第030章 酸白菜燉五花肉
關燈
小
中
大
第030章 酸白菜燉五花肉
這次鞣制生皮, 林在野打算只處理值錢的皮毛，其他價錢差點的皮毛都收到了樟木箱子裏保存。等去集市的時候再賣掉。
唐月白雖然不解，但是沒有說什麽, 而且拿起自己打的鹿皮，等林在野仔細教過她怎麽弄後，才開始動手把無毛的一面上殘留的硬肉筋膜仔細弄幹凈。
這張鹿皮, 她打算鞣制成軟皮後, 留著自己用, 也算紀念她人生第一次狩獵，就捕到了獵物。
這對她來說, 蠻有意義的。
隨著她漸入佳境, 一張粉嫩的嘴也不自覺地撅了起來，就像一只可愛的鴨子, 林在野坐在一旁, 忍不住笑了笑。
然後, 看向她的動作，見她沒有什麽問題後, 林在野噙著笑，低下頭處理自己身邊的皮毛。
第一次處理生皮, 唐月白的手還是有些生疏，快處理完時，可能是手有點僵, 抖了一下, 結果，不小心在邊緣刮了一個小洞, 她下意識驚呼了一下。
林在野瞬間擡頭望去，看清後, 安慰道：“沒事，這個邊緣到時候也是要剪掉的。”
唐月白的神情還是有點挫敗，盯著這個洞，說：“感覺我的手好笨啊。”
林在野立刻安慰她，“我第一次處理時，也是這樣，甚至比你還誇張，廢了好幾張皮毛，你多練個幾次，熟練了就好。”
他從身邊拿起幾張沒處理的皮毛，放到唐月白身邊，鼓勵道：“你把手裏的處理好後，再接著試試這幾張。”
唐月白轉頭看向林在野微笑，林在野回以微笑，她一下子笑出聲，臉瞬間明亮，如春天的天空般晴朗，隨後，她重重點頭，“嗯。”
林在野低頭，嘴角勾起，只覺得心情愉快極了。
等兩人處理完手上所有幹透的皮毛後，林在野看向唐月白，說：“下一道工序的味道會很難聞，可能身上也會染上這個味道。”
唐月白瞬間明白他的意思，她立即說：“沒事，等下我把頭發，臉，和手都包起來，弄完後，就把衣服都放到外面泡著，再洗個澡。”
林在野笑了，說：“行，我們去晾曬室弄這個。”
唐月白和林在野將頭臉包住後，一起把這些皮毛和工具都搬到了晾曬室。
裏面除了掛著一些正在晾幹的生皮，還有一些空陶罐和酒，想著氣味會比較難聞，兩人把陶罐和酒搬了出去，暫時放在儲藏室。
弄完後，唐月白拿來柴火，在晾曬室裏的圓坑裏升起火，這樣等下塗皮毛時，就不會太冷。
這邊，林在野先在地上放著幾塊大大的木板，然後，從外面取來被冰凍保存的鹿肝，解凍後，兌上熱水搗爛，接著用幹凈的棍子攪拌，直到狀態完全融合。同時，那股難聞的味道也瞬間飄了出來。
唐月白一楞，隨即感嘆，“這東西確實難聞。”
比她想象的還難聞。
林在野笑了，“早點弄完早點解脫。”
這句話也是他從唐月白那學來的。
唐月白一笑，鬥志滿滿，“你說接下來怎麽做？”
“把有毛的一面向下鋪在木板上，就可以開始塗了。”
皮毛鋪好後，林在野拿起兩個用烏拉草做的刷子，遞給唐月白一把，等她接過後，說：“用刷子蘸上漿水，在這一面塗抹，每個地方都要塗到，如果是比較細小的位置，可以多塗幾遍。”
“好。”
唐月白和林在野拿著刷子仔細塗抹著皮面的邊邊角角，等皮毛充分吸收這些漿水後，用清水清洗，擠出水分，再一次用木架撐起來晾幹。
然後，用刮刀把皮面削薄，讓皮毛整體厚度一樣，這時，僵硬的皮毛會變得柔軟耐用，也不容易腐爛，還能保存很久。
但是，如果想要變得更柔軟，能縫制成各種生活用品，就還需要經歷最後一道工序，拉伸捶打。
用手或者繩子，柱子等工具把皮毛來回拉伸，揉搓，直至揉軟，接著再把邊角切除，整張毛皮就熟好了。整個過程不能損傷毛皮，因為皮毛的價錢取決於毛皮的好壞。
等鞣制完這批皮毛，時間已經過去兩天了。
這兩天下來，唐月白終於明白林在野為什麽只處理值錢的皮毛了，因為太繁瑣，太累了，特別是最後捶打揉軟皮毛的時候，她才弄了三張皮毛，就感覺自己的胳膊都快擡不起來了，剩下都是林在野一個人弄完的。
她實在是心有餘而力不足，於是，打算用酸白菜做個好吃讓林在野補充補充能量，順便解解她的饞意。
早上進儲藏室時，唐月白聞到了熟悉的酸味，就想起酸白菜已經腌制好，想著林在野沒有吃過酸白菜做的菜，而她也格外懷念，就準備做個酸白菜燉五花肉。
這個菜她自從吃過一次後，就一直念念不忘，後來還特意學了做法。
唐月白從冰櫃取出角豬的五花肉部位，洗凈後切片，焯水撈幹，接著取出一顆酸白菜，空氣中的肉味瞬間被一股酸酸的味道覆蓋了，聞著極其開胃。
她把酸白菜洗幹凈後，切絲，等鍋中的水煮沸後，加入八角，姜蔥，辣椒等調料，再把五花肉扔進去，煮個二十分鐘。
趁著這個時間，唐月白調了個料汁，裏面加的辣油，芝麻醬，醋，腐乳等調料，攪拌開後，用來蘸肉吃，格外鮮美。
然後，她把搬到廚房來的酸白菜，一顆一顆放到砧板上，用刀將其切碎，放到洗幹凈的陶罐裏，一個陶罐大概能裝兩三顆酸白菜，一共能裝六七個陶罐。這樣也方便以後取出來吃，不然每次要吃都需要切碎，太麻煩了。
切到一半，唐月白停下動作，把切成絲的酸白菜倒入煮好的鍋中，再加入鹽，一起煮。
慢慢的，五花肉的油脂和酸白菜的酸味相互融合，形成了一種獨特而誘人的香味，讓正在切酸白菜的唐月白和剛進來的林在野聞著食欲大增。
“好香啊。”林在野站在唐月白的旁邊聞了聞，眼睛一亮，“這就是酸白菜的威力？”
“只要和肉一起做，就是絕頂美味。”唐月白笑瞇瞇看著他，指著剛切成塊的酸白菜，慫恿道：“要不要試試看。”
見她一臉期待的模樣，林在野忍不住好奇地伸手拿了一片直接放進嘴裏，還可以，一股又酸又脆的味道，雖然感覺腌的料好像有點重了，但如果和肉搭配的話，應該可以中和這股味道。
唐月白看著他一副淡定的模樣，臉上的表情瞬間由捉弄成功的竊喜轉到深深的疑惑，問：“你覺得味道怎麽樣？”
難道不覺得酸嗎？剛拿出來的酸白菜不洗的話，感覺能酸掉大牙。
林在野聞言笑道：“還可以，雖然酸了點，但配上肉的話應該確實不錯。”
唐月白：……
這是只有一點酸嗎？她剛剛嘗的時候，感覺整個人被酸得一激靈。
接著，她又聽到林在野似調侃般說道：“感覺以後可以多種一些大白菜，然後腌好了去賣。”
唐月白的眼睛忽然一亮，喃喃道：“也可以啊，要是賣得好，豈不是能發。”
林在野聽清她的話，忍不住笑出聲，伸手揉了揉她的頭發。
唐月白拂開他的手，一臉期待地看著他，連忙問：“你覺得喜歡吃這個的人多嗎？集市上有沒有其他人賣啊？我要是去賣的話能賣出去嗎？”
撲面而來的三連問，直接將林在野給問懵了，不過，他很快就反應過來，假裝沈思了一會兒後，故意說：“你讓我摸一下你頭發，我就告訴你。”
他一直覺得唐月白的頭發，摸起來柔軟得很像大貓的皮毛，就像他曾在城邦碰到的那只大貓，油光水潤的，偷偷跑出家，差點被人捉住，還是他給送了回去。
唐月白聞言，忍不住白了他一眼，心裏的熱情瞬間熄滅，搞得好像沒有摸過一樣，她眼珠一轉，趁林在野不註意，狠狠揉了一把他的頭發，然後迅速跑到門口，笑瞇瞇地吩咐他，“你把剩下的白菜切好裝到陶罐裏，然後等五花肉和酸菜煮的差不多，就可以盛起來了。我去給小白它們餵飯。”
林在野啞然失笑，剛想說已經餵過小白它們了，唐月白就已經跑出山洞了。他笑著搖搖頭，轉身切酸白菜。
他的速度很快，沒多久，裝著酸白菜的陶罐就已經放在了廚房墻角。廚房裏的皮毛都已經鞣制好，收進了樟木箱子裏。現在廚房的空間餘了不少，再放下這些陶罐也不顯得擠。
處理完酸白菜，飯菜也煮好了，這次只做了一大鍋酸白菜燉五花肉，以及一碗水蒸蛋，上面還加了幾滴香油，格外的香。
吃飯的時候，唐月白和林在野一口五花肉一口酸白菜，很快幹掉了一半，接著又把水蒸蛋盛到碗裏拌開，放上兩塊蘸了料汁的五花肉，一口吃下，簡直美味極了。
吃飽喝足後，唐月白取出一瓶蜂蜜柚子茶，用溫開水沖泡，攪拌均勻，給兩人各倒了一杯。
濃濃的清香味瞬間縈繞在鼻尖，喝起來十分舒適可口，唐月白忍不住想起了以前明媚的夏天，每次都會點上一杯加冰塊的蜂蜜柚子茶，來安撫熱到爆炸的心。不過熱的也好喝。
喝了幾口蜂蜜柚子茶後，唐月白忍不住又提起了賣酸白菜的事情，順便問問林在野的想法。
這次，林在野沒有再逗她，而是回想了下以前集市的情況，認真地說：“集市上也有人賣腌菜，但是沒有看到過酸白菜，可能是我不太關註，但是如果去賣的話，價錢估計不會太高。”
唐月白聞言微微有些失落，但也知道酸白菜不是什麽很特別的東西，只要有心琢磨，自然就會琢磨出來。
還沒等她失落個兩三秒，林在野再次拋出來的消息，讓她瞬間興奮起來。
“而且現在腌制酸白菜，也趕不上集市了，除非等下次集市開啟的時候再去賣。”
“集市？”唐月白瞬間捕捉到了其中的訊息，“集市要開了？”
“對，小年快到了。”林在野笑著點頭，“小年前的三四天，白虎城的城主會派人在山腳下開啟集市，到時候會有大批商人來交易，每年過年的年貨也都是這個時候買的。”
唐月白眼睛一亮，追問：“還要多久才能去啊？”
林在野笑，“再等半個多月就可以了。”
唐月白心裏盤算了一下，說：“到時候我們能在那裏擺攤嗎？”
“可以，只要交一些擺攤費就好。”
聞言，唐月白有些肉疼，但也明白有得必要先有所失。
見她這幅表情，林在野有些好笑，轉移話題說：“這段時間要多跑一跑陷阱路線了，可能會比較辛苦。”
唐月白立即被吸引了註意力，聞言擺手，“只要能賣到錢，就不辛苦。”
林在野頓時笑了出聲，漆黑的眼眸裏滿是笑意。
在家又修整了一天後，唐月白和林在野就出發去了第一條陷阱路線，就是當初捕捉到白尾雄鹿的地方。
這次主要是檢查陷阱，順便捕捉一些出來覓食的動物。兩人預計這次可能要在外面待個四天左右，便沒有把大黑大福它們帶上。
接下來的半個月，他們開始頻繁外出，檢查陷阱，收取獵物，期間在家休息的時候，就處理獵物，很快，樟木箱子裏的皮毛越收越多。
到了去集市的前兩天，唐月白和林在野開始待在家裏，準備要用，要賣的東西。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
這次鞣制生皮, 林在野打算只處理值錢的皮毛，其他價錢差點的皮毛都收到了樟木箱子裏保存。等去集市的時候再賣掉。
唐月白雖然不解，但是沒有說什麽, 而且拿起自己打的鹿皮，等林在野仔細教過她怎麽弄後，才開始動手把無毛的一面上殘留的硬肉筋膜仔細弄幹凈。
這張鹿皮, 她打算鞣制成軟皮後, 留著自己用, 也算紀念她人生第一次狩獵，就捕到了獵物。
這對她來說, 蠻有意義的。
隨著她漸入佳境, 一張粉嫩的嘴也不自覺地撅了起來，就像一只可愛的鴨子, 林在野坐在一旁, 忍不住笑了笑。
然後, 看向她的動作，見她沒有什麽問題後, 林在野噙著笑，低下頭處理自己身邊的皮毛。
第一次處理生皮, 唐月白的手還是有些生疏，快處理完時，可能是手有點僵, 抖了一下, 結果，不小心在邊緣刮了一個小洞, 她下意識驚呼了一下。
林在野瞬間擡頭望去，看清後, 安慰道：“沒事，這個邊緣到時候也是要剪掉的。”
唐月白的神情還是有點挫敗，盯著這個洞，說：“感覺我的手好笨啊。”
林在野立刻安慰她，“我第一次處理時，也是這樣，甚至比你還誇張，廢了好幾張皮毛，你多練個幾次，熟練了就好。”
他從身邊拿起幾張沒處理的皮毛，放到唐月白身邊，鼓勵道：“你把手裏的處理好後，再接著試試這幾張。”
唐月白轉頭看向林在野微笑，林在野回以微笑，她一下子笑出聲，臉瞬間明亮，如春天的天空般晴朗，隨後，她重重點頭，“嗯。”
林在野低頭，嘴角勾起，只覺得心情愉快極了。
等兩人處理完手上所有幹透的皮毛後，林在野看向唐月白，說：“下一道工序的味道會很難聞，可能身上也會染上這個味道。”
唐月白瞬間明白他的意思，她立即說：“沒事，等下我把頭發，臉，和手都包起來，弄完後，就把衣服都放到外面泡著，再洗個澡。”
林在野笑了，說：“行，我們去晾曬室弄這個。”
唐月白和林在野將頭臉包住後，一起把這些皮毛和工具都搬到了晾曬室。
裏面除了掛著一些正在晾幹的生皮，還有一些空陶罐和酒，想著氣味會比較難聞，兩人把陶罐和酒搬了出去，暫時放在儲藏室。
弄完後，唐月白拿來柴火，在晾曬室裏的圓坑裏升起火，這樣等下塗皮毛時，就不會太冷。
這邊，林在野先在地上放著幾塊大大的木板，然後，從外面取來被冰凍保存的鹿肝，解凍後，兌上熱水搗爛，接著用幹凈的棍子攪拌，直到狀態完全融合。同時，那股難聞的味道也瞬間飄了出來。
唐月白一楞，隨即感嘆，“這東西確實難聞。”
比她想象的還難聞。
林在野笑了，“早點弄完早點解脫。”
這句話也是他從唐月白那學來的。
唐月白一笑，鬥志滿滿，“你說接下來怎麽做？”
“把有毛的一面向下鋪在木板上，就可以開始塗了。”
皮毛鋪好後，林在野拿起兩個用烏拉草做的刷子，遞給唐月白一把，等她接過後，說：“用刷子蘸上漿水，在這一面塗抹，每個地方都要塗到，如果是比較細小的位置，可以多塗幾遍。”
“好。”
唐月白和林在野拿著刷子仔細塗抹著皮面的邊邊角角，等皮毛充分吸收這些漿水後，用清水清洗，擠出水分，再一次用木架撐起來晾幹。
然後，用刮刀把皮面削薄，讓皮毛整體厚度一樣，這時，僵硬的皮毛會變得柔軟耐用，也不容易腐爛，還能保存很久。
但是，如果想要變得更柔軟，能縫制成各種生活用品，就還需要經歷最後一道工序，拉伸捶打。
用手或者繩子，柱子等工具把皮毛來回拉伸，揉搓，直至揉軟，接著再把邊角切除，整張毛皮就熟好了。整個過程不能損傷毛皮，因為皮毛的價錢取決於毛皮的好壞。
等鞣制完這批皮毛，時間已經過去兩天了。
這兩天下來，唐月白終於明白林在野為什麽只處理值錢的皮毛了，因為太繁瑣，太累了，特別是最後捶打揉軟皮毛的時候，她才弄了三張皮毛，就感覺自己的胳膊都快擡不起來了，剩下都是林在野一個人弄完的。
她實在是心有餘而力不足，於是，打算用酸白菜做個好吃讓林在野補充補充能量，順便解解她的饞意。
早上進儲藏室時，唐月白聞到了熟悉的酸味，就想起酸白菜已經腌制好，想著林在野沒有吃過酸白菜做的菜，而她也格外懷念，就準備做個酸白菜燉五花肉。
這個菜她自從吃過一次後，就一直念念不忘，後來還特意學了做法。
唐月白從冰櫃取出角豬的五花肉部位，洗凈後切片，焯水撈幹，接著取出一顆酸白菜，空氣中的肉味瞬間被一股酸酸的味道覆蓋了，聞著極其開胃。
她把酸白菜洗幹凈後，切絲，等鍋中的水煮沸後，加入八角，姜蔥，辣椒等調料，再把五花肉扔進去，煮個二十分鐘。
趁著這個時間，唐月白調了個料汁，裏面加的辣油，芝麻醬，醋，腐乳等調料，攪拌開後，用來蘸肉吃，格外鮮美。
然後，她把搬到廚房來的酸白菜，一顆一顆放到砧板上，用刀將其切碎，放到洗幹凈的陶罐裏，一個陶罐大概能裝兩三顆酸白菜，一共能裝六七個陶罐。這樣也方便以後取出來吃，不然每次要吃都需要切碎，太麻煩了。
切到一半，唐月白停下動作，把切成絲的酸白菜倒入煮好的鍋中，再加入鹽，一起煮。
慢慢的，五花肉的油脂和酸白菜的酸味相互融合，形成了一種獨特而誘人的香味，讓正在切酸白菜的唐月白和剛進來的林在野聞著食欲大增。
“好香啊。”林在野站在唐月白的旁邊聞了聞，眼睛一亮，“這就是酸白菜的威力？”
“只要和肉一起做，就是絕頂美味。”唐月白笑瞇瞇看著他，指著剛切成塊的酸白菜，慫恿道：“要不要試試看。”
見她一臉期待的模樣，林在野忍不住好奇地伸手拿了一片直接放進嘴裏，還可以，一股又酸又脆的味道，雖然感覺腌的料好像有點重了，但如果和肉搭配的話，應該可以中和這股味道。
唐月白看著他一副淡定的模樣，臉上的表情瞬間由捉弄成功的竊喜轉到深深的疑惑，問：“你覺得味道怎麽樣？”
難道不覺得酸嗎？剛拿出來的酸白菜不洗的話，感覺能酸掉大牙。
林在野聞言笑道：“還可以，雖然酸了點，但配上肉的話應該確實不錯。”
唐月白：……
這是只有一點酸嗎？她剛剛嘗的時候，感覺整個人被酸得一激靈。
接著，她又聽到林在野似調侃般說道：“感覺以後可以多種一些大白菜，然後腌好了去賣。”
唐月白的眼睛忽然一亮，喃喃道：“也可以啊，要是賣得好，豈不是能發。”
林在野聽清她的話，忍不住笑出聲，伸手揉了揉她的頭發。
唐月白拂開他的手，一臉期待地看著他，連忙問：“你覺得喜歡吃這個的人多嗎？集市上有沒有其他人賣啊？我要是去賣的話能賣出去嗎？”
撲面而來的三連問，直接將林在野給問懵了，不過，他很快就反應過來，假裝沈思了一會兒後，故意說：“你讓我摸一下你頭發，我就告訴你。”
他一直覺得唐月白的頭發，摸起來柔軟得很像大貓的皮毛，就像他曾在城邦碰到的那只大貓，油光水潤的，偷偷跑出家，差點被人捉住，還是他給送了回去。
唐月白聞言，忍不住白了他一眼，心裏的熱情瞬間熄滅，搞得好像沒有摸過一樣，她眼珠一轉，趁林在野不註意，狠狠揉了一把他的頭發，然後迅速跑到門口，笑瞇瞇地吩咐他，“你把剩下的白菜切好裝到陶罐裏，然後等五花肉和酸菜煮的差不多，就可以盛起來了。我去給小白它們餵飯。”
林在野啞然失笑，剛想說已經餵過小白它們了，唐月白就已經跑出山洞了。他笑著搖搖頭，轉身切酸白菜。
他的速度很快，沒多久，裝著酸白菜的陶罐就已經放在了廚房墻角。廚房裏的皮毛都已經鞣制好，收進了樟木箱子裏。現在廚房的空間餘了不少，再放下這些陶罐也不顯得擠。
處理完酸白菜，飯菜也煮好了，這次只做了一大鍋酸白菜燉五花肉，以及一碗水蒸蛋，上面還加了幾滴香油，格外的香。
吃飯的時候，唐月白和林在野一口五花肉一口酸白菜，很快幹掉了一半，接著又把水蒸蛋盛到碗裏拌開，放上兩塊蘸了料汁的五花肉，一口吃下，簡直美味極了。
吃飽喝足後，唐月白取出一瓶蜂蜜柚子茶，用溫開水沖泡，攪拌均勻，給兩人各倒了一杯。
濃濃的清香味瞬間縈繞在鼻尖，喝起來十分舒適可口，唐月白忍不住想起了以前明媚的夏天，每次都會點上一杯加冰塊的蜂蜜柚子茶，來安撫熱到爆炸的心。不過熱的也好喝。
喝了幾口蜂蜜柚子茶後，唐月白忍不住又提起了賣酸白菜的事情，順便問問林在野的想法。
這次，林在野沒有再逗她，而是回想了下以前集市的情況，認真地說：“集市上也有人賣腌菜，但是沒有看到過酸白菜，可能是我不太關註，但是如果去賣的話，價錢估計不會太高。”
唐月白聞言微微有些失落，但也知道酸白菜不是什麽很特別的東西，只要有心琢磨，自然就會琢磨出來。
還沒等她失落個兩三秒，林在野再次拋出來的消息，讓她瞬間興奮起來。
“而且現在腌制酸白菜，也趕不上集市了，除非等下次集市開啟的時候再去賣。”
“集市？”唐月白瞬間捕捉到了其中的訊息，“集市要開了？”
“對，小年快到了。”林在野笑著點頭，“小年前的三四天，白虎城的城主會派人在山腳下開啟集市，到時候會有大批商人來交易，每年過年的年貨也都是這個時候買的。”
唐月白眼睛一亮，追問：“還要多久才能去啊？”
林在野笑，“再等半個多月就可以了。”
唐月白心裏盤算了一下，說：“到時候我們能在那裏擺攤嗎？”
“可以，只要交一些擺攤費就好。”
聞言，唐月白有些肉疼，但也明白有得必要先有所失。
見她這幅表情，林在野有些好笑，轉移話題說：“這段時間要多跑一跑陷阱路線了，可能會比較辛苦。”
唐月白立即被吸引了註意力，聞言擺手，“只要能賣到錢，就不辛苦。”
林在野頓時笑了出聲，漆黑的眼眸裏滿是笑意。
在家又修整了一天後，唐月白和林在野就出發去了第一條陷阱路線，就是當初捕捉到白尾雄鹿的地方。
這次主要是檢查陷阱，順便捕捉一些出來覓食的動物。兩人預計這次可能要在外面待個四天左右，便沒有把大黑大福它們帶上。
接下來的半個月，他們開始頻繁外出，檢查陷阱，收取獵物，期間在家休息的時候，就處理獵物，很快，樟木箱子裏的皮毛越收越多。
到了去集市的前兩天，唐月白和林在野開始待在家裏，準備要用，要賣的東西。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）