第151章 烤肉大餐
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第151章 烤肉大餐
賀知禮拍著胸脯，說一天就能將烤鍋做好，虞歸晚便決定，第二日便在自家洞府中舉行烤肉試吃大會。
食堂裏一片荒蕪，好在只是臟了些，卻十分牢固，只有一些小地方需要修繕，便交由陸雲錦帶人來處理。
師兄妹幾人從食堂出來，便兵分幾路，賀知禮回了他的洞府打鍋去了，陸雲錦去搖人來打掃食堂。
而虞歸晚則叫上顧雲深一起去了廚宗的菜園子，一陣猛如虎的操作後，二人滿載而歸。
只留下守著菜園子的廚宗弟子，對著兩個人的背影瑟瑟發抖——這倆菜園子殺手，太兇殘了！
而那還不知道自己已經被冠上‘菜園子殺手’的師兄妹二人，興沖沖的回到了虞歸晚的洞府。
顧雲深將提著的東西放在廚房的桌子上，興奮的搓手手：“小師妹，咱們是要準備明日烤肉的食材麽？”
虞歸晚點頭：“不錯……師兄，你就幫我把咱們拿回來那些肉切好就好了，我準備一下腌肉的香料。”
其實烤肉說白了，是一種跟火鍋差不多的吃法，區別只是吃火鍋的食材洗幹凈便可，而烤肉又多了一道程序——腌制。
烤肉的靈魂自然是肉，只要肉腌制得好，隨便烤烤都好吃。
五花肉去皮切片，放上蒜末、孜然、白糖、料酒、少許醬油，最後淋上三小勺油，這樣能讓肉更嫩，最後放上切塊兒的洋蔥，用筷子攪勻，放在一旁腌制入味。
牛肉切片，放上洋蔥跟香菜，加入鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒面，打入一個雞蛋後，同樣放上幾勺油拌勻腌制。
除了這些，虞歸晚還腌制了一些牛肉粒、牛排、雞腿肉等等……
沒辦法，自家師門都是些肉食動物，不多弄一些，著實是不夠吃的。
當然，青菜也是必不可少的，第二日一大早，虞歸晚又去了一趟菜園子，采了好些品種的靈菜，特別是其中的生菜，簡直嫩得出水。
除此之外，虞歸晚又從自家洞府的小湖裏撈了許多新鮮的蝦，用來做烤蝦，亦是別有一番風味。
這回，都不用她再特意發仙信去請了，估摸著時間差不多，另外那師徒四人，便已經十分自覺的先到了。
莫閑還是第一次到自家小徒兒的洞府用飯，且在聽顧雲深得意的炫耀他已經來過幾次後，氣的胡子一顫一顫的，揪著虞歸晚，直到她答應下次一定不會落下他老人家了，這才肯放手。
而那惹事兒的顧雲深，卻早就已經走開了，正同陸雲錦一道兒，看著賀知禮掏出來的鍋出神。
“小師妹，這到底是怎麽用的啊？”
虞歸晚連忙也湊上去一看，待看見那個十分還原的鍋時，臉上便是一喜：“把這洗一洗放桌上去，我這便教你們。”
洗鍋的功夫，她將昨日腌制好的各種肉類端了出來，等鍋重新放回桌上，先把上頭那一層揭開，把一邊燒得火紅的木炭倒進底下那個盆中，再將上頭那層蓋上。
這裏沒有電，更沒有電烤鍋，於是虞歸晚便想出了這個辦法，做一個兩層的鍋，底下那一層放上燒紅的木炭，上頭再放上烤盤，如此不僅可以烤肉，還不必擔心肉會熏上木炭的氣味。
圓圓的烤盤，中間像是鴛鴦鍋似的，專門隔出了一個小鍋。
虞歸晚掏出一塊兒上回做的牛油火鍋底料放在裏頭，倒上水。
等那水沸騰起來，牛油火鍋的氣味飄散出去，之前還在覺得這鍋奇怪的幾人，頓時便恍然——這不就是一個小火鍋麽？！
虞歸晚嘿嘿一笑，手中卻沒有停。
將小鍋外沿那一層刷上油，隨後夾上腌制好的肉放在上頭，滋滋的聲音響起，薄薄的肉片迅速扭曲回縮，同時，烤肉那霸道的香味也直往眾人的鼻子裏鉆！
一鍋兩用，既能煮，又能烤，若是烤肉吃膩了，便能來兩口煮得熱乎乎的靈菜，兩種口味，相得益彰！
站在一旁圍觀的師徒四人眼睛頓時一亮。
莫閑更是忍不住開口讚道：“妙哇！一鍋兩吃，好巧的心思！”
賀知禮深深的吸了一口氣：“這烤肉似乎也跟平常的大不一樣！”
“咱們能不能邊吃邊說？”顧雲深已經饞的不行了，要是往常，肯定早就拿起了筷子，只是今日師尊在此，他自然不能造次。
看見他可憐巴巴的眼神，莫閑笑罵道：“還算你小子有些良心……吃吧！”
於是師徒五人便圍著桌子坐下，莫閑嘛，自然坐在上首，眼看著上頭的肉片已經熟了，舉起筷子夾了一片肉，胡亂吹了吹，便抵不住那焦香的氣味，一口塞進嘴裏。
去皮的五花肉，經過一晚上的腌制，已經十分入味，多餘的油脂在烤制的過程中被烤了出來，變得焦酥，牙齒一咬，鹹香頓時在口中彌漫，直達舌尖。
一嚼，滿嘴的肉香，別提多美了！
莫閑滿眼驚異，這味道好到他差點兒不相信這是五花肉！
他以前那麽多的五花肉簡直都白吃了！
原本以為這樣薄薄的肉片經過這樣一烤，已經是難得的美味，直到他夾了一坨牛肉粒。
腌制了一晚，牛肉粒已經相當入味，輕輕一咬，裏頭包裹著的肉汁頓時在嘴裏翻騰起來，嫩滑無比！
而其他幾人，也早就在他動了第一筷的時候，便開動了，外沿那一圈烤盤上的肉，一人沒幾筷子，便吃了個幹凈。
虞歸晚更是沒有吃幾口，便一直忙著給幾人烤。
新放上的肉還沒那麽快熟，幾人又將目光挪到了中間那沸騰著的小鍋——此時這小鍋的作用又出來了，等待的同時，還能先涮個火鍋，美滋滋。
等第二輪肉熟了，虞歸晚展顏一笑：“這烤肉啊，還有一個吃法。”
等幾人的目光齊刷刷的看過來，她拿起了一片生菜葉子，隨後夾了幾片烤好的五花肉，在一旁調好的幹碟上輕輕一蘸，才將肉放在青菜上，隨後直接用筷子一卷，將肉用生菜葉子包起來，卷成一團，放在嘴裏。
生菜肉卷塞了滿嘴，輕輕一咬，清脆的聲音響起，味蕾感受著這奇特的搭配，焦酥鹹香的肉香，搭配著靈菜的清新鮮甜，既解膩，又使這烤肉的味道，更上一層樓！
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賀知禮拍著胸脯，說一天就能將烤鍋做好，虞歸晚便決定，第二日便在自家洞府中舉行烤肉試吃大會。
食堂裏一片荒蕪，好在只是臟了些，卻十分牢固，只有一些小地方需要修繕，便交由陸雲錦帶人來處理。
師兄妹幾人從食堂出來，便兵分幾路，賀知禮回了他的洞府打鍋去了，陸雲錦去搖人來打掃食堂。
而虞歸晚則叫上顧雲深一起去了廚宗的菜園子，一陣猛如虎的操作後，二人滿載而歸。
只留下守著菜園子的廚宗弟子，對著兩個人的背影瑟瑟發抖——這倆菜園子殺手，太兇殘了！
而那還不知道自己已經被冠上‘菜園子殺手’的師兄妹二人，興沖沖的回到了虞歸晚的洞府。
顧雲深將提著的東西放在廚房的桌子上，興奮的搓手手：“小師妹，咱們是要準備明日烤肉的食材麽？”
虞歸晚點頭：“不錯……師兄，你就幫我把咱們拿回來那些肉切好就好了，我準備一下腌肉的香料。”
其實烤肉說白了，是一種跟火鍋差不多的吃法，區別只是吃火鍋的食材洗幹凈便可，而烤肉又多了一道程序——腌制。
烤肉的靈魂自然是肉，只要肉腌制得好，隨便烤烤都好吃。
五花肉去皮切片，放上蒜末、孜然、白糖、料酒、少許醬油，最後淋上三小勺油，這樣能讓肉更嫩，最後放上切塊兒的洋蔥，用筷子攪勻，放在一旁腌制入味。
牛肉切片，放上洋蔥跟香菜，加入鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒面，打入一個雞蛋後，同樣放上幾勺油拌勻腌制。
除了這些，虞歸晚還腌制了一些牛肉粒、牛排、雞腿肉等等……
沒辦法，自家師門都是些肉食動物，不多弄一些，著實是不夠吃的。
當然，青菜也是必不可少的，第二日一大早，虞歸晚又去了一趟菜園子，采了好些品種的靈菜，特別是其中的生菜，簡直嫩得出水。
除此之外，虞歸晚又從自家洞府的小湖裏撈了許多新鮮的蝦，用來做烤蝦，亦是別有一番風味。
這回，都不用她再特意發仙信去請了，估摸著時間差不多，另外那師徒四人，便已經十分自覺的先到了。
莫閑還是第一次到自家小徒兒的洞府用飯，且在聽顧雲深得意的炫耀他已經來過幾次後，氣的胡子一顫一顫的，揪著虞歸晚，直到她答應下次一定不會落下他老人家了，這才肯放手。
而那惹事兒的顧雲深，卻早就已經走開了，正同陸雲錦一道兒，看著賀知禮掏出來的鍋出神。
“小師妹，這到底是怎麽用的啊？”
虞歸晚連忙也湊上去一看，待看見那個十分還原的鍋時，臉上便是一喜：“把這洗一洗放桌上去，我這便教你們。”
洗鍋的功夫，她將昨日腌制好的各種肉類端了出來，等鍋重新放回桌上，先把上頭那一層揭開，把一邊燒得火紅的木炭倒進底下那個盆中，再將上頭那層蓋上。
這裏沒有電，更沒有電烤鍋，於是虞歸晚便想出了這個辦法，做一個兩層的鍋，底下那一層放上燒紅的木炭，上頭再放上烤盤，如此不僅可以烤肉，還不必擔心肉會熏上木炭的氣味。
圓圓的烤盤，中間像是鴛鴦鍋似的，專門隔出了一個小鍋。
虞歸晚掏出一塊兒上回做的牛油火鍋底料放在裏頭，倒上水。
等那水沸騰起來，牛油火鍋的氣味飄散出去，之前還在覺得這鍋奇怪的幾人，頓時便恍然——這不就是一個小火鍋麽？！
虞歸晚嘿嘿一笑，手中卻沒有停。
將小鍋外沿那一層刷上油，隨後夾上腌制好的肉放在上頭，滋滋的聲音響起，薄薄的肉片迅速扭曲回縮，同時，烤肉那霸道的香味也直往眾人的鼻子裏鉆！
一鍋兩用，既能煮，又能烤，若是烤肉吃膩了，便能來兩口煮得熱乎乎的靈菜，兩種口味，相得益彰！
站在一旁圍觀的師徒四人眼睛頓時一亮。
莫閑更是忍不住開口讚道：“妙哇！一鍋兩吃，好巧的心思！”
賀知禮深深的吸了一口氣：“這烤肉似乎也跟平常的大不一樣！”
“咱們能不能邊吃邊說？”顧雲深已經饞的不行了，要是往常，肯定早就拿起了筷子，只是今日師尊在此，他自然不能造次。
看見他可憐巴巴的眼神，莫閑笑罵道：“還算你小子有些良心……吃吧！”
於是師徒五人便圍著桌子坐下，莫閑嘛，自然坐在上首，眼看著上頭的肉片已經熟了，舉起筷子夾了一片肉，胡亂吹了吹，便抵不住那焦香的氣味，一口塞進嘴裏。
去皮的五花肉，經過一晚上的腌制，已經十分入味，多餘的油脂在烤制的過程中被烤了出來，變得焦酥，牙齒一咬，鹹香頓時在口中彌漫，直達舌尖。
一嚼，滿嘴的肉香，別提多美了！
莫閑滿眼驚異，這味道好到他差點兒不相信這是五花肉！
他以前那麽多的五花肉簡直都白吃了！
原本以為這樣薄薄的肉片經過這樣一烤，已經是難得的美味，直到他夾了一坨牛肉粒。
腌制了一晚，牛肉粒已經相當入味，輕輕一咬，裏頭包裹著的肉汁頓時在嘴裏翻騰起來，嫩滑無比！
而其他幾人，也早就在他動了第一筷的時候，便開動了，外沿那一圈烤盤上的肉，一人沒幾筷子，便吃了個幹凈。
虞歸晚更是沒有吃幾口，便一直忙著給幾人烤。
新放上的肉還沒那麽快熟，幾人又將目光挪到了中間那沸騰著的小鍋——此時這小鍋的作用又出來了，等待的同時，還能先涮個火鍋，美滋滋。
等第二輪肉熟了，虞歸晚展顏一笑：“這烤肉啊，還有一個吃法。”
等幾人的目光齊刷刷的看過來，她拿起了一片生菜葉子，隨後夾了幾片烤好的五花肉，在一旁調好的幹碟上輕輕一蘸，才將肉放在青菜上，隨後直接用筷子一卷，將肉用生菜葉子包起來，卷成一團，放在嘴裏。
生菜肉卷塞了滿嘴，輕輕一咬，清脆的聲音響起，味蕾感受著這奇特的搭配，焦酥鹹香的肉香，搭配著靈菜的清新鮮甜，既解膩，又使這烤肉的味道，更上一層樓！
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