第80章 這裏是山秀村80
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第80章 這裏是山秀村80
林將山自是什麽都支持夫郎的, 家裏兩個人，一半他頂著，另一半的天全是夫郎支起來的, 種菜園子賣菜, 繡帕子，葉溪做的這些活計, 給家裏添了好些錢，否則哪會那麽快的買地買牛。
等著春茶采摘完了, 葉溪便去找了管事的，花了五十文錢買了一麻袋的茶葉片。
這些老葉子橫豎茶莊子拿來也是賤賣，還不如直接賣給了葉溪，還能收個喝酒錢。
回到家的時候，葉溪便將茶葉放在盆裏仔仔細細清洗了, 攤在竹匾子裏晾曬幹。
林將山出門前就說過今日會早些回來，等著他回來炒茶。
葉溪自是聽他的, 漢子疼愛自己, 那便安心收著就是, 莫要別別扭扭的, 辜負了漢子的心意，也顯得自己不夠嬌柔。
離端午節的這些天，這幾天的羊奶葉溪是用桶收著的, 缸子裏灌滿了山上融化出來的冰冷雪水, 將羊奶桶浸在裏面的。
葉溪將前日子裏買的鴨蛋拿出來, 買的是青皮鴨蛋，各個碩大, 拿來腌鹹鴨蛋裏面指定能出油起沙呢。
洗凈了鴨蛋的表皮，葉溪便燒了火, 煮開了一鍋水，放了兩把山裏自個兒曬的野花椒，又倒了半罐子鹽進去，融化攪拌後，葉溪就將鹽水盛起來放涼。
等著水涼的時候，葉溪便拿了帕子，將鴨蛋一個個擦幹。
山裏人腌制鹹鴨蛋有兩個方法，一個是用泥巴裹，在鴨蛋表面裹層泥巴裏面也是能出油成鹹鴨蛋的，二來就是葉溪的這種手法，愛用鹽水料汁浸泡。
葉溪是愛用鹽水腌制的，一來便利，二來也是幹凈，他不大喜歡外表有那層泥巴。
找了個陶壇子出來，葉溪將鴨蛋一個個放了進去，再將涼鹽水倒滿了壇子，淹沒了鴨蛋。
最後便是倒上些白酒，密封好了壇蓋，等著端午節吃就是了。
將裝著鴨蛋的陶壇子放進竈房裏，林將山也回來了。
“地翻完了？”葉溪笑著喚他。
林將山嗯了一聲，“今日翻地的時候，我順帶著給主家的地耕了條水道出來，方便他們日後灌溉澆地，主家覺得我幹活細致，是個靠得住的，結工錢的時候特地多給了五文，說是請我的茶水錢。”
葉溪接過那一小串銅錢，有六十文左右，“這主家待人是不錯的。”
林將山:“臨走的時候，主家問我夏至時可有空閑，請我去幫著收麥，一天給三十文工錢，若是我願意，秋收的時候也請我去。”
這工錢開的很公道了，村裏的漢子農忙時節都會去大戶人家那裏做工當割麥客插秧客，工錢就是二十多文左右，若是不夠強壯的，主家還不願意收咧，也不是人人都能找到活計的。
葉溪誇他:“相公好能耐，去幫人翻地，竟將後面的活計都定下了，跟著你，可是挨不了餓的。”
林將山被自己夫郎誇的不好意思了，撓了一把自己的後腦勺，便去院兒裏炒茶去了。
用泥磚架的鍋竈，將鐵鍋燒熱，便將茶葉倒進去，中途要不斷揉搓茶葉，要將水分完全烘幹。
也是他手掌老繭厚重，耐燙，否則葉溪來炒茶定是要燙傷的。
一麻袋茶葉約摸有二十來斤，從下午一直炒到天黑，燒了一筐子的柴火，林將山也是被烤的滿頭是汗，背上的短衣也是浸濕透了。
這才炒出了五斤左右的茶葉，這還不行，得再用火炒幹一會兒子，等著茶葉完全幹透了，才好用缽子碾成粉。
葉溪用汗巾給林將山擦了汗，又給他餵了一碗的茶水，兩個人點著油燈炒了會兒。
等著能用指尖輕輕揉碎茶葉了，這才算是炒好了。
“明日還有活計呢，便等著晾一晚，明日再弄了。”
兩人已是忙碌了一天，難免腰酸背痛的有些乏了，打了熱水細細擦拭過身子，又泡了腳，便吹燈睡了。
第二日起來，葉溪便開始做茶葉粉末，得緊著做出來，後面還要抽時間包粽子呢。
將炒好的茶葉碎末放到缽子裏，用杵臼不斷鑿打，直到變成粉末，還要用篩子細細的篩兩遍。
林將山牽了牛出去吃過草後，又幫著葉溪割了兔草，餵過了雞鴨，便回了院子接過這活計，替葉溪磨茶葉粉末。
茶葉磨成粉香的很，比泡出來的茶葉還香，葉溪用開水沖了一杯給林將山喝，是挺清香甘甜的。
“這要跟羊奶一塊兒煮著才好喝呢。”葉溪笑道。
這些天囤了好些羊奶，葉溪便燒了鍋，將羊奶倒了進去，緩緩攪動著。
等羊奶開了，撇去浮沫，將茶葉粉倒了進去，攪拌均勻繼續熬煮著，羊奶從乳白色變成了微綠色，奶香混著茶葉香味。
林將山聞得嘴饞，夫郎總是做些他沒見過的好吃食，養的他嘴都刁了。
葉溪便用碗盛了一碗茶葉奶給他喝，“裏面兒加了勺蜂蜜，好喝的很。”
林將山一口喝了大半碗，確實好喝，“夫郎要去賣這茶葉熬煮出來的羊奶？”
葉溪笑道:“若只是賣這羊奶怕是賣不上價的，糖水鋪子裏人家的也好喝，完想著做成酥去賣，讓人吃口新鮮的，就是麻煩了些，但能有些新意。”
“酥？”林將山是不懂這些的，他連點心鋪子都統共沒進過幾回。
葉溪用木棍攪著鍋裏的茶葉奶，笑道:“就是用這奶攪出來的脂油，小時候我阿娘熬羊奶餵我喝，我就愛吃上面的那層奶皮子，若是一直攪拌，就能凝結成塊兒，吃進嘴裏酥酥甜甜的，一抿就化。”
林將山似懂非懂的，總之聽夫郎的就是了！
山裏的青柑長了些出來，青皮兒外皮小小的一個，是吃不得的，連村裏的孩子都不去摘來吃，要酸掉牙的。
葉溪卻提著籃子跟林將山去摘了一籃子回來，剝了皮兒後，強烈的果酸味散發出來，聞著就讓人止不住流酸口水。
剝出來的果肉就放進缽子裏碾出汁水，碾了一籃子的青柑，最後得了一碗的汁水。
葉溪使壞，故意用筷子蘸了蘸伸到林將山嘴裏，鋪天蓋地的酸味讓他瞬間皺起了眉頭，伸手去捉葉溪，誓要親親他，讓他也嘗嘗這味道。
羊兒和小鹿不明所以的站在院子裏看他們打鬧，眼神清澈，不知道自家這兩人怎麽就嬉鬧起來了。
胡鬧了一會兒，葉溪便回竈房去將汁水倒進了鍋裏，用木棍繼續攪動著，茶葉奶就慢慢凝固了起來，浮了好些奶渣。
等著奶渣起了一鍋，便在筲箕裏鋪上一層紗布，過濾出奶渣來，然後擠成一大團兒，用了石頭壓實，將多餘的水分擠出來。
最後便是要用竹簽把刷子在盆裏不斷攪打奶團子，讓它變得細膩粘稠。
這是個費人的活計，葉溪攪的胳膊酸疼，林將山便接替著做，兩個人來來回回做了兩盆子出來。
葉溪用面粉摻著糯米一塊兒和著奶酥揉搓，加上了自家的蜂蜜，又摻了一點玫瑰碎子，做出來的餅子真是好看的緊。
嘗了一小口，奶香濃郁，在口腔裏一抿就化，夾著茶葉香氣，餘甘是青柑的清甜酸味，又是濃郁的蜂蜜甜味兒，實在是口感不錯。
林將山嘗了一口，他都覺著好吃，那想必孩童婦人也是喜歡的！
葉溪也沒想著自己第一回做，便真成了。
為了能有個賣頭，葉溪還給起了個茶葉蜂蜜奶酥糕的名字。
此外明日去集上還要帶些粽子一塊兒去賣，若是單單賣個吃食怕是不引人矚目的。
為了搭著賣，葉溪便熬了紅豆稠子，做了豆沙粽子，又用了家裏的大棗，裹了飴糖，包了蜜棗粽。
林將山是愛吃甜口的黃米甜粽，葉溪又泡了小米兒給他做了幾個。
家裏以前每年的粽子都是葉溪包的，南川府這邊愛吃鹹粽，尤其愛吃包了臘肉和鹹蛋黃的粽子。
葉溪便又割了一塊兒臘肉，用粽葉包了二十餘個，邊包邊笑道:“過年的時候宰的豬肥，熏制成臘肉格外有油呢，三線五花的臘肉，一口能咬出油來，包在粽子裏面格外香。”
林將山在院子裏捆柴火，聽了笑道:“愛吃夫郎做的竹筍炒臘肉，好久沒吃了，饞的慌，改明兒做一回來吃解解饞吧。”
葉溪回道:“山裏的春筍發的正是好，相公想吃，我做就是了。”
兩人將明日要去集上的東西都準備妥帖，便回屋歇下了，林將山體力好，今日沒有出門去幹活兒，身體裏有的是力氣，便想壓了葉溪胡來。
葉溪睜著雙水汪汪的眼睛，求饒:“明兒早起擺攤子去呢，相公莫胡鬧，便歇一天吧。”
林將山也不是非要胡來的人，夫郎不肯，他自是乖乖的躺好摟著夫郎睡了。
*
早上天蒙蒙亮，兩個人就起了，現在亮的比冬日早，借著晨光也是能看清的。
葉溪烙了幾張餅子，備著在路上吃。
林將山在院子裏將板車套在牛身上後，又將柴火和葉溪今日要賣的吃食一一裝進筐子裏堆好。
葉溪鎖好了堂屋的門，出來道:“餅子我帶上了，咱路上吃。”
林將山特地拿了個墊子給夫鋪在板車上，他皮糙肉厚的，可夫郎不能顛著了。
收拾好了，兩人便坐上了牛車趕著往鎮上去了。
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等著春茶采摘完了, 葉溪便去找了管事的，花了五十文錢買了一麻袋的茶葉片。
這些老葉子橫豎茶莊子拿來也是賤賣，還不如直接賣給了葉溪，還能收個喝酒錢。
回到家的時候，葉溪便將茶葉放在盆裏仔仔細細清洗了, 攤在竹匾子裏晾曬幹。
林將山出門前就說過今日會早些回來，等著他回來炒茶。
葉溪自是聽他的, 漢子疼愛自己, 那便安心收著就是, 莫要別別扭扭的, 辜負了漢子的心意，也顯得自己不夠嬌柔。
離端午節的這些天，這幾天的羊奶葉溪是用桶收著的, 缸子裏灌滿了山上融化出來的冰冷雪水, 將羊奶桶浸在裏面的。
葉溪將前日子裏買的鴨蛋拿出來, 買的是青皮鴨蛋，各個碩大, 拿來腌鹹鴨蛋裏面指定能出油起沙呢。
洗凈了鴨蛋的表皮，葉溪便燒了火, 煮開了一鍋水，放了兩把山裏自個兒曬的野花椒，又倒了半罐子鹽進去，融化攪拌後，葉溪就將鹽水盛起來放涼。
等著水涼的時候，葉溪便拿了帕子，將鴨蛋一個個擦幹。
山裏人腌制鹹鴨蛋有兩個方法，一個是用泥巴裹，在鴨蛋表面裹層泥巴裏面也是能出油成鹹鴨蛋的，二來就是葉溪的這種手法，愛用鹽水料汁浸泡。
葉溪是愛用鹽水腌制的，一來便利，二來也是幹凈，他不大喜歡外表有那層泥巴。
找了個陶壇子出來，葉溪將鴨蛋一個個放了進去，再將涼鹽水倒滿了壇子，淹沒了鴨蛋。
最後便是倒上些白酒，密封好了壇蓋，等著端午節吃就是了。
將裝著鴨蛋的陶壇子放進竈房裏，林將山也回來了。
“地翻完了？”葉溪笑著喚他。
林將山嗯了一聲，“今日翻地的時候，我順帶著給主家的地耕了條水道出來，方便他們日後灌溉澆地，主家覺得我幹活細致，是個靠得住的，結工錢的時候特地多給了五文，說是請我的茶水錢。”
葉溪接過那一小串銅錢，有六十文左右，“這主家待人是不錯的。”
林將山:“臨走的時候，主家問我夏至時可有空閑，請我去幫著收麥，一天給三十文工錢，若是我願意，秋收的時候也請我去。”
這工錢開的很公道了，村裏的漢子農忙時節都會去大戶人家那裏做工當割麥客插秧客，工錢就是二十多文左右，若是不夠強壯的，主家還不願意收咧，也不是人人都能找到活計的。
葉溪誇他:“相公好能耐，去幫人翻地，竟將後面的活計都定下了，跟著你，可是挨不了餓的。”
林將山被自己夫郎誇的不好意思了，撓了一把自己的後腦勺，便去院兒裏炒茶去了。
用泥磚架的鍋竈，將鐵鍋燒熱，便將茶葉倒進去，中途要不斷揉搓茶葉，要將水分完全烘幹。
也是他手掌老繭厚重，耐燙，否則葉溪來炒茶定是要燙傷的。
一麻袋茶葉約摸有二十來斤，從下午一直炒到天黑，燒了一筐子的柴火，林將山也是被烤的滿頭是汗，背上的短衣也是浸濕透了。
這才炒出了五斤左右的茶葉，這還不行，得再用火炒幹一會兒子，等著茶葉完全幹透了，才好用缽子碾成粉。
葉溪用汗巾給林將山擦了汗，又給他餵了一碗的茶水，兩個人點著油燈炒了會兒。
等著能用指尖輕輕揉碎茶葉了，這才算是炒好了。
“明日還有活計呢，便等著晾一晚，明日再弄了。”
兩人已是忙碌了一天，難免腰酸背痛的有些乏了，打了熱水細細擦拭過身子，又泡了腳，便吹燈睡了。
第二日起來，葉溪便開始做茶葉粉末，得緊著做出來，後面還要抽時間包粽子呢。
將炒好的茶葉碎末放到缽子裏，用杵臼不斷鑿打，直到變成粉末，還要用篩子細細的篩兩遍。
林將山牽了牛出去吃過草後，又幫著葉溪割了兔草，餵過了雞鴨，便回了院子接過這活計，替葉溪磨茶葉粉末。
茶葉磨成粉香的很，比泡出來的茶葉還香，葉溪用開水沖了一杯給林將山喝，是挺清香甘甜的。
“這要跟羊奶一塊兒煮著才好喝呢。”葉溪笑道。
這些天囤了好些羊奶，葉溪便燒了鍋，將羊奶倒了進去，緩緩攪動著。
等羊奶開了，撇去浮沫，將茶葉粉倒了進去，攪拌均勻繼續熬煮著，羊奶從乳白色變成了微綠色，奶香混著茶葉香味。
林將山聞得嘴饞，夫郎總是做些他沒見過的好吃食，養的他嘴都刁了。
葉溪便用碗盛了一碗茶葉奶給他喝，“裏面兒加了勺蜂蜜，好喝的很。”
林將山一口喝了大半碗，確實好喝，“夫郎要去賣這茶葉熬煮出來的羊奶？”
葉溪笑道:“若只是賣這羊奶怕是賣不上價的，糖水鋪子裏人家的也好喝，完想著做成酥去賣，讓人吃口新鮮的，就是麻煩了些，但能有些新意。”
“酥？”林將山是不懂這些的，他連點心鋪子都統共沒進過幾回。
葉溪用木棍攪著鍋裏的茶葉奶，笑道:“就是用這奶攪出來的脂油，小時候我阿娘熬羊奶餵我喝，我就愛吃上面的那層奶皮子，若是一直攪拌，就能凝結成塊兒，吃進嘴裏酥酥甜甜的，一抿就化。”
林將山似懂非懂的，總之聽夫郎的就是了！
山裏的青柑長了些出來，青皮兒外皮小小的一個，是吃不得的，連村裏的孩子都不去摘來吃，要酸掉牙的。
葉溪卻提著籃子跟林將山去摘了一籃子回來，剝了皮兒後，強烈的果酸味散發出來，聞著就讓人止不住流酸口水。
剝出來的果肉就放進缽子裏碾出汁水，碾了一籃子的青柑，最後得了一碗的汁水。
葉溪使壞，故意用筷子蘸了蘸伸到林將山嘴裏，鋪天蓋地的酸味讓他瞬間皺起了眉頭，伸手去捉葉溪，誓要親親他，讓他也嘗嘗這味道。
羊兒和小鹿不明所以的站在院子裏看他們打鬧，眼神清澈，不知道自家這兩人怎麽就嬉鬧起來了。
胡鬧了一會兒，葉溪便回竈房去將汁水倒進了鍋裏，用木棍繼續攪動著，茶葉奶就慢慢凝固了起來，浮了好些奶渣。
等著奶渣起了一鍋，便在筲箕裏鋪上一層紗布，過濾出奶渣來，然後擠成一大團兒，用了石頭壓實，將多餘的水分擠出來。
最後便是要用竹簽把刷子在盆裏不斷攪打奶團子，讓它變得細膩粘稠。
這是個費人的活計，葉溪攪的胳膊酸疼，林將山便接替著做，兩個人來來回回做了兩盆子出來。
葉溪用面粉摻著糯米一塊兒和著奶酥揉搓，加上了自家的蜂蜜，又摻了一點玫瑰碎子，做出來的餅子真是好看的緊。
嘗了一小口，奶香濃郁，在口腔裏一抿就化，夾著茶葉香氣，餘甘是青柑的清甜酸味，又是濃郁的蜂蜜甜味兒，實在是口感不錯。
林將山嘗了一口，他都覺著好吃，那想必孩童婦人也是喜歡的！
葉溪也沒想著自己第一回做，便真成了。
為了能有個賣頭，葉溪還給起了個茶葉蜂蜜奶酥糕的名字。
此外明日去集上還要帶些粽子一塊兒去賣，若是單單賣個吃食怕是不引人矚目的。
為了搭著賣，葉溪便熬了紅豆稠子，做了豆沙粽子，又用了家裏的大棗，裹了飴糖，包了蜜棗粽。
林將山是愛吃甜口的黃米甜粽，葉溪又泡了小米兒給他做了幾個。
家裏以前每年的粽子都是葉溪包的，南川府這邊愛吃鹹粽，尤其愛吃包了臘肉和鹹蛋黃的粽子。
葉溪便又割了一塊兒臘肉，用粽葉包了二十餘個，邊包邊笑道:“過年的時候宰的豬肥，熏制成臘肉格外有油呢，三線五花的臘肉，一口能咬出油來，包在粽子裏面格外香。”
林將山在院子裏捆柴火，聽了笑道:“愛吃夫郎做的竹筍炒臘肉，好久沒吃了，饞的慌，改明兒做一回來吃解解饞吧。”
葉溪回道:“山裏的春筍發的正是好，相公想吃，我做就是了。”
兩人將明日要去集上的東西都準備妥帖，便回屋歇下了，林將山體力好，今日沒有出門去幹活兒，身體裏有的是力氣，便想壓了葉溪胡來。
葉溪睜著雙水汪汪的眼睛，求饒:“明兒早起擺攤子去呢，相公莫胡鬧，便歇一天吧。”
林將山也不是非要胡來的人，夫郎不肯，他自是乖乖的躺好摟著夫郎睡了。
*
早上天蒙蒙亮，兩個人就起了，現在亮的比冬日早，借著晨光也是能看清的。
葉溪烙了幾張餅子，備著在路上吃。
林將山在院子裏將板車套在牛身上後，又將柴火和葉溪今日要賣的吃食一一裝進筐子裏堆好。
葉溪鎖好了堂屋的門，出來道:“餅子我帶上了，咱路上吃。”
林將山特地拿了個墊子給夫鋪在板車上，他皮糙肉厚的，可夫郎不能顛著了。
收拾好了，兩人便坐上了牛車趕著往鎮上去了。
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