第30章 麻辣燙
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第30章 麻辣燙
賀景走後四人把顧雲要帶去鎮上的東西又收拾了下，孟小霜把家裏的柴米油鹽，臘肉，蔬菜，甚至是碗筷都拿了放到車上。
顧雲看對方這搬家的架勢連忙道：“嬸子，不用裝了，鎮上啥都有，缺什麽我直接買就行。”
孟小霜道：“你這孩子就是不會過日子，家裏有的幹嘛還花錢買。”
顧雲只好閉嘴不再多言。
孟小霜把板車塞得快放不下了才停下，拍了拍手道：“差不多了，咱們擠擠坐。雲哥兒，在鎮上缺什麽，別亂花錢，回家拿就行。”
顧雲點了點頭，四人上了車便去了鎮上。
到了梅花巷顧雲租的小院，驢車停下。顧雲拿出鑰匙開門，四人一起把東西卸了下來。
於秋搬著一床被子進了小院道：“雲哥兒，你這院子可真不錯。”
顧雲道：“喜歡就住兩天，反正這裏有兩間臥房。”
於秋看向孟小霜道：“娘，我想在鎮上玩兩天，可以嗎？”
孟小霜笑道：“可以，正好我帶的褥子也夠，你還能陪陪雲哥兒。”
幾人把東西搬進來，又打了幾盆水，把院子裏裏外外打掃了一遍。
這次過來孟小霜給顧雲帶了不少菜，都在廚房堆著。顧雲看了看，準備做個紅燒茄子，麻婆豆腐，蒜苗炒臘肉和肉末水蒸蛋。
把從村裏帶過來的米淘洗幹凈蒸上，顧雲就開始炒菜了，菜全部出鍋，米飯也好了。
把炒好的菜端到了外面的石桌上，招呼幾人吃飯。
顧雲做菜的手藝那是沒的說。
紅燒茄子外酥裏嫩，鮮香適口，味美多汁，澆在米飯上能讓人多吃兩碗飯。麻婆豆腐麻味純正，蒜苗炒臘肉鹹香入味，肉末水蒸蛋更是細膩滑嫩。
顧雲做的都是家常菜，四人忙活了半天，早就餓了，不一會便吃完了。
吃完飯休息了一會兒，於鵬和孟小霜便回去了，豆腐坊一堆活，他們不好待太久。
於家夫婦走後，顧雲鎖好院門，便和於秋一起往最近的雜貨鋪走去。
西市都是賣吃食的，他是新開得攤子，若是不做些一下就能抓住人眼球的，人家根本不會過來。
顧雲準備做的正是麻辣燙，麻辣燙的美味在現代可以說是風靡大街小巷，想必到了古代效果也不會太差。
顧雲到了雜貨鋪買了店內五十個略有瑕疵的青花荷蓮大碗，五文錢一個，又買了五十雙筷子花了五十文，一共花了三百文。
把麻辣燙湯底需要的料都買齊，又去肉鋪買了幾根豬棒骨，準備用來熬骨湯好。這個時候好一點部位的豬肉差不多都賣完了，顧雲準備明天早上去東市買。
顧雲準備做兩個口味的，一個麻辣，一個番茄，正好照顧了不能吃辣的人群。
顧雲又去買了一個爐子，兩個小鍋，兩個大木桶，他家裏只有一個爐子，現在正好兩個爐子一起煮也快些。
把東西都買好，煮麻辣燙的食材顧雲準備早上買些當季的時令蔬菜，配兩塊自已腌好的裏脊肉，主食就放面條。|
兩人回到家中，顧雲把骨湯熬上，直接和了一大盆面，準備做明天要用的手搟面。
中午兩人都吃的有點多，顧雲晚上用骨頭湯下了兩碗清湯面，就簡單放了幾棵青菜和兩個荷包蛋。
面條筋道爽口，湯味濃郁，湯中飄著青菜的清香。×
兩人吃完飯簡單收拾了下便各自回房休息了。
第二天一大早顧雲就把於秋拉起來，兩人一起去東市買菜。東市此時熱鬧非凡，街道兩旁都是擺攤賣菜的小販，顧雲看著新鮮的時令蔬菜買了兩大筐，花了一百文。還買了五大塊的豆腐花了十五文。又去豬肉鋪割了五斤新鮮的豬裏脊花了七十五文。
買完食材兩人便直接回家了，回去後開始收拾食材，洗菜切菜，忙到巳時才把所有東西裝好放到推車上。
兩人把推車推到西市攤位上，此時已經陸續有行人過來吃飯了，顧雲和於秋趕緊把食材和東西擺好。
顧雲看著四周的行人並未在自已這個新開的攤位前過多停留，便對於秋道：“先給你下一碗吧，要哪個口味？”
於秋眼前一亮道：“我要麻辣的。”
顧雲用勺子把桶裏的麻辣燙湯底舀進小鍋裏，一開火一股麻辣鮮香的味道便傳了出來。
小吃攤附近的人都不由自主的看了過來，口中不由自主的分泌起唾液。顧雲先把不好熟的面條下進去，然後依次是腌好的裏脊肉和豆腐，菌類和青菜。
等顧雲做好的時候，小吃攤已經圍了一圈人了，眾人看著眼前這一鍋食材豐富的麻辣燙都忍不住咽了咽口水。
有人問道：“這是什麽新吃食？”
顧雲道：“這個叫麻辣燙，顧名思義就是又麻又辣的燙菜。一份十五文，有面有肉菜，如果不夠吃加兩文還可以再加一份面，不能吃辣的我這裏還有酸甜鍋底，也是別有一番風味。”
聽到顧雲的介紹，馬上有人道：“給我來一份，這一份不夠我吃的，給我加份面。”
顧雲應了聲道：“謝謝惠顧，十七文。”
顧雲把剛做好的麻辣燙盛到碗裏遞給於秋，又把收到的錢放到一旁的錢袋裏，然後便又做了一份加面的麻辣燙。
於秋把顧雲做好的麻辣燙遞給對方道：“小心燙。”
對方端起碗坐到旁邊的桌子上，麻辣燙的湯底濃郁醇厚，夾起一塊食材放入口中，食材浸透了湯底，嘗一口直接感覺又香又麻又辣，一口接著一口，根本停不下來。
眾人看他吃的正香，連忙陸續開始要了起來。
“給我來一份辣的。”
“我不能吃辣，給我來一份酸甜的嘗嘗吧。”
“給我來份辣的，我就在旁邊吃，一會給我送過來。”
不一會顧雲的小吃攤就賣出去了十來份，顧雲負責煮，於秋負責收錢，端飯，收碗。
兩人第一天開張就生意爆滿，看空碗就剩十幾個了於秋道：“雲哥兒，這會人少，我去路口把碗洗了。”
顧雲點了點頭，西市路口有口水井，供附近的攤販使用。
顧雲隔壁的攤子分別是賣燒餅和餛飩的。兩個商販都被這霸道的麻辣香氣熏的直流口水。
因著顧雲的麻辣燙，燒餅小販的生意都比平日好了些，好多點了麻辣燙想配個燒餅吃。
今天多掙了點錢，燒餅小販也舍得給自已和家裏人嘗嘗鮮。看這會人不多便道：“小哥兒，給我留一份，等下在煮，我帶回去給家裏人嘗嘗。”說完數了十五個銅板遞給顧雲。
顧雲點了點頭提前拿出來一份的食材給他留著。
除了在這吃的，還有不少在附近住的居民，聞著味道端著碗出來買。
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顧雲看對方這搬家的架勢連忙道：“嬸子，不用裝了，鎮上啥都有，缺什麽我直接買就行。”
孟小霜道：“你這孩子就是不會過日子，家裏有的幹嘛還花錢買。”
顧雲只好閉嘴不再多言。
孟小霜把板車塞得快放不下了才停下，拍了拍手道：“差不多了，咱們擠擠坐。雲哥兒，在鎮上缺什麽，別亂花錢，回家拿就行。”
顧雲點了點頭，四人上了車便去了鎮上。
到了梅花巷顧雲租的小院，驢車停下。顧雲拿出鑰匙開門，四人一起把東西卸了下來。
於秋搬著一床被子進了小院道：“雲哥兒，你這院子可真不錯。”
顧雲道：“喜歡就住兩天，反正這裏有兩間臥房。”
於秋看向孟小霜道：“娘，我想在鎮上玩兩天，可以嗎？”
孟小霜笑道：“可以，正好我帶的褥子也夠，你還能陪陪雲哥兒。”
幾人把東西搬進來，又打了幾盆水，把院子裏裏外外打掃了一遍。
這次過來孟小霜給顧雲帶了不少菜，都在廚房堆著。顧雲看了看，準備做個紅燒茄子，麻婆豆腐，蒜苗炒臘肉和肉末水蒸蛋。
把從村裏帶過來的米淘洗幹凈蒸上，顧雲就開始炒菜了，菜全部出鍋，米飯也好了。
把炒好的菜端到了外面的石桌上，招呼幾人吃飯。
顧雲做菜的手藝那是沒的說。
紅燒茄子外酥裏嫩，鮮香適口，味美多汁，澆在米飯上能讓人多吃兩碗飯。麻婆豆腐麻味純正，蒜苗炒臘肉鹹香入味，肉末水蒸蛋更是細膩滑嫩。
顧雲做的都是家常菜，四人忙活了半天，早就餓了，不一會便吃完了。
吃完飯休息了一會兒，於鵬和孟小霜便回去了，豆腐坊一堆活，他們不好待太久。
於家夫婦走後，顧雲鎖好院門，便和於秋一起往最近的雜貨鋪走去。
西市都是賣吃食的，他是新開得攤子，若是不做些一下就能抓住人眼球的，人家根本不會過來。
顧雲準備做的正是麻辣燙，麻辣燙的美味在現代可以說是風靡大街小巷，想必到了古代效果也不會太差。
顧雲到了雜貨鋪買了店內五十個略有瑕疵的青花荷蓮大碗，五文錢一個，又買了五十雙筷子花了五十文，一共花了三百文。
把麻辣燙湯底需要的料都買齊，又去肉鋪買了幾根豬棒骨，準備用來熬骨湯好。這個時候好一點部位的豬肉差不多都賣完了，顧雲準備明天早上去東市買。
顧雲準備做兩個口味的，一個麻辣，一個番茄，正好照顧了不能吃辣的人群。
顧雲又去買了一個爐子，兩個小鍋，兩個大木桶，他家裏只有一個爐子，現在正好兩個爐子一起煮也快些。
把東西都買好，煮麻辣燙的食材顧雲準備早上買些當季的時令蔬菜，配兩塊自已腌好的裏脊肉，主食就放面條。|
兩人回到家中，顧雲把骨湯熬上，直接和了一大盆面，準備做明天要用的手搟面。
中午兩人都吃的有點多，顧雲晚上用骨頭湯下了兩碗清湯面，就簡單放了幾棵青菜和兩個荷包蛋。
面條筋道爽口，湯味濃郁，湯中飄著青菜的清香。×
兩人吃完飯簡單收拾了下便各自回房休息了。
第二天一大早顧雲就把於秋拉起來，兩人一起去東市買菜。東市此時熱鬧非凡，街道兩旁都是擺攤賣菜的小販，顧雲看著新鮮的時令蔬菜買了兩大筐，花了一百文。還買了五大塊的豆腐花了十五文。又去豬肉鋪割了五斤新鮮的豬裏脊花了七十五文。
買完食材兩人便直接回家了，回去後開始收拾食材，洗菜切菜，忙到巳時才把所有東西裝好放到推車上。
兩人把推車推到西市攤位上，此時已經陸續有行人過來吃飯了，顧雲和於秋趕緊把食材和東西擺好。
顧雲看著四周的行人並未在自已這個新開的攤位前過多停留，便對於秋道：“先給你下一碗吧，要哪個口味？”
於秋眼前一亮道：“我要麻辣的。”
顧雲用勺子把桶裏的麻辣燙湯底舀進小鍋裏，一開火一股麻辣鮮香的味道便傳了出來。
小吃攤附近的人都不由自主的看了過來，口中不由自主的分泌起唾液。顧雲先把不好熟的面條下進去，然後依次是腌好的裏脊肉和豆腐，菌類和青菜。
等顧雲做好的時候，小吃攤已經圍了一圈人了，眾人看著眼前這一鍋食材豐富的麻辣燙都忍不住咽了咽口水。
有人問道：“這是什麽新吃食？”
顧雲道：“這個叫麻辣燙，顧名思義就是又麻又辣的燙菜。一份十五文，有面有肉菜，如果不夠吃加兩文還可以再加一份面，不能吃辣的我這裏還有酸甜鍋底，也是別有一番風味。”
聽到顧雲的介紹，馬上有人道：“給我來一份，這一份不夠我吃的，給我加份面。”
顧雲應了聲道：“謝謝惠顧，十七文。”
顧雲把剛做好的麻辣燙盛到碗裏遞給於秋，又把收到的錢放到一旁的錢袋裏，然後便又做了一份加面的麻辣燙。
於秋把顧雲做好的麻辣燙遞給對方道：“小心燙。”
對方端起碗坐到旁邊的桌子上，麻辣燙的湯底濃郁醇厚，夾起一塊食材放入口中，食材浸透了湯底，嘗一口直接感覺又香又麻又辣，一口接著一口，根本停不下來。
眾人看他吃的正香，連忙陸續開始要了起來。
“給我來一份辣的。”
“我不能吃辣，給我來一份酸甜的嘗嘗吧。”
“給我來份辣的，我就在旁邊吃，一會給我送過來。”
不一會顧雲的小吃攤就賣出去了十來份，顧雲負責煮，於秋負責收錢，端飯，收碗。
兩人第一天開張就生意爆滿，看空碗就剩十幾個了於秋道：“雲哥兒，這會人少，我去路口把碗洗了。”
顧雲點了點頭，西市路口有口水井，供附近的攤販使用。
顧雲隔壁的攤子分別是賣燒餅和餛飩的。兩個商販都被這霸道的麻辣香氣熏的直流口水。
因著顧雲的麻辣燙，燒餅小販的生意都比平日好了些，好多點了麻辣燙想配個燒餅吃。
今天多掙了點錢，燒餅小販也舍得給自已和家裏人嘗嘗鮮。看這會人不多便道：“小哥兒，給我留一份，等下在煮，我帶回去給家裏人嘗嘗。”說完數了十五個銅板遞給顧雲。
顧雲點了點頭提前拿出來一份的食材給他留著。
除了在這吃的，還有不少在附近住的居民，聞著味道端著碗出來買。
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