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第78章 料包

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第78章  料包

“李梅英。”

李秋雙點頭, 吩咐她做事,“開店要準備把需要的丸子給拿出來解凍……”

李梅英聽著李秋雙念念叨叨的,還拿出手機記下來了。

這麽認真的模樣, 讓李秋雙都忍不住楞了一下。

“其實不需要記下來的, 我現在只是提前跟你說一下,這幾天都會帶你的,等你熟悉了自然就熟練了。”

快到十一點, 另一個店員也來了, 她看著李梅英, 笑著說:“這是李姐帶來的小孩對吧?”

李梅英主動說自己的名字,老店員也自我介紹,“叫我荷姐就行。”

荷姐比李姐來得要晚很多,手上還拎著菜,這是買來做午餐的菜, 她帶好帽子、圍裙,進了廚房。

李秋雙也包午餐,十五塊錢一個人, 自己做或者點外賣都可以,不過大家都樂意自己做飯, 十五塊買菜可以吃得很好。

所以久而久之大家就開始輪流負責買菜做飯這個工作了。

本來今天是輪到李姐了, 不過她現在在新店,所以荷姐上班前先去買菜才來的。

趕在開店之前,她們三人就把飯吃完。

有一段時間沒在老店待著了,雖然李姐跟荷姐都是老員工, 不至於做不好, 但畢竟是員工,總有偷懶的時候。

李秋雙還是得時不時地看著才行。

門店還沒開, 外賣平臺就接到了不少單子了。

李秋雙吩咐李梅英,“吃完收拾碗筷。”

她便撂下筷子,起身去給顧客做單子去了。

等到開店,就陸陸續續地開始有人進店來吃飯了,小燕子麻辣燙的空調一向開得很足,加上風扇循環冷氣。

到店裏吃到剛上桌的麻辣燙,比外賣要好吃多了,所以有些人為了吃這個美味,即使是要曬著太陽走十多分鐘,也會過來吃。

李梅英才剛上崗第一天,就要開始應付這麽多客人,收拾桌子、清掃衛生、洗碗、補充貨架上的蔬菜丸子。

她甚至連思考都沒有,早上記下來的李秋雙吩咐的話,已經不用去查看,都已經一步步地做下來了。

一直忙活到兩點,店鋪才沒什麽人了。

荷姐看著李梅英,“怎麽樣?還適應嗎?”

李梅英有些恍惚地點點頭,她昨天才坐車來到這裏,第二天就忙成這樣,本來遠離家鄉,在一個陌生城市,陌生店鋪打工的迷茫,都已經完全消亡了。

現在的她只剩下累,還有餓。

李秋雙端來水果,分給大家吃,看著眼神無神的李梅英,樂了:“你要是覺得困,可以稍微休息一下。”

樓梯間裏面擺放著幾張折疊床,都是給員工休息的地方。

李秋雙有時候也會在這裏休息,畢竟工作一天,身上都是麻辣燙的油煙味道,回房間就太臟了。

李梅英點點頭,吃了幾片西瓜之後去樓梯間稍微休息了一下。

過了差不多幾個星期,暑假的日子即將要過去。

李秋雙最近都一直在兩家店奔波著,看著就有點忙不過來的樣子,現在都根本沒有時間去管李燕的成績了。

幸好是新店最近的生意都很穩定,李姐一個人暫時還能應付。

而李梅英經過這段時間的學習,也磨合結束,開始習慣了這裏的店員生活。

看著馬上學生們就要回來上課了,李秋雙也準備著手招人了。

平時有時間,李秋雙就會到新店去幫忙一下,但是等開學了,光顧的人多了,她就顧不上新店了。

貼上招聘的告示之後,陸續有人來問了,李秋雙面談之後,到了九月才終於是招到了人。

新來的店員到了新店,李秋雙也要去看看。

“李姐,新人來了,麻煩你帶一帶吧。”

李姐應聲,跟新員工打招呼就開始吩咐做事。

多了人手,李秋雙這下終於可以完全放心下來了。

倒是有時間關註上李燕了,“開學了,好好學習知道嗎?”

李燕不耐煩:“知道了,知道了,你忙著你的生意,別煩我好吧。”

李秋雙看這家夥講話是越來越放肆了,但是她心胸寬廣,拿出一百塊錢遞給李燕,“開學紅包,省著點花。”

李燕瞬間開心了:“老媽最好了,有媽的孩子是個寶~”

對著李秋雙賣乖了好一會兒,李燕才開心地離開了,她可得要跟梧杉去買東西去。

大學生開學的時間不是一致的,所以李秋雙暫時還能休息一段時間。

其實也沒有什麽地方可以去,李秋雙有時候會去找莫桐聊一聊。

聽見她新店開得很不錯,莫桐也有點羨慕了,但是她手頭上的錢還有用,開新店肯定要支出。

李秋雙聽她的話,便說:“其實我更想做的是把家裏翻新一下,就跟你家一樣,很漂亮很好住。”

自建房雖然是挺好的,獨門獨戶的,只不過這種房子基本來說沒有什麽設計。

而且很多東西都很老舊了,更換電器雖然也可以住,只是很多地方都不方便而已。

莫桐也同意:“你要是修的話就早點修吧,房子很多地方都不行了,這些老房子,下暴雨的時候總會漏水。”

莫桐在廚房忙活,摘菜,李秋雙就坐在凳子上跟她聊天。

過一會兒,外面傳來聲音。

“天哪,你開車回來的?哦,於程陪你回來的嗎?”

是蔣沈說話的聲音,莫桐和李秋雙很好奇,金夏已經站起來去看了,不一會兒跑了回來,“是蔣華君開著車回來呢。”

蔣華君開車回來?她不是開學比較晚,現在都還在農場那邊兼職工作嗎?回來一個小時是開什麽車?不可能是電動車吧。

莫桐甩甩手,跟李秋雙出去看了一眼。

外面停著一輛汽車,看起來年齡挺大的樣子,蔣華君拿著鑰匙。

李秋雙立馬明白了,這孩子考完駕照了,直接上路開車了。

這讓她羨慕起來了,“華君什麽時候拿到的駕照?你竟然拿了駕照就敢上路開車,實在厲害。”

蔣華君被誇得有點不好意思了,撓了撓腦袋,“我的駕照昨天就剛到,今天我就想來嘗試看看了,本來是在農場附近開兩下的,任姐讓我直接開回家。”

任於程站在一旁,一副剛睡醒的模樣。

“華君開車很有天賦啊,考試統統都一次性過了。”

這話讓一旁聽著的李秋雙更加羨慕了,她跟莫桐嘀咕著:“我科目一到現在都沒有看了。”

金夏也驚訝:“真厲害啊,簡直是我夢想的人生。”

不管是蔣華君的身形,學習能力,都是金夏想要的東西,只能說,人比人是要氣死人的,看到蔣華君謙虛的表情,金夏終於下定決心,看來她必須得努力了。

任於程拿著蔣沈送的手抓餅,也跟著李秋雙在廚房外面,和莫桐一起聊著天。

今天是難得的休息日,任於程就喜歡跟人聊天消遣時光。

任於程知道李秋雙開分店了,詢問了一下店鋪如何,李秋雙很開心,終於有個可以炫耀的東西了。

“新店開得很好,這讓我都有點膨脹了,還想開第三家店鋪了。”

任於程笑了:“如果可以開的話為什麽不弄?我農場的地方這麽大,如果不是沒錢,我都想要填滿所有的地方。”

李秋雙說:“開店不一樣嘛,如果店鋪太多,我容易管理不過來,要是不賺錢虧了就完了。”

現在兩家店她都要跑來跑去,一天到晚能跑兩三趟,電瓶車天天都在充電,可給她給累壞了。

“如果多開店累的話,不如把身邊有的東西改變一下售賣方式,去換個賺錢的套路。”

李秋雙很疑惑,莫桐搶答,“就像是做的辣椒醬很好吃,那就去賣辣椒醬,對吧?”

任於程的話很有道理,莫桐思考了一下,自己店鋪有什麽東西是可以另外售賣的?思考了半天也沒想出來。

而李秋雙還在疑惑,讓任於程解釋得更清楚一些,過了好久,她才終於搞明白。

“我要是把我的麻辣燙的湯料包裝起來,拿出去賣,也可以賺錢,這個意思嗎?”

李秋雙最後一句還是問話,問出來之後她總算是明白了。

任於程終於喘了口氣,講解了這麽久差點半條命都沒有了,她繼續說:“開店的生意,最多在這裏一公裏所在的人,而你把東西包裝化,拿出去賣,你的客群體就擴大了,比如放在網上,客戶就是全國各地四億人。”

“不是有句話叫做全國人民給我一塊錢,我也能成為富婆了。”

李秋雙聽了笑起來,她已經開始幻想了,接著她拍著大腿,“於程不愧是在高級寫字樓工作的,腦子就是靈活。”

這話誇的任於程都心虛,“這是很多人都在做的事情。你看前面那家零食店,她們因為零食玩具模型而受歡迎,現在生意變得超級好了。”

“所以也可以開發一些跟產品有關的東西,說不定客人會因為這個而來消費的。”

雖說是閑聊,她們三個人只是圍繞著賺錢的事情在聊,別人要是以為這裏在講八卦,湊過來聽都能嚇一跳。

李秋雙回到家裏,還一直琢磨這件事情,雖然她根本沒有接觸過這些事情,但是她有現成的獨特骨湯麻辣燙湯料包,只要找到可以幫忙加工的工廠,產品應該就會有了。

她在網上搜索了好一會兒,把剛才任於程說的,又找到老師聽了一遍,這下終於是徹底的明白了。

李秋雙一遍琢磨著一遍開始行動,找到可以按照李秋雙提供的配方,制作出麻辣燙湯底調味包的廠家,開始制作一批樣品。

開始制作之後,李秋雙才發現這件事情並不簡單。

工廠負責人拿好一批貨來,給李秋雙檢查,“老板你看看吧。”

這一批是她在所有成品之中,覺得最接近的一個,不知道為什麽同樣的配方,步驟都差不多,只不過是機器開始制作的,卻很難做出跟李秋雙做得完全一模一樣的味道。

一開始李秋雙還以為是工廠騙她的,強烈要求盯著過程做,發現每一個步驟都差不多。

到底哪裏出了問題,為什麽出來的成品跟她做得不一樣。

李秋雙甚至還懷疑過是不是自己的問題,拿給荷姐和李梅英嘗試,兩個人都說似乎差點什麽。

這次檢查,李秋雙其實也不抱有更多的期望了,畢竟已經失敗了好多次了,差不多也可以了,畢竟就算是她做的東西,打包外賣出去吃也會有點差別。

李秋雙放下成品麻辣燙湯底,開火,拿出食材,就跟在店裏制作差不多,只不過成品湯底是固體,跟火鍋底料差不多,加水煮開之後就可以放入食材。

麻辣燙的香味瞬間蔓延開來,附近的人都湊過來,李秋雙先嘗了一口,煮開來之後,確實沒有太大的差別了。

“我感覺這一批算可以了。”李秋雙這麽跟負責人說,對方露出了笑容。

李秋雙招呼周圍的人來嘗嘗味道,還要一個個給出評價。

工廠的工人們給出的評價都蠻不錯的。

李秋雙感謝她們:“這些日子辛苦你們了。”

為了找到最好的味道,李秋雙對好幾次調試出來的味道都不滿意,花了三天才終於有了想要的結果。

剩下的一些成品麻辣燙湯底,李秋雙帶了一些回去,分給莫桐她們幾個人,讓她們做了之後,反饋味道回來。

收到湯底的莫桐還吃了一驚,她是真的沒有想到,李秋雙竟然真的把麻辣燙的湯底給商品化了。

莫桐也好奇這個湯底的味道,立馬找了店裏剩下的可以煮的食材,開鍋煮了出來。

可以聞到特別濃郁的骨湯味道飄散出來,帶著很香的辣味。

包裝袋上面有說烹煮的方法,底料塊加水煮開之後,就可以放入食材,根據食材去燉煮熟了就可以吃了。

今天她們的員工餐就是麻辣燙了。

丁霞看著鍋裏的東西,“這就是秋雙搞出來的麻辣燙湯底嗎?”

“不知道跟市面上的湯底味道如何。”莫桐其實沒吃過別的產品的湯底,沒辦法對比,但是她吃過李秋雙店裏的麻辣燙。

一塊肉先吃進嘴巴,湯汁掛在肉裏一起入嘴,鹹香的辣味一下子就能感受到了。

因為要符合大眾的口味,料包基本上都是辣味比較足的。

莫桐被辣得哈氣,喝了豆奶才緩過來,“這東西味道是挺香的,就是也太辣了。”

而丁霞卻吃得很爽快,甚至還能舀一勺湯來喝,喝完之後“哈”了一聲,顯然是非常的滿足。

“這東西還挺好吃的,一點都不辣,老板你真是一點辣都吃不了呢。”丁霞越吃越開心。

莫桐慢慢地適應一下,逐漸開始接受了辣味,感覺跟在店裏吃的差別不大,反正如果她要是沒有時間做飯,下一個料包放上食材煮上,就這麽吃了也不錯。

丁霞說:“秋雙這料包什麽時候賣,我想拿點寄給我女兒,這樣做起來很快,也不用老是吃那些外賣,又不好吃又貴。”

“秋雙給了我好幾包,你直接拿幾包走就好了,反正到時候我們還能買到。”

丁霞樂呵呵地點頭了。

晚上梧杉放學回到家,看著鍋裏的麻辣燙,她說:“今天吃麻辣燙嗎?聞起來好香,是在李阿姨那裏買的嗎?”

梧杉在李燕家蹭飯,吃得最多的就是她們家的麻辣燙了,聞起來跟這鍋裏的味道很像。

莫桐拿起旁邊的料包說:“李阿姨把湯底做成了料包,放下調味料加上水,就可以煮出麻辣燙了,挺好吃的,你快去吃飯吧。”

梧杉也嘗了嘗試試看,點點頭,“真不錯,李阿姨的料包肯定能賣得很好的。”

李秋雙收到了好姐妹們的反饋,基本上都是好評,這下李秋雙放下心了。

料包的樣品是做出來了,現在需要的是客人。

一般客人肯定不會主動開始嘗試這個料包的,李秋雙就開始做活動,消費滿二十就可以送一包料包。

有人嘗試過之後,才能有後續的銷量。

不過這個活動在老店不怎麽能夠開展下去,來吃麻辣燙的學生多,她們宿舍裏面一般沒有電器可以做,拿了料包也沒有用處,很多學生都搖頭不要的。

而在新店贈送活動就很受歡迎了,不少人因為想要料包都點滿了二十塊錢,對於愛吃肉的人來說,二十塊是輕輕松松的。

李秋雙看著贈送的情況,也分析出來了,新店這邊的顧客基本上都是住宅區的人們,在家裏有廚具好做飯,料包也很方便。

特別是獨居的人們,家裏總是會有點剩下來的東西,又不想做了,扔到料包裏面煮一煮,方便又好吃。

這個贈送活動持續了一周時間,李秋雙就不再進行了。

之後要開始把料包拿出去售賣,只是在店裏面賣的話,根本就沒有什麽銷量,既然都能去店裏了,那直接在店裏吃就好了。

自從開始制作這個商品之後,李秋雙就很少在管理店鋪的事情了,幸好店裏面有李姐和荷姐這兩名老將,店鋪營業沒有出什麽差錯。

李秋雙不知道有什麽渠道讓超市,商店的老板進自己的活,最直接的辦法就是直接找到這些店鋪的負責人,推銷自己的產品。

在外面大汗淋漓,抱著一堆料包,跟人聊天,央求別人進貨,跟整天在店裏做飯,清洗衛生相比,李秋雙也不清楚哪個更好。

但是她有時候也會感慨,自己都三十歲的人了,為什麽還在外面奔波,明明店鋪開得也挺好的。

等到她開著電瓶車去到下個超市,* 李秋雙就立馬切換成了推銷的模式。

這種當面推銷的方式,雖然效率不高,但是有效果,畢竟她的產品沒有出名,這個辦法最快。

李燕知道老媽每天不在家的原因,竟然是在外面推銷商品,心裏有點無奈,“老媽,你幹脆開個網店不就好了,也不需要到處去跑了。”

李秋雙回:“老媽我這不是不會嘛,而且直接開網店誰會賣啊,根本沒有名氣的,我在網上查過了,做這種料包的商家有一堆,還有名氣特別大的。要是跟她們搶生意的話,只是坐著等待生意來,那是不可能的。”

這件事情,李秋雙還是有發言權的,剛開始開店的時候,店鋪基本上沒有什麽人,最好的推銷辦法就是去發傳單,簡單而有效率。

不過推銷也推銷過了,李秋雙也沒辦法推銷到所有的超市、商店,如果能有幾家店鋪繼續訂貨,那她這個生意就可以做下去了。

李燕又說:“那你可以拍小視頻啊,用料包去做麻辣燙,反覆拍,總有人會看中的,買得多了就算是網上賣貨了。”

拍視頻這個辦法,說到李秋雙的心裏去了,作為深度小視頻愛好者,李秋雙立馬就開始行動起來了。

用不同的食材,講解麻辣燙如何制作,然後露出料包的包裝,李秋雙用同一個類型,拍了好幾條視頻,一天發一條。

一開始也根本沒有多少人看,最多寥寥幾個點讚,李秋雙還是堅持發,李梅英幫忙拿著手機拍攝。

後來點讚的人開始多了起來,也有人問這個食材怎麽煮好吃,李秋雙就根據觀眾需求來拍,很快她的麻辣燙料包就有了銷量。

不用在外面頂著烈陽,就有人在網上買了,即使是只有一單,李秋雙也覺得很開心。

只要慢慢來,肯定會有很多人買的。李秋雙還懷揣著,全國人民買她一份料包,自己就能成富婆的夢想。

另一邊,之前李秋雙去商店推銷的老板們,真的有幾個人來下了單子,要求進貨一箱。

兩邊的辦法都成功了,李秋雙很開心。

而且,緊跟著的問題就是,事情實在太多了,李秋雙一個人實在是忙不過來了。

雖然兩家線下門店,有兩個老員工在,她們都很讓李秋雙放心,但是也不能就這麽當甩手掌櫃了,李秋雙時不時還是得看兩眼,把控一下大局。

而商店訂貨單,需要她去從工廠拿貨,再送過去,每天這裏就能花不少時間。

每次這個時候,李秋雙就開始後悔,為什麽當時不堅持學科目一,不然她現在應該能考到駕照,開著面包車了,而不是下雨她還開著電瓶車出門,搞得滿身狼狽。

還有拍視頻的事情,自從視頻有了觀眾之後,下單率就變得越來越高了,比在線下賣得還迅速。

李秋雙也不想放下這個渠道。

正好這個時間點,劉子舟開學,回來兼職了。

李秋雙看著劉子舟,哎,這不是她想要的大學生員工嗎?

她找到劉子舟,找到一個角落,對方看起來有點緊張,以為李秋雙是打算把她炒魷魚了。

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