第102章 燒賣就磚茶 越吃越上頭
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五月初的塞外正是一年之中最好的天氣,花草樹木經過漫長的冬天之後開始舒展,露出了最嬌嫩的顏色,花枝招展的向人們展示著它們旺盛的生命力。
綏遠這地方有個好處,她所處高原,總能看到瓦藍的天空和大片的白雲。就算是清晨,在朝陽的光輝下,那雲,那天,就是透著個好看。陽光豪氣得很,太陽升起的瞬時就能把天空上的雲暈染的金燦燦的,叫人心生歡喜。
晨曦中,昨夜迷迷糊糊就睡了過去的十三娘睜開了眼睛,她迷迷瞪瞪地站在窗邊就看到了一院子橘色陽光,暖融融的直往心裏鉆,悄悄地驅趕走了昨夜那份突生出來的質疑和不甘。
十三娘今天醒得格外早,她悄悄地拉開門,這門吱呀一響,住在旁邊的心兒蕊兒就聽到了。
“小姐早,您在屋裏等一下,我們現在就去拿熱水。”心兒端著已經熨好的的衣服進了屋。蕊兒則直接去廚房取熱水了。
已經走到院子裏舒展身體的十三娘溜達了一圈沾染了一身暖融融的陽光,又轉回了屋裏。
“我今天要騎馬,穿騎裝就好了,不用太繁瑣。”
心兒笑嘻嘻的把托盤上的衣服舉了起來:“知道小姐的喜好,這是昨天夫人送過來的。”
十三娘一看心兒手裏的正是一身湖藍色騎裝,不同於平時的窄袖騎裝,這身正是燈籠袖高聳肩,配的靴子是墨藍色的暗花厚底官靴,還有靴子同色的腰帶。
另一個托盤上有一頂珍珠做的小花冠,想來是搭配這身衣服的。
“真好看啊!夫人費心了。”十三娘一摸這料子就知道是上好的布料,樣子好看不說,摸上去還滑溜溜的。
心兒把衣服放好,又接過了蕊兒剛提進來的熱水,才說:“柳媽媽昨天來說了,夫人還準備了小驚喜呢,不過具體是什麽沒說,說是您一會就知道了,您先打扮著,一會去上房看驚喜去。”
十三娘一拍手,誇張的一仰頭:“好嘞!”
幾個姑娘笑笑鬧鬧的拾掇完,再一看,這十三娘現在是一身湖藍立領收腰的騎裝,頭發被高高束起紮成了馬尾。烏黑的馬尾辮被心兒編成了幾個小麻花辮,然後用那個珍珠花冠在發根一束,再拿三根串著珍珠的小發繩綁在了發尾處,這打扮雖說簡單可是看上去就是好看。
打扮完的十三娘整個人都高挑了不少,走起路來頭上的麻花辮子相互碰撞,偶爾露出一兩顆小珍珠,顯得生動又調皮。本來就習慣擡頭挺胸的十三娘在這身收腰聳肩的衣服襯托下還生出了幾分氣宇軒昂的味道來。
所以等她一進堂屋,已經坐在屋裏等她的蘭妮就樂得直拍手:“好看!帥氣啊十三姐姐。”
蘭夫人也點了點頭:“這身衣服還是我設計的呢,一直沒機會叫人做出來,你正好趕上了。不錯,這個樣子顏色都趁你。”
十三娘也高興,就想起了心兒說的驚喜:“聽說還有驚喜?”
蘭夫人沖她一眨眼:“你出門就知道了。拿好這個,裏面是銀票,出門別光讓一宇那小子花錢,咱們不差錢。”蘭夫人手一推,就把一個木頭匣子推到了十三娘眼前。
十三娘現在當米蟲也適應了,幹脆利落地謝過了蘭夫人,門外柳媽媽就來傳話了,說是朱一宇已經在門外等著了。
蘭夫人揚了揚手:“去吧,註意安全,別太晚回來。”
“夫人,我自己去行麽?”十三娘有些撒嬌的問蘭夫人。
蘭夫人一副我早就知道的表情:“行!叫心兒蕊兒在家看家。你去吧!”
“哎!”十三娘開開心心的謝過了蘭夫人,又和蘭妮打了招呼,拿著匣子就出了堂屋門,奔著垂花門去了。
剛走到院裏,她又想起了什麽似的,轉身進了東廂房,從枕下拿出了個東西放進了左手袖帶。又從匣子裏拿出了銀票和幾塊散碎銀子銅錢,一並放進了腰上系著的荷包裏。這才又出了門,走到門口,吩咐兩個丫鬟好好看家,十三娘就腳步輕快地向著大門去了。
朱一宇早就牽著馬等在門外了,等兩個人打了照面,這才不約而同地都笑了起來。
十三娘是一身湖藍色的衣裳,墨藍色的腰帶,朱一宇則是一身墨藍色暗花的衣裳,湖藍色的腰帶,連他頭上束發的冠也是十三娘同款的珍珠冠,只是比十三娘的要大氣粗曠些。
這下子十三娘知道蘭夫人說的驚喜是什麽了,這分明是情侶裝啊,會玩還是蘭夫人會玩!
兩個人傻兮兮的一個門邊一個門外站著傻樂,還是埋伏在一邊看熱鬧的蘭妮看不下去了:“你倆就準備家門口一日游了麽?”
這才把倆人給喚醒了。
朱一宇低著頭一陣咳嗽,臉都紅了,也不知道是咳嗽的還是別的什麽。
十三娘則轉了身捉住了看熱鬧的蘭妮:“兒童不宜,快回家去!”
“我才不是兒童呢!你倆快走吧,再晚一會就吃午飯了!”
十三娘理也不理她,走下了臺階,接過朱一宇牽著的韁繩,順順當當的上了馬,沖著朱一宇一仰頭:“走,吃早飯去,我請!”
朱一宇臉色是恢覆了正常,就是耳朵還是紅彤彤的,聽了十三娘的話,也上了馬,還不忘叫蘭妮別亂跑,這才追上了已經走出去的十三娘。
看著兩人絕塵而去了,蘭妮叫門房關上了門,再一轉頭她臉上的笑就淡了許多,這些美好,怎麽看都像是偷來的,想留卻總也留不住,唉~人生得意須盡歡吧。
已經出了巷子的十三娘和朱一宇可不知道蘭妮陷入了怎麽樣的情緒。
朱一宇帶著十三娘趁著清早人少,一陣小跑七幺八拐的到了城東的一家早點鋪子。倆人安置好馬,就擠進了人聲鼎沸的這間小院子,這個名叫德勝齋的早點鋪子開在一個臨街的小四合院裏,正是夏天桌子就擺在了院子裏,有四人座的也有兩人座的。要是來的人再多些,那就要不進屋裏坐著,要不就得拼桌子了。
十三娘他們來的時候正好有兩個人吃完了離開,夥計手腳麻利的收拾幹凈了桌子,這倆人就落了座。這可不是看菜譜點單的大飯莊,想吃什麽就去掌櫃子那裏自己點,掌櫃在大門東邊設了個小櫃臺,身後兩間房就是廚房。廚房門關著窗戶倒是大敞著,從窗臺平伸出去一個阪子就專門用來往出端飯菜。
“你先坐著,我去點,想吃什麽?”朱一宇自然是知曉點菜的規矩,準備起身去點東西。
十三娘揚了揚荷包:“你點什麽我吃什麽,拿這個去,說好了我請。”
朱一宇把荷包一推:“跟著我還能餓著你?!”說完就去掌櫃那了。
十三娘收起了荷包,砸吧砸吧嘴,這話,有點甜呢。
別看店裏人多,可是後廚手腳也麻利,轉眼朱一宇就端著個托盤回來了。
羊雜碎,現焙子,一兩燒賣,一壺濃濃的磚茶,兩顆茶葉蛋,隨著朱一宇的手一樣一樣地擺在了桌子上,把個小桌子擺得滿滿的。
“你先吃,桌上有辣子油和山西醋,你看著添,我去放這個。”
十三娘點了點頭,添了辣子油和醋,朱一宇就回來了。
“你都添好了?我小時候最愛吃他家的辣子油,又辣還不澀。”朱一宇也給自己添了料,才開始向十三娘介紹桌子上的東西。
“羊雜碎你吃過,不過綏遠的用的羊新鮮,而且這家舍得放,吃起來味正,你嘗嘗。”
十三娘點了點頭,湊過去一看,碗裏有羊肚、羊肝、羊肺還有一些羊腸,滿滿的一碗,料挺足。再夾了一筷子,輕輕聞了聞,味兒對,有一股新鮮羊肉的香氣。放進嘴裏一嚼,羊雜鮮嫩有嚼勁,一咬開就是滿嘴的香氣,上面翠綠的芫荽又把羊膻味掩蓋了下去。
香!就是十三娘想吃的味!
“好吃!”
朱一宇掰了一塊焙子交給十三娘:“這個是焙子,和燒餅差不多,不過我覺得比燒餅好吃,你就著湯吃。”
十三娘依言接過焙子,掰了一小塊泡進了碗裏,等焙子吸了湯汁再夾起來吃,焙子本來就是加了油鹽的,再吸了羊雜湯,就更鮮了。吃的十三娘直點頭。
朱一宇看著十三娘吃的像只小松鼠,腮幫子鼓鼓的,轉眼就把羊雜碎吃了個幹凈。
朱一宇笑著給她倒了杯磚茶,接著就開始剝茶葉蛋。
“你喝點茶,這個茶刮油解膩,正合適。咱們一會還要接著轉,你多吃點。”
說著就把茶葉蛋放在了十三娘近前的小瓷盤裏,又把蓋著籠屜的燒賣揭開,推到了十三娘面前。
十三娘面對自己想了好久的家鄉早點,早就控制不住了,吃得忘乎所以,等朱一宇把燒賣推到了她眼前,她才有些不好意思。
“真好吃!你也吃啊,都涼了。快吃快吃,別看我了。”
朱一宇哎哎的,也呼嚕起了羊雜湯,正在喝茶消食的十三娘也幫他剝好了茶葉蛋,這才夾了一個燒賣。
這綏遠的燒賣啊原先也叫捎賣,就是茶樓裏捎帶著買的小點心,後來喜歡吃的人多了,漸漸成了早點的一種,喝磚茶就燒賣至今都是內蒙人最傳統的一種早餐方式。這也得益於這地方羊肉資源豐富,燒賣不是羊肉大蔥餡兒的就是純羊肉餡兒的,你要吃個豬肉的那就是改良派了。
今兒朱一宇點的就是純羊肉餡兒的,餡兒肥瘦相間,面皮勁道不幹,一夾起來籠屜也不粘皮,這就是好燒賣了。
剛出來的燒賣,夾進盤子裏得先拿筷子戳個洞,放放油,也讓碟子裏的醋和辣子油進去,等稍微入味了,張大嘴別遲疑,一口吞掉最好,進了嘴再細細的咀嚼,滑嫩的肉粒加上略粗糙的面皮正是最合拍的組合,一顆下肚,滿嘴留香。
現在的十三娘就是微瞇著眼點著頭在探索這香味。
“嗯~嗯~好吃!”這味太正宗了!
朱一宇看著眼前這個因為好吃而一臉幸福的女人,也不禁感嘆,這女人好養啊!
“來來喝點茶,好吃吧!這家我小時候總來吃,後來大了去外面求學才不來的,看樣子他們手藝沒有下滑。”
十三娘喝著茶伸出大拇哥示意朱一宇。朱一宇哈哈大笑的領著十三娘出了早點鋪子。
“咱們在城裏溜達溜達吧,綏遠不大,溜達一會咱們就出城。”
十三娘連連點頭:“好啊,都聽你的,別把我丟了就行。”
朱一宇看了眼東張西望的十三娘,想說什麽,可是到嘴的話最後還是變成了:“那你跟緊我,別亂跑。”
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綏遠這地方有個好處,她所處高原,總能看到瓦藍的天空和大片的白雲。就算是清晨,在朝陽的光輝下,那雲,那天,就是透著個好看。陽光豪氣得很,太陽升起的瞬時就能把天空上的雲暈染的金燦燦的,叫人心生歡喜。
晨曦中,昨夜迷迷糊糊就睡了過去的十三娘睜開了眼睛,她迷迷瞪瞪地站在窗邊就看到了一院子橘色陽光,暖融融的直往心裏鉆,悄悄地驅趕走了昨夜那份突生出來的質疑和不甘。
十三娘今天醒得格外早,她悄悄地拉開門,這門吱呀一響,住在旁邊的心兒蕊兒就聽到了。
“小姐早,您在屋裏等一下,我們現在就去拿熱水。”心兒端著已經熨好的的衣服進了屋。蕊兒則直接去廚房取熱水了。
已經走到院子裏舒展身體的十三娘溜達了一圈沾染了一身暖融融的陽光,又轉回了屋裏。
“我今天要騎馬,穿騎裝就好了,不用太繁瑣。”
心兒笑嘻嘻的把托盤上的衣服舉了起來:“知道小姐的喜好,這是昨天夫人送過來的。”
十三娘一看心兒手裏的正是一身湖藍色騎裝,不同於平時的窄袖騎裝,這身正是燈籠袖高聳肩,配的靴子是墨藍色的暗花厚底官靴,還有靴子同色的腰帶。
另一個托盤上有一頂珍珠做的小花冠,想來是搭配這身衣服的。
“真好看啊!夫人費心了。”十三娘一摸這料子就知道是上好的布料,樣子好看不說,摸上去還滑溜溜的。
心兒把衣服放好,又接過了蕊兒剛提進來的熱水,才說:“柳媽媽昨天來說了,夫人還準備了小驚喜呢,不過具體是什麽沒說,說是您一會就知道了,您先打扮著,一會去上房看驚喜去。”
十三娘一拍手,誇張的一仰頭:“好嘞!”
幾個姑娘笑笑鬧鬧的拾掇完,再一看,這十三娘現在是一身湖藍立領收腰的騎裝,頭發被高高束起紮成了馬尾。烏黑的馬尾辮被心兒編成了幾個小麻花辮,然後用那個珍珠花冠在發根一束,再拿三根串著珍珠的小發繩綁在了發尾處,這打扮雖說簡單可是看上去就是好看。
打扮完的十三娘整個人都高挑了不少,走起路來頭上的麻花辮子相互碰撞,偶爾露出一兩顆小珍珠,顯得生動又調皮。本來就習慣擡頭挺胸的十三娘在這身收腰聳肩的衣服襯托下還生出了幾分氣宇軒昂的味道來。
所以等她一進堂屋,已經坐在屋裏等她的蘭妮就樂得直拍手:“好看!帥氣啊十三姐姐。”
蘭夫人也點了點頭:“這身衣服還是我設計的呢,一直沒機會叫人做出來,你正好趕上了。不錯,這個樣子顏色都趁你。”
十三娘也高興,就想起了心兒說的驚喜:“聽說還有驚喜?”
蘭夫人沖她一眨眼:“你出門就知道了。拿好這個,裏面是銀票,出門別光讓一宇那小子花錢,咱們不差錢。”蘭夫人手一推,就把一個木頭匣子推到了十三娘眼前。
十三娘現在當米蟲也適應了,幹脆利落地謝過了蘭夫人,門外柳媽媽就來傳話了,說是朱一宇已經在門外等著了。
蘭夫人揚了揚手:“去吧,註意安全,別太晚回來。”
“夫人,我自己去行麽?”十三娘有些撒嬌的問蘭夫人。
蘭夫人一副我早就知道的表情:“行!叫心兒蕊兒在家看家。你去吧!”
“哎!”十三娘開開心心的謝過了蘭夫人,又和蘭妮打了招呼,拿著匣子就出了堂屋門,奔著垂花門去了。
剛走到院裏,她又想起了什麽似的,轉身進了東廂房,從枕下拿出了個東西放進了左手袖帶。又從匣子裏拿出了銀票和幾塊散碎銀子銅錢,一並放進了腰上系著的荷包裏。這才又出了門,走到門口,吩咐兩個丫鬟好好看家,十三娘就腳步輕快地向著大門去了。
朱一宇早就牽著馬等在門外了,等兩個人打了照面,這才不約而同地都笑了起來。
十三娘是一身湖藍色的衣裳,墨藍色的腰帶,朱一宇則是一身墨藍色暗花的衣裳,湖藍色的腰帶,連他頭上束發的冠也是十三娘同款的珍珠冠,只是比十三娘的要大氣粗曠些。
這下子十三娘知道蘭夫人說的驚喜是什麽了,這分明是情侶裝啊,會玩還是蘭夫人會玩!
兩個人傻兮兮的一個門邊一個門外站著傻樂,還是埋伏在一邊看熱鬧的蘭妮看不下去了:“你倆就準備家門口一日游了麽?”
這才把倆人給喚醒了。
朱一宇低著頭一陣咳嗽,臉都紅了,也不知道是咳嗽的還是別的什麽。
十三娘則轉了身捉住了看熱鬧的蘭妮:“兒童不宜,快回家去!”
“我才不是兒童呢!你倆快走吧,再晚一會就吃午飯了!”
十三娘理也不理她,走下了臺階,接過朱一宇牽著的韁繩,順順當當的上了馬,沖著朱一宇一仰頭:“走,吃早飯去,我請!”
朱一宇臉色是恢覆了正常,就是耳朵還是紅彤彤的,聽了十三娘的話,也上了馬,還不忘叫蘭妮別亂跑,這才追上了已經走出去的十三娘。
看著兩人絕塵而去了,蘭妮叫門房關上了門,再一轉頭她臉上的笑就淡了許多,這些美好,怎麽看都像是偷來的,想留卻總也留不住,唉~人生得意須盡歡吧。
已經出了巷子的十三娘和朱一宇可不知道蘭妮陷入了怎麽樣的情緒。
朱一宇帶著十三娘趁著清早人少,一陣小跑七幺八拐的到了城東的一家早點鋪子。倆人安置好馬,就擠進了人聲鼎沸的這間小院子,這個名叫德勝齋的早點鋪子開在一個臨街的小四合院裏,正是夏天桌子就擺在了院子裏,有四人座的也有兩人座的。要是來的人再多些,那就要不進屋裏坐著,要不就得拼桌子了。
十三娘他們來的時候正好有兩個人吃完了離開,夥計手腳麻利的收拾幹凈了桌子,這倆人就落了座。這可不是看菜譜點單的大飯莊,想吃什麽就去掌櫃子那裏自己點,掌櫃在大門東邊設了個小櫃臺,身後兩間房就是廚房。廚房門關著窗戶倒是大敞著,從窗臺平伸出去一個阪子就專門用來往出端飯菜。
“你先坐著,我去點,想吃什麽?”朱一宇自然是知曉點菜的規矩,準備起身去點東西。
十三娘揚了揚荷包:“你點什麽我吃什麽,拿這個去,說好了我請。”
朱一宇把荷包一推:“跟著我還能餓著你?!”說完就去掌櫃那了。
十三娘收起了荷包,砸吧砸吧嘴,這話,有點甜呢。
別看店裏人多,可是後廚手腳也麻利,轉眼朱一宇就端著個托盤回來了。
羊雜碎,現焙子,一兩燒賣,一壺濃濃的磚茶,兩顆茶葉蛋,隨著朱一宇的手一樣一樣地擺在了桌子上,把個小桌子擺得滿滿的。
“你先吃,桌上有辣子油和山西醋,你看著添,我去放這個。”
十三娘點了點頭,添了辣子油和醋,朱一宇就回來了。
“你都添好了?我小時候最愛吃他家的辣子油,又辣還不澀。”朱一宇也給自己添了料,才開始向十三娘介紹桌子上的東西。
“羊雜碎你吃過,不過綏遠的用的羊新鮮,而且這家舍得放,吃起來味正,你嘗嘗。”
十三娘點了點頭,湊過去一看,碗裏有羊肚、羊肝、羊肺還有一些羊腸,滿滿的一碗,料挺足。再夾了一筷子,輕輕聞了聞,味兒對,有一股新鮮羊肉的香氣。放進嘴裏一嚼,羊雜鮮嫩有嚼勁,一咬開就是滿嘴的香氣,上面翠綠的芫荽又把羊膻味掩蓋了下去。
香!就是十三娘想吃的味!
“好吃!”
朱一宇掰了一塊焙子交給十三娘:“這個是焙子,和燒餅差不多,不過我覺得比燒餅好吃,你就著湯吃。”
十三娘依言接過焙子,掰了一小塊泡進了碗裏,等焙子吸了湯汁再夾起來吃,焙子本來就是加了油鹽的,再吸了羊雜湯,就更鮮了。吃的十三娘直點頭。
朱一宇看著十三娘吃的像只小松鼠,腮幫子鼓鼓的,轉眼就把羊雜碎吃了個幹凈。
朱一宇笑著給她倒了杯磚茶,接著就開始剝茶葉蛋。
“你喝點茶,這個茶刮油解膩,正合適。咱們一會還要接著轉,你多吃點。”
說著就把茶葉蛋放在了十三娘近前的小瓷盤裏,又把蓋著籠屜的燒賣揭開,推到了十三娘面前。
十三娘面對自己想了好久的家鄉早點,早就控制不住了,吃得忘乎所以,等朱一宇把燒賣推到了她眼前,她才有些不好意思。
“真好吃!你也吃啊,都涼了。快吃快吃,別看我了。”
朱一宇哎哎的,也呼嚕起了羊雜湯,正在喝茶消食的十三娘也幫他剝好了茶葉蛋,這才夾了一個燒賣。
這綏遠的燒賣啊原先也叫捎賣,就是茶樓裏捎帶著買的小點心,後來喜歡吃的人多了,漸漸成了早點的一種,喝磚茶就燒賣至今都是內蒙人最傳統的一種早餐方式。這也得益於這地方羊肉資源豐富,燒賣不是羊肉大蔥餡兒的就是純羊肉餡兒的,你要吃個豬肉的那就是改良派了。
今兒朱一宇點的就是純羊肉餡兒的,餡兒肥瘦相間,面皮勁道不幹,一夾起來籠屜也不粘皮,這就是好燒賣了。
剛出來的燒賣,夾進盤子裏得先拿筷子戳個洞,放放油,也讓碟子裏的醋和辣子油進去,等稍微入味了,張大嘴別遲疑,一口吞掉最好,進了嘴再細細的咀嚼,滑嫩的肉粒加上略粗糙的面皮正是最合拍的組合,一顆下肚,滿嘴留香。
現在的十三娘就是微瞇著眼點著頭在探索這香味。
“嗯~嗯~好吃!”這味太正宗了!
朱一宇看著眼前這個因為好吃而一臉幸福的女人,也不禁感嘆,這女人好養啊!
“來來喝點茶,好吃吧!這家我小時候總來吃,後來大了去外面求學才不來的,看樣子他們手藝沒有下滑。”
十三娘喝著茶伸出大拇哥示意朱一宇。朱一宇哈哈大笑的領著十三娘出了早點鋪子。
“咱們在城裏溜達溜達吧,綏遠不大,溜達一會咱們就出城。”
十三娘連連點頭:“好啊,都聽你的,別把我丟了就行。”
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