了一下：“我倒是沒有想那麽長遠。”
不過現在看，確實是的，這樣一個小推車，最方便的就是能自選還不怕涼。
結賬也好結，只要一數簽子，多少錢就都知道了。
很快到了試營業這天，王夢梅放了兩串鞭炮，就當是討個開門紅。
上午一直沒什麽人進，一直到了飯點，才有年輕的姑娘進了店。
王夢梅開業第一天肯定要鎮場子，她讓一個學徒工負責煮菜，自己則是招呼客人。
“看看啊，想吃什麽都能拿。素的一串一毛，葷的一串三毛，主食三毛。”
這個價格一出，兩個年輕姑娘立刻不猶豫了。
“就這裏吧，給我們來兩個碗。”
王夢梅脆生生應了：“好！桌子上有調料，蔥花香菜吃了自己加。”
長發的女孩十分稀奇：“這倒是方便了。”
她最討厭吃蔥姜香菜，平時在家裏還好，但是在店裏上班，她每天在外面吃就成了大難題。每天中午苦著臉挑自己不吃的東西，簡直成了例行節目。
她的同伴也接腔道：“確實是哎，你看，他們還有芝麻醬和鹽，想吃什麽加什麽。”
王夢梅把碗放在兩人面前，笑道：“嫌太辣了可以嘗嘗右邊的，右邊是不辣的。要是覺得不夠辣，桌子上有紅油辣椒。對了，你們吃什麽主食？店裏可以煮方便面，手工面，還有燴面，燒餅，饅頭，粉條……”
“哇，這麽多嗎？我要一份方便面。”
“我要燒餅。”
兩個人雖然是在同一家店裏賣女裝的，但是口味根本不統一，這會兒有了選擇，兩個人都盡挑著自己喜歡的點。
把串串放在碗裏配上醬料吃，兩個人很快吃的熱騰騰直冒汗。
“真好吃。”
“是不錯，比咱們那邊的那家炒飯強多了，我再也不想吃炒飯了。”
一個挑著麻辣的土豆片豆腐絲吃的熱鬧，另一個則是愛上了裏面的肉丸子。
等到一口氣吃完，王夢梅結賬。
“你這一份是三塊五，你這份是兩塊八。”
王夢梅心虛了一瞬間，生怕人家覺得貴。
兩個姑娘只是稍微詫異了一下，卻沒覺得怎樣，爽快付了錢。
“我好撐啊。”
“我也是。”
“下回還是要悠著點拿。”
兩人沒覺得貴，反正那家做的很不好吃的炒飯也賣一份兩塊五。今天貴了一點，但是好吃啊，這個價格也可以接受。而且都是自己挑，下次要不想這麽貴，就挑少一點嘛。
……
目送客人走遠，王夢梅心安了。
第一天的營業額不好不壞，剩下了不少菜，王夢梅把還能放的葷菜放進冰箱，素菜則是把不能放的直接拿回總店炒了做員工餐。
第二天，那兩個姑娘又來了，不光來了，這次還帶了幾個。
這一塊挨著批發市場，好幾個大百貨都在這裏，裏面的檔口幾百上千，這些姑娘們大多都是裏面賣貨的。
麻辣燙這東西好啊，能挑能選，有些姑娘為了瘦身，來了就只選一些蔬菜，不要主食。
很快，簡梨就從王夢梅輕快的腳步裏推斷出。
她媽的新店應該是很不錯。
眨眼間，時間來到了十一。今年的十一，法定的假日是七天。
王夢梅熬過去了試營業，在十月一號正式宣告開業。
分店的招牌寫著幾個大字——長青麻辣燙，右下角一行小字，一號分店。
王夢梅拿個大喇叭宣傳：“新店開業，今天六折！”
串串香迅速的在周圍火了，店都擠不進去，很多人只能排隊，打包帶走。
王夢梅眼看著忙不過來，一個電話叫來薛玲幫忙。
一直忙到晚上九點，人才將將少了下去。
王夢梅準備的東西全部賣完，連串串的大姨都一天沒走，一直在後面串。
王夢梅抻了抻胳膊：“成了，我明天給你們配人手，今天一人發五十的獎金！”
新店她肯定要經常來，但人手顯然還不夠，王夢梅打算再招兩個長期工。
分店的利潤撐得起這幾個人的工資。
……
就在分店剛剛開業沒幾天。
王夢梅接到了趙春蘭的電話。
趙春蘭在電話裏喜滋滋的提要求：“梅啊，你回來接我跟你二弟一家吧，這兩天要去成才的女朋友家裏提親。”
王夢梅：……
不得不說李霞真是不達目的不罷休，為了讓自己借車，幹脆把趙春蘭也給捎上了。
不過想想這幾年老娘都沒來過城裏，王夢梅認命道：“我明天開車回去。”
她是不看好王成才的事，但要是不借車，以李霞的性子，往後多少年都要掛在嘴上，把責任推給她。
肯定要說是她這個姑姑不借車，這才讓王成才跟人成不了。
王夢梅索性不當這個壞人，不就是借車麽，借就借。
正好這次趙春蘭來了城裏，她也盡盡孝道。
不過王夢梅還是留了心眼，她給王躍西兩口子定了個旅館，給趙春蘭帶回到砂輪廠的房子裏。
她才不會傻乎乎的讓王躍西兩口子也住自己家。
簡鋒是女婿，還猶豫了下：“這樣是不是不好啊？”
現在周圍的人大多都不是這樣的處事風格，親戚來家裏，不住家裏住旅館，他怕李霞兩口子回去說王夢梅怠慢他們。
王夢梅才不管那些：“我讓她住家裏，她就不說我了？我就是給她一大把錢，她照樣要說我。”
李霞就是這麽個人，她就不會對誰感恩。
你做什麽都是應該的。
與其這樣，不如兩下幹凈。
王夢梅一腳油門開去王家莊，也不知道李霞怎麽說動的趙春蘭，趙春蘭美滋滋的先鉆上了車。
王夢梅皺著眉看李霞：“你們去人家女方家，不帶東西？”
李霞滿不在乎：“我去市裏買。”
王夢梅看了她一眼，也不多話了，直接帶著他們一家三口和趙春蘭進了市區。
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