◇ 第123章采購蘑菇
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◇ 第123章采購蘑菇
姜餘特意讓鏢隊前往外地的日子延後了三天。
他開始為自己即將去老家收蘑菇做一些提前的準備。
先是準備一些特制的大箱子，再去準備一些油紙袋，最後買一些硝石。
大周朝的硝石是特殊產品，因為硝石制作火藥和煙火的主要材料，所以需要到官營去購買，並且不可以買太多，且購買時需要標註購買人的姓名、家庭住址和用途。
等東西全部準備好時，已經是四天後了。
姜餘、禾姐兒、江朱、顧文淵四個人跟著鏢隊一起返回寧隆縣。
十二天的路程很是枯燥，幸好他們走的是水路，減少了旅途顛簸的痛苦，趕路過程很是平穩。
到了寧化府後，顧興旺帶著四個鏢局的人下船，姜餘一行人需要繼續坐船到寧隆縣，他們四個人身邊還跟了五個壓鏢的鏢師。
越是離家近顧文淵就越是有種忐忑的感覺。
“我都一年多沒回家了，也不知道我娘想我沒有。”
姜餘笑著道：“你就放心吧，大伯母肯定想你，前段時間大伯母不還讓文華捎帶著一些鹹鴨蛋到上京嗎？而且，大伯母腌的鹹鴨蛋可真好吃。”
顧文淵撓了撓後腦勺，語氣裏帶著一絲驕傲，“嘿嘿，我娘腌的鹹鴨蛋誰吃了都說好吃。”
姜餘頗為認同的點頭。
這年頭鹽是金貴東西，普通人家可舍不得用鹽來腌鴨蛋，之前姜餘在大伯母家的時候就從來沒有吃鹹鴨蛋。
第一次吃，還是到了顧家以後，金伯母拿過來的幾個鹹鴨蛋。
把鹹鴨蛋上面剝開一個小口，筷子弄破，金黃色的蛋黃油裏面爆出來，蛋白鮮美可口，蛋黃綿軟細膩，整顆蛋味道醇厚濃郁，越吃越想吃。
姜餘道：“想吃鹹鴨蛋了。”
顧文淵道：“想吃鹹鴨蛋配小米粥。”
他們兩個對視一眼，異口同聲的道：“回去就吃。”
…
坐船從寧化府一天時間就能到寧隆縣，等他們帶著行李和一堆東西回到長坪村的時候天已經擦黑。
“娘，我們回來了娘。”
金氏此時正在竈房做晚飯，突然聽見一個熟悉的聲音在叫自己。
金氏下意識從竈房走出去，然後就看見背上背著包袱，手裏提著東西的顧文淵。
金氏在第一眼看見小兒子時，還以為自己是看花眼了，等小兒子又叫了自己一聲她才反應過來。
金氏笑著小跑過去，一下拉著顧文淵的手，左看右看，又捧住了顧文淵的臉。
“不錯不錯，挺精神的，沒瘦。”
顧文淵笑著道：“那是當然，我在上京城跟著三叔一家能受委屈？娘你看我給你帶了什麽？”
說著顧文淵就把手裏提的東西放在地上，從胸口拿出個東西，往金氏手腕上一帶。
金氏只感覺自己手腕上一沈，接著一抹明黃刺向她的雙眼。
金氏瞬間看向兒子，又再次看向手腕上的金鐲子。
此時顧文淵又拿出一個，帶到金氏的左手腕上，“好了，這兩個是一對的。”
金氏一瞬間都感覺自己手不知道怎麽放了，原本剛看見兒子時心中生起的又酸又喜的感覺頓時消散的無影無蹤。
“……這是金的！”
顧文淵點頭，“我原先想給些布帶回來的，後來禾姐兒說布料不如金子好，娘肯定更喜歡金子，然後我就買了這兩個赤金手鐲。”
金氏看著自己手腕上這兩個大金鐲子，喃喃道：“禾姐兒說的對，誰能不喜歡金子呢？”
就在金氏懷疑自己是在做夢的時候，姜餘和一群人從外面進來，此時顧大伯也聽見聲音從屋裏走出來。
“大伯父，大伯母，我們回來了。”
金氏如夢初醒，“我沒做夢啊？”
說著她下意識捏了一下手臂，旁邊的顧文淵疼的大叫一聲。
“娘你捏我幹嘛？”
金氏喜笑顏開，拍手大笑，“哎呀，我沒做夢啊。”
說著走到姜餘面前去接他手裏的東西，金氏笑著道：“怎麽突然回來了？你這孩子也不提前說一聲……”
顧文淵呲牙咧嘴的捂著剛剛被親娘掐的地方，剛剛他娘掐的那一下可是半點都沒省力。
因為已經晚上了，姜餘也沒讓大伯母費勁張羅飯食，只做了些普通的家常飯。
於是姜餘和顧文淵兩個人吃到了他們一路上心心念念的鹹鴨蛋和小米粥，再配上宣軟香甜的白面饅頭，這滋味別提有多好了。
吃完飯，姜餘和顧大伯，顧二伯說話，也說自己這次為什麽回來。
姜餘道：“大伯，我這次回來是來收蘑菇的。”
顧裏正微微一楞：“收蘑菇？”
姜餘點頭，“我記得咱們村每年時候都去山上和水渠邊摘蘑菇，咱們農戶家裏吃蘑菇去山上采就行了，縣城的人家想吃就需要花十幾文一斤去坊市或者集市上買。寧化府的蘑菇就更貴了，我當初在寧化府一斤平菇就能賣到一百文。而上京城的菌菇，即便是在咱們看來最普通的平菇，一株可以換一匹細絹。”
顧二伯聽到姜餘這麽說以後，驚訝的開口，“這麽貴？”
姜餘點頭，“上京城周邊地形大多都是平原，因此菌菇價格很貴。平菇價格相對便宜些，一兩銀子一斤，香菇、猴頭菌等菌菇，價格更高。”
顧二伯皺眉，“可是蘑菇摘下來放過三四天就沒法吃了，根本帶不到上京城。”
顧裏正也是這麽想到，但是他在看見姜餘臉上的笑容後，立馬就明白了。
“小餘肯定是想到儲存辦法了？”
姜餘點頭，“對，不過我只是在家裏試了幾天，也沒有十足的把握，但是山裏菌菇成熟的時間就這麽幾天。我覺得不能耽擱，就直接跑回來了。”
姜餘和大伯二伯說了會兒話，後面大伯母金氏和二伯母李氏過來。
金氏道：“你們兩個別拉著小餘一個勁說話，他都舟車勞頓那麽久肯定很累。”
李氏拉著姜餘說話：“我們剛剛把你家打掃了一下，又找了幾個新鋪蓋，幾個人住剛剛好。”
姜餘笑著和兩位長輩道謝，“多謝二位伯娘。”
之前姜餘一家啟程去上京城的時候，就知道很長時間都回不來，所以家裏的東西基本都被搬空了，只剩下一些粗苯的家具留著那裏，顧母又把家裏的鑰匙交給二位妯娌，由他們幫忙照看一下房子。
姜餘走進家，青磚大瓦的房子，雖然缺少些人氣，但卻很幹凈，看來長輩們平時有一直幫他們打掃維護房子。
除去顧文淵住在自己家以外，姜餘這邊還有八個人。
姜餘住在西側屋，江朱和禾姐兒兩個女孩住在東屋，東屋有兩間獨立的屋子，一間原本之前是顧文承的小書房，另一間是庫房。如今江朱和禾姐兒住一間，兩個鏢師住一間。
剩下五個鏢師裏的三個人睡在東側屋，那裏原本的顧父顧母住的屋子，裏面有一張床，側面還有一個小塌，正好可以睡三個人。
姜餘走進房間，入眼就是熟悉又陌生的房間。
姜餘有一瞬間的恍惚，以前文承哥最喜歡在靠窗那邊的大書桌上教他寫字。
姜餘走過去，輕輕撫摸著木桌的桌面，不知道為何突然眼眶有些紅。
這一晚，姜餘睡得特別好，他在聽見外面傳來說話聲音後醒過來。
禾姐兒見姜餘醒了，就笑著道：“大伯母剛剛還是讓我們這些日子都去她家吃飯，但是咱們這邊人也不少，我怕太打擾大伯母，就要了些米面糧油，這幾天咱們自己開火做飯。”
姜餘點頭，“好。”
江朱問：“東家咱們什麽時候開始收蘑菇？”
姜餘道：“這得看看族裏的糖什麽時候做出來。蘑菇不能久放，等糖快做出來的時候，咱們就開始收。”
幾個人聞言紛紛點頭。
第二天，顧興旺帶著另外幾個鏢師回村，他們把之前在上京城做出來的肥皂拉到寧化府，如今又來長坪村收糖，收糖以後就拉去上京城去賣。
姜餘已經提前和顧大伯說了要收蘑菇的事。
三天後長坪村，一天中午村子中央的鐘聲突然敲響。
在家的村民開始陸陸續續往村子中央的大槐樹下聚集，那些人再看見姜餘和顧裏正後沒有太驚訝。
前些天大家都知道姜餘回村了，但是卻不知道姜餘要做什麽，還以為他是專門回村探親的。
顧裏正看著人來的不少了，先是示意大家安靜，然後又看向姜餘。
姜餘向前一步，大聲的道：“不少鄉親們這些日子一定很好奇我為什麽回來村，也一定很好奇我為什麽現在會站在這裏和大家說話。我姜餘現在就告訴你們，我是回來做生意的，我今天是代表姜氏商行來和同鄉們做生意的。”
嘩！
此話一出現在一片嘩然，姜餘靜靜的看著這些人，只見周邊的人群從最開始的熱鬧，到後面越來越安靜。
一位顧家的本家嬸子提高音量問：“小餘你回來是想和我們做什麽生意？”
此話一出，在場的幾十人紛紛朝他看過來。
姜餘道：“從今天開始，我會在顧家祠堂門口對面的空地上收蘑菇。平菇五十文一斤，其他名貴的蘑菇二錢銀子一斤。”
此話一出再次的人集體震驚了。
“五十文一斤，我剛剛沒聽錯吧？”
“你沒聽說，平菇是五十文一斤，其他蘑菇二錢銀子一斤。”
“我的老天爺啊，那平菇林子裏不是有好多的嗎？”
“往常集市上的平菇最貴也就賣到十五文一斤，這五十文，這……”
姜餘大聲的道：“安靜，大家聽我說。”
聽到姜餘的聲音後，現場再次安靜，但是所有人的表情都變了，他們目光灼灼的看向前方的姜餘。
禾姐兒手裏拿著一個托盤走到姜餘身邊。
姜餘拿起托盤上的一小朱平菇，道：“我們姜氏商行也不知道什麽蘑菇都要，就比如我這手裏的平菇。首先平菇要整體保持完整，而且要帶一些根，同時太小的不要，長的炸開的不要，就要這種蘑菇傘蓋完整圓潤的蘑菇。到時候大家帶過來的蘑菇我們會有人專門檢查，檢查過關了才會收。”
人群裏冒出一個聲音，“真的是五十文一斤嗎？”
姜餘笑道：“自然，我姜餘向大家保證，絕對的五十文一斤。另外……”
說著姜餘又拿起旁邊一個小香菇，“香菇我能二錢銀子一斤收，但是香菇要完整，沒有蟲洞和破損。接下來，我們會擺三個小桌子來回答大家的疑問，若是有什麽想問的，大家盡管問就是。”
當天下午就有等不及的村民開始去山上采。
姜餘一行人的任務開始變得重起來，而且讓姜餘沒想到的是村裏人采的蘑菇是真不少。
一連幾天，村裏人都熱火朝天的開始去找蘑菇，這消息不知怎麽的突然傳到了周圍的村子，很快周圍村子上的人也開始把采來的蘑菇帶到長坪村來賣。
“我這蘑菇你為什麽不要！”一個尖銳的女人聲音響起。
禾姐兒坐在哪裏，聲音清楚的道：“你的蘑菇不完整，所以不收。”
婦人氣急敗壞，“我的蘑菇哪裏有問題了！”
禾姐兒拿起她框裏的一朵蘑菇，“首先你的蘑菇已經被壓了，而且你這蘑菇不幹凈，肯定入過水。其次，你的蘑菇株不完整，你不是連根從樹幹上采的，你是用刀割的。這種蘑菇我們不要。”
平菇和其他蘑菇不太一樣，那就是平菇大多數都長樹幹上，而且根部和樹幹長的很結實，采一株完整的平菇很費力。
但是若是用割的就不一樣了，可是若是割不好，或者割的太馬虎，就容易割到菌柄，從而損傷平菇。
他們的蘑菇是需要運到上京城的，這種破損的蘑菇很容易爛，也沒法保存，所以不能要。
婦人氣急敗壞，“你這是故意刁難我。我之前去集市上賣蘑菇，人家都不這樣挑。”
禾姐兒雙手抱在身前，“姜氏商行不收這樣的蘑菇。”
禾姐兒這幾年在鋪子裏當管事也不是白當的，她露出這種嚴肅的表情當即能唬住不少人。
很快，那人就被後面排隊的人集體轟走了，這人蘑菇姜氏商行不收，但別擋在前面擋著後面其他人發財啊。
而且這兩天這樣的人他們見多了，姜氏商行收蘑菇雖然嚴苛，但是價錢給的高啊。
家裏人口多的、采稀有品種蘑菇多的人家，短短兩三天就賺了十幾兩銀子，這幾天的進項就能趕的上普通農戶兩年的進項了。
後面排隊的是一個十三四歲的女孩，女孩在排隊的途中把背簍死死的護在身前，背簍上還用一個破布蓋著。
禾姐兒接過背簍，把蓋在上面的布微微掀起一個角，在看見裏面的東西以後微微一頓。
她看了一眼小女孩，小女孩很瘦，膚色偏黑，一雙手很粗糙，指甲裏還帶著黑色的泥，如今九月的天氣她腳上還穿著一雙草鞋。
禾姐兒轉身看向後面，“蓮花嫂子，我有些肚子疼，你來替我一會兒吧？”
禾姐兒手裏提著小框站起來，後面一個三十多歲的婦人坐在禾姐兒剛剛坐的位置上，開始繼續收蘑菇。
這些人都是姜餘花錢雇的顧家本家人，專門幫忙收蘑菇的。
禾姐兒看向小女孩，低聲道：“跟我來。”
小女孩微微一楞，然後跟著禾姐兒走進來顧家祠堂。
到了祠堂裏面，禾姐兒把小籃子的蘑菇拿出來。
此時顧裏正從旁邊走過來，看見這一幕驚訝的道：“謔，這麽多香菇，還有幾個猴頭菌，竟然還有這麽多木耳。”
野生黑體積木耳很大，框子下面有小半框子黑木耳，上面有不少香菇，禾姐兒還有發現裏面有金針菇。
女孩一慌，“你們不收黑木耳？”
禾姐兒道：“收，五十文一斤。”
女孩聽完後松了一口氣。
禾姐兒開始手腳麻利的稱重，最後將近五斤的香菇、猴頭菌和金針菇，三斤黑木耳，一共是一千一百五十文。
禾姐兒給了女孩八錢銀稞子，和三百五十文錢，禾姐兒順道把錢用棉線串起來。
女孩小心翼翼的接過錢後，表情有些懵，似乎是不太相信自己得了這麽多錢。
禾姐兒道：“把錢小心收好，最好不要讓外人知道你得了這麽多錢。”
女孩聽到後神色懵懂的點了點頭。
風鈴是隔壁村的，他們村沒有長坪村富，之前爹還沒出事的時候經常去山裏打獵，後面她爹摔傷了腿，就不能再去打獵了。
風鈴之前跟著父親去過幾次山裏，知道哪裏有蘑菇，但是她不認得香菇，只知道有些蘑菇吃了是會死人的，所以從來不碰山裏的蘑菇。
這次也是跟著奶奶來長坪村聽人說收什麽樣的蘑菇，才知道原來前些年她見到的蘑菇竟然這麽值錢。
風鈴懷裏抱著錢很快就跑回了家，她要去告訴爹娘，她賺錢了，
就在進家門的一瞬間，四嬸子和四叔突然從外面走進來。
四嬸看見風鈴以後就笑瞇瞇的問：“你采了多少蘑菇啊？”
風鈴剛想說話，腦子裏突然想起收自己蘑菇的大姐姐和自己最後說的那一句話。
她從懷裏掏出來用棉線吊著的二百五十文。
“二百五文。”
四叔看見她掏出來的錢，嘟囔的道，“小瘸子，運氣還挺好。”
風鈴張張嘴想說什麽，就見四嬸子和四叔已經臺步走進家門。
風鈴想說自己不是小瘸子，而且明明在爹沒瘸的時候，家裏長輩對她不是這個態度的。
風鈴跟在四叔四嬸身後進去，就看見奶奶坐在門口的棗樹下面。
奶奶笑著問四叔四嬸采蘑菇賣了多少錢，四叔笑著回答賺了五百文錢，奶奶只是笑著點頭讓他們趕緊回屋歇著。
輪到風鈴時，奶奶收起臉上的笑，問她賣了多少錢。
風鈴剛剛被四叔刺了一句興致不高，她捧著手裏的錢，“二百五十文。”
奶奶皺了皺眉，道，“行吧，賣的雖然不多，但也是銀錢，把錢給我吧。”
風鈴一楞，“可是四叔就沒給啊？”
老人臉色一變，“你能和你四叔比嗎，你一個吃白飯，你娘肚子裏還懷著，整天跟個佛似的什麽活也幹不了。你不把這二百五十文給我，你們一家想在家裏吃白飯嗎？”
此時風鈴的母親從後院走了過來，恰好看見這一幕，但是最後風鈴的錢被奶奶搶走了。
回到後院的小屋，風鈴的母親抱著風鈴哭，風鈴的父親跛了一只腳，聽妻子說了事情經過以後，氣的就想往外面走去找自己親娘去理論，最後被妻子哭著攔下。
風鈴看著房間的氣氛不對，她小心翼翼的從褲子的口袋裏拿出那八錢銀稞子。
“爹娘，我這裏還有錢，這些錢我沒告訴奶奶。”
【作者有話說】
南宋周密《武林舊事》卷六記載了當時臨安（今浙江杭州）市面上一種叫作“天花餅”的食物，卷七又載：“……（往宮中）送天花蘑菇、蜜煎山藥、棗兒、乳糖、巧炊、火燒、角兒等。”有學者認為，天花或天花蘑菇即今天的平菇。這種菌菇在當時已是宮廷菜肴，市場中也有售，但價錢十分昂貴，據說一株可換一匹細絹，堪比今天的魚子醬、松露。
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姜餘特意讓鏢隊前往外地的日子延後了三天。
他開始為自己即將去老家收蘑菇做一些提前的準備。
先是準備一些特制的大箱子，再去準備一些油紙袋，最後買一些硝石。
大周朝的硝石是特殊產品，因為硝石制作火藥和煙火的主要材料，所以需要到官營去購買，並且不可以買太多，且購買時需要標註購買人的姓名、家庭住址和用途。
等東西全部準備好時，已經是四天後了。
姜餘、禾姐兒、江朱、顧文淵四個人跟著鏢隊一起返回寧隆縣。
十二天的路程很是枯燥，幸好他們走的是水路，減少了旅途顛簸的痛苦，趕路過程很是平穩。
到了寧化府後，顧興旺帶著四個鏢局的人下船，姜餘一行人需要繼續坐船到寧隆縣，他們四個人身邊還跟了五個壓鏢的鏢師。
越是離家近顧文淵就越是有種忐忑的感覺。
“我都一年多沒回家了，也不知道我娘想我沒有。”
姜餘笑著道：“你就放心吧，大伯母肯定想你，前段時間大伯母不還讓文華捎帶著一些鹹鴨蛋到上京嗎？而且，大伯母腌的鹹鴨蛋可真好吃。”
顧文淵撓了撓後腦勺，語氣裏帶著一絲驕傲，“嘿嘿，我娘腌的鹹鴨蛋誰吃了都說好吃。”
姜餘頗為認同的點頭。
這年頭鹽是金貴東西，普通人家可舍不得用鹽來腌鴨蛋，之前姜餘在大伯母家的時候就從來沒有吃鹹鴨蛋。
第一次吃，還是到了顧家以後，金伯母拿過來的幾個鹹鴨蛋。
把鹹鴨蛋上面剝開一個小口，筷子弄破，金黃色的蛋黃油裏面爆出來，蛋白鮮美可口，蛋黃綿軟細膩，整顆蛋味道醇厚濃郁，越吃越想吃。
姜餘道：“想吃鹹鴨蛋了。”
顧文淵道：“想吃鹹鴨蛋配小米粥。”
他們兩個對視一眼，異口同聲的道：“回去就吃。”
…
坐船從寧化府一天時間就能到寧隆縣，等他們帶著行李和一堆東西回到長坪村的時候天已經擦黑。
“娘，我們回來了娘。”
金氏此時正在竈房做晚飯，突然聽見一個熟悉的聲音在叫自己。
金氏下意識從竈房走出去，然後就看見背上背著包袱，手裏提著東西的顧文淵。
金氏在第一眼看見小兒子時，還以為自己是看花眼了，等小兒子又叫了自己一聲她才反應過來。
金氏笑著小跑過去，一下拉著顧文淵的手，左看右看，又捧住了顧文淵的臉。
“不錯不錯，挺精神的，沒瘦。”
顧文淵笑著道：“那是當然，我在上京城跟著三叔一家能受委屈？娘你看我給你帶了什麽？”
說著顧文淵就把手裏提的東西放在地上，從胸口拿出個東西，往金氏手腕上一帶。
金氏只感覺自己手腕上一沈，接著一抹明黃刺向她的雙眼。
金氏瞬間看向兒子，又再次看向手腕上的金鐲子。
此時顧文淵又拿出一個，帶到金氏的左手腕上，“好了，這兩個是一對的。”
金氏一瞬間都感覺自己手不知道怎麽放了，原本剛看見兒子時心中生起的又酸又喜的感覺頓時消散的無影無蹤。
“……這是金的！”
顧文淵點頭，“我原先想給些布帶回來的，後來禾姐兒說布料不如金子好，娘肯定更喜歡金子，然後我就買了這兩個赤金手鐲。”
金氏看著自己手腕上這兩個大金鐲子，喃喃道：“禾姐兒說的對，誰能不喜歡金子呢？”
就在金氏懷疑自己是在做夢的時候，姜餘和一群人從外面進來，此時顧大伯也聽見聲音從屋裏走出來。
“大伯父，大伯母，我們回來了。”
金氏如夢初醒，“我沒做夢啊？”
說著她下意識捏了一下手臂，旁邊的顧文淵疼的大叫一聲。
“娘你捏我幹嘛？”
金氏喜笑顏開，拍手大笑，“哎呀，我沒做夢啊。”
說著走到姜餘面前去接他手裏的東西，金氏笑著道：“怎麽突然回來了？你這孩子也不提前說一聲……”
顧文淵呲牙咧嘴的捂著剛剛被親娘掐的地方，剛剛他娘掐的那一下可是半點都沒省力。
因為已經晚上了，姜餘也沒讓大伯母費勁張羅飯食，只做了些普通的家常飯。
於是姜餘和顧文淵兩個人吃到了他們一路上心心念念的鹹鴨蛋和小米粥，再配上宣軟香甜的白面饅頭，這滋味別提有多好了。
吃完飯，姜餘和顧大伯，顧二伯說話，也說自己這次為什麽回來。
姜餘道：“大伯，我這次回來是來收蘑菇的。”
顧裏正微微一楞：“收蘑菇？”
姜餘點頭，“我記得咱們村每年時候都去山上和水渠邊摘蘑菇，咱們農戶家裏吃蘑菇去山上采就行了，縣城的人家想吃就需要花十幾文一斤去坊市或者集市上買。寧化府的蘑菇就更貴了，我當初在寧化府一斤平菇就能賣到一百文。而上京城的菌菇，即便是在咱們看來最普通的平菇，一株可以換一匹細絹。”
顧二伯聽到姜餘這麽說以後，驚訝的開口，“這麽貴？”
姜餘點頭，“上京城周邊地形大多都是平原，因此菌菇價格很貴。平菇價格相對便宜些，一兩銀子一斤，香菇、猴頭菌等菌菇，價格更高。”
顧二伯皺眉，“可是蘑菇摘下來放過三四天就沒法吃了，根本帶不到上京城。”
顧裏正也是這麽想到，但是他在看見姜餘臉上的笑容後，立馬就明白了。
“小餘肯定是想到儲存辦法了？”
姜餘點頭，“對，不過我只是在家裏試了幾天，也沒有十足的把握，但是山裏菌菇成熟的時間就這麽幾天。我覺得不能耽擱，就直接跑回來了。”
姜餘和大伯二伯說了會兒話，後面大伯母金氏和二伯母李氏過來。
金氏道：“你們兩個別拉著小餘一個勁說話，他都舟車勞頓那麽久肯定很累。”
李氏拉著姜餘說話：“我們剛剛把你家打掃了一下，又找了幾個新鋪蓋，幾個人住剛剛好。”
姜餘笑著和兩位長輩道謝，“多謝二位伯娘。”
之前姜餘一家啟程去上京城的時候，就知道很長時間都回不來，所以家裏的東西基本都被搬空了，只剩下一些粗苯的家具留著那裏，顧母又把家裏的鑰匙交給二位妯娌，由他們幫忙照看一下房子。
姜餘走進家，青磚大瓦的房子，雖然缺少些人氣，但卻很幹凈，看來長輩們平時有一直幫他們打掃維護房子。
除去顧文淵住在自己家以外，姜餘這邊還有八個人。
姜餘住在西側屋，江朱和禾姐兒兩個女孩住在東屋，東屋有兩間獨立的屋子，一間原本之前是顧文承的小書房，另一間是庫房。如今江朱和禾姐兒住一間，兩個鏢師住一間。
剩下五個鏢師裏的三個人睡在東側屋，那裏原本的顧父顧母住的屋子，裏面有一張床，側面還有一個小塌，正好可以睡三個人。
姜餘走進房間，入眼就是熟悉又陌生的房間。
姜餘有一瞬間的恍惚，以前文承哥最喜歡在靠窗那邊的大書桌上教他寫字。
姜餘走過去，輕輕撫摸著木桌的桌面，不知道為何突然眼眶有些紅。
這一晚，姜餘睡得特別好，他在聽見外面傳來說話聲音後醒過來。
禾姐兒見姜餘醒了，就笑著道：“大伯母剛剛還是讓我們這些日子都去她家吃飯，但是咱們這邊人也不少，我怕太打擾大伯母，就要了些米面糧油，這幾天咱們自己開火做飯。”
姜餘點頭，“好。”
江朱問：“東家咱們什麽時候開始收蘑菇？”
姜餘道：“這得看看族裏的糖什麽時候做出來。蘑菇不能久放，等糖快做出來的時候，咱們就開始收。”
幾個人聞言紛紛點頭。
第二天，顧興旺帶著另外幾個鏢師回村，他們把之前在上京城做出來的肥皂拉到寧化府，如今又來長坪村收糖，收糖以後就拉去上京城去賣。
姜餘已經提前和顧大伯說了要收蘑菇的事。
三天後長坪村，一天中午村子中央的鐘聲突然敲響。
在家的村民開始陸陸續續往村子中央的大槐樹下聚集，那些人再看見姜餘和顧裏正後沒有太驚訝。
前些天大家都知道姜餘回村了，但是卻不知道姜餘要做什麽，還以為他是專門回村探親的。
顧裏正看著人來的不少了，先是示意大家安靜，然後又看向姜餘。
姜餘向前一步，大聲的道：“不少鄉親們這些日子一定很好奇我為什麽回來村，也一定很好奇我為什麽現在會站在這裏和大家說話。我姜餘現在就告訴你們，我是回來做生意的，我今天是代表姜氏商行來和同鄉們做生意的。”
嘩！
此話一出現在一片嘩然，姜餘靜靜的看著這些人，只見周邊的人群從最開始的熱鬧，到後面越來越安靜。
一位顧家的本家嬸子提高音量問：“小餘你回來是想和我們做什麽生意？”
此話一出，在場的幾十人紛紛朝他看過來。
姜餘道：“從今天開始，我會在顧家祠堂門口對面的空地上收蘑菇。平菇五十文一斤，其他名貴的蘑菇二錢銀子一斤。”
此話一出再次的人集體震驚了。
“五十文一斤，我剛剛沒聽錯吧？”
“你沒聽說，平菇是五十文一斤，其他蘑菇二錢銀子一斤。”
“我的老天爺啊，那平菇林子裏不是有好多的嗎？”
“往常集市上的平菇最貴也就賣到十五文一斤，這五十文，這……”
姜餘大聲的道：“安靜，大家聽我說。”
聽到姜餘的聲音後，現場再次安靜，但是所有人的表情都變了，他們目光灼灼的看向前方的姜餘。
禾姐兒手裏拿著一個托盤走到姜餘身邊。
姜餘拿起托盤上的一小朱平菇，道：“我們姜氏商行也不知道什麽蘑菇都要，就比如我這手裏的平菇。首先平菇要整體保持完整，而且要帶一些根，同時太小的不要，長的炸開的不要，就要這種蘑菇傘蓋完整圓潤的蘑菇。到時候大家帶過來的蘑菇我們會有人專門檢查，檢查過關了才會收。”
人群裏冒出一個聲音，“真的是五十文一斤嗎？”
姜餘笑道：“自然，我姜餘向大家保證，絕對的五十文一斤。另外……”
說著姜餘又拿起旁邊一個小香菇，“香菇我能二錢銀子一斤收，但是香菇要完整，沒有蟲洞和破損。接下來，我們會擺三個小桌子來回答大家的疑問，若是有什麽想問的，大家盡管問就是。”
當天下午就有等不及的村民開始去山上采。
姜餘一行人的任務開始變得重起來，而且讓姜餘沒想到的是村裏人采的蘑菇是真不少。
一連幾天，村裏人都熱火朝天的開始去找蘑菇，這消息不知怎麽的突然傳到了周圍的村子，很快周圍村子上的人也開始把采來的蘑菇帶到長坪村來賣。
“我這蘑菇你為什麽不要！”一個尖銳的女人聲音響起。
禾姐兒坐在哪裏，聲音清楚的道：“你的蘑菇不完整，所以不收。”
婦人氣急敗壞，“我的蘑菇哪裏有問題了！”
禾姐兒拿起她框裏的一朵蘑菇，“首先你的蘑菇已經被壓了，而且你這蘑菇不幹凈，肯定入過水。其次，你的蘑菇株不完整，你不是連根從樹幹上采的，你是用刀割的。這種蘑菇我們不要。”
平菇和其他蘑菇不太一樣，那就是平菇大多數都長樹幹上，而且根部和樹幹長的很結實，采一株完整的平菇很費力。
但是若是用割的就不一樣了，可是若是割不好，或者割的太馬虎，就容易割到菌柄，從而損傷平菇。
他們的蘑菇是需要運到上京城的，這種破損的蘑菇很容易爛，也沒法保存，所以不能要。
婦人氣急敗壞，“你這是故意刁難我。我之前去集市上賣蘑菇，人家都不這樣挑。”
禾姐兒雙手抱在身前，“姜氏商行不收這樣的蘑菇。”
禾姐兒這幾年在鋪子裏當管事也不是白當的，她露出這種嚴肅的表情當即能唬住不少人。
很快，那人就被後面排隊的人集體轟走了，這人蘑菇姜氏商行不收，但別擋在前面擋著後面其他人發財啊。
而且這兩天這樣的人他們見多了，姜氏商行收蘑菇雖然嚴苛，但是價錢給的高啊。
家裏人口多的、采稀有品種蘑菇多的人家，短短兩三天就賺了十幾兩銀子，這幾天的進項就能趕的上普通農戶兩年的進項了。
後面排隊的是一個十三四歲的女孩，女孩在排隊的途中把背簍死死的護在身前，背簍上還用一個破布蓋著。
禾姐兒接過背簍，把蓋在上面的布微微掀起一個角，在看見裏面的東西以後微微一頓。
她看了一眼小女孩，小女孩很瘦，膚色偏黑，一雙手很粗糙，指甲裏還帶著黑色的泥，如今九月的天氣她腳上還穿著一雙草鞋。
禾姐兒轉身看向後面，“蓮花嫂子，我有些肚子疼，你來替我一會兒吧？”
禾姐兒手裏提著小框站起來，後面一個三十多歲的婦人坐在禾姐兒剛剛坐的位置上，開始繼續收蘑菇。
這些人都是姜餘花錢雇的顧家本家人，專門幫忙收蘑菇的。
禾姐兒看向小女孩，低聲道：“跟我來。”
小女孩微微一楞，然後跟著禾姐兒走進來顧家祠堂。
到了祠堂裏面，禾姐兒把小籃子的蘑菇拿出來。
此時顧裏正從旁邊走過來，看見這一幕驚訝的道：“謔，這麽多香菇，還有幾個猴頭菌，竟然還有這麽多木耳。”
野生黑體積木耳很大，框子下面有小半框子黑木耳，上面有不少香菇，禾姐兒還有發現裏面有金針菇。
女孩一慌，“你們不收黑木耳？”
禾姐兒道：“收，五十文一斤。”
女孩聽完後松了一口氣。
禾姐兒開始手腳麻利的稱重，最後將近五斤的香菇、猴頭菌和金針菇，三斤黑木耳，一共是一千一百五十文。
禾姐兒給了女孩八錢銀稞子，和三百五十文錢，禾姐兒順道把錢用棉線串起來。
女孩小心翼翼的接過錢後，表情有些懵，似乎是不太相信自己得了這麽多錢。
禾姐兒道：“把錢小心收好，最好不要讓外人知道你得了這麽多錢。”
女孩聽到後神色懵懂的點了點頭。
風鈴是隔壁村的，他們村沒有長坪村富，之前爹還沒出事的時候經常去山裏打獵，後面她爹摔傷了腿，就不能再去打獵了。
風鈴之前跟著父親去過幾次山裏，知道哪裏有蘑菇，但是她不認得香菇，只知道有些蘑菇吃了是會死人的，所以從來不碰山裏的蘑菇。
這次也是跟著奶奶來長坪村聽人說收什麽樣的蘑菇，才知道原來前些年她見到的蘑菇竟然這麽值錢。
風鈴懷裏抱著錢很快就跑回了家，她要去告訴爹娘，她賺錢了，
就在進家門的一瞬間，四嬸子和四叔突然從外面走進來。
四嬸看見風鈴以後就笑瞇瞇的問：“你采了多少蘑菇啊？”
風鈴剛想說話，腦子裏突然想起收自己蘑菇的大姐姐和自己最後說的那一句話。
她從懷裏掏出來用棉線吊著的二百五十文。
“二百五文。”
四叔看見她掏出來的錢，嘟囔的道，“小瘸子，運氣還挺好。”
風鈴張張嘴想說什麽，就見四嬸子和四叔已經臺步走進家門。
風鈴想說自己不是小瘸子，而且明明在爹沒瘸的時候，家裏長輩對她不是這個態度的。
風鈴跟在四叔四嬸身後進去，就看見奶奶坐在門口的棗樹下面。
奶奶笑著問四叔四嬸采蘑菇賣了多少錢，四叔笑著回答賺了五百文錢，奶奶只是笑著點頭讓他們趕緊回屋歇著。
輪到風鈴時，奶奶收起臉上的笑，問她賣了多少錢。
風鈴剛剛被四叔刺了一句興致不高，她捧著手裏的錢，“二百五十文。”
奶奶皺了皺眉，道，“行吧，賣的雖然不多，但也是銀錢，把錢給我吧。”
風鈴一楞，“可是四叔就沒給啊？”
老人臉色一變，“你能和你四叔比嗎，你一個吃白飯，你娘肚子裏還懷著，整天跟個佛似的什麽活也幹不了。你不把這二百五十文給我，你們一家想在家裏吃白飯嗎？”
此時風鈴的母親從後院走了過來，恰好看見這一幕，但是最後風鈴的錢被奶奶搶走了。
回到後院的小屋，風鈴的母親抱著風鈴哭，風鈴的父親跛了一只腳，聽妻子說了事情經過以後，氣的就想往外面走去找自己親娘去理論，最後被妻子哭著攔下。
風鈴看著房間的氣氛不對，她小心翼翼的從褲子的口袋裏拿出那八錢銀稞子。
“爹娘，我這裏還有錢，這些錢我沒告訴奶奶。”
【作者有話說】
南宋周密《武林舊事》卷六記載了當時臨安（今浙江杭州）市面上一種叫作“天花餅”的食物，卷七又載：“……（往宮中）送天花蘑菇、蜜煎山藥、棗兒、乳糖、巧炊、火燒、角兒等。”有學者認為，天花或天花蘑菇即今天的平菇。這種菌菇在當時已是宮廷菜肴，市場中也有售，但價錢十分昂貴，據說一株可換一匹細絹，堪比今天的魚子醬、松露。
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