第136章 秘密武器
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第136章 秘密武器
阮芙聽到聲音，推門從裏面走出來。
來者不是別人，正是外婆謝冬梅，旁邊牽著蹦蹦跳跳的甜甜。
一看到阮芙，甜甜立馬撲上來，奶聲奶氣道：“芙姐姐，外婆說你在這裏開店，叫我們都來吃飯。”
阮芙捏了捏她的小臉蛋，笑吟吟道：“餓了吧，馬上就能開飯啦。”
謝冬梅還是第一次過來，在店裏左右看看，笑得合不攏嘴。
“這裏還真是挺氣派的，幹活的人就你們倆嗎？”
阮芙搖了搖頭，笑嗬嗬道：“秦放今天雇了個王姐，看著手腳挺麻利的，暫時打算讓她負責上菜，後面可能再招一個廚子。”
謝冬梅聽了連連點頭，“行，到時候有空，我也來幫你看看。”
甜甜在旁邊像扭股兒糖一樣撒嬌，吸了吸小鼻子，“芙姐姐，你是做的什麼菜，聞著好香。”
對了，差點把正事給忘了。
阮芙一拍腦袋，樂了，“菜都好了，你們今天想吃啥主食，面還是大米飯？本來還有饅頭的，今天還沒來得及蒸。”
還能這樣做選擇的？
謝冬梅遲疑一下，“難不成還特意做兩樣啊，你看著隨便做點就行。”
阮芙看一眼旁邊的秦放，笑吟吟道：“不麻煩，我記得外婆最喜歡吃面條，秦放和甜甜最喜歡大米飯，你們等我一下，馬上就好。”
到了後廚，燒鍋開水，阮芙麻利下了半斤面條。
撈起來後，澆上去滿滿的鹵肉湯，最後撒了把芝麻，配上半個鹵蛋。
隨後端了出去，“外婆快嚐嚐這蓋澆面，味道咋樣？”
從煮面到出鍋，一共才用了一分多鍾。
肉香濃郁，湯鮮味美，惹得人食指大動。
謝冬梅先嚐一口，連連點頭，“好吃，這湯汁混著面條，味道真不錯。”
甜甜瞪大眼，“看著真香。”
阮芙笑起來，隨後變戲法一般，拿出兩盤白米飯。
上面都澆了一勺濃濃的羊肉蘿蔔，配上了半個鹵蛋。
“你們的也來咯，香噴噴的蓋澆飯。”
這下就連秦放也來了興趣。
“芙子，就是你說的蓋澆飯啊？”
看著也不難啊，不就是弄點肉湯拌著大米飯麼，雖然香了點，但這年頭誰還沒吃過剩菜拌飯呢。
阿芙說要拿它來開店，能吸引到客人嗎？
阮芙點了點頭，滿臉自豪道：“對，今天我們自家人吃，所以只做了這一個品種，等明天正式開業，我多弄點菜出來，到時候光是臊子就能有四五種，吃面吃飯的都可以，再搭配上點青菜，營養又美味，出餐還快。”
甜甜到底是小孩子，美食當前，早就忍不住，抓起吃了一勺，滿足的雙眼都瞇了起來。
“芙姐姐，這也太好吃了吧，我從來沒吃過這麼香的米飯。”
真有那麼好吃麼？
秦放表情遲疑，似乎還想再說什麼。
阮芙朝他手上塞了個勺子，抿唇一笑，“我知道你想說啥，嚐過再說，待會涼了。”
秦放將信將疑，只得先嚐了一口，眼前頓時一亮。
這味道實在是太好了吧，羊肉軟爛，蘿蔔可口，最主要的是這湯汁，也太香濃了。
剛才的懷疑煙消雲散，他急不可耐的又嚐了一勺。
真的就是……絕了！
“阿芙，你咋能做出這種味道的？”
阮芙眨了眨眼，俏皮一笑，“好吃吧？裏面加了我自己做的豆瓣醬。”
開玩笑，這可是自己親自選的黃豆，精心腌制半個多月才好的，每次做菜放一勺，那味道瞬間提升好幾倍。
只要把這種核心技術掌控在手裏，哪怕換個廚子來，飯館的味道也不會變。
濃郁的湯汁澆在飯上，秦放一口接一口，根本停不下來。
很快將一盤子大米飯都吃了個幹凈。
意猶未盡的點點頭，“真不錯，比剩菜拌飯好吃多了。”
這丫頭怎麼這麼多奇思妙想，連剩菜拌飯都能拿來掙錢。
阮芙認真糾正道：“這叫蓋澆飯，不叫剩菜拌飯。”
謝冬梅看得連連稱奇，“芙子，你這些新奇主意從哪兒來的？我之前從來沒見過這種吃法。”
阮芙主動解釋道：“外婆，我都是打廣播裏聽來的，對於高中生來說，時間就是金錢，現煮一碗面起碼得五六分鍾，遇到人多，十幾分鍾也端不上一碗，這蓋澆飯的特點就是出餐快時間短，可以替學生省下更多時間。”
她拿出幾個小瓦罐，一揭開，裏面是熱氣騰騰的湯水。
秦放有些好奇，“這又是什麼？”
阮芙得意一笑，“這些是藥膳湯，保證你們沒喝過。”
這才是她的秘密武器，把之前所學的中醫融於飲食，煲成鮮湯，做成藥膳。
學生學習壓力大，精神疲勞，自己在煲湯時放上枸杞、當歸，還有黨參。
文火慢熬，燉出來的老火靚湯鮮香異常，最重要的是能明目養神，誰都會喜歡。
哪怕見多識廣如秦放，嚐了一口後也稱讚不已。
雞湯香濃，中藥味也不突兀，味道確實好。
阮芙得了誇獎，心裏美滋滋的。
謝冬梅看著這滿桌的肉和菜，卻又有了別的顧慮。
“芙子，你這有肉又有湯的，會不會賣得很貴？”
秦放也想到了這裏，表情有些擔心。
畢竟這年頭學生手裏都沒幾個錢，路邊一碗面也才五六毛。
但芙子這裏，羊肉雞肉，再加上人工成本，這樣算下來，只怕得賣好幾塊。
到時候就算味道再好，價格高了，吃得人肯定不多。
阮芙神秘一笑，搖了搖頭，“外婆，你們說這一份蓋澆飯賣六毛錢，會有人吃嗎？如果加上一碗湯，那就再加兩毛。”
六毛錢？連成本都收不回來吧。
秦放簡直不敢相信自己的耳朵。
阿芙是糊塗了吧，真按這個定價，那不得虧死了。
阮芙笑著搖頭，“秦放，你再好好想想剛才的蓋澆飯，我保證不會虧。”
秦放這才開始仔細回憶，突然意識到了什麼。
雖然剛才這蓋澆飯吃起來味道香濃，可似乎實際的肉沒有幾塊？
裏面其實摻雜了很多土豆和胡蘿蔔，但味道實在太香了，剛才根本沒想那麼多，拌著湯汁就吃完了這碗飯。
阮芙知道對方已經反應過來，狡黠笑一下，“是吧？成本根本不多，就算是賣六毛錢，也還有一半的利潤。”
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阮芙聽到聲音，推門從裏面走出來。
來者不是別人，正是外婆謝冬梅，旁邊牽著蹦蹦跳跳的甜甜。
一看到阮芙，甜甜立馬撲上來，奶聲奶氣道：“芙姐姐，外婆說你在這裏開店，叫我們都來吃飯。”
阮芙捏了捏她的小臉蛋，笑吟吟道：“餓了吧，馬上就能開飯啦。”
謝冬梅還是第一次過來，在店裏左右看看，笑得合不攏嘴。
“這裏還真是挺氣派的，幹活的人就你們倆嗎？”
阮芙搖了搖頭，笑嗬嗬道：“秦放今天雇了個王姐，看著手腳挺麻利的，暫時打算讓她負責上菜，後面可能再招一個廚子。”
謝冬梅聽了連連點頭，“行，到時候有空，我也來幫你看看。”
甜甜在旁邊像扭股兒糖一樣撒嬌，吸了吸小鼻子，“芙姐姐，你是做的什麼菜，聞著好香。”
對了，差點把正事給忘了。
阮芙一拍腦袋，樂了，“菜都好了，你們今天想吃啥主食，面還是大米飯？本來還有饅頭的，今天還沒來得及蒸。”
還能這樣做選擇的？
謝冬梅遲疑一下，“難不成還特意做兩樣啊，你看著隨便做點就行。”
阮芙看一眼旁邊的秦放，笑吟吟道：“不麻煩，我記得外婆最喜歡吃面條，秦放和甜甜最喜歡大米飯，你們等我一下，馬上就好。”
到了後廚，燒鍋開水，阮芙麻利下了半斤面條。
撈起來後，澆上去滿滿的鹵肉湯，最後撒了把芝麻，配上半個鹵蛋。
隨後端了出去，“外婆快嚐嚐這蓋澆面，味道咋樣？”
從煮面到出鍋，一共才用了一分多鍾。
肉香濃郁，湯鮮味美，惹得人食指大動。
謝冬梅先嚐一口，連連點頭，“好吃，這湯汁混著面條，味道真不錯。”
甜甜瞪大眼，“看著真香。”
阮芙笑起來，隨後變戲法一般，拿出兩盤白米飯。
上面都澆了一勺濃濃的羊肉蘿蔔，配上了半個鹵蛋。
“你們的也來咯，香噴噴的蓋澆飯。”
這下就連秦放也來了興趣。
“芙子，就是你說的蓋澆飯啊？”
看著也不難啊，不就是弄點肉湯拌著大米飯麼，雖然香了點，但這年頭誰還沒吃過剩菜拌飯呢。
阿芙說要拿它來開店，能吸引到客人嗎？
阮芙點了點頭，滿臉自豪道：“對，今天我們自家人吃，所以只做了這一個品種，等明天正式開業，我多弄點菜出來，到時候光是臊子就能有四五種，吃面吃飯的都可以，再搭配上點青菜，營養又美味，出餐還快。”
甜甜到底是小孩子，美食當前，早就忍不住，抓起吃了一勺，滿足的雙眼都瞇了起來。
“芙姐姐，這也太好吃了吧，我從來沒吃過這麼香的米飯。”
真有那麼好吃麼？
秦放表情遲疑，似乎還想再說什麼。
阮芙朝他手上塞了個勺子，抿唇一笑，“我知道你想說啥，嚐過再說，待會涼了。”
秦放將信將疑，只得先嚐了一口，眼前頓時一亮。
這味道實在是太好了吧，羊肉軟爛，蘿蔔可口，最主要的是這湯汁，也太香濃了。
剛才的懷疑煙消雲散，他急不可耐的又嚐了一勺。
真的就是……絕了！
“阿芙，你咋能做出這種味道的？”
阮芙眨了眨眼，俏皮一笑，“好吃吧？裏面加了我自己做的豆瓣醬。”
開玩笑，這可是自己親自選的黃豆，精心腌制半個多月才好的，每次做菜放一勺，那味道瞬間提升好幾倍。
只要把這種核心技術掌控在手裏，哪怕換個廚子來，飯館的味道也不會變。
濃郁的湯汁澆在飯上，秦放一口接一口，根本停不下來。
很快將一盤子大米飯都吃了個幹凈。
意猶未盡的點點頭，“真不錯，比剩菜拌飯好吃多了。”
這丫頭怎麼這麼多奇思妙想，連剩菜拌飯都能拿來掙錢。
阮芙認真糾正道：“這叫蓋澆飯，不叫剩菜拌飯。”
謝冬梅看得連連稱奇，“芙子，你這些新奇主意從哪兒來的？我之前從來沒見過這種吃法。”
阮芙主動解釋道：“外婆，我都是打廣播裏聽來的，對於高中生來說，時間就是金錢，現煮一碗面起碼得五六分鍾，遇到人多，十幾分鍾也端不上一碗，這蓋澆飯的特點就是出餐快時間短，可以替學生省下更多時間。”
她拿出幾個小瓦罐，一揭開，裏面是熱氣騰騰的湯水。
秦放有些好奇，“這又是什麼？”
阮芙得意一笑，“這些是藥膳湯，保證你們沒喝過。”
這才是她的秘密武器，把之前所學的中醫融於飲食，煲成鮮湯，做成藥膳。
學生學習壓力大，精神疲勞，自己在煲湯時放上枸杞、當歸，還有黨參。
文火慢熬，燉出來的老火靚湯鮮香異常，最重要的是能明目養神，誰都會喜歡。
哪怕見多識廣如秦放，嚐了一口後也稱讚不已。
雞湯香濃，中藥味也不突兀，味道確實好。
阮芙得了誇獎，心裏美滋滋的。
謝冬梅看著這滿桌的肉和菜，卻又有了別的顧慮。
“芙子，你這有肉又有湯的，會不會賣得很貴？”
秦放也想到了這裏，表情有些擔心。
畢竟這年頭學生手裏都沒幾個錢，路邊一碗面也才五六毛。
但芙子這裏，羊肉雞肉，再加上人工成本，這樣算下來，只怕得賣好幾塊。
到時候就算味道再好，價格高了，吃得人肯定不多。
阮芙神秘一笑，搖了搖頭，“外婆，你們說這一份蓋澆飯賣六毛錢，會有人吃嗎？如果加上一碗湯，那就再加兩毛。”
六毛錢？連成本都收不回來吧。
秦放簡直不敢相信自己的耳朵。
阿芙是糊塗了吧，真按這個定價，那不得虧死了。
阮芙笑著搖頭，“秦放，你再好好想想剛才的蓋澆飯，我保證不會虧。”
秦放這才開始仔細回憶，突然意識到了什麼。
雖然剛才這蓋澆飯吃起來味道香濃，可似乎實際的肉沒有幾塊？
裏面其實摻雜了很多土豆和胡蘿蔔，但味道實在太香了，剛才根本沒想那麼多，拌著湯汁就吃完了這碗飯。
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