第13章 第 13 章
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第13章 第 13 章
燉豆角是北方的一道家常菜。
但凡是能種活豆角的地方，大部分家庭的餐桌上都有這道菜。
只是礙於地區不同，做法有些差別。
何婷婷做的是蓋飯，選的自然是最適合蓋在飯上的做法。
土豆燉豆角。
除了這道菜之外，何婷婷還打算做個素菜給何麗麗嘗嘗。
現在也是圓白菜的季節。
新鮮的圓白菜自身帶著清甜，怎麽炒都好吃。
她家裏也種了一攏，砍了一顆，切成絲，先放在盤中。
大蒜是今天最重要的配料。
“姐，扒一顆夠嗎？”
她的小手抓了一整把扒好的蒜遞過來。
“夠了，你屋裏玩去吧。”
何婷婷把剛買的魔方遞給她，把麗麗哄進屋。
拿出肉準備切一塊的時候，何婷婷才發現裏脊肉中間，多了一塊加肥的豬肩肉。
燉菜的時候，用豬肥肉耗一點豬肉會更香。
切成薄片的豬肥肉先下鍋，用少量油把豬肉本身的油分全逼出來。
然後下入切成薄片的瘦肉，再放入蔥蒜炒香。
烹飪豆角時有一點要註意，在燉煮之前，最好用油炒一點時間，這樣豆角才容易燉熟。
不熟的豆角含有毒素，食用後會上吐下瀉。
所以炒完肉，通常會把豆角先放進去翻炒幾個來回。
等顏色從嫩綠變成翠綠，加一勺醬油一勺黃豆醬進去，炒出醬香味，再添一瓢熱水。
趁這個時間，何婷婷削了兩顆土豆。
在西屋裏獨自待了許久的李華終於出來了。
看到何婷婷在做飯，她有些不好意思。
“婷婷，我來幫忙吧。”
何婷婷把手裏削土豆的工作給了她，自己都抓了一把粉條出來，提前在水裏泡著。
今天的兩道菜都要用到粉條。
何婷婷用家裏稍小的那口鐵鍋開始炒菜。
兩顆雞蛋打散，先炒熟盛出備用，下蔥姜蒜爆香，再加入大頭菜翻炒。
等大頭菜微微變軟，才下入焯水過的粉條。
她用的是細粉，焯水之後，要加點老抽和油拌開，粉條才不會坨在一起。
最後倒入雞蛋，加鹽和花椒粉一起翻炒。
簡單的一道炒包菜就可以出鍋了。
隔壁的豆角也燉了有一會兒了，把削好的土豆切成大塊放入，再燉上十分鐘，下入細粉。
土豆燉豆角很難做的難吃。
這道菜在出鍋時有個小竅門，只要加上一把蒜，香味就會成倍增加。
“出來吃晚飯！”
何婷婷喊了一聲，屋裏就迫不及待鉆出一個小腦袋。
麗麗高舉手上的魔方給她展示。
“姐，我都拼好了。”
何婷婷誇了一句，叫她趕快上桌吃飯。
麗麗趕快放下玩具，洗了手，在矮桌前端起飯碗。
李華是長輩，提前動了筷子。
這兩天在何婷婷家的夥食實在不錯，李華的人都吃胖了一些，凹陷下去的臉重新長出了肉。
她夾了一筷子豆角。
摘去兩邊粗線的豆角已經燉的軟爛，用筷子夾到碗裏，裏面成熟的豆子還會從豆莢中脫落。
放入口中，先嘗到的是土豆泥的味道。
切的塊較小的土豆已經沙化，包裹在豆角之外，也將濃稠的湯汁裹了上去。
再加上包尾蒜特殊的香氣，吃一口，李華的臉上就帶出笑了，下午的壞心情一掃而光。
“婷婷，你這豆角是怎麽做的，也太香了。”
何婷婷做的時候，她明明就在邊上看著，那步驟跟她平時做飯時差別也不大，怎麽人家做出來的就這麽好吃！
李華半是感嘆，半是艷羨。
她要是也有這個手藝，就也去擺個攤，定然能養活自己。
“我先炒了一下，炒出醬香味再加水。”
何婷婷倒是不藏私，李華問了，她就照實回答。
可李華的表情心不在焉的，不知道有沒有聽進去她說的話。
第二天，何婷婷準備的比前一天更齊全。
為了多準備一些盒飯，她昨天回家前買了兩口新鍋，專門用來盛菜。
這些東西一次帶不過去。
何麗麗主動請纓。
“姐，咱們一次先帶過去三鍋，然後我騎自行車回來一趟，再給你送兩鍋過去。”
何婷婷見過麗麗騎自行車有多厲害，一時沒有別的人用，只能暫且這麽辦。
兩人離開之後，何家的大門又響了。
李華正打掃院子，拉開門，果然又是何觀這個混蛋。
“昨天我跟你說的事兒，你辦的怎麽樣了？”
人都還沒進院子，何觀先打聽起了錢的事情。
“別想了，婷婷家什麽情況，你還不知道嗎？她哪來的那個錢借給我。”
何觀長嘆了一聲，“我都聽說了，這丫頭在學校門口擺攤兒賺的可多了，你呀！還是沒那個本事讓人家借給你錢。”
李華不愛聽這些。
從前沒少讓她去管別人借錢，借不來就是這一套詞，不過是為了要錢去還他那些賭賬罷了。
昨天想了一個下午，李華也琢磨清楚了。
何觀多半還是為了還賭債在忽悠她。
“你先去跟我把婚離了，這200塊我以後再給你。”
李華這麽說，就是為了看看何觀的反應。
他果然沒答應。
“等你那200塊錢，黃花菜都涼了。”
他揮開手，一改之前的友善態度，橫嘴歪臉道：“廢物東西，還得老子自己去想辦法。”
“離婚，你先跟我把離婚手續辦了！”
李華拉著他不讓他走。
兩人一塊兒過了這麽多年，何觀知道打不過她，幹脆就不跟李華拉扯。
他速度極快的把外衣一脫，來了招金蟬脫殼，衣服留在原地，人揚長而去。
留下李華一個人在院子裏怒罵。
從何家出來之後，何觀蹲在陰涼處琢磨了半天，想要如期還上賭場的錢，還是得從劉靜那兒入手。
現在這情況，也只有劉靜還願意出錢了。
“得想個辦法把麗麗這事解決。”
家裏有何婷婷這個成年人在，麗麗的歸屬就不是他能插手的。
何觀清楚這點，更把何婷婷看成眼中釘。
“現在何婷婷能賺錢了，說什麽也不會把麗麗過繼出去。”
想讓這事成功，就不能讓何婷婷這麽順利的做生意。
何觀打起了生意的主意。
剛才他跟李華說話的時候，眼睛也沒閑著，在屋裏掃了幾圈，瞧見了鍋裏的菜。
豆角這東西平時家裏都吃，也都清楚燉不熟是有毒的。
他眼睛一轉。
要是他弄點生豆角混進去，讓買了何婷婷蓋飯的學生們上吐下瀉，以後她這生意想做下去，不就難了嗎？
他壞笑一聲，又拐回了何婷婷家。
“你又來幹什麽！”
李華的罵聲還沒停，見他回來，立刻有了地方發洩。
“你個混賬東西，還敢回來！”
何觀嘴上硬氣，“我怎麽不敢回來，這是我侄女的家。”
說著，人徑直往廚房裏走。
“哎！你幹什麽!”
看到何觀掀鍋蓋，李華就覺得事情不好。
這老小子指定沒憋好屁。
“我餓了，吃點飯不行啊！”
何觀說的理直氣壯。
“這是人家婷婷拿出去賣的，你吃什麽！”
好歹是何婷婷在她最困難的時候收留了她，她可不能讓何觀壞了婷婷的事。
“我是她叔叔，我吃點怎麽了！”
何觀正琢磨著要往鍋裏扔生豆角呢，李華在旁邊實在是礙事。
“何觀你別在這兒犯渾，這又不是你家，一會兒我去門口喊一聲偷東西，鄉裏鄉親們一口唾沫都能把你淹死。”
“不吃就不吃了，你急什麽？”
何觀跟李華拉扯起來，趁著李華不註意，隨手往鍋裏扔了兩根生豆角。
可惜李華的動作太快。
三下五下，就把他拽出廚房了。
耽擱的功夫，何麗麗也回來了。
她獨自騎著自行車到家，剛一進門就看到二嬸和二叔在院子裏拉扯，像是在打架。
“二叔二嬸兒，你們別打了！”
看到何麗麗回家，何觀就像狼見了肉一樣。
“麗麗呀！叔好久沒見到你了，你這孩子又長高了。”
何觀上來就是套近乎，拉著何麗麗的手不讓小孩兒進屋。
何麗麗尷尬極了。
她跟這位嗜賭的二叔接觸其實並不多，兩人是親戚，但不親近。
冷不防被二叔拉著說話，她磕磕巴巴的回不上話來。
加上對二叔的印象不好，麗麗努力掙脫了半天，才把手從何觀手裏抽出來。
何觀混慣了，被拒絕了也不尷尬。
一張口就換了個話題。
“你說你二嬸也是的，我說我餓了，想在這兒吃口飯，她都攔著不讓我進屋，咱們都是一家人，這吃口飯還不讓了。”
他的本意是多聊兩句，跟麗麗這小丫頭打好關系。
等以後她被送到劉家，能從劉家拿到錢了，也好幫他這個叔叔一把。
小孩子的腦子不想那麽多。
何觀說想吃飯。
二叔說想吃飯,那就讓他吃好了。
何麗麗小跑著進屋，用勺子挖了一碗豆角出來，又從鍋裏拿了個饅頭，遞給何觀。
“二叔你吃吧，別跟二嬸打架了。”
何觀得意的看了李華一眼。
然後就地蹲了下來，用勺子挖了一大勺送進嘴裏，咀嚼了兩口就囫圇吞了下去。
“要我說，婷婷的手藝真不錯，你看這豆角燉的，就是比別人的香，這裏是不是還擱什麽特別東西了？我吃著還有點兒脆甜脆甜的。”
說的後面，何觀自己也想起來了。
脆的。
那不就是他剛扔進去那兩根生豆角嗎！
與此同時，已經忙碌起來的何婷婷聽見系統響了一聲。
她抽空偷瞄了一眼。
【阻止何觀的新計劃】已完成。
何婷婷:？
發生什麽了？
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何婷婷做的是蓋飯，選的自然是最適合蓋在飯上的做法。
土豆燉豆角。
除了這道菜之外，何婷婷還打算做個素菜給何麗麗嘗嘗。
現在也是圓白菜的季節。
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她家裏也種了一攏，砍了一顆，切成絲，先放在盤中。
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“夠了，你屋裏玩去吧。”
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拿出肉準備切一塊的時候，何婷婷才發現裏脊肉中間，多了一塊加肥的豬肩肉。
燉菜的時候，用豬肥肉耗一點豬肉會更香。
切成薄片的豬肥肉先下鍋，用少量油把豬肉本身的油分全逼出來。
然後下入切成薄片的瘦肉，再放入蔥蒜炒香。
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不熟的豆角含有毒素，食用後會上吐下瀉。
所以炒完肉，通常會把豆角先放進去翻炒幾個來回。
等顏色從嫩綠變成翠綠，加一勺醬油一勺黃豆醬進去，炒出醬香味，再添一瓢熱水。
趁這個時間，何婷婷削了兩顆土豆。
在西屋裏獨自待了許久的李華終於出來了。
看到何婷婷在做飯，她有些不好意思。
“婷婷，我來幫忙吧。”
何婷婷把手裏削土豆的工作給了她，自己都抓了一把粉條出來，提前在水裏泡著。
今天的兩道菜都要用到粉條。
何婷婷用家裏稍小的那口鐵鍋開始炒菜。
兩顆雞蛋打散，先炒熟盛出備用，下蔥姜蒜爆香，再加入大頭菜翻炒。
等大頭菜微微變軟，才下入焯水過的粉條。
她用的是細粉，焯水之後，要加點老抽和油拌開，粉條才不會坨在一起。
最後倒入雞蛋，加鹽和花椒粉一起翻炒。
簡單的一道炒包菜就可以出鍋了。
隔壁的豆角也燉了有一會兒了，把削好的土豆切成大塊放入，再燉上十分鐘，下入細粉。
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這道菜在出鍋時有個小竅門，只要加上一把蒜，香味就會成倍增加。
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何婷婷喊了一聲，屋裏就迫不及待鉆出一個小腦袋。
麗麗高舉手上的魔方給她展示。
“姐，我都拼好了。”
何婷婷誇了一句，叫她趕快上桌吃飯。
麗麗趕快放下玩具，洗了手，在矮桌前端起飯碗。
李華是長輩，提前動了筷子。
這兩天在何婷婷家的夥食實在不錯，李華的人都吃胖了一些，凹陷下去的臉重新長出了肉。
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摘去兩邊粗線的豆角已經燉的軟爛，用筷子夾到碗裏，裏面成熟的豆子還會從豆莢中脫落。
放入口中，先嘗到的是土豆泥的味道。
切的塊較小的土豆已經沙化，包裹在豆角之外，也將濃稠的湯汁裹了上去。
再加上包尾蒜特殊的香氣，吃一口，李華的臉上就帶出笑了，下午的壞心情一掃而光。
“婷婷，你這豆角是怎麽做的，也太香了。”
何婷婷做的時候，她明明就在邊上看著，那步驟跟她平時做飯時差別也不大，怎麽人家做出來的就這麽好吃！
李華半是感嘆，半是艷羨。
她要是也有這個手藝，就也去擺個攤，定然能養活自己。
“我先炒了一下，炒出醬香味再加水。”
何婷婷倒是不藏私，李華問了，她就照實回答。
可李華的表情心不在焉的，不知道有沒有聽進去她說的話。
第二天，何婷婷準備的比前一天更齊全。
為了多準備一些盒飯，她昨天回家前買了兩口新鍋，專門用來盛菜。
這些東西一次帶不過去。
何麗麗主動請纓。
“姐，咱們一次先帶過去三鍋，然後我騎自行車回來一趟，再給你送兩鍋過去。”
何婷婷見過麗麗騎自行車有多厲害，一時沒有別的人用，只能暫且這麽辦。
兩人離開之後，何家的大門又響了。
李華正打掃院子，拉開門，果然又是何觀這個混蛋。
“昨天我跟你說的事兒，你辦的怎麽樣了？”
人都還沒進院子，何觀先打聽起了錢的事情。
“別想了，婷婷家什麽情況，你還不知道嗎？她哪來的那個錢借給我。”
何觀長嘆了一聲，“我都聽說了，這丫頭在學校門口擺攤兒賺的可多了，你呀！還是沒那個本事讓人家借給你錢。”
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昨天想了一個下午，李華也琢磨清楚了。
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李華這麽說，就是為了看看何觀的反應。
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“離婚，你先跟我把離婚手續辦了！”
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兩人一塊兒過了這麽多年，何觀知道打不過她，幹脆就不跟李華拉扯。
他速度極快的把外衣一脫，來了招金蟬脫殼，衣服留在原地，人揚長而去。
留下李華一個人在院子裏怒罵。
從何家出來之後，何觀蹲在陰涼處琢磨了半天，想要如期還上賭場的錢，還是得從劉靜那兒入手。
現在這情況，也只有劉靜還願意出錢了。
“得想個辦法把麗麗這事解決。”
家裏有何婷婷這個成年人在，麗麗的歸屬就不是他能插手的。
何觀清楚這點，更把何婷婷看成眼中釘。
“現在何婷婷能賺錢了，說什麽也不會把麗麗過繼出去。”
想讓這事成功，就不能讓何婷婷這麽順利的做生意。
何觀打起了生意的主意。
剛才他跟李華說話的時候，眼睛也沒閑著，在屋裏掃了幾圈，瞧見了鍋裏的菜。
豆角這東西平時家裏都吃，也都清楚燉不熟是有毒的。
他眼睛一轉。
要是他弄點生豆角混進去，讓買了何婷婷蓋飯的學生們上吐下瀉，以後她這生意想做下去，不就難了嗎？
他壞笑一聲，又拐回了何婷婷家。
“你又來幹什麽！”
李華的罵聲還沒停，見他回來，立刻有了地方發洩。
“你個混賬東西，還敢回來！”
何觀嘴上硬氣，“我怎麽不敢回來，這是我侄女的家。”
說著，人徑直往廚房裏走。
“哎！你幹什麽!”
看到何觀掀鍋蓋，李華就覺得事情不好。
這老小子指定沒憋好屁。
“我餓了，吃點飯不行啊！”
何觀說的理直氣壯。
“這是人家婷婷拿出去賣的，你吃什麽！”
好歹是何婷婷在她最困難的時候收留了她，她可不能讓何觀壞了婷婷的事。
“我是她叔叔，我吃點怎麽了！”
何觀正琢磨著要往鍋裏扔生豆角呢，李華在旁邊實在是礙事。
“何觀你別在這兒犯渾，這又不是你家，一會兒我去門口喊一聲偷東西，鄉裏鄉親們一口唾沫都能把你淹死。”
“不吃就不吃了，你急什麽？”
何觀跟李華拉扯起來，趁著李華不註意，隨手往鍋裏扔了兩根生豆角。
可惜李華的動作太快。
三下五下，就把他拽出廚房了。
耽擱的功夫，何麗麗也回來了。
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“二叔二嬸兒，你們別打了！”
看到何麗麗回家，何觀就像狼見了肉一樣。
“麗麗呀！叔好久沒見到你了，你這孩子又長高了。”
何觀上來就是套近乎，拉著何麗麗的手不讓小孩兒進屋。
何麗麗尷尬極了。
她跟這位嗜賭的二叔接觸其實並不多，兩人是親戚，但不親近。
冷不防被二叔拉著說話，她磕磕巴巴的回不上話來。
加上對二叔的印象不好，麗麗努力掙脫了半天，才把手從何觀手裏抽出來。
何觀混慣了，被拒絕了也不尷尬。
一張口就換了個話題。
“你說你二嬸也是的，我說我餓了，想在這兒吃口飯，她都攔著不讓我進屋，咱們都是一家人，這吃口飯還不讓了。”
他的本意是多聊兩句，跟麗麗這小丫頭打好關系。
等以後她被送到劉家，能從劉家拿到錢了，也好幫他這個叔叔一把。
小孩子的腦子不想那麽多。
何觀說想吃飯。
二叔說想吃飯,那就讓他吃好了。
何麗麗小跑著進屋，用勺子挖了一碗豆角出來，又從鍋裏拿了個饅頭，遞給何觀。
“二叔你吃吧，別跟二嬸打架了。”
何觀得意的看了李華一眼。
然後就地蹲了下來，用勺子挖了一大勺送進嘴裏，咀嚼了兩口就囫圇吞了下去。
“要我說，婷婷的手藝真不錯，你看這豆角燉的，就是比別人的香，這裏是不是還擱什麽特別東西了？我吃著還有點兒脆甜脆甜的。”
說的後面，何觀自己也想起來了。
脆的。
那不就是他剛扔進去那兩根生豆角嗎！
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