第337章 壽桃
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第337章 壽桃
“奶奶，我要用下廚房，可能今晚家裏開飯要晚些了。”
王氏和柳氏聽到這話都不答應，說許行豐都是官老爺了，哪裏有親自下廚的道理。
“這不是爺爺後日壽辰嗎，我這個做孫子的想親自做點東西討爺爺開心，就想試試成不成。”
許老頭聽到許行豐下廚是為了自已，頓時興趣就來了，問許行豐是想做什麽東西。
“也沒什麽，就是壽桃，我原本想直接去府城定的，但爺爺壽辰，我想著還是自已親自做更有意義，就想著自已試試。”
對於許行豐說自已做壽桃，許家一家子倒是沒很詫異，畢竟家裏聚賢軒當初糕點就基本都是許行豐給教的。
但徐雲容震驚呀，她壓根沒想到許行豐會做糕點。
“夫君，你真會做壽桃嗎？”
“沒試過呢，這不是看看成不成。”
許行豐要做壽桃可是把家裏小孩子都給招來了，都圍著家裏爐竈看熱鬧。
畢竟他們只吃過桃子，但沒見過壽桃。
而許家人也稀罕，所以一時廚房擠滿了人。
許行豐感覺自已真成猴了，都看著自已，特別幾個小家夥，一個個都眼巴巴的。
罷了，趕是趕不出去了，他在家裏也沒這地位。
這時代是沒有酵母粉之類的，許行豐打算用老面引子代替。
“王熹，你去剛剛從馬車上卸下來的東西裏面找找，將那個八仙食盒拿給我。”
老面引子，許行豐昨天傍晚下值了，在封府宅子廚房裏提前做好了，現在用應該剛好。
很快王熹就提著八仙食盒來了。
“公子，是這個嗎？”
“對。”
許行豐將食盒打開，從裏面拿出用小碗裝的面團。
“豐兒你這是什麽？”
四通縣處南方，許家人自然是不會做饅頭一類的面食的，因此看到這帶氣孔的面團子，不知道是幹什麽用的。
“這是我昨日傍晚下值揉好的面粉團子，放了一日，稍微帶了點酸性，縣城裏的包子鋪之類的也是用它發面的。
它的作用有點像曲餅，發酵用的。”
邊說許行豐手也沒停，將面團扒開，發現裏面都成蜂窩狀了，又湊近聞了聞，發現酸味很濃，但沒有臭味，確定這老面引子算是成功了。
許行豐這才讓王熹去舀面粉。
“勺半斤就好，我先試試成不成。”
說完許行豐又讓正紀幾個去將他今天中午就浸泡了的紅豆給拿來。
“夫君，難怪我說你昨天和今天怎麽都讓王熹對我說你忙，原來是忙活這些去了，你也不跟我提前說說。”
“我這不是心裏也沒譜嗎，要不是奶奶不讓我進廚房，我還想著自已偷摸著做呢，怕萬一不成了，丟人。”
一家子聽著許行豐這話，都笑得不行，說就算不成也沒人笑話。
許行豐看了看自已面前幾個扒著竈臺的團子，心想你們不會，他們肯定會。
“娘，我一個人可能忙不過來，還真得你們幫忙。”
聽到這話，王氏、萬氏、柳氏都搶著說幫忙。
許行豐瞧著家裏其樂融融的，心裏暖暖的，還是在家裏舒服呀。
“那你們幫我先用燉鍋把紅豆煮煮，別放太多水了，和紅豆齊平就好，而且也別把紅豆煮太爛了，不然裏面浸得都是水，我不好炒豆沙。”
“好咧。”
奶奶她們幫著做豆沙餡，許行豐就一心準備做壽桃的皮。
“王熹，你去菜地裏采些綠葉子菜。”
許行豐將面粉倒入大瓷盆，然後加入對半量的水，然後將老面用水化開，混在一起，然後使勁揉了起來。
這揉老面是個力氣活，不過許行豐日日練武打拳，倒也不算費勁。
揉好面，許行豐將部分面切成丁，放在一旁醒發，現在天氣熱，快得很。
然後又將王熹剛剛摘來洗好的綠菜葉子給碾出汁水來，和還沒醒發的面團揉在一起，瞬間白面團子就變成了綠色的，然後也切成小丁，放一旁開始醒發。
“豐兒，這紅豆開花了，怎麽炒？”
“我來吧。”
許行豐將紅豆給撈了出來，把水分瀝幹，然後拿出小炒鍋來，倒入油，將紅豆放了進去，慢慢碾碎，然後不停翻炒。
“就這樣不停炒就行了嗎？”
“嗯嗯，火不能大了，待會還得加入白糖，不然不甜，不好吃。”
說到吃上，幾個小家夥眼睛全都亮了，他們現在除了玩就會吃，可不就稀罕。
“幾個小饞貓，放心，炒好了便給你們吃。”
幾個小腦袋瞬間一起有節奏的點了起來，別說還真挺可愛。
很快豆沙餡就炒好了，許行豐先給幾個小家夥都盛了一小碗，然後他自已才嘗了點。
不得不承認，這個時代，任何東西都比現代更純天然一些，所以這豆沙許行豐真覺得細膩，好吃得緊。
“爹，好吃。”
“嗯嗯，好吃。”
幾個小家夥爭先恐後地說好吃，倒是讓許家人都想試試，不過到底是大人，不好開口。
“大伯，你們都嘗嘗，我這紅豆沙炒的量多得很，本就是為了都能吃些。”
許行豐說完就讓王熹幾個人給家裏人都盛了些紅豆沙，最後自然是獲得了一致好評。
很快面就醒發好了，許行豐一個個都揉了開來，弄成皮，將剛剛的紅豆沙給包了進去，然後捏成了桃子的形狀。
其實也簡單就是捏個尖尖出來，然後用竹篾往上劃條痕出來，就成了。
許行豐今日沒打算做大壽桃，就想做些小壽桃，畢竟好看也好吃許多。
“哥哥這個做的都不像桃子。”
“像，我吃過桃子，就是桃子。”
許行豐看著自已兩個兒子維護自已，指鹿為馬，一時又感動又好笑，現在還沒做葉子，也沒噴顏色呢，也難為他們了。
“煜兒，哥哥這桃子還沒做完呢，待會等做完了，就像了。”
說著許行豐就將綠色的小面團拿出來，都做成葉子形狀，然後在剛做好的小壽桃上灑了些水，將葉子給粘了上去。
“哥哥，現在像了些。”
煜兒終於說話沒那麽勉強了，也覺得這有點像桃子了。
“還差最後一步。”
許行豐親自去堂屋拿了一包糖果過來，深紅的糖粒，立馬就吸引了幾個小家夥。
許行豐慶幸自已買東西都買得多，否則都不夠幾個小家夥分的。
許行豐用一點點溫水將糖給化開，便得到了深紅色的糖水。
然後將其噴灑在了每個小壽桃的尖尖上。
“怎麽樣，現在像壽桃了吧？”
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王氏和柳氏聽到這話都不答應，說許行豐都是官老爺了，哪裏有親自下廚的道理。
“這不是爺爺後日壽辰嗎，我這個做孫子的想親自做點東西討爺爺開心，就想試試成不成。”
許老頭聽到許行豐下廚是為了自已，頓時興趣就來了，問許行豐是想做什麽東西。
“也沒什麽，就是壽桃，我原本想直接去府城定的，但爺爺壽辰，我想著還是自已親自做更有意義，就想著自已試試。”
對於許行豐說自已做壽桃，許家一家子倒是沒很詫異，畢竟家裏聚賢軒當初糕點就基本都是許行豐給教的。
但徐雲容震驚呀，她壓根沒想到許行豐會做糕點。
“夫君，你真會做壽桃嗎？”
“沒試過呢，這不是看看成不成。”
許行豐要做壽桃可是把家裏小孩子都給招來了，都圍著家裏爐竈看熱鬧。
畢竟他們只吃過桃子，但沒見過壽桃。
而許家人也稀罕，所以一時廚房擠滿了人。
許行豐感覺自已真成猴了，都看著自已，特別幾個小家夥，一個個都眼巴巴的。
罷了，趕是趕不出去了，他在家裏也沒這地位。
這時代是沒有酵母粉之類的，許行豐打算用老面引子代替。
“王熹，你去剛剛從馬車上卸下來的東西裏面找找，將那個八仙食盒拿給我。”
老面引子，許行豐昨天傍晚下值了，在封府宅子廚房裏提前做好了，現在用應該剛好。
很快王熹就提著八仙食盒來了。
“公子，是這個嗎？”
“對。”
許行豐將食盒打開，從裏面拿出用小碗裝的面團。
“豐兒你這是什麽？”
四通縣處南方，許家人自然是不會做饅頭一類的面食的，因此看到這帶氣孔的面團子，不知道是幹什麽用的。
“這是我昨日傍晚下值揉好的面粉團子，放了一日，稍微帶了點酸性，縣城裏的包子鋪之類的也是用它發面的。
它的作用有點像曲餅，發酵用的。”
邊說許行豐手也沒停，將面團扒開，發現裏面都成蜂窩狀了，又湊近聞了聞，發現酸味很濃，但沒有臭味，確定這老面引子算是成功了。
許行豐這才讓王熹去舀面粉。
“勺半斤就好，我先試試成不成。”
說完許行豐又讓正紀幾個去將他今天中午就浸泡了的紅豆給拿來。
“夫君，難怪我說你昨天和今天怎麽都讓王熹對我說你忙，原來是忙活這些去了，你也不跟我提前說說。”
“我這不是心裏也沒譜嗎，要不是奶奶不讓我進廚房，我還想著自已偷摸著做呢，怕萬一不成了，丟人。”
一家子聽著許行豐這話，都笑得不行，說就算不成也沒人笑話。
許行豐看了看自已面前幾個扒著竈臺的團子，心想你們不會，他們肯定會。
“娘，我一個人可能忙不過來，還真得你們幫忙。”
聽到這話，王氏、萬氏、柳氏都搶著說幫忙。
許行豐瞧著家裏其樂融融的，心裏暖暖的，還是在家裏舒服呀。
“那你們幫我先用燉鍋把紅豆煮煮，別放太多水了，和紅豆齊平就好，而且也別把紅豆煮太爛了，不然裏面浸得都是水，我不好炒豆沙。”
“好咧。”
奶奶她們幫著做豆沙餡，許行豐就一心準備做壽桃的皮。
“王熹，你去菜地裏采些綠葉子菜。”
許行豐將面粉倒入大瓷盆，然後加入對半量的水，然後將老面用水化開，混在一起，然後使勁揉了起來。
這揉老面是個力氣活，不過許行豐日日練武打拳，倒也不算費勁。
揉好面，許行豐將部分面切成丁，放在一旁醒發，現在天氣熱，快得很。
然後又將王熹剛剛摘來洗好的綠菜葉子給碾出汁水來，和還沒醒發的面團揉在一起，瞬間白面團子就變成了綠色的，然後也切成小丁，放一旁開始醒發。
“豐兒，這紅豆開花了，怎麽炒？”
“我來吧。”
許行豐將紅豆給撈了出來，把水分瀝幹，然後拿出小炒鍋來，倒入油，將紅豆放了進去，慢慢碾碎，然後不停翻炒。
“就這樣不停炒就行了嗎？”
“嗯嗯，火不能大了，待會還得加入白糖，不然不甜，不好吃。”
說到吃上，幾個小家夥眼睛全都亮了，他們現在除了玩就會吃，可不就稀罕。
“幾個小饞貓，放心，炒好了便給你們吃。”
幾個小腦袋瞬間一起有節奏的點了起來，別說還真挺可愛。
很快豆沙餡就炒好了，許行豐先給幾個小家夥都盛了一小碗，然後他自已才嘗了點。
不得不承認，這個時代，任何東西都比現代更純天然一些，所以這豆沙許行豐真覺得細膩，好吃得緊。
“爹，好吃。”
“嗯嗯，好吃。”
幾個小家夥爭先恐後地說好吃，倒是讓許家人都想試試，不過到底是大人，不好開口。
“大伯，你們都嘗嘗，我這紅豆沙炒的量多得很，本就是為了都能吃些。”
許行豐說完就讓王熹幾個人給家裏人都盛了些紅豆沙，最後自然是獲得了一致好評。
很快面就醒發好了，許行豐一個個都揉了開來，弄成皮，將剛剛的紅豆沙給包了進去，然後捏成了桃子的形狀。
其實也簡單就是捏個尖尖出來，然後用竹篾往上劃條痕出來，就成了。
許行豐今日沒打算做大壽桃，就想做些小壽桃，畢竟好看也好吃許多。
“哥哥這個做的都不像桃子。”
“像，我吃過桃子，就是桃子。”
許行豐看著自已兩個兒子維護自已，指鹿為馬，一時又感動又好笑，現在還沒做葉子，也沒噴顏色呢，也難為他們了。
“煜兒，哥哥這桃子還沒做完呢，待會等做完了，就像了。”
說著許行豐就將綠色的小面團拿出來，都做成葉子形狀，然後在剛做好的小壽桃上灑了些水，將葉子給粘了上去。
“哥哥，現在像了些。”
煜兒終於說話沒那麽勉強了，也覺得這有點像桃子了。
“還差最後一步。”
許行豐親自去堂屋拿了一包糖果過來，深紅的糖粒，立馬就吸引了幾個小家夥。
許行豐慶幸自已買東西都買得多，否則都不夠幾個小家夥分的。
許行豐用一點點溫水將糖給化開，便得到了深紅色的糖水。
然後將其噴灑在了每個小壽桃的尖尖上。
“怎麽樣，現在像壽桃了吧？”
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