第127章 第 127 章
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第127章 第 127 章
這宴席周圍一圈桌子上擺著各色花卉圖案, 定睛一看才發現都是用蘿蔔、胡蘿蔔、甜瓜等物雕琢成的果雕看盤，並沒有花卉，圖案有牡丹盛開、百鳥朝鳳等, 大開大闔，看著就喜氣洋洋；
中間一圈則擺著正式酒席。盤子內許多菜式饒是見多識廣的盧小娘子都未見過，仔細辨認菜的原料不外乎是肉類和蝦類魚類，但重點是擺盤。好比這豬肉塊切成麻將牌大小小火慢燉後被一塊一塊壘成個方塊, 上面還倒了蝦醬。
再就是一張桌子順著桌子做了曲水流觴的樣子，白色魚丸一個個從高處流下, 順著竹筒漂流到低處。
魚丸在流水裏漂浮晃動，一浮一沈，看著就像是真的小魚一樣。貓兒最喜歡這樣活動著的食物。
果然貓兒們被放上桌子後立刻就被這流水裏漂浮的魚丸吸引了註意力，紛紛用手掌去扒拉。
一扒拉, 魚丸轉得更快了, 整條曲水左右的貓兒都激動起來。
盧小娘子看得津津有味：“聽說養象所有流水面, 跟這個菜式有異曲同工之妙。”
長公主撫掌大笑：“你可算是找對人了，是同一位廚子所做。”她雖然沒去過養象所，但宓鳳娘上次來跟她逗趣, 將那件事說得活靈活現, 長公主便也知道。
“哦？”盧小娘子也跟著笑，“果然長公主這裏搜羅了四海英豪。”
說話間有仆從遞上來一個托盤, 托盤裏放著一個圓柱樣的食物。
“蛋糕！”宴席上有夫人說出口，她也在汴京蛋糕店裏買過蛋糕自然知道那是何物。
“看來這是貓的生日蛋糕。”長公主點點頭。她雖然不會去吃那種卑賤之物，但上回見過葉家獻上來的蛋糕。
盧小娘子沒見過，還有些夫人也不知道, 如今聽說這是稀罕物，自然都悄悄準備今日回去後叫奴仆買了回來嘗嘗, 也免得在人前沒有談資。
這也本來是葉盞的意圖，像長公主府這樣級別的宴席她家葉家酒樓肯定沒資格辦，但能擠進來拼盤給寵物們辦就是個機會。
想來想去不如在貴人們打打蛋糕的廣告，如今蛋糕在中等門戶漸漸流行開來，可是始終沒有什麽機會打入高門大戶，這次做一個貓蛋糕，正好趁機讓那些貴人們熟悉葉家的蛋糕腳店。
貓蛋糕很精致，仍舊跟人的蛋糕一樣做成圓形，一層蝦仁、一層雞胸肉、一層貓草的組裝，都是貓最喜歡的食物。
一端上來貓貓們就沸騰了，紛紛湊上前去，等托盤一放下來就開始張嘴就吃。
“怎得貓吃草？來人啊，不能給貓吃草。”有位夫人低呼。
“無妨。”長公主早就知道緣故，那天葉盞就跟她講過，“那是貓草，據說貓最喜歡吃，吃完後能幫貓將肚裏的毛發纏出來。”
果然就見小貓湊過去，各個吃得津津有味，都放下蝦仁肉類不吃，單盯著貓草吃。
“您懂得可真多！”
“沒想到妾身來長公主這裏倒學到不少。”
你一言我一語恭維，將長公主拍得極為舒坦。
看完了貓逗趣，客人們便一起去正式宴席上吃席，自然是賓客盡歡。
貓兒宴先於人的宴席，因此葉盞這裏先結束，貓兒們又不應酬，吃飽喝足就完事，仆從們紛紛將殘羹冷炙從桌面上撤回來。
葉盞和幾名廚子們這才松了口氣，知道今日這事便是平安過關。
長公主府上雖然忙卻不亂，有專門的人將貓用過的盤碟放在另外的庫房裏，還有人給葉盞幾人端來飯菜。
她們所吃飯菜雖然比不上外面宴席上精致，但也有羊肉、鮑魚等物，也不知道是長公主上仆從吃得好，還是將他們廚子當做客人對待。
幾人都是大廚，便都從專業角度點評這些飯菜：“這道菜玉蘭片有些老，但切得極薄，可見刀工好。”看來是采購的人貪油水了。
“這道口蘑藕片燴魚片有意思，口蘑是北邊菜，藕片是南邊菜，這道菜南北都沒有，能想到將這兩種菜結合到一起，也就是開封的廚子想出來的創新菜。”
“這個季節能運來藕片，還得是貴人家。”
玉姐兒和葉盞虛心豎起耳朵拼命聽，跟著這些經驗豐富的廚子學習了不少知識。
葉盞唯獨喜歡其中一份涼拌羊頭肉。
羊頭肉煮過後放涼，要吃時用刀削下薄薄的羊頭肉，粉褐的羊肉和奶黃色微透明的羊筋、柔韌的口條、嫩嫩的羊頰肉，都被削得薄薄一片片攤在盤裏，看著就讓人覺得豐盛。
旁邊有蘸料，可憑自己喜好添加，先夾羊肉、羊筋、口條、羊頰肉一起放入碗裏，隨後舀一勺濃稠的由芝麻香油、韭菜花、香菜、蔥末、醬油組成給的料汁，裏頭還漂浮著一層切得細細碎碎的荊芥葉碎。
吃進口裏，羊筋脆、口條韌、羊頰肉嫩，再加上各色辛辣調料，真是過癮。
吃著吃著給葉盞吃饞了，這個配一碗羊肉粉該多好吃？羊肉鋪在雪白米粉上，倒兩勺醇厚雪白的羊肉奶湯，那一碗下肚，呼嚕呼嚕連羊肉帶羊湯送進肚子裏，痛痛快快打兩個嗝當真是初冬最佳。
不過如今人家府上正忙著做宴席呢，她自然是不能跟人家添麻煩，也罷，等出了府再去外面痛痛快快吃一頓。
吃完後廚子們便在院子裏閑坐，單等著一會前頭宴席結束，管事結賬就能走了。
眼看這邊事情已了，葉盞和玉姐兒掛念宓鳳娘，正商量著要跟廚房裏管事打聲招呼借著幫忙的機會去幫正式宴席端盤子，想找機會看看宓鳳娘。
誰知兩人正商量著，就見外面素如喜氣洋洋過來：“外頭夫人們說起那貓草，叫你出去問問呢。”
葉盞便跟玉姐兒一起出去，玉姐兒原本忐忑，但一路上見葉盞胸有成竹，就知道這些都在葉盞預料之中，便也壯壯膽，努力勇敢點。
這回見長公主又與從前不同，上兩回她是家常打扮，怎麽舒服怎麽來，這回她則抹了粉梳妝了，穿的衣服也極盡華麗，一下就更加威嚴。
葉盞隨著素如要行禮，卻被長公主攔住，只笑道：“請你來卻是有一事要問。”
“不知你那貓草是哪裏買的？”盧小娘子急著問。
“正是。”長公主也不嫌她搶話，笑吟吟道，“幾位夫人娘子都想問，我索性便將你喚來。”
果然跟葉盞期許的一樣，她大大方方回答：“回稟長公主，回稟諸位貴人，這貓草並不稀罕，是小麥麥苗。並非我葉家酒樓獨創，我們酒樓就有賣的。”
“麥苗？”
諸夫人都驚訝，不過想想也是，她們錦衣玉食，自小就玉宇璇階雲門露闕，出身貴門，誰會認識田中的麥苗？
只不過如今天氣漸冷，又不是麥苗生長的季節，看來還是要去葉家酒樓去買。
“既如此回頭我遣了奴仆上你那裏去買。”長公主笑笑點頭。
葉盞行了個禮便起身告辭離開。
她才隨著素如退到廊下，就聽有人驚呼：“玥兒！玥兒，你這是怎麽了！”
諸人都順著躁動的方向看過去，就見一桌宴席上一位婦人臉色煞白，抱著一個三歲左右的女童失聲尖叫。旁邊的奴仆們急急跟過來。
素如也看了眼，急著看過去。長公主宴席上，誰敢放肆？
立刻就有夫人起身到長公主跟前道：“李夫人的小女兒也不知道嗓子裏卡了什麽，忽然噎住了。”
“趕緊請郎中！”長公主趕緊吩咐下去，一行人起身到那李夫人跟前。
周圍宴席上諸人一時慌亂，有說灌水的，有說給餵饅頭的順下去的，還有嚷嚷著去請太醫。
七嘴八舌，各有各的主意。
葉盞快步走到跟前，眼看孩子卡住嗓子，翻著白眼，呼吸越發急促，立刻開口：“李夫人，請允許我試一試民間治噎的法子。”
李夫人已經手腳發軟，腦袋糊塗了，此時見有人過來，茫然抱住孩子不願意松手。
還是長公主開口：“李夫人，這是一家酒樓的掌櫃，來這裏做菜，就由著她試一試吧。”
李夫人這才將孩子遞過去。
葉盞膝蓋一彎，跪在了地毯上。
隨後抓起小孩背朝自己臉朝地，兩腿分置放在自己一個胳膊上，由著她倒立。
“這是不是不好？你是想讓她吐出來？”圍觀的夫人們紛紛猜測。
葉盞顧不上回答，只摸到女孩兒背部肩胛骨，兩側用手掌重重拍擊五次。
她用力擊了幾下，女孩兒都不動，喉嚨裏有氣音響起。
葉盞趕緊再翻個面，摸到小女孩胸骨下段用兩指用力壓胸部五次。
眼看著絲毫沒有任何好轉，諸人變得懷疑：“這能嗎？”
“還是等太醫過來吧。”
玉姐兒在旁邊看著發急，本來拿著訂單就能全身而退，誰知道發生了這事？要是妹妹失敗怎麽辦？
這位李夫人怪罪到妹妹身上怎麽辦？
那不是要做替罪羊？
可是玉姐兒知道，別說葉盞，就是她遇上這件事也要立刻站出來，李夫人哭泣的那樣絕望樣子實在與當初葉盞走丟時的宓鳳娘太像了，她們都無法袖手旁觀。
她攥起了手，預備跟妹妹一起承擔惡果。
就在這時葉盞開口：“別慌，這辦法是用肚裏的氣將異物沖出來。”
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這宴席周圍一圈桌子上擺著各色花卉圖案, 定睛一看才發現都是用蘿蔔、胡蘿蔔、甜瓜等物雕琢成的果雕看盤，並沒有花卉，圖案有牡丹盛開、百鳥朝鳳等, 大開大闔，看著就喜氣洋洋；
中間一圈則擺著正式酒席。盤子內許多菜式饒是見多識廣的盧小娘子都未見過，仔細辨認菜的原料不外乎是肉類和蝦類魚類，但重點是擺盤。好比這豬肉塊切成麻將牌大小小火慢燉後被一塊一塊壘成個方塊, 上面還倒了蝦醬。
再就是一張桌子順著桌子做了曲水流觴的樣子，白色魚丸一個個從高處流下, 順著竹筒漂流到低處。
魚丸在流水裏漂浮晃動，一浮一沈，看著就像是真的小魚一樣。貓兒最喜歡這樣活動著的食物。
果然貓兒們被放上桌子後立刻就被這流水裏漂浮的魚丸吸引了註意力，紛紛用手掌去扒拉。
一扒拉, 魚丸轉得更快了, 整條曲水左右的貓兒都激動起來。
盧小娘子看得津津有味：“聽說養象所有流水面, 跟這個菜式有異曲同工之妙。”
長公主撫掌大笑：“你可算是找對人了，是同一位廚子所做。”她雖然沒去過養象所，但宓鳳娘上次來跟她逗趣, 將那件事說得活靈活現, 長公主便也知道。
“哦？”盧小娘子也跟著笑，“果然長公主這裏搜羅了四海英豪。”
說話間有仆從遞上來一個托盤, 托盤裏放著一個圓柱樣的食物。
“蛋糕！”宴席上有夫人說出口，她也在汴京蛋糕店裏買過蛋糕自然知道那是何物。
“看來這是貓的生日蛋糕。”長公主點點頭。她雖然不會去吃那種卑賤之物，但上回見過葉家獻上來的蛋糕。
盧小娘子沒見過，還有些夫人也不知道, 如今聽說這是稀罕物，自然都悄悄準備今日回去後叫奴仆買了回來嘗嘗, 也免得在人前沒有談資。
這也本來是葉盞的意圖，像長公主府這樣級別的宴席她家葉家酒樓肯定沒資格辦，但能擠進來拼盤給寵物們辦就是個機會。
想來想去不如在貴人們打打蛋糕的廣告，如今蛋糕在中等門戶漸漸流行開來，可是始終沒有什麽機會打入高門大戶，這次做一個貓蛋糕，正好趁機讓那些貴人們熟悉葉家的蛋糕腳店。
貓蛋糕很精致，仍舊跟人的蛋糕一樣做成圓形，一層蝦仁、一層雞胸肉、一層貓草的組裝，都是貓最喜歡的食物。
一端上來貓貓們就沸騰了，紛紛湊上前去，等托盤一放下來就開始張嘴就吃。
“怎得貓吃草？來人啊，不能給貓吃草。”有位夫人低呼。
“無妨。”長公主早就知道緣故，那天葉盞就跟她講過，“那是貓草，據說貓最喜歡吃，吃完後能幫貓將肚裏的毛發纏出來。”
果然就見小貓湊過去，各個吃得津津有味，都放下蝦仁肉類不吃，單盯著貓草吃。
“您懂得可真多！”
“沒想到妾身來長公主這裏倒學到不少。”
你一言我一語恭維，將長公主拍得極為舒坦。
看完了貓逗趣，客人們便一起去正式宴席上吃席，自然是賓客盡歡。
貓兒宴先於人的宴席，因此葉盞這裏先結束，貓兒們又不應酬，吃飽喝足就完事，仆從們紛紛將殘羹冷炙從桌面上撤回來。
葉盞和幾名廚子們這才松了口氣，知道今日這事便是平安過關。
長公主府上雖然忙卻不亂，有專門的人將貓用過的盤碟放在另外的庫房裏，還有人給葉盞幾人端來飯菜。
她們所吃飯菜雖然比不上外面宴席上精致，但也有羊肉、鮑魚等物，也不知道是長公主上仆從吃得好，還是將他們廚子當做客人對待。
幾人都是大廚，便都從專業角度點評這些飯菜：“這道菜玉蘭片有些老，但切得極薄，可見刀工好。”看來是采購的人貪油水了。
“這道口蘑藕片燴魚片有意思，口蘑是北邊菜，藕片是南邊菜，這道菜南北都沒有，能想到將這兩種菜結合到一起，也就是開封的廚子想出來的創新菜。”
“這個季節能運來藕片，還得是貴人家。”
玉姐兒和葉盞虛心豎起耳朵拼命聽，跟著這些經驗豐富的廚子學習了不少知識。
葉盞唯獨喜歡其中一份涼拌羊頭肉。
羊頭肉煮過後放涼，要吃時用刀削下薄薄的羊頭肉，粉褐的羊肉和奶黃色微透明的羊筋、柔韌的口條、嫩嫩的羊頰肉，都被削得薄薄一片片攤在盤裏，看著就讓人覺得豐盛。
旁邊有蘸料，可憑自己喜好添加，先夾羊肉、羊筋、口條、羊頰肉一起放入碗裏，隨後舀一勺濃稠的由芝麻香油、韭菜花、香菜、蔥末、醬油組成給的料汁，裏頭還漂浮著一層切得細細碎碎的荊芥葉碎。
吃進口裏，羊筋脆、口條韌、羊頰肉嫩，再加上各色辛辣調料，真是過癮。
吃著吃著給葉盞吃饞了，這個配一碗羊肉粉該多好吃？羊肉鋪在雪白米粉上，倒兩勺醇厚雪白的羊肉奶湯，那一碗下肚，呼嚕呼嚕連羊肉帶羊湯送進肚子裏，痛痛快快打兩個嗝當真是初冬最佳。
不過如今人家府上正忙著做宴席呢，她自然是不能跟人家添麻煩，也罷，等出了府再去外面痛痛快快吃一頓。
吃完後廚子們便在院子裏閑坐，單等著一會前頭宴席結束，管事結賬就能走了。
眼看這邊事情已了，葉盞和玉姐兒掛念宓鳳娘，正商量著要跟廚房裏管事打聲招呼借著幫忙的機會去幫正式宴席端盤子，想找機會看看宓鳳娘。
誰知兩人正商量著，就見外面素如喜氣洋洋過來：“外頭夫人們說起那貓草，叫你出去問問呢。”
葉盞便跟玉姐兒一起出去，玉姐兒原本忐忑，但一路上見葉盞胸有成竹，就知道這些都在葉盞預料之中，便也壯壯膽，努力勇敢點。
這回見長公主又與從前不同，上兩回她是家常打扮，怎麽舒服怎麽來，這回她則抹了粉梳妝了，穿的衣服也極盡華麗，一下就更加威嚴。
葉盞隨著素如要行禮，卻被長公主攔住，只笑道：“請你來卻是有一事要問。”
“不知你那貓草是哪裏買的？”盧小娘子急著問。
“正是。”長公主也不嫌她搶話，笑吟吟道，“幾位夫人娘子都想問，我索性便將你喚來。”
果然跟葉盞期許的一樣，她大大方方回答：“回稟長公主，回稟諸位貴人，這貓草並不稀罕，是小麥麥苗。並非我葉家酒樓獨創，我們酒樓就有賣的。”
“麥苗？”
諸夫人都驚訝，不過想想也是，她們錦衣玉食，自小就玉宇璇階雲門露闕，出身貴門，誰會認識田中的麥苗？
只不過如今天氣漸冷，又不是麥苗生長的季節，看來還是要去葉家酒樓去買。
“既如此回頭我遣了奴仆上你那裏去買。”長公主笑笑點頭。
葉盞行了個禮便起身告辭離開。
她才隨著素如退到廊下，就聽有人驚呼：“玥兒！玥兒，你這是怎麽了！”
諸人都順著躁動的方向看過去，就見一桌宴席上一位婦人臉色煞白，抱著一個三歲左右的女童失聲尖叫。旁邊的奴仆們急急跟過來。
素如也看了眼，急著看過去。長公主宴席上，誰敢放肆？
立刻就有夫人起身到長公主跟前道：“李夫人的小女兒也不知道嗓子裏卡了什麽，忽然噎住了。”
“趕緊請郎中！”長公主趕緊吩咐下去，一行人起身到那李夫人跟前。
周圍宴席上諸人一時慌亂，有說灌水的，有說給餵饅頭的順下去的，還有嚷嚷著去請太醫。
七嘴八舌，各有各的主意。
葉盞快步走到跟前，眼看孩子卡住嗓子，翻著白眼，呼吸越發急促，立刻開口：“李夫人，請允許我試一試民間治噎的法子。”
李夫人已經手腳發軟，腦袋糊塗了，此時見有人過來，茫然抱住孩子不願意松手。
還是長公主開口：“李夫人，這是一家酒樓的掌櫃，來這裏做菜，就由著她試一試吧。”
李夫人這才將孩子遞過去。
葉盞膝蓋一彎，跪在了地毯上。
隨後抓起小孩背朝自己臉朝地，兩腿分置放在自己一個胳膊上，由著她倒立。
“這是不是不好？你是想讓她吐出來？”圍觀的夫人們紛紛猜測。
葉盞顧不上回答，只摸到女孩兒背部肩胛骨，兩側用手掌重重拍擊五次。
她用力擊了幾下，女孩兒都不動，喉嚨裏有氣音響起。
葉盞趕緊再翻個面，摸到小女孩胸骨下段用兩指用力壓胸部五次。
眼看著絲毫沒有任何好轉，諸人變得懷疑：“這能嗎？”
“還是等太醫過來吧。”
玉姐兒在旁邊看著發急，本來拿著訂單就能全身而退，誰知道發生了這事？要是妹妹失敗怎麽辦？
這位李夫人怪罪到妹妹身上怎麽辦？
那不是要做替罪羊？
可是玉姐兒知道，別說葉盞，就是她遇上這件事也要立刻站出來，李夫人哭泣的那樣絕望樣子實在與當初葉盞走丟時的宓鳳娘太像了，她們都無法袖手旁觀。
她攥起了手，預備跟妹妹一起承擔惡果。
就在這時葉盞開口：“別慌，這辦法是用肚裏的氣將異物沖出來。”
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