第078章 釀酒
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第078章 釀酒
剛剛他們往雞棚捉雞時, 一路都不見大黑和大雲的身影，唐月白就猜它們應該是外出捕獵去了。
自大霧來後，只要他們在家, 大黑和大雲就會時不時結伴外出捕食，一般都會吃完再回來。這次知道家裏有油了，也想吃炸雞, 特意捉了不少野雞回來。
就是不知道它們捅了哪裏的野雞窩, 竟然有十只野雞, 收獲頗豐。可惜每一只都被咬開脖子，死翹翹了。
唐月白和林在野迅速又麻利的把這十只野雞都拔毛放血處理幹凈。其中兩只打算腌起來存著, 剩下一只水煮給小一小二小三吃, 其餘七只則一起炸了給大黑大雲大福吃。
而野雞身上絢麗漂亮的野雞毛也沒有浪費，被唐月白做成了一把扇子和一個毽子。
她踢了幾下毽子, 過過癮後, 就交給程喬玩了。一開始程喬屢戰屢敗, 小臉也是越繃越緊，直到第五次, 終於漸入佳境，越戰越勇, 連續踢了二十幾下，眼看要突破三十大關，正是緊張的時候, 突然被跳起的大福用腦袋頂了去, 接著是大黑，大雲, 還有小白，以及渾水摸魚的小一小二小三。
“大福！”程喬氣憤的聲音響起。
一時之間, 整個山谷都充滿了雞飛狗跳的聲音。
玩鬧過後，十只炸雞也全部都炸好了。
程喬、大黑大雲、大福以及小一小二小三全都排排站著，眼睛卻直勾勾盯著唐月白手下的動作，每夾起一只金黃的炸雞，他們就忍不住咽口水，彌漫在鼻尖的香味，早就饞得他們走不動路了。
小白一邊看著它們，一邊低頭吃著面前的白菜，變異紅薯和變異蘿蔔，看起來一點也不輸炸雞。
“好了。”唐月白把炸雞分好後，就分別遞給了他們。大黑大雲各三只，大福一只，小一小二小三則一起吃水煮的那只雞，剩下兩只就是唐月白和林在野程喬今天的午飯。
炸雞這東西饞的時候很饞，真正吃起來，唐月白也吃不了多少，剩下的都被林在野和程喬分了。
三人吃完午飯，休息片刻後，又忙碌了起來。
唐月白打算把高粱酒早點釀造出來，釀酒的工具都是林爺爺留下的，這次接著用就好。
他們選好高粱之後，便將其粉碎，這樣方便蒸煮，讓澱粉充分被使用，接著再把酒槽、輔料等東西配合在一起，為糖化和發酵打好基礎，然後利用蒸煮使澱粉糊化，完了之後就是冷卻，拌醅，入窖發酵，發酵需要個四五天左右，發酵完就可以進行最後一步蒸酒，到時，高粱酒就完全釀造好了。
為了入窖發酵，他們還挖了一個窖池，把裝好的糧醅搬入窖池後，在上面覆一層糠，再用窖泥密封，接著再加一層糠，就全部弄好了，只等發酵完成後蒸酒。
這次釀高粱酒全程都是林在野一手負責，唐月白在一旁幫忙。她對釀酒是一點也不懂，只知道哪些酒是用哪些東西釀的。
唐月白蹲在井邊的樹下洗手，聞著空氣中若隱若現的酒槽味，可惜道：“要是有葡萄就好，我們還可以釀葡萄酒。”葡萄酒更適合她喝。
林在野將手放到她的手上，輕輕捏了捏，然後十指相扣，笑著說：“我們改天抽個時間出去找找有沒有野葡萄藤，或者去集市上看看。”
“可以啊。”唐月白望著兩人交纏的雙手，眼睛彎彎，“等下你是不是要出去？”
林在野點點頭，“我帶大黑出去看看周圍的情況。”
唐月白想起前天遇到的一家四口，說：“要是那家人真住在附近，只希望是好相處，不惹麻煩的人。”
“對了，我們明天或者後天把上下游的陷阱路線巡查一遍吧，過了這麽久，那些捕獸工具也不知道還在不在。”
林在野笑著嗯了一聲，然後拿起帕子把她的手擦幹，再擦自己的手。
“我先出去看看情況，你在家好好休息。”
“嗯嗯，快去吧，趁現在天色還可以，早去早回。”
等林在野帶著大黑出去後，唐月白叫上程喬去了田地菜地拔草。有程喬在，拔草都方便多了，也不用時不時噴除草劑。
把地裏的事情處理完，唐月白又將海帶泡上了，等晚上就可以做海帶排骨湯了。
“姐姐，這個海帶是什麽東西？”程喬從未見過這種菜，摸起來滑滑的，聞起來還帶著一股淡淡的鹹味。
唐月白拿起一條海帶，打了結後，又放進清水裏泡著，“這是生長在大海裏的蔬菜，不管是涼拌，還是煲湯都特別好吃，晚上你就能吃到了。”
“大海？”程喬不知道海是什麽，在他的印象中，就沒有海這個概念。
唐月白想了想，說：“和河流湖泊差不多，只不過它是蔚藍色的，海水也是鹹的，而且它還很大很大，一眼望不到盡頭……裏面生活著各種動物，有海龜、螃蟹、水母，海豚，鯨魚，鯊魚……沙灘上還長著椰子樹，上面的果實裏裝著很好喝的椰子水……”
程喬的眼睛頓時一亮，“好美啊。”
雖然他不知道這些動物長什麽樣，也不知道大海到底有多美，但是一點也不妨礙他隨著她的描述，在腦海裏展開這未知而美好的畫面。
“是很美，但也很危險。”唐月白把最後一個打完結的海帶放到盆裏泡著，“如果不幸被沖進海裏，救都沒法救，特別是裏面的動物很兇殘，一旦碰上，跑都跑不了，而且就算坐船上海，也可能會遇到巨浪，臺風等等，到時真是孤立無援，等待死亡了。”
更別說這個世界的大海危險度還高些，畢竟陸地上有變異動物，海裏不可能沒有。
程喬有些擔心，“那要是有生活在海邊的人，豈不是很危險。”
“行了，想這麽多幹嘛，你去拿點桃子來，我們榨桃汁喝。”唐月白有些好笑地拍了拍他的頭，“而且海邊有沒有人住都不知道，還操心這些，小心長不高。”
程喬一想也是，立馬把這些多餘的情緒都拋到了腦後，然後跑出廚房拿水果。眼下還是吃的喝的最重要。
唐月白把拿來的紅杏桃和水蜜桃削皮切塊放進榨汁機裏，然後加入一點水，按下開關後，榨汁機就響了起來，沒多久裏面的桃肉都成了深粉色的桃汁。
這個榨汁機是她以前搬家時扔空間裏的，只是後來徹底忘記了，直至住到山上她才翻出來用。
唐月白把裏面的桃汁倒了兩杯出來，她和程喬一人捧著一杯，靠在廚房外的欄桿上，聽著山谷裏大福它們的玩鬧聲，慢慢喝著。
直到天色微暗，林在野才帶著大黑回來。
唐月白走近後才發現大黑的背上還扛著兩個竹筐，裏面似乎裝著不少物資。
她正要開口問，突然發現林在野的衣袖上有一大片血跡，急忙問道：“你受傷了？”
林在野笑了笑，“沒事的，只是小傷。”
“這還小傷？”唐月白輕輕掀開他的衣袖，傷口已經用布包紮好了，但還是有不少血染紅了白布，她心一緊，忍不住提高嗓音，有些生氣，“都流了這麽多血！”
“說，到底是怎麽一回事？出去一趟還受傷了？”
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剛剛他們往雞棚捉雞時, 一路都不見大黑和大雲的身影，唐月白就猜它們應該是外出捕獵去了。
自大霧來後，只要他們在家, 大黑和大雲就會時不時結伴外出捕食，一般都會吃完再回來。這次知道家裏有油了，也想吃炸雞, 特意捉了不少野雞回來。
就是不知道它們捅了哪裏的野雞窩, 竟然有十只野雞, 收獲頗豐。可惜每一只都被咬開脖子，死翹翹了。
唐月白和林在野迅速又麻利的把這十只野雞都拔毛放血處理幹凈。其中兩只打算腌起來存著, 剩下一只水煮給小一小二小三吃, 其餘七只則一起炸了給大黑大雲大福吃。
而野雞身上絢麗漂亮的野雞毛也沒有浪費，被唐月白做成了一把扇子和一個毽子。
她踢了幾下毽子, 過過癮後, 就交給程喬玩了。一開始程喬屢戰屢敗, 小臉也是越繃越緊，直到第五次, 終於漸入佳境，越戰越勇, 連續踢了二十幾下，眼看要突破三十大關，正是緊張的時候, 突然被跳起的大福用腦袋頂了去, 接著是大黑，大雲, 還有小白，以及渾水摸魚的小一小二小三。
“大福！”程喬氣憤的聲音響起。
一時之間, 整個山谷都充滿了雞飛狗跳的聲音。
玩鬧過後，十只炸雞也全部都炸好了。
程喬、大黑大雲、大福以及小一小二小三全都排排站著，眼睛卻直勾勾盯著唐月白手下的動作，每夾起一只金黃的炸雞，他們就忍不住咽口水，彌漫在鼻尖的香味，早就饞得他們走不動路了。
小白一邊看著它們，一邊低頭吃著面前的白菜，變異紅薯和變異蘿蔔，看起來一點也不輸炸雞。
“好了。”唐月白把炸雞分好後，就分別遞給了他們。大黑大雲各三只，大福一只，小一小二小三則一起吃水煮的那只雞，剩下兩只就是唐月白和林在野程喬今天的午飯。
炸雞這東西饞的時候很饞，真正吃起來，唐月白也吃不了多少，剩下的都被林在野和程喬分了。
三人吃完午飯，休息片刻後，又忙碌了起來。
唐月白打算把高粱酒早點釀造出來，釀酒的工具都是林爺爺留下的，這次接著用就好。
他們選好高粱之後，便將其粉碎，這樣方便蒸煮，讓澱粉充分被使用，接著再把酒槽、輔料等東西配合在一起，為糖化和發酵打好基礎，然後利用蒸煮使澱粉糊化，完了之後就是冷卻，拌醅，入窖發酵，發酵需要個四五天左右，發酵完就可以進行最後一步蒸酒，到時，高粱酒就完全釀造好了。
為了入窖發酵，他們還挖了一個窖池，把裝好的糧醅搬入窖池後，在上面覆一層糠，再用窖泥密封，接著再加一層糠，就全部弄好了，只等發酵完成後蒸酒。
這次釀高粱酒全程都是林在野一手負責，唐月白在一旁幫忙。她對釀酒是一點也不懂，只知道哪些酒是用哪些東西釀的。
唐月白蹲在井邊的樹下洗手，聞著空氣中若隱若現的酒槽味，可惜道：“要是有葡萄就好，我們還可以釀葡萄酒。”葡萄酒更適合她喝。
林在野將手放到她的手上，輕輕捏了捏，然後十指相扣，笑著說：“我們改天抽個時間出去找找有沒有野葡萄藤，或者去集市上看看。”
“可以啊。”唐月白望著兩人交纏的雙手，眼睛彎彎，“等下你是不是要出去？”
林在野點點頭，“我帶大黑出去看看周圍的情況。”
唐月白想起前天遇到的一家四口，說：“要是那家人真住在附近，只希望是好相處，不惹麻煩的人。”
“對了，我們明天或者後天把上下游的陷阱路線巡查一遍吧，過了這麽久，那些捕獸工具也不知道還在不在。”
林在野笑著嗯了一聲，然後拿起帕子把她的手擦幹，再擦自己的手。
“我先出去看看情況，你在家好好休息。”
“嗯嗯，快去吧，趁現在天色還可以，早去早回。”
等林在野帶著大黑出去後，唐月白叫上程喬去了田地菜地拔草。有程喬在，拔草都方便多了，也不用時不時噴除草劑。
把地裏的事情處理完，唐月白又將海帶泡上了，等晚上就可以做海帶排骨湯了。
“姐姐，這個海帶是什麽東西？”程喬從未見過這種菜，摸起來滑滑的，聞起來還帶著一股淡淡的鹹味。
唐月白拿起一條海帶，打了結後，又放進清水裏泡著，“這是生長在大海裏的蔬菜，不管是涼拌，還是煲湯都特別好吃，晚上你就能吃到了。”
“大海？”程喬不知道海是什麽，在他的印象中，就沒有海這個概念。
唐月白想了想，說：“和河流湖泊差不多，只不過它是蔚藍色的，海水也是鹹的，而且它還很大很大，一眼望不到盡頭……裏面生活著各種動物，有海龜、螃蟹、水母，海豚，鯨魚，鯊魚……沙灘上還長著椰子樹，上面的果實裏裝著很好喝的椰子水……”
程喬的眼睛頓時一亮，“好美啊。”
雖然他不知道這些動物長什麽樣，也不知道大海到底有多美，但是一點也不妨礙他隨著她的描述，在腦海裏展開這未知而美好的畫面。
“是很美，但也很危險。”唐月白把最後一個打完結的海帶放到盆裏泡著，“如果不幸被沖進海裏，救都沒法救，特別是裏面的動物很兇殘，一旦碰上，跑都跑不了，而且就算坐船上海，也可能會遇到巨浪，臺風等等，到時真是孤立無援，等待死亡了。”
更別說這個世界的大海危險度還高些，畢竟陸地上有變異動物，海裏不可能沒有。
程喬有些擔心，“那要是有生活在海邊的人，豈不是很危險。”
“行了，想這麽多幹嘛，你去拿點桃子來，我們榨桃汁喝。”唐月白有些好笑地拍了拍他的頭，“而且海邊有沒有人住都不知道，還操心這些，小心長不高。”
程喬一想也是，立馬把這些多餘的情緒都拋到了腦後，然後跑出廚房拿水果。眼下還是吃的喝的最重要。
唐月白把拿來的紅杏桃和水蜜桃削皮切塊放進榨汁機裏，然後加入一點水，按下開關後，榨汁機就響了起來，沒多久裏面的桃肉都成了深粉色的桃汁。
這個榨汁機是她以前搬家時扔空間裏的，只是後來徹底忘記了，直至住到山上她才翻出來用。
唐月白把裏面的桃汁倒了兩杯出來，她和程喬一人捧著一杯，靠在廚房外的欄桿上，聽著山谷裏大福它們的玩鬧聲，慢慢喝著。
直到天色微暗，林在野才帶著大黑回來。
唐月白走近後才發現大黑的背上還扛著兩個竹筐，裏面似乎裝著不少物資。
她正要開口問，突然發現林在野的衣袖上有一大片血跡，急忙問道：“你受傷了？”
林在野笑了笑，“沒事的，只是小傷。”
“這還小傷？”唐月白輕輕掀開他的衣袖，傷口已經用布包紮好了，但還是有不少血染紅了白布，她心一緊，忍不住提高嗓音，有些生氣，“都流了這麽多血！”
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