36 ? 及第粥
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36 及第粥
對及第粥，江彌杉不多的印象停留在旅游時吃過的幾種，大多時經過後世改良的。
當朝的及第粥，如何烹調，江彌杉詢問了方萬宜。
春闈時，諸多酒樓都會推出及第粥，方萬宜聽了詢問，第二日便采買了豬肝、豬肉與粉腸等食材回來。
洗凈內臟，切成粗細均勻的細絲與姜蔥絲燉煮，而後放入米拌勻熬住。
做法不難，江彌杉看了一回便清楚了，粥中還需要油條，她瞬間聯想到一根油條兩個雞蛋。
輕車熟路地炸出金燦燦的油條，又添炸蝦仁雞蛋餅。
蘭香望一眼做好粥，又望向彌杉與萬宜，說出了疑問：“吃了粥，真能高中？”
聽起來怪懸乎的！
江彌杉盛粥入口，帶著調侃的解釋：“及第粥，及第粥，你看，既然有及第二字，那麽興許的確有用，只是作用的人並不多，大多都是勤學之人。”
蘭香轉著眼珠思索：“那與粥也關系不大吧。”
方萬宜：“學子覺得有用，那便有用。”
江彌杉點頭附和。
及第粥推出的第一日，到店的學子都點了一份。
盧燦宇垂眸望著濃稠的香粥、金燦燦的雞蛋餅，嫩綠的薺菜間點綴著彤紅的米椒與黃白的芝麻。
簡單的一套粥食，並未像其他酒樓或食肆那般，一碗及第粥，配上蟾中折桂糕、金榜題名翅，事事吉祥雞種種花樣，如此一對比，的確很簡樸。
江彌杉笑眼盈盈：“公子的及第粥。”
盧燦宇擡眼，感慨：“這是我吃過，最簡單的及第粥。”
江彌杉：“……”
看江彌杉唇角笑意一僵，盧燦宇連忙告罪：“再下失言了，簡單也有簡單的長處，未有多餘的捆綁，簡簡單單吃一碗粥也極好。”
聞言，江彌杉輕笑，：“公子說的是缺了些吉祥菜吧？”
：“對江記而言，太繁覆了，於是便舍棄了。”
端粥路過的蘭香抿嘴去上菜。
其實並非是繁覆，而是姑娘說，應試的學子並非都是富家子弟，有吉祥菜，雖可賣出高價，但既是學子們的期望，何必一定就要賣高價。
於是，今日的食客中就多了一些裝扮樸素的學子。
菜品雖只有一葷一素，但他們都吃得很滿意。
盧燦宇笑著點頭，：“其實如此也極好，先生叮囑，考前最佳還是吃些清淡的。”
以防腸胃不適。
：“公子慢用。”
說完，江彌杉又走進廚房取菜。
盧燦宇盛粥入口，稠軟的粥如一團暖雪，淌上舌尖，攜著鮮香，感染著舌。
粥的口感既不太稀，也未太稠，既熬出了米香，又吸收且融合了食材的醇香，且混在粥中的肉絲毫不絕柴老，份量也大，要比曾經吃過的都好！
怎麽普通的粥，都能做得如此美味啊！！
真不愧是江記！
吃了幾勺粥，盧燦宇輕輕拆開一塊雞蛋餅，鹹香的蛋白含著隱約鮮味，也很美味。
而酸酸辣辣的拌薺菜，又十分清新開胃，與粥很是相搭。
這不知不覺間，一碗粥就見了底。
彼邊，江彌杉剛端上一份粥。
李昭垂眸望著那碟青綠的薺菜，語氣悠悠：“是薺菜啊。”
坐在旁邊的同窗擡頭，與江彌杉道：“他是想家了。”
李昭唇角微微一笑，擡眼陪不是：“失態了。”
江彌杉笑著搖頭，又問：“公子來自何處？”
李昭一楞，答：“潭州”
：“此處盛產薺菜？”
：“並非如此，是我娘親常做薺菜涼面，看到拌芥菜，一時想了起來。”
其中一人似想起什麽，：“啊！考完是十九吧 ，李兄的生辰呀！”
江彌杉眸底浮起層暖笑，她點兩下頭，情不自禁地琢磨起薺菜涼面，：”公子們慢用。”
與其瞎想，不如待會結賬的時候細問，畢竟是生辰，又遠在他鄉，還是讓他在生辰也開心一點吧！
*
西沈的日劃落金空，暗色又將街道渲染，江彌杉守在櫃臺，瞧見兩張雌雄可辨的面容走近，她端著茶水，迎上招呼。
玉欣怡今日依舊扮成男裝，藤蘿也是小廝打扮，當下只空著左右來兩桌，兩人在右邊的一桌坐下。
見彌杉走來，玉欣怡瞇眼笑問：“江姑娘，今日有什麽菜？”
江彌杉笑回：“有成套賣的及第粥，除了粥，配著蝦仁蛋餅、涼拌薺菜。”
玉欣怡失落地啊了一聲，：“那····那來兩套吧。”
她偷偷溜出來，竟然只有粥，哎，粥就粥吧，反正近日去郡王府的花宴，油葷吃得也夠多了·······
藤蘿心內失落地輕嘆一聲，她是冒著被管嬤嬤責備的風險陪姑娘出來的！！
江彌杉輕笑一聲去取粥。
廚間，方萬宜與蘭香正談論買面具的事，見江彌杉進來，蘭香先道：“姑娘，二十五有燈會，到時賞燈的人都會帶著面具，打樣後，我們也去買一個吧！”
方萬宜清清嗓子，提醒的話憋回去，對蘭香無奈地一笑。
燈會在即，李公子必會與姑娘一齊去買面具，到那日，彌杉必然也會被李定卓接走去逛街的，即便姑娘不去，她也不想夾在兩人之間，那感覺必然很是窘迫。
方萬宜一笑，蘭香反應過來，口唇慢慢收合，抿起來。
她怎麽忘了李公子的事了！
江彌杉先報點單，對燈會這樣的熱鬧的事情本就感興趣，又是帶面具的燈會，她更是期待，也沒多想，便答應了。
大堂不能無人，蘭香暗暗懊惱多嘴，便又走出去，招待食客。
玉欣怡蘸了下，桌上的茶水，伸著食指勾畫馬，待畫完整，擡眼一瞄，就見江彌杉與另一位姑娘端粥走來。
她停下勾畫，看著江彌杉端來的簡單粥食，雖然簡單，但看上去，倒是有幾分誘人的，金黃的蛋餅、雪白的香粥，綠油油的青菜，雖然不比家中那般一品粥配五六樣小菜，但粥與蛋餅聞著就很香吶！
：“多謝。”
：“不客氣。”
藤蘿只覺很餓，這粥食再簡單不過了，怎麽聞起來會這般的香，香的她想立刻就大吃一口。
送完菜，堂內也只剩下一桌，蘭香與方萬宜便去邊上坐著休息。
江彌杉又往店外瞧了幾眼，天色漸暗，時辰興許也不早了，今夜李定卓應該是不來了。
她剛收回視線一下，就見一位華服的俊逸公子走進，隨後，右邊的藤蘿望著門口，盛粥的動作一滯，又眨兩下眼睛，坐在對面的玉欣怡覺著奇怪，轉頭看去。
：“你······你怎麽來了？”她瞪著圓目，脫口而出。
一句話，將堂內眾人的視線都吸引過來，江彌杉目光在兩人之間晃悠。
趙穆未回答，而是先抱拳見禮。
看樣子是熟人，江彌杉探究著，藍白袍服的公子就坐至玉欣怡身後的那桌。
趙穆在靠門口的長椅坐下，望著轉身看來的玉欣怡，目光將人通身打量一道，明白她不過是找借口推辭，也猜到她為何不願赴宴的緣由，壓下冒起的隱隱不悅，袍上的手卻握緊。
：“不是推辭，身體不適嗎？”說話的語氣卻不帶一絲怒氣，十分平和，眉眼間也是流露出平和之意。
玉欣怡求助地遞了個眼神給江彌杉，面色不變的回道：“正是呢，所以吃的是清粥小菜。”
江彌杉感受到眼神中的迫切，雖不知道是什麽情況，但還是送上茶水，：“公子喝茶。”
總之，情況大約對身體不適的玉姑娘不利，江彌杉說完就輕輕嗓子，目光垂落。
玉欣怡立刻輕咳幾聲，：“這裏的粥食不錯，你也嘗嘗，江姑娘，再上一套及第粥。”說完就抿嘴轉身，對著藤蘿使眼色。
藤蘿這回更頭疼了，管嬤嬤已是難應付，怎麽又遇上世子了！！
但，沒有不為姑娘說話的道理：“姑娘今日的確有些咳嗽，十分沒有胃口，才想著到江記吃些粥食的。”
蘭香與方萬宜果斷起身，退出是非之地。
聽完毫無信服力的解釋，趙穆端茶淺抿一口，知曉再去追究是否如實，已無意義，玉欣怡本就隨性，不喜的事，就是不喜，連掩飾都不會有。
若非是今夜隨父王至玉府，久不見人，先時聽聞她身體不適，臥病在床，還擔心，但離開時，瞧見兩道人影從角門出來，在到現在見到人安然無恙，他也不會相信，玉欣怡在編謊話。
玉欣怡暗暗長嘆，頓覺頭漲，捏著勺，久久盛不起粥。
怎會如此！怎會如此！！趙穆怎會曉得她在江記，是管嬤嬤透露的？
那今夜回去，豈不是完了！
藤蘿牙齒都在抖，管嬤嬤固然可怕，可若是夫人曉得姑娘偷跑出來被世子撞上了，夫人縱使有心包庇，但也不得不罰啊！
玉欣怡終是忍不住，又轉過身，問：“世子怎麽曉得我在此處？”
趙穆擡起黑沈沈的眸子：“在下見姑娘出門了。”
玉欣怡頓失送了口氣，壓在心頭的大石頭也跟著掉下，心內連說兩聲還好，還好。
：“那你跟著我來做什麽？”玉欣怡問。
趙穆淡淡一笑，只是笑意未及眼底：“散心不可嗎？”
玉欣怡不知趙穆作何這般生氣，只好回：“······可。”
這時，江彌杉端著粥食走出，見玉欣怡轉身對著男子，壓著好奇心，照常地端上桌：“公子慢用。”
玉欣怡揚起嘴角：“這粥很是美味，世，你嘗嘗。”
說完，玉欣怡轉過身，又正好對上江彌杉探究的目光，唇明顯的透露著幾個字：“之後與你說。”
江彌杉快速地挑起眉，微笑回應，又在眨眼間恢覆尋* 常。
又過一刻，前後兩桌才吃完，結賬時，玉欣怡結了三份粥食的錢。
趙穆未提前走，而是在店外等候，預備送欣怡回去。
玉欣怡留下句京郊有一處馬場，到時候會派人來接，匆匆帶著藤蘿離開。
又與趙穆交涉：“不必不必，世子快回府吧，不必送我，我與藤蘿在逛一會兒才回府呢。”說完就咳兩聲。
趙穆唇角抿了下，回：“好。”
不過一刻，江記也售罄打烊。
出乎意料的，李定卓並未前來，因而，蘭香也就放心地與江彌杉、方萬宜逛街，挑選面具。
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當朝的及第粥，如何烹調，江彌杉詢問了方萬宜。
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洗凈內臟，切成粗細均勻的細絲與姜蔥絲燉煮，而後放入米拌勻熬住。
做法不難，江彌杉看了一回便清楚了，粥中還需要油條，她瞬間聯想到一根油條兩個雞蛋。
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蘭香望一眼做好粥，又望向彌杉與萬宜，說出了疑問：“吃了粥，真能高中？”
聽起來怪懸乎的！
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方萬宜：“學子覺得有用，那便有用。”
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盧燦宇垂眸望著濃稠的香粥、金燦燦的雞蛋餅，嫩綠的薺菜間點綴著彤紅的米椒與黃白的芝麻。
簡單的一套粥食，並未像其他酒樓或食肆那般，一碗及第粥，配上蟾中折桂糕、金榜題名翅，事事吉祥雞種種花樣，如此一對比，的確很簡樸。
江彌杉笑眼盈盈：“公子的及第粥。”
盧燦宇擡眼，感慨：“這是我吃過，最簡單的及第粥。”
江彌杉：“……”
看江彌杉唇角笑意一僵，盧燦宇連忙告罪：“再下失言了，簡單也有簡單的長處，未有多餘的捆綁，簡簡單單吃一碗粥也極好。”
聞言，江彌杉輕笑，：“公子說的是缺了些吉祥菜吧？”
：“對江記而言，太繁覆了，於是便舍棄了。”
端粥路過的蘭香抿嘴去上菜。
其實並非是繁覆，而是姑娘說，應試的學子並非都是富家子弟，有吉祥菜，雖可賣出高價，但既是學子們的期望，何必一定就要賣高價。
於是，今日的食客中就多了一些裝扮樸素的學子。
菜品雖只有一葷一素，但他們都吃得很滿意。
盧燦宇笑著點頭，：“其實如此也極好，先生叮囑，考前最佳還是吃些清淡的。”
以防腸胃不適。
：“公子慢用。”
說完，江彌杉又走進廚房取菜。
盧燦宇盛粥入口，稠軟的粥如一團暖雪，淌上舌尖，攜著鮮香，感染著舌。
粥的口感既不太稀，也未太稠，既熬出了米香，又吸收且融合了食材的醇香，且混在粥中的肉絲毫不絕柴老，份量也大，要比曾經吃過的都好！
怎麽普通的粥，都能做得如此美味啊！！
真不愧是江記！
吃了幾勺粥，盧燦宇輕輕拆開一塊雞蛋餅，鹹香的蛋白含著隱約鮮味，也很美味。
而酸酸辣辣的拌薺菜，又十分清新開胃，與粥很是相搭。
這不知不覺間，一碗粥就見了底。
彼邊，江彌杉剛端上一份粥。
李昭垂眸望著那碟青綠的薺菜，語氣悠悠：“是薺菜啊。”
坐在旁邊的同窗擡頭，與江彌杉道：“他是想家了。”
李昭唇角微微一笑，擡眼陪不是：“失態了。”
江彌杉笑著搖頭，又問：“公子來自何處？”
李昭一楞，答：“潭州”
：“此處盛產薺菜？”
：“並非如此，是我娘親常做薺菜涼面，看到拌芥菜，一時想了起來。”
其中一人似想起什麽，：“啊！考完是十九吧 ，李兄的生辰呀！”
江彌杉眸底浮起層暖笑，她點兩下頭，情不自禁地琢磨起薺菜涼面，：”公子們慢用。”
與其瞎想，不如待會結賬的時候細問，畢竟是生辰，又遠在他鄉，還是讓他在生辰也開心一點吧！
*
西沈的日劃落金空，暗色又將街道渲染，江彌杉守在櫃臺，瞧見兩張雌雄可辨的面容走近，她端著茶水，迎上招呼。
玉欣怡今日依舊扮成男裝，藤蘿也是小廝打扮，當下只空著左右來兩桌，兩人在右邊的一桌坐下。
見彌杉走來，玉欣怡瞇眼笑問：“江姑娘，今日有什麽菜？”
江彌杉笑回：“有成套賣的及第粥，除了粥，配著蝦仁蛋餅、涼拌薺菜。”
玉欣怡失落地啊了一聲，：“那····那來兩套吧。”
她偷偷溜出來，竟然只有粥，哎，粥就粥吧，反正近日去郡王府的花宴，油葷吃得也夠多了·······
藤蘿心內失落地輕嘆一聲，她是冒著被管嬤嬤責備的風險陪姑娘出來的！！
江彌杉輕笑一聲去取粥。
廚間，方萬宜與蘭香正談論買面具的事，見江彌杉進來，蘭香先道：“姑娘，二十五有燈會，到時賞燈的人都會帶著面具，打樣後，我們也去買一個吧！”
方萬宜清清嗓子，提醒的話憋回去，對蘭香無奈地一笑。
燈會在即，李公子必會與姑娘一齊去買面具，到那日，彌杉必然也會被李定卓接走去逛街的，即便姑娘不去，她也不想夾在兩人之間，那感覺必然很是窘迫。
方萬宜一笑，蘭香反應過來，口唇慢慢收合，抿起來。
她怎麽忘了李公子的事了！
江彌杉先報點單，對燈會這樣的熱鬧的事情本就感興趣，又是帶面具的燈會，她更是期待，也沒多想，便答應了。
大堂不能無人，蘭香暗暗懊惱多嘴，便又走出去，招待食客。
玉欣怡蘸了下，桌上的茶水，伸著食指勾畫馬，待畫完整，擡眼一瞄，就見江彌杉與另一位姑娘端粥走來。
她停下勾畫，看著江彌杉端來的簡單粥食，雖然簡單，但看上去，倒是有幾分誘人的，金黃的蛋餅、雪白的香粥，綠油油的青菜，雖然不比家中那般一品粥配五六樣小菜，但粥與蛋餅聞著就很香吶！
：“多謝。”
：“不客氣。”
藤蘿只覺很餓，這粥食再簡單不過了，怎麽聞起來會這般的香，香的她想立刻就大吃一口。
送完菜，堂內也只剩下一桌，蘭香與方萬宜便去邊上坐著休息。
江彌杉又往店外瞧了幾眼，天色漸暗，時辰興許也不早了，今夜李定卓應該是不來了。
她剛收回視線一下，就見一位華服的俊逸公子走進，隨後，右邊的藤蘿望著門口，盛粥的動作一滯，又眨兩下眼睛，坐在對面的玉欣怡覺著奇怪，轉頭看去。
：“你······你怎麽來了？”她瞪著圓目，脫口而出。
一句話，將堂內眾人的視線都吸引過來，江彌杉目光在兩人之間晃悠。
趙穆未回答，而是先抱拳見禮。
看樣子是熟人，江彌杉探究著，藍白袍服的公子就坐至玉欣怡身後的那桌。
趙穆在靠門口的長椅坐下，望著轉身看來的玉欣怡，目光將人通身打量一道，明白她不過是找借口推辭，也猜到她為何不願赴宴的緣由，壓下冒起的隱隱不悅，袍上的手卻握緊。
：“不是推辭，身體不適嗎？”說話的語氣卻不帶一絲怒氣，十分平和，眉眼間也是流露出平和之意。
玉欣怡求助地遞了個眼神給江彌杉，面色不變的回道：“正是呢，所以吃的是清粥小菜。”
江彌杉感受到眼神中的迫切，雖不知道是什麽情況，但還是送上茶水，：“公子喝茶。”
總之，情況大約對身體不適的玉姑娘不利，江彌杉說完就輕輕嗓子，目光垂落。
玉欣怡立刻輕咳幾聲，：“這裏的粥食不錯，你也嘗嘗，江姑娘，再上一套及第粥。”說完就抿嘴轉身，對著藤蘿使眼色。
藤蘿這回更頭疼了，管嬤嬤已是難應付，怎麽又遇上世子了！！
但，沒有不為姑娘說話的道理：“姑娘今日的確有些咳嗽，十分沒有胃口，才想著到江記吃些粥食的。”
蘭香與方萬宜果斷起身，退出是非之地。
聽完毫無信服力的解釋，趙穆端茶淺抿一口，知曉再去追究是否如實，已無意義，玉欣怡本就隨性，不喜的事，就是不喜，連掩飾都不會有。
若非是今夜隨父王至玉府，久不見人，先時聽聞她身體不適，臥病在床，還擔心，但離開時，瞧見兩道人影從角門出來，在到現在見到人安然無恙，他也不會相信，玉欣怡在編謊話。
玉欣怡暗暗長嘆，頓覺頭漲，捏著勺，久久盛不起粥。
怎會如此！怎會如此！！趙穆怎會曉得她在江記，是管嬤嬤透露的？
那今夜回去，豈不是完了！
藤蘿牙齒都在抖，管嬤嬤固然可怕，可若是夫人曉得姑娘偷跑出來被世子撞上了，夫人縱使有心包庇，但也不得不罰啊！
玉欣怡終是忍不住，又轉過身，問：“世子怎麽曉得我在此處？”
趙穆擡起黑沈沈的眸子：“在下見姑娘出門了。”
玉欣怡頓失送了口氣，壓在心頭的大石頭也跟著掉下，心內連說兩聲還好，還好。
：“那你跟著我來做什麽？”玉欣怡問。
趙穆淡淡一笑，只是笑意未及眼底：“散心不可嗎？”
玉欣怡不知趙穆作何這般生氣，只好回：“······可。”
這時，江彌杉端著粥食走出，見玉欣怡轉身對著男子，壓著好奇心，照常地端上桌：“公子慢用。”
玉欣怡揚起嘴角：“這粥很是美味，世，你嘗嘗。”
說完，玉欣怡轉過身，又正好對上江彌杉探究的目光，唇明顯的透露著幾個字：“之後與你說。”
江彌杉快速地挑起眉，微笑回應，又在眨眼間恢覆尋* 常。
又過一刻，前後兩桌才吃完，結賬時，玉欣怡結了三份粥食的錢。
趙穆未提前走，而是在店外等候，預備送欣怡回去。
玉欣怡留下句京郊有一處馬場，到時候會派人來接，匆匆帶著藤蘿離開。
又與趙穆交涉：“不必不必，世子快回府吧，不必送我，我與藤蘿在逛一會兒才回府呢。”說完就咳兩聲。
趙穆唇角抿了下，回：“好。”
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