第5章 三鮮餃子
關燈
小
中
大
兩個小時營業時間即將結束,依然沒見第二撥客人來。
袁圓取出凍蘑,挨個翻了翻,聞了聞,野生凍蘑就是不一樣,個大,肉厚,味道濃郁。
好食材難尋,想要這樣的新鮮蘑菇,以往只能靠空運,現在她可以足不出戶從別的位面獲得,這餐廳開得真不虧。
話癆886好長時間沒吱聲,連電視劇都不看了。
這廝聒噪得要命,什麽時候這麽安靜了?袁圓放下蘑菇擡頭一看,屏上顯現三個粗體大字——耙耳朵。
這又鬧的哪出?
新生的系統寶寶覺得自己遜斃了,“我的談判能力是不是很差?沒了今天的劉老太太,以後還會遇見馬老太太,張老太太,趙老太太,我鬥不過她們,其他系統管家肯定要笑話我是個耙耳朵。”
耙耳朵哪是這麽用的,看多了有毒電視劇就這後果。
開個位面餐廳還得負責哄孩子,心累,“其實人與人相處,嗯,也包括系統和人相處,沒必要掙個你輸我贏,雙贏才是最好的結果,你今晚就做到了呢。”袁圓采取鼓勵政策。
886不敢相信,“所以我棒棒噠?”
“嗯,你是最棒噠。”
系統寶寶立即滿血覆活,又快活地跑去看電視劇,不看宮鬥了,這回換宅鬥,《鄉村愛情》。冰箱顯示屏亮了一整夜。
有了新鮮食材,袁圓沒忘記承諾,第二天早起挨家拜訪,邀請阿公和阿婆們來店裏吃飯。島上的老人們除了打理家裏的菜園子,果園子,偶爾去海邊下網撈點魚蝦蟹,一天大半時間都空閑著。好久沒聚餐了,收到邀請,全都樂呵呵答應。
886這個人來瘋,見來了這麽多老頭老太太,電視劇也不看了,頂著一張謝廣坤的臉出現在冰箱上。
周阿婆見了,好奇地走上前,她眨一下眼,屏幕上的謝廣坤就沖她拋個媚眼,愛美的周阿婆受不了了,“球球啊,你冰箱顯示器的屏保為啥設了個禿頭啊?太辣眼睛了,還是換個帥哥給我洗洗眼吧。”
886不服,“哪禿了?明明還有毛,明明很帥。”
袁圓嘆氣,這廝看了一晚上電視劇,竟然愛上了廣坤大哥,保不齊要變成惹是生非小能手。
喝退886,袁圓詢問阿公、阿婆,“你們多久沒吃餃子了?我帶來了野生蘑菇,今天咱們吃餃子好不好?”
得到熱烈響應。
“好好好,老吃米飯都吃膩了,還真想北方的餃子了。”
“自己動手豐衣足食,人多包餃子最熱鬧。”
袁圓笑著點頭:“那就這麽定了,再燒幾個小菜,起一壇我爺爺存的老酒,阿公們高興不?”
“高興,太高興了,你要再不回來,我們都想來你家偷酒喝了。”
有了凍蘑,必須包三鮮餡餃子。
磕雞蛋,炒雞蛋碎。凍蘑焯水切小粒,不要擠幹,保留一些水分,鎖住鮮味。海島出品的小蝦幹浸水撈出,剁碎放進餡裏,用來點睛。食材鮮度夠,調味不宜太過,撒鹽,最後點些香油增香,餃子餡就成了。
笑瞇瞇的餘阿婆豎大拇指,“今天的餃子肯定鮮掉眉毛。”
大家齊動手,老人們興致特別高,方阿伯邊包餃子邊感嘆,“感覺今天像過年一樣。”
這是袁圓繼昨晚,連續兩次聽到過年的感慨。來自五十年代末的祖孫吃頓泡飯就滿足得像過年,而海島的老人不缺吃穿,貪圖的不過是過年時的熱鬧。
滿屋子白發飄飄,即便有她這個年輕人加入進來,也沒把平均年齡拉下來,足有七十歲往上。
不光未眠島,周邊海島的居住人口也越來越少,往返各島及市區的海船雖然還是每天一班,但因乘客過少,經常晚點和取消,交通不方便,生活節奏緊張,回島看望老人的孩子也越來越少。
孫輩繞膝陪伴就更別想了,現在內卷盛行,小孩各種特長學不完,留在島上誰教你彈琴畫畫,機器人編程?
團聚只是一時,寂寞恒恒久久。
如果問老人為什麽不離島上陸呢?得到答案肯定極為統一,陸地是好,但那裏不是家,沒有鹹濕的海風,沒了近在耳旁的潮起潮落,沒了老街坊閑話家常,怎能睡得香?
也只能維持現狀,想要守住一個家,是要付出很大很大的代價的。
袁圓環視夜未央古拙的餐廳,位面系統的出現,難道是命運安排她回島守護家業嗎?
人多力量大,餃子很快包好,習慣老式大竈的袁老爺子,還專門在後院廂房建了個土竈臺,用來煮餃子正好,燃上曬幹的果木,水開下餃子。
袁圓邊煮餃子邊向對廚藝感興趣的阿公、阿婆們傳授經驗:“煮餃子我不建議開鍋點三次水,尤其這種素餡餃子,煮餃子時控制好火侯,等餃子飄上來餡就熟了,只在盛盤之前點一點水,防止餃子粘連,這樣煮餃子反而能更好地保留麥香味。”
活到老,學到老。對不常吃面食的老人們來說,這是難得的學習機會。最認真的鄭阿公還拿著小本子在認真記筆記。
袁大廚的孫女袁小廚出馬,餃子味道不出所望,就是一個字,鮮。
海島人喜鮮,新鮮凍蘑的鮮跟海物的鮮不同,是吸足山林養分得來的鮮,雞蛋也鮮,蝦米提鮮,三鮮匯聚,大家吃得極為盡興。
聽袁圓宣布要在未眠島常住,飯店會再次營業時,老人們高興地直拍手。
餘阿婆捂住胸口,“哎呦,心臟病要犯了,今天是什麽大日子,高興的事都湊一起了。”
打扮時髦的周阿婆說話也時髦,“沒有望春……不對,現在叫夜未央,沒有夜未央的未眠島是沒有靈魂的未眠島,來,咱們一起幹杯,祝袁圓生意興隆。”
“幹杯,幹杯。”
夜未央重新開業是袁圓昨晚睡前做的決定,她勢必要在島上長待,別人不知道位面餐廳的存在,不明就裏的人會以為她在島上無所事事,重開私房菜館起碼能打個掩護。餐廳白天的生意其實不多,服務的對象除了本島這些老人,附近海域搞養殖的,來島釣魚的游人,還有外島一些熟悉的老客也能來光顧一二。
只接待中午一餐,不會耽誤晚上做位面餐廳的生意。
袁圓想到就去做,跟擅長木匠活的方阿伯提出想請他幫忙打長桌和高腳椅,以及餐櫃,她想更改下餐廳的布局。
靠海吃海,袁圓決定以後主營方向還是海鮮菜肴,海鮮不需要重度烹飪,以蒸烤為主,適合開放式廚房的布局。
位面餐廳的顧客多以單個為主,長吧臺式餐桌,方便她跟顧客交流,也方便顧客之間的交流。
原先的廚房保留,用來做急火菜肴,爺爺留下的香樟木餐桌椅也繼續使用,餐廳面積夠大,置放在中央吧臺周圍,客人可以自主選擇座位。
方阿伯今年六十五,以前是造木船的匠人,家裏材料夠用,香樟木也攢了一些,在家閑著沒事,給夜未央打幾個配套的桌椅、櫃子簡直小菜一碟,爽快地答應了。
送走吃飽喝足的老人們,袁圓打電話約了相熟的設計師來島,給她做個簡單的空間設計,設計好方案,她再根據尺寸讓方阿伯打家具,最後定制相應的廚具。
廚具增多,用電麻煩,島上至今沒有鋪設電纜,大家共用一個柴油發動機,袁圓決定單獨購置一臺新的發電機,這樣用電更方便。
營業執照需要變更,這個得自己親自去辦。
食材還得再準備些,能隨客輪送上島的,袁圓一一打電話過去下訂單,剩下的等回去辦執照的時候,再來次大采購。
計劃好一應事宜,總覺的還有一件事忘了。886賤兮兮地提醒,“你爸爸要是知道你不回去了,會不會直接殺過來把你拖走?”
怎麽把老袁給忘了?又不孝了,真是罪過。
趕緊撥了電話過去,剛才還好好的,一給老袁打電話信號就不好,袁圓出門往高處跑。
終於接通,老袁興奮的大嗓門震得袁圓耳朵疼,“囡囡,想爸爸啦?是不是在島上待夠了?瞧這信號差的,上網不得卡死,你們年輕人離了網哪行,別待了,爸爸明天派人去接你。”
不給袁圓插話的機會,老袁生怕信號不好耽誤他講話,滔滔不絕道:“那天在碼頭跟你起爭執的那女孩她爸爸今天來找我了,代表女兒向我們賠禮道歉。
女兒那麽狂,搞來搞去,他才是個小股東,爸爸準備把他股份收了,再想辦法讓其他股東讓出一部分股份,你想不想做酒店的實際控制人?出口氣也好。要是不愛玩,等出了氣,我們再把股份賣了就是。
那幾個嘴巴不幹凈的男的,爸爸也不準備放過,哼,我袁虬生的女兒低調不張揚,不代表可以任人欺負。”
這兩年修身養性,這幫後起的暴發戶是不是忘了,他袁虬生,江湖人稱袁求生,讓對手求生不得求死不能的求生。
老袁難得霸總一回,結果女兒不買賬,這世界上的人在袁圓眼裏,只有她在乎的和她當成空氣的。老袁要出氣,她覺得大可不必,“爸,這事翻篇吧,我還有更重要的事要做。”
“更重要的事?開私房菜館嗎?說吧,是想開個大的還是小的,位置有想法嗎?告訴我個大概方位,我一會就讓人去辦,裝修不用管,爸爸找最好的設計師給你設計,要是想延續你爺爺的風格,我保準給你覆制個一模一樣的。”
對於袁圓接他班的想法,袁虬生早在小囡囡六歲就能獨立包出像模像樣的芝麻湯圓就放棄了,傳統家業和現代事業,女兒總歸挑了一樣繼承不是?
袁圓心說,你不用覆制,我用現成的就行。老袁想法跟她南轅北轍,這事真不適合在電話裏說。“爸,你這幾天行程是怎麽安排的?”
“一會去機場,周日回家。”
能拖則拖,袁圓松了一口氣,邀請父親出差回來回島相聚,商量未來計劃。
老袁欣然同意,不知道有個巨大的“驚喜”在等他。
作者有話說:
感謝在2022-09-01 15:57:48~2022-09-02 16:19:54期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:星說 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:眉間喜氣 20瓶;鈴兒響叮噹 10瓶;榴蓮千層 5瓶;
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
袁圓取出凍蘑,挨個翻了翻,聞了聞,野生凍蘑就是不一樣,個大,肉厚,味道濃郁。
好食材難尋,想要這樣的新鮮蘑菇,以往只能靠空運,現在她可以足不出戶從別的位面獲得,這餐廳開得真不虧。
話癆886好長時間沒吱聲,連電視劇都不看了。
這廝聒噪得要命,什麽時候這麽安靜了?袁圓放下蘑菇擡頭一看,屏上顯現三個粗體大字——耙耳朵。
這又鬧的哪出?
新生的系統寶寶覺得自己遜斃了,“我的談判能力是不是很差?沒了今天的劉老太太,以後還會遇見馬老太太,張老太太,趙老太太,我鬥不過她們,其他系統管家肯定要笑話我是個耙耳朵。”
耙耳朵哪是這麽用的,看多了有毒電視劇就這後果。
開個位面餐廳還得負責哄孩子,心累,“其實人與人相處,嗯,也包括系統和人相處,沒必要掙個你輸我贏,雙贏才是最好的結果,你今晚就做到了呢。”袁圓采取鼓勵政策。
886不敢相信,“所以我棒棒噠?”
“嗯,你是最棒噠。”
系統寶寶立即滿血覆活,又快活地跑去看電視劇,不看宮鬥了,這回換宅鬥,《鄉村愛情》。冰箱顯示屏亮了一整夜。
有了新鮮食材,袁圓沒忘記承諾,第二天早起挨家拜訪,邀請阿公和阿婆們來店裏吃飯。島上的老人們除了打理家裏的菜園子,果園子,偶爾去海邊下網撈點魚蝦蟹,一天大半時間都空閑著。好久沒聚餐了,收到邀請,全都樂呵呵答應。
886這個人來瘋,見來了這麽多老頭老太太,電視劇也不看了,頂著一張謝廣坤的臉出現在冰箱上。
周阿婆見了,好奇地走上前,她眨一下眼,屏幕上的謝廣坤就沖她拋個媚眼,愛美的周阿婆受不了了,“球球啊,你冰箱顯示器的屏保為啥設了個禿頭啊?太辣眼睛了,還是換個帥哥給我洗洗眼吧。”
886不服,“哪禿了?明明還有毛,明明很帥。”
袁圓嘆氣,這廝看了一晚上電視劇,竟然愛上了廣坤大哥,保不齊要變成惹是生非小能手。
喝退886,袁圓詢問阿公、阿婆,“你們多久沒吃餃子了?我帶來了野生蘑菇,今天咱們吃餃子好不好?”
得到熱烈響應。
“好好好,老吃米飯都吃膩了,還真想北方的餃子了。”
“自己動手豐衣足食,人多包餃子最熱鬧。”
袁圓笑著點頭:“那就這麽定了,再燒幾個小菜,起一壇我爺爺存的老酒,阿公們高興不?”
“高興,太高興了,你要再不回來,我們都想來你家偷酒喝了。”
有了凍蘑,必須包三鮮餡餃子。
磕雞蛋,炒雞蛋碎。凍蘑焯水切小粒,不要擠幹,保留一些水分,鎖住鮮味。海島出品的小蝦幹浸水撈出,剁碎放進餡裏,用來點睛。食材鮮度夠,調味不宜太過,撒鹽,最後點些香油增香,餃子餡就成了。
笑瞇瞇的餘阿婆豎大拇指,“今天的餃子肯定鮮掉眉毛。”
大家齊動手,老人們興致特別高,方阿伯邊包餃子邊感嘆,“感覺今天像過年一樣。”
這是袁圓繼昨晚,連續兩次聽到過年的感慨。來自五十年代末的祖孫吃頓泡飯就滿足得像過年,而海島的老人不缺吃穿,貪圖的不過是過年時的熱鬧。
滿屋子白發飄飄,即便有她這個年輕人加入進來,也沒把平均年齡拉下來,足有七十歲往上。
不光未眠島,周邊海島的居住人口也越來越少,往返各島及市區的海船雖然還是每天一班,但因乘客過少,經常晚點和取消,交通不方便,生活節奏緊張,回島看望老人的孩子也越來越少。
孫輩繞膝陪伴就更別想了,現在內卷盛行,小孩各種特長學不完,留在島上誰教你彈琴畫畫,機器人編程?
團聚只是一時,寂寞恒恒久久。
如果問老人為什麽不離島上陸呢?得到答案肯定極為統一,陸地是好,但那裏不是家,沒有鹹濕的海風,沒了近在耳旁的潮起潮落,沒了老街坊閑話家常,怎能睡得香?
也只能維持現狀,想要守住一個家,是要付出很大很大的代價的。
袁圓環視夜未央古拙的餐廳,位面系統的出現,難道是命運安排她回島守護家業嗎?
人多力量大,餃子很快包好,習慣老式大竈的袁老爺子,還專門在後院廂房建了個土竈臺,用來煮餃子正好,燃上曬幹的果木,水開下餃子。
袁圓邊煮餃子邊向對廚藝感興趣的阿公、阿婆們傳授經驗:“煮餃子我不建議開鍋點三次水,尤其這種素餡餃子,煮餃子時控制好火侯,等餃子飄上來餡就熟了,只在盛盤之前點一點水,防止餃子粘連,這樣煮餃子反而能更好地保留麥香味。”
活到老,學到老。對不常吃面食的老人們來說,這是難得的學習機會。最認真的鄭阿公還拿著小本子在認真記筆記。
袁大廚的孫女袁小廚出馬,餃子味道不出所望,就是一個字,鮮。
海島人喜鮮,新鮮凍蘑的鮮跟海物的鮮不同,是吸足山林養分得來的鮮,雞蛋也鮮,蝦米提鮮,三鮮匯聚,大家吃得極為盡興。
聽袁圓宣布要在未眠島常住,飯店會再次營業時,老人們高興地直拍手。
餘阿婆捂住胸口,“哎呦,心臟病要犯了,今天是什麽大日子,高興的事都湊一起了。”
打扮時髦的周阿婆說話也時髦,“沒有望春……不對,現在叫夜未央,沒有夜未央的未眠島是沒有靈魂的未眠島,來,咱們一起幹杯,祝袁圓生意興隆。”
“幹杯,幹杯。”
夜未央重新開業是袁圓昨晚睡前做的決定,她勢必要在島上長待,別人不知道位面餐廳的存在,不明就裏的人會以為她在島上無所事事,重開私房菜館起碼能打個掩護。餐廳白天的生意其實不多,服務的對象除了本島這些老人,附近海域搞養殖的,來島釣魚的游人,還有外島一些熟悉的老客也能來光顧一二。
只接待中午一餐,不會耽誤晚上做位面餐廳的生意。
袁圓想到就去做,跟擅長木匠活的方阿伯提出想請他幫忙打長桌和高腳椅,以及餐櫃,她想更改下餐廳的布局。
靠海吃海,袁圓決定以後主營方向還是海鮮菜肴,海鮮不需要重度烹飪,以蒸烤為主,適合開放式廚房的布局。
位面餐廳的顧客多以單個為主,長吧臺式餐桌,方便她跟顧客交流,也方便顧客之間的交流。
原先的廚房保留,用來做急火菜肴,爺爺留下的香樟木餐桌椅也繼續使用,餐廳面積夠大,置放在中央吧臺周圍,客人可以自主選擇座位。
方阿伯今年六十五,以前是造木船的匠人,家裏材料夠用,香樟木也攢了一些,在家閑著沒事,給夜未央打幾個配套的桌椅、櫃子簡直小菜一碟,爽快地答應了。
送走吃飽喝足的老人們,袁圓打電話約了相熟的設計師來島,給她做個簡單的空間設計,設計好方案,她再根據尺寸讓方阿伯打家具,最後定制相應的廚具。
廚具增多,用電麻煩,島上至今沒有鋪設電纜,大家共用一個柴油發動機,袁圓決定單獨購置一臺新的發電機,這樣用電更方便。
營業執照需要變更,這個得自己親自去辦。
食材還得再準備些,能隨客輪送上島的,袁圓一一打電話過去下訂單,剩下的等回去辦執照的時候,再來次大采購。
計劃好一應事宜,總覺的還有一件事忘了。886賤兮兮地提醒,“你爸爸要是知道你不回去了,會不會直接殺過來把你拖走?”
怎麽把老袁給忘了?又不孝了,真是罪過。
趕緊撥了電話過去,剛才還好好的,一給老袁打電話信號就不好,袁圓出門往高處跑。
終於接通,老袁興奮的大嗓門震得袁圓耳朵疼,“囡囡,想爸爸啦?是不是在島上待夠了?瞧這信號差的,上網不得卡死,你們年輕人離了網哪行,別待了,爸爸明天派人去接你。”
不給袁圓插話的機會,老袁生怕信號不好耽誤他講話,滔滔不絕道:“那天在碼頭跟你起爭執的那女孩她爸爸今天來找我了,代表女兒向我們賠禮道歉。
女兒那麽狂,搞來搞去,他才是個小股東,爸爸準備把他股份收了,再想辦法讓其他股東讓出一部分股份,你想不想做酒店的實際控制人?出口氣也好。要是不愛玩,等出了氣,我們再把股份賣了就是。
那幾個嘴巴不幹凈的男的,爸爸也不準備放過,哼,我袁虬生的女兒低調不張揚,不代表可以任人欺負。”
這兩年修身養性,這幫後起的暴發戶是不是忘了,他袁虬生,江湖人稱袁求生,讓對手求生不得求死不能的求生。
老袁難得霸總一回,結果女兒不買賬,這世界上的人在袁圓眼裏,只有她在乎的和她當成空氣的。老袁要出氣,她覺得大可不必,“爸,這事翻篇吧,我還有更重要的事要做。”
“更重要的事?開私房菜館嗎?說吧,是想開個大的還是小的,位置有想法嗎?告訴我個大概方位,我一會就讓人去辦,裝修不用管,爸爸找最好的設計師給你設計,要是想延續你爺爺的風格,我保準給你覆制個一模一樣的。”
對於袁圓接他班的想法,袁虬生早在小囡囡六歲就能獨立包出像模像樣的芝麻湯圓就放棄了,傳統家業和現代事業,女兒總歸挑了一樣繼承不是?
袁圓心說,你不用覆制,我用現成的就行。老袁想法跟她南轅北轍,這事真不適合在電話裏說。“爸,你這幾天行程是怎麽安排的?”
“一會去機場,周日回家。”
能拖則拖,袁圓松了一口氣,邀請父親出差回來回島相聚,商量未來計劃。
老袁欣然同意,不知道有個巨大的“驚喜”在等他。
作者有話說:
感謝在2022-09-01 15:57:48~2022-09-02 16:19:54期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:星說 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:眉間喜氣 20瓶;鈴兒響叮噹 10瓶;榴蓮千層 5瓶;
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)