幹炒牛河（完）
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幹炒牛河（完）
“……幹炒牛河要炒好確實不簡單的, 有人說粵菜廚師的手上功夫怎麽樣，先看看他炒個幹炒牛河，”望著旁邊那幾雙印著滿滿求知欲, 如小獸般好奇的清澈眼神，周年年掠過手機上鎖屏的時鐘。
反正食客都各自拿到自己想吃的菜了, 後面也沒有等待的人，那就陪這幾個高中生聊聊吧。
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在那娓娓道來的話聲中, 也許是美食的光輝加持, 鄧昀潔幾人認真極了, 覺得上課可能都沒聽得那麽專註。
“幹炒牛河說簡單嘛，你們應該都會做, 連剛剛打包晚飯回去的小朋友都能說到幾句，但你要想做得出彩, 還是需要下幾分功夫的。”
在更早之前，周年年根本不會做飯，她連土豆絲都切得一根粗一根細, 不管是拜師前還是拜師後, 她都不是天賦型選手。
但她愛吃，並且挑得很。
等她領略到食物所能給人帶來的真正價值後，運氣很好！她遇到了真正站在行業金字塔上，廚藝已經登峰造極的高人, 拜師過程雖然有點小曲折, 但還算順利。
如果此刻她還在美食星, 想必應該會和師父一樣, 熱衷於刷比賽刷星級刷挑戰。
人人都是大廚的美食星, 執著於切磋廚藝，最後打敗對手。
但她回來了。
曾經連土豆都切不好的人, 現在能把牛肉切得纖薄均勻，連豆腐她都可以切得同發絲一般粗細。
想想，也是被關在小黑屋裏練了五年刀法的人。
回憶結束。
她頓了頓，淡定道：“現在大多數人家裏用都是天然氣，鍋的溫度提不上來，很難炒出鍋氣，但火太猛，你們運鏟的速度又不夠快，那河粉豆芽容易炒得過幹，更可能直接糊鍋，所以……”
“所以我們還是直接來店裏吃吧！”鄧昀潔表示世上無難事，只要肯放棄。
既然出門一趟就能吃到正宗美味，何必折騰自己在廚房面壁。
她筷子一夾，就往嘴裏送了一大口米香十足，又吸滿了油香和豆芽清甜香味的河粉。
“此粉只應天上有，人間哪得幾回吃。”
“我哭了嗚嗚嗚，這輩子沒吃過那麽好吃的粉，它真的又薄又扁其貌不揚，但是非常吸味，入口順滑，油潤香糯。”
確實，豆芽已經掐頭去尾，只留下精華，格外的鮮脆。
牛肉呢，焦香撲鼻，細細品味，還帶著河粉的濃厚米香！
吃得幾人都想流淚。
這牛肉和豆芽已經很絕，再加上炒到半生時分最香的韭黃，以及給牛河增香的綠蔥。
最後再帶上最能吸油吸味，口感卻是軟綿細膩的河粉。
一口下去，老板你是想香死誰啊？
果然米香就是幹炒牛河的精髓呀！
“所以，盤子底下到底有沒有油？”
“我這沒有！”
“我的盤裏也沒有油。”
……
周年年告訴他們，功夫到家的幹炒牛河吃完後，盤底是不能有油的。
“所以油都被河粉吸走了？”
“天啦嚕！感覺要胖死，但是我願意！”
“為美食長胖，不白胖！”
“媽媽呀！這就是我的神！”
“嗚嗚嗚，那麽好吃一盤45元的河粉，姐姐她都請我們吃！”本書由LK團隊為您獨家整理
幾人一臉崇拜，自豪地挺起胸，亮晶晶的小眼神齊刷刷投向穩坐他們C位的人。
而那人正淡定的玩手機。本書由LK團隊為您獨家整理
不愧是我們共同的姐！
就是淡定！
穩！
………
女孩子嘰嘰喳喳的聲音，評論著這道風味一絕的加餐。
今晚他們原本在上語文自習，結果手機一打開，群裏999+消息。
往上一翻，居然有人敢來她們的地盤搞事！
真是太看不起他們了！
知道有人來搞事，鄧昀潔他們也就特意翹掉晚自習跑來的。
“姐姐你不要擔心，我哥是刑警大隊的！”
“對！我沒有哥，但是我可會打架了！黑帶6段哦。”
“你們不用擔心我，”周年年輕笑著揚了揚手機，示意他們不用在意。
“已經有很多粉絲給市公安局在線上留言建議要掃黑除惡，包括有位小客人給我說已經幫我給市長投訴了，咱們靜待結果吧。”
沒說的是還有粉絲私信她說，等那群人渣出來，真要硬碰硬，扒掉他們一層皮，不是問題！
粉絲的評論私信太多，看得周年年淚眼汪汪，怪感動的。
都不好意思說明天要放假了。
咪豬的待產期就快到了，肇事貓的主人也說要帶肇事貓來看看。
還是休業一天吧，想到之前想請假，還要提前一周給主管申請，好說歹說。明明是理所當然的權利，卻要用最卑微的語氣去請求。
打工人實慘，但自己給自己打工就很快樂，周年年再次慶幸自己做了正確的選擇。
與此同時，小食館的另一邊角落坐成一圈的4個男人，其中一個又哭又笑，看得周圍吃飯的人都一臉懵逼，吃個飯都那麽感情充沛？
盡管已經故意把聲音壓低，但就在耳邊的小聲交談和假裝不經意掃過的目光，讓羅奇正在用手背擦拭眼角停了幾秒：……
他鄉遇故知，故知還雪中送炭，是你你不感情充沛？！
羅奇手撫著胸口處平息著自己激動翻湧的心潮。
陳響笑了笑，年輕人就是經不住事啊，一件小事就覺得是天塌了，看作是天崩地裂的災難。
他掏出打火機，幽藍的火苗剛把香煙點燃，鄰桌的人走過來戳了戳他的後背：“老板規定不許抽煙。”
他剛想說抽根煙又沒什麽，來人似乎看出他想說的話忙補道：“上回那麽說的人，現在還在老板的黑名單哀求放他出來呢。”
小食館常識：館內不能抽煙，以免影響其他客人用餐，提醒1次不改，以後禁止進館。
對方說完，就回到了自己的座位和同桌的人肯定道：“他不會再抽了！”
“我香煙過敏，最討厭吸二手煙了！”
陳響：媽的！這家店也太……
心裏很氣，但是手上動作很快的把煙撚滅了。
“做夢沒想到，友文哥和我是老鄉，而且還那麽仗義，看出我遇到麻煩了……”羅奇說到這裏，原本雀躍的聲音漸漸低落下來，似乎又想起之前的經歷。
突然，一只大手搭在他的肩膀上安慰的拍了拍。
“你放心！這個我之前處理過類似的案子，不知道現在高利貸是國家重點打擊的對象嗎？”
“而且這巨高的利率真是一告一個準，居然還敢威脅人，你別怕這個收集好證據，穩！”江友文堅定的語氣給羅文吃了一個救心丸。
他手指無措的絞在一起，“真是不知道該怎麽謝友文哥才好……”
“哈哈哈，不用謝不用謝！你不是把幹炒牛河都分給我們了？這就是謝禮！”
“那怎麽行，怎麽也要請友文文、陳響哥你們好好吃一頓啊……”羅奇急道。
隨著他的話音淹沒在三人吃粉的咀嚼聲中，他的目光也漸漸落在了面前碗裏的幹炒牛河。
“家鄉的人家鄉的味道。”
“真好啊。”
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但她回來了。
曾經連土豆都切不好的人, 現在能把牛肉切得纖薄均勻，連豆腐她都可以切得同發絲一般粗細。
想想，也是被關在小黑屋裏練了五年刀法的人。
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她頓了頓，淡定道：“現在大多數人家裏用都是天然氣，鍋的溫度提不上來，很難炒出鍋氣，但火太猛，你們運鏟的速度又不夠快，那河粉豆芽容易炒得過幹，更可能直接糊鍋，所以……”
“所以我們還是直接來店裏吃吧！”鄧昀潔表示世上無難事，只要肯放棄。
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她筷子一夾，就往嘴裏送了一大口米香十足，又吸滿了油香和豆芽清甜香味的河粉。
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“我哭了嗚嗚嗚，這輩子沒吃過那麽好吃的粉，它真的又薄又扁其貌不揚，但是非常吸味，入口順滑，油潤香糯。”
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這牛肉和豆芽已經很絕，再加上炒到半生時分最香的韭黃，以及給牛河增香的綠蔥。
最後再帶上最能吸油吸味，口感卻是軟綿細膩的河粉。
一口下去，老板你是想香死誰啊？
果然米香就是幹炒牛河的精髓呀！
“所以，盤子底下到底有沒有油？”
“我這沒有！”
“我的盤裏也沒有油。”
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羅奇手撫著胸口處平息著自己激動翻湧的心潮。
陳響笑了笑，年輕人就是經不住事啊，一件小事就覺得是天塌了，看作是天崩地裂的災難。
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“你放心！這個我之前處理過類似的案子，不知道現在高利貸是國家重點打擊的對象嗎？”
“而且這巨高的利率真是一告一個準，居然還敢威脅人，你別怕這個收集好證據，穩！”江友文堅定的語氣給羅文吃了一個救心丸。
他手指無措的絞在一起，“真是不知道該怎麽謝友文哥才好……”
“哈哈哈，不用謝不用謝！你不是把幹炒牛河都分給我們了？這就是謝禮！”
“那怎麽行，怎麽也要請友文文、陳響哥你們好好吃一頓啊……”羅奇急道。
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