第20章 除夕
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第20章 除夕
大年三十，除舊迎新。
沈阿娘和顧清一早就把各個屋子的床褥被套換了幹凈的，接著收拾打掃屋子，小杏兒幫忙換水遞抹布，忙得不亦樂乎。
沈阿爹則帶著沈毅和沈辰搭著梯子去擦拭屋頂房梁這些高處。
一家人辛勤一上午，櫃子桌椅被擦得鋥亮，地板院子也幹幹凈凈。
前院屋子收拾整齊，沈阿爹就帶著兩兒子去拾掇後院了。
沈阿娘和顧清簡單洗完手就進廚房忙活去了，畢竟年夜飯是今日的重頭菜。
沈阿娘打算做雞塊燉土豆、姜爆鴨、紅燒魚和羊肉蘿蔔湯，豬肉一半剁餡捏丸子，一半切片做蒸肉。
雞和鴨昨日已經用油炸過一道，現下直接起鍋燒油，加蔥姜爆香，香味炒出來，下入雞塊，加醬油鹽巴調味，翻炒均勻加入開水燉煮，中間再放土豆一起燉，待土豆軟糯飄香，加入青紅椒和蒜葉增香修飾即可出鍋。
姜爆鴨則需要大火爆香。
鍋內熱油燒開，加花椒幹辣椒和姜塊，炒出香味加入鴨塊，翻炒均勻後從鍋邊淋入一圈燒酒，可去腥增香。
燒酒的刺激使鍋邊沖出一圈火光，鍋裏的鴨塊滋滋冒油，香味越來越濃。
顧清在一旁看得目瞪口呆，沒想到菜還可以這麽做。
沈阿娘不經意轉頭看到他這小模樣，沒忍住笑了下。
“平日裏不常做這些，但一年到頭的辛苦不就為了年節這幾日吃好喝好，以後你要想學，嬸嬸慢慢教你。”
“嗯嗯，嬸嬸好厲害！”
閑談幾句，沈阿娘又轉身繼續手上的事。
顧清也沒閑著，先在一旁將蘿蔔土豆和菜葉洗凈切好，這會兒正在剁肉餡。
丸子要想緊實好吃，剁餡的時候就要下功夫。
沈毅拾掇完後院，抱了些柴火堆到竈塘旁，擡眼見小哥兒時不時捏捏手腕，便起身洗手接過了菜刀。
顧清也沒跟他搶，笑瞇瞇地松了手。
剁餡的確是個體力活，有漢子幫忙事半功倍。
待雞鴨出鍋，沈阿娘將蘿蔔加進羊肉湯一起倒進鍋裏，上面放了蒸屜，擺上兩碗蓋了幹菜的肉片子和昨日包好的包子，隨後蓋上鍋蓋慢慢蒸。
肉餡剁好調好餡，沈阿娘另起一鍋水，讓沈毅守著竈塘隨時調整柴火，不要讓水沸騰起來，不然丸子下鍋就要被煮散。
她和顧清手上沾了溫水，把一個個丸子捏成型下到鍋裏。
丸子捏完煮成型，大火燒開放入切好的春菜絲，再放粗鹽調味，出鍋時淋上一圈香油，鮮香爽口的春菜丸子湯就好了。
之後沈阿娘再用辣醬調了一個紅燒汁，鍋內煮沸騰後澆到昨日炸好的魚身上，最後的紅燒魚就成了，年夜飯也準備好了。
忙碌一整天，一家子圍坐在堂屋的炕上。
沈阿爹給自己和沈毅各倒了杯屠蘇酒，小杏兒和沈辰吃肉吃得頭也不擡，沈阿娘給顧清舀了一碗肉丸湯，顧清笑瞇瞇伸手接過。
每個人臉上都洋溢著幸福的笑臉，熱熱鬧鬧迎接新一年的到來。
屋外天色漸晚，屋內熱鬧不減。
吃過晚飯，夜幕降臨，外面時不時傳來爆竹聲響。
小杏兒坐不住了，吵著要出去放鞭炮，沈辰點了香帶著她一起到門口去玩些小的二踢腳。
顧清站起身想收拾碗筷，被沈阿娘攔住了，使喚沈毅也帶人出去玩玩。
沈毅帶著臉紅紅的小哥兒走到院外，給他點了兩個會噴花旋轉的爆竹，顧清跟小杏兒似的，興奮得直拍手。
沈毅見小哥兒喜歡，準備再拿幾個來放，一旁突然傳來巨響，驚得顧清和小杏兒原地一跳。
三人轉頭一看，原是沈辰拿了個震天雷在放，動靜太大，把周圍的小孩子都吸引過來，一群孩子玩瘋了，巨響一聲接一聲。
沈毅覺得太吵，見小哥兒也時不時被震一下，索性拉著人走出院外，往後山方向去。
皓月當空，夜色無聲。
沈毅抓著小哥兒的手輕輕往下滑，擠進指縫，直到十指相扣，周圍安靜得好似能聽到彼此的心跳。
沈毅用另一只手摸了摸懷裏的凸起，拉著小哥兒站停，掏出早就買好的東西遞給他。
顧清本來有些困惑，見沈毅遞來一個紅布，他接過打開，裏面靜靜放著一只銀手鐲。
“清哥兒，這是之前在鎮上買的，我第一眼看到它就想起你，送給你。”
沈毅邊說邊拉起顧清的手腕，給他戴上鐲子。
尺寸剛好，透過月光，白皙的手腕上泛起點點光澤。
顧清楞楞看著沈毅的動作，直到沈毅重新扣住他的手，相觸的溫熱將他喚回神。
他擡起頭看著沈毅，眼神溫柔，嘴角帶笑。
“怎麽…還花錢買這個？多費錢吶。”
顧清嘴上抱怨，面上的笑容卻怎麽都遮不住。
沈毅見小哥兒喜歡，自己也高興，笑著說：“就當是，我們的定情信物？”
“清哥兒，我很高興也很期待我們今後的每一天。”
顧清看著面容堅毅語調認真的漢子，心裏又軟又熱，控制不住地伸手摟住他，開心回應：“嗯！”
等兩人回去，沈阿娘和沈阿爹已經將飯菜收拾起來換上幹果點心了。
除夕要守歲，長夜漫漫，擺些零嘴也好打發時間。
沈阿娘見二人面上都帶著笑，瞥見顧清手上多出的銀鐲子，心裏好笑：這臭小子開竅後還會哄人歡心了。
不過見兩人感情好，做阿娘的也高興，招呼兩人來炕上取暖。
熬夜守歲是大人的事，兩個小的玩回來就被沈阿娘趕去洗澡，洗幹凈了就上床睡覺，堂屋只剩四人在閑談。
到了子時，外頭又零星響起炮竹聲。
沈毅也把準備好的大鞭炮抱出去點上，噴花咻咻咻地往天上飛，四個人站在房梁下，捂著耳朵擡頭看，頭頂煙花炸開，點點火花落下。
鞭炮放完，子時也過了，沈阿娘給家裏孩子每人都包了紅封，銀錢不多，只是討個好意頭。
沈毅和顧清的直接給了他們，沈辰和沈杏的就壓在枕頭下。
之後沈阿娘就帶著顧清回屋休息去了，沈阿爹和沈毅留下繼續守歲。
父子倆回到堂屋，又倒了兩杯酒提神，邊聊邊喝。
昏黃的油燈透過窗紙映出來，家家戶戶都燈火通明，遠遠看去像是星星落在了地上，新的一年又來臨。
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一家人辛勤一上午，櫃子桌椅被擦得鋥亮，地板院子也幹幹凈凈。
前院屋子收拾整齊，沈阿爹就帶著兩兒子去拾掇後院了。
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沈阿娘打算做雞塊燉土豆、姜爆鴨、紅燒魚和羊肉蘿蔔湯，豬肉一半剁餡捏丸子，一半切片做蒸肉。
雞和鴨昨日已經用油炸過一道，現下直接起鍋燒油，加蔥姜爆香，香味炒出來，下入雞塊，加醬油鹽巴調味，翻炒均勻加入開水燉煮，中間再放土豆一起燉，待土豆軟糯飄香，加入青紅椒和蒜葉增香修飾即可出鍋。
姜爆鴨則需要大火爆香。
鍋內熱油燒開，加花椒幹辣椒和姜塊，炒出香味加入鴨塊，翻炒均勻後從鍋邊淋入一圈燒酒，可去腥增香。
燒酒的刺激使鍋邊沖出一圈火光，鍋裏的鴨塊滋滋冒油，香味越來越濃。
顧清在一旁看得目瞪口呆，沒想到菜還可以這麽做。
沈阿娘不經意轉頭看到他這小模樣，沒忍住笑了下。
“平日裏不常做這些，但一年到頭的辛苦不就為了年節這幾日吃好喝好，以後你要想學，嬸嬸慢慢教你。”
“嗯嗯，嬸嬸好厲害！”
閑談幾句，沈阿娘又轉身繼續手上的事。
顧清也沒閑著，先在一旁將蘿蔔土豆和菜葉洗凈切好，這會兒正在剁肉餡。
丸子要想緊實好吃，剁餡的時候就要下功夫。
沈毅拾掇完後院，抱了些柴火堆到竈塘旁，擡眼見小哥兒時不時捏捏手腕，便起身洗手接過了菜刀。
顧清也沒跟他搶，笑瞇瞇地松了手。
剁餡的確是個體力活，有漢子幫忙事半功倍。
待雞鴨出鍋，沈阿娘將蘿蔔加進羊肉湯一起倒進鍋裏，上面放了蒸屜，擺上兩碗蓋了幹菜的肉片子和昨日包好的包子，隨後蓋上鍋蓋慢慢蒸。
肉餡剁好調好餡，沈阿娘另起一鍋水，讓沈毅守著竈塘隨時調整柴火，不要讓水沸騰起來，不然丸子下鍋就要被煮散。
她和顧清手上沾了溫水，把一個個丸子捏成型下到鍋裏。
丸子捏完煮成型，大火燒開放入切好的春菜絲，再放粗鹽調味，出鍋時淋上一圈香油，鮮香爽口的春菜丸子湯就好了。
之後沈阿娘再用辣醬調了一個紅燒汁，鍋內煮沸騰後澆到昨日炸好的魚身上，最後的紅燒魚就成了，年夜飯也準備好了。
忙碌一整天，一家子圍坐在堂屋的炕上。
沈阿爹給自己和沈毅各倒了杯屠蘇酒，小杏兒和沈辰吃肉吃得頭也不擡，沈阿娘給顧清舀了一碗肉丸湯，顧清笑瞇瞇伸手接過。
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三人轉頭一看，原是沈辰拿了個震天雷在放，動靜太大，把周圍的小孩子都吸引過來，一群孩子玩瘋了，巨響一聲接一聲。
沈毅覺得太吵，見小哥兒也時不時被震一下，索性拉著人走出院外，往後山方向去。
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沈毅邊說邊拉起顧清的手腕，給他戴上鐲子。
尺寸剛好，透過月光，白皙的手腕上泛起點點光澤。
顧清楞楞看著沈毅的動作，直到沈毅重新扣住他的手，相觸的溫熱將他喚回神。
他擡起頭看著沈毅，眼神溫柔，嘴角帶笑。
“怎麽…還花錢買這個？多費錢吶。”
顧清嘴上抱怨，面上的笑容卻怎麽都遮不住。
沈毅見小哥兒喜歡，自己也高興，笑著說：“就當是，我們的定情信物？”
“清哥兒，我很高興也很期待我們今後的每一天。”
顧清看著面容堅毅語調認真的漢子，心裏又軟又熱，控制不住地伸手摟住他，開心回應：“嗯！”
等兩人回去，沈阿娘和沈阿爹已經將飯菜收拾起來換上幹果點心了。
除夕要守歲，長夜漫漫，擺些零嘴也好打發時間。
沈阿娘見二人面上都帶著笑，瞥見顧清手上多出的銀鐲子，心裏好笑：這臭小子開竅後還會哄人歡心了。
不過見兩人感情好，做阿娘的也高興，招呼兩人來炕上取暖。
熬夜守歲是大人的事，兩個小的玩回來就被沈阿娘趕去洗澡，洗幹凈了就上床睡覺，堂屋只剩四人在閑談。
到了子時，外頭又零星響起炮竹聲。
沈毅也把準備好的大鞭炮抱出去點上，噴花咻咻咻地往天上飛，四個人站在房梁下，捂著耳朵擡頭看，頭頂煙花炸開，點點火花落下。
鞭炮放完，子時也過了，沈阿娘給家裏孩子每人都包了紅封，銀錢不多，只是討個好意頭。
沈毅和顧清的直接給了他們，沈辰和沈杏的就壓在枕頭下。
之後沈阿娘就帶著顧清回屋休息去了，沈阿爹和沈毅留下繼續守歲。
父子倆回到堂屋，又倒了兩杯酒提神，邊聊邊喝。
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