第110章 魚片粥
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第110章 魚片粥
只見飯桌上放著一個個小籠屜，裏面盛的東西也是各式各樣，精致好看，讓人看著賞心悅目。東西琳瑯滿目地擺放了六七個籠屜，沒有一個重覆的。
傅行雲發現除了自已前天吃過的蒸鳳爪和蝦餃之外，又多了不少其他新奇的樣式。
另外還有三個碗口大的砂鍋，因書院離傅家不算遠，馬車裏又十分暖和，所以這砂鍋上桌還十分燙手，跟剛出鍋沒什麽兩樣。
今安牢記顧雲的囑咐，先用幹凈的布巾墊著，才將砂鍋依次端放在三人面前。隨後小心將蓋子打開，只見裏面是還在咕咕冒泡的米粥，上面點綴著翠綠的蔥花，還能看到不少潔白的魚片。
傅安年被這香味勾得忍不住有些想嘗嘗，只是他才剛說過不吃，也不好這麽快打臉，便故作平靜地吩咐道：“去廚房問問我的面做好了沒。”
傅行雲聞言用公筷夾起一個雞爪放入對方盤子裏道：“祖父嘗嘗看，我前日去吃的時候，就想帶回來給您和祖母也嘗嘗。”
傅安年見自家孫子都這麽說了，他也只好“勉為其難”地吃吃看了。
不同於一般的酒糟雞爪十分難啃，這雞爪放入嘴中輕輕一抿即可脫骨，入口也是軟糯鮮香，十分入味。
傅安年吃完還覺得有些意猶未盡，忍不住將筷子伸了過去。剛碰上雞爪，就聽到身旁傳來一聲幹咳，轉頭就看見自家夫人正一臉笑意地看著自已，讓他頗有些老臉掛不住。
傅安年硬著頭皮道：“孩子的一番心意，我也不好辜負。”說完便夾起雞爪放入口中……
傅安年吃完還忍不住感嘆道：“這雞爪做的倒是不錯，就是量少了些。”
傅行雲道：“祖父，您在嘗嘗其他的，這家就沒有不好吃的。”
顧雲今日不僅做了蒸鳳爪和蝦餃，還有叉燒包、流沙包、燒麥和米腸。
傅安年的胃早已經被剛剛的蒸鳳爪徹底收買了，此時聞言便將筷子伸向了其他籠屜。
蝦餃面皮晶瑩，蝦肉爽滑。叉燒包外皮雪白柔軟，微微開裂露出裏面的餡料，味道也是甜鹹適中，鮮嫩多汁，肥而不膩。
流沙包則是外皮蓬松柔軟，剛咬開就能看見裏面湧出來的金黃色液體，也不知這餡料是什麽做的，入口只覺細膩香甜，還略帶些沙沙的口感，讓人每一口都忍不住陶醉其中。
宋知華十分喜歡這小包子，接連吃了兩個才停下來，她本來還打算再吃一個，只是這籠屜小，一共也才四個，傅行雲和傅安年一早就一人吃了一個，此時籠屜已經沒有了。
她此刻頗有些讚同剛剛傅安年說的話了，這麽好吃東西，這麽一點根本就不夠吃呀。不過她也沒感嘆太久，便又拿起筷子夾起旁邊的其他吃食。
燒麥是一層薄薄的蛋皮包裹著滿滿的餡料，最上面還有一顆完整的蝦仁，下面則是香菇肉餡，口感鮮香脆爽，一口咬下去讓人十分滿足。
米腸則是外層軟糯，中間酥脆，層次分明口感豐富。
三人將幾樣點心吃了個幹幹凈凈，此時魚片粥溫度也剛好可以入口。
米粥濃稠順滑，魚片的刺也都被挑的幹幹凈凈，十分嫩滑鮮美，顧雲還專門準備了配粥的蘿蔔，味道酸辣脆爽，還有一絲甘甜，十分解膩，三人配著鹹菜把粥喝了個精光。
宋知華今日難得吃的有些多了，拿起帕子擦了擦嘴道：“這廚子不知是哪家食肆的，飯菜做的不僅好看還好吃。行雲，你下次過去，記得多給些賞錢。”
傅安年本就是個老餮，今日這晚食吃得十分滿足，難得心情也好了幾分，還誇了傅行雲兩句：“不錯，你難得辦了件讓我這個老頭子開心的事，你明日問問這廚子願不願意來傅家當職，至於工錢隨便他開。”
傅行雲雖與顧雲就見過一次，但他知道此人與一般的哥兒不同，定不願拘泥於這一方天地，便對傅安年說道：“祖父，他怕是不會過來的，顧掌櫃自已開了家食肆，就在清遠街。”
“清遠街？那不就在你們書院旁邊。”說完還忍不住看了一眼宋知華。
青州書院建成距今不過三十年，這清遠街當初不過只是一片荒地，並不值錢。
當年那鄉紳算計傅安年得逞，為了緩和兩家關系，便將這塊地皮作為自家女兒的嫁妝，送給了傅家，除此之外還給了幾百兩的陪嫁。
傅家在青州府城是數一數二的豪門望族，家裏祖產經過世代的積累，自是數不勝數，名下的田地和鋪子更是不少，宋知華又是個會當家做生意的，所以傅家自是也看不上這些嫁妝。
後來宋知華得知書院要重建的位置就挨著那塊地，便直接花了銀子在那塊地上建了鋪子，這才有了如今繁華熱鬧的清遠街。
傅時越雖說在傅家名不正言不順，但怎麽說也是傅家血脈。當初一家三口離開傅家，宋知華身為正妻，自然也不會昧下一個小妾的嫁妝，便直接將清遠街所有的鋪子交給了對方。
自從書院建成，清遠街的鋪子便十分搶手，租金也是水漲船高。宋知華租金要得都不貴，對這些租鋪子做生意的商人也只有一點要求，那就是賣的東西價格不可超出市價，若是超出了，就要直接收回鋪子。
這要求在契書上白紙黑字寫得清清楚楚，大家也都一直遵守，不敢隨意漲價，就怕傅家把這掙錢的鋪子收回去。
眾人一是不想得罪傅家，二是這鋪子租金與其他地方都差不了多少，清遠街人又多，賣得便宜些他們也有的掙。
宋知華此舉也是怕那些商人利欲熏心，胡亂要價。那清遠街的鋪子本就是服務於書院學子的，若是飯食賣得貴了，哪是學子們日日可以承受得起的。
可自從那鋪子轉到傅時越手中，他自是不滿這麽好的鋪子，每個月就只收那點租金。
他將之前的契書通通作廢，重新定了新的租金價格，比之前足足多了兩三倍，商人們自是不滿，可這鋪子如今都掛在傅時越名下，他們若是不同意，只能退了鋪子走人。
大家都是商人，自是不想放棄清遠街這塊肥肉，傅時越漲租子，那他們就只能漲飯菜價格，所以這便導致了如今清遠街皆是高價食肆，書院食堂又敷衍了事，最終受苦的也只有書院學子。
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只見飯桌上放著一個個小籠屜，裏面盛的東西也是各式各樣，精致好看，讓人看著賞心悅目。東西琳瑯滿目地擺放了六七個籠屜，沒有一個重覆的。
傅行雲發現除了自已前天吃過的蒸鳳爪和蝦餃之外，又多了不少其他新奇的樣式。
另外還有三個碗口大的砂鍋，因書院離傅家不算遠，馬車裏又十分暖和，所以這砂鍋上桌還十分燙手，跟剛出鍋沒什麽兩樣。
今安牢記顧雲的囑咐，先用幹凈的布巾墊著，才將砂鍋依次端放在三人面前。隨後小心將蓋子打開，只見裏面是還在咕咕冒泡的米粥，上面點綴著翠綠的蔥花，還能看到不少潔白的魚片。
傅安年被這香味勾得忍不住有些想嘗嘗，只是他才剛說過不吃，也不好這麽快打臉，便故作平靜地吩咐道：“去廚房問問我的面做好了沒。”
傅行雲聞言用公筷夾起一個雞爪放入對方盤子裏道：“祖父嘗嘗看，我前日去吃的時候，就想帶回來給您和祖母也嘗嘗。”
傅安年見自家孫子都這麽說了，他也只好“勉為其難”地吃吃看了。
不同於一般的酒糟雞爪十分難啃，這雞爪放入嘴中輕輕一抿即可脫骨，入口也是軟糯鮮香，十分入味。
傅安年吃完還覺得有些意猶未盡，忍不住將筷子伸了過去。剛碰上雞爪，就聽到身旁傳來一聲幹咳，轉頭就看見自家夫人正一臉笑意地看著自已，讓他頗有些老臉掛不住。
傅安年硬著頭皮道：“孩子的一番心意，我也不好辜負。”說完便夾起雞爪放入口中……
傅安年吃完還忍不住感嘆道：“這雞爪做的倒是不錯，就是量少了些。”
傅行雲道：“祖父，您在嘗嘗其他的，這家就沒有不好吃的。”
顧雲今日不僅做了蒸鳳爪和蝦餃，還有叉燒包、流沙包、燒麥和米腸。
傅安年的胃早已經被剛剛的蒸鳳爪徹底收買了，此時聞言便將筷子伸向了其他籠屜。
蝦餃面皮晶瑩，蝦肉爽滑。叉燒包外皮雪白柔軟，微微開裂露出裏面的餡料，味道也是甜鹹適中，鮮嫩多汁，肥而不膩。
流沙包則是外皮蓬松柔軟，剛咬開就能看見裏面湧出來的金黃色液體，也不知這餡料是什麽做的，入口只覺細膩香甜，還略帶些沙沙的口感，讓人每一口都忍不住陶醉其中。
宋知華十分喜歡這小包子，接連吃了兩個才停下來，她本來還打算再吃一個，只是這籠屜小，一共也才四個，傅行雲和傅安年一早就一人吃了一個，此時籠屜已經沒有了。
她此刻頗有些讚同剛剛傅安年說的話了，這麽好吃東西，這麽一點根本就不夠吃呀。不過她也沒感嘆太久，便又拿起筷子夾起旁邊的其他吃食。
燒麥是一層薄薄的蛋皮包裹著滿滿的餡料，最上面還有一顆完整的蝦仁，下面則是香菇肉餡，口感鮮香脆爽，一口咬下去讓人十分滿足。
米腸則是外層軟糯，中間酥脆，層次分明口感豐富。
三人將幾樣點心吃了個幹幹凈凈，此時魚片粥溫度也剛好可以入口。
米粥濃稠順滑，魚片的刺也都被挑的幹幹凈凈，十分嫩滑鮮美，顧雲還專門準備了配粥的蘿蔔，味道酸辣脆爽，還有一絲甘甜，十分解膩，三人配著鹹菜把粥喝了個精光。
宋知華今日難得吃的有些多了，拿起帕子擦了擦嘴道：“這廚子不知是哪家食肆的，飯菜做的不僅好看還好吃。行雲，你下次過去，記得多給些賞錢。”
傅安年本就是個老餮，今日這晚食吃得十分滿足，難得心情也好了幾分，還誇了傅行雲兩句：“不錯，你難得辦了件讓我這個老頭子開心的事，你明日問問這廚子願不願意來傅家當職，至於工錢隨便他開。”
傅行雲雖與顧雲就見過一次，但他知道此人與一般的哥兒不同，定不願拘泥於這一方天地，便對傅安年說道：“祖父，他怕是不會過來的，顧掌櫃自已開了家食肆，就在清遠街。”
“清遠街？那不就在你們書院旁邊。”說完還忍不住看了一眼宋知華。
青州書院建成距今不過三十年，這清遠街當初不過只是一片荒地，並不值錢。
當年那鄉紳算計傅安年得逞，為了緩和兩家關系，便將這塊地皮作為自家女兒的嫁妝，送給了傅家，除此之外還給了幾百兩的陪嫁。
傅家在青州府城是數一數二的豪門望族，家裏祖產經過世代的積累，自是數不勝數，名下的田地和鋪子更是不少，宋知華又是個會當家做生意的，所以傅家自是也看不上這些嫁妝。
後來宋知華得知書院要重建的位置就挨著那塊地，便直接花了銀子在那塊地上建了鋪子，這才有了如今繁華熱鬧的清遠街。
傅時越雖說在傅家名不正言不順，但怎麽說也是傅家血脈。當初一家三口離開傅家，宋知華身為正妻，自然也不會昧下一個小妾的嫁妝，便直接將清遠街所有的鋪子交給了對方。
自從書院建成，清遠街的鋪子便十分搶手，租金也是水漲船高。宋知華租金要得都不貴，對這些租鋪子做生意的商人也只有一點要求，那就是賣的東西價格不可超出市價，若是超出了，就要直接收回鋪子。
這要求在契書上白紙黑字寫得清清楚楚，大家也都一直遵守，不敢隨意漲價，就怕傅家把這掙錢的鋪子收回去。
眾人一是不想得罪傅家，二是這鋪子租金與其他地方都差不了多少，清遠街人又多，賣得便宜些他們也有的掙。
宋知華此舉也是怕那些商人利欲熏心，胡亂要價。那清遠街的鋪子本就是服務於書院學子的，若是飯食賣得貴了，哪是學子們日日可以承受得起的。
可自從那鋪子轉到傅時越手中，他自是不滿這麽好的鋪子，每個月就只收那點租金。
他將之前的契書通通作廢，重新定了新的租金價格，比之前足足多了兩三倍，商人們自是不滿，可這鋪子如今都掛在傅時越名下，他們若是不同意，只能退了鋪子走人。
大家都是商人，自是不想放棄清遠街這塊肥肉，傅時越漲租子，那他們就只能漲飯菜價格，所以這便導致了如今清遠街皆是高價食肆，書院食堂又敷衍了事，最終受苦的也只有書院學子。
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