第24章 鮮牛奶 原生態的醇厚美味
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第24章 鮮牛奶 原生態的醇厚美味
“就選在那邊了。”聞擇擡手一指前方。
綠油油的厚實草墊, 正隨風搖曳，幾棵大樹舒展著枝條，野蠻生長著。
大家把手搭在額頭上, 眺目遠望，紛紛說道：
“樹那邊？和卓穆的山洞離得很近啊。”
“為什麽選在那？”
“沒想到是這麽開闊的地方。不過房子和山洞本來就不一樣，又不需要把山挖開, 哈哈。”
聞擇一一回答著：“對, 樹可以留在屋後，用來擋擋太陽。那裏的地勢、土質都好，離水源也近。周圍空地多, 我可以用籬笆圍幾塊菜地, 再蓋個牲畜棚出來, 不過具體的還沒規劃好。”
反正有族長發話, 他想怎麽折騰就怎麽折騰, 不急在一時。
而且那裏距離卓穆的山洞有上千米, 是大家的獸形太大了, 所以才會覺得近。
到時他和印河搬過去，不僅打擾不到卓穆，做了什麽好吃的好喝的，還能喊卓穆過去嘗嘗。
越想, 聞擇越對自己的選址滿意。
聽聞擇說完, 在場有幾個人表示：“正好我明天上午也不去打獵, 過去幫你開荒。”
“對，我們用獸形，幹活很快。”
聞擇穿來這個世界有段時間了，但還是不大適應大家的淳樸和熱情，不好意思地說：“我和印河慢慢幹, 冬天之前把房子之前蓋起來就行。”
“那也太慢了。反正就這麽說定了！”
聞擇撓了撓頭，決定入鄉隨俗。
“行，那我給大家準備食物。”
大家擺擺手：“不用那麽麻煩。那我們走了哈，明天見！”
沒給聞擇挽留的機會，這群人呼啦啦地撤了。
望著大家的背影，他笑著搖了搖頭。
＊＊＊
晚上做了一批普通肥皂，聞擇就睡下了。
惦記著開荒的事，不光是他，就連愛睡懶覺的印河都起了個大早。
卓穆不必說，聞擇就沒見他晚起過。
山洞外的曠野上，皆是白茫茫的霧氣。
卓穆劈柴，印河生火燒水，聞擇則是先去看了眼兩頭牛。
小牛的傷口恢覆得更好了，已經可以行走，就是稍微有點跛。
大牛應該是出去覓了一次食，肚子吃得半鼓，正趴在地上，閉著眼睛，閑適地反芻。
聽到聞擇的腳步聲，兩頭牛齊刷刷站起來，期待地“哞哞”叫著。
“稍等我一下，我現在去給你們割草。”聞擇笑著說。
經過大牛時，他還擡手拍了拍它敦實的身子。
大牛現在已經不抗拒他的觸碰了，至於小牛……
聞擇有了個想法，轉頭招呼卓穆：“我準備把小牛松開一下，你幫我看著點它們行嗎？”
卓穆：“行。”
聞擇擡手，松開了綁著小牛的麻繩，又順手擼了擼它厚實的耳朵。
“好了，我走了。”
他就在前面的草墊，用新做的彎骨鐮刀割草，時不時扭頭看看兩頭牛在做什麽。
小牛被松開後，開心地走來走去，最後竟然朝著他來了。
大牛“哞哞”的叫了兩聲，慢吞吞跟上小牛的步伐。
等小牛走到他身旁，還用圓溜溜的腦袋蹭了蹭他。
“哞～”
它的親近讓聞擇樂了：“好樣的，沒白救你，還知道來找我。你們要是自己過來吃草，那我就省事了。”
小牛好像能聽懂一樣，“哞”地叫了一聲，低頭吃起草來。
大牛甩甩尾巴，也挑著細嫩的草葉吃起來。
聞擇看了他們一會兒，擡腳往回走。
讓他驚喜的是，小牛竟然也跟過來了！大牛當然是緊隨它的步伐。
卓穆見到這一幕，問道：“這是認主了？”
聞擇笑著把手搭在小牛的背上，說：“不確定，不過是個好兆頭。”
卓穆：“嗯。”
他又看向大牛，問：“我看母獸也不抗拒你，要不要試試擠奶？”
聞擇眼睛一亮，想到牛奶的美妙滋味，心活了。
隨著小牛一天天長大，需要的奶水越來越少，不擠的話，母牛過段時間就沒奶了。
“那就試試？”
“我去取個幹凈的獸皮囊過來。”
“好！”
印河正好把水燒好，一聽說要擠奶，填了兩把柴，就興奮地跑了過來。
“哥，需要我幫忙嗎？”
聞擇笑起來：“暫時先不用。你稍微離遠點，我怕牛踢你。”
印河挺起腰板，哼哼兩聲：“放心吧，我靈活著呢！”
聞擇想起以前在動物園見過的“雜耍熊貓”，沒否定印河的話。
他先去打了捆細嫩的青草，丟到大牛的腳邊，才洗幹凈手，和卓穆各自找好位置。
“呼……”聞擇出了口氣，活動活動手指，問，“那我開始了？”
“嗯，不用擔心。”
不得不說，有他在，聞擇是真的安心許多。
大牛的這個高度，他擠奶根本不需要蹲下來，只微微彎腰就行，非常省力。
“我慢慢擠，你好好吃草，千萬別亂動哦……”
嘴上念叨著，他手上慢慢用力。
“呲——”好大一股牛奶，被擠到了卓穆撐著的獸皮囊中！
除了淡淡的膻味兒，聞擇聞到的都是濃郁的奶香！
並且大牛只看了他一眼，就繼續去吃草了！
這個頭開得不錯！
聞擇的眼睛更亮，笑容也更洋溢了，幹活更加賣力。
大牛的奶水很多，他感覺自己擠了得有半個小時，才擠完。
一開始拿的獸皮囊根本不夠裝，他們後面都用上木桶了。
擠奶也是個力氣活兒，聞擇完全直起身，用手背擦著頭上的汗。
視野中，東方已經亮起了日光。
“辛苦了。”卓穆說完，提起大半桶牛奶，走遠了些，免得被牛碰倒。
聞擇笑得十分開心：“能擠到這麽多奶，我一點兒也不覺得辛苦！”
註意到卓穆的瞳孔驟然一縮，聞擇才察覺頭頂有東西靠近，已經來不及躲開了。
此刻他身邊，只有一頭大牛！他的心咯噔一聲。
就在卓穆即將變成獸形的前一瞬，那東西也落了下來……竟然是大牛的舌頭。
聞擇毛茸茸的腦袋，被它舔了一下。
他楞在濕乎乎的觸感裏，第一反應是：還好它舌頭上沒倒刺。
“哞。”大牛溫溫和和地叫著，還要再舔。
聞擇猛地跳開了：“停停停，我早上起來剛洗的頭！”
大牛：“哞。”
聞擇見它沒有敵意，失笑嘟囔著：“好端端的，舔我幹什麽，我又不是牛犢。”
卓穆說：“它似乎在表達感謝。”
聞擇：“感謝？難道是因為擠奶？”
他聽說過人類漲奶會痛，類推的話，或許動物也會？
正好大牛低著腦袋，他笑瞇瞇地擡起手，在它臉上揉了揉：“希望咱們以後也能合作愉快。”
“哞。”
“行了，我得去重新洗個頭。”他對卓穆和印河說，“牛奶稍等我片刻，我回來就煮。”
印河就盼著這句話呢，大聲應著：“好！！”
飛速把自己清理幹凈，聞擇頂著還在滴水的黑頭發，回到了竈臺邊。
迎著朝霞，他再次拿出自己的“傳家陶釜”，小心翼翼地架在竈臺上，又準備好了幹凈的獸皮墊子。
“哥，”印河說，“剛剛我就想問了，直接喝不就行了，為什麽要煮？”
聞擇用他能理解的話解釋著：“這裏面可能有些會讓人生病的東西，加熱可以殺死它們。不光是牛奶，咱們以後喝水，盡量都喝煮開的。”
印河點頭：“這個我知道，白峽哥不就是用溪水洗了頭，然後就生了虱子嘛，溪水裏肯定有蟲卵，我可不想長一肚子蟲。”
聞擇：“對，你很聰明。”
印河嘿嘿笑，幫忙燒猛火，聞擇先往陶釜裏面倒了半桶的牛奶。
牛奶煮開很短的時間，聞擇就把陶釜端到了一旁。
“這鍋等晾涼些就能喝了。”
聞擇心說，可惜沒有巴氏殺菌機，只能采用高溫滅菌的方式，流失了一些牛奶的風味。
印河問：“那剩下的呢？”
“我再做個雙皮奶。”
“雙皮奶是什麽？”
“一種快手奶制品……”聞擇懶得再解釋了，“你先把柴抽出去一半。”
“好！”
反正只要是吃的，印河就響應得十分積極。
雙皮奶的做法十分簡單，聞擇以前參加學校美食節時，看隔壁專業的學姐們做過一次，就記下來了。
不過第一次實踐，他做得比較小心。
為了這道小吃，他還特意從空間裏取了蜜塊出來，清洗幹凈，放到牛奶中。
然後，他用小火，將牛奶煮到冒小泡泡，再把牛奶倒入一個個碗裏晾涼。
趁這段時間，他重新起了鍋，為幾個人準備早飯。
對牛奶的期待，讓他心情特別好，甚至哼起歌來。
等之前的牛奶晾好，表面形成了一層起皺的奶皮，聞擇輕輕撇開奶皮，將牛奶倒了大半出來。
然後把倒出的牛奶裏加入蛋清，攪拌均勻，再從奶皮下面倒回去。
他在碗上墊了一片幹凈葉子，放回鍋裏蒸起來。
“咱們先吃早飯吧，吃完就差不多了。”聞擇端著碗筷，笑著招呼他們。
吃飯之前，他給每個人都盛了滿滿一大碗牛奶。
一品嘗，別說很少能喝到鮮奶的獸人，就連聞擇，都被美味震驚了。
這麽醇厚的口感，濃郁甘甜的香氣，他之前從來都沒體會過！
一口咽下去，滿足感簡直從喉嚨到胃，眨眼又蔓延到了全身。
熱騰騰、原汁原味的鮮牛奶，真的是太太好喝了！
聞擇迫不及待的看向印河和卓穆，前者抱著碗，“咕咚咕咚”喝個不停。
後者用舌尖舔了舔唇上的奶沫，淺笑著看過來，說：“就沖著牛奶，把它們帶回來養也值了。”
得到了肯定，聞擇笑得十分開懷。
“對！比我想的還要好喝！”
鮮牛奶只是開胃小菜，更勾人的還在後面。
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“樹那邊？和卓穆的山洞離得很近啊。”
“為什麽選在那？”
“沒想到是這麽開闊的地方。不過房子和山洞本來就不一樣，又不需要把山挖開, 哈哈。”
聞擇一一回答著：“對, 樹可以留在屋後，用來擋擋太陽。那裏的地勢、土質都好，離水源也近。周圍空地多, 我可以用籬笆圍幾塊菜地, 再蓋個牲畜棚出來, 不過具體的還沒規劃好。”
反正有族長發話, 他想怎麽折騰就怎麽折騰, 不急在一時。
而且那裏距離卓穆的山洞有上千米, 是大家的獸形太大了, 所以才會覺得近。
到時他和印河搬過去，不僅打擾不到卓穆，做了什麽好吃的好喝的，還能喊卓穆過去嘗嘗。
越想, 聞擇越對自己的選址滿意。
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“對，我們用獸形，幹活很快。”
聞擇穿來這個世界有段時間了，但還是不大適應大家的淳樸和熱情，不好意思地說：“我和印河慢慢幹, 冬天之前把房子之前蓋起來就行。”
“那也太慢了。反正就這麽說定了！”
聞擇撓了撓頭，決定入鄉隨俗。
“行，那我給大家準備食物。”
大家擺擺手：“不用那麽麻煩。那我們走了哈，明天見！”
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惦記著開荒的事，不光是他，就連愛睡懶覺的印河都起了個大早。
卓穆不必說，聞擇就沒見他晚起過。
山洞外的曠野上，皆是白茫茫的霧氣。
卓穆劈柴，印河生火燒水，聞擇則是先去看了眼兩頭牛。
小牛的傷口恢覆得更好了，已經可以行走，就是稍微有點跛。
大牛應該是出去覓了一次食，肚子吃得半鼓，正趴在地上，閉著眼睛，閑適地反芻。
聽到聞擇的腳步聲，兩頭牛齊刷刷站起來，期待地“哞哞”叫著。
“稍等我一下，我現在去給你們割草。”聞擇笑著說。
經過大牛時，他還擡手拍了拍它敦實的身子。
大牛現在已經不抗拒他的觸碰了，至於小牛……
聞擇有了個想法，轉頭招呼卓穆：“我準備把小牛松開一下，你幫我看著點它們行嗎？”
卓穆：“行。”
聞擇擡手，松開了綁著小牛的麻繩，又順手擼了擼它厚實的耳朵。
“好了，我走了。”
他就在前面的草墊，用新做的彎骨鐮刀割草，時不時扭頭看看兩頭牛在做什麽。
小牛被松開後，開心地走來走去，最後竟然朝著他來了。
大牛“哞哞”的叫了兩聲，慢吞吞跟上小牛的步伐。
等小牛走到他身旁，還用圓溜溜的腦袋蹭了蹭他。
“哞～”
它的親近讓聞擇樂了：“好樣的，沒白救你，還知道來找我。你們要是自己過來吃草，那我就省事了。”
小牛好像能聽懂一樣，“哞”地叫了一聲，低頭吃起草來。
大牛甩甩尾巴，也挑著細嫩的草葉吃起來。
聞擇看了他們一會兒，擡腳往回走。
讓他驚喜的是，小牛竟然也跟過來了！大牛當然是緊隨它的步伐。
卓穆見到這一幕，問道：“這是認主了？”
聞擇笑著把手搭在小牛的背上，說：“不確定，不過是個好兆頭。”
卓穆：“嗯。”
他又看向大牛，問：“我看母獸也不抗拒你，要不要試試擠奶？”
聞擇眼睛一亮，想到牛奶的美妙滋味，心活了。
隨著小牛一天天長大，需要的奶水越來越少，不擠的話，母牛過段時間就沒奶了。
“那就試試？”
“我去取個幹凈的獸皮囊過來。”
“好！”
印河正好把水燒好，一聽說要擠奶，填了兩把柴，就興奮地跑了過來。
“哥，需要我幫忙嗎？”
聞擇笑起來：“暫時先不用。你稍微離遠點，我怕牛踢你。”
印河挺起腰板，哼哼兩聲：“放心吧，我靈活著呢！”
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不得不說，有他在，聞擇是真的安心許多。
大牛的這個高度，他擠奶根本不需要蹲下來，只微微彎腰就行，非常省力。
“我慢慢擠，你好好吃草，千萬別亂動哦……”
嘴上念叨著，他手上慢慢用力。
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並且大牛只看了他一眼，就繼續去吃草了！
這個頭開得不錯！
聞擇的眼睛更亮，笑容也更洋溢了，幹活更加賣力。
大牛的奶水很多，他感覺自己擠了得有半個小時，才擠完。
一開始拿的獸皮囊根本不夠裝，他們後面都用上木桶了。
擠奶也是個力氣活兒，聞擇完全直起身，用手背擦著頭上的汗。
視野中，東方已經亮起了日光。
“辛苦了。”卓穆說完，提起大半桶牛奶，走遠了些，免得被牛碰倒。
聞擇笑得十分開心：“能擠到這麽多奶，我一點兒也不覺得辛苦！”
註意到卓穆的瞳孔驟然一縮，聞擇才察覺頭頂有東西靠近，已經來不及躲開了。
此刻他身邊，只有一頭大牛！他的心咯噔一聲。
就在卓穆即將變成獸形的前一瞬，那東西也落了下來……竟然是大牛的舌頭。
聞擇毛茸茸的腦袋，被它舔了一下。
他楞在濕乎乎的觸感裏，第一反應是：還好它舌頭上沒倒刺。
“哞。”大牛溫溫和和地叫著，還要再舔。
聞擇猛地跳開了：“停停停，我早上起來剛洗的頭！”
大牛：“哞。”
聞擇見它沒有敵意，失笑嘟囔著：“好端端的，舔我幹什麽，我又不是牛犢。”
卓穆說：“它似乎在表達感謝。”
聞擇：“感謝？難道是因為擠奶？”
他聽說過人類漲奶會痛，類推的話，或許動物也會？
正好大牛低著腦袋，他笑瞇瞇地擡起手，在它臉上揉了揉：“希望咱們以後也能合作愉快。”
“哞。”
“行了，我得去重新洗個頭。”他對卓穆和印河說，“牛奶稍等我片刻，我回來就煮。”
印河就盼著這句話呢，大聲應著：“好！！”
飛速把自己清理幹凈，聞擇頂著還在滴水的黑頭發，回到了竈臺邊。
迎著朝霞，他再次拿出自己的“傳家陶釜”，小心翼翼地架在竈臺上，又準備好了幹凈的獸皮墊子。
“哥，”印河說，“剛剛我就想問了，直接喝不就行了，為什麽要煮？”
聞擇用他能理解的話解釋著：“這裏面可能有些會讓人生病的東西，加熱可以殺死它們。不光是牛奶，咱們以後喝水，盡量都喝煮開的。”
印河點頭：“這個我知道，白峽哥不就是用溪水洗了頭，然後就生了虱子嘛，溪水裏肯定有蟲卵，我可不想長一肚子蟲。”
聞擇：“對，你很聰明。”
印河嘿嘿笑，幫忙燒猛火，聞擇先往陶釜裏面倒了半桶的牛奶。
牛奶煮開很短的時間，聞擇就把陶釜端到了一旁。
“這鍋等晾涼些就能喝了。”
聞擇心說，可惜沒有巴氏殺菌機，只能采用高溫滅菌的方式，流失了一些牛奶的風味。
印河問：“那剩下的呢？”
“我再做個雙皮奶。”
“雙皮奶是什麽？”
“一種快手奶制品……”聞擇懶得再解釋了，“你先把柴抽出去一半。”
“好！”
反正只要是吃的，印河就響應得十分積極。
雙皮奶的做法十分簡單，聞擇以前參加學校美食節時，看隔壁專業的學姐們做過一次，就記下來了。
不過第一次實踐，他做得比較小心。
為了這道小吃，他還特意從空間裏取了蜜塊出來，清洗幹凈，放到牛奶中。
然後，他用小火，將牛奶煮到冒小泡泡，再把牛奶倒入一個個碗裏晾涼。
趁這段時間，他重新起了鍋，為幾個人準備早飯。
對牛奶的期待，讓他心情特別好，甚至哼起歌來。
等之前的牛奶晾好，表面形成了一層起皺的奶皮，聞擇輕輕撇開奶皮，將牛奶倒了大半出來。
然後把倒出的牛奶裏加入蛋清，攪拌均勻，再從奶皮下面倒回去。
他在碗上墊了一片幹凈葉子，放回鍋裏蒸起來。
“咱們先吃早飯吧，吃完就差不多了。”聞擇端著碗筷，笑著招呼他們。
吃飯之前，他給每個人都盛了滿滿一大碗牛奶。
一品嘗，別說很少能喝到鮮奶的獸人，就連聞擇，都被美味震驚了。
這麽醇厚的口感，濃郁甘甜的香氣，他之前從來都沒體會過！
一口咽下去，滿足感簡直從喉嚨到胃，眨眼又蔓延到了全身。
熱騰騰、原汁原味的鮮牛奶，真的是太太好喝了！
聞擇迫不及待的看向印河和卓穆，前者抱著碗，“咕咚咕咚”喝個不停。
後者用舌尖舔了舔唇上的奶沫，淺笑著看過來，說：“就沖著牛奶，把它們帶回來養也值了。”
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