第054章 冰激淩的做法
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第054章 冰激淩的做法
臘月二十八, 家家把面發。
不過，到了程家卻不是在發面，而是在“發牛奶”。
兩個妹妹和兩個大侄子一人捧著一個碗, 手裏拿著一個茶筅一樣的東西，在拼命攪打著碗裏雪白的東西。
兩個妹妹攪得都出汗了, 問楊青青：“小青哥，你這讓我們做的到底是什麽呀？這也太費勁了。”
楊青青跟柳長英在炕上坐著, 說：“這叫冰激淩, 你們就做吧，包好吃的，做好了讓你們一吃一個不吱聲。”
四個小朋友一聽說包好吃的, 就忘了疲累, 彼此鼓了鼓勁, 繼續賣力地打著。況且碗裏是牛奶, 還加了糖、油和蛋黃，想想都不會是難吃的東西, 很令人期待。
柳長英很好奇，問楊青青：“這到底是什麽？也是城裏富貴人家吃的東西？”
楊青青噗嗤一笑, 裝模作樣道：“他們才不知道這是什麽呢，這是我自己的發明，別人再有錢也吃不上，只有咱家人能嘗這個鮮。”
柳長英笑了，說：“就數你主意多。”
孩子們都忙著, 他倆手上飛針走線也一刻沒停，柳長英這半個冬天下來, 已經把全家人的新衣服都做好了，就差自己的一件, 而楊青青呢，磨磨蹭蹭兩個月，卻連程景生的皮袍子都還沒完成。
他頗有些汗顏的，這幾天也加了些功夫，總也得讓他在年初一穿上不是？
至於他自己的新衣服嘛，姜臘梅給他做好了。
姜臘梅給小兩口一人做了一身棉襖，棉花絮得滿滿的，楊青青拿到的時候很臉紅，覺得自己這麽大人了還要娘給做衣服很羞愧，但也覺得很幸福。
富貴聞著牛奶味兒，饞得不行，毛茸茸地直往碗跟前湊，三歲的小侄子攪打一會兒，就得用小胖手使勁推它一把，讓它起一邊去，反覆幾次之後煩了，求救道：“小青叔，富貴欺負我。”
楊青青笑了半天，道：“富貴，過來，別搗亂。”
富貴便顛顛地跑過來，跳到楊青青的腿上。
富貴最近長大了不少，才三個月大的狗，都快二十斤了，肥滾滾的，往人身上一跳力道不輕。
偏偏他還覺得自己是個迷你小狗寶，一臉委屈無辜的乖乖小樣子。
楊青青是習慣了，柳長英見富貴這麽往他身上跳，卻有些心驚，說：“你可別讓它這樣了，萬一傷到孩子怎麽辦？”
楊青青說：“沒事，富貴知道輕重，我們小狗狗可聰明著呢。”
一邊說，一邊餵它吃了一塊桌子上的炸果子。
柳長英無奈：“就沒見過你這麽寵狗的。”
的確，村裏面養狗，都是關在屋外，有的人家甚至也不怎麽餵食，都說狼行千裏吃肉，狗行千裏吃屎……
畢竟狗對農戶的用處不是很大，無非就是保個不測，萬一有生人歹人進了家，有個預警罷了，不像貓可以抓老鼠保護糧食、牛可以耕地勞作那樣不可或缺。
不過，自從楊遷離奇失蹤後，村裏頗有些人心惶惶，想養狗的人家也越來越多了，都羨慕程家有這麽條大狗。
富貴才三個月就這麽大一只，青灰青灰跟狼崽子似的，長成了只怕威風得很，什麽賊人都能嚇退了。
牛奶攪打得差不多了，都變成了雪白的泡沫狀，楊青青準備了野果醬和幹果碎，讓孩子們分別混進幾個碗裏，然後放到戶外的雪地裏給凍上。
這幾天外面該是有零下三四十度了，楊青青感受了一下，覺得這條件做冰激淩實在太合適了，牛奶泡沫很快就會凍成細密的冰激淩質地，不用擔心冰渣沈澱影響口感了。
楊青青覺得自己實在很天才。
這幾天快過年了，他天天都琢磨著怎麽弄出些驚世駭俗的吃食，讓大家都一飽口福，昨夜終於想出來這麽個主意，終於也算自己這個現代人帶給古代的黑科技了。
楊青青有些感動，自從穿越過來，他總覺得自己這個現代人好像也沒有什麽太大的用場，主要是他以為古代沒有的東西，肥皂、豆腐什麽的，古代人其實都會做，而那些古代真沒有的，多半需要電和機器，他自己也鼓搗不出來呀。
好在在吃食方面，他能發揮的空間比較大，作為現代人，他知道各種食物山南海北的做法，還會做一些基礎的西餐，樣樣都是家人們沒吃過的。
把冰激淩凍上，楊青青就回了屋，把程景生皮袍子的最後幾針鎖邊給縫完。
今天給衣裳做完了，明天就可以做各種吃食，後日守歲的時候，全家人團聚就可大快朵頤。
一年中最高興的時候，莫過於這幾天了，程家最興奮的還數孩子們。
程家從前日子過得苦，過年就尤其可憐，孩子們連件新衣裳都穿不上，每個人不過頭上系個紅繩，就算喜慶的了，吃的也是有限，過年這天，也不過是吃細玉米面餅子，連雞蛋也不能每人一個。
而今年就大不一樣了，孩子們都知道楊青青要燉肉，還要炸他們沒吃過的“鍋包肉”，還要炒雞蛋、包餃子、做花花綠綠的白面大饅頭。
甚至還有甜點，冰激淩。
“小青叔，冰激淩好了沒有？”小侄子急得很，每過半刻鐘就要跑過來問楊青青一次。
“沒有呢，至少得過一個時辰才行。”楊青青一邊忙著手上的活一邊說。
“可是我已經急得不行不行了，我太想吃了。”小侄子嘟嘴道。
楊青青便擰了擰他的臉，笑道：“那你去守著吧，數夠一千個數冰激淩就準好了，會數嗎？”
小侄子便答應說好，裹得嚴嚴實實像個小熊似的，顛顛地跑到院子裏數數去了。
另一個小侄子又問楊青青：“小青叔，為啥叫冰激淩，不叫冰牛奶？”
這可把楊青青給問住了，他想了想，亂說：“因為吃了之後讓你一冰一個激靈，所以就叫冰激淩。”
小孩子笑點低，聽了他的解釋就嘻嘻哈哈笑了半天。
院門外一陣動靜，富貴先聽見了，連忙撲出去，汪汪叫了半天，原來是程景生他們回來了。
過年嘛，總少不了年年有餘的彩頭，一對大青魚是要的，他們兄弟幾個就是上山弄魚去了。
自從楊遷失蹤了之後，他出事的那個泡子就沒人去了，村裏人嫌不吉利，怕撞到什麽山妖野鬼，跟楊遷一個下場了。
所以，村裏人都去另外兩個泡子弄魚，這幾天為了準備過年，釣魚的人多，山上挺熱鬧。
四弟則是去了村裏的豆腐坊，帶著家裏的半麻袋豆子去，磨了好幾大塊豆腐，有白豆腐，還有兩塊黑豆腐，並且順手買了些豆皮和香幹，還有一大壺豆漿。
四弟原本是個小胖，這一年也變樣了不少，不虛胖了，壯實了很多，也黑了不少，前些日子冬閑在家就琢磨起自己的未來，尋思來尋思去，最後說想做獵戶的徒弟，學著去山上打野物。
程潤生認為做獵戶辛苦且危險，況且殺生太多也不是君子所為，一直也沒同意。
楊青青覺得人各有志，何必因為一己之見抹殺人家的志向呢？但他懶得去跟程潤生掰頭，只是偷偷給了四弟買弓箭的錢，他很開心。
“小青哥，這豆腐怎麽弄？”四弟問。
楊青青道：“一半放廚房水壇裏泡著，一半放外面凍上，做凍豆腐，放高些，免得被富貴偷吃了。”
四弟答應了一聲好嘞，就出去了。
富貴在院裏一直叫喚，楊青青好奇，就放下針線出去了，到了院子裏才發現，原來程景生和程潤生一人弄了一條膀子那麽長的大青魚，在雪地裏還不停地亂蹦，勁頭大得很，魚尾打在人身上，啪啪作響。
“好家夥，這麽大的魚！”楊青青不禁再次感嘆古代的生態水平。
“我也沒想到，”程景生笑道，“釣上的時候老沈了，跟我鬥了大半個時辰，硬耗得沒勁了才給釣上來，結果我剛釣上來，大哥那也咬了一條這麽大的。”
楊青青哇了一聲，心想，也虧得是他哥倆力氣大，要是給了瘦弱的人，還真制服不了這麽大的魚。
富貴一副如臨大敵的樣子，圍著兩條魚亂跳撲咬，看起來很勇敢。
“青青，讓人給我拿把菜刀，你進屋去，這裏臟，別看著了，對孩子不好。”程景生說。
楊青青哦了一聲，連忙拉著蹲在冰激淩前面胡亂數著數的小侄子一道回屋去了，讓四弟給拿刀出去。
他都想好要怎麽料理這兩輛大魚了，雙椒大魚頭，鐵鍋大魚燉豆腐，金湯酸菜魚，松鼠炸魚，怕是一路能吃到十五去……吸溜，口水都出來了。
楊青青直接進了廚房，準備好了腌魚肉用的蔥姜水。
家裏人多，做什麽吃食都得一大盆，楊青青覺得都趕上一個小飯店的飯量了，不過，正因如此，他準備起食材來就更帶勁，總覺得這樣人丁興旺的感覺真讓人心裏紅火。
中午飯吃過了，楊青青就又回了柳長英屋裏，接著拿針線做活。
到了天快黑的時候，程景生的皮袍子終於做好了，楊青青開心極了，柳長英也很替他高興。
楊青青抱著毛茸茸的皮袍子，帶著富貴上坡回家。
程景生上午釣完了魚，整個下午都在新家打掃衛生，新家本來也不埋汰，什麽都是新的，程景生平日也愛幹凈收拾得勤，所以不難打掃，不過診室裏亂一些，藥材太多，要一番功夫整理。
不過，程景生這一下午也收拾完了，這會兒在拾掇院子。
楊青青看著他高大的身影，遠遠就喊他，高興得迫不及待地告訴他：“景生哥！你的袍子我終於做好了！”
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臘月二十八, 家家把面發。
不過，到了程家卻不是在發面，而是在“發牛奶”。
兩個妹妹和兩個大侄子一人捧著一個碗, 手裏拿著一個茶筅一樣的東西，在拼命攪打著碗裏雪白的東西。
兩個妹妹攪得都出汗了, 問楊青青：“小青哥，你這讓我們做的到底是什麽呀？這也太費勁了。”
楊青青跟柳長英在炕上坐著, 說：“這叫冰激淩, 你們就做吧，包好吃的，做好了讓你們一吃一個不吱聲。”
四個小朋友一聽說包好吃的, 就忘了疲累, 彼此鼓了鼓勁, 繼續賣力地打著。況且碗裏是牛奶, 還加了糖、油和蛋黃，想想都不會是難吃的東西, 很令人期待。
柳長英很好奇，問楊青青：“這到底是什麽？也是城裏富貴人家吃的東西？”
楊青青噗嗤一笑, 裝模作樣道：“他們才不知道這是什麽呢，這是我自己的發明，別人再有錢也吃不上，只有咱家人能嘗這個鮮。”
柳長英笑了，說：“就數你主意多。”
孩子們都忙著, 他倆手上飛針走線也一刻沒停，柳長英這半個冬天下來, 已經把全家人的新衣服都做好了，就差自己的一件, 而楊青青呢，磨磨蹭蹭兩個月，卻連程景生的皮袍子都還沒完成。
他頗有些汗顏的，這幾天也加了些功夫，總也得讓他在年初一穿上不是？
至於他自己的新衣服嘛，姜臘梅給他做好了。
姜臘梅給小兩口一人做了一身棉襖，棉花絮得滿滿的，楊青青拿到的時候很臉紅，覺得自己這麽大人了還要娘給做衣服很羞愧，但也覺得很幸福。
富貴聞著牛奶味兒，饞得不行，毛茸茸地直往碗跟前湊，三歲的小侄子攪打一會兒，就得用小胖手使勁推它一把，讓它起一邊去，反覆幾次之後煩了，求救道：“小青叔，富貴欺負我。”
楊青青笑了半天，道：“富貴，過來，別搗亂。”
富貴便顛顛地跑過來，跳到楊青青的腿上。
富貴最近長大了不少，才三個月大的狗，都快二十斤了，肥滾滾的，往人身上一跳力道不輕。
偏偏他還覺得自己是個迷你小狗寶，一臉委屈無辜的乖乖小樣子。
楊青青是習慣了，柳長英見富貴這麽往他身上跳，卻有些心驚，說：“你可別讓它這樣了，萬一傷到孩子怎麽辦？”
楊青青說：“沒事，富貴知道輕重，我們小狗狗可聰明著呢。”
一邊說，一邊餵它吃了一塊桌子上的炸果子。
柳長英無奈：“就沒見過你這麽寵狗的。”
的確，村裏面養狗，都是關在屋外，有的人家甚至也不怎麽餵食，都說狼行千裏吃肉，狗行千裏吃屎……
畢竟狗對農戶的用處不是很大，無非就是保個不測，萬一有生人歹人進了家，有個預警罷了，不像貓可以抓老鼠保護糧食、牛可以耕地勞作那樣不可或缺。
不過，自從楊遷離奇失蹤後，村裏頗有些人心惶惶，想養狗的人家也越來越多了，都羨慕程家有這麽條大狗。
富貴才三個月就這麽大一只，青灰青灰跟狼崽子似的，長成了只怕威風得很，什麽賊人都能嚇退了。
牛奶攪打得差不多了，都變成了雪白的泡沫狀，楊青青準備了野果醬和幹果碎，讓孩子們分別混進幾個碗裏，然後放到戶外的雪地裏給凍上。
這幾天外面該是有零下三四十度了，楊青青感受了一下，覺得這條件做冰激淩實在太合適了，牛奶泡沫很快就會凍成細密的冰激淩質地，不用擔心冰渣沈澱影響口感了。
楊青青覺得自己實在很天才。
這幾天快過年了，他天天都琢磨著怎麽弄出些驚世駭俗的吃食，讓大家都一飽口福，昨夜終於想出來這麽個主意，終於也算自己這個現代人帶給古代的黑科技了。
楊青青有些感動，自從穿越過來，他總覺得自己這個現代人好像也沒有什麽太大的用場，主要是他以為古代沒有的東西，肥皂、豆腐什麽的，古代人其實都會做，而那些古代真沒有的，多半需要電和機器，他自己也鼓搗不出來呀。
好在在吃食方面，他能發揮的空間比較大，作為現代人，他知道各種食物山南海北的做法，還會做一些基礎的西餐，樣樣都是家人們沒吃過的。
把冰激淩凍上，楊青青就回了屋，把程景生皮袍子的最後幾針鎖邊給縫完。
今天給衣裳做完了，明天就可以做各種吃食，後日守歲的時候，全家人團聚就可大快朵頤。
一年中最高興的時候，莫過於這幾天了，程家最興奮的還數孩子們。
程家從前日子過得苦，過年就尤其可憐，孩子們連件新衣裳都穿不上，每個人不過頭上系個紅繩，就算喜慶的了，吃的也是有限，過年這天，也不過是吃細玉米面餅子，連雞蛋也不能每人一個。
而今年就大不一樣了，孩子們都知道楊青青要燉肉，還要炸他們沒吃過的“鍋包肉”，還要炒雞蛋、包餃子、做花花綠綠的白面大饅頭。
甚至還有甜點，冰激淩。
“小青叔，冰激淩好了沒有？”小侄子急得很，每過半刻鐘就要跑過來問楊青青一次。
“沒有呢，至少得過一個時辰才行。”楊青青一邊忙著手上的活一邊說。
“可是我已經急得不行不行了，我太想吃了。”小侄子嘟嘴道。
楊青青便擰了擰他的臉，笑道：“那你去守著吧，數夠一千個數冰激淩就準好了，會數嗎？”
小侄子便答應說好，裹得嚴嚴實實像個小熊似的，顛顛地跑到院子裏數數去了。
另一個小侄子又問楊青青：“小青叔，為啥叫冰激淩，不叫冰牛奶？”
這可把楊青青給問住了，他想了想，亂說：“因為吃了之後讓你一冰一個激靈，所以就叫冰激淩。”
小孩子笑點低，聽了他的解釋就嘻嘻哈哈笑了半天。
院門外一陣動靜，富貴先聽見了，連忙撲出去，汪汪叫了半天，原來是程景生他們回來了。
過年嘛，總少不了年年有餘的彩頭，一對大青魚是要的，他們兄弟幾個就是上山弄魚去了。
自從楊遷失蹤了之後，他出事的那個泡子就沒人去了，村裏人嫌不吉利，怕撞到什麽山妖野鬼，跟楊遷一個下場了。
所以，村裏人都去另外兩個泡子弄魚，這幾天為了準備過年，釣魚的人多，山上挺熱鬧。
四弟則是去了村裏的豆腐坊，帶著家裏的半麻袋豆子去，磨了好幾大塊豆腐，有白豆腐，還有兩塊黑豆腐，並且順手買了些豆皮和香幹，還有一大壺豆漿。
四弟原本是個小胖，這一年也變樣了不少，不虛胖了，壯實了很多，也黑了不少，前些日子冬閑在家就琢磨起自己的未來，尋思來尋思去，最後說想做獵戶的徒弟，學著去山上打野物。
程潤生認為做獵戶辛苦且危險，況且殺生太多也不是君子所為，一直也沒同意。
楊青青覺得人各有志，何必因為一己之見抹殺人家的志向呢？但他懶得去跟程潤生掰頭，只是偷偷給了四弟買弓箭的錢，他很開心。
“小青哥，這豆腐怎麽弄？”四弟問。
楊青青道：“一半放廚房水壇裏泡著，一半放外面凍上，做凍豆腐，放高些，免得被富貴偷吃了。”
四弟答應了一聲好嘞，就出去了。
富貴在院裏一直叫喚，楊青青好奇，就放下針線出去了，到了院子裏才發現，原來程景生和程潤生一人弄了一條膀子那麽長的大青魚，在雪地裏還不停地亂蹦，勁頭大得很，魚尾打在人身上，啪啪作響。
“好家夥，這麽大的魚！”楊青青不禁再次感嘆古代的生態水平。
“我也沒想到，”程景生笑道，“釣上的時候老沈了，跟我鬥了大半個時辰，硬耗得沒勁了才給釣上來，結果我剛釣上來，大哥那也咬了一條這麽大的。”
楊青青哇了一聲，心想，也虧得是他哥倆力氣大，要是給了瘦弱的人，還真制服不了這麽大的魚。
富貴一副如臨大敵的樣子，圍著兩條魚亂跳撲咬，看起來很勇敢。
“青青，讓人給我拿把菜刀，你進屋去，這裏臟，別看著了，對孩子不好。”程景生說。
楊青青哦了一聲，連忙拉著蹲在冰激淩前面胡亂數著數的小侄子一道回屋去了，讓四弟給拿刀出去。
他都想好要怎麽料理這兩輛大魚了，雙椒大魚頭，鐵鍋大魚燉豆腐，金湯酸菜魚，松鼠炸魚，怕是一路能吃到十五去……吸溜，口水都出來了。
楊青青直接進了廚房，準備好了腌魚肉用的蔥姜水。
家裏人多，做什麽吃食都得一大盆，楊青青覺得都趕上一個小飯店的飯量了，不過，正因如此，他準備起食材來就更帶勁，總覺得這樣人丁興旺的感覺真讓人心裏紅火。
中午飯吃過了，楊青青就又回了柳長英屋裏，接著拿針線做活。
到了天快黑的時候，程景生的皮袍子終於做好了，楊青青開心極了，柳長英也很替他高興。
楊青青抱著毛茸茸的皮袍子，帶著富貴上坡回家。
程景生上午釣完了魚，整個下午都在新家打掃衛生，新家本來也不埋汰，什麽都是新的，程景生平日也愛幹凈收拾得勤，所以不難打掃，不過診室裏亂一些，藥材太多，要一番功夫整理。
不過，程景生這一下午也收拾完了，這會兒在拾掇院子。
楊青青看著他高大的身影，遠遠就喊他，高興得迫不及待地告訴他：“景生哥！你的袍子我終於做好了！”
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