第077章 水鄉（十二）
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第077章 水鄉（十二）
殷淮已經養成每到一個新地方, 就先觀察環境的習慣。
等到趙老伯走到到身前，她小幅度地轉動眼珠，異常不顯地掃視屋子。
陳設與白日裏已經大不相同：桌子被轉移到真個大廳邊緣, 擠在一起。
密集竹炭則代替它們擺到中央, 不僅是單純的匯集, 數量也明顯增多多。
難怪那些怪物都不靠近這裏……原來是有除濕的東西，不過這個應該也只能去除空氣裏的那部分, 也就是隱隱約約的視線, 怎麽會讓渾身上下都是水的水鄉人畏懼？
殷淮若有所思地看了一眼正轉移小桌的趙老伯，看著它頂著一個看起來較為蒼老的身體毫不費力地做著年輕人的活。
“我倒是沒想到, 這裏能出個舌頭這麽挑的人……你進來之前是幹嘛的？”
對比墻邊那部分, 更加小巧的桌子很快擺好，配有兩個看起來很有年齡的方板凳。
這個板凳與之前所見都不同，材質普通並不昂貴, 並且凳腿之間有灰白蛛網粘連。
轉頭看了其他的陳設, 確定都沒有這樣破舊、格格不入的東西……
上前兩步，殷淮接過趙老伯手裏的茶壺，泡茶, “我進來之前就是混日子的……”
“難怪……”它哼了一聲，“綏鄉人可不看重吃食……除了混日子的人, 哪家人還鉆研這些。”
什麽？
殷淮確定她聽見了一個完全不同的名字, 與水鄉發音相似, 但肯定不是同一個詞……隨鄉？
沒有說出自己的疑問, 以免暴露自己的無知，她選擇了一個含糊的說法作, “我就是喜歡好吃的，喜歡休息……”
“人就是得這樣才好啊, 不算來活過一遭。”
趙老伯接過她泡的茶，吹開熱氣咂了一口，“舒坦……我去試試你今天說的那個做法，你來看看？”
她當然不會拒絕這個提議，跟在老伯後面進入廚房。
高過腰際的竈臺貼了白瓷，相當幹凈，沒有一點油垢。
進門的地方有一盆白沙狀事物擺放，老人把自己已經非常幹凈的手伸進去，輕輕搓洗。
“做飯吶，就是得保證自己的幹凈，你自己看著都吃不進去，還指望人家來買你的賬？”
它的語氣中體現出廚師的追求。
如果這是現實世界的標準，或許會有更多人願意在外吃飯。
“那倒是，好多人看見廚子做菜的過程就不想吃了……”她順著趙老伯的話說，“入口的東西，還是要多加講究。”
“您這是從師傅那裏學來的？”
它斜了殷淮一眼，“這倒不是，我這手藝可不是一個師傅教的，走過很多地方菜學了這些完全不同的菜系。”
“走過那麽多地方，就是用我這眼睛看，也該知道什麽樣的廚子是個好廚子了……”
“那您最喜歡的是淡菜？我感覺您的淡菜比起其他的要更突出一些？”
這是隱晦的恭維。
顯然這句話是拍上了馬屁股，正中癢處，趙老伯神情舒展。
“哈哈哈，這你都吃出來了……”它擺了擺手，謙虛了兩句，“我是喜歡淡菜”
“但是要說突出，我那老師傅才是一絕，我吃過之後就厚著臉皮求著人家教我，最後用幾年的白工換了……”
“就這樣，我也沒有達到他的高度，可能還要那麽十幾二十年吧……你的那些想法也很好，很好。”
指著與廚房風格並不搭配的一個圓凳，顯然是早有準備的。
“站累了可以坐一會兒，你也不是學徒，是來給我提建議的，不用那麽拘謹。”
殷淮點頭之後，趙老伯拿個布條纏住嘴，隨後從房間角落的大缸裏提出一條鱗片銀白，血肉飽滿肥美的魚。
這時候它的話就有些翁，“這個是綏鄉人最喜歡的貨了，可惜不能天天撈……”
“我之前聽你說你自己還搞到一條？”
“釣到的。”她有心想詢問信息，但鋪墊不到位，還不能說出口，憋的難受。
“沒怎麽調味，普通的煮了一下就很鮮，尤其是小孩子，挺喜歡那個湯。”
“是啊……小孩子就是喜歡吃這些，多吃點還能變得更加聰明。”
“我弟弟以前就喜歡吃，可惜，沒長多大……”
這似乎是一個突破口，就是不知道會不會趙老伯心裏也有一個“怪物”等待釋放……“我來的這麽多天還沒見過您的弟弟，就聽荷花提過一嘴。”
刮魚鱗的動作變得緩慢，它背對著殷淮，看不見表情，但語氣相當懷念，“因為他本來是很黏我的……到這裏來了自然就相反了。”
“他不會主動來找我的，還好沒改變他的性子……”
應該是不希望客人再深入詢問，趙老伯沒說完就開始轉移話題，“你是打算怎麽辦呢？”
“出去？後天就是捕魚夜了……”
殷淮當然不知道捕魚夜是什麽，又具有什麽特殊。
但這不妨礙她套話，“是打算出去的，但是又有些舍不得荷花，也就是我的朋友……”
這倒是真心話，畢竟這是唯一比較清晰地昭示自己上一段人生經歷的“人”，還是最無憂無慮的那段時光。
“出去啊……這裏其實也挺好的…… ”
“我也是舍不得……我那弟弟什麽都不會，還好這裏什麽也不需要就能過活，偶爾去看一下就很知足了。”
他好像並不清楚全部的內幕，或者這個信息是陷阱？殷淮聽著這個和規則有些矛盾的話，不是很明白。
雖然沒有明說，但是顯然趙老伯口中的弟弟也是水鄉人。
一時間，殷淮摸不清楚趙老伯的身份。
之前它的特殊都顯示了脫離水鄉的途徑在這裏，並且趙老伯地位特殊，不需要去外面擺攤，甚至晚上這裏會形成一個真空地帶。
剛才的話也表明了個關鍵：水鄉之外還有一個隨鄉。
思索著信息，殷淮再次開口，
“您來這裏多久了？”……進入這裏的方式或許還有文章。
當然如果能拉近距離，借此詢問一下它背後的故事和隱情，填補怪談背景就更好了。
“…… 不知道，反正我對你是沒什麽印象的，時間想來應該已經過去很久了，很多事情都已經改變，我說的東西可能你都不知道了。”
“不過綏鄉的捕魚夜沒有改變，還是比較固定的時間，我就靠綏魚來……，沒有徹底消失。”
中間魚的作用被它小聲略過，殷淮沒有捕捉到那兩個氣音代表的意思。
沈吟之後，她做出好奇的表情，“您那個時候是什麽樣子的？和現在有很大的區別嗎？”
“那是……那時候我們沒什麽吃的，樹皮草根都是美味，綏臨湖還是公家的，我們什麽都不能動。”
“老人餓死了，小孩子都是餓的受不了倒在地上……後來有個人趁夜去撈了魚，不知道是不是我們命不該絕，那些魚就像傻子一樣，留在岸邊等我們撈。”
“也沒什麽大動靜，撈完了又有……反正我們都靠著這個湖活下來了，”
殷淮想起來自己世界的那個大事件，但是據她了解，這個世界的事件並沒有那麽嚴重，情況只持續了一年多年就下了大雨，饑荒緩解。
“那您的弟弟……”
“餓死了。”
“他沒等到我們有膽子去撈魚……我就在想啊，為什麽我不是第一個去撈魚的人，為什麽我沒有為了我的家人去冒險。”
“所以我才出去學了手藝，還好……還有機會讓他吃到。”
聊天的過程中，趙老伯使用不同的刀和菜板，分門別類處理好了食材。
隨後舀出鍋中的水，將其清理幹凈，開始自己的制作，口中念念有詞，“時間短，肉更嫩……”
這段時間，殷淮開始梳理自己這次收到的信息，最主要的集中在兩點：
還有一個與這裏完全不同的隨鄉，以及後天是一個比較特殊的日子。
捕魚夜應該就是關鍵。
“* 誒，你是喜歡在這湯裏燙一下還是過清水鋪底？”
廚師的詢問打斷了她的思考，看了一眼翻滾的乳白高湯，以及小籃子裏洗好懶腰切斷的蔬菜。
她明白了問題指的是哪一步，思考兩秒，
“可以直接鋪，溫度會讓菜葉熟透，還更脆。”
“好嘞！”它沒有異議直接將菜葉放到湯碗底部，“這確實是個辦法，不過我們這兒很少這麽吃。”
殷淮為自己找補，“我也出去過一段時間，可能口味有了一些改變。”
“行了，我們一道一道來，這個馬上就好了，你出去用茶漱漱口，保證品嘗的準確……”
或許是因為最終受眾是承載了許多感情的弟弟，它對待自己的菜非常認真，對評鑒者也有一定的要求。
“我知道了。”
殷淮依言出門，走到剛才坐下的位置，拿起已經變涼的茶水，小口喝著，等待魚湯完成。
不一會兒，趙老伯墊著帕子，兩手抱著那個巨大的陶瓷湯碗出來，放下後又進門拿了兩份餐具，分了一份給殷淮。
然後沒有品嘗，就這麽坐著等她的結果。
殷淮再這樣的目光下也沒有不適，視線掃過桌子上所有的的東西，包括兩張疊起的帕子。
看過之後，用碗接住，慢悠悠夾出魚肉，送入口中。
“可以，火候很好，就是沒經過前期處理，可能回味不那麽明顯。”
“……這個菜也很脆，一點清新一點鮮。”
她先是放下筷子，給兩人的茶杯添上，邀請道：“趙叔您也吃，這個菜就是得這個時候吃，再等一會兒就太軟了。”
“好好……我也吃。”
飯桌上，兩人就水鄉的白天和黑夜交談，期間殷淮還隱晦地問起竹炭。
被恭維得飄飄然地廚師幾乎是知無不言。
經過整合，她確定了信息。
水鄉的“外面”是人類，這裏的是什麽東西存疑，但她已經有所猜測；
捕魚夜是兩相交匯的時間，外入內出；
這個小洲就是節點，到時候會發生改變……
“所以你們要出去、要回家的，早做準備。”
“其實我覺得這裏真的很好，什麽都不用愁，但是牽掛不夠強可就留不下來嘍…”
它喝完最後一口湯，站起身體，“我去做下一道，涼菜，很快，等著吧。”
趙老伯收起湯碗，慢慢走回廚房。
切菜聲再次響起。
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殷淮已經養成每到一個新地方, 就先觀察環境的習慣。
等到趙老伯走到到身前，她小幅度地轉動眼珠，異常不顯地掃視屋子。
陳設與白日裏已經大不相同：桌子被轉移到真個大廳邊緣, 擠在一起。
密集竹炭則代替它們擺到中央, 不僅是單純的匯集, 數量也明顯增多多。
難怪那些怪物都不靠近這裏……原來是有除濕的東西，不過這個應該也只能去除空氣裏的那部分, 也就是隱隱約約的視線, 怎麽會讓渾身上下都是水的水鄉人畏懼？
殷淮若有所思地看了一眼正轉移小桌的趙老伯，看著它頂著一個看起來較為蒼老的身體毫不費力地做著年輕人的活。
“我倒是沒想到, 這裏能出個舌頭這麽挑的人……你進來之前是幹嘛的？”
對比墻邊那部分, 更加小巧的桌子很快擺好，配有兩個看起來很有年齡的方板凳。
這個板凳與之前所見都不同，材質普通並不昂貴, 並且凳腿之間有灰白蛛網粘連。
轉頭看了其他的陳設, 確定都沒有這樣破舊、格格不入的東西……
上前兩步，殷淮接過趙老伯手裏的茶壺，泡茶, “我進來之前就是混日子的……”
“難怪……”它哼了一聲，“綏鄉人可不看重吃食……除了混日子的人, 哪家人還鉆研這些。”
什麽？
殷淮確定她聽見了一個完全不同的名字, 與水鄉發音相似, 但肯定不是同一個詞……隨鄉？
沒有說出自己的疑問, 以免暴露自己的無知，她選擇了一個含糊的說法作, “我就是喜歡好吃的，喜歡休息……”
“人就是得這樣才好啊, 不算來活過一遭。”
趙老伯接過她泡的茶，吹開熱氣咂了一口，“舒坦……我去試試你今天說的那個做法，你來看看？”
她當然不會拒絕這個提議，跟在老伯後面進入廚房。
高過腰際的竈臺貼了白瓷，相當幹凈，沒有一點油垢。
進門的地方有一盆白沙狀事物擺放，老人把自己已經非常幹凈的手伸進去，輕輕搓洗。
“做飯吶，就是得保證自己的幹凈，你自己看著都吃不進去，還指望人家來買你的賬？”
它的語氣中體現出廚師的追求。
如果這是現實世界的標準，或許會有更多人願意在外吃飯。
“那倒是，好多人看見廚子做菜的過程就不想吃了……”她順著趙老伯的話說，“入口的東西，還是要多加講究。”
“您這是從師傅那裏學來的？”
它斜了殷淮一眼，“這倒不是，我這手藝可不是一個師傅教的，走過很多地方菜學了這些完全不同的菜系。”
“走過那麽多地方，就是用我這眼睛看，也該知道什麽樣的廚子是個好廚子了……”
“那您最喜歡的是淡菜？我感覺您的淡菜比起其他的要更突出一些？”
這是隱晦的恭維。
顯然這句話是拍上了馬屁股，正中癢處，趙老伯神情舒展。
“哈哈哈，這你都吃出來了……”它擺了擺手，謙虛了兩句，“我是喜歡淡菜”
“但是要說突出，我那老師傅才是一絕，我吃過之後就厚著臉皮求著人家教我，最後用幾年的白工換了……”
“就這樣，我也沒有達到他的高度，可能還要那麽十幾二十年吧……你的那些想法也很好，很好。”
指著與廚房風格並不搭配的一個圓凳，顯然是早有準備的。
“站累了可以坐一會兒，你也不是學徒，是來給我提建議的，不用那麽拘謹。”
殷淮點頭之後，趙老伯拿個布條纏住嘴，隨後從房間角落的大缸裏提出一條鱗片銀白，血肉飽滿肥美的魚。
這時候它的話就有些翁，“這個是綏鄉人最喜歡的貨了，可惜不能天天撈……”
“我之前聽你說你自己還搞到一條？”
“釣到的。”她有心想詢問信息，但鋪墊不到位，還不能說出口，憋的難受。
“沒怎麽調味，普通的煮了一下就很鮮，尤其是小孩子，挺喜歡那個湯。”
“是啊……小孩子就是喜歡吃這些，多吃點還能變得更加聰明。”
“我弟弟以前就喜歡吃，可惜，沒長多大……”
這似乎是一個突破口，就是不知道會不會趙老伯心裏也有一個“怪物”等待釋放……“我來的這麽多天還沒見過您的弟弟，就聽荷花提過一嘴。”
刮魚鱗的動作變得緩慢，它背對著殷淮，看不見表情，但語氣相當懷念，“因為他本來是很黏我的……到這裏來了自然就相反了。”
“他不會主動來找我的，還好沒改變他的性子……”
應該是不希望客人再深入詢問，趙老伯沒說完就開始轉移話題，“你是打算怎麽辦呢？”
“出去？後天就是捕魚夜了……”
殷淮當然不知道捕魚夜是什麽，又具有什麽特殊。
但這不妨礙她套話，“是打算出去的，但是又有些舍不得荷花，也就是我的朋友……”
這倒是真心話，畢竟這是唯一比較清晰地昭示自己上一段人生經歷的“人”，還是最無憂無慮的那段時光。
“出去啊……這裏其實也挺好的…… ”
“我也是舍不得……我那弟弟什麽都不會，還好這裏什麽也不需要就能過活，偶爾去看一下就很知足了。”
他好像並不清楚全部的內幕，或者這個信息是陷阱？殷淮聽著這個和規則有些矛盾的話，不是很明白。
雖然沒有明說，但是顯然趙老伯口中的弟弟也是水鄉人。
一時間，殷淮摸不清楚趙老伯的身份。
之前它的特殊都顯示了脫離水鄉的途徑在這裏，並且趙老伯地位特殊，不需要去外面擺攤，甚至晚上這裏會形成一個真空地帶。
剛才的話也表明了個關鍵：水鄉之外還有一個隨鄉。
思索著信息，殷淮再次開口，
“您來這裏多久了？”……進入這裏的方式或許還有文章。
當然如果能拉近距離，借此詢問一下它背後的故事和隱情，填補怪談背景就更好了。
“…… 不知道，反正我對你是沒什麽印象的，時間想來應該已經過去很久了，很多事情都已經改變，我說的東西可能你都不知道了。”
“不過綏鄉的捕魚夜沒有改變，還是比較固定的時間，我就靠綏魚來……，沒有徹底消失。”
中間魚的作用被它小聲略過，殷淮沒有捕捉到那兩個氣音代表的意思。
沈吟之後，她做出好奇的表情，“您那個時候是什麽樣子的？和現在有很大的區別嗎？”
“那是……那時候我們沒什麽吃的，樹皮草根都是美味，綏臨湖還是公家的，我們什麽都不能動。”
“老人餓死了，小孩子都是餓的受不了倒在地上……後來有個人趁夜去撈了魚，不知道是不是我們命不該絕，那些魚就像傻子一樣，留在岸邊等我們撈。”
“也沒什麽大動靜，撈完了又有……反正我們都靠著這個湖活下來了，”
殷淮想起來自己世界的那個大事件，但是據她了解，這個世界的事件並沒有那麽嚴重，情況只持續了一年多年就下了大雨，饑荒緩解。
“那您的弟弟……”
“餓死了。”
“他沒等到我們有膽子去撈魚……我就在想啊，為什麽我不是第一個去撈魚的人，為什麽我沒有為了我的家人去冒險。”
“所以我才出去學了手藝，還好……還有機會讓他吃到。”
聊天的過程中，趙老伯使用不同的刀和菜板，分門別類處理好了食材。
隨後舀出鍋中的水，將其清理幹凈，開始自己的制作，口中念念有詞，“時間短，肉更嫩……”
這段時間，殷淮開始梳理自己這次收到的信息，最主要的集中在兩點：
還有一個與這裏完全不同的隨鄉，以及後天是一個比較特殊的日子。
捕魚夜應該就是關鍵。
“* 誒，你是喜歡在這湯裏燙一下還是過清水鋪底？”
廚師的詢問打斷了她的思考，看了一眼翻滾的乳白高湯，以及小籃子裏洗好懶腰切斷的蔬菜。
她明白了問題指的是哪一步，思考兩秒，
“可以直接鋪，溫度會讓菜葉熟透，還更脆。”
“好嘞！”它沒有異議直接將菜葉放到湯碗底部，“這確實是個辦法，不過我們這兒很少這麽吃。”
殷淮為自己找補，“我也出去過一段時間，可能口味有了一些改變。”
“行了，我們一道一道來，這個馬上就好了，你出去用茶漱漱口，保證品嘗的準確……”
或許是因為最終受眾是承載了許多感情的弟弟，它對待自己的菜非常認真，對評鑒者也有一定的要求。
“我知道了。”
殷淮依言出門，走到剛才坐下的位置，拿起已經變涼的茶水，小口喝著，等待魚湯完成。
不一會兒，趙老伯墊著帕子，兩手抱著那個巨大的陶瓷湯碗出來，放下後又進門拿了兩份餐具，分了一份給殷淮。
然後沒有品嘗，就這麽坐著等她的結果。
殷淮再這樣的目光下也沒有不適，視線掃過桌子上所有的的東西，包括兩張疊起的帕子。
看過之後，用碗接住，慢悠悠夾出魚肉，送入口中。
“可以，火候很好，就是沒經過前期處理，可能回味不那麽明顯。”
“……這個菜也很脆，一點清新一點鮮。”
她先是放下筷子，給兩人的茶杯添上，邀請道：“趙叔您也吃，這個菜就是得這個時候吃，再等一會兒就太軟了。”
“好好……我也吃。”
飯桌上，兩人就水鄉的白天和黑夜交談，期間殷淮還隱晦地問起竹炭。
被恭維得飄飄然地廚師幾乎是知無不言。
經過整合，她確定了信息。
水鄉的“外面”是人類，這裏的是什麽東西存疑，但她已經有所猜測；
捕魚夜是兩相交匯的時間，外入內出；
這個小洲就是節點，到時候會發生改變……
“所以你們要出去、要回家的，早做準備。”
“其實我覺得這裏真的很好，什麽都不用愁，但是牽掛不夠強可就留不下來嘍…”
它喝完最後一口湯，站起身體，“我去做下一道，涼菜，很快，等著吧。”
趙老伯收起湯碗，慢慢走回廚房。
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