第206章 薊縣
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第206章 薊縣
薊縣位於天津府北部，整體地理位置和秋華年上輩子時空的薊州區大差不差，只是更小一點。
整個縣的人口在十萬左右，下面有八個鎮子，四十多個村落。
薊縣雖然不靠海，但有幾條河流流過，還有一座大湖，水資源非常豐富，這裏的百姓主要靠捕魚和種植為生，畢竟在京畿地區，離京城很近，日子過得還算不錯。
這個不錯，是和古代普通百姓平均生活水平相比的，有蔽體的衣物和遮風擋雨的房子，忙時吃幹閑時吃稀，娶得起親養得活孩子，日子過得就在平均水平之上了。
秋華年帶著星覓輕裝簡從來到薊縣，受到了縣令的熱烈接待。
薊縣的縣令賈因源是個妙人，今年三十多歲，中堅年紀，是元化十九年的同進士出身，當年殿試的排名不怎麽樣，但能在靠近京城的縣任縣令，本人是有幾把刷子的。
賈因源身形略胖，腰帶緊緊束著腹部突出的衣服，留著三縷胡須，五官濃眉大眼，是很典型的官老爺像。
此時他笑瞇瞇地站在秋華年三步外，神情熱絡卻不諂媚，殷切地給秋華年介紹薊縣的情況。
因為秋華年提前傳了話，說想在薊縣實地看一看，所以賈因源直接安排他來薊縣縣城最熱鬧的漁陽胡同游逛。
漁陽胡同在縣城剛進城門一拐的地方，算是一個大集市，裏面賣什麽的都有，薊縣十裏八鄉的百姓進城買賣東西、招工做活、找車局、送信都在這一塊，因為人流量大，還衍生出了一串一串的小吃攤子。
十六當初挑的一隊暗衛徹底歸屬於秋華年，圍在四周，試圖把他和來來往往的人群隔開，秋華年擺了擺手，示意不用。
星覓本來想拿起縣主貼身侍從的派頭，不給秋華年丟臉，見秋華年沒有講究的意思，很快便本性暴露，東投西竄地長見識去了。
星覓是家生的奴才，自記事起便跟著父母在前主人府上為奴，他又是個不那麽方便出門的哥兒，如果不是跟了秋華年，恐怕一輩子也不會有機會來這種縣城市集看一看。
“縣主你看！這裏賣好大的麻花！”
“還有煎餅！煎餅！我早就聽說這邊的煎餅好吃了！”
“哥兒，我想吃這個大包子，不對，你想不想吃這個包子？這包子比我的拳頭還大，和府裏的完全不一樣，絕對好吃！”
……
秋華年笑著跟在咋咋呼呼的星覓旁邊看，百姓們不知道他的身份，只是從氣度和打扮上推斷出他非富即貴，所以態度比較熱絡和敬重，試圖讓他花錢買自己的東西。
秋華年的註意力不像星覓那樣完全黏在小吃上，他還在暗暗觀察別的事情。
走過一段路後，秋華年已經可以確定，自己眼前的場景不是刻意提前安排過的“領導視察特供版”，而是真正的薊縣日常。
賈因源沒有做什麽“聰明人”，看懂了他信裏的意思，沒耍類似野無遺賢的小手段。
另一方面，讓他直接看漁陽胡同的真實模樣，也能體現出賈因源的自信，他確信自己把薊縣治理得不錯，不怕縣主挑毛病。
秋華年一大早出發，來的時候還沒到中午，早上只吃了些糕點，此時小吃攤上形形色色的充滿碳水和糖油的香氣鉆入鼻腔，頓時忍不住了。
他買了幾個拳頭大的肉餡包子，包子用油紙單墊著，一個個皮薄餡大，外皮像雲一樣潔白柔軟，內餡先炒後包，裏面加了一點蝦皮和香菇，咬下一口汁水四溢。
秋華年把包子舉到嘴邊咬了一大口，秋華年的臉本就小，視覺差之下，這包子幾乎和他的臉一樣大小，讓畫面顯得有些滑稽可愛，不過沒人敢在縣主面前亂說，所以大家都只是瞧瞧移了下目光。
秋華年讓人多打包了一些包子，幾種餡都來了一些，他見獵心喜，要帶回去給杜雲瑟嘗一嘗。
包子鋪子旁邊就是炸麻花的攤子，薊縣的麻花也和別的地方不一樣，卷麻花的面條非常細，攤主上手飛快搓了幾下，就變成了拇指粗細的紋理漂亮的小麻花。
攤主把麻花丟進翻滾的油鍋裏，十幾個呼吸後，白色麻花變成金黃色，一看就知道極其酥脆。這還不算完，攤主用大漏勺一摟，這一批麻花從油鍋裏出來，顛幾下控油，緊接著就被送進隔壁鍋的糖漿裏，裹上一層清透的糖衣。
秋華年笑著隨口問道，“老板好手藝，麻花怎麽賣？這麽多糖漿，本回得來嗎？”
攤主是位四十多歲的大娘，在鄉裏縣裏，年紀大的婦女沒有不能出門的講究——都是為了生活。
大娘看清秋華年的模樣後哎喲一聲，也不見外，直接撿了根新出鍋的麻花給秋華年，麻花有些燙，秋華年用方才墊包子的油紙墊著小口吃起來。
“哪來的好俊俏的小哥兒，隨便吃，不夠還有！”
大娘在圍裙上擦了擦手後熱情介紹。
“小麻花四文一根，十文錢三根。這裹糖的法子是我自己想出來的，別家都是仿我的，絕對沒我炸得香！”
“至於回不回本，原本肯定不行的，但打去年開始，京裏出了一種能榨糖的甜菜根，據說是天星下凡的齊黍縣主向神仙求來的，白糖的價便宜了三厘，成本就打得住了。”
“您在這兒各處瞧，現在好多攤子上用糖做吃的呢！大家每天風裏雨裏地討生活，就愛這口熱乎的糖味兒。”
星覓見有人誇自家縣主，聽得開心，湊近秋華年想說俏皮話，秋華年使了個眼色，叫他別暴露身份。
最後，秋華年如大娘所願買了一大包麻花，這種麻花裹了糖衣，涼了後依舊酥脆好吃，可以帶回去慢慢吃。
大娘接了一兩銀子的大單，樂得喜笑顏開，吉祥話不要錢似的往外面冒。
秋華年先付了錢，讓她不著急慢慢炸，自己待會兒回來取，然後繼續往胡同裏面逛。
接下來，秋華年見識了很多特色小吃，也看到了秋記六陳的高粱飴、爆米花、熏魚等小吃的仿品，這些小攤子非常會，吆喝的時候直接說自己賣的是齊黍縣主的秋記六陳的同款，生意都不錯。
秋華年還見識了另一個時空的“正宗天津煎餅果子”，不像現代其他地域常見的會加火腿腸、辣條、培根等配料的雜糧煎餅，煎餅果子裏只加雞蛋、馃子和面醬，簡單美味。
秋華年接過煎餅後，開玩笑問攤主要不要試著在煎餅裏再加些別的東西，比如菜啊、肉絲啊之類的，周圍人包括攤主的神情頓時變了，有種秋華年在現代看見草莓麻婆豆腐時的感覺。
秋華年皮了一下，打著哈哈把這事接過去，接下來花了半日的時間把薊縣的基礎情況全了解了一遍。
這次實地考察，他知道了薊縣縣令是什麽樣的人，對薊縣百姓的生活情況和民風有了直觀的了解，這讓秋華年更有把握實行心裏的那個計劃了。
秋華年婉拒了賈縣令的挽留，踏著夕陽的餘暉回到天津府城的家中，正趕上杜雲瑟從前面下班回來。
一日不見，兩人像小別勝新婚一樣，一不留神就抱在了一起。
“華哥兒今日事情辦得怎麽樣，累不累？”
秋華年在杜雲瑟懷裏蹭了蹭，“還好，幸好京畿地區的府都不大，薊縣又離府城很近，要是在東北，幾乎不可能一天走個來回。”
秋華年一邊和杜雲瑟分享今日的見聞與帶回來的美食，一邊講述自己的規劃。
“咱們在這裏安頓好，該寫信給信白和經誠他們了，機會難得，祝家也要早做準備。”
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薊縣位於天津府北部，整體地理位置和秋華年上輩子時空的薊州區大差不差，只是更小一點。
整個縣的人口在十萬左右，下面有八個鎮子，四十多個村落。
薊縣雖然不靠海，但有幾條河流流過，還有一座大湖，水資源非常豐富，這裏的百姓主要靠捕魚和種植為生，畢竟在京畿地區，離京城很近，日子過得還算不錯。
這個不錯，是和古代普通百姓平均生活水平相比的，有蔽體的衣物和遮風擋雨的房子，忙時吃幹閑時吃稀，娶得起親養得活孩子，日子過得就在平均水平之上了。
秋華年帶著星覓輕裝簡從來到薊縣，受到了縣令的熱烈接待。
薊縣的縣令賈因源是個妙人，今年三十多歲，中堅年紀，是元化十九年的同進士出身，當年殿試的排名不怎麽樣，但能在靠近京城的縣任縣令，本人是有幾把刷子的。
賈因源身形略胖，腰帶緊緊束著腹部突出的衣服，留著三縷胡須，五官濃眉大眼，是很典型的官老爺像。
此時他笑瞇瞇地站在秋華年三步外，神情熱絡卻不諂媚，殷切地給秋華年介紹薊縣的情況。
因為秋華年提前傳了話，說想在薊縣實地看一看，所以賈因源直接安排他來薊縣縣城最熱鬧的漁陽胡同游逛。
漁陽胡同在縣城剛進城門一拐的地方，算是一個大集市，裏面賣什麽的都有，薊縣十裏八鄉的百姓進城買賣東西、招工做活、找車局、送信都在這一塊，因為人流量大，還衍生出了一串一串的小吃攤子。
十六當初挑的一隊暗衛徹底歸屬於秋華年，圍在四周，試圖把他和來來往往的人群隔開，秋華年擺了擺手，示意不用。
星覓本來想拿起縣主貼身侍從的派頭，不給秋華年丟臉，見秋華年沒有講究的意思，很快便本性暴露，東投西竄地長見識去了。
星覓是家生的奴才，自記事起便跟著父母在前主人府上為奴，他又是個不那麽方便出門的哥兒，如果不是跟了秋華年，恐怕一輩子也不會有機會來這種縣城市集看一看。
“縣主你看！這裏賣好大的麻花！”
“還有煎餅！煎餅！我早就聽說這邊的煎餅好吃了！”
“哥兒，我想吃這個大包子，不對，你想不想吃這個包子？這包子比我的拳頭還大，和府裏的完全不一樣，絕對好吃！”
……
秋華年笑著跟在咋咋呼呼的星覓旁邊看，百姓們不知道他的身份，只是從氣度和打扮上推斷出他非富即貴，所以態度比較熱絡和敬重，試圖讓他花錢買自己的東西。
秋華年的註意力不像星覓那樣完全黏在小吃上，他還在暗暗觀察別的事情。
走過一段路後，秋華年已經可以確定，自己眼前的場景不是刻意提前安排過的“領導視察特供版”，而是真正的薊縣日常。
賈因源沒有做什麽“聰明人”，看懂了他信裏的意思，沒耍類似野無遺賢的小手段。
另一方面，讓他直接看漁陽胡同的真實模樣，也能體現出賈因源的自信，他確信自己把薊縣治理得不錯，不怕縣主挑毛病。
秋華年一大早出發，來的時候還沒到中午，早上只吃了些糕點，此時小吃攤上形形色色的充滿碳水和糖油的香氣鉆入鼻腔，頓時忍不住了。
他買了幾個拳頭大的肉餡包子，包子用油紙單墊著，一個個皮薄餡大，外皮像雲一樣潔白柔軟，內餡先炒後包，裏面加了一點蝦皮和香菇，咬下一口汁水四溢。
秋華年把包子舉到嘴邊咬了一大口，秋華年的臉本就小，視覺差之下，這包子幾乎和他的臉一樣大小，讓畫面顯得有些滑稽可愛，不過沒人敢在縣主面前亂說，所以大家都只是瞧瞧移了下目光。
秋華年讓人多打包了一些包子，幾種餡都來了一些，他見獵心喜，要帶回去給杜雲瑟嘗一嘗。
包子鋪子旁邊就是炸麻花的攤子，薊縣的麻花也和別的地方不一樣，卷麻花的面條非常細，攤主上手飛快搓了幾下，就變成了拇指粗細的紋理漂亮的小麻花。
攤主把麻花丟進翻滾的油鍋裏，十幾個呼吸後，白色麻花變成金黃色，一看就知道極其酥脆。這還不算完，攤主用大漏勺一摟，這一批麻花從油鍋裏出來，顛幾下控油，緊接著就被送進隔壁鍋的糖漿裏，裹上一層清透的糖衣。
秋華年笑著隨口問道，“老板好手藝，麻花怎麽賣？這麽多糖漿，本回得來嗎？”
攤主是位四十多歲的大娘，在鄉裏縣裏，年紀大的婦女沒有不能出門的講究——都是為了生活。
大娘看清秋華年的模樣後哎喲一聲，也不見外，直接撿了根新出鍋的麻花給秋華年，麻花有些燙，秋華年用方才墊包子的油紙墊著小口吃起來。
“哪來的好俊俏的小哥兒，隨便吃，不夠還有！”
大娘在圍裙上擦了擦手後熱情介紹。
“小麻花四文一根，十文錢三根。這裹糖的法子是我自己想出來的，別家都是仿我的，絕對沒我炸得香！”
“至於回不回本，原本肯定不行的，但打去年開始，京裏出了一種能榨糖的甜菜根，據說是天星下凡的齊黍縣主向神仙求來的，白糖的價便宜了三厘，成本就打得住了。”
“您在這兒各處瞧，現在好多攤子上用糖做吃的呢！大家每天風裏雨裏地討生活，就愛這口熱乎的糖味兒。”
星覓見有人誇自家縣主，聽得開心，湊近秋華年想說俏皮話，秋華年使了個眼色，叫他別暴露身份。
最後，秋華年如大娘所願買了一大包麻花，這種麻花裹了糖衣，涼了後依舊酥脆好吃，可以帶回去慢慢吃。
大娘接了一兩銀子的大單，樂得喜笑顏開，吉祥話不要錢似的往外面冒。
秋華年先付了錢，讓她不著急慢慢炸，自己待會兒回來取，然後繼續往胡同裏面逛。
接下來，秋華年見識了很多特色小吃，也看到了秋記六陳的高粱飴、爆米花、熏魚等小吃的仿品，這些小攤子非常會，吆喝的時候直接說自己賣的是齊黍縣主的秋記六陳的同款，生意都不錯。
秋華年還見識了另一個時空的“正宗天津煎餅果子”，不像現代其他地域常見的會加火腿腸、辣條、培根等配料的雜糧煎餅，煎餅果子裏只加雞蛋、馃子和面醬，簡單美味。
秋華年接過煎餅後，開玩笑問攤主要不要試著在煎餅裏再加些別的東西，比如菜啊、肉絲啊之類的，周圍人包括攤主的神情頓時變了，有種秋華年在現代看見草莓麻婆豆腐時的感覺。
秋華年皮了一下，打著哈哈把這事接過去，接下來花了半日的時間把薊縣的基礎情況全了解了一遍。
這次實地考察，他知道了薊縣縣令是什麽樣的人，對薊縣百姓的生活情況和民風有了直觀的了解，這讓秋華年更有把握實行心裏的那個計劃了。
秋華年婉拒了賈縣令的挽留，踏著夕陽的餘暉回到天津府城的家中，正趕上杜雲瑟從前面下班回來。
一日不見，兩人像小別勝新婚一樣，一不留神就抱在了一起。
“華哥兒今日事情辦得怎麽樣，累不累？”
秋華年在杜雲瑟懷裏蹭了蹭，“還好，幸好京畿地區的府都不大，薊縣又離府城很近，要是在東北，幾乎不可能一天走個來回。”
秋華年一邊和杜雲瑟分享今日的見聞與帶回來的美食，一邊講述自己的規劃。
“咱們在這裏安頓好，該寫信給信白和經誠他們了，機會難得，祝家也要早做準備。”
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