◇ 第69章初入縣令府
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◇ 第69章初入縣令府
自從縣令府的人來饸烙面館買過一次面以後，姜餘的饸烙面鋪子莫名其妙的就開始火了。
甚至有不少書生都會來這裏吃一碗面，姜餘有時候還能見到那些來鋪子吃面的書生們吃著吃著便吟詩一首。
旁邊的蕓姨等人看見這一幕感覺很驚奇。
“沒想到，這饸烙面鋪子竟然能這麽火。”蕓娘一邊切鹵肉拼盤，一邊感嘆道。
最近這些日子，蕓姨變了很多，臉色紅潤，人也比以前有了精神。
按照蕓娘自己的話來說就是，一天至少有兩頓在鋪子裏吃，鋪子的東西油水多，每天都這樣大補，就是身子骨再弱，也補回來了。
姜餘在一旁算賬收錢，聽著蕓姨的話笑而不語。
……
有一天晚上縣令府的林管事突然登門拜訪。
林管事來了以後直接開門見山的道：“知縣大人自從吃過姜小老板鋪子裏的饸烙面和小菜以後，就讚不絕口。後天縣令府要招待貴客，想請姜小掌櫃前往縣令府做一回菜。”
姜餘微微一楞，“可是，可是我從來沒做過酒席啊。”
林管事笑道：“不是酒席，是家宴，家宴。”
顧文承握住姜餘的手，他看向林管事道：“林管事，我們小門小戶的沒見過什麽大世面，小餘又年輕，也不知道做這種家宴有什麽忌諱？”
林管事道，“實話和顧秀才說了吧。我家老爺一向不喜鋪張浪費，這次貴客上門，老爺恰好想到上次從姜小老板的店裏帶回去的幾樣飯食，既好吃，又都是普通農戶都吃的起的，所以才讓我上門來請姜小老板的。”
顧文承看向姜餘，他充分尊重姜餘的意見，若是姜餘不想去，那他也能找個理由拒了。
姜餘此時卻在沈思，他擡起頭，“我去。”
林管事臉上的笑容更加燦爛了，“好，那後天上午，我便派人來請姜小老板。”
林管事走了以後，姜餘深深的吐出一口氣。
雖然去縣令府做菜很緊張，但是他也知道去了以後肯定有好處。
而且也這是一個很好的機會，若是自己能成功在縣令府做一桌子菜，那以後縣城肯定還會有其他有錢人家請自己過去做菜。
而且自己到時候還不怕被刁難，因為他給縣令府做過吃食，縣令大人都讚不絕口的飯食，那些縣城的其他人家自然也不敢刁難他。
顧文承一手覆上姜餘的肩膀，“別太焦心，若是你不願意去，那我就想個辦法……”
“我願意去。”姜餘眼睛亮晶晶的看向顧文承，“文承哥，我真的願意去。那可是縣令府，而且能被縣令大人稱為貴客的人，想必也肯定不是一般人。”
看著姜餘元氣滿滿的模樣，顧文承露出一個笑，不緊張就好，而且這副趕緊滿滿的狀態，一看非常有信心。
姜餘道：“五道菜還是太少了，我去問問蕓姨，看看她那邊還知不知道什麽有趣又好看的吃食方子。”
顧文承一把拉住姜餘，“其實我這裏還有兩個簡單菜的方子，你要不要學。”
顧文承先把姜餘拉回房間，在桌子上擺上紙筆，他好歹也是從現代這個美食國度來的，而且他又一個人單身過了那麽多年，也會做幾樣菜。
姜餘見顧文承拿出紙筆，有些微微不解，但是還是坐在了他對面。
顧文承道：“剛剛林管事說是家宴，所以做菜的原料不能用太名貴的食材，而是越普通越好。”
姜餘一聽立馬恍然大悟。
顧文承接著便在紙上開始列出，“饸烙面是傳統食物，只不過咱們得做法新奇些，加上咱們得用料老百姓也都買得起。”
姜餘點頭，也是就因為老百姓都買得起，所以他才能賣四文錢一碗。
顧文承道：“然後便是涼拌花生小芹菜，涼拌腐竹豆腐絲，撒拌和菜，最後加一道雪霞羹。但是這五個菜裏只有雪霞羹是熱菜，所以你若是添菜，必須得添熱菜。”
姜餘點點頭，“我明白了。可是添什麽熱菜呢？”
顧文承笑著繼續開始在紙上寫，“添的第一道便是肉沫蒸蛋。第二道澆汁豆腐，第三道香酥魚塊，第四道南煎丸子。這桌一共是九個菜，五道熱菜，四道冷菜，也就算是完成了。”
緊接著顧文承把自己記憶裏這三道菜的做法大致寫到紙上，遞給姜餘。
姜餘看著紙上內容，他一會兒皺眉思索，一會兒恍然大悟。
“這雞蛋，豆腐，草魚，肉丸子，原來還能這麽做！”
顧文承笑瞇瞇的看著姜餘，“怎麽樣，不錯吧？”
姜餘一下站起來，“我要去試試。”
顧文承楞了一下，“現在都快晚了，不如明天吧。”
姜餘手裏拿著紙皺著眉頭，一臉糾結的道：“可是，若是我睡不著。”
看著小餘這副樣子顧文承哪裏還能狠下心，只能舍命陪君子了。
“來，咱們兩個人一起。”
……
顧文承在一邊燒火指揮，姜餘直接開始上手做法。
就先做那到最容易做的肉沫蒸蛋。
先把雞蛋在碗裏攪散，往一個空碗裏放鹽，往碗裏倒入熱水把鹽沖化，熱水和雞蛋的配比是一碗半溫水和一碗雞蛋，把熱水加入攪散的雞蛋裏，放入鍋裏蒸一盞茶的時間。
然後便是炒肉沫，豬肉切成沫，放入鍋裏炒香，加入醬油調色，然後加入清水燉煮。
緊接著加入少量的鹽調味，再加入胡蘿蔔丁，然後便是用澱粉勾芡，少量多次，出鍋前來幾滴香油增香。
此時雞蛋蒸好，把炒好的肉沫倒在雞蛋上，最後點綴上綠色的小蔥，一道美味十足的肉沫蒸蛋就算是做好了。
姜餘看著這碗雞蛋肉沫羹，拿出勺子舀一勺，放入嘴裏。
一股濃郁的肉香直沖口腔，緊接著便是雞蛋羹的味道，香而軟滑，只要輕輕一抿，口中的肉沫雞蛋便流向喉嚨。
“好吃。”姜餘驚訝的看向眼前這碗肉沫雞蛋糕。
姜餘以往吃到的雞蛋羹，總會覺得雞蛋糕帶著一些雞蛋的腥味，但是眼前這道肉沫蒸蛋則完全沒有一點腥味。
雞蛋和肉沫的味道相輔相成，甚至達到了一加一大於二的效果。
不多的一份肉沫蒸蛋很快便被人二人解決完了。
顧文承拍手，道：“下一道澆汁豆腐。”
將豆腐切成厚一點的塊，並放到一旁備用。
接下來便是調料汁，在一個空碗裏加入醬油，鹽，糖，芝麻醬。
顧文承另外準備一個空碗，在碗裏放入一勺澱粉，一勺面粉，加水攪拌均勻。
顧文承道：“加澱粉和面粉勾芡能讓湯汁更粘稠，從而可以更好的包裹住豆腐。”
姜餘若有所思的點了點頭。
鍋中倒油，把切好的豆腐放入其中大火煎炸，豆腐表面金黃變硬之後撈出，然後第二次覆炸，這樣炸出來的豆腐外表金黃酥脆，而內裏軟綿多汁。
鍋中留底油，放入辣椒蒜末爆香，再往裏面加入辣椒面、安息茴香（孜然）、芝麻，一起炒香，把調好的料汁到進去，加入少量清水，水開後，放入顧文承提前勾好的芡水，使鍋中的料汁粘稠。
最後把熬好的料汁淋到豆腐上，保證所有的豆腐都吸滿了湯汁，但是吃進嘴裏後還有一絲脆感。
姜餘吃了一口，即便是被燙了一下，也忍著咽下去，他幸福的瞇起眼睛。
“這是什麽味道？”姜餘覺得這道菜的味道十分其妙，“味道雖然繁雜，但是卻層次分明，整道菜味道奇香，豆腐吸滿了湯汁，但是表面卻依舊的脆的，裏面很軟。好吃。”
顧文承道：“至於酥魚和肉丸子，明天再做。”
姜餘雖然對另外的兩道菜也十分心動，但是他今天晚上的確已經吃的很飽了，也只能留到明天。
第二天，顧文承向縣學那邊請了半天假，在家陪姜餘做菜。
等南煎丸子和香酥魚塊做好以後，姜餘簡直都驚呆了，這世間怎麽會有這麽好吃又好看的食物。
緊接著他去了鋪子把要去縣令府做飯的事情告訴了其他人，在場的所有人都驚呆了。
“我們！”周航睜大眼睛不可思議的看向小餘哥。
因為父親的關系，其實周航對官差一直都有莫名的敬畏感，但是他沒想到自己竟然能去縣令府幫忙做飯。
姜餘點頭，“縣令府的林管事昨天晚上親自上門找我。而且我和文承哥也已經把明天到縣令府以後要做的菜都想出來了，明天周航，引泉，郭山你們三個都和一塊去縣令府做飯。”
引泉的表情此時也有些飄忽，“所以這就是今天上午小東家你沒來咱們鋪子的原因。”
姜餘點點頭，“明天去縣令府時，饸烙面和咱們鋪子裏平時賣的四道小菜都是要做的。這四道菜不用擔心，鹵肉我今天晚上再做一些，晚上泡一宿入味第二天就能直接吃。然後便是我想出的其他三道菜，這三道菜需要你們的幫忙。”
郭山和引泉兩個人渾身一震，睜大眼睛不可思議的看向姜餘。
“可是……”引泉剛想說什麽，在看見姜餘堅定的表情以後閉上了嘴。
引泉也是滿臉覆雜，蕓娘也是滿臉的不可思議，只有周航不知道發生了什麽。
郭山，引泉和蕓娘三人都知道廚師一般都是不會隨便教人做菜的，那種在大戶人家府裏的廚房或者酒樓後廚打十幾年下手依舊什麽都不會的人比比皆是。
尤其是郭山，他最清楚廚房裏的這些門道，所以來了鋪子以後，他從來都不會去問，不去看小東家做任何菜，就連小東家用的調料他都不會輕易碰。
可是，他現在萬萬沒想到，小東家竟然要教他們做菜。
郭山想了想，開口提醒道：“小東家，廚子一般都不會把自己拿手的菜交給其他人。”
姜餘微微一楞，轉而明白了郭山的意思，“可是我又不是廚子。”
姜餘雖然做菜，開飯館，但是他從來都沒把自己當成過廚子。
郭山頓時卡殼，一時間竟然不知道該說什麽。
今天下午鋪子沒有開業，姜餘走向後面竈房的方向，“快點快點，明天咱們就要去縣令府做菜了。”
一下午的時候，姜餘向這些人展示了肉沫蒸蛋，澆汁豆腐，香酥魚塊，南煎丸子的做法。
其中郭山學的最好，就連姜餘不會的顛勺都掂的特別棒，然後南煎丸子這道菜姜餘就交給了他。
郭山屬於那種學會了以後就立馬就能下廚做菜的那種人。
而肉沫蒸蛋和雪霞羹比較簡單，引泉一個人做沒有問題。
姜餘道：“另外五樣菜都是現成的，咱們直接帶回去現場拌一下就行。明天周航負責壓饸烙面，南煎丸子和澆汁豆腐由郭山負責，肉沫蒸蛋交給引泉來做，其他的都交給我。”
幾個人相互對視一眼然後點頭。
……
第二日上午，林管事來家裏接姜餘他們一行人去縣令府。
姜餘還得第一次見到這麽好的房子，原先他以為李夫子家的房屋已經十分豪華了，但是和面前的縣令府比起來竟然完全不值一提，而且姜餘還在縣令府裏看見了一個小花園。
從縣令府的西角門進去，姜餘一行人跟著林管事走過幾條巷子，終於到了一個單獨的院落。
林管事對姜餘道：“姜老板，這裏便是府中的大廚房。”
姜餘明白了今天中午他們要在這裏做飯。
整個中午下來姜餘等人做好了九道菜和幾碗饸烙面，完事以後林管事帶著幾個人去上菜，他們便在這邊等著。
過了一會兒，縣令府的一個小廝帶著幾個人走過來。
“姜老板和幾位大廚先吃飯吧，我爹回來還有好一會兒呢。”
說著他身後的幾個小廝就把幾個沈甸甸的食盒放在桌子上，把裏面的雞鴨魚肉全部都擺出開。
“這是給準備幾位的午食。”
幾個拎飯盒的小廝在擺好飯以後便走了出去，留下姜餘和領頭的小廝站在門口。
姜餘看著裏面桌子上擺放的雞鴨魚肉，一時間還真覺得餓了，他轉頭看向領頭的小廝。
“林管事是你爹？”
那人回道：“林管事是我幹爹。”
說著他湊到姜餘耳邊壓低聲音道：“剛剛我有個兄弟遠遠的在老爺那邊伺候，他傳出來消息說，老爺和幾位貴客對姜老板您做的菜讚不絕口呢。”
姜餘心中一喜，從口袋裏掏出來幾個碎銀錁子塞到了小廝手裏。
“多謝你。”
小廝佯裝推辭了兩下，最後笑著收下，“您這也太客氣了。”
姜餘發現小廝臉上露出燦爛的笑容，心想還是文承哥厲害，來之前塞給自己的銀錁子果然用上了。
送走對方，姜餘走到桌子前坐下，剩下三人剛剛沒聽清姜餘和那個小廝在門口說了什麽 ，如今只見姜餘臉上沒什麽表情，頓時提起了心。
姜餘突然擡頭，“大獲全勝。”
周航三人頓時笑出了聲。
姜餘拿起一邊的筷子，“快吃快吃，這可是縣令府的廚子做的菜，你們快嘗嘗。”
幾個人擼起袖子頓時開動，別說，縣令府這菜做的真好，雞肉又嫩又香。
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甚至有不少書生都會來這裏吃一碗面，姜餘有時候還能見到那些來鋪子吃面的書生們吃著吃著便吟詩一首。
旁邊的蕓姨等人看見這一幕感覺很驚奇。
“沒想到，這饸烙面鋪子竟然能這麽火。”蕓娘一邊切鹵肉拼盤，一邊感嘆道。
最近這些日子，蕓姨變了很多，臉色紅潤，人也比以前有了精神。
按照蕓娘自己的話來說就是，一天至少有兩頓在鋪子裏吃，鋪子的東西油水多，每天都這樣大補，就是身子骨再弱，也補回來了。
姜餘在一旁算賬收錢，聽著蕓姨的話笑而不語。
……
有一天晚上縣令府的林管事突然登門拜訪。
林管事來了以後直接開門見山的道：“知縣大人自從吃過姜小老板鋪子裏的饸烙面和小菜以後，就讚不絕口。後天縣令府要招待貴客，想請姜小掌櫃前往縣令府做一回菜。”
姜餘微微一楞，“可是，可是我從來沒做過酒席啊。”
林管事笑道：“不是酒席，是家宴，家宴。”
顧文承握住姜餘的手，他看向林管事道：“林管事，我們小門小戶的沒見過什麽大世面，小餘又年輕，也不知道做這種家宴有什麽忌諱？”
林管事道，“實話和顧秀才說了吧。我家老爺一向不喜鋪張浪費，這次貴客上門，老爺恰好想到上次從姜小老板的店裏帶回去的幾樣飯食，既好吃，又都是普通農戶都吃的起的，所以才讓我上門來請姜小老板的。”
顧文承看向姜餘，他充分尊重姜餘的意見，若是姜餘不想去，那他也能找個理由拒了。
姜餘此時卻在沈思，他擡起頭，“我去。”
林管事臉上的笑容更加燦爛了，“好，那後天上午，我便派人來請姜小老板。”
林管事走了以後，姜餘深深的吐出一口氣。
雖然去縣令府做菜很緊張，但是他也知道去了以後肯定有好處。
而且也這是一個很好的機會，若是自己能成功在縣令府做一桌子菜，那以後縣城肯定還會有其他有錢人家請自己過去做菜。
而且自己到時候還不怕被刁難，因為他給縣令府做過吃食，縣令大人都讚不絕口的飯食，那些縣城的其他人家自然也不敢刁難他。
顧文承一手覆上姜餘的肩膀，“別太焦心，若是你不願意去，那我就想個辦法……”
“我願意去。”姜餘眼睛亮晶晶的看向顧文承，“文承哥，我真的願意去。那可是縣令府，而且能被縣令大人稱為貴客的人，想必也肯定不是一般人。”
看著姜餘元氣滿滿的模樣，顧文承露出一個笑，不緊張就好，而且這副趕緊滿滿的狀態，一看非常有信心。
姜餘道：“五道菜還是太少了，我去問問蕓姨，看看她那邊還知不知道什麽有趣又好看的吃食方子。”
顧文承一把拉住姜餘，“其實我這裏還有兩個簡單菜的方子，你要不要學。”
顧文承先把姜餘拉回房間，在桌子上擺上紙筆，他好歹也是從現代這個美食國度來的，而且他又一個人單身過了那麽多年，也會做幾樣菜。
姜餘見顧文承拿出紙筆，有些微微不解，但是還是坐在了他對面。
顧文承道：“剛剛林管事說是家宴，所以做菜的原料不能用太名貴的食材，而是越普通越好。”
姜餘一聽立馬恍然大悟。
顧文承接著便在紙上開始列出，“饸烙面是傳統食物，只不過咱們得做法新奇些，加上咱們得用料老百姓也都買得起。”
姜餘點頭，也是就因為老百姓都買得起，所以他才能賣四文錢一碗。
顧文承道：“然後便是涼拌花生小芹菜，涼拌腐竹豆腐絲，撒拌和菜，最後加一道雪霞羹。但是這五個菜裏只有雪霞羹是熱菜，所以你若是添菜，必須得添熱菜。”
姜餘點點頭，“我明白了。可是添什麽熱菜呢？”
顧文承笑著繼續開始在紙上寫，“添的第一道便是肉沫蒸蛋。第二道澆汁豆腐，第三道香酥魚塊，第四道南煎丸子。這桌一共是九個菜，五道熱菜，四道冷菜，也就算是完成了。”
緊接著顧文承把自己記憶裏這三道菜的做法大致寫到紙上，遞給姜餘。
姜餘看著紙上內容，他一會兒皺眉思索，一會兒恍然大悟。
“這雞蛋，豆腐，草魚，肉丸子，原來還能這麽做！”
顧文承笑瞇瞇的看著姜餘，“怎麽樣，不錯吧？”
姜餘一下站起來，“我要去試試。”
顧文承楞了一下，“現在都快晚了，不如明天吧。”
姜餘手裏拿著紙皺著眉頭，一臉糾結的道：“可是，若是我睡不著。”
看著小餘這副樣子顧文承哪裏還能狠下心，只能舍命陪君子了。
“來，咱們兩個人一起。”
……
顧文承在一邊燒火指揮，姜餘直接開始上手做法。
就先做那到最容易做的肉沫蒸蛋。
先把雞蛋在碗裏攪散，往一個空碗裏放鹽，往碗裏倒入熱水把鹽沖化，熱水和雞蛋的配比是一碗半溫水和一碗雞蛋，把熱水加入攪散的雞蛋裏，放入鍋裏蒸一盞茶的時間。
然後便是炒肉沫，豬肉切成沫，放入鍋裏炒香，加入醬油調色，然後加入清水燉煮。
緊接著加入少量的鹽調味，再加入胡蘿蔔丁，然後便是用澱粉勾芡，少量多次，出鍋前來幾滴香油增香。
此時雞蛋蒸好，把炒好的肉沫倒在雞蛋上，最後點綴上綠色的小蔥，一道美味十足的肉沫蒸蛋就算是做好了。
姜餘看著這碗雞蛋肉沫羹，拿出勺子舀一勺，放入嘴裏。
一股濃郁的肉香直沖口腔，緊接著便是雞蛋羹的味道，香而軟滑，只要輕輕一抿，口中的肉沫雞蛋便流向喉嚨。
“好吃。”姜餘驚訝的看向眼前這碗肉沫雞蛋糕。
姜餘以往吃到的雞蛋羹，總會覺得雞蛋糕帶著一些雞蛋的腥味，但是眼前這道肉沫蒸蛋則完全沒有一點腥味。
雞蛋和肉沫的味道相輔相成，甚至達到了一加一大於二的效果。
不多的一份肉沫蒸蛋很快便被人二人解決完了。
顧文承拍手，道：“下一道澆汁豆腐。”
將豆腐切成厚一點的塊，並放到一旁備用。
接下來便是調料汁，在一個空碗裏加入醬油，鹽，糖，芝麻醬。
顧文承另外準備一個空碗，在碗裏放入一勺澱粉，一勺面粉，加水攪拌均勻。
顧文承道：“加澱粉和面粉勾芡能讓湯汁更粘稠，從而可以更好的包裹住豆腐。”
姜餘若有所思的點了點頭。
鍋中倒油，把切好的豆腐放入其中大火煎炸，豆腐表面金黃變硬之後撈出，然後第二次覆炸，這樣炸出來的豆腐外表金黃酥脆，而內裏軟綿多汁。
鍋中留底油，放入辣椒蒜末爆香，再往裏面加入辣椒面、安息茴香（孜然）、芝麻，一起炒香，把調好的料汁到進去，加入少量清水，水開後，放入顧文承提前勾好的芡水，使鍋中的料汁粘稠。
最後把熬好的料汁淋到豆腐上，保證所有的豆腐都吸滿了湯汁，但是吃進嘴裏後還有一絲脆感。
姜餘吃了一口，即便是被燙了一下，也忍著咽下去，他幸福的瞇起眼睛。
“這是什麽味道？”姜餘覺得這道菜的味道十分其妙，“味道雖然繁雜，但是卻層次分明，整道菜味道奇香，豆腐吸滿了湯汁，但是表面卻依舊的脆的，裏面很軟。好吃。”
顧文承道：“至於酥魚和肉丸子，明天再做。”
姜餘雖然對另外的兩道菜也十分心動，但是他今天晚上的確已經吃的很飽了，也只能留到明天。
第二天，顧文承向縣學那邊請了半天假，在家陪姜餘做菜。
等南煎丸子和香酥魚塊做好以後，姜餘簡直都驚呆了，這世間怎麽會有這麽好吃又好看的食物。
緊接著他去了鋪子把要去縣令府做飯的事情告訴了其他人，在場的所有人都驚呆了。
“我們！”周航睜大眼睛不可思議的看向小餘哥。
因為父親的關系，其實周航對官差一直都有莫名的敬畏感，但是他沒想到自己竟然能去縣令府幫忙做飯。
姜餘點頭，“縣令府的林管事昨天晚上親自上門找我。而且我和文承哥也已經把明天到縣令府以後要做的菜都想出來了，明天周航，引泉，郭山你們三個都和一塊去縣令府做飯。”
引泉的表情此時也有些飄忽，“所以這就是今天上午小東家你沒來咱們鋪子的原因。”
姜餘點點頭，“明天去縣令府時，饸烙面和咱們鋪子裏平時賣的四道小菜都是要做的。這四道菜不用擔心，鹵肉我今天晚上再做一些，晚上泡一宿入味第二天就能直接吃。然後便是我想出的其他三道菜，這三道菜需要你們的幫忙。”
郭山和引泉兩個人渾身一震，睜大眼睛不可思議的看向姜餘。
“可是……”引泉剛想說什麽，在看見姜餘堅定的表情以後閉上了嘴。
引泉也是滿臉覆雜，蕓娘也是滿臉的不可思議，只有周航不知道發生了什麽。
郭山，引泉和蕓娘三人都知道廚師一般都是不會隨便教人做菜的，那種在大戶人家府裏的廚房或者酒樓後廚打十幾年下手依舊什麽都不會的人比比皆是。
尤其是郭山，他最清楚廚房裏的這些門道，所以來了鋪子以後，他從來都不會去問，不去看小東家做任何菜，就連小東家用的調料他都不會輕易碰。
可是，他現在萬萬沒想到，小東家竟然要教他們做菜。
郭山想了想，開口提醒道：“小東家，廚子一般都不會把自己拿手的菜交給其他人。”
姜餘微微一楞，轉而明白了郭山的意思，“可是我又不是廚子。”
姜餘雖然做菜，開飯館，但是他從來都沒把自己當成過廚子。
郭山頓時卡殼，一時間竟然不知道該說什麽。
今天下午鋪子沒有開業，姜餘走向後面竈房的方向，“快點快點，明天咱們就要去縣令府做菜了。”
一下午的時候，姜餘向這些人展示了肉沫蒸蛋，澆汁豆腐，香酥魚塊，南煎丸子的做法。
其中郭山學的最好，就連姜餘不會的顛勺都掂的特別棒，然後南煎丸子這道菜姜餘就交給了他。
郭山屬於那種學會了以後就立馬就能下廚做菜的那種人。
而肉沫蒸蛋和雪霞羹比較簡單，引泉一個人做沒有問題。
姜餘道：“另外五樣菜都是現成的，咱們直接帶回去現場拌一下就行。明天周航負責壓饸烙面，南煎丸子和澆汁豆腐由郭山負責，肉沫蒸蛋交給引泉來做，其他的都交給我。”
幾個人相互對視一眼然後點頭。
……
第二日上午，林管事來家裏接姜餘他們一行人去縣令府。
姜餘還得第一次見到這麽好的房子，原先他以為李夫子家的房屋已經十分豪華了，但是和面前的縣令府比起來竟然完全不值一提，而且姜餘還在縣令府裏看見了一個小花園。
從縣令府的西角門進去，姜餘一行人跟著林管事走過幾條巷子，終於到了一個單獨的院落。
林管事對姜餘道：“姜老板，這裏便是府中的大廚房。”
姜餘明白了今天中午他們要在這裏做飯。
整個中午下來姜餘等人做好了九道菜和幾碗饸烙面，完事以後林管事帶著幾個人去上菜，他們便在這邊等著。
過了一會兒，縣令府的一個小廝帶著幾個人走過來。
“姜老板和幾位大廚先吃飯吧，我爹回來還有好一會兒呢。”
說著他身後的幾個小廝就把幾個沈甸甸的食盒放在桌子上，把裏面的雞鴨魚肉全部都擺出開。
“這是給準備幾位的午食。”
幾個拎飯盒的小廝在擺好飯以後便走了出去，留下姜餘和領頭的小廝站在門口。
姜餘看著裏面桌子上擺放的雞鴨魚肉，一時間還真覺得餓了，他轉頭看向領頭的小廝。
“林管事是你爹？”
那人回道：“林管事是我幹爹。”
說著他湊到姜餘耳邊壓低聲音道：“剛剛我有個兄弟遠遠的在老爺那邊伺候，他傳出來消息說，老爺和幾位貴客對姜老板您做的菜讚不絕口呢。”
姜餘心中一喜，從口袋裏掏出來幾個碎銀錁子塞到了小廝手裏。
“多謝你。”
小廝佯裝推辭了兩下，最後笑著收下，“您這也太客氣了。”
姜餘發現小廝臉上露出燦爛的笑容，心想還是文承哥厲害，來之前塞給自己的銀錁子果然用上了。
送走對方，姜餘走到桌子前坐下，剩下三人剛剛沒聽清姜餘和那個小廝在門口說了什麽 ，如今只見姜餘臉上沒什麽表情，頓時提起了心。
姜餘突然擡頭，“大獲全勝。”
周航三人頓時笑出了聲。
姜餘拿起一邊的筷子，“快吃快吃，這可是縣令府的廚子做的菜，你們快嘗嘗。”
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