第025章 烤鹿腿肉
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第025章 烤鹿腿肉
唐月白扶著臘梅樹, 等林在野將土都填上後，才松開雙手。
臘梅樹的種植點，選在了窗戶前幾米處, 也就是最底層臺階旁邊不遠的位置。每天站在房間窗前，拉開粗布窗簾，就能越過陽臺看見一簇簇的紅臘梅, 好似整個心情都能跟著明媚幾分。
唐月白取出常溫水, 圍繞著臘梅樹根系澆灌, 這樣能讓根部順利吸收水分，也不會導致根系凍傷, 等土壤濕潤後, 她才停止澆水。
接著，林在野拿出植物營養劑, 選擇樹幹中下的位置註射進去, 說：“這個營養劑能提高它的生命力, 讓它存活的幾率變高。”
唐月白立即問：“你說這個能用來種草莓或者別的果樹，蔬菜嗎？”
她立刻想到自己空間裏囤的那些種子, 要是有幫助，那就不用擔心種不活了, 就是不知道營養劑貴不貴。
林在野遲疑，他吃的水果蔬菜要不是從集市或者城邦買來的，要不就是山裏摘的。
想了一會兒, 他說：“不知道, 我之前沒有在蔬菜水果上面試過，不過, 林婭她們家好像有用過，到時候帶你去問問。”
“好啊。”
唐月白笑著點點頭, 要是有用，簡直就是多了一個種植利器。
隨後，林在野又以臘梅樹樹幹為中心，用草簾和竹條搭建了一個低矮傾斜的三角草棚子，防止積雪厚厚壓在土壤上，凍傷剛移植好的樹根。
等弄完臘梅樹的事情，兩人回到山洞，開始處理獵物。
林在野搬來幾個大木桶放在火堆旁，然後，唐月白取出在陷阱裏捕捉到的獵物，都放了進去。
這些獵物被凍得硬邦邦的，不好剝皮，需要等它們的身體恢覆柔軟後，才能開始處理。
兩人決定先把捕獵到的馴鹿和白尾雄鹿處理了，因為收取及時，它們的身體還是柔軟的。
唐月白取出馴鹿，放到林在野搬來的一個大木板上。這是一頭公馴鹿，非常健壯，頭部有一顆子彈，是林在野獵到的。
唐月白坐在一旁，仔細看著林在野的動作，現在她還不清楚獵物處理流程，打算等弄清楚後，再來上手幫忙。
林在野拿著一把小刀，就著暖融融的熱氣，先是把鹿角割了下來，遞給唐月白，唐月白接過後，放到一旁的木盆裏。
鹿角到時候可以賣出去，或者用來泡酒，制作藥膳都是不錯的。
然後，林在野將馴鹿頭朝下吊著，下面放了一個木桶，放幹凈血後，沿著特定的路線用小刀劃開馴鹿的前後腿，再從後胯處至咽喉處劃開肚皮，沒有割破肚子。
接著他放下小刀，一手拽著肚皮邊緣，一手握成拳頭在皮肉之間向裏用力，使其分離，很快，整個鹿皮就被完整剝下來了，連著整個頭部。
整個過程用小刀的地方很少。
剝下一張完整的鹿皮，他只用了大約幾分鐘，但是看得出動作極其利落嫻熟，仿佛做過上萬遍。
被剝下皮的馴鹿，就像是脫掉了保暖的皮毛大衣，露出了裏面紅彤彤的皮膚，赤裸裸的讓人不舒服。
唐月白近距離看完了整個剝皮過程，心裏微微有些不適。
但是，她很快就壓下這點不適，在深山生活，這是不可避免的，要習慣，不斷給自己洗腦後，唐月白才平靜下來。
她發現剝皮是個很精細的活兒，需要很高的技術才能這麽快這麽熟練，她暫時幹不了。
林在野把馴鹿皮放到一旁，用小刀劃開馴鹿的肚子，將內臟取了出來，裏面的鹿肝放到木盆裏，這個鞣制皮子的時候會用到。
剩餘的內臟給了大黑大福吃。
隨後，他取下馴鹿，放到大木板上，將其分成了一塊塊的肉，把不同的部位分別放到木盆木桶裏。
林在野解釋，“這樣想吃什麽部位，就能方便快速的找到。”
唐月白點點頭，這個分肉她倒是可以上手弄，跟切豬肉差不多。
不過，看著又一條鹿腿被切下來，她立即雙眼亮晶晶道：“我們晚上吃烤鹿肉吧。”
從捕獵到白尾雄鹿的時候，她就想著什麽時候吃烤鹿肉比較好，剛好今天處理這些獵物，肯定費力，而且她都許下豪言，說要吃豪華大餐了，大黑大福都吃了，她和林在野更應該好好犒勞自己。
林在野笑著點點頭。
唐月白立刻上手取出一條鹿腿，放到水裏泡，等血水泡出來，再腌制一段時間，晚上就能烤著吃了。
接下來的時間，林在野如法炮制的把剩下三頭馴鹿和一頭百尾雄鹿處理了。
唐月白在一旁拿著刀切割這些鹿肉，將不同部位分別放到林在野先前放的木桶木盆裏。
剝完鹿皮，林在野準備處理鹿皮，他把鹿皮上的脂肪殘肉仔細去掉，用雪輕輕揉搓，洗掉臟汙，血水後，從儲藏室取出幾個長方形的木框，用細細的繩子將鹿皮扯開系到木框上，一個木框一張鹿皮，然後，再掛到廚房的上方，鹿皮的肉面朝外。
等晾到八久層幹後，再一層一層疊起來，用重物壓著，直到幹透，就可以開始鞣制皮子了。
當然，也可以不鞣制，好好保存，到時候直接賣給皮貨商人。
這些皮子保暖耐寒，可以做衣物，手套，毛毯之類的，在市面上也比較受歡迎。
當然，最受歡迎的是變異程度高的動物皮毛，一張就能抵上幾百張普通獸皮，因為它們的皮毛還附有一些特殊效果，可惜變異程度高的動物數量不多，可遇不可求，而且就算遇到了，也不一定打得過，更別說取皮了。像大黑就是變異程度較高的一類，而大福只是某一方面變異了，比不上大黑。
其次就是貂皮，猞猁皮，水獺皮，馴鹿皮之類的。
也有一些普通猛獸的皮很受歡迎，但這些猛獸皮需要連著腦袋，買主都是有錢人，他們喜歡買一些做成標本的完整猛獸皮，掛在家中收藏，或者營造一種不可被冒犯的威嚴感，嚇唬別人，又或是用來炫耀。
這種也比用來制作衣物之類的皮毛貴。
唐月白得知這些皮毛的價位後，心裏算了算，他們這一趟陷阱路線裏的獵物雖然都是普通獵物，不過，也能賣出一些皮毛，並且，能吃的獵物也不少，至少這個極寒他們不會面臨肉食缺少的局面，想到這，她心情大好。
而且，說不定以後還有機會捕捉到值錢的家夥。
處理完五頭鹿，那些陷阱裏取出來的獵物也已經恢覆了柔軟，林在野把這些獵物也接連剝了皮，唐月白在一旁打下手。
有些獵物只有皮毛值錢，肉不能吃或者不好吃，比如松貂，雪貂之類的，這些不能吃的肉放到一起，明天扔到河裏給魚吃，皮毛則處理好掛起來。
而有些動物全身上下都能吃，但是沒有值錢的皮毛，不過有值錢的角，比如角豬，頭上的彎角可以留下制作成匕首或者其他武器，也可以賣掉，身上的肉也是同樣的道理。
兩人忙個不停，時間也一點一滴地流逝著，山洞裏的四盞煤油燈早已點燃，和冒著熱氣的火光，將整個山洞照得明亮亮。
吃飽喝足的大黑帶著大福回山洞睡覺了，唐月白和林在野渾然不覺少了兩只狗，依舊處理著皮貨，突然，一道肚子咕嚕咕嚕響的聲響，打破了滿山洞的安逸。
唐月白從切肉的動作中回過神，肚子餓得厲害的滋味瞬間傳遍整個身體，她看向擡眼望過來的林在野，眼睛亮亮的，說：“好餓啊，我們先把鹿腿烤了吃吧。”
林在野笑了，停下手中的動作，“嗯，正好我也餓了。”
此時，透過門縫可以看到天色早已黑了下來，盤旋的大風發出嗚嗚的怒吼，追逐著大肆飄揚的晶瑩雪花，雪花左躲右閃，漸漸和地面的積雪融合在一起，慢慢疊高。
山洞裏，林在野將腌制好的鹿腿肉拿起來，用鐵絲固定到能轉動的鐵架子上，準備烤。
鹿腿是唐月白中途抽出時間腌制的。
她把鹿腿肉洗幹凈，在上面劃開一條條的口子，這樣好腌入味。然後，加入蔥姜蒜香菜，洋蔥，鹽，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等其它調料，抓勻後，使勁往鹿腿上的所有位置都仔細地抹了個遍。幾個小時的腌制，味道一點點滲入了進去。
林在野坐在火堆旁，時不時轉動鐵架子，使鹿腿的每一處都能被烤到，沒一會兒，整條鹿腿表皮就被烤得滋啦滋啦地冒著油，一股誘人的香氣瞬間飄蕩在整個山洞裏，還有絲絲香氣順著門縫飄出，眨眼被風雪吞沒。
唐月白從儲藏室搬出一壇果酒，是林在野極寒之前釀的酒，這次兩人打算配著鹿腿肉喝。
林在野撒了點芝麻提香，接著把鹿肉一片片切好，放到陶盤裏，旁邊還有一碗調制的辣椒醬。
唐月白夾起一片，沾了辣椒醬，放進嘴裏，細細感受著。
肉嫩嫩的，吃起來又香又辣，一點也不柴，再配上一口野果酒，那滋味絕了。
她的大眼睛一下子更亮了，裏面像是綴滿了細細碎碎的星星，直直望著林在野，“好好吃，你這烤肉功夫簡直一絕。”
林在野先是抿嘴笑，然後說：“下次再給你烤。”
“嗯嗯，我以前吃過一次烤的，特別柴，嚼都嚼不動，但是你烤得完全不一樣。”
“鹿肉烤個七分熟，口感會嫩很多，以後我再換個方法做給你吃。”
“真的？”
“嗯。”
“太好了！對了，我聽說鹿肉還可以這樣吃……”
兩人邊吃喝邊聊著鹿肉的各種做法，仿佛下一秒就能把這些美味做法的鹿肉吃到嘴裏。
吃完飯，夜色漸漸深了，山洞裏還有一點獵物沒有處理完。
兩人看了下時間，發現還早，只是白天變短了一些，又估算了下工作量，決定今天把這些都處理完。
等處理完所有獵物後，已經快到半夜了。
唐月白和林在野燒起火炕，簡單洗漱一番，就各自上炕鉆進被子裏，沒一會兒就睡著了。
山洞裏黑黝黝的，不見五指，山洞外，卻被越下越多的雪，映襯的隱隱有些白亮，風也不知何時停了下來，整個深山寂靜到有些可怕。
仿佛有一場更大的風雪等著這個世界。
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臘梅樹的種植點，選在了窗戶前幾米處, 也就是最底層臺階旁邊不遠的位置。每天站在房間窗前，拉開粗布窗簾，就能越過陽臺看見一簇簇的紅臘梅, 好似整個心情都能跟著明媚幾分。
唐月白取出常溫水, 圍繞著臘梅樹根系澆灌, 這樣能讓根部順利吸收水分，也不會導致根系凍傷, 等土壤濕潤後, 她才停止澆水。
接著，林在野拿出植物營養劑, 選擇樹幹中下的位置註射進去, 說：“這個營養劑能提高它的生命力, 讓它存活的幾率變高。”
唐月白立即問：“你說這個能用來種草莓或者別的果樹，蔬菜嗎？”
她立刻想到自己空間裏囤的那些種子, 要是有幫助，那就不用擔心種不活了, 就是不知道營養劑貴不貴。
林在野遲疑，他吃的水果蔬菜要不是從集市或者城邦買來的，要不就是山裏摘的。
想了一會兒, 他說：“不知道, 我之前沒有在蔬菜水果上面試過，不過, 林婭她們家好像有用過，到時候帶你去問問。”
“好啊。”
唐月白笑著點點頭, 要是有用，簡直就是多了一個種植利器。
隨後，林在野又以臘梅樹樹幹為中心，用草簾和竹條搭建了一個低矮傾斜的三角草棚子，防止積雪厚厚壓在土壤上，凍傷剛移植好的樹根。
等弄完臘梅樹的事情，兩人回到山洞，開始處理獵物。
林在野搬來幾個大木桶放在火堆旁，然後，唐月白取出在陷阱裏捕捉到的獵物，都放了進去。
這些獵物被凍得硬邦邦的，不好剝皮，需要等它們的身體恢覆柔軟後，才能開始處理。
兩人決定先把捕獵到的馴鹿和白尾雄鹿處理了，因為收取及時，它們的身體還是柔軟的。
唐月白取出馴鹿，放到林在野搬來的一個大木板上。這是一頭公馴鹿，非常健壯，頭部有一顆子彈，是林在野獵到的。
唐月白坐在一旁，仔細看著林在野的動作，現在她還不清楚獵物處理流程，打算等弄清楚後，再來上手幫忙。
林在野拿著一把小刀，就著暖融融的熱氣，先是把鹿角割了下來，遞給唐月白，唐月白接過後，放到一旁的木盆裏。
鹿角到時候可以賣出去，或者用來泡酒，制作藥膳都是不錯的。
然後，林在野將馴鹿頭朝下吊著，下面放了一個木桶，放幹凈血後，沿著特定的路線用小刀劃開馴鹿的前後腿，再從後胯處至咽喉處劃開肚皮，沒有割破肚子。
接著他放下小刀，一手拽著肚皮邊緣，一手握成拳頭在皮肉之間向裏用力，使其分離，很快，整個鹿皮就被完整剝下來了，連著整個頭部。
整個過程用小刀的地方很少。
剝下一張完整的鹿皮，他只用了大約幾分鐘，但是看得出動作極其利落嫻熟，仿佛做過上萬遍。
被剝下皮的馴鹿，就像是脫掉了保暖的皮毛大衣，露出了裏面紅彤彤的皮膚，赤裸裸的讓人不舒服。
唐月白近距離看完了整個剝皮過程，心裏微微有些不適。
但是，她很快就壓下這點不適，在深山生活，這是不可避免的，要習慣，不斷給自己洗腦後，唐月白才平靜下來。
她發現剝皮是個很精細的活兒，需要很高的技術才能這麽快這麽熟練，她暫時幹不了。
林在野把馴鹿皮放到一旁，用小刀劃開馴鹿的肚子，將內臟取了出來，裏面的鹿肝放到木盆裏，這個鞣制皮子的時候會用到。
剩餘的內臟給了大黑大福吃。
隨後，他取下馴鹿，放到大木板上，將其分成了一塊塊的肉，把不同的部位分別放到木盆木桶裏。
林在野解釋，“這樣想吃什麽部位，就能方便快速的找到。”
唐月白點點頭，這個分肉她倒是可以上手弄，跟切豬肉差不多。
不過，看著又一條鹿腿被切下來，她立即雙眼亮晶晶道：“我們晚上吃烤鹿肉吧。”
從捕獵到白尾雄鹿的時候，她就想著什麽時候吃烤鹿肉比較好，剛好今天處理這些獵物，肯定費力，而且她都許下豪言，說要吃豪華大餐了，大黑大福都吃了，她和林在野更應該好好犒勞自己。
林在野笑著點點頭。
唐月白立刻上手取出一條鹿腿，放到水裏泡，等血水泡出來，再腌制一段時間，晚上就能烤著吃了。
接下來的時間，林在野如法炮制的把剩下三頭馴鹿和一頭百尾雄鹿處理了。
唐月白在一旁拿著刀切割這些鹿肉，將不同部位分別放到林在野先前放的木桶木盆裏。
剝完鹿皮，林在野準備處理鹿皮，他把鹿皮上的脂肪殘肉仔細去掉，用雪輕輕揉搓，洗掉臟汙，血水後，從儲藏室取出幾個長方形的木框，用細細的繩子將鹿皮扯開系到木框上，一個木框一張鹿皮，然後，再掛到廚房的上方，鹿皮的肉面朝外。
等晾到八久層幹後，再一層一層疊起來，用重物壓著，直到幹透，就可以開始鞣制皮子了。
當然，也可以不鞣制，好好保存，到時候直接賣給皮貨商人。
這些皮子保暖耐寒，可以做衣物，手套，毛毯之類的，在市面上也比較受歡迎。
當然，最受歡迎的是變異程度高的動物皮毛，一張就能抵上幾百張普通獸皮，因為它們的皮毛還附有一些特殊效果，可惜變異程度高的動物數量不多，可遇不可求，而且就算遇到了，也不一定打得過，更別說取皮了。像大黑就是變異程度較高的一類，而大福只是某一方面變異了，比不上大黑。
其次就是貂皮，猞猁皮，水獺皮，馴鹿皮之類的。
也有一些普通猛獸的皮很受歡迎，但這些猛獸皮需要連著腦袋，買主都是有錢人，他們喜歡買一些做成標本的完整猛獸皮，掛在家中收藏，或者營造一種不可被冒犯的威嚴感，嚇唬別人，又或是用來炫耀。
這種也比用來制作衣物之類的皮毛貴。
唐月白得知這些皮毛的價位後，心裏算了算，他們這一趟陷阱路線裏的獵物雖然都是普通獵物，不過，也能賣出一些皮毛，並且，能吃的獵物也不少，至少這個極寒他們不會面臨肉食缺少的局面，想到這，她心情大好。
而且，說不定以後還有機會捕捉到值錢的家夥。
處理完五頭鹿，那些陷阱裏取出來的獵物也已經恢覆了柔軟，林在野把這些獵物也接連剝了皮，唐月白在一旁打下手。
有些獵物只有皮毛值錢，肉不能吃或者不好吃，比如松貂，雪貂之類的，這些不能吃的肉放到一起，明天扔到河裏給魚吃，皮毛則處理好掛起來。
而有些動物全身上下都能吃，但是沒有值錢的皮毛，不過有值錢的角，比如角豬，頭上的彎角可以留下制作成匕首或者其他武器，也可以賣掉，身上的肉也是同樣的道理。
兩人忙個不停，時間也一點一滴地流逝著，山洞裏的四盞煤油燈早已點燃，和冒著熱氣的火光，將整個山洞照得明亮亮。
吃飽喝足的大黑帶著大福回山洞睡覺了，唐月白和林在野渾然不覺少了兩只狗，依舊處理著皮貨，突然，一道肚子咕嚕咕嚕響的聲響，打破了滿山洞的安逸。
唐月白從切肉的動作中回過神，肚子餓得厲害的滋味瞬間傳遍整個身體，她看向擡眼望過來的林在野，眼睛亮亮的，說：“好餓啊，我們先把鹿腿烤了吃吧。”
林在野笑了，停下手中的動作，“嗯，正好我也餓了。”
此時，透過門縫可以看到天色早已黑了下來，盤旋的大風發出嗚嗚的怒吼，追逐著大肆飄揚的晶瑩雪花，雪花左躲右閃，漸漸和地面的積雪融合在一起，慢慢疊高。
山洞裏，林在野將腌制好的鹿腿肉拿起來，用鐵絲固定到能轉動的鐵架子上，準備烤。
鹿腿是唐月白中途抽出時間腌制的。
她把鹿腿肉洗幹凈，在上面劃開一條條的口子，這樣好腌入味。然後，加入蔥姜蒜香菜，洋蔥，鹽，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等其它調料，抓勻後，使勁往鹿腿上的所有位置都仔細地抹了個遍。幾個小時的腌制，味道一點點滲入了進去。
林在野坐在火堆旁，時不時轉動鐵架子，使鹿腿的每一處都能被烤到，沒一會兒，整條鹿腿表皮就被烤得滋啦滋啦地冒著油，一股誘人的香氣瞬間飄蕩在整個山洞裏，還有絲絲香氣順著門縫飄出，眨眼被風雪吞沒。
唐月白從儲藏室搬出一壇果酒，是林在野極寒之前釀的酒，這次兩人打算配著鹿腿肉喝。
林在野撒了點芝麻提香，接著把鹿肉一片片切好，放到陶盤裏，旁邊還有一碗調制的辣椒醬。
唐月白夾起一片，沾了辣椒醬，放進嘴裏，細細感受著。
肉嫩嫩的，吃起來又香又辣，一點也不柴，再配上一口野果酒，那滋味絕了。
她的大眼睛一下子更亮了，裏面像是綴滿了細細碎碎的星星，直直望著林在野，“好好吃，你這烤肉功夫簡直一絕。”
林在野先是抿嘴笑，然後說：“下次再給你烤。”
“嗯嗯，我以前吃過一次烤的，特別柴，嚼都嚼不動，但是你烤得完全不一樣。”
“鹿肉烤個七分熟，口感會嫩很多，以後我再換個方法做給你吃。”
“真的？”
“嗯。”
“太好了！對了，我聽說鹿肉還可以這樣吃……”
兩人邊吃喝邊聊著鹿肉的各種做法，仿佛下一秒就能把這些美味做法的鹿肉吃到嘴裏。
吃完飯，夜色漸漸深了，山洞裏還有一點獵物沒有處理完。
兩人看了下時間，發現還早，只是白天變短了一些，又估算了下工作量，決定今天把這些都處理完。
等處理完所有獵物後，已經快到半夜了。
唐月白和林在野燒起火炕，簡單洗漱一番，就各自上炕鉆進被子裏，沒一會兒就睡著了。
山洞裏黑黝黝的，不見五指，山洞外，卻被越下越多的雪，映襯的隱隱有些白亮，風也不知何時停了下來，整個深山寂靜到有些可怕。
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