（2）被豆花烤魚勾起的回憶
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（2）被豆花烤魚勾起的回憶
豆花烤魚的味道, 比麻辣烤魚清淡得多。
一根主刺慣連，魚肉裏的小刺幾近於無，很適合老年人, 小朋友，以及挽春這種害怕卡魚刺的人。
挽春撐著腦袋, 打量著這個偏安一隅的美食桃源。
本書由LK團隊為您獨家整理
很難得有那麽悠閑放空的機會。
想到一門之隔，外面很多是和她一樣, 勞累一天的打工人, 大家拖著被掏空的軀殼, 奔走於寒風蕭瑟的街，想趕緊回到專屬於自己的小窩。
這是每一天她的日常。
但今天, 她坐在這個溫暖舒適的桃源，每一根神經都很放松, 能夠暫時逃離乏味重覆工作和無聊人情社交的安樂所。
挽春悠哉悠哉的用筷子夾起一塊魚肉，慢慢品味著口著細膩鮮美的柔嫩。
真好吃，她雙眼情不自禁的像貓咪一樣瞇起。
小食館裏, 每一桌都擺放著讓人食指大動的食物, 香暖誘人的熱氣蜿蜒拖迤在半空上。
“真好哇，這個吃了不會口幹。”
挽春外公指著鍋裏正咕嘟咕嘟慢慢冒泡的烤魚道。
“還有這個豆腐真好。”
老人臉上露出懷念惆悵的表情，“當年我去你外婆家，你外曾祖父家就是用這豆腐照顧的我。”
“就是當年的沒有那麽嫩生生的, 鮮滑得很。”
“怪不得您特別喜歡吃豆腐。”
在挽春她家, 可以一日無肉, 不可一日沒豆。豆腐歷史悠久, 這道民間美食平易近人, 營養豐富，價格也很喜人, 所以她們家喜歡吃各種各樣的豆腐，豆腐都能被吃出花來。
這也是第一次，挽春和外公在外面沒有窘迫的，吃得那麽開心盡興。
小食館裏的氛圍，就跟回家一樣。
同樣被烤得微焦的外皮，內裏的魚肉卻那麽鮮嫩可口。
挽春曾經吃過市中心的一家網紅烤魚，真的魚腥氣很重，雖然老板也很努力的用調味料去蓋過那份腥味了。
剛剛，她還在糾結。
萬一真的踩雷了，她作為周年年的粉絲，該怎麽選擇？
還好，周年年沒有給她這個萬一的機會，豆花烤魚很爭氣。
“外公，您嘗嘗這魚，和豆腐一樣好吃。”
挽春給外公夾了塊靠近魚肚子旁邊的肉。
結果，老人給了她一個“年輕人你還太年輕了”的得意表情。
他直接就著挽春夾的這塊魚肉，舀了勺濃稠的湯汁，澆淋在潔白的魚肉上，又從鍋裏夾了熱乎乎土豆，洋蔥，豆腐，藕片。
這些蔬菜剛剛就一直被小火慢燉了好久，已經被煮得軟爛，用勺子微微一圧按戳，就輕松戳成丁粒，再和鮮嫩的魚肉攪拌攪拌。
在挽春驚呆了的目光下，外公笑容和煦的慢慢的用勺子吃著這碗品類豐富，醬香濃郁，鮮美入味的飯。
挽春是真的有點驚訝。
在她心裏，好像外公對食物的要求，從來都是很低的，幾乎沒有要求。
很多時候，挽春問他想吃什麽，他都回的是：都行、都可以、沒關系，你喜歡的就好。本書由LK團隊為您獨家整理
原來，不是沒有要求，只是那些達不到他的標準，所以只能降低著自己的標準。
將就而已。
“你外公我年輕的時候，也是很會吃的，當年北城好多老字號的酒樓，我還是他們的座上賓……”
說到這裏，他的聲音不由低了下去。
挽春頓時大驚失色，怎麽感覺這裏有瓜？
外公從來沒有在她面前，提過他們過去的事。
按捺住嗅到八卦的敏銳觸角。
“外公，您不是愛吃魚頭嗎？”
為了讓外公低落的情緒重新振奮起來，她給外公送了個魚頭攻勢。
雖然挽春努力讓自己保持平靜，但老人還是看出她眼裏藏不住的好奇疑惑。
他望著碗裏被烤得焦黃的魚頭，嘆了口氣。
“我原來也算是家境殷實的富家子弟，可惜歷史的走向，又哪是普通人能看得清呢……剛開始的那陣子可真是可怕，他們很多人跑出了國……”
挽春無意識的咬著筷子，原來她們家也算是被歷史改變命運走向了。
但。
“……外公…那不管怎麽說，咱們能活著已經很好了……而且我們能好好的坐在這裏吃這頓飯，以後還能吃到更多美味……”挽春有些不知所措的安慰道。
她沒有經歷過那段歲月，言語都太輕描淡寫。
“是啊，有魚有豆腐，賽過做神仙了，何況這菜的滋味，也就只有當年出宮開酒樓的禦廚才能做出這水平。”老人倒是比想象中豁達。
“真的嗎！真的和禦廚一樣的水平？”
挽春聽得激動極了，她好像理解為什麽那些粉絲聽到愛豆的成績被外界肯定，會那麽驕傲開心了。
如果是這樣，那老板的水平那麽高，完全不用怕什麽食鮮啊！
“你看，這熱乎乎的豆腐烹飪起來看似簡單，想要豆腐入味，卻不容易。”
“既能讓青椒、肉沫兒、小米辣的鮮辣，烤魚的醬香鮮鹹融進豆腐裏，味道的層次那麽多種，但豆腐的口感卻依然保持嫩滑清爽。”
“我們吃了那麽久，水杯裏的茶還剩那麽多，足以說明，老板並沒有過度依賴調味料，而是充分發揮了食物本身具備的本色鮮美，讓人吃了精神一震，可口極了。”
“老人家您說的真好，我剛剛就覺得這烤魚真的，就沒有一處是不好吃的…連我最討厭的青椒、生姜都好下飯呀，混合一勺湯汁來拌飯，別提多香了。”本書由LK團隊為您獨家整理
旁邊的食客聽到這裏，也忍不住附和。
真的沒有一個食材是不好吃的，像她這樣的挑食怪都覺得這也好吃，那也好吃。
能讓一位挑剔的厭食者成為食物愛好者，簡直可怕如斯。
“你們可以嘗一嘗砂鍋海鮮粥，真的把我舌頭都要鮮掉了，我還從沒吃過那麽好喝的粥。”
“砂鍋海鮮粥？”
探春和她外公倆人異口同聲問道。
見她們反應那麽大，那熱情的食客也忍不住一邊分享起她的美食體會，一邊用勺子舀了一點滾燙的砂鍋粥，吹了幾下。
挽春看著她吃完，臉上的表情沈醉極了。
大概是完美的演出了她被砂鍋海鮮粥陶醉征服的樣子。
如果不是親眼所見，以及前幾秒他們也同樣這麽陶醉過，她可能會把這個人當成是老板的托。
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一根主刺慣連，魚肉裏的小刺幾近於無，很適合老年人, 小朋友，以及挽春這種害怕卡魚刺的人。
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想到一門之隔，外面很多是和她一樣, 勞累一天的打工人, 大家拖著被掏空的軀殼, 奔走於寒風蕭瑟的街，想趕緊回到專屬於自己的小窩。
這是每一天她的日常。
但今天, 她坐在這個溫暖舒適的桃源，每一根神經都很放松, 能夠暫時逃離乏味重覆工作和無聊人情社交的安樂所。
挽春悠哉悠哉的用筷子夾起一塊魚肉，慢慢品味著口著細膩鮮美的柔嫩。
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小食館裏, 每一桌都擺放著讓人食指大動的食物, 香暖誘人的熱氣蜿蜒拖迤在半空上。
“真好哇，這個吃了不會口幹。”
挽春外公指著鍋裏正咕嘟咕嘟慢慢冒泡的烤魚道。
“還有這個豆腐真好。”
老人臉上露出懷念惆悵的表情，“當年我去你外婆家，你外曾祖父家就是用這豆腐照顧的我。”
“就是當年的沒有那麽嫩生生的, 鮮滑得很。”
“怪不得您特別喜歡吃豆腐。”
在挽春她家, 可以一日無肉, 不可一日沒豆。豆腐歷史悠久, 這道民間美食平易近人, 營養豐富，價格也很喜人, 所以她們家喜歡吃各種各樣的豆腐，豆腐都能被吃出花來。
這也是第一次，挽春和外公在外面沒有窘迫的，吃得那麽開心盡興。
小食館裏的氛圍，就跟回家一樣。
同樣被烤得微焦的外皮，內裏的魚肉卻那麽鮮嫩可口。
挽春曾經吃過市中心的一家網紅烤魚，真的魚腥氣很重，雖然老板也很努力的用調味料去蓋過那份腥味了。
剛剛，她還在糾結。
萬一真的踩雷了，她作為周年年的粉絲，該怎麽選擇？
還好，周年年沒有給她這個萬一的機會，豆花烤魚很爭氣。
“外公，您嘗嘗這魚，和豆腐一樣好吃。”
挽春給外公夾了塊靠近魚肚子旁邊的肉。
結果，老人給了她一個“年輕人你還太年輕了”的得意表情。
他直接就著挽春夾的這塊魚肉，舀了勺濃稠的湯汁，澆淋在潔白的魚肉上，又從鍋裏夾了熱乎乎土豆，洋蔥，豆腐，藕片。
這些蔬菜剛剛就一直被小火慢燉了好久，已經被煮得軟爛，用勺子微微一圧按戳，就輕松戳成丁粒，再和鮮嫩的魚肉攪拌攪拌。
在挽春驚呆了的目光下，外公笑容和煦的慢慢的用勺子吃著這碗品類豐富，醬香濃郁，鮮美入味的飯。
挽春是真的有點驚訝。
在她心裏，好像外公對食物的要求，從來都是很低的，幾乎沒有要求。
很多時候，挽春問他想吃什麽，他都回的是：都行、都可以、沒關系，你喜歡的就好。本書由LK團隊為您獨家整理
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將就而已。
“你外公我年輕的時候，也是很會吃的，當年北城好多老字號的酒樓，我還是他們的座上賓……”
說到這裏，他的聲音不由低了下去。
挽春頓時大驚失色，怎麽感覺這裏有瓜？
外公從來沒有在她面前，提過他們過去的事。
按捺住嗅到八卦的敏銳觸角。
“外公，您不是愛吃魚頭嗎？”
為了讓外公低落的情緒重新振奮起來，她給外公送了個魚頭攻勢。
雖然挽春努力讓自己保持平靜，但老人還是看出她眼裏藏不住的好奇疑惑。
他望著碗裏被烤得焦黃的魚頭，嘆了口氣。
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挽春無意識的咬著筷子，原來她們家也算是被歷史改變命運走向了。
但。
“……外公…那不管怎麽說，咱們能活著已經很好了……而且我們能好好的坐在這裏吃這頓飯，以後還能吃到更多美味……”挽春有些不知所措的安慰道。
她沒有經歷過那段歲月，言語都太輕描淡寫。
“是啊，有魚有豆腐，賽過做神仙了，何況這菜的滋味，也就只有當年出宮開酒樓的禦廚才能做出這水平。”老人倒是比想象中豁達。
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如果是這樣，那老板的水平那麽高，完全不用怕什麽食鮮啊！
“你看，這熱乎乎的豆腐烹飪起來看似簡單，想要豆腐入味，卻不容易。”
“既能讓青椒、肉沫兒、小米辣的鮮辣，烤魚的醬香鮮鹹融進豆腐裏，味道的層次那麽多種，但豆腐的口感卻依然保持嫩滑清爽。”
“我們吃了那麽久，水杯裏的茶還剩那麽多，足以說明，老板並沒有過度依賴調味料，而是充分發揮了食物本身具備的本色鮮美，讓人吃了精神一震，可口極了。”
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“你們可以嘗一嘗砂鍋海鮮粥，真的把我舌頭都要鮮掉了，我還從沒吃過那麽好喝的粥。”
“砂鍋海鮮粥？”
探春和她外公倆人異口同聲問道。
見她們反應那麽大，那熱情的食客也忍不住一邊分享起她的美食體會，一邊用勺子舀了一點滾燙的砂鍋粥，吹了幾下。
挽春看著她吃完，臉上的表情沈醉極了。
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