第75章 第 75 章 鴨架湯
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第75章 第 75 章 鴨架湯
鴨架湯的做法並不難, 不過莊凝冬發到微博上的鴨架湯教程還是跟前面發過的腌李子和椰汁馬蹄糕得教程一樣詳細。
細致具體到各種調料的用量。
看見的那位網友動手能力和執行力都很強，立馬就出門買了烤鴨架和其他用得上的配菜。
做鴨架湯需要把屁股和脖子的部分去掉，這兩個部位油多, 如果留著的話做出來會便得很油膩。
烤鴨架剁好後，下鍋開大火把裏面的油煸出來, 加入蔥姜炒香, 隨後加入開水。
一定要加開水, 這一步是湯色奶白的關鍵, 把湯熬開之後就可以放入豆腐、白菜這些配菜了。
等豆腐白菜都煮熟以後就可以出鍋啦。
湯水呈現出一種雪白，淡淡的, 湯面還泛著光澤, 鴨架就藏在這種光澤感裏, 若隱若現, 煮透了的白菜變得柔軟，通體透著淺色又清新的青綠。
那一塊塊乳白的豆腐塊更是方正好看得像玉石。
就這樣看著都足夠讓人口齒生津了。
網友連忙拍了張照, 然後拿起勺子喝了起來。
一股醇厚鮮美的鹹香觸及到味蕾, 是超級好喝的味道, 讓網友呆滯到拿勺子的手都楞住了。
鴨架裏的油脂已經在熬湯前就已經被煸出來, 因而此刻的湯水裏只有濃郁的肉香味, 還有清淡的油脂香, 一點也不油膩。
雪白的湯水下肚, 能感受到舌尖上有微微的甜, 是來自於鴨肉本身的回甘，喝起來口感豐富極了。
一勺接一勺, 完全不夠喝。
等湯的水位下降，露出裏頭的食材時，網友才想起要去吃裏面的配菜。
鴨架經過燉煮, 裏面的精華雖然跑了出來，但本身也還是有股烤制過的風味，跟鮮美的湯水合在一起，香氣馥郁，濃厚多汁。
豆腐塊也滿滿的豆香味，鹹香鹹香的，一大塊入口即化，就是內裏溫度有點高，一下子燙到口腔，讓網友齜牙咧嘴的嘶嘶呼著涼氣。
“好喝好吃好燙！”
網友雖然被燙到，但依舊沒有停下來歇息，被饞得又立馬舀了一勺鮮燙。
混著青綠潔白的菜葉子，甜甜的，又脆脆的，特別好喝！
眨眼間，網友一下子就把這份剛煮的鴨架湯吃完了。
他意猶未盡地打了個嗝，看向桌面上剩餘的鴨架子。
因為他平時都習慣直接拿鴨架來啃，所以買回來的這份烤鴨架，被他分成了兩部分：一部分用來煮湯，一部分就這樣吃。
但是現在，他有點後悔了。
後悔為什麽要留出一點鴨架，早知道做成湯能好喝到這個地步，他就應該把它們都拿去煮湯。
等下次吧，下次再多做點。
休息夠之後，網友終於想起來自己在微博上發表的評論，還有很多網友在底下蹲著要反饋呢——
[好了替大家試過了，這份教程可沖！煮出來的湯色是月白的，看起來就很香濃，肉香味很醇厚，重要的是，按照這個教程做出來的湯完全不油膩，還很清甜，雖然我有下廚經驗，不是廚房小白，但這份教程是特別適合新手的，真的不要太詳細，過程中遇到什麽問題該怎麽解決都列出來了，簡直是把湯隔著屏幕餵到了嘴裏，這個店家是真的有點東西，強烈推薦大家一定要去試試，來，給你們看看我根據這個教程做出來的鴨架湯。]
[圖片]
[說件有趣的事，開始買鴨架的時候我多買了點，就是為了留點鴨架出來拿著啃，結果喝過這份鴨架湯後，我開始後悔沒把鴨架全扔下去煮了。]
其他在蹲反饋的網友看到後——
[別說，這個湯色看著是真不錯，白菜也青綠得剛剛好，一看就很脆甜多汁，已經開始流口水了。]
[樓主買的是普通的烤鴨架吧，用普通的烤鴨架做出來都那麽好吃，如果是用這個店家的忘崽烤鴨的鴨架來做的話……天啊，我都不敢想會有多好吃。]
[膽小鬼，我就敢想，嘶哈嘶哈，等我有空了我一定要去溪城一趟，希望這份烤鴨不是美食節限定。]
[這個教程看著就特別詳細，像怕教不會我們一樣，不多說了，趕緊關註這個店家。]
有挑事的網友說這是店家請的托，但很快被其他網友狠狠打臉了。
因為除了那一位網友，還有其他網友也做了鴨架湯，只是不在評論裏說，而是帶了這個熱搜話題單獨發了博文。
一時間，這個話題的實時廣場裏，幾乎都是網友根據莊記發的教程做出來的鴨架湯。
一張張圖片色香味俱全，看起來就很好吃。
沒有人會請那麽多高活躍度的水軍。
況且，除了交鴨架湯t的作業之外，還有人把更前面的腌李子和椰汁馬蹄糕也做了出來。
[沒人誇誇這份腌李子嗎？真的超級好吃啊！酸酸甜甜的，吃了幾顆下去，我的胃口都被治好了，開始哐哐炫飯，要知道，這個夏天我的胃口就不怎麽樣，悶熱反胃到我都瘦了好幾斤呢。]
[腌李子真的很絕，做法簡單很適合懶人，大夏天裏，坐在涼爽的空調房，抱著一碗冰鎮腌李子，邊吃邊看劇，簡直不要太舒服了好嗎。]
[椰汁馬蹄糕也很好吃，做出來的顏值很高，層層疊疊，柔韌又爽口。]
[這麽說的話，那這個店家發的教程就沒有難吃的咯？看來這個店家是真的有點東西啊，可惜的就是，目前發的教程都太少了，趕緊點個關註，看看之後會出什麽教程。]
[關註+1]
[這店家能處，有好東西是真分享啊，這教程，跟手把手教我有什麽區別？不像其他美食視頻，什麽都不說清，生怕我們學會一樣。]
……
因為這個抓馬的熱搜，莊記的官號漲了不少粉，總量都突破六位數了。
其評論、點讚和轉發的數量也遠超其他定位為餐飲店的官號。
連網友都在蹭這個熱度，更不用說溪城本地人了。
特別是黃妙彤。
新一期的美食欄目又有素材了。
她連夜把烤鴨的稿子寫好，還把忘崽烤鴨這個梗的來源都寫了進去，發表。
當天，這篇推文被溪城人廣為傳播。
有不少對稀奇事感興趣的人看到後都來了興致。
你如果說是果木烤鴨，那也太單調太不吸引人了。
但你如果說是忘崽烤鴨，那就必須前往一探究竟了。
到底是什麽樣的烤鴨，能被成為忘崽烤鴨？
一天，一對年輕夫妻來到了美食節現場。
其中，女生是5G沖浪選手，她老早就聽聞美食節上有個忘崽烤鴨，這天也是為了這份烤鴨來的。
“快點，慢了可能就買不到了。”女生催促道。
“別急啊，來都來了，不得好好看看其他攤位麽？我看到那還有你喜歡的醬香餅呢，你不要了嗎？”
女生聞言，頓了一下，隨後咬牙：“買完烤鴨再回來買吧，我有點等不及了。”
男方雖不以為意，卻還是跟上了她的步伐：“有那麽神奇好吃嗎？我才不信……”
經過一番奇特的宣傳，莊記的烤鴨更廣為人知了，同時，攤位前的攤位也越來越長。
反正只有美食節這段時間單單賣一樣烤鴨，看在他們都很喜歡的份上，莊凝冬也有在盡力多生產些烤鴨。
因為量大了，這些天，他們營業的攤子也擺到夜幕降臨。
這種情況下，只要耐心點、排久一點，幾乎都可以買到。
那對年輕夫妻也不例外。
女生果斷買了一整只烤鴨。
原本男方還想阻止的，但見女生喜歡，便任由她去了。
結果到了空地一吃，男方被這股味道驚艷到了，開始後悔沒多買點。
那個攤子只限購一人一只，又沒限購一家人一只。
男方本來可以多買的，唉。
別問，問就是後悔。
他們夫妻倆把烤鴨吃完後，就回家了。
等回到家後，他們看見正乖乖寫作業的兒子，才猛地想起：
糟糕！吃烤鴨吃得太快樂，完全忘記要給兒子帶章魚小丸子了！
夫妻倆了然地對視一眼。
不愧是忘崽烤鴨！吃了之後就把崽崽忘得一幹二凈了。
這個烤鴨帶來的梗不僅在年輕人之間流傳，更是連小到還在上幼兒園的孩子都知道了。
於是，在他們談論的話題裏也多了這麽一個忘崽烤鴨——
“你們知道嗎？最近好像出現了一個神奇的鴨子，只要大人們吃了它，就會把我們給忘掉。”
“啊？！真的嗎？這也太可怕啦，我可不想被爸爸媽媽忘記掉，你知道這只鴨子在哪裏嗎？我一定不能讓他們吃到！”
“我也不知道，我也是聽別人說的。”
“那，那我只好讓爸爸媽媽什麽鴨子都別吃了。”
……
當晚，這個小朋友和其他小夥伴們道別回到家裏後，家裏已經做好了豐盛的晚餐。
有兩碟肉菜，小朋友看見後指著其中的一碟問了一句：“奶奶，這是什麽肉肉？”
奶奶說：“這是小鴨子的肉肉啊，可香了，囡囡來吃一塊。”
誰知，小朋友聽見後臉色變得驚恐起來，東張西望，在爸爸媽媽沒出來前端著那碟鴨肉就進了廚房。
奶奶：“？囡囡你這是幹什麽呀？”
小朋友當即“噓”了一聲：“可千萬別被爸爸媽媽發現了，等他們吃了那只鴨子，是會把我忘掉的，到時候他們就不記得我是誰了，說不定會送給其他小孩的爸爸媽媽。”
奶奶：“？？？”
這嘀哩咕嚕的是什麽玩意兒？她怎麽聽不懂呢？
等孩兒她爸媽出來，奶奶把這件事跟他們說了之後，他們才明白，原來那個忘崽烤鴨已經流傳到小朋友的世界當中了。
後來，孩兒她爸媽只好把這個神奇的鴨子跟小朋友說清楚，也不知道她到底懂沒懂，總歸，讓小朋友不再對鴨肉有偏見和害怕的心理。
再之後，孩兒她爸媽還帶小朋友去吃了那個忘崽烤鴨，結果，反而是小朋友一心惦念著這份果木烤鴨，把跟在她身後的爸爸媽媽都給忘了。
孩兒她爸媽兩人無奈地相視一笑，什麽忘崽烤鴨，分明就是忘父母烤鴨。
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等豆腐白菜都煮熟以後就可以出鍋啦。
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那一塊塊乳白的豆腐塊更是方正好看得像玉石。
就這樣看著都足夠讓人口齒生津了。
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鴨架裏的油脂已經在熬湯前就已經被煸出來, 因而此刻的湯水裏只有濃郁的肉香味, 還有清淡的油脂香, 一點也不油膩。
雪白的湯水下肚, 能感受到舌尖上有微微的甜, 是來自於鴨肉本身的回甘，喝起來口感豐富極了。
一勺接一勺, 完全不夠喝。
等湯的水位下降，露出裏頭的食材時，網友才想起要去吃裏面的配菜。
鴨架經過燉煮, 裏面的精華雖然跑了出來，但本身也還是有股烤制過的風味，跟鮮美的湯水合在一起，香氣馥郁，濃厚多汁。
豆腐塊也滿滿的豆香味，鹹香鹹香的，一大塊入口即化，就是內裏溫度有點高，一下子燙到口腔，讓網友齜牙咧嘴的嘶嘶呼著涼氣。
“好喝好吃好燙！”
網友雖然被燙到，但依舊沒有停下來歇息，被饞得又立馬舀了一勺鮮燙。
混著青綠潔白的菜葉子，甜甜的，又脆脆的，特別好喝！
眨眼間，網友一下子就把這份剛煮的鴨架湯吃完了。
他意猶未盡地打了個嗝，看向桌面上剩餘的鴨架子。
因為他平時都習慣直接拿鴨架來啃，所以買回來的這份烤鴨架，被他分成了兩部分：一部分用來煮湯，一部分就這樣吃。
但是現在，他有點後悔了。
後悔為什麽要留出一點鴨架，早知道做成湯能好喝到這個地步，他就應該把它們都拿去煮湯。
等下次吧，下次再多做點。
休息夠之後，網友終於想起來自己在微博上發表的評論，還有很多網友在底下蹲著要反饋呢——
[好了替大家試過了，這份教程可沖！煮出來的湯色是月白的，看起來就很香濃，肉香味很醇厚，重要的是，按照這個教程做出來的湯完全不油膩，還很清甜，雖然我有下廚經驗，不是廚房小白，但這份教程是特別適合新手的，真的不要太詳細，過程中遇到什麽問題該怎麽解決都列出來了，簡直是把湯隔著屏幕餵到了嘴裏，這個店家是真的有點東西，強烈推薦大家一定要去試試，來，給你們看看我根據這個教程做出來的鴨架湯。]
[圖片]
[說件有趣的事，開始買鴨架的時候我多買了點，就是為了留點鴨架出來拿著啃，結果喝過這份鴨架湯後，我開始後悔沒把鴨架全扔下去煮了。]
其他在蹲反饋的網友看到後——
[別說，這個湯色看著是真不錯，白菜也青綠得剛剛好，一看就很脆甜多汁，已經開始流口水了。]
[樓主買的是普通的烤鴨架吧，用普通的烤鴨架做出來都那麽好吃，如果是用這個店家的忘崽烤鴨的鴨架來做的話……天啊，我都不敢想會有多好吃。]
[膽小鬼，我就敢想，嘶哈嘶哈，等我有空了我一定要去溪城一趟，希望這份烤鴨不是美食節限定。]
[這個教程看著就特別詳細，像怕教不會我們一樣，不多說了，趕緊關註這個店家。]
有挑事的網友說這是店家請的托，但很快被其他網友狠狠打臉了。
因為除了那一位網友，還有其他網友也做了鴨架湯，只是不在評論裏說，而是帶了這個熱搜話題單獨發了博文。
一時間，這個話題的實時廣場裏，幾乎都是網友根據莊記發的教程做出來的鴨架湯。
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[腌李子真的很絕，做法簡單很適合懶人，大夏天裏，坐在涼爽的空調房，抱著一碗冰鎮腌李子，邊吃邊看劇，簡直不要太舒服了好嗎。]
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[這麽說的話，那這個店家發的教程就沒有難吃的咯？看來這個店家是真的有點東西啊，可惜的就是，目前發的教程都太少了，趕緊點個關註，看看之後會出什麽教程。]
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其評論、點讚和轉發的數量也遠超其他定位為餐飲店的官號。
連網友都在蹭這個熱度，更不用說溪城本地人了。
特別是黃妙彤。
新一期的美食欄目又有素材了。
她連夜把烤鴨的稿子寫好，還把忘崽烤鴨這個梗的來源都寫了進去，發表。
當天，這篇推文被溪城人廣為傳播。
有不少對稀奇事感興趣的人看到後都來了興致。
你如果說是果木烤鴨，那也太單調太不吸引人了。
但你如果說是忘崽烤鴨，那就必須前往一探究竟了。
到底是什麽樣的烤鴨，能被成為忘崽烤鴨？
一天，一對年輕夫妻來到了美食節現場。
其中，女生是5G沖浪選手，她老早就聽聞美食節上有個忘崽烤鴨，這天也是為了這份烤鴨來的。
“快點，慢了可能就買不到了。”女生催促道。
“別急啊，來都來了，不得好好看看其他攤位麽？我看到那還有你喜歡的醬香餅呢，你不要了嗎？”
女生聞言，頓了一下，隨後咬牙：“買完烤鴨再回來買吧，我有點等不及了。”
男方雖不以為意，卻還是跟上了她的步伐：“有那麽神奇好吃嗎？我才不信……”
經過一番奇特的宣傳，莊記的烤鴨更廣為人知了，同時，攤位前的攤位也越來越長。
反正只有美食節這段時間單單賣一樣烤鴨，看在他們都很喜歡的份上，莊凝冬也有在盡力多生產些烤鴨。
因為量大了，這些天，他們營業的攤子也擺到夜幕降臨。
這種情況下，只要耐心點、排久一點，幾乎都可以買到。
那對年輕夫妻也不例外。
女生果斷買了一整只烤鴨。
原本男方還想阻止的，但見女生喜歡，便任由她去了。
結果到了空地一吃，男方被這股味道驚艷到了，開始後悔沒多買點。
那個攤子只限購一人一只，又沒限購一家人一只。
男方本來可以多買的，唉。
別問，問就是後悔。
他們夫妻倆把烤鴨吃完後，就回家了。
等回到家後，他們看見正乖乖寫作業的兒子，才猛地想起：
糟糕！吃烤鴨吃得太快樂，完全忘記要給兒子帶章魚小丸子了！
夫妻倆了然地對視一眼。
不愧是忘崽烤鴨！吃了之後就把崽崽忘得一幹二凈了。
這個烤鴨帶來的梗不僅在年輕人之間流傳，更是連小到還在上幼兒園的孩子都知道了。
於是，在他們談論的話題裏也多了這麽一個忘崽烤鴨——
“你們知道嗎？最近好像出現了一個神奇的鴨子，只要大人們吃了它，就會把我們給忘掉。”
“啊？！真的嗎？這也太可怕啦，我可不想被爸爸媽媽忘記掉，你知道這只鴨子在哪裏嗎？我一定不能讓他們吃到！”
“我也不知道，我也是聽別人說的。”
“那，那我只好讓爸爸媽媽什麽鴨子都別吃了。”
……
當晚，這個小朋友和其他小夥伴們道別回到家裏後，家裏已經做好了豐盛的晚餐。
有兩碟肉菜，小朋友看見後指著其中的一碟問了一句：“奶奶，這是什麽肉肉？”
奶奶說：“這是小鴨子的肉肉啊，可香了，囡囡來吃一塊。”
誰知，小朋友聽見後臉色變得驚恐起來，東張西望，在爸爸媽媽沒出來前端著那碟鴨肉就進了廚房。
奶奶：“？囡囡你這是幹什麽呀？”
小朋友當即“噓”了一聲：“可千萬別被爸爸媽媽發現了，等他們吃了那只鴨子，是會把我忘掉的，到時候他們就不記得我是誰了，說不定會送給其他小孩的爸爸媽媽。”
奶奶：“？？？”
這嘀哩咕嚕的是什麽玩意兒？她怎麽聽不懂呢？
等孩兒她爸媽出來，奶奶把這件事跟他們說了之後，他們才明白，原來那個忘崽烤鴨已經流傳到小朋友的世界當中了。
後來，孩兒她爸媽只好把這個神奇的鴨子跟小朋友說清楚，也不知道她到底懂沒懂，總歸，讓小朋友不再對鴨肉有偏見和害怕的心理。
再之後，孩兒她爸媽還帶小朋友去吃了那個忘崽烤鴨，結果，反而是小朋友一心惦念著這份果木烤鴨，把跟在她身後的爸爸媽媽都給忘了。
孩兒她爸媽兩人無奈地相視一笑，什麽忘崽烤鴨，分明就是忘父母烤鴨。
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