第104章 104
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第104章 104
主持人看著下面的運動員們歡快吃飯的模樣, 臉上和藹的表情就像姥姥在看自己家的乖孫寶一樣：“看來這頓早餐還是很符合大家口味的嘛，看到大家都吃得那麽開心，我們就高興了。”
“好吃。”有幾個熱心的運動員還挺配合地幫主持人搭了一下話, 捧個眼。
主持人樂呵著繼續賣著關子：“其實今天除了早餐, 我們還給大家準備了一個小驚喜，你們猜一下看看是什麽？”
“什麽呀？不知道，猜不出來。”
“是有什麽禮物嗎？”
張亞濤那一桌。
張亞濤嘴裏塞滿糯米雞, 他一張嘴都是荷葉香：“什麽驚喜？該不會是把小魚師傅請來了吧，唉, 我跟你說, 今天這個早餐那麽好吃, 說不準真的是小魚師傅做的, 如果不是，我就把這桌的早點全部都吃下去。”
程天澤譴責地看他一眼：“你怎麽還連吃帶拿的。”
張亞濤正想說什麽, 臺上的主持人已經講話了：“驚喜就是我們請到了大家的好朋友, 小魚師傅~歡迎她, 這是小魚師傅為大家準備的早點哦, 怎麽樣，有沒有一種重新回到奧運會的感覺呢？”
就在主持人話落, 邊瑜跟著廚師團隊推了一輛推車出來，工作人員幫忙將推車固定在臺邊。
張亞濤眼睛驟亮：“我說了吧, 我沒猜錯吧！好了, 這一桌的菜都是我的了。”嘿嘿嘿！
程天澤：“我不同意。”
泳隊的其他人：“我也不同意！”想自己吃完？沒門！
張亞濤獨食大計剛開始就失敗，他含淚喝了一口茶, 也不知道這茶是什麽茶, 清清淡淡，然後有種說不出來的醇香, 用來搭配早茶這個炸春卷真是再合適不過。
潘佳南也看了過去：“我就猜是不是小魚師傅做的，還真是，她也太厲害了，東北菜做得好吃，嶺南早點也做得那麽好吃。”
齊玲激動地跺了跺腳：“哇！我就說，我就說嘛！”
……
“看來大家看到我們小魚師傅都很激動啊，難怪奧運比賽的時候那麽多人表白小魚師傅哈哈哈，”主持人看著運動員們的反應，笑了笑，接著采訪邊瑜，“小魚師傅，能跟我們說一下，這個推車裏是什麽東西嗎？”
邊瑜笑道：“是做雙皮奶的材料，有人給了我一個任務，讓我教會大家做雙皮奶。”
“雙皮奶也是我們這邊的一種美食哦，”主持人介紹完，繼續問邊瑜，“那小魚師傅覺得今天的教學之路會不會順利。”
邊瑜鼓勵：“應該沒問題的，咱們的運動員都是很聰明的，理解力也很好，雙皮奶做起來很簡單，一定可以的。”
主持人：“我們非常期待哦，那有沒有運動員來試一下呢？”
齊玲積極舉手：“我我我。”
主持人：“那我們跳水隊兩位小妹妹來試一下吧。”
李希：“我有點緊張。”
齊玲：“不怕，小魚師傅教我們呢。”
主持人調動氣氛：“來，大家給我們兩位‘勇士’一點掌聲鼓勵好不好。”
在一片掌聲中，邊瑜讓兩人先煮牛奶：“牛奶煮熱就行，不要煮沸，煮太過就會破壞了奶皮，那雙皮奶就只剩下一皮奶了。”
因為按照邊瑜給的時間定時煮的，所以這一步非常順利，熱氣讓牛奶表面凝出一層薄薄的皮，邊瑜讓兩人在邊緣戳破一個口子，將裏面的溫熱牛奶倒出來，此時碗裏就只剩下一層癟下去的奶皮。
邊瑜：“現在拿雞蛋，把蛋黃挑出來，留下蛋清就好，然後加點白糖。”
為了節目效果，邊瑜全程都不能插手，齊玲就小心翼翼倒了一點白糖：“這樣夠了嗎？”
邊瑜：“再多加一點。”
齊玲聞言，又加多了一點。
李希跟著齊玲操作。
邊瑜看著：“好了，現在把蛋清攪拌打到起泡。”
齊玲瘋狂攪拌攪拌攪拌，旁邊的李希攪拌力度稍微緩了一點。
主持人註意到李希的手好像不太舒服，問了一下才知道是她前幾天試著訓練的時候不小心拉傷了。
主持人：“我們的運動員真的很不容易，訓練過程中一個不小心就會傷到身體，還好不是很嚴重，那李希你要不要找個人幫你呢？”
李希性格有點文靜，她被這麽一問，一時間猶豫著不知道選誰比較好。
齊玲給她提意見：“找南哥，南哥他練乒乓球的，手勁肯定大。”
主持人的麥克風剛好將齊玲這一句話擴大了，在場所有人都聽見了，不由得捧腹大笑，紛紛轉頭去找潘佳南。
潘佳南無奈地笑了笑，在所有人的目光中身負重任地站起身，接過李希手裏的打蛋器：“行，我來就我來吧。”
李希笑著看他們操作，有了潘佳南的幫忙，兩個大碗裏面的蛋清都冒出了泡泡。
邊瑜在旁邊一直看著，覺得可以了，就讓他們停下：“好，現在把這個蛋清過濾，一定要過濾幹凈哦，這一步非常重要。”
主持人應和：“非常重要的哦，萬一失敗了，可能就是這一步出問題。”
齊玲自信滿滿：“絕對不可能失敗的。”
將蛋清過濾完，齊玲去問邊瑜：“小魚師傅，我這樣可以嗎？”
邊瑜點頭：“可以，潘佳南那個也可以，現在你們倒牛奶吧。”
將剛剛煮過的牛奶倒入蛋清裏面，重覆剛剛的操作，繼續攪拌過濾，最後篩出最細膩的蛋奶液。
邊瑜：“好了，現在把它們順著剛剛那個奶皮口給倒回去。”
齊玲聞言：“哇，這是個技術活兒哦。”
她閉氣凝神，小心翼翼地順著碗的邊沿將牛奶重新註入剛剛那個戳破出來的奶皮口子裏，伴隨著溫熱蛋清奶的倒入，原本那層幹癟下去的奶皮也逐漸浮了起來。
兩個人手都挺穩的，雖然是第一次做，但一滴牛奶都沒有漏出來。
邊瑜：“行，這一步做好了直接放到蒸鍋上面蒸就行。”
兩位運動員把牛奶放去蒸。
主持人問他們：“有沒有信心覺得自己可以成功做出雙皮奶。”
齊玲搓了搓手，脆聲聲的：“有！絕對沒有問題絕對可以成功。”
潘佳南指了指自己跟李希：“我們也覺得可以。”
十多分鐘後，雙皮奶出鍋，第一次煮牛奶煮出來的奶皮加上這一次蒸牛奶蒸出來的奶皮，剛好是雙層奶皮，這也就是雙皮奶了。
裴晴晴看得目不轉睛：“原來雙皮奶就是這樣做出來的呀。”
主持人將麥克風遞給邊瑜：“小魚師傅來看看，我們幾位奧運冠軍做的這個雙皮奶怎麽樣？”
邊瑜看過之後，滿意點評：“看著都做得挺好的。”
鍋裏面這兩份雙皮奶表面看著非常光滑，從外觀上看，是一份合格的雙皮奶了。
主持人：“我看著也不錯，這賣相簡直可以跟茶餐廳的雙皮奶比了，可以讓我們試試味道嗎？”
齊玲：“可以可以。”
主持人跟邊瑜都試了一下。
主持人連連點頭：“味道也很靚哦。”
齊玲他們自己也嘗了一口，都非常滿意。
齊玲：“十分！”
最後還分給了其他人吃，不過因為場下幾十人呢，兩碗雙皮奶肯定不夠分，邊瑜又迅速現場做多了幾十碗，工作人員移來一個大蒸鍋。
剛剛齊玲他們做小碗的雙皮奶都有點手忙腳亂，但邊瑜做那麽多碗雙皮奶都是有條不紊的，又過了半小時，雙皮奶出鍋，邊瑜還準備了紅豆、芒果、桂花醬、芋圓。
讓運動員們可以根據自己的口味添加小料。
邊瑜：“雙皮奶如果能冰凍一下，味道會更好吃。”可惜現在條件有限，邊瑜只能讓工作人員在給運動員們送雙皮奶時下面加多一個盛滿碎冰的碗碟，可以讓雙皮奶溫度下降一點。
安翼翔拿到雙皮奶的那一刻，立馬拍照然後發給安祁沛炫耀。
他嘚瑟地打字：【哥，看小魚師傅給我們做的雙皮奶，看著就很好吃吧！】
安翼翔嘚瑟完，收起手機，看了一眼小料，紅豆來一點，芒果來一點，這個芋圓也來一點，然後跟雙皮奶搭配在一起，確實挺好吃的。上面那一層奶的地方還是溫熱的，吃起來非常暖胃，跟小料拌一拌，又多了各種不一樣的甜蜜滋味。
裴晴晴拿到自己那一份雙皮奶，她很好奇：“為什麽要做兩層奶皮出來，難道口感會有什麽不一樣的地方嗎？”
帶著好奇的心思，裴晴晴不著急加小料先，她就想要試一試雙皮奶最純粹的味道。
裴晴晴直接用勺子挖了一口雙皮奶下來，這雙皮奶看著有點像果凍，她吃進嘴巴裏，仔細品嘗了一下，還真是有點不一樣的口感。
下面那一層奶皮是香滑潤口的，入口即化，上面那一層奶皮厚厚的，帶著很獨特的口感，醇香結實，滿滿都是很濃很濃的奶香味，但又沒有蛋奶的腥味。
裴晴晴：“真好吃，這裏面有奶有雞蛋的營養應該也很不錯的，以後食堂都給安排上得了。”
陳磊點頭表示：“我讚同，這是一個非常好的主意哈哈哈哈。”
另一邊是蘇小提聽到邊瑜說雙皮奶冷凍一下會更好吃，於是就硬生生忍住自己的饞意，準備等到雙皮奶放涼一點。
不愧是練體操的，對自己確實狠啊，明明已經非常想吃了，但還是硬生生忍到了下面的碎冰融化，這才加上小料，得到一份冰冰涼涼的雙皮奶，張嘴一吃，驚喜萬分。
蘇小提連忙跟應雲霓說：“真的放冰一點更好吃。”
奶味變得更濃了，吃起來奶香味特別濃郁，口感也是軟滑鮮嫩那種，尤其是那薄衣奶皮最香最好吃，讓人唇齒之間都感受到一種滿滿的幸福感，太讚了！沒想到嶺南這邊的甜品都那麽美味！
等大家享受完雙皮奶，今天的早餐時間也就結束了。
齊玲解決掉桌子上最後一只鳳爪，鳳爪是用雞爪做，鳳爪醬汁濃郁，表皮已經皺巴巴的，縫隙裏面都夾雜著油潤濃香的黏稠醬汁，輕輕一抿，這鳳爪就輕易脫骨了，肉質都是那種甜甜辣辣又帶著一點鹹味的軟糯口感，別提多好吃了！
主辦方會將運動員們兵分三路，去不同的地方參加不同的活動，齊玲分好組，就去找給工作人員煮雙皮奶嘗嘗的邊瑜：“小魚師傅，你怎麽過來也不跟我說一下，我跟你說，我吃到第一口的時候就在想這個廚師好厲害啊，怎麽跟小魚師傅一樣厲害，沒想到就是你做的！”
邊瑜笑著說：“真的嗎？要不要來一口？”
齊玲看著邊瑜手裏雙皮奶，點了點頭，邊瑜餵了她一口。
齊玲把雙皮奶吃完後，又問邊瑜：“小魚師傅，那你跟我們一起出去玩嗎？”
邊瑜：“不了，我還要準備晚宴呢。”
齊玲剛開始有點小失落的，但聽見邊瑜後面一句話後，立刻又活力回來：“晚上還能吃到你做的美食？”
邊瑜：“嗯。”
齊玲：“那我不要出去玩了，我在這裏等著吧。”
邊瑜點了點她的鼻子。
雖然齊玲想在酒店裏等，但顯然，主辦方是不會放過她的熱度的，還是把這小孩給薅出去了，好在主辦方安排的活動都挺有趣，齊玲玩得很開心，時間一點點過去，很快，就來到晚宴時間。
今天運動員們各種唱唱跳跳跑跑鬧鬧各種表演賽，貢獻了不少經典跑音走調舞臺演出，一天下來後，確實又累又餓。
就連齊玲這種精力那麽旺盛的小孩都要靠在裴晴晴身上歇著了，不過她想到一個好消息，瞬間又變得有動力起來：“晚上也是小魚師傅給我們做好吃的呢！”
來到晚宴會場，運動員們被引到各自的座位上，齊玲坐下來之後看見桌面上有一份菜單，下意識哇了一聲：“這名字怎麽變得那麽深奧啊，這個合桃翡翠炒瑕球帶是什麽東東？這個福祿千層扣鵝掌我知道，就是鵝爪是不是？”
旁邊潘佳南：“應該是，還有紫菜湯雲吞湯呢。”
齊玲開心地在座位上扭來扭去：“好久沒有吃到過小魚師傅做的雲吞了！”上次還是在芭厘比賽的時候，當時是吃的早餐，她記得可清楚了，那雲吞顆顆飽滿，味道又特別香，現在想起來真是饞得流口水！
齊玲把菜單又從頭到尾看了一遍，又問：“南哥，你最期待吃哪一道菜。”
對此，吃貨潘佳南給出的答案自然是：“都期待。”
小孩子才做選擇，他已經是個大人了，他當然是——全要！
等菜一上桌，齊玲終於知道那一份什麽翡翠炒瑕球是什麽了，就是蝦球啊！
翠綠色的芹菜確實跟翡翠一樣，配上核桃碎，跟蝦球還有帶子炒在一起，看起來很簡單的一道菜，色彩卻很清新誘人。
對面桌，裴晴晴拿起勺子，直接用勺子挖了一口塞進嘴巴裏面，鹹香、海鮮香、脆香、甜香層層疊疊地在唇齒之間散發來，看著有點清淡的菜沒想到味道居然如此豐富。
海鮮的鮮美、芹菜的香甜、核桃被除掉澀味之後剩下的酥脆，全部融合在一起，吃起來讓人覺得回味無窮。
裴晴晴跟旁邊的運動員說：“這個跟蛋炒飯混在一起真香，味道不單調，小魚師傅做的炒飯都挺好吃，米飯不會黏在一起。”
蛋炒飯裏面有瑤柱，味道也很鮮美。
裴晴晴說：“南方菜就是那種乍一看好像沒滋沒味清湯寡水的樣子，但吃起來味道都好香。”
旁邊運動員說：“他們很喜歡吃原汁原味，你試試這個螺頭湯也好好喝。”
這一次晚宴是分餐制，每個人面前都有一個潔白色的燉盅，裏面盛著濃湯，正是菜單上面寫著的竹笙菜膽燉螺頭湯。
什麽螺頭湯也是裴晴晴沒有聽過的，她拿起燉盅裏勺子，舀起一口湯。
湯水看著很清澈，但沒想到喝起來味道那麽醇厚鮮美，有一種清香味跟螺肉的鮮香交織在了一起，清香的味道應該就是來自於這個叫竹笙，雖然名字裏面帶著一個竹字，不過起來好像是某種蘑菇的味道。
這應該就是蘑菇，它浸透之後吸滿了高湯的鮮美，讓本來就好吃的竹笙口感變得更加豐富起來，用牙齒咬著咀嚼，嘴巴裏的味道越來越香，天靈蓋都感覺被香得瞬間清明了很多。
“絕了。”平時很會嘮嗑的裴晴晴此時也有點詞窮了，因為太好喝，所以找不出具體的話來誇讚，不過她那停不下來、瞬間把湯全部都喝空的行為就是在用實際行動讚美了這一道湯。
喝完整個人都好舒服好滿足啊。
羅建國則是慢慢品：“這個湯很滋補的，養生湯來的。”
雖然湯好喝，但已經喝完了，所以裴晴晴就轉戰下一個菜品。
其中一道菜外觀色澤褐潤醬香，剛開始裴晴晴還沒認出來是什麽，直到夾起來一看，感覺這個形狀有點像是被切開兩瓣的鴨爪：“這個應該就是那個什麽福祿什麽扣鵝掌是不是？”
裴晴晴本來還擔心這個鵝爪會不會不好啃，這晚宴那麽多媒體呢，自己齜牙咧嘴去咬會不會不太文明……帶著一些顧慮，把鵝掌吃進嘴巴裏，她就知道自己的顧慮真是多餘的。
這個鵝掌軟糯入味，應該是炸過然後去燜煮的，所以口感又酥又軟。
鵝掌比鴨爪要大得多，肉質也更加肥嫩多汁，輕易就能把厚厚一層肉給吃下來，然後越吃越香，這種雞爪鴨爪鵝爪的就是這點好，皮跟肉味道差不到哪裏去，都非常好吃，帶著膠質的那種滋味真是妙啊。
另一邊，池容正在對著鴻運拼盤乳豬大吃特吃呢。
這是端上來的第一道菜，是由四種菜色拼盤起來的，寓意著吉祥如意、鴻運當頭，裏面有烤乳豬、燒鴨、海蜇還有鹵牛展。
燒鴨味道香醇入味，鴨皮最香，然後裏面的鴨肉也飽滿多汁，海蜇是用蔥油拌過的，吃起來特別清爽鮮美，鹵牛展味道也很不錯，不過還是烤乳豬最得大家的歡心。
程天澤去問張亞濤：“你最喜歡哪一道？”
張亞濤：“烤鴨跟乳豬我覺得都特別特別好吃，如果非要選的話，這個烤乳豬吧，乳豬那就是小豬是吧，難怪肉那麽嫩，不行，不能繼續想了，一想到吃那麽小的一只小豬，我於心不忍。”
程天澤對此表示：“那你給我吃吧，讓我來承受這種罪惡。”
張亞濤直接一手捂住自己的胸口：“不了，我現在已經把我的良心暫時給捂住了……唉不是，你怎麽好意思跟我搶東西吃呢，咱們今天表演的時候，你唱歌都走調了，差點帶偏了我們那麽精彩的表演，還好最後靠我給穩住了，你還要跟我搶吃的！”
程天澤瞪眼，他堅決不承認：“我哪裏有走調，明明是你走調好不好，我覺得我唱得挺好的啊。”
劉芹看熱鬧不嫌事大，哈哈大笑道：“沒事，等下去網上找個視頻仔細聽一下就知道誰跑調了。”
張亞濤都給整得不好意思了，他緊張得磕巴了一下：“不，不會吧，居然還有視頻嗎？”
劉芹：“我看見有人在臺下錄了，肯定能找到視頻的。”
張亞濤跟程天澤都心虛地舔了舔唇，完了，丟臉丟大發了，全網的觀眾都知道了。
池容幸災樂禍：“你們呢兩個大哥不說二哥好吧，明明全都走調了……話說，今晚這些菜也是小魚師傅做的吧，都那麽好吃。”
程天澤：“我聽齊玲說好像是的。”
張亞濤在心裏為自己跑調全網丟臉這件事長嘆了一聲，算了，事已至此，還是先吃東西吧，於是他繼續夾起一塊烤乳豬肉吃。
烤乳豬，是真的好吃啊！
乳豬外皮被烤得變了顏色，脆脆的香香的，吃起來特別酥口，而且不會很厚重，裏面肉又很嫩很多汁，帶著一種熏香味，不知道有沒有腌制過的，裏面的肉還是白白的，但一點都不寡淡，鹹香鮮滑，跟著皮一起吃，真的會讓人一邊吃一邊忍不住驚嘆小魚師傅的手藝，怎麽能把一只豬豬烤得那麽香啊！這只豬豬真是死而無憾了！
池容吃著吃著，突然想起了自己的好朋友：“可惜問箏吃不到那麽好吃的烤乳豬。”
問箏要打比賽，估計要一直打到年底，連軸打的那種，作為參加了多項目的運動員，池容特別能感同身受，她就希望問箏可以健健康康打完比賽，然後一直保持好的身體狀態。
這幾道菜裏，烤乳豬還有當紅炸子雞都非常受年紀小的運動員喜歡。
宋歡歡跟齊玲大口大口吃著當紅炸子雞，這雞肉腌過，不過因為沒加生抽的緣故，裏面的雞肉依然是白色的，外皮金黃酥脆，比什麽肯基基麥當當裏面的炸雞都要好吃都要香，單單看這個賣相，就足夠讓人垂涎欲滴了。
齊玲用筷子夾著雞翅啃，皮是香酥的，肉是又嫩又多汁的，而且雞肉可以輕易脫骨，連骨頭都能嘗出香味。
宋歡歡更是吃得滿嘴油光，一本滿足。
齊玲把炸子雞吃完後，又吃完了她剛開始惦記的紫菜雲吞，肚子飽飽的，她靠在了椅背上，幸福地摸了摸自己肚子。
後廚，廚師團隊們也吃完晚餐，他們跟運動員吃的都是一樣的。
曹北拿起菜單，嘖嘖道：“你還別說，這酒店起名真的太講究了。”
小青：“而且每道菜都是有寓意，像這個扣鵝掌的扣有緊密結合的寓意，就代表咱們兩地關系團圓美滿，這個清蒸花尾躉就代表年年有餘……”
曹北聽完，恍惚：“文化人啊。”
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主持人看著下面的運動員們歡快吃飯的模樣, 臉上和藹的表情就像姥姥在看自己家的乖孫寶一樣：“看來這頓早餐還是很符合大家口味的嘛，看到大家都吃得那麽開心，我們就高興了。”
“好吃。”有幾個熱心的運動員還挺配合地幫主持人搭了一下話, 捧個眼。
主持人樂呵著繼續賣著關子：“其實今天除了早餐, 我們還給大家準備了一個小驚喜，你們猜一下看看是什麽？”
“什麽呀？不知道，猜不出來。”
“是有什麽禮物嗎？”
張亞濤那一桌。
張亞濤嘴裏塞滿糯米雞, 他一張嘴都是荷葉香：“什麽驚喜？該不會是把小魚師傅請來了吧，唉, 我跟你說, 今天這個早餐那麽好吃, 說不準真的是小魚師傅做的, 如果不是，我就把這桌的早點全部都吃下去。”
程天澤譴責地看他一眼：“你怎麽還連吃帶拿的。”
張亞濤正想說什麽, 臺上的主持人已經講話了：“驚喜就是我們請到了大家的好朋友, 小魚師傅~歡迎她, 這是小魚師傅為大家準備的早點哦, 怎麽樣，有沒有一種重新回到奧運會的感覺呢？”
就在主持人話落, 邊瑜跟著廚師團隊推了一輛推車出來，工作人員幫忙將推車固定在臺邊。
張亞濤眼睛驟亮：“我說了吧, 我沒猜錯吧！好了, 這一桌的菜都是我的了。”嘿嘿嘿！
程天澤：“我不同意。”
泳隊的其他人：“我也不同意！”想自己吃完？沒門！
張亞濤獨食大計剛開始就失敗，他含淚喝了一口茶, 也不知道這茶是什麽茶, 清清淡淡，然後有種說不出來的醇香, 用來搭配早茶這個炸春卷真是再合適不過。
潘佳南也看了過去：“我就猜是不是小魚師傅做的，還真是，她也太厲害了，東北菜做得好吃，嶺南早點也做得那麽好吃。”
齊玲激動地跺了跺腳：“哇！我就說，我就說嘛！”
……
“看來大家看到我們小魚師傅都很激動啊，難怪奧運比賽的時候那麽多人表白小魚師傅哈哈哈，”主持人看著運動員們的反應，笑了笑，接著采訪邊瑜，“小魚師傅，能跟我們說一下，這個推車裏是什麽東西嗎？”
邊瑜笑道：“是做雙皮奶的材料，有人給了我一個任務，讓我教會大家做雙皮奶。”
“雙皮奶也是我們這邊的一種美食哦，”主持人介紹完，繼續問邊瑜，“那小魚師傅覺得今天的教學之路會不會順利。”
邊瑜鼓勵：“應該沒問題的，咱們的運動員都是很聰明的，理解力也很好，雙皮奶做起來很簡單，一定可以的。”
主持人：“我們非常期待哦，那有沒有運動員來試一下呢？”
齊玲積極舉手：“我我我。”
主持人：“那我們跳水隊兩位小妹妹來試一下吧。”
李希：“我有點緊張。”
齊玲：“不怕，小魚師傅教我們呢。”
主持人調動氣氛：“來，大家給我們兩位‘勇士’一點掌聲鼓勵好不好。”
在一片掌聲中，邊瑜讓兩人先煮牛奶：“牛奶煮熱就行，不要煮沸，煮太過就會破壞了奶皮，那雙皮奶就只剩下一皮奶了。”
因為按照邊瑜給的時間定時煮的，所以這一步非常順利，熱氣讓牛奶表面凝出一層薄薄的皮，邊瑜讓兩人在邊緣戳破一個口子，將裏面的溫熱牛奶倒出來，此時碗裏就只剩下一層癟下去的奶皮。
邊瑜：“現在拿雞蛋，把蛋黃挑出來，留下蛋清就好，然後加點白糖。”
為了節目效果，邊瑜全程都不能插手，齊玲就小心翼翼倒了一點白糖：“這樣夠了嗎？”
邊瑜：“再多加一點。”
齊玲聞言，又加多了一點。
李希跟著齊玲操作。
邊瑜看著：“好了，現在把蛋清攪拌打到起泡。”
齊玲瘋狂攪拌攪拌攪拌，旁邊的李希攪拌力度稍微緩了一點。
主持人註意到李希的手好像不太舒服，問了一下才知道是她前幾天試著訓練的時候不小心拉傷了。
主持人：“我們的運動員真的很不容易，訓練過程中一個不小心就會傷到身體，還好不是很嚴重，那李希你要不要找個人幫你呢？”
李希性格有點文靜，她被這麽一問，一時間猶豫著不知道選誰比較好。
齊玲給她提意見：“找南哥，南哥他練乒乓球的，手勁肯定大。”
主持人的麥克風剛好將齊玲這一句話擴大了，在場所有人都聽見了，不由得捧腹大笑，紛紛轉頭去找潘佳南。
潘佳南無奈地笑了笑，在所有人的目光中身負重任地站起身，接過李希手裏的打蛋器：“行，我來就我來吧。”
李希笑著看他們操作，有了潘佳南的幫忙，兩個大碗裏面的蛋清都冒出了泡泡。
邊瑜在旁邊一直看著，覺得可以了，就讓他們停下：“好，現在把這個蛋清過濾，一定要過濾幹凈哦，這一步非常重要。”
主持人應和：“非常重要的哦，萬一失敗了，可能就是這一步出問題。”
齊玲自信滿滿：“絕對不可能失敗的。”
將蛋清過濾完，齊玲去問邊瑜：“小魚師傅，我這樣可以嗎？”
邊瑜點頭：“可以，潘佳南那個也可以，現在你們倒牛奶吧。”
將剛剛煮過的牛奶倒入蛋清裏面，重覆剛剛的操作，繼續攪拌過濾，最後篩出最細膩的蛋奶液。
邊瑜：“好了，現在把它們順著剛剛那個奶皮口給倒回去。”
齊玲聞言：“哇，這是個技術活兒哦。”
她閉氣凝神，小心翼翼地順著碗的邊沿將牛奶重新註入剛剛那個戳破出來的奶皮口子裏，伴隨著溫熱蛋清奶的倒入，原本那層幹癟下去的奶皮也逐漸浮了起來。
兩個人手都挺穩的，雖然是第一次做，但一滴牛奶都沒有漏出來。
邊瑜：“行，這一步做好了直接放到蒸鍋上面蒸就行。”
兩位運動員把牛奶放去蒸。
主持人問他們：“有沒有信心覺得自己可以成功做出雙皮奶。”
齊玲搓了搓手，脆聲聲的：“有！絕對沒有問題絕對可以成功。”
潘佳南指了指自己跟李希：“我們也覺得可以。”
十多分鐘後，雙皮奶出鍋，第一次煮牛奶煮出來的奶皮加上這一次蒸牛奶蒸出來的奶皮，剛好是雙層奶皮，這也就是雙皮奶了。
裴晴晴看得目不轉睛：“原來雙皮奶就是這樣做出來的呀。”
主持人將麥克風遞給邊瑜：“小魚師傅來看看，我們幾位奧運冠軍做的這個雙皮奶怎麽樣？”
邊瑜看過之後，滿意點評：“看著都做得挺好的。”
鍋裏面這兩份雙皮奶表面看著非常光滑，從外觀上看，是一份合格的雙皮奶了。
主持人：“我看著也不錯，這賣相簡直可以跟茶餐廳的雙皮奶比了，可以讓我們試試味道嗎？”
齊玲：“可以可以。”
主持人跟邊瑜都試了一下。
主持人連連點頭：“味道也很靚哦。”
齊玲他們自己也嘗了一口，都非常滿意。
齊玲：“十分！”
最後還分給了其他人吃，不過因為場下幾十人呢，兩碗雙皮奶肯定不夠分，邊瑜又迅速現場做多了幾十碗，工作人員移來一個大蒸鍋。
剛剛齊玲他們做小碗的雙皮奶都有點手忙腳亂，但邊瑜做那麽多碗雙皮奶都是有條不紊的，又過了半小時，雙皮奶出鍋，邊瑜還準備了紅豆、芒果、桂花醬、芋圓。
讓運動員們可以根據自己的口味添加小料。
邊瑜：“雙皮奶如果能冰凍一下，味道會更好吃。”可惜現在條件有限，邊瑜只能讓工作人員在給運動員們送雙皮奶時下面加多一個盛滿碎冰的碗碟，可以讓雙皮奶溫度下降一點。
安翼翔拿到雙皮奶的那一刻，立馬拍照然後發給安祁沛炫耀。
他嘚瑟地打字：【哥，看小魚師傅給我們做的雙皮奶，看著就很好吃吧！】
安翼翔嘚瑟完，收起手機，看了一眼小料，紅豆來一點，芒果來一點，這個芋圓也來一點，然後跟雙皮奶搭配在一起，確實挺好吃的。上面那一層奶的地方還是溫熱的，吃起來非常暖胃，跟小料拌一拌，又多了各種不一樣的甜蜜滋味。
裴晴晴拿到自己那一份雙皮奶，她很好奇：“為什麽要做兩層奶皮出來，難道口感會有什麽不一樣的地方嗎？”
帶著好奇的心思，裴晴晴不著急加小料先，她就想要試一試雙皮奶最純粹的味道。
裴晴晴直接用勺子挖了一口雙皮奶下來，這雙皮奶看著有點像果凍，她吃進嘴巴裏，仔細品嘗了一下，還真是有點不一樣的口感。
下面那一層奶皮是香滑潤口的，入口即化，上面那一層奶皮厚厚的，帶著很獨特的口感，醇香結實，滿滿都是很濃很濃的奶香味，但又沒有蛋奶的腥味。
裴晴晴：“真好吃，這裏面有奶有雞蛋的營養應該也很不錯的，以後食堂都給安排上得了。”
陳磊點頭表示：“我讚同，這是一個非常好的主意哈哈哈哈。”
另一邊是蘇小提聽到邊瑜說雙皮奶冷凍一下會更好吃，於是就硬生生忍住自己的饞意，準備等到雙皮奶放涼一點。
不愧是練體操的，對自己確實狠啊，明明已經非常想吃了，但還是硬生生忍到了下面的碎冰融化，這才加上小料，得到一份冰冰涼涼的雙皮奶，張嘴一吃，驚喜萬分。
蘇小提連忙跟應雲霓說：“真的放冰一點更好吃。”
奶味變得更濃了，吃起來奶香味特別濃郁，口感也是軟滑鮮嫩那種，尤其是那薄衣奶皮最香最好吃，讓人唇齒之間都感受到一種滿滿的幸福感，太讚了！沒想到嶺南這邊的甜品都那麽美味！
等大家享受完雙皮奶，今天的早餐時間也就結束了。
齊玲解決掉桌子上最後一只鳳爪，鳳爪是用雞爪做，鳳爪醬汁濃郁，表皮已經皺巴巴的，縫隙裏面都夾雜著油潤濃香的黏稠醬汁，輕輕一抿，這鳳爪就輕易脫骨了，肉質都是那種甜甜辣辣又帶著一點鹹味的軟糯口感，別提多好吃了！
主辦方會將運動員們兵分三路，去不同的地方參加不同的活動，齊玲分好組，就去找給工作人員煮雙皮奶嘗嘗的邊瑜：“小魚師傅，你怎麽過來也不跟我說一下，我跟你說，我吃到第一口的時候就在想這個廚師好厲害啊，怎麽跟小魚師傅一樣厲害，沒想到就是你做的！”
邊瑜笑著說：“真的嗎？要不要來一口？”
齊玲看著邊瑜手裏雙皮奶，點了點頭，邊瑜餵了她一口。
齊玲把雙皮奶吃完後，又問邊瑜：“小魚師傅，那你跟我們一起出去玩嗎？”
邊瑜：“不了，我還要準備晚宴呢。”
齊玲剛開始有點小失落的，但聽見邊瑜後面一句話後，立刻又活力回來：“晚上還能吃到你做的美食？”
邊瑜：“嗯。”
齊玲：“那我不要出去玩了，我在這裏等著吧。”
邊瑜點了點她的鼻子。
雖然齊玲想在酒店裏等，但顯然，主辦方是不會放過她的熱度的，還是把這小孩給薅出去了，好在主辦方安排的活動都挺有趣，齊玲玩得很開心，時間一點點過去，很快，就來到晚宴時間。
今天運動員們各種唱唱跳跳跑跑鬧鬧各種表演賽，貢獻了不少經典跑音走調舞臺演出，一天下來後，確實又累又餓。
就連齊玲這種精力那麽旺盛的小孩都要靠在裴晴晴身上歇著了，不過她想到一個好消息，瞬間又變得有動力起來：“晚上也是小魚師傅給我們做好吃的呢！”
來到晚宴會場，運動員們被引到各自的座位上，齊玲坐下來之後看見桌面上有一份菜單，下意識哇了一聲：“這名字怎麽變得那麽深奧啊，這個合桃翡翠炒瑕球帶是什麽東東？這個福祿千層扣鵝掌我知道，就是鵝爪是不是？”
旁邊潘佳南：“應該是，還有紫菜湯雲吞湯呢。”
齊玲開心地在座位上扭來扭去：“好久沒有吃到過小魚師傅做的雲吞了！”上次還是在芭厘比賽的時候，當時是吃的早餐，她記得可清楚了，那雲吞顆顆飽滿，味道又特別香，現在想起來真是饞得流口水！
齊玲把菜單又從頭到尾看了一遍，又問：“南哥，你最期待吃哪一道菜。”
對此，吃貨潘佳南給出的答案自然是：“都期待。”
小孩子才做選擇，他已經是個大人了，他當然是——全要！
等菜一上桌，齊玲終於知道那一份什麽翡翠炒瑕球是什麽了，就是蝦球啊！
翠綠色的芹菜確實跟翡翠一樣，配上核桃碎，跟蝦球還有帶子炒在一起，看起來很簡單的一道菜，色彩卻很清新誘人。
對面桌，裴晴晴拿起勺子，直接用勺子挖了一口塞進嘴巴裏面，鹹香、海鮮香、脆香、甜香層層疊疊地在唇齒之間散發來，看著有點清淡的菜沒想到味道居然如此豐富。
海鮮的鮮美、芹菜的香甜、核桃被除掉澀味之後剩下的酥脆，全部融合在一起，吃起來讓人覺得回味無窮。
裴晴晴跟旁邊的運動員說：“這個跟蛋炒飯混在一起真香，味道不單調，小魚師傅做的炒飯都挺好吃，米飯不會黏在一起。”
蛋炒飯裏面有瑤柱，味道也很鮮美。
裴晴晴說：“南方菜就是那種乍一看好像沒滋沒味清湯寡水的樣子，但吃起來味道都好香。”
旁邊運動員說：“他們很喜歡吃原汁原味，你試試這個螺頭湯也好好喝。”
這一次晚宴是分餐制，每個人面前都有一個潔白色的燉盅，裏面盛著濃湯，正是菜單上面寫著的竹笙菜膽燉螺頭湯。
什麽螺頭湯也是裴晴晴沒有聽過的，她拿起燉盅裏勺子，舀起一口湯。
湯水看著很清澈，但沒想到喝起來味道那麽醇厚鮮美，有一種清香味跟螺肉的鮮香交織在了一起，清香的味道應該就是來自於這個叫竹笙，雖然名字裏面帶著一個竹字，不過起來好像是某種蘑菇的味道。
這應該就是蘑菇，它浸透之後吸滿了高湯的鮮美，讓本來就好吃的竹笙口感變得更加豐富起來，用牙齒咬著咀嚼，嘴巴裏的味道越來越香，天靈蓋都感覺被香得瞬間清明了很多。
“絕了。”平時很會嘮嗑的裴晴晴此時也有點詞窮了，因為太好喝，所以找不出具體的話來誇讚，不過她那停不下來、瞬間把湯全部都喝空的行為就是在用實際行動讚美了這一道湯。
喝完整個人都好舒服好滿足啊。
羅建國則是慢慢品：“這個湯很滋補的，養生湯來的。”
雖然湯好喝，但已經喝完了，所以裴晴晴就轉戰下一個菜品。
其中一道菜外觀色澤褐潤醬香，剛開始裴晴晴還沒認出來是什麽，直到夾起來一看，感覺這個形狀有點像是被切開兩瓣的鴨爪：“這個應該就是那個什麽福祿什麽扣鵝掌是不是？”
裴晴晴本來還擔心這個鵝爪會不會不好啃，這晚宴那麽多媒體呢，自己齜牙咧嘴去咬會不會不太文明……帶著一些顧慮，把鵝掌吃進嘴巴裏，她就知道自己的顧慮真是多餘的。
這個鵝掌軟糯入味，應該是炸過然後去燜煮的，所以口感又酥又軟。
鵝掌比鴨爪要大得多，肉質也更加肥嫩多汁，輕易就能把厚厚一層肉給吃下來，然後越吃越香，這種雞爪鴨爪鵝爪的就是這點好，皮跟肉味道差不到哪裏去，都非常好吃，帶著膠質的那種滋味真是妙啊。
另一邊，池容正在對著鴻運拼盤乳豬大吃特吃呢。
這是端上來的第一道菜，是由四種菜色拼盤起來的，寓意著吉祥如意、鴻運當頭，裏面有烤乳豬、燒鴨、海蜇還有鹵牛展。
燒鴨味道香醇入味，鴨皮最香，然後裏面的鴨肉也飽滿多汁，海蜇是用蔥油拌過的，吃起來特別清爽鮮美，鹵牛展味道也很不錯，不過還是烤乳豬最得大家的歡心。
程天澤去問張亞濤：“你最喜歡哪一道？”
張亞濤：“烤鴨跟乳豬我覺得都特別特別好吃，如果非要選的話，這個烤乳豬吧，乳豬那就是小豬是吧，難怪肉那麽嫩，不行，不能繼續想了，一想到吃那麽小的一只小豬，我於心不忍。”
程天澤對此表示：“那你給我吃吧，讓我來承受這種罪惡。”
張亞濤直接一手捂住自己的胸口：“不了，我現在已經把我的良心暫時給捂住了……唉不是，你怎麽好意思跟我搶東西吃呢，咱們今天表演的時候，你唱歌都走調了，差點帶偏了我們那麽精彩的表演，還好最後靠我給穩住了，你還要跟我搶吃的！”
程天澤瞪眼，他堅決不承認：“我哪裏有走調，明明是你走調好不好，我覺得我唱得挺好的啊。”
劉芹看熱鬧不嫌事大，哈哈大笑道：“沒事，等下去網上找個視頻仔細聽一下就知道誰跑調了。”
張亞濤都給整得不好意思了，他緊張得磕巴了一下：“不，不會吧，居然還有視頻嗎？”
劉芹：“我看見有人在臺下錄了，肯定能找到視頻的。”
張亞濤跟程天澤都心虛地舔了舔唇，完了，丟臉丟大發了，全網的觀眾都知道了。
池容幸災樂禍：“你們呢兩個大哥不說二哥好吧，明明全都走調了……話說，今晚這些菜也是小魚師傅做的吧，都那麽好吃。”
程天澤：“我聽齊玲說好像是的。”
張亞濤在心裏為自己跑調全網丟臉這件事長嘆了一聲，算了，事已至此，還是先吃東西吧，於是他繼續夾起一塊烤乳豬肉吃。
烤乳豬，是真的好吃啊！
乳豬外皮被烤得變了顏色，脆脆的香香的，吃起來特別酥口，而且不會很厚重，裏面肉又很嫩很多汁，帶著一種熏香味，不知道有沒有腌制過的，裏面的肉還是白白的，但一點都不寡淡，鹹香鮮滑，跟著皮一起吃，真的會讓人一邊吃一邊忍不住驚嘆小魚師傅的手藝，怎麽能把一只豬豬烤得那麽香啊！這只豬豬真是死而無憾了！
池容吃著吃著，突然想起了自己的好朋友：“可惜問箏吃不到那麽好吃的烤乳豬。”
問箏要打比賽，估計要一直打到年底，連軸打的那種，作為參加了多項目的運動員，池容特別能感同身受，她就希望問箏可以健健康康打完比賽，然後一直保持好的身體狀態。
這幾道菜裏，烤乳豬還有當紅炸子雞都非常受年紀小的運動員喜歡。
宋歡歡跟齊玲大口大口吃著當紅炸子雞，這雞肉腌過，不過因為沒加生抽的緣故，裏面的雞肉依然是白色的，外皮金黃酥脆，比什麽肯基基麥當當裏面的炸雞都要好吃都要香，單單看這個賣相，就足夠讓人垂涎欲滴了。
齊玲用筷子夾著雞翅啃，皮是香酥的，肉是又嫩又多汁的，而且雞肉可以輕易脫骨，連骨頭都能嘗出香味。
宋歡歡更是吃得滿嘴油光，一本滿足。
齊玲把炸子雞吃完後，又吃完了她剛開始惦記的紫菜雲吞，肚子飽飽的，她靠在了椅背上，幸福地摸了摸自己肚子。
後廚，廚師團隊們也吃完晚餐，他們跟運動員吃的都是一樣的。
曹北拿起菜單，嘖嘖道：“你還別說，這酒店起名真的太講究了。”
小青：“而且每道菜都是有寓意，像這個扣鵝掌的扣有緊密結合的寓意，就代表咱們兩地關系團圓美滿，這個清蒸花尾躉就代表年年有餘……”
曹北聽完，恍惚：“文化人啊。”
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