第398章 別誤會,我這是鼻炎
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第398章 別誤會,我這是鼻炎
虞歸晚將他的神色變換看在眼裏,不由覺得有些好笑,但也沒有賣關子:
“絕味鴨脖!你知道嗎,那日林慕白將聚魂燈碎片,放進我的丹田中,我以為自己馬上就要死了,臨死前,最想吃的就是這一口!”
想了想,她又嚴謹的加上一句:“不,上輩子死的時候,想的也是這一口!”
季臨風嘴角一抽,他想說,他本來就沒有想殺她,又何來什麽臨死前?
而且,你臨死前想的居然只是吃的?!
且兩輩子都是!
離譜……的同時,想到這事兒是發生在虞歸晚身上,他又覺得,還挺合理的。
槽點太多,一時竟然不知道該從何處開始吐槽。
他幹脆閉口不言,心中卻是被這個饞了虞歸晚兩輩子的東西,勾引起了好奇心,從一開始的嫌棄,甚至到現在,已經忍不住催促她趕緊做了。
虞歸晚自以為季臨風是被自己的描述給饞到了,不由自得的一笑。
但她確實也有些迫不及待了,當下沒有再廢話,手腳麻利的將鍋洗幹凈,響指一打,一簇火苗便從她的指尖跳躍而出,掉在竈洞中,點燃了裏頭放著的幹柴。
俗話說幹柴烈火,兩種條件都具備的情況下,火勢沒一會兒就大了起來。
虞歸晚見狀,又施法控制了一下火勢,待火不大不小,這才滿意的收手。
而此時,鍋中剩下的那點兒水漬,早就被蒸發掉了,她從一旁拿過鍋鏟,隨即從自己方才撿出來的那一盆調料中的幹辣椒、花椒挑出來,倒入鍋中,小火慢慢的煸炒。
香辣的味道漸漸出來,虞歸晚忍不住陶醉的吸了一口氣……卻猝不及防的被嗆了一口。
嗆得眼淚都出來的時候,她的第一反應卻是轉頭,對季臨風道:“別誤會,我這是鼻炎!”
才不是蠢到被嗆到!
季臨風:“……”
默默的擡手一揮,風起,將那些嗆人的氣味,都吹向了窗外。
虞歸晚:“……”可惡啊,還是被看穿了。
她默默的轉回頭,心中懊惱,早知道,方才不說啥鼻炎了,顯得她更蠢了嗚嗚嗚……
但當她回過神來,卻發現,方才起的那股小風一直在,帶著鍋中飄出來的氣味,飄到外頭,一點兒刺鼻的氣味兒也沒有了。
她低頭煸炒著幹辣椒跟花椒,嘴角卻緩緩的勾起一抹笑。
這兩樣東西在鍋中培香後盛出,將剩下的那些香料,用水清洗幹凈,瀝幹水分。
鍋中倒油,至三成熱後,將所有的香料下鍋,同方才那樣小火煸炒,香味兒出來後,再加蔥段、還有方才炒好的幹辣椒同花椒一塊兒,炒勻後,盛出來放在一旁。
隨後,虞歸晚從儲物袋中掏出一個細布縫成的袋子——這是上次她煮高湯的時候,專門做來裝調料的,用這樣的袋子裝著,煮好後直接將袋子撈出,湯裏便不會有殘渣,清亮又幹凈。
同樣,這做鹵菜也是一個道理,且因為其要用到的香料更多,這樣一個‘香料包’就更有必要了。
將那些炒好的香料都裝進去,重新丟進鍋中,同方才剩下的油一塊兒,加上半鍋清水,隨後再倒入半盆的幹辣椒。
最後加上醬油、蠔油、自制雞粉、鹽、白糖、豆油。
最最重要的是——酒,去腥增香。
虞歸晚從儲物袋中掏出一壇酒,這是大師兄釀的,雖然度數並不很高,但是勝在它香啊!
往裏倒的時候,虞歸晚有些心虛。
這要是讓師尊知道,她拿大師兄釀的酒來做鹵味,搞不好會說她暴殄天物。
不過,為了一鍋香香的鹵味獻身……這也是另一種歸宿嘛!
這樣想著,虞歸晚心中的罪惡感略微消除了一些。
鹵湯調好,剩下的便是放鴨貨進去了。
先將最那難煮、不易入味的鴨脖放進去,煮開後,小火慢鹵三刻鐘,隨後放入鴨爪、鴨頭、鴨胗等,再鹵一刻鐘。
最後,將簡單易煮的鴨腸、鴨食管放進去,水開後滾上一滾,即可滅火。
到這個時候,虞歸晚調制的鹵料包,已經在不斷的煮制過程中,香味完全被激發了出來,整個廚房都是濃濃的辣鹵香味。
這味道,同從前那些美食一比,顯得太過特別。
香辣的氣息中,帶著一點兒中藥獨特的香味兒,卻並不顯得刺鼻或者突兀,反而越發的香,且讓人不由得好奇,這些吃在嘴裏,到底是什麽味道?
季臨風臉上面無表情,心裏卻在暗暗慶幸。
還好,方才嫌棄的話被咽了下去,要不然,這會兒打臉,多疼。
不動聲色的咽了口口水,眼看虞歸晚將竈臺下的火給滅了,他眼皮一動,問道:“能吃了?”
“還不行!”
伸出去的腳,又默默的縮了回來。
虞歸晚卻沒有註意到他的小動作,此時她的註意力,全部放在面前這一鍋辣鹵上。
經過這麽久的鹵制,原本的清水早就被各種調料,染成了深色,上頭飄著滿滿的一層辣椒、花椒,還有紅潤油亮都的鹵油。
那叫一個香啊!勾得她心中的饞蟲大動。
然而,現在還不能吃。
她面露可惜,像是在同季臨風解釋,也像是在勸自己再忍一忍。
“雖然現在是煮好了,不過還不夠入味兒,待它再泡上一泡,那味兒全進了裏頭,吃起來才香呢!”
聽到她這描述,季臨風又默默的咽了口口水:“要泡多久?”
“很快……”
季臨風眉目舒展了一些。
“也就兩個時辰吧。”
季臨風:“……”臉色一沈。
兩個時辰……她管這叫很快?
虞歸晚餘光瞥見他耷拉下來的嘴角,眸中劃過一絲笑意,有種惡作劇得逞的狡黠。
然而這句之後,卻沒有人再說話,空氣突然安靜了下來。
虞歸晚不知道怎麽的,往常也不是沒有過這樣的時候,可是今日卻似乎格外不同。
她連呼吸都開始不自覺的放緩,生怕發出一絲聲音,然後引起尷尬。
但偏偏,怕什麽就來什麽。
當她打算將鍋蓋蓋住,好讓它慢慢入味兒的時候,鍋蓋同鐵鍋觸碰,發出‘砰’的一聲響。
虞歸晚的心,也隨著這一聲,提了起來。
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虞歸晚將他的神色變換看在眼裏,不由覺得有些好笑,但也沒有賣關子:
“絕味鴨脖!你知道嗎,那日林慕白將聚魂燈碎片,放進我的丹田中,我以為自己馬上就要死了,臨死前,最想吃的就是這一口!”
想了想,她又嚴謹的加上一句:“不,上輩子死的時候,想的也是這一口!”
季臨風嘴角一抽,他想說,他本來就沒有想殺她,又何來什麽臨死前?
而且,你臨死前想的居然只是吃的?!
且兩輩子都是!
離譜……的同時,想到這事兒是發生在虞歸晚身上,他又覺得,還挺合理的。
槽點太多,一時竟然不知道該從何處開始吐槽。
他幹脆閉口不言,心中卻是被這個饞了虞歸晚兩輩子的東西,勾引起了好奇心,從一開始的嫌棄,甚至到現在,已經忍不住催促她趕緊做了。
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但她確實也有些迫不及待了,當下沒有再廢話,手腳麻利的將鍋洗幹凈,響指一打,一簇火苗便從她的指尖跳躍而出,掉在竈洞中,點燃了裏頭放著的幹柴。
俗話說幹柴烈火,兩種條件都具備的情況下,火勢沒一會兒就大了起來。
虞歸晚見狀,又施法控制了一下火勢,待火不大不小,這才滿意的收手。
而此時,鍋中剩下的那點兒水漬,早就被蒸發掉了,她從一旁拿過鍋鏟,隨即從自己方才撿出來的那一盆調料中的幹辣椒、花椒挑出來,倒入鍋中,小火慢慢的煸炒。
香辣的味道漸漸出來,虞歸晚忍不住陶醉的吸了一口氣……卻猝不及防的被嗆了一口。
嗆得眼淚都出來的時候,她的第一反應卻是轉頭,對季臨風道:“別誤會,我這是鼻炎!”
才不是蠢到被嗆到!
季臨風:“……”
默默的擡手一揮,風起,將那些嗆人的氣味,都吹向了窗外。
虞歸晚:“……”可惡啊,還是被看穿了。
她默默的轉回頭,心中懊惱,早知道,方才不說啥鼻炎了,顯得她更蠢了嗚嗚嗚……
但當她回過神來,卻發現,方才起的那股小風一直在,帶著鍋中飄出來的氣味,飄到外頭,一點兒刺鼻的氣味兒也沒有了。
她低頭煸炒著幹辣椒跟花椒,嘴角卻緩緩的勾起一抹笑。
這兩樣東西在鍋中培香後盛出,將剩下的那些香料,用水清洗幹凈,瀝幹水分。
鍋中倒油,至三成熱後,將所有的香料下鍋,同方才那樣小火煸炒,香味兒出來後,再加蔥段、還有方才炒好的幹辣椒同花椒一塊兒,炒勻後,盛出來放在一旁。
隨後,虞歸晚從儲物袋中掏出一個細布縫成的袋子——這是上次她煮高湯的時候,專門做來裝調料的,用這樣的袋子裝著,煮好後直接將袋子撈出,湯裏便不會有殘渣,清亮又幹凈。
同樣,這做鹵菜也是一個道理,且因為其要用到的香料更多,這樣一個‘香料包’就更有必要了。
將那些炒好的香料都裝進去,重新丟進鍋中,同方才剩下的油一塊兒,加上半鍋清水,隨後再倒入半盆的幹辣椒。
最後加上醬油、蠔油、自制雞粉、鹽、白糖、豆油。
最最重要的是——酒,去腥增香。
虞歸晚從儲物袋中掏出一壇酒,這是大師兄釀的,雖然度數並不很高,但是勝在它香啊!
往裏倒的時候,虞歸晚有些心虛。
這要是讓師尊知道,她拿大師兄釀的酒來做鹵味,搞不好會說她暴殄天物。
不過,為了一鍋香香的鹵味獻身……這也是另一種歸宿嘛!
這樣想著,虞歸晚心中的罪惡感略微消除了一些。
鹵湯調好,剩下的便是放鴨貨進去了。
先將最那難煮、不易入味的鴨脖放進去,煮開後,小火慢鹵三刻鐘,隨後放入鴨爪、鴨頭、鴨胗等,再鹵一刻鐘。
最後,將簡單易煮的鴨腸、鴨食管放進去,水開後滾上一滾,即可滅火。
到這個時候,虞歸晚調制的鹵料包,已經在不斷的煮制過程中,香味完全被激發了出來,整個廚房都是濃濃的辣鹵香味。
這味道,同從前那些美食一比,顯得太過特別。
香辣的氣息中,帶著一點兒中藥獨特的香味兒,卻並不顯得刺鼻或者突兀,反而越發的香,且讓人不由得好奇,這些吃在嘴裏,到底是什麽味道?
季臨風臉上面無表情,心裏卻在暗暗慶幸。
還好,方才嫌棄的話被咽了下去,要不然,這會兒打臉,多疼。
不動聲色的咽了口口水,眼看虞歸晚將竈臺下的火給滅了,他眼皮一動,問道:“能吃了?”
“還不行!”
伸出去的腳,又默默的縮了回來。
虞歸晚卻沒有註意到他的小動作,此時她的註意力,全部放在面前這一鍋辣鹵上。
經過這麽久的鹵制,原本的清水早就被各種調料,染成了深色,上頭飄著滿滿的一層辣椒、花椒,還有紅潤油亮都的鹵油。
那叫一個香啊!勾得她心中的饞蟲大動。
然而,現在還不能吃。
她面露可惜,像是在同季臨風解釋,也像是在勸自己再忍一忍。
“雖然現在是煮好了,不過還不夠入味兒,待它再泡上一泡,那味兒全進了裏頭,吃起來才香呢!”
聽到她這描述,季臨風又默默的咽了口口水:“要泡多久?”
“很快……”
季臨風眉目舒展了一些。
“也就兩個時辰吧。”
季臨風:“……”臉色一沈。
兩個時辰……她管這叫很快?
虞歸晚餘光瞥見他耷拉下來的嘴角,眸中劃過一絲笑意,有種惡作劇得逞的狡黠。
然而這句之後,卻沒有人再說話,空氣突然安靜了下來。
虞歸晚不知道怎麽的,往常也不是沒有過這樣的時候,可是今日卻似乎格外不同。
她連呼吸都開始不自覺的放緩,生怕發出一絲聲音,然後引起尷尬。
但偏偏,怕什麽就來什麽。
當她打算將鍋蓋蓋住,好讓它慢慢入味兒的時候,鍋蓋同鐵鍋觸碰,發出‘砰’的一聲響。
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