第50章 第 50 章 蘿蔔丸子
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第50章 第 50 章 蘿蔔丸子
秋冬蘿蔔賽人參, 這兩天的白蘿蔔是頭一份的好吃。個頭也大，足足有江雲小臂長，切開菜板上都是汁水。和那種圓頭蘿蔔吃起來不一樣, 口感清爽不辣。
江雲切了一小片直接吃，都覺得可口。蘿蔔洗幹凈，用菜刀輕輕削皮，削下來的皮也沒浪費, 陰幹水分放在泡在壇子裏，過半個月又是一道小菜。就連蘿蔔的桿也能拿來泡菜, 吃起來清爽脆嫩。
樹哥兒跟著江雲一起，知道是要在顧家吃飯，一點懶都沒偷，忙著把張翠蘭燒火的活搶過來，空了就幫江雲切菜。
張翠蘭原本不想麻煩客人，但見樹哥兒不做事就不安心的神色, 笑了聲道：“成，你們倆孩子在竈房裏折騰, 我繼續做那幾雙鞋墊去。”
江雲做事麻溜, 根本不需要誰叮囑。
案板傳來咚咚切菜的聲音，江雲把白蘿蔔切成極細的絲，又取出巴掌大一小塊豬肉, 這種肉全是瘦肉, 一點肥油都沒有，最適合炒或者炸酥肉，是小哥兒和姑娘的最愛。
竈臺後的樹哥兒，不小心看了眼江雲手上，那麽大一塊肉。他默默咽了咽口水, 已經記不清上次吃肉是多久了。
知道這肉不是自己敢肖想的，樹哥兒趕緊低下頭，把心思都放在燒火上。
江雲去後院摘了大把蔥，和豬背肉一起剁成肉泥，往鍋裏倒點油翻炒斷生，再加鹽胡椒等調料。炒好的肉泥和蘿蔔絲、面粉和在一起，搓成大小均勻的丸子，放在鍋上蒸一刻就能吃，也可以炸著吃。
剩一部分蘿蔔切成顆粒，加姜片用油炒了，蓋上厚厚一層五分熟的米飯，往鍋邊加少量米湯，做成蘿蔔燜飯。
“樹哥兒，中間燜飯、火小些，”江雲叮囑，火太大容易糊鍋。
樹哥兒趕緊抽了一根柴，他在家也是做飯的，只是遠遠不如江雲做的好吃。也是今天才知道，蘿蔔也能做的這麽香。
香氣彌漫在竈房，樹哥兒肚子跟著“咕嚕”叫了一聲。他頓時緊張起來，害怕自己這副上不得臺面的樣子被討厭。
江雲卻根本不在意，誰還沒個餓肚子的時候。
他拿碗夾了三個蒸好的蘿蔔丸子，連同筷子遞給樹哥兒。
“我不餓我不餓，雲哥兒你吃吧，我一會兒等大家一起吃就好，”樹哥兒噌一下站起來，哪敢吃在主人家前面。
江雲無奈一笑，把碗放在他手裏，道：“你、你就吃吧，幫我試味道，我也很久沒做這道菜。”知道樹哥兒不好意思吃，江雲找了個借口。
看見人小口吃進去，才問：“味道如何？”
樹哥兒捧著碗，嘴裏都是蘿蔔的清香和肉粒的鮮，從來沒吃過這麽好吃的菜！他嘴裏塞滿了，沒法開口說話，只不停點頭，眼神都能看出喜歡。
看樹哥兒反應，江雲就知道是做成功了。
“你、你幫我把丸子撿出來？我去切菜，鍋洗好就能、直接炒了。”江雲本不想麻煩客人的，但見外面日頭不早，怕來不及。
“好，”樹哥兒忙放下碗，撿丸子刷鍋都行雲流水，大鐵鍋洗的幹凈發亮。
張翠蘭買的五花肉十足，想著羅剩是出力氣幹活的，江雲切肉也不含糊。滿滿一大盆五花肉塊，下油鍋加少量糖霜炒出顏色，再加半碗清水淹過表面，蔥姜蒜幹辣椒鹽都擱裏面，煮開後放白蘿蔔塊，小火燜片刻。
樹哥兒在旁邊也跟著學，才知道原來炒菜也能加糖霜，炒出來顏色立馬就不一樣了。
羅剩扛著大柴到顧家的時候，江雲最後一盤醋溜白菜也好了。叫了房裏的張翠蘭出來，四個人坐在院裏的石桌子上吃飯。
三菜一飯，且分量都十足，看的羅剩和樹哥兒一楞一楞的。這可是比他們過節都吃的好了，兩個葷菜呢。
“別幹看著，快些吃呀，”張翠蘭招呼發楞的兩夫夫，給他們一人添了大碗飯，道：“吃飽了才有力氣幹活呢，下午時間還長著。”
哪是不想吃，是不敢吃這麽好的。樹哥兒被江雲投餵了兩次，現在倒比羅剩放開些。
羅剩常年勞作粗笨的手緊緊抓著手裏的竹筒，看了看張翠蘭和江雲，才面色艱難開口：“嬸子，我能不能把我的這份，帶回去給我娘，她老人家已經很久沒吃肉了，”羅剩語氣請求慌張。
羅家大娘不比張翠蘭大幾歲，看著卻老態龍鐘。家裏因為常年花錢吃藥，只有過節才敢多買肉，三個人分著吃。
張翠蘭直接拿過羅剩的竹筒，道：“別的不說，一道菜還是有的，鍋裏剩下的嬸子都給你裝上帶回去，桌子上你們夫夫就敞開了吃。”
江雲也點點頭，道：“今天做的多，還、還吃不完呢，”說完他給樹哥兒夾了最大的一塊肉。
兩小哥兒相視一笑。
羅剩看了眼瘦巴巴的夫郎，心裏都是愧疚，似乎已經很久沒見樹哥兒笑的這麽開心了。他偷偷擦了擦眼角的濕潤，也放下拘束跟著吃起來。
吃足了肉，羅剩更加不敢耽誤幹活，拎著柴刀立馬往後山去。
飯後沒什麽事，江雲和張翠蘭都習慣小憩。江雲拉著樹哥兒到臥房裏，兩人坐在窗前的小桌上溝通針線。
深秋微暖的陽光透過窗照進來，倆小哥兒吃飽了都昏昏欲睡，牽著手在小榻上瞇著了。
枝頭最後一片葉子落下，慢悠悠的風卷著枯葉飄在院落裏。大黑縮在暖和的狗窩裏打盹，後院的雞咯咯咯爭搶唯一的窩，寧靜的午後時間緩緩過去。
顧承武回來的時候，羅剩夫夫已經回家去，柴房裏堆了小半山幹柴，都劈的整整齊齊，一看就知道是用心了的。
“給剩子二人工錢結了沒？”看到貓在桌前描花樣子的夫郎，顧承武走過去摸摸頭一問。
江雲點頭，掰起手指頭道：“樹哥兒給了十文，他相公給了三十文，我、我都數著。”人家賺錢不容易，他不敢含糊。
見小夫郎一根一根手指數著，眼裏都是認真，都沒擡頭看他。顧承武輕輕攏住江雲指尖，放在手心搓了搓，道：
“別數了，改天閑下來教你算更多的，先吃飯。”
中午蒸的丸子，炒的蘿蔔五花、燜飯都給顧承武留著，晚上就吃中午鍋裏剩下的，燜了一下午反倒更加入味。
丸子不大不小，塞進嘴裏剛好，江雲連著塞了兩個，一臉滿足吃的歡快。連張翠蘭也吃了好幾個，楞是把顧承武那份也吃了一半。
江雲手藝好，自打嫁進顧家後，張翠蘭肉眼可見圓了一圈，說出去都是有福氣的。
吃飯的時候，顧承武簡單說了一下箭場的安排：“弓箭場十二月初開始休假，一直到來開春。等從鎮上回來，我往山上去一趟，打點獵物便不出門了。”
十二月開始冷，年輕學員都要參加書院考校，富戶老爺們也縮在家裏烤火爐子，大冷天跑來騎射的人少。
趁著大雪封山前，再打最後一撥獵，運氣好的話拿去賣了，就能踏踏實實過個好年。除了這個顧承武也有私心，休假了能天天和夫郎呆在一起，不至於每天早晚才能見一面。
張翠蘭道：“也好，咱一家人也能踏踏實實置辦年獲，今年要買的東西可不少，”家裏有了兒夫郎了，一下子比往年都熱鬧，年更要好好過。
江雲一邊塞丸子一邊眼看向顧承武，眼重浮現淺淺笑意，這還是他娘走後第一次期待過年。
顧承武對上夫郎的視線，心微微觸動，伸筷子把盤子裏最後一個丸子夾到江雲碗裏：“多吃些，冬天才不冷。”
小夫郎太瘦了，身上沒點肉到了寒冬是要受罪了。就是晚上在床上時，握著那截腰，都生怕弄折了。
江雲的註意力從顧承武身上挪到丸子上，不再看自家相公，專註吃好每一碗飯。
顧承武皺了皺眉，大約覺得自己在夫郎眼裏還沒一碗飯重要，當即有些悶氣，卻又發洩不出來，只能一個勁給江雲添菜。
看著碗裏堆成山的菜，江雲神色勉強看向相公，小聲打嗝兒道：“吃、吃不完了。”
顧承武：……
“無妨，吃不完我吃，”他不嫌棄江雲吃剩下的，把碗拿過來三兩下解決幹凈。
張翠蘭無奈看了眼幹兒子，道：“慢些，沒人跟你搶，”以前還覺得幹兒子一副生人勿近不茍言笑的樣子很穩重，現在一看和半大小子也沒什麽區別。
夜裏燒水洗幹凈，江雲和顧承武早早躺在被窩裏，聽著窗外吹過的冷風，被子裏暖意十足。
顧承武血氣方剛的年紀，到了冬天身上也跟火爐似的。睡到半夜，總被夫郎嘟囔著靠近，他抱住江雲，腳放在江雲的腳上，充當人形湯婆子。
江雲困意來襲，斷斷續續道：“明天……跟你一起，去鎮上……買東西。”
“天太冷，你需要什麽東西我帶回來便是，”顧承武說完，低頭用下巴蹭了蹭江雲頭發，才發現小夫郎已經睡著，呼吸輕淺均勻。
顧承武一笑，吹滅床邊小桌上的油燈，攬著江雲很快入睡。
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秋冬蘿蔔賽人參, 這兩天的白蘿蔔是頭一份的好吃。個頭也大，足足有江雲小臂長，切開菜板上都是汁水。和那種圓頭蘿蔔吃起來不一樣, 口感清爽不辣。
江雲切了一小片直接吃，都覺得可口。蘿蔔洗幹凈，用菜刀輕輕削皮，削下來的皮也沒浪費, 陰幹水分放在泡在壇子裏，過半個月又是一道小菜。就連蘿蔔的桿也能拿來泡菜, 吃起來清爽脆嫩。
樹哥兒跟著江雲一起，知道是要在顧家吃飯，一點懶都沒偷，忙著把張翠蘭燒火的活搶過來，空了就幫江雲切菜。
張翠蘭原本不想麻煩客人，但見樹哥兒不做事就不安心的神色, 笑了聲道：“成，你們倆孩子在竈房裏折騰, 我繼續做那幾雙鞋墊去。”
江雲做事麻溜, 根本不需要誰叮囑。
案板傳來咚咚切菜的聲音，江雲把白蘿蔔切成極細的絲，又取出巴掌大一小塊豬肉, 這種肉全是瘦肉, 一點肥油都沒有，最適合炒或者炸酥肉，是小哥兒和姑娘的最愛。
竈臺後的樹哥兒，不小心看了眼江雲手上，那麽大一塊肉。他默默咽了咽口水, 已經記不清上次吃肉是多久了。
知道這肉不是自己敢肖想的，樹哥兒趕緊低下頭，把心思都放在燒火上。
江雲去後院摘了大把蔥，和豬背肉一起剁成肉泥，往鍋裏倒點油翻炒斷生，再加鹽胡椒等調料。炒好的肉泥和蘿蔔絲、面粉和在一起，搓成大小均勻的丸子，放在鍋上蒸一刻就能吃，也可以炸著吃。
剩一部分蘿蔔切成顆粒，加姜片用油炒了，蓋上厚厚一層五分熟的米飯，往鍋邊加少量米湯，做成蘿蔔燜飯。
“樹哥兒，中間燜飯、火小些，”江雲叮囑，火太大容易糊鍋。
樹哥兒趕緊抽了一根柴，他在家也是做飯的，只是遠遠不如江雲做的好吃。也是今天才知道，蘿蔔也能做的這麽香。
香氣彌漫在竈房，樹哥兒肚子跟著“咕嚕”叫了一聲。他頓時緊張起來，害怕自己這副上不得臺面的樣子被討厭。
江雲卻根本不在意，誰還沒個餓肚子的時候。
他拿碗夾了三個蒸好的蘿蔔丸子，連同筷子遞給樹哥兒。
“我不餓我不餓，雲哥兒你吃吧，我一會兒等大家一起吃就好，”樹哥兒噌一下站起來，哪敢吃在主人家前面。
江雲無奈一笑，把碗放在他手裏，道：“你、你就吃吧，幫我試味道，我也很久沒做這道菜。”知道樹哥兒不好意思吃，江雲找了個借口。
看見人小口吃進去，才問：“味道如何？”
樹哥兒捧著碗，嘴裏都是蘿蔔的清香和肉粒的鮮，從來沒吃過這麽好吃的菜！他嘴裏塞滿了，沒法開口說話，只不停點頭，眼神都能看出喜歡。
看樹哥兒反應，江雲就知道是做成功了。
“你、你幫我把丸子撿出來？我去切菜，鍋洗好就能、直接炒了。”江雲本不想麻煩客人的，但見外面日頭不早，怕來不及。
“好，”樹哥兒忙放下碗，撿丸子刷鍋都行雲流水，大鐵鍋洗的幹凈發亮。
張翠蘭買的五花肉十足，想著羅剩是出力氣幹活的，江雲切肉也不含糊。滿滿一大盆五花肉塊，下油鍋加少量糖霜炒出顏色，再加半碗清水淹過表面，蔥姜蒜幹辣椒鹽都擱裏面，煮開後放白蘿蔔塊，小火燜片刻。
樹哥兒在旁邊也跟著學，才知道原來炒菜也能加糖霜，炒出來顏色立馬就不一樣了。
羅剩扛著大柴到顧家的時候，江雲最後一盤醋溜白菜也好了。叫了房裏的張翠蘭出來，四個人坐在院裏的石桌子上吃飯。
三菜一飯，且分量都十足，看的羅剩和樹哥兒一楞一楞的。這可是比他們過節都吃的好了，兩個葷菜呢。
“別幹看著，快些吃呀，”張翠蘭招呼發楞的兩夫夫，給他們一人添了大碗飯，道：“吃飽了才有力氣幹活呢，下午時間還長著。”
哪是不想吃，是不敢吃這麽好的。樹哥兒被江雲投餵了兩次，現在倒比羅剩放開些。
羅剩常年勞作粗笨的手緊緊抓著手裏的竹筒，看了看張翠蘭和江雲，才面色艱難開口：“嬸子，我能不能把我的這份，帶回去給我娘，她老人家已經很久沒吃肉了，”羅剩語氣請求慌張。
羅家大娘不比張翠蘭大幾歲，看著卻老態龍鐘。家裏因為常年花錢吃藥，只有過節才敢多買肉，三個人分著吃。
張翠蘭直接拿過羅剩的竹筒，道：“別的不說，一道菜還是有的，鍋裏剩下的嬸子都給你裝上帶回去，桌子上你們夫夫就敞開了吃。”
江雲也點點頭，道：“今天做的多，還、還吃不完呢，”說完他給樹哥兒夾了最大的一塊肉。
兩小哥兒相視一笑。
羅剩看了眼瘦巴巴的夫郎，心裏都是愧疚，似乎已經很久沒見樹哥兒笑的這麽開心了。他偷偷擦了擦眼角的濕潤，也放下拘束跟著吃起來。
吃足了肉，羅剩更加不敢耽誤幹活，拎著柴刀立馬往後山去。
飯後沒什麽事，江雲和張翠蘭都習慣小憩。江雲拉著樹哥兒到臥房裏，兩人坐在窗前的小桌上溝通針線。
深秋微暖的陽光透過窗照進來，倆小哥兒吃飽了都昏昏欲睡，牽著手在小榻上瞇著了。
枝頭最後一片葉子落下，慢悠悠的風卷著枯葉飄在院落裏。大黑縮在暖和的狗窩裏打盹，後院的雞咯咯咯爭搶唯一的窩，寧靜的午後時間緩緩過去。
顧承武回來的時候，羅剩夫夫已經回家去，柴房裏堆了小半山幹柴，都劈的整整齊齊，一看就知道是用心了的。
“給剩子二人工錢結了沒？”看到貓在桌前描花樣子的夫郎，顧承武走過去摸摸頭一問。
江雲點頭，掰起手指頭道：“樹哥兒給了十文，他相公給了三十文，我、我都數著。”人家賺錢不容易，他不敢含糊。
見小夫郎一根一根手指數著，眼裏都是認真，都沒擡頭看他。顧承武輕輕攏住江雲指尖，放在手心搓了搓，道：
“別數了，改天閑下來教你算更多的，先吃飯。”
中午蒸的丸子，炒的蘿蔔五花、燜飯都給顧承武留著，晚上就吃中午鍋裏剩下的，燜了一下午反倒更加入味。
丸子不大不小，塞進嘴裏剛好，江雲連著塞了兩個，一臉滿足吃的歡快。連張翠蘭也吃了好幾個，楞是把顧承武那份也吃了一半。
江雲手藝好，自打嫁進顧家後，張翠蘭肉眼可見圓了一圈，說出去都是有福氣的。
吃飯的時候，顧承武簡單說了一下箭場的安排：“弓箭場十二月初開始休假，一直到來開春。等從鎮上回來，我往山上去一趟，打點獵物便不出門了。”
十二月開始冷，年輕學員都要參加書院考校，富戶老爺們也縮在家裏烤火爐子，大冷天跑來騎射的人少。
趁著大雪封山前，再打最後一撥獵，運氣好的話拿去賣了，就能踏踏實實過個好年。除了這個顧承武也有私心，休假了能天天和夫郎呆在一起，不至於每天早晚才能見一面。
張翠蘭道：“也好，咱一家人也能踏踏實實置辦年獲，今年要買的東西可不少，”家裏有了兒夫郎了，一下子比往年都熱鬧，年更要好好過。
江雲一邊塞丸子一邊眼看向顧承武，眼重浮現淺淺笑意，這還是他娘走後第一次期待過年。
顧承武對上夫郎的視線，心微微觸動，伸筷子把盤子裏最後一個丸子夾到江雲碗裏：“多吃些，冬天才不冷。”
小夫郎太瘦了，身上沒點肉到了寒冬是要受罪了。就是晚上在床上時，握著那截腰，都生怕弄折了。
江雲的註意力從顧承武身上挪到丸子上，不再看自家相公，專註吃好每一碗飯。
顧承武皺了皺眉，大約覺得自己在夫郎眼裏還沒一碗飯重要，當即有些悶氣，卻又發洩不出來，只能一個勁給江雲添菜。
看著碗裏堆成山的菜，江雲神色勉強看向相公，小聲打嗝兒道：“吃、吃不完了。”
顧承武：……
“無妨，吃不完我吃，”他不嫌棄江雲吃剩下的，把碗拿過來三兩下解決幹凈。
張翠蘭無奈看了眼幹兒子，道：“慢些，沒人跟你搶，”以前還覺得幹兒子一副生人勿近不茍言笑的樣子很穩重，現在一看和半大小子也沒什麽區別。
夜裏燒水洗幹凈，江雲和顧承武早早躺在被窩裏，聽著窗外吹過的冷風，被子裏暖意十足。
顧承武血氣方剛的年紀，到了冬天身上也跟火爐似的。睡到半夜，總被夫郎嘟囔著靠近，他抱住江雲，腳放在江雲的腳上，充當人形湯婆子。
江雲困意來襲，斷斷續續道：“明天……跟你一起，去鎮上……買東西。”
“天太冷，你需要什麽東西我帶回來便是，”顧承武說完，低頭用下巴蹭了蹭江雲頭發，才發現小夫郎已經睡著，呼吸輕淺均勻。
顧承武一笑，吹滅床邊小桌上的油燈，攬著江雲很快入睡。
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