第033章 苞米好人壞
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第033章 苞米好人壞
晚上, 程景生他們回來了，新割下來的麥子就晾在院子裏，明天再割了就晾在新房子前面的空地上, 等曬幹了磨成面就能吃。
不過，家裏種的麥子和水稻都不多, 主要是用來交公糧用的，交公糧的時候, 交小麥和白米, 會比交苞米和高粱少交不少，這樣就可以少占些土地，也省些耕種的力氣。
弟弟妹妹們都懂事, 知道過段時間就會有官差來收糧, 沒有嚷著要吃新白面, 但兩個小侄子就不同了, 天真地問是不是下了糧食就有大白饅頭吃。
程景生想了想，就說是。
要在往常, 家裏可能沒餘糧，但是今年, 別說吃自家的糧食，就是到外面買著吃，程景生也買得起。
他不會再讓孩子們看著官差把白米白面都擡走，一家人繼續啃粗糠餅子了。
新米新面多香啊，今年必須得好好整幾頓。
因為都累了, 所以吃完飯所有人就都回房睡覺了。
兩人躺在床上，程景生一天都沒怎麽見他了, 兩個人都沒說上話，眼下雖然疲累, 但還不舍得就睡，於是就問他今天在家都幹什麽了。
楊青青就跟他講了菜園子裏的事，笑著跟他說了菜園子裏結到最後變得奇形怪狀的蔬菜們。
程景生一開始還跟他有說有笑，但漸漸就沒了聲音，原來已經掌不住睡著了，還輕輕打起了鼾，楊青青覺得有趣，輕輕推了他一下，輕聲說：“哎。”
程景生就嗯了一聲，醒了，說：“我聽著呢。”
楊青青就笑得不行，說：“好了，不聽了，趕快睡吧，看你都困成什麽樣了。”
程景生便笑著閉了眼睛，一瞬間又睡著了。
往常晚上，大部分時候都是楊青青睡得快，都是程景生看著他睡，今天還是第一次楊青青看程景生先睡著的樣子。
於是他便好好看了看，就著月光，用手輕輕摸了摸他的側臉，還碰了碰他的睫毛。程景生洗幹凈了，身上還殘留著一股熟透的麥子味，很好聞。
楊青青便往他懷裏擠了擠，兩人抱在一起睡了。
第二天，依舊是割麥子。
還挺神奇的，這段時間農忙，就沒什麽人來找程景生看病，早上起床的時候，楊青青就跟他說了自己的觀察。
“家家都農忙，有什麽病也都忍著，等糧食收了才有空來看。”程景生如此解釋。
原來是這樣，楊青青想，農人太不容易了，昨天收一天的麥子，程景生這樣的健壯漢子都能累夠嗆，別說老弱病殘了，拖著病體還得下地幹活，該多難受啊。
可是為了生計沒辦法，農民一年到頭就忙活這點地了，收不上莊稼就是喝西北風。
三個小點的弟弟平常看著還是孩子，一到了這時候也都大人似的，不叫累不叫苦，跟著兩個哥哥在田裏一幹就是一天。
楊青青心疼他們，早上給一人煮了個雞蛋。
今天，在家的小分隊任務就是腌酸菜。
不像鹹菜那麽包羅萬象，酸菜就單純是大白菜腌的。程家的大白菜種在地裏了，有很多，於是他們就拉著板車到地裏去挖。
白菜在地裏留不住了，柳長英就說都挖出來，一部分用來腌酸菜，剩下的帶點根挖，到時候壘在房檐下頭，能吃一冬天。
楊青青是真怕柳長英生在地裏，所以說什麽也不讓他挖，就自己挖，讓他和兩個妹妹幫著往車上裝就行。
兩個小侄子雖小，但也能兩個人擡一棵大白菜，搖搖晃晃往車上搬，看著很可愛。
就這樣挖了一上午的大白菜才挖完。
中午送完飯，下午腌酸菜。
大白菜得過熱水稍微滾一下，就整棵的扔水裏過，過完之後，也是一層菜一層鹽地碼在大水缸裏，最上面壓上一塊老石頭。
第三天，開始割稻子了，楊青青他們在家腌雞鴨鵝蛋。
柳長英笑道，往年這些活他總得要幹個十來天的，沒想到有了楊青青，他們這兩三天就幹完了。
往年家裏都舍不得吃蛋，都得賣了換糧食，不然吃不飽飯，今年可好了，家裏攢了不少蛋，都不用賣了。
楊青青的大鵝苗也長成了，開始抱窩下蛋了，大鵝蛋也攢了一筐子。
鵝不像雞鴨下蛋那麽規律，所以，這兩個鵝能下這麽多，楊青青還是很高興的，不枉他常常挖蚯蚓蟲子給它們吃。
所以，楊青青和柳長英決定腌一大罐子鹹鴨蛋鹹鵝蛋，再腌一罐子松花蛋。
鵝蛋直接吃有點腥氣，腌了就不會有，而且不像鹹鴨蛋那麽齁鹹的，鮮香可口，又大個的，很讓人滿足，所以楊青青全給腌了。
腌的時候被兩頭大鵝看見了，也不知她們是不是知道腌的是她們的蛋，咵咵沖他叫喚了半天。
楊青青怕她們記仇，連忙給弄了點吃的討好一下。
腌松花蛋需要稻谷殼，所以他倆等了幾天，等割下來的稻子曬幹了，拿去脫了殼，就用剩下的殼弄松花蛋。
松花蛋需要上山挖一坨石灰，柳長英知道哪有，帶楊青青去挖了一塊。
把石灰和鹽、調料水混合。石灰很神奇，一小塊放進調料水裏，過一會自己咕嘟咕嘟冒泡了，發成一大盆。
等石灰發起來，就攪勻成一盆糊狀，給洗幹凈的雞蛋鴨蛋都厚厚糊上一層，然後再裹滿一層稻谷殼，放在壇子裏封存一個月，就能變成黑黑的松花蛋。
再往後幾天，家裏的幹菜也都曬好了，冬天吃的大白菜和土豆紅薯也全部挖好存好了，全面做好了過冬的準備，地裏終於也到了扒苞米的環節。
扒苞米，全家都能齊上陣，連倆小侄子都能扒結得低的苞米，兩只手抱著用力往下掰，所以這回一家人整整十一口就全撲進地裏了，蝗蟲過境一般，風風火火地幾天就把苞米全薅完了。
不愧是人多力量大啊，楊青青看著院子裏滿滿一地金黃的苞米，感慨萬千。
程家像所有人家一樣，有個苞米倉子，等苞米幹一幹，就可以堆進去，等要吃的時候，再拿出來，磨成需要的顆粒度。
苞米是農家主要的口糧，能做的食物非常之多，包羅萬象。
苞米脫皮打成大粗粒，就是大碴子，蒸熟就是苞米飯，煮熟就是大碴粥；再打得細些，就是苞米糝，可以熬粥；磨成面，就是苞米面，可以蒸窩窩頭、包包子餃子、貼苞米面餅子、曬黃面條、蒸發糕，還能煮苞米面糊糊、發酵成酸湯子面……
甚至打饑荒的時候，苞米芯子都能磨碎了做面條吃，苞米桿子上發甜的部分也得被人像吃甘蔗一樣嗦一遍。
總是就是，苞米苞米苞米苞米……楊青青感覺自己穿過來這大半年，整個人都吃得像個苞米棒子，再這麽下去吃得臉都要跟苞米一個色了，黃不溜秋的。
所以，雖然收獲了新鮮的苞米，但楊青青一丁點想嘗嘗鮮的想法都沒有，甚至想，能不能來個外星人，立刻激光掃射消滅掉地球上所有的苞米，或者讓哥倫布別發現新大陸也行，不要讓這種邪惡的植物入侵全球，求求了。
不過，要不是苞米這麽高產的植物，他家人或許真的早就餓死了……這麽想想，還是苞米好人壞。
但，苞米再好，也好不過白米白面呀，程景生說到做到，秋收完成後歇了兩天，就把白米白面磨出來了，先存了一大半給自家人吃。
在楊青青的攛掇下，他跟程潤生說了，今年交公糧的時候，可以交一部分萬惡的苞米，多留點白米白面，換著口味吃。
程潤生思考了思考，說也不是不行，不過，要是家裏吃到明年斷糧了，他得負責。
程景生就說包負責的。
這段時間，程潤生想了不少事，柳長英也勸了他不少，他也漸漸明白了，他二弟不是小孩子了，他想怎麽過日子，已經有了自己的主意，要是日後兩家不想徹底涇渭分明形同陌路，那有些事就不能還是程潤生一個人說了算。
程潤生也不是挑大梁上癮的人，他仔細想想也覺得，有些擔子分給二弟挑一挑，自己也能輕省點，所以，近來有什麽事是程景生的主意，他都不太反對了。
於是，全家上下自然喜出望外，在程景生的張羅下敞開了吃了幾天的白米白面。
楊青青感動得想哭，他都不知道自己上一次捧著一碗香噴噴的純白大米飯是什麽時候了。
也不知是這新下來的原生態有機大米就是特別香，還是他太久沒吃了想的，反正飯蒸好了，他都不舍得就菜串了味兒，就純純為了欣賞稻米香而幹吃了一大碗飯。
白面蒸的大白饅頭、搟的手搟面條，也是香得人直犯迷糊，饅頭也得白著吃一個，再就菜吃一個才能過癮。
一家人今年終於算是好好享受了一下豐收的喜悅。
柳長英也終於松了一口氣，他最怕自己在糧食還沒收完的時候就要生，那樣太讓人手忙腳亂了。
不過，正因為秋收完一下子放松下來，過了沒幾天，他就真的生了。
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晚上, 程景生他們回來了，新割下來的麥子就晾在院子裏，明天再割了就晾在新房子前面的空地上, 等曬幹了磨成面就能吃。
不過，家裏種的麥子和水稻都不多, 主要是用來交公糧用的，交公糧的時候, 交小麥和白米, 會比交苞米和高粱少交不少，這樣就可以少占些土地，也省些耕種的力氣。
弟弟妹妹們都懂事, 知道過段時間就會有官差來收糧, 沒有嚷著要吃新白面, 但兩個小侄子就不同了, 天真地問是不是下了糧食就有大白饅頭吃。
程景生想了想，就說是。
要在往常, 家裏可能沒餘糧，但是今年, 別說吃自家的糧食，就是到外面買著吃，程景生也買得起。
他不會再讓孩子們看著官差把白米白面都擡走，一家人繼續啃粗糠餅子了。
新米新面多香啊，今年必須得好好整幾頓。
因為都累了, 所以吃完飯所有人就都回房睡覺了。
兩人躺在床上，程景生一天都沒怎麽見他了, 兩個人都沒說上話，眼下雖然疲累, 但還不舍得就睡，於是就問他今天在家都幹什麽了。
楊青青就跟他講了菜園子裏的事，笑著跟他說了菜園子裏結到最後變得奇形怪狀的蔬菜們。
程景生一開始還跟他有說有笑，但漸漸就沒了聲音，原來已經掌不住睡著了，還輕輕打起了鼾，楊青青覺得有趣，輕輕推了他一下，輕聲說：“哎。”
程景生就嗯了一聲，醒了，說：“我聽著呢。”
楊青青就笑得不行，說：“好了，不聽了，趕快睡吧，看你都困成什麽樣了。”
程景生便笑著閉了眼睛，一瞬間又睡著了。
往常晚上，大部分時候都是楊青青睡得快，都是程景生看著他睡，今天還是第一次楊青青看程景生先睡著的樣子。
於是他便好好看了看，就著月光，用手輕輕摸了摸他的側臉，還碰了碰他的睫毛。程景生洗幹凈了，身上還殘留著一股熟透的麥子味，很好聞。
楊青青便往他懷裏擠了擠，兩人抱在一起睡了。
第二天，依舊是割麥子。
還挺神奇的，這段時間農忙，就沒什麽人來找程景生看病，早上起床的時候，楊青青就跟他說了自己的觀察。
“家家都農忙，有什麽病也都忍著，等糧食收了才有空來看。”程景生如此解釋。
原來是這樣，楊青青想，農人太不容易了，昨天收一天的麥子，程景生這樣的健壯漢子都能累夠嗆，別說老弱病殘了，拖著病體還得下地幹活，該多難受啊。
可是為了生計沒辦法，農民一年到頭就忙活這點地了，收不上莊稼就是喝西北風。
三個小點的弟弟平常看著還是孩子，一到了這時候也都大人似的，不叫累不叫苦，跟著兩個哥哥在田裏一幹就是一天。
楊青青心疼他們，早上給一人煮了個雞蛋。
今天，在家的小分隊任務就是腌酸菜。
不像鹹菜那麽包羅萬象，酸菜就單純是大白菜腌的。程家的大白菜種在地裏了，有很多，於是他們就拉著板車到地裏去挖。
白菜在地裏留不住了，柳長英就說都挖出來，一部分用來腌酸菜，剩下的帶點根挖，到時候壘在房檐下頭，能吃一冬天。
楊青青是真怕柳長英生在地裏，所以說什麽也不讓他挖，就自己挖，讓他和兩個妹妹幫著往車上裝就行。
兩個小侄子雖小，但也能兩個人擡一棵大白菜，搖搖晃晃往車上搬，看著很可愛。
就這樣挖了一上午的大白菜才挖完。
中午送完飯，下午腌酸菜。
大白菜得過熱水稍微滾一下，就整棵的扔水裏過，過完之後，也是一層菜一層鹽地碼在大水缸裏，最上面壓上一塊老石頭。
第三天，開始割稻子了，楊青青他們在家腌雞鴨鵝蛋。
柳長英笑道，往年這些活他總得要幹個十來天的，沒想到有了楊青青，他們這兩三天就幹完了。
往年家裏都舍不得吃蛋，都得賣了換糧食，不然吃不飽飯，今年可好了，家裏攢了不少蛋，都不用賣了。
楊青青的大鵝苗也長成了，開始抱窩下蛋了，大鵝蛋也攢了一筐子。
鵝不像雞鴨下蛋那麽規律，所以，這兩個鵝能下這麽多，楊青青還是很高興的，不枉他常常挖蚯蚓蟲子給它們吃。
所以，楊青青和柳長英決定腌一大罐子鹹鴨蛋鹹鵝蛋，再腌一罐子松花蛋。
鵝蛋直接吃有點腥氣，腌了就不會有，而且不像鹹鴨蛋那麽齁鹹的，鮮香可口，又大個的，很讓人滿足，所以楊青青全給腌了。
腌的時候被兩頭大鵝看見了，也不知她們是不是知道腌的是她們的蛋，咵咵沖他叫喚了半天。
楊青青怕她們記仇，連忙給弄了點吃的討好一下。
腌松花蛋需要稻谷殼，所以他倆等了幾天，等割下來的稻子曬幹了，拿去脫了殼，就用剩下的殼弄松花蛋。
松花蛋需要上山挖一坨石灰，柳長英知道哪有，帶楊青青去挖了一塊。
把石灰和鹽、調料水混合。石灰很神奇，一小塊放進調料水裏，過一會自己咕嘟咕嘟冒泡了，發成一大盆。
等石灰發起來，就攪勻成一盆糊狀，給洗幹凈的雞蛋鴨蛋都厚厚糊上一層，然後再裹滿一層稻谷殼，放在壇子裏封存一個月，就能變成黑黑的松花蛋。
再往後幾天，家裏的幹菜也都曬好了，冬天吃的大白菜和土豆紅薯也全部挖好存好了，全面做好了過冬的準備，地裏終於也到了扒苞米的環節。
扒苞米，全家都能齊上陣，連倆小侄子都能扒結得低的苞米，兩只手抱著用力往下掰，所以這回一家人整整十一口就全撲進地裏了，蝗蟲過境一般，風風火火地幾天就把苞米全薅完了。
不愧是人多力量大啊，楊青青看著院子裏滿滿一地金黃的苞米，感慨萬千。
程家像所有人家一樣，有個苞米倉子，等苞米幹一幹，就可以堆進去，等要吃的時候，再拿出來，磨成需要的顆粒度。
苞米是農家主要的口糧，能做的食物非常之多，包羅萬象。
苞米脫皮打成大粗粒，就是大碴子，蒸熟就是苞米飯，煮熟就是大碴粥；再打得細些，就是苞米糝，可以熬粥；磨成面，就是苞米面，可以蒸窩窩頭、包包子餃子、貼苞米面餅子、曬黃面條、蒸發糕，還能煮苞米面糊糊、發酵成酸湯子面……
甚至打饑荒的時候，苞米芯子都能磨碎了做面條吃，苞米桿子上發甜的部分也得被人像吃甘蔗一樣嗦一遍。
總是就是，苞米苞米苞米苞米……楊青青感覺自己穿過來這大半年，整個人都吃得像個苞米棒子，再這麽下去吃得臉都要跟苞米一個色了，黃不溜秋的。
所以，雖然收獲了新鮮的苞米，但楊青青一丁點想嘗嘗鮮的想法都沒有，甚至想，能不能來個外星人，立刻激光掃射消滅掉地球上所有的苞米，或者讓哥倫布別發現新大陸也行，不要讓這種邪惡的植物入侵全球，求求了。
不過，要不是苞米這麽高產的植物，他家人或許真的早就餓死了……這麽想想，還是苞米好人壞。
但，苞米再好，也好不過白米白面呀，程景生說到做到，秋收完成後歇了兩天，就把白米白面磨出來了，先存了一大半給自家人吃。
在楊青青的攛掇下，他跟程潤生說了，今年交公糧的時候，可以交一部分萬惡的苞米，多留點白米白面，換著口味吃。
程潤生思考了思考，說也不是不行，不過，要是家裏吃到明年斷糧了，他得負責。
程景生就說包負責的。
這段時間，程潤生想了不少事，柳長英也勸了他不少，他也漸漸明白了，他二弟不是小孩子了，他想怎麽過日子，已經有了自己的主意，要是日後兩家不想徹底涇渭分明形同陌路，那有些事就不能還是程潤生一個人說了算。
程潤生也不是挑大梁上癮的人，他仔細想想也覺得，有些擔子分給二弟挑一挑，自己也能輕省點，所以，近來有什麽事是程景生的主意，他都不太反對了。
於是，全家上下自然喜出望外，在程景生的張羅下敞開了吃了幾天的白米白面。
楊青青感動得想哭，他都不知道自己上一次捧著一碗香噴噴的純白大米飯是什麽時候了。
也不知是這新下來的原生態有機大米就是特別香，還是他太久沒吃了想的，反正飯蒸好了，他都不舍得就菜串了味兒，就純純為了欣賞稻米香而幹吃了一大碗飯。
白面蒸的大白饅頭、搟的手搟面條，也是香得人直犯迷糊，饅頭也得白著吃一個，再就菜吃一個才能過癮。
一家人今年終於算是好好享受了一下豐收的喜悅。
柳長英也終於松了一口氣，他最怕自己在糧食還沒收完的時候就要生，那樣太讓人手忙腳亂了。
不過，正因為秋收完一下子放松下來，過了沒幾天，他就真的生了。
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