第八十九章 隨機菜品
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第八十九章 隨機菜品
船商們吃飽喝足後，馬麻子找到了紀知歲問道：“小娘子，那些臘腸準備得怎麽樣了？”
後天他們就要離開，他可著急了，生怕這時間太趕，臘腸來不及做好。
“放心吧，今天已經能夠全部做完，你明天就可以來取。”紀知歲打著包票道。
今天那些臘腸就能夠收尾，也幸好現在食肆幹活的人變多，加上趙阿婆她們手腳還麻利。
“那就好，那就好。”最關心的事情落定，馬麻子等人可算是松了一口氣。
下午，食肆來了不少顧客，都在問著為什麽今天沒有鹵味。
昨天推出的鹵味很受歡迎，又香又下飯，簡直讓人念念不忘，又因著原材料是豬下水，還吸引了一些好奇的食客，他們都想知道這鹵味到底是怎麽滋味，百味食肆可謂又在祁州縣的食客們口中出了名。
可惜，今天後廚都在忙著做臘腸，沒有那個時間弄鹵味。
聽到這個消息，不少食客垂頭喪氣，看稀奇的顧客也很失落。
紀知歲可見不得自己的食客露出這樣的表情，雖然今天沒有鹵味，但是有煲仔飯吧！
就裴家人還有那些食客的反應來看，煲仔飯肯定也會市場。
何況，這煲仔飯屬於粵菜，完美符合祁州人的口味。
或許，她可以學習後世的一種經營模式，每隔幾天隨機推出一道菜品，這樣能一直留住顧客的同時保持著新鮮感，反正她的腦子裏儲存著各個菜系的美食。
雖然現在的百味食肆，每天能夠穩定一兩銀子的進賬，在外行人看來，已經很不錯，可這遠遠不是紀知歲的目標。
她開這家食肆最基本的目的，是要維持一家人的生計，可她的野心遠遠不止於此。
一天一兩，一個月也才三十兩，一年最多進賬百兩，光靠這些錢，她要猴年馬月才能實現暴富的心願。
她想要做的是將百味食肆發揚光大，不僅僅祁州人提起吃飯能夠想到百味食肆，她還想要讓外人提起祁州縣，就能夠想到這裏有家百味食肆。
她的顧客也遠遠不止祁州人，想達到這樣的效果，現在的食肆肯定達不到這個要求。
菜單上雖然有稀奇的菜品，可還是太過單一，時間久了，大家指不定對食肆沒有新鮮感。
所以她想要打造一家有特色，能夠時刻帶給顧客新鮮感的食肆。
紀知歲來到櫃臺邊上，“各位客官，鹵味是昨天隨機菜品，今天我們食肆的菜品是煲仔飯，味道不比鹵味差，感興趣的大家可以試試！”
“小娘子，你說的隨機菜品是什麽意思？難道以後你們食肆都不賣鹵味了嗎？”
“對啊，我昨天都還沒吃過癮呢？怎麽你們就不做了？”
“隨機菜品就是我們家食肆，每天都會有一道不固定菜品，有可能是鹵味，也有可能是其他的，能吃到什麽全看我們家食肆今天有什麽食材。”紀知歲耐心的朝著眾人解釋了一遍。
眾人聽到這番話後，開始竊竊私語。
這樣的經營方法，大家都沒經歷過的，他們都很好奇，有人問度哦啊：“小娘子，哪時候會有鹵味呢？”
“這個我也不確定，今天的煲仔飯也很美味，大家可以嘗試看看。”
裴憶安看著在前面侃侃而談的人，明明身板也不算高大，卻好似發著光，成為了人群中的焦點。
越是和歲娘相處，他就越發被吸引，忍不住朝著她靠近。
裴憶安也是第一次聽到這樣的方法，不得不說，歲娘說的這個經營方式真的很妙。
隨機菜品具有神秘性和不確定性，也正是這樣的特性，不僅僅能夠長久吸引食客，還能夠讓他們對食肆日日都充滿新鮮感。
讓百味食肆一下就能夠和其他食肆拉開差別，就連想要效仿，難度都很大。
聽完紀知歲的解釋後，有些原本想嘗試鹵味的眾人，也對被名叫煲仔飯的吃食產生了興趣。
有不少人點了煲仔飯，有些人卻還是有些猶豫，畢竟他們沒聽過這吃食，不知道味道怎麽樣，不是很敢嘗試。
只是，當煲仔飯端上桌，看到那些人吃得那叫一個歡天喜地的時候，有些人忍不住也點了一份。
李老七聽到這家食肆能夠將豬下水那種食材做成人間美味時，是很不屑的，甚至認為這家食肆就是在作秀，他可從來都沒聽說有人能將豬下水做成美味。
他最討厭被欺騙，還是在對待吃食方面，不好吃就是不好吃，這家食肆怎麽能夠胡說八道呢！
今天他就是打算過來探探虛實，要是虛假，他一定要在眾人面前揭開食肆的真面目。
誰知，說什麽每天菜品不固定。
他想果真如此，那些豬下水做的鹵味就是噱頭，這食肆不好好做吃食，還搞這些亂七八糟的手段。
李老七點了份煲仔飯，想從中挑刺，只是當煲仔飯出現在面前時，他想要開噴的念頭的停止了。
實在是這煲仔飯從賣相和香味上來說，他都挑不出任何錯處，甚至都要給被香迷糊了！
百味食肆的煲仔飯都這般美味，那道鹵味又是個什麽滋味？
他很好奇又可惜，自己昨天怎麽就沒過來嘗嘗鹵味呢？
也不知道明天他們家隨機的菜品會是什麽？
不行，以後他有事沒事定要來這百味食肆看看。
這樣美味的一道菜，他實在是沒得噴。
他甚至朝掌櫃的揮手還想要再點一碗，卻被告知煲仔飯每桌限量一份且今天的份量已經賣完了。
他有些可惜，只能專心扒著煲仔飯。
“老七啊！我們是朋友吧？”李老七聽到聲音擡頭，看到了不算熟悉的張老三，他點了點頭，朋友的朋友，也算是朋友。
張老三也不客氣，直接在位置上坐了下來，“老七，這煲仔飯味道是不是很好？”
“當然了！”
“那你能不能分我點？”張老三期盼的目光看著人，他可是百味食肆的忠實顧客，今天就是來遲了一點，這隨機菜品煲仔飯就賣完了。
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後天他們就要離開，他可著急了，生怕這時間太趕，臘腸來不及做好。
“放心吧，今天已經能夠全部做完，你明天就可以來取。”紀知歲打著包票道。
今天那些臘腸就能夠收尾，也幸好現在食肆幹活的人變多，加上趙阿婆她們手腳還麻利。
“那就好，那就好。”最關心的事情落定，馬麻子等人可算是松了一口氣。
下午，食肆來了不少顧客，都在問著為什麽今天沒有鹵味。
昨天推出的鹵味很受歡迎，又香又下飯，簡直讓人念念不忘，又因著原材料是豬下水，還吸引了一些好奇的食客，他們都想知道這鹵味到底是怎麽滋味，百味食肆可謂又在祁州縣的食客們口中出了名。
可惜，今天後廚都在忙著做臘腸，沒有那個時間弄鹵味。
聽到這個消息，不少食客垂頭喪氣，看稀奇的顧客也很失落。
紀知歲可見不得自己的食客露出這樣的表情，雖然今天沒有鹵味，但是有煲仔飯吧！
就裴家人還有那些食客的反應來看，煲仔飯肯定也會市場。
何況，這煲仔飯屬於粵菜，完美符合祁州人的口味。
或許，她可以學習後世的一種經營模式，每隔幾天隨機推出一道菜品，這樣能一直留住顧客的同時保持著新鮮感，反正她的腦子裏儲存著各個菜系的美食。
雖然現在的百味食肆，每天能夠穩定一兩銀子的進賬，在外行人看來，已經很不錯，可這遠遠不是紀知歲的目標。
她開這家食肆最基本的目的，是要維持一家人的生計，可她的野心遠遠不止於此。
一天一兩，一個月也才三十兩，一年最多進賬百兩，光靠這些錢，她要猴年馬月才能實現暴富的心願。
她想要做的是將百味食肆發揚光大，不僅僅祁州人提起吃飯能夠想到百味食肆，她還想要讓外人提起祁州縣，就能夠想到這裏有家百味食肆。
她的顧客也遠遠不止祁州人，想達到這樣的效果，現在的食肆肯定達不到這個要求。
菜單上雖然有稀奇的菜品，可還是太過單一，時間久了，大家指不定對食肆沒有新鮮感。
所以她想要打造一家有特色，能夠時刻帶給顧客新鮮感的食肆。
紀知歲來到櫃臺邊上，“各位客官，鹵味是昨天隨機菜品，今天我們食肆的菜品是煲仔飯，味道不比鹵味差，感興趣的大家可以試試！”
“小娘子，你說的隨機菜品是什麽意思？難道以後你們食肆都不賣鹵味了嗎？”
“對啊，我昨天都還沒吃過癮呢？怎麽你們就不做了？”
“隨機菜品就是我們家食肆，每天都會有一道不固定菜品，有可能是鹵味，也有可能是其他的，能吃到什麽全看我們家食肆今天有什麽食材。”紀知歲耐心的朝著眾人解釋了一遍。
眾人聽到這番話後，開始竊竊私語。
這樣的經營方法，大家都沒經歷過的，他們都很好奇，有人問度哦啊：“小娘子，哪時候會有鹵味呢？”
“這個我也不確定，今天的煲仔飯也很美味，大家可以嘗試看看。”
裴憶安看著在前面侃侃而談的人，明明身板也不算高大，卻好似發著光，成為了人群中的焦點。
越是和歲娘相處，他就越發被吸引，忍不住朝著她靠近。
裴憶安也是第一次聽到這樣的方法，不得不說，歲娘說的這個經營方式真的很妙。
隨機菜品具有神秘性和不確定性，也正是這樣的特性，不僅僅能夠長久吸引食客，還能夠讓他們對食肆日日都充滿新鮮感。
讓百味食肆一下就能夠和其他食肆拉開差別，就連想要效仿，難度都很大。
聽完紀知歲的解釋後，有些原本想嘗試鹵味的眾人，也對被名叫煲仔飯的吃食產生了興趣。
有不少人點了煲仔飯，有些人卻還是有些猶豫，畢竟他們沒聽過這吃食，不知道味道怎麽樣，不是很敢嘗試。
只是，當煲仔飯端上桌，看到那些人吃得那叫一個歡天喜地的時候，有些人忍不住也點了一份。
李老七聽到這家食肆能夠將豬下水那種食材做成人間美味時，是很不屑的，甚至認為這家食肆就是在作秀，他可從來都沒聽說有人能將豬下水做成美味。
他最討厭被欺騙，還是在對待吃食方面，不好吃就是不好吃，這家食肆怎麽能夠胡說八道呢！
今天他就是打算過來探探虛實，要是虛假，他一定要在眾人面前揭開食肆的真面目。
誰知，說什麽每天菜品不固定。
他想果真如此，那些豬下水做的鹵味就是噱頭，這食肆不好好做吃食，還搞這些亂七八糟的手段。
李老七點了份煲仔飯，想從中挑刺，只是當煲仔飯出現在面前時，他想要開噴的念頭的停止了。
實在是這煲仔飯從賣相和香味上來說，他都挑不出任何錯處，甚至都要給被香迷糊了！
百味食肆的煲仔飯都這般美味，那道鹵味又是個什麽滋味？
他很好奇又可惜，自己昨天怎麽就沒過來嘗嘗鹵味呢？
也不知道明天他們家隨機的菜品會是什麽？
不行，以後他有事沒事定要來這百味食肆看看。
這樣美味的一道菜，他實在是沒得噴。
他甚至朝掌櫃的揮手還想要再點一碗，卻被告知煲仔飯每桌限量一份且今天的份量已經賣完了。
他有些可惜，只能專心扒著煲仔飯。
“老七啊！我們是朋友吧？”李老七聽到聲音擡頭，看到了不算熟悉的張老三，他點了點頭，朋友的朋友，也算是朋友。
張老三也不客氣，直接在位置上坐了下來，“老七，這煲仔飯味道是不是很好？”
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