◇ 第38章小餘的縣城市場調研日記
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◇ 第38章小餘的縣城市場調研日記
顧文承提議兩個人住到一個屋子裏，姜餘可恥的心動了。
“這樣的話，我會不會很打擾文承哥。”姜餘略帶擔憂的說道。
畢竟這段時間文承哥讀書已經很累，而且每天早上他都需要早點起來先準備好早上要吃的飯。
若是兩個人住到一起，他怕早上會吵醒顧文承。
顧文承搖頭道：“咱們在家裏的時候，也沒見你會吵到我。”
一邊說著，他一邊走到了西堂屋去把姜餘的東西拿出來，放到自己住的東堂屋裏。
顧文承對姜餘說：“咱們還和之前一樣就行。”
收拾好東西，準備睡覺。姜餘還以為突然換了一個地方，自己會睡不著覺。
但當他躺到床上，頭挨住枕頭，一股困意襲來，他閉上眼睛，沒一會兒便睡著了。
…
這一覺睡的很好，姜餘早上醒的也很早，顧文承此時還在睡。
姜餘悄悄起床，結果想穿鞋子，便發現旁邊的顧文承睜開了眼睛。
“是我吵到你了嗎？”姜餘問。
顧文承坐了起來，轉頭看了一眼窗外，外面的天已經開始蒙蒙亮。
“沒有，也到我平時起床的時辰了。”
兩個人一起吃完了飯，顧文承前往私塾繼續讀書，姜餘則是一個人呆在家裏。
他收拾好早上的鍋碗瓢盆，又打掃了一遍小院的衛生以後，姜餘驚奇的發現自己竟然無事可幹了。
姜餘搬了一個小馬凳坐在屋檐下，腦子裏想著自己什麽事還沒幹完。
“要不然，我就出去逛逛。”姜餘自言自語道。
姜餘的行動力一直很強，他把院門鎖好，準備出門逛逛。
縣城裏非常熱鬧，一大早街上的人並不是太多，但是街道兩邊是各種買東西的小攤已經早早就擺起來了，有賣菜的、賣玩意的什麽都有。
姜餘一邊看，一邊走，不知不覺就走到了碼頭。
此時天還早，太陽剛剛升起，其他街道上的人還不多，但碼頭這邊已經是人聲鼎沸。
姜餘遠遠的看著十幾個漢子，從一輛船上往下扛貨，兩邊的小吃攤主也吆喝的火熱。
“買餛飩嘞，買餛飩。”
“皮包餡大的餛飩喲，四文錢一碗。”
“買炊餅，又香又甜的炊餅。”
“包子，吃個包子吧，早上剛出爐的。”
“……”
姜餘轉頭看過去，便發現有幾個做小食的攤販正在攬客。
一個男人扛著扁擔在一旁買炊餅，就這麽一小會兒，去他炊餅的人就有六七個。
賣餛飩的攤位前已經占滿了人，那些人手裏捧著碗，有的站在一旁吃，有的蹲在地上吃。
姜餘一轉頭，竟還發現還有幾個小攤主推著車，正往這邊趕。
看見這一幕，姜餘喃喃道：“竟然有這麽多人，在這邊擺小食攤，一定很賺錢吧？”
突然，姜餘有了一個大膽的想法，或許自己也可以在這邊擺攤，若是他也擺個攤，既能在縣城陪著文承哥，又能賺錢，豈不是一舉兩得。
很快，他便放棄了這個想法。
不行不行，他來縣城是為了照顧文承哥的，若是自己做起了生意，那他還如何照顧的了文承哥。
或許，做生意的事可以先放一放。
姜餘又在縣城轉半天，臨近中午的時候才回家。
…
“唉，你今天回去嗎？”王有信看向顧文承一副準備離開的樣子，問了一句。
顧文承轉頭，臉上露出一個笑：“小餘來縣城照顧我的，午食我得回家吃，以後我就不陪著你們了。”
王有信看顧文承高興的樣子，嘴角一抽，“行吧。”
等顧文承走了以後，王有信看向李澤，問道：“李兄見過顧兄的夫郎嗎？看顧兄這副樣子，難不成他的家眷是個天仙？”
李澤想了一下姜餘的樣子，只能說清秀可愛吧。
“也可能是情人眼裏出西施。”
王有信拍了拍李澤，“唉，那今日只有你我二人做伴了。”
李澤：……這裏就是他家好吧。
…
顧文承租住的小房子距離私塾不遠，走一會兒再穿過一條街也就到了。
回到家，姜餘已經收拾好了東西，二人一塊吃飯。
姜餘講了自己今天上午幹了什麽事。
“上午我去碼頭那邊逛了一圈，我發現早上的碼頭也好熱鬧，比縣城其他地方都要熱鬧。”
顧文承夾了一根小鹹菜，道：“碼頭人來人往，做工招工的也多，自然是更熱鬧些。”
姜餘道：“我在外面還看見了好多買吃食的小攤子。我想著，族裏現在買甜菜越來越困難，估計做糖的活計，也持續不了多久。咱們自家的甜菜有得到十月以後才能成熟，我想著，要是不做糖了，我就來縣城擺個攤做些小生意怎樣？”
顧文承知道姜餘的性子，別看小少年瘦瘦小小的，裏面的能量卻大的很。
這也是顧文承最喜歡姜餘的一點，姜餘就像是一個活力四射的小太陽，不僅行動力十足，還能影響周圍其他人。
“好啊，正好這些日子你也待在縣城，你可以想一想，自己要做什麽生意。”
顧文承接著道：“不過，做生意的事急不得，你可以先去看看你想擺攤的地方，其他人大多都是在做什麽營生？攤主們都把攤位擺在什麽地方？他們又是怎麽定價的？”
姜餘想了想道：“碼頭那邊有炊餅、燒餅、混沌、面條很多吃食。我的話，要不然就做饸烙面，咱們縣城沒有饸烙面，但是我在府城碼頭上見有人在賣。”
顧文承點點頭：“做饸烙面的確是個不錯的想法。不過，定價要比府城稍微低一些，畢竟咱這裏沒有府城那麽豪華，而且碼頭小食定價不易太高，因為在碼頭吃飯的，一般都是在碼頭做工的農戶，價格太高便會沒人買。”
姜餘恍然大悟的點頭，“我當時心裏還奇怪呢。府城客棧裏的饸烙面澆頭做的特別好，而碼頭那邊的卻都是純素饸烙面，裏面就加了幾滴醬油，幾滴醋，放了些蘿蔔幹腌的小鹹菜，只有簡單的鹹味。原來不是碼頭攤主不會做，而且如果東西賣貴了，就會沒有人買。”
顧文承點頭，“聰明。”
姜餘眼睛一瞬間變的亮晶晶的，“如果我想做小吃攤，必須得去參考碼頭其他攤位的價格。”
顧文承邊吃飯邊提建議。
“我剛剛聽你說，碼頭那邊如今小吃攤子已經很多了，那些小攤在碼頭多年，有的攤位甚至已經有了穩定的客源，若是你貿然進擺攤，恐怕會很難。”
姜餘秀氣的眉頭微微簇起，“那，我用肉湯煮面條？”
還沒等顧文承回答，姜餘先搖了搖頭。
“不行，不行，若是用肉湯來煮面，我們的成本就會大，饸烙面的價格會變高。在碼頭吃飯的都是普通農戶，花三四文錢吃碗面條可以，若是花七八文，恐怕沒人舍得。”
顧文承點頭，“你說的對。賣饸烙面是可以，但是得想一個又能壓縮成本，又好吃的方法來做。”
姜餘有些煩惱的皺眉，片刻後肩膀微微塌下。
“我想不出來。”
顧文承摸摸他的頭，輕聲道：“可以慢慢想，反正咱們也不著急，實在不行可以仿照府城碼頭拿著饸烙面攤的形式賣。”
姜餘聽到顧文承這麽說，很快便打起了精神，恢覆了以往精神奕奕的模樣。
“文承哥快吃飯，吃完飯後再小睡一會兒，你下午還得去私塾呢。出攤的事情，讓我一個人想就可以了。”
顧文承看著他活力四射的模樣，笑笑道：“好。”
…
下午姜餘繼續出門觀察情況，他手裏還拿了一個小本子來記。
他發現路邊小攤擺的比較多的都是在碼頭或者是集市這種來往人的地方。
而鋪子，則多是在內城區，那邊都是各種各樣的鋪子，來往的人也大多都身著長袍。
路面也比碼頭和集市的整潔，兩邊的小攤畢竟少，若是有小攤，也只是賣一些賞玩的小玩意。
姜餘總結出了一個規律，縣城擺攤和開鋪子是地區分布的，若是他想要做小食生意，最好還是去碼頭或者集市。
碼頭和集市的人多，其中的農戶也多，那些人來縣城做工，中午不回家所以，基本都會在縣城吃飯。
飯食的定價也不能太高，比如碼頭附近那個買餛飩的，因為是肉餡的原因，一碗裏面就十二三的餛飩，還得四文錢一碗。
成年人一碗餛飩吃不飽，因此吃餛飩的人，大多都會再去旁邊的炊餅攤，買個炊餅。
一個炊餅兩文錢，一頓飯加起來也得六文。
當然，餛飩這種東西，不是所有人都舍得吃的，更多人是直接去要素碗面條吃，三文錢一碗。
姜餘把自己打探到的事，都記下來，然後再計劃自己怎麽開攤子。
…
顧文承這邊依舊在不停的學習，夫子上完課，交代了課業，就離開了。
顧文承掐了掐略微酸澀的眉心，站起來微微活動活動身體。
此時前方前方突然傳來一陣熱鬧的談論聲。
“王兄，你真的收到賞花宴的請柬了？”
顧文承轉頭看過去，就見前方靠窗的位置，幾個人正在談話。
“聽說賞花宴的請柬很難拿的。”
“豈止啊，據說賞花宴的請柬基本都在那些有錢人家的公子哥們的手裏，一般都不會流落出來 ”
“聽說這個賞花宴學政大人也會去，”
“我的天，這麽厲害的嗎？”
被叫王兄的人，是個有些微胖，看著大約二十歲的男子，此時他聽著周圍的奉承的話，下巴微微擡起，臉上也帶了幾分笑意。
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顧文承提議兩個人住到一個屋子裏，姜餘可恥的心動了。
“這樣的話，我會不會很打擾文承哥。”姜餘略帶擔憂的說道。
畢竟這段時間文承哥讀書已經很累，而且每天早上他都需要早點起來先準備好早上要吃的飯。
若是兩個人住到一起，他怕早上會吵醒顧文承。
顧文承搖頭道：“咱們在家裏的時候，也沒見你會吵到我。”
一邊說著，他一邊走到了西堂屋去把姜餘的東西拿出來，放到自己住的東堂屋裏。
顧文承對姜餘說：“咱們還和之前一樣就行。”
收拾好東西，準備睡覺。姜餘還以為突然換了一個地方，自己會睡不著覺。
但當他躺到床上，頭挨住枕頭，一股困意襲來，他閉上眼睛，沒一會兒便睡著了。
…
這一覺睡的很好，姜餘早上醒的也很早，顧文承此時還在睡。
姜餘悄悄起床，結果想穿鞋子，便發現旁邊的顧文承睜開了眼睛。
“是我吵到你了嗎？”姜餘問。
顧文承坐了起來，轉頭看了一眼窗外，外面的天已經開始蒙蒙亮。
“沒有，也到我平時起床的時辰了。”
兩個人一起吃完了飯，顧文承前往私塾繼續讀書，姜餘則是一個人呆在家裏。
他收拾好早上的鍋碗瓢盆，又打掃了一遍小院的衛生以後，姜餘驚奇的發現自己竟然無事可幹了。
姜餘搬了一個小馬凳坐在屋檐下，腦子裏想著自己什麽事還沒幹完。
“要不然，我就出去逛逛。”姜餘自言自語道。
姜餘的行動力一直很強，他把院門鎖好，準備出門逛逛。
縣城裏非常熱鬧，一大早街上的人並不是太多，但是街道兩邊是各種買東西的小攤已經早早就擺起來了，有賣菜的、賣玩意的什麽都有。
姜餘一邊看，一邊走，不知不覺就走到了碼頭。
此時天還早，太陽剛剛升起，其他街道上的人還不多，但碼頭這邊已經是人聲鼎沸。
姜餘遠遠的看著十幾個漢子，從一輛船上往下扛貨，兩邊的小吃攤主也吆喝的火熱。
“買餛飩嘞，買餛飩。”
“皮包餡大的餛飩喲，四文錢一碗。”
“買炊餅，又香又甜的炊餅。”
“包子，吃個包子吧，早上剛出爐的。”
“……”
姜餘轉頭看過去，便發現有幾個做小食的攤販正在攬客。
一個男人扛著扁擔在一旁買炊餅，就這麽一小會兒，去他炊餅的人就有六七個。
賣餛飩的攤位前已經占滿了人，那些人手裏捧著碗，有的站在一旁吃，有的蹲在地上吃。
姜餘一轉頭，竟還發現還有幾個小攤主推著車，正往這邊趕。
看見這一幕，姜餘喃喃道：“竟然有這麽多人，在這邊擺小食攤，一定很賺錢吧？”
突然，姜餘有了一個大膽的想法，或許自己也可以在這邊擺攤，若是他也擺個攤，既能在縣城陪著文承哥，又能賺錢，豈不是一舉兩得。
很快，他便放棄了這個想法。
不行不行，他來縣城是為了照顧文承哥的，若是自己做起了生意，那他還如何照顧的了文承哥。
或許，做生意的事可以先放一放。
姜餘又在縣城轉半天，臨近中午的時候才回家。
…
“唉，你今天回去嗎？”王有信看向顧文承一副準備離開的樣子，問了一句。
顧文承轉頭，臉上露出一個笑：“小餘來縣城照顧我的，午食我得回家吃，以後我就不陪著你們了。”
王有信看顧文承高興的樣子，嘴角一抽，“行吧。”
等顧文承走了以後，王有信看向李澤，問道：“李兄見過顧兄的夫郎嗎？看顧兄這副樣子，難不成他的家眷是個天仙？”
李澤想了一下姜餘的樣子，只能說清秀可愛吧。
“也可能是情人眼裏出西施。”
王有信拍了拍李澤，“唉，那今日只有你我二人做伴了。”
李澤：……這裏就是他家好吧。
…
顧文承租住的小房子距離私塾不遠，走一會兒再穿過一條街也就到了。
回到家，姜餘已經收拾好了東西，二人一塊吃飯。
姜餘講了自己今天上午幹了什麽事。
“上午我去碼頭那邊逛了一圈，我發現早上的碼頭也好熱鬧，比縣城其他地方都要熱鬧。”
顧文承夾了一根小鹹菜，道：“碼頭人來人往，做工招工的也多，自然是更熱鬧些。”
姜餘道：“我在外面還看見了好多買吃食的小攤子。我想著，族裏現在買甜菜越來越困難，估計做糖的活計，也持續不了多久。咱們自家的甜菜有得到十月以後才能成熟，我想著，要是不做糖了，我就來縣城擺個攤做些小生意怎樣？”
顧文承知道姜餘的性子，別看小少年瘦瘦小小的，裏面的能量卻大的很。
這也是顧文承最喜歡姜餘的一點，姜餘就像是一個活力四射的小太陽，不僅行動力十足，還能影響周圍其他人。
“好啊，正好這些日子你也待在縣城，你可以想一想，自己要做什麽生意。”
顧文承接著道：“不過，做生意的事急不得，你可以先去看看你想擺攤的地方，其他人大多都是在做什麽營生？攤主們都把攤位擺在什麽地方？他們又是怎麽定價的？”
姜餘想了想道：“碼頭那邊有炊餅、燒餅、混沌、面條很多吃食。我的話，要不然就做饸烙面，咱們縣城沒有饸烙面，但是我在府城碼頭上見有人在賣。”
顧文承點點頭：“做饸烙面的確是個不錯的想法。不過，定價要比府城稍微低一些，畢竟咱這裏沒有府城那麽豪華，而且碼頭小食定價不易太高，因為在碼頭吃飯的，一般都是在碼頭做工的農戶，價格太高便會沒人買。”
姜餘恍然大悟的點頭，“我當時心裏還奇怪呢。府城客棧裏的饸烙面澆頭做的特別好，而碼頭那邊的卻都是純素饸烙面，裏面就加了幾滴醬油，幾滴醋，放了些蘿蔔幹腌的小鹹菜，只有簡單的鹹味。原來不是碼頭攤主不會做，而且如果東西賣貴了，就會沒有人買。”
顧文承點頭，“聰明。”
姜餘眼睛一瞬間變的亮晶晶的，“如果我想做小吃攤，必須得去參考碼頭其他攤位的價格。”
顧文承邊吃飯邊提建議。
“我剛剛聽你說，碼頭那邊如今小吃攤子已經很多了，那些小攤在碼頭多年，有的攤位甚至已經有了穩定的客源，若是你貿然進擺攤，恐怕會很難。”
姜餘秀氣的眉頭微微簇起，“那，我用肉湯煮面條？”
還沒等顧文承回答，姜餘先搖了搖頭。
“不行，不行，若是用肉湯來煮面，我們的成本就會大，饸烙面的價格會變高。在碼頭吃飯的都是普通農戶，花三四文錢吃碗面條可以，若是花七八文，恐怕沒人舍得。”
顧文承點頭，“你說的對。賣饸烙面是可以，但是得想一個又能壓縮成本，又好吃的方法來做。”
姜餘有些煩惱的皺眉，片刻後肩膀微微塌下。
“我想不出來。”
顧文承摸摸他的頭，輕聲道：“可以慢慢想，反正咱們也不著急，實在不行可以仿照府城碼頭拿著饸烙面攤的形式賣。”
姜餘聽到顧文承這麽說，很快便打起了精神，恢覆了以往精神奕奕的模樣。
“文承哥快吃飯，吃完飯後再小睡一會兒，你下午還得去私塾呢。出攤的事情，讓我一個人想就可以了。”
顧文承看著他活力四射的模樣，笑笑道：“好。”
…
下午姜餘繼續出門觀察情況，他手裏還拿了一個小本子來記。
他發現路邊小攤擺的比較多的都是在碼頭或者是集市這種來往人的地方。
而鋪子，則多是在內城區，那邊都是各種各樣的鋪子，來往的人也大多都身著長袍。
路面也比碼頭和集市的整潔，兩邊的小攤畢竟少，若是有小攤，也只是賣一些賞玩的小玩意。
姜餘總結出了一個規律，縣城擺攤和開鋪子是地區分布的，若是他想要做小食生意，最好還是去碼頭或者集市。
碼頭和集市的人多，其中的農戶也多，那些人來縣城做工，中午不回家所以，基本都會在縣城吃飯。
飯食的定價也不能太高，比如碼頭附近那個買餛飩的，因為是肉餡的原因，一碗裏面就十二三的餛飩，還得四文錢一碗。
成年人一碗餛飩吃不飽，因此吃餛飩的人，大多都會再去旁邊的炊餅攤，買個炊餅。
一個炊餅兩文錢，一頓飯加起來也得六文。
當然，餛飩這種東西，不是所有人都舍得吃的，更多人是直接去要素碗面條吃，三文錢一碗。
姜餘把自己打探到的事，都記下來，然後再計劃自己怎麽開攤子。
…
顧文承這邊依舊在不停的學習，夫子上完課，交代了課業，就離開了。
顧文承掐了掐略微酸澀的眉心，站起來微微活動活動身體。
此時前方前方突然傳來一陣熱鬧的談論聲。
“王兄，你真的收到賞花宴的請柬了？”
顧文承轉頭看過去，就見前方靠窗的位置，幾個人正在談話。
“聽說賞花宴的請柬很難拿的。”
“豈止啊，據說賞花宴的請柬基本都在那些有錢人家的公子哥們的手裏，一般都不會流落出來 ”
“聽說這個賞花宴學政大人也會去，”
“我的天，這麽厲害的嗎？”
被叫王兄的人，是個有些微胖，看著大約二十歲的男子，此時他聽著周圍的奉承的話，下巴微微擡起，臉上也帶了幾分笑意。
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