一到下午，雲素借口跟李氏分開，采了一大捆的小米草，然後又在刻意之下李氏采了一籃子的蘑菇跟野菜，還有幾個沒有冒頭的冬筍。

雲素一個人去了鎮上，賣了小米草之後，她又去了酒樓的後門，只不過這次不是早上，胡管事也沒有出來，雲素拉了一個夥計讓他幫著叫一個胡管事。

很快胡管事就出來了，“丫頭，你怎麽好多天都沒有過來了？”

雲素甜甜一笑，“胡管事，家裏最近有些事，所以就沒來了。”然後她指了指旁邊的青菜，“胡管事，這青菜您看看。”

胡管事就看了一眼，連翻都沒翻，“丫頭，我信得過你，你這青菜炒起來是真的好吃，連我們東家都誇我了。”胡管事笑瞇瞇的說道。

“胡管事您滿意就行。”

胡管事招呼了夥計過來把菜收了，然後又取了銀子過來，雲素看著手上的銀子，臉上都笑開了花，不過想到還有正事，她就冷靜了下來。

“胡管事，你們這酒樓收菜譜嘛？”雲素試探的問道。

一聽到菜譜，胡管事立馬嚴肅了起來，“丫頭，你會做菜？”

“恩，我手上剛好有一個菜，特別適合冬天吃。”雲素不卑不亢的說道。

胡管事沈默了一會，道：“丫頭，你進來試試吧，不過能不能成，這個得試過菜了之後才知道。”

“行。”雲素沒有意見。

跟著胡管事的身後進了酒樓的後廚，胡管事交待了一下，便有人領著雲素去了一個小房間，裏面什麽都有，也不知道平時是用來幹嘛的。

雲素跟夥計交待了自己要的材料，便開始燒水，這次她不打算用空間水來做，畢竟一次好吃以後味道不一樣了，她沒法解釋。

夥計很快送來了她要的東西，雲素來了這些時間也了解了這裏的風土人情，吃食之類的，這個時代是沒有火鍋的，所以她今天準備做的就是火鍋。

先用熱水把辣椒泡上，然後把八角，桂皮香葉橘子皮花椒.....這類的香料稍微敲碎，然後也用熱水泡上。

然後把牛骨敲碎了放在爐子上熬湯加了生姜大蔥去腥味。辣椒剁碎，蒜跟姜拍松散。

鍋裏放菜籽油燒熱，然後把泡好的香料放進鍋裏，再放一半的辣椒，辣椒雲素選的不是很辣，蒜跟生姜也放了些進去，雲素還加了點豬油，小火慢慢的熬十分鐘，出鍋的時候再放了幾個泡椒調味，香味差不多了，雲素就把底料乘了出來放在大碗裏。

等牛骨湯熬好了，雲素找了一個小鍋過來，把底料放進去，然後牛骨湯也倒了進去，點了一個小爐子繼續熬著。

然後又用小盤子裝了各類的蔬菜，肉類，直到一個桌子擺不下了雲素才打開小房間的門。

“丫頭，你做的什麽呢，怎麽這麽香？”胡管事跟一群不忙的廚子都圍在小房間的門口，雲素還看見有幾個夥計偷偷咽了咽口水的樣子。

“胡管事，已經好了，您進來償償吧！”雲素側開身讓胡管事進來。

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