第084章 84
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第084章 84
草坪上。
朱星顏扭頭去問邊瑜：“小魚師傅, 你會做叉燒嗎？”
曹北：“必須的啊，小魚師傅什麽都會做，小魚師傅是萬能的百寶箱。”
邊瑜對於曹北的誇張吹捧很無奈地笑了笑：“華國菜式那麽多, 也有很多是我還沒有學到的, 不過叉燒我還真的會。”
當年她刷到這一道菜，很感興趣，就趁著暑假的時間去了粵地, 她先是找了個很出名的大酒樓請教了裏頭的大師傅，大師傅做的叉燒肉味道也不錯, 但說實話, 邊瑜總覺得差了點什麽, 就感覺應該還能更好吃。
於是花了一個星期的時間, 將網絡上推薦的大大小小的有賣叉燒的地方都去嘗了一遍，最後在一處居民樓巷口嘗到一位阿婆做的叉燒肉, 驚為天人。
這家店說是百年老店可能有點誇張, 但當時聽周圍的居民說, 起碼也是開了三四十年的, 阿婆家裏已經買上幾套房子了，但阿婆還是每天勤勞地做叉燒售賣。
邊瑜也是各種方法都試上了, 終於求得阿婆松口，傳授她做法。
後來邊瑜畢業, 在自家酒樓工作, 酒樓位於蜀地，叉燒肉很少人點, 不過方法她是一點兒都沒有忘記。
運動員想要吃什麽, 邊瑜都會滿足的，不過今天太晚了, 明日的菜單也已經確定好，所以潘佳南明天是吃不上叉燒了，只能等到後天。
明天的菜單有左宗棠雞。
到了第二天，早餐時間快要結束時，後廚就開始備菜了，大家各司其職，邊瑜處理雞腿肉，把雞腿肉去骨之後，砍成小塊，然後進行腌制。
左宗棠雞這道菜是甜辣口的，乍一看跟糖醋裏脊有點像，不過味道卻是不相同，糖醋裏脊是純甜味，左宗棠雞是甜辣口。
邊瑜調好味汁，熱油之後，下蔥姜蒜幹辣椒還有紅甜椒，然後加入炸成金黃色的雞塊翻炒出香味，最後一把倒入味汁，甜辣香味滋啦一下伴隨著鍋氣嗆了出來。
左宗棠雞弄好了，接著邊瑜又做了一道蔥爆羊肉。
蔥用的是大蔥的蔥白，羊肉切成薄薄的一片，用大火去烹炒，出來的羊肉不帶一點兒羊膻味，絲毫不比涮羊肉火鍋來得差。
小青看見羊肉很詫異：“這還是我第一次看見羊肉呢，感覺運動員都是吃牛肉比較多。”
邊瑜：“牛肉低脂，所以運動員選擇牛肉更多一點。”
她來體育局那麽久，也是沒看過羊肉做的菜，她本來以為運動員不能食用羊肉，結果前兩天刷到有個運動員采訪，說很想念以前在新疆集訓時吃的羊肉。
邊瑜就去問了營養師，營養師研究完菜單後，確定可以加一道羊肉菜，所以就做了一道蔥爆羊肉。
小青現在力氣也大了不少，戴著隔熱手套，輕而易舉就將一大筐蔥爆羊肉放到保溫槽裏。
廚房幾個竈臺都開火猛炒，邊瑜有條不紊地盯著每個炒鍋，直到最後這一道菜也做好了，打菜員將窗口門打開，齊玲就第一個閃現過來。
自從比賽結束，齊玲變成吃飯最積極的娃，因為邊瑜做的菜蘊含有靈力，雖然吃太多還是會胖，但不會胖得很厲害，所以齊玲更加有恃無恐，放開肚子就是吃！
她打菜的時候，羅建國就排在齊玲身後，看見齊玲的餐盤：“小齊，你吃那麽多，真的不擔心胖起來減不下去嗎？”在他印象裏，十米跳臺的小姑娘對體重控制得很嚴格，他擔心齊玲後面減肥的時候會一邊減肥一邊哭。
齊玲心裏有數著呢：“不怕，反正一開始訓練肯定就能減下來的。而且奧運會馬上要結束了，現在再不吃，以後都不知道有沒有機會。”吃胖要練，沒吃胖也要練，多吃點再開始練這才不虧！
“也是，”羅建國又看了一眼她餐盤，這才發現，“這是羊肉啊，今天居然有羊肉吃。”
因為羊肉並不多，每位運動員只添了一勺，羅建國筷子夾起一口羊肉片，這一片羊肉正好帶著一點筋膜，吃起來滑嫩十足，又特別勁道，蔥白都是斜切的，味道被完全炒出來了，吃著很香，還有種甜味跟蔥辣的那種香，而且一點都不沖。
羅建國往米飯上面夾了好幾筷子，緊接著包含有羊油的湯汁將米飯也滲透得入了味。
香得羅建國埋頭扒飯，根本停不下來，沒過一會兒，米飯就已經跟著羊肉被解決了一大半。
“羅叔，今天吃啥啊。”裴晴晴剛好走進來，看見坐在距離大門最近的羅建國，就順便打個招呼寒暄了一下。
羅建國扭頭：“今天有羊肉哦。”
“哇哦，好久沒吃過羊肉了。”裴晴晴一下子就來勁了，眼睛直接亮起來。
池容也探出一個頭來：“什麽？什麽羊肉？”
裴晴晴準確無誤指著蔥爆羊肉，說：“應該那個是羊肉吧。”
因為午餐時間剛剛開始，打菜員將窗口打開之後，還來不及把菜名都給標上去，裴晴晴居然認出來了，池容佩服道：“你居然能看出來，這樣小炒的做法，我是看不明白到底是牛肉還是豬肉還是羊肉的。”
裴晴晴嘿嘿嘿一笑：“其實我也看不太出來，剛剛羅叔在吃，我猜的，沒想到猜中了。”
羊肉難得吃一回，裴晴晴跟池容都要了。
池容看著打菜員將每道菜的標簽都寫上：“這個左宗棠雞看起來也不錯，不過這個菜跟左宗棠有什麽關系嗎？就跟東坡肉一樣？”
兩人找位置坐下來，池容幫裴晴晴拿著筷子，裴晴晴單手拿餐盤，另一只手用手機搜索：“沒有關系，只是借了個名字而已。”
裴晴晴吃了一口雞塊，連連點頭：“不錯，真好吃，是甜辣味的，但甜味不會很濃，就那種剛剛好的程度，特別開胃。”
池容也夾起左宗棠雞：“吃起來好酥脆。”
雖然雞塊包裹了濃稠的紅色醬汁，但吃起來一點都不會覺得膩味，池容連續吃了好幾塊，這才舍得將筷子一轉，朝著那一道蔥爆羊肉伸過去。
邊瑜正好來給自己倒一杯酸梅汁喝，看見兩個比較熟悉的運動員就打了招呼。
“小魚師傅，這個雞塊特別香，吃起來好過癮，我覺得跟糖醋裏脊一樣好吃，好喜歡這種甜口的菜。”裴晴晴說。
邊瑜笑著說：“甜口菜吃著心情會變好。”
“對，我有時候狀態情緒不好的時候，我就會吃點甜品。”池容讚同。
邊瑜問池容：“你是不是比完賽了？”
池容正在吃羊肉呢，那種鮮嫩的口感讓她吃得入迷，等邊瑜問完過了一會兒，她才反應過來，點點頭：“對啊，我比完賽了，全都已經比完。”
說起這個，裴晴晴就忍不住誇了一句：“我感覺你特別勞模，太厲害了，好多個項目都參加了。”
池容笑道：“確實，反正需要我的，我都上場了。”
邊瑜補充一句：“還都拿了獎牌。”
池容唉喲一聲：“來都來了。”
邊瑜跟裴晴晴都笑了：“來都來了，就帶個獎牌走吧。”於是就每個項目都撈一枚獎牌當做紀念品，太牛了，誰聽了能不說一句佩服啊。
邊瑜轉頭去問：“晴晴還沒有比是不是？”
裴晴晴搖了搖頭：“我跟陳磊哥都是最後一天。”
池容關心問道：“陳磊身上的傷沒事了吧。”
裴晴晴將羊肉跟蔥白夾在一起，說起這件事，她就為陳磊感到開心：“我聽說我教練說，是沒事了，可以上，大家都說陳磊哥這是奇跡，因為太幸運了，一般都要做手術的，他居然自己恢覆了。”
池容突然想到之前特別火的那個梗：“難道是因為神秘的東方力量？”
裴晴晴瞬間就get到了，配合她說：“不是不可能。”
池容努力回憶：“這個梗是怎麽火起來來著？”
裴晴晴想了想：“好像是小魚師傅之前做的定勝糕吧。”
邊瑜看見裴晴晴望向她：“我不知道啊，我一直在後廚，不太清楚這些。”
說起這個，裴晴晴好奇：“小魚師傅，你奧運結束之後還會回到總局嗎？”
邊瑜：“我簽的合同就是到奧運結束，而且比賽結束後，運動員都暫時不用訓練，我應該不會留下的。”
裴晴晴立刻開始挖人：“那你有沒有想過來跳槽，可以來我們省體育局啊，為了你，我可以一比完賽就訓練。”
池容唉唉唉：“搶人是吧，小魚師傅，我也可以，你們來我這吧，我可以一回去就訓練，我天天練，我還可以帶你潛水，我吐泡泡給你看。”
裴晴晴：“我們舉重隊也有絕技的。”
眼瞧著兩位奧運冠軍都要使出十八般武藝來了，邊瑜笑著婉拒：“抱歉了，兩邊都去不了，我應該會暫時回蜀地。”
裴晴晴：“小魚師傅，你家酒樓是哪個來著，到時候我們去光顧啊。”
池容：“是那種大酒樓，一定要很多人吃才行嗎？如果是的話，我到時候把其他人都拉上，打飛的去吃席。”
邊瑜把地址發給她們：“你們要是來的話，可以提前給我發消息。”
“是哦，小魚師傅現在特別火，如果她回酒樓去，肯定很多人想要訂，我們如果不走後門的話，還真是搶不上。”裴晴晴說。
邊瑜正準備退出微信，就看見朱超回覆了自己的消息，對方大概是因為太激動了，所以連字都顧不上打，是壓低聲音發的語音——
“小魚師傅小魚師傅，確定了，南哥半小時後到食堂，現在我跟他一起，隨時跟你報備情況哈！”
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朱星顏扭頭去問邊瑜：“小魚師傅, 你會做叉燒嗎？”
曹北：“必須的啊，小魚師傅什麽都會做，小魚師傅是萬能的百寶箱。”
邊瑜對於曹北的誇張吹捧很無奈地笑了笑：“華國菜式那麽多, 也有很多是我還沒有學到的, 不過叉燒我還真的會。”
當年她刷到這一道菜，很感興趣，就趁著暑假的時間去了粵地, 她先是找了個很出名的大酒樓請教了裏頭的大師傅，大師傅做的叉燒肉味道也不錯, 但說實話, 邊瑜總覺得差了點什麽, 就感覺應該還能更好吃。
於是花了一個星期的時間, 將網絡上推薦的大大小小的有賣叉燒的地方都去嘗了一遍，最後在一處居民樓巷口嘗到一位阿婆做的叉燒肉, 驚為天人。
這家店說是百年老店可能有點誇張, 但當時聽周圍的居民說, 起碼也是開了三四十年的, 阿婆家裏已經買上幾套房子了，但阿婆還是每天勤勞地做叉燒售賣。
邊瑜也是各種方法都試上了, 終於求得阿婆松口，傳授她做法。
後來邊瑜畢業, 在自家酒樓工作, 酒樓位於蜀地，叉燒肉很少人點, 不過方法她是一點兒都沒有忘記。
運動員想要吃什麽, 邊瑜都會滿足的，不過今天太晚了, 明日的菜單也已經確定好，所以潘佳南明天是吃不上叉燒了，只能等到後天。
明天的菜單有左宗棠雞。
到了第二天，早餐時間快要結束時，後廚就開始備菜了，大家各司其職，邊瑜處理雞腿肉，把雞腿肉去骨之後，砍成小塊，然後進行腌制。
左宗棠雞這道菜是甜辣口的，乍一看跟糖醋裏脊有點像，不過味道卻是不相同，糖醋裏脊是純甜味，左宗棠雞是甜辣口。
邊瑜調好味汁，熱油之後，下蔥姜蒜幹辣椒還有紅甜椒，然後加入炸成金黃色的雞塊翻炒出香味，最後一把倒入味汁，甜辣香味滋啦一下伴隨著鍋氣嗆了出來。
左宗棠雞弄好了，接著邊瑜又做了一道蔥爆羊肉。
蔥用的是大蔥的蔥白，羊肉切成薄薄的一片，用大火去烹炒，出來的羊肉不帶一點兒羊膻味，絲毫不比涮羊肉火鍋來得差。
小青看見羊肉很詫異：“這還是我第一次看見羊肉呢，感覺運動員都是吃牛肉比較多。”
邊瑜：“牛肉低脂，所以運動員選擇牛肉更多一點。”
她來體育局那麽久，也是沒看過羊肉做的菜，她本來以為運動員不能食用羊肉，結果前兩天刷到有個運動員采訪，說很想念以前在新疆集訓時吃的羊肉。
邊瑜就去問了營養師，營養師研究完菜單後，確定可以加一道羊肉菜，所以就做了一道蔥爆羊肉。
小青現在力氣也大了不少，戴著隔熱手套，輕而易舉就將一大筐蔥爆羊肉放到保溫槽裏。
廚房幾個竈臺都開火猛炒，邊瑜有條不紊地盯著每個炒鍋，直到最後這一道菜也做好了，打菜員將窗口門打開，齊玲就第一個閃現過來。
自從比賽結束，齊玲變成吃飯最積極的娃，因為邊瑜做的菜蘊含有靈力，雖然吃太多還是會胖，但不會胖得很厲害，所以齊玲更加有恃無恐，放開肚子就是吃！
她打菜的時候，羅建國就排在齊玲身後，看見齊玲的餐盤：“小齊，你吃那麽多，真的不擔心胖起來減不下去嗎？”在他印象裏，十米跳臺的小姑娘對體重控制得很嚴格，他擔心齊玲後面減肥的時候會一邊減肥一邊哭。
齊玲心裏有數著呢：“不怕，反正一開始訓練肯定就能減下來的。而且奧運會馬上要結束了，現在再不吃，以後都不知道有沒有機會。”吃胖要練，沒吃胖也要練，多吃點再開始練這才不虧！
“也是，”羅建國又看了一眼她餐盤，這才發現，“這是羊肉啊，今天居然有羊肉吃。”
因為羊肉並不多，每位運動員只添了一勺，羅建國筷子夾起一口羊肉片，這一片羊肉正好帶著一點筋膜，吃起來滑嫩十足，又特別勁道，蔥白都是斜切的，味道被完全炒出來了，吃著很香，還有種甜味跟蔥辣的那種香，而且一點都不沖。
羅建國往米飯上面夾了好幾筷子，緊接著包含有羊油的湯汁將米飯也滲透得入了味。
香得羅建國埋頭扒飯，根本停不下來，沒過一會兒，米飯就已經跟著羊肉被解決了一大半。
“羅叔，今天吃啥啊。”裴晴晴剛好走進來，看見坐在距離大門最近的羅建國，就順便打個招呼寒暄了一下。
羅建國扭頭：“今天有羊肉哦。”
“哇哦，好久沒吃過羊肉了。”裴晴晴一下子就來勁了，眼睛直接亮起來。
池容也探出一個頭來：“什麽？什麽羊肉？”
裴晴晴準確無誤指著蔥爆羊肉，說：“應該那個是羊肉吧。”
因為午餐時間剛剛開始，打菜員將窗口打開之後，還來不及把菜名都給標上去，裴晴晴居然認出來了，池容佩服道：“你居然能看出來，這樣小炒的做法，我是看不明白到底是牛肉還是豬肉還是羊肉的。”
裴晴晴嘿嘿嘿一笑：“其實我也看不太出來，剛剛羅叔在吃，我猜的，沒想到猜中了。”
羊肉難得吃一回，裴晴晴跟池容都要了。
池容看著打菜員將每道菜的標簽都寫上：“這個左宗棠雞看起來也不錯，不過這個菜跟左宗棠有什麽關系嗎？就跟東坡肉一樣？”
兩人找位置坐下來，池容幫裴晴晴拿著筷子，裴晴晴單手拿餐盤，另一只手用手機搜索：“沒有關系，只是借了個名字而已。”
裴晴晴吃了一口雞塊，連連點頭：“不錯，真好吃，是甜辣味的，但甜味不會很濃，就那種剛剛好的程度，特別開胃。”
池容也夾起左宗棠雞：“吃起來好酥脆。”
雖然雞塊包裹了濃稠的紅色醬汁，但吃起來一點都不會覺得膩味，池容連續吃了好幾塊，這才舍得將筷子一轉，朝著那一道蔥爆羊肉伸過去。
邊瑜正好來給自己倒一杯酸梅汁喝，看見兩個比較熟悉的運動員就打了招呼。
“小魚師傅，這個雞塊特別香，吃起來好過癮，我覺得跟糖醋裏脊一樣好吃，好喜歡這種甜口的菜。”裴晴晴說。
邊瑜笑著說：“甜口菜吃著心情會變好。”
“對，我有時候狀態情緒不好的時候，我就會吃點甜品。”池容讚同。
邊瑜問池容：“你是不是比完賽了？”
池容正在吃羊肉呢，那種鮮嫩的口感讓她吃得入迷，等邊瑜問完過了一會兒，她才反應過來，點點頭：“對啊，我比完賽了，全都已經比完。”
說起這個，裴晴晴就忍不住誇了一句：“我感覺你特別勞模，太厲害了，好多個項目都參加了。”
池容笑道：“確實，反正需要我的，我都上場了。”
邊瑜補充一句：“還都拿了獎牌。”
池容唉喲一聲：“來都來了。”
邊瑜跟裴晴晴都笑了：“來都來了，就帶個獎牌走吧。”於是就每個項目都撈一枚獎牌當做紀念品，太牛了，誰聽了能不說一句佩服啊。
邊瑜轉頭去問：“晴晴還沒有比是不是？”
裴晴晴搖了搖頭：“我跟陳磊哥都是最後一天。”
池容關心問道：“陳磊身上的傷沒事了吧。”
裴晴晴將羊肉跟蔥白夾在一起，說起這件事，她就為陳磊感到開心：“我聽說我教練說，是沒事了，可以上，大家都說陳磊哥這是奇跡，因為太幸運了，一般都要做手術的，他居然自己恢覆了。”
池容突然想到之前特別火的那個梗：“難道是因為神秘的東方力量？”
裴晴晴瞬間就get到了，配合她說：“不是不可能。”
池容努力回憶：“這個梗是怎麽火起來來著？”
裴晴晴想了想：“好像是小魚師傅之前做的定勝糕吧。”
邊瑜看見裴晴晴望向她：“我不知道啊，我一直在後廚，不太清楚這些。”
說起這個，裴晴晴好奇：“小魚師傅，你奧運結束之後還會回到總局嗎？”
邊瑜：“我簽的合同就是到奧運結束，而且比賽結束後，運動員都暫時不用訓練，我應該不會留下的。”
裴晴晴立刻開始挖人：“那你有沒有想過來跳槽，可以來我們省體育局啊，為了你，我可以一比完賽就訓練。”
池容唉唉唉：“搶人是吧，小魚師傅，我也可以，你們來我這吧，我可以一回去就訓練，我天天練，我還可以帶你潛水，我吐泡泡給你看。”
裴晴晴：“我們舉重隊也有絕技的。”
眼瞧著兩位奧運冠軍都要使出十八般武藝來了，邊瑜笑著婉拒：“抱歉了，兩邊都去不了，我應該會暫時回蜀地。”
裴晴晴：“小魚師傅，你家酒樓是哪個來著，到時候我們去光顧啊。”
池容：“是那種大酒樓，一定要很多人吃才行嗎？如果是的話，我到時候把其他人都拉上，打飛的去吃席。”
邊瑜把地址發給她們：“你們要是來的話，可以提前給我發消息。”
“是哦，小魚師傅現在特別火，如果她回酒樓去，肯定很多人想要訂，我們如果不走後門的話，還真是搶不上。”裴晴晴說。
邊瑜正準備退出微信，就看見朱超回覆了自己的消息，對方大概是因為太激動了，所以連字都顧不上打，是壓低聲音發的語音——
“小魚師傅小魚師傅，確定了，南哥半小時後到食堂，現在我跟他一起，隨時跟你報備情況哈！”
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