第384章 水果撻
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第384章 水果撻
喬雨和顧鋒沒有在家門口停。
而是直接去了山莊。
齊王到了跟前才發現，這個山莊修得並不比京城的一些莊子遜色。
不過確實挺樸素的，沒有雕梁畫棟什麽的。
想想也是，山野村夫，能蓋這麽個三層高的樓房很了不起了。
“公子，這就是我家山莊。”
喬雨笑著介紹道。
“淩雲山莊，好名字。”
齊王點頭。
喬雨忙問道：“對了，還不知道公子如何稱呼？”
齊王一本正經答道：“叫我齊望就好。”
喬雨哪敢直呼其名，拉著顧鋒過來：“齊公子，這是我夫君顧鋒，我叫喬雨，您叫我喬哥兒就行。”
顧鋒拱手道：“齊公子，山莊內一應俱全，您有什麽需要的直接找我和喬兒就好。”
喬雨叫來蘇青，囑咐道：“齊公子是貴客，房間吃食一律按最好的來。記我賬上。”
蘇青忙點頭稱好。
因為白蘭懷了孩子，蘇青便包攬了她的大部分工作。
喬雨是不管這些的，只要山莊運營不出問題就行。
不過白蘭也不會完全不管，大多數時候都還是和蘇青一起守在山莊。
這段時間是因為太熱，身體不舒服，所以在家裏休息。
喬雨吩咐完蘇青又對齊王說：“齊公子，我和夫君先帶孩子回家一趟，再過來陪您。”
齊王忙道：“不用那麽見外。我和隨風也要休息一下。”
喬雨不好意思地點點頭：“抱歉，是我沒想到這一點。那你們好好休息，晚點我們再過來。請把這裏當做自己家裏，缺什麽跟蘇青說就行。”
顧珩朝齊王和隨風揮手：“兩位叔叔再見，我一會兒也來看你們哦~”
齊王也學著他揮揮手。
然後小聲問隨風：“再見？再次見面的意思？”
隨風：“大概是的。”
齊王：有趣！
-
蘇青將兩人帶到了淩雲山莊最好的套房。
套房內有會客廳、一大一小兩間廂房，還有一個專門的恭房。
房間溫馨幹凈。
貴妃榻、書桌、圓桌、屏風、衣架應有盡有。
圓桌上還插了新鮮的不知名小花，十分有野趣。
許是點了熏香，房間裏的味道也十分好聞。
“所有床上用品和洗漱用品都是今早才換的，客人放心使用。”
齊王滿意地點頭，然後看到洗漱架上的牙刷和牙粉就有些驚訝了。
還有旁邊的木質拖鞋。
“這是山莊提供的一次性牙刷和拖鞋，方便客人洗漱。”
齊王：“一次性？”
蘇青點點頭：“嗯，客人退房後我們會直接燒掉的。
東家說這樣幹凈。”
這時候的牙刷直接用的動物毛發，牙粉也是木盒裝，是可以直接拿來燒的，也不會產生任何汙染。
就是成本上貴了一些。
但是山莊的消費一直挺高的，所以喬雨也很舍得用。
等蘇青一走。
齊王九迫不及待換上了拖鞋。
這個拖鞋是喬雨用木頭和布料仿的人字拖，穿上腳涼快又舒適。
齊王驚嘆：“這喬老板真是個奇人，他這些是怎麽想到的。
隨風，你也快換上。涼快極了。”
隨風拒絕道：“屬下還要保護主子，換上不方便。”
“也是，萬一跑起來鞋掉了，呵呵呵呵呵。”
齊王想到那個畫面有點好笑。
“有你在這兒守著我就行，叫外面的人去縣衙守著吧，剛才見山莊外面是有護衛的，別被發現了。
讓他們將那個謝昶玉每天做什麽，一切事無巨細報給我。”
隨風：“是！”
-
喬雨還不知道自家被一群暗衛圍了又撤了。
他和顧鋒把今天的事兒跟顧鋼兩口子講了。
顧鋼和紅袖也被嚇得不輕。
聽說救下顧珩的恩人來山莊了。
連忙回屋裏去拿了今天才挖的野地瓜。
“今年太幹了，這地瓜都沒有去年的大，不過很甜。拿去招待客人吧。”
紅袖道。
喬雨知道這是顧鋼專門上山給紅袖和顧瑤挖的。
這麽一小碗，不定找了多久才挖到呢。
喬雨正愁不知道用什麽招待客人，連忙感激道：“太好了，我一會做個甜品。大家一起吃。”
喬雨說的甜品其實是水果撻。
“顧哥，幫我再去摘一些紅泡兒吧。”
顧鋒說好。
顧珩也要吵著去。
喬雨開始做撻皮。
水果撻的撻皮要酥脆才好吃。
面粉、黃油必不可少。
為了增加風味，喬雨還在裏面放了些杏仁粉。
加上蛋黃、白糖和一點點鹽。
揉好後，捏成圓底的淺口小碗狀。
然後在碗底放上幹凈的小石子壓住，放進面包窯裏烤兩刻鐘，以免撻底鼓包。
烤好後，撻皮要放涼，放涼後撻皮會有點硬硬的，這樣才能在裏面加卡仕達醬。
顧瑤奶聲奶氣地說：“小叔叔，香的。”
喬雨柔聲道：“乖瑤瑤，等哥哥回來，就能吃啦。”
接下來就是制作甜品的餡料：卡仕達醬。
卡仕達醬可以用豆漿或者牛奶來做。
喬雨家現在不缺牛奶，倒是豆漿今早上就喝完了。
所以喬雨用的牛奶，用小火燒熱，加入澱粉，蛋黃和糖。
不停地攪拌，攪拌成奶油狀就可以倒出來放涼了。
喬雨這時候才驚覺，因為自己不是經常烘焙甜品。
所以好多工具都沒有。
比如裱花袋、糕點模具這些。
不過他也不慌。
一會兒直接用勺子舀到撻皮裏去就行了。
不好看就不好看吧。
好吃就行。
喬雨去把野地瓜洗幹凈，晾曬在院子裏，把表面的水分蒸發幹。
這時候顧鋒和顧珩也回來了。
顧珩用自己衣擺兜著自己摘的紅泡兒，激動地朝喬雨跑：“爹爹，爹爹。我摘了好多！”
喬雨看著那衣兜裏的一小把紅泡兒大聲讚道：“哎呀！我們珩仔好厲害。快交給爹爹來洗吧！”
顧珩被誇得眉開眼笑，將紅泡兒交給喬雨，就去找顧瑤分享自己的摘果心得了。
“瑤瑤，我跟你說！我剛才差點把一條紅色毛毛蟲，當成泡兒抓啦！好害怕的……”
顧鋒將手裏的大碗給喬雨：“只摘到這麽多。”
喬雨趁大家不註意，快速親了親他：“很厲害了。幫我洗一下。”
等所有野果的表面水分幹了，卡仕達醬也早涼了。
喬雨拿了家裏最好看的一個碟子。
擺上四個撻皮。
然後用卡仕達醬把撻皮填滿，再在上面加上野地瓜和紅泡兒。
最後掐幾個薄荷葉裝飾在最中間。
漂亮又好吃的水果撻就完成了！
超喜歡吃的水果撻
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想想也是，山野村夫，能蓋這麽個三層高的樓房很了不起了。
“公子，這就是我家山莊。”
喬雨笑著介紹道。
“淩雲山莊，好名字。”
齊王點頭。
喬雨忙問道：“對了，還不知道公子如何稱呼？”
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喬雨哪敢直呼其名，拉著顧鋒過來：“齊公子，這是我夫君顧鋒，我叫喬雨，您叫我喬哥兒就行。”
顧鋒拱手道：“齊公子，山莊內一應俱全，您有什麽需要的直接找我和喬兒就好。”
喬雨叫來蘇青，囑咐道：“齊公子是貴客，房間吃食一律按最好的來。記我賬上。”
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因為白蘭懷了孩子，蘇青便包攬了她的大部分工作。
喬雨是不管這些的，只要山莊運營不出問題就行。
不過白蘭也不會完全不管，大多數時候都還是和蘇青一起守在山莊。
這段時間是因為太熱，身體不舒服，所以在家裏休息。
喬雨吩咐完蘇青又對齊王說：“齊公子，我和夫君先帶孩子回家一趟，再過來陪您。”
齊王忙道：“不用那麽見外。我和隨風也要休息一下。”
喬雨不好意思地點點頭：“抱歉，是我沒想到這一點。那你們好好休息，晚點我們再過來。請把這裏當做自己家裏，缺什麽跟蘇青說就行。”
顧珩朝齊王和隨風揮手：“兩位叔叔再見，我一會兒也來看你們哦~”
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蘇青將兩人帶到了淩雲山莊最好的套房。
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貴妃榻、書桌、圓桌、屏風、衣架應有盡有。
圓桌上還插了新鮮的不知名小花，十分有野趣。
許是點了熏香，房間裏的味道也十分好聞。
“所有床上用品和洗漱用品都是今早才換的，客人放心使用。”
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齊王：“一次性？”
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這時候的牙刷直接用的動物毛發，牙粉也是木盒裝，是可以直接拿來燒的，也不會產生任何汙染。
就是成本上貴了一些。
但是山莊的消費一直挺高的，所以喬雨也很舍得用。
等蘇青一走。
齊王九迫不及待換上了拖鞋。
這個拖鞋是喬雨用木頭和布料仿的人字拖，穿上腳涼快又舒適。
齊王驚嘆：“這喬老板真是個奇人，他這些是怎麽想到的。
隨風，你也快換上。涼快極了。”
隨風拒絕道：“屬下還要保護主子，換上不方便。”
“也是，萬一跑起來鞋掉了，呵呵呵呵呵。”
齊王想到那個畫面有點好笑。
“有你在這兒守著我就行，叫外面的人去縣衙守著吧，剛才見山莊外面是有護衛的，別被發現了。
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他和顧鋒把今天的事兒跟顧鋼兩口子講了。
顧鋼和紅袖也被嚇得不輕。
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連忙回屋裏去拿了今天才挖的野地瓜。
“今年太幹了，這地瓜都沒有去年的大，不過很甜。拿去招待客人吧。”
紅袖道。
喬雨知道這是顧鋼專門上山給紅袖和顧瑤挖的。
這麽一小碗，不定找了多久才挖到呢。
喬雨正愁不知道用什麽招待客人，連忙感激道：“太好了，我一會做個甜品。大家一起吃。”
喬雨說的甜品其實是水果撻。
“顧哥，幫我再去摘一些紅泡兒吧。”
顧鋒說好。
顧珩也要吵著去。
喬雨開始做撻皮。
水果撻的撻皮要酥脆才好吃。
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揉好後，捏成圓底的淺口小碗狀。
然後在碗底放上幹凈的小石子壓住，放進面包窯裏烤兩刻鐘，以免撻底鼓包。
烤好後，撻皮要放涼，放涼後撻皮會有點硬硬的，這樣才能在裏面加卡仕達醬。
顧瑤奶聲奶氣地說：“小叔叔，香的。”
喬雨柔聲道：“乖瑤瑤，等哥哥回來，就能吃啦。”
接下來就是制作甜品的餡料：卡仕達醬。
卡仕達醬可以用豆漿或者牛奶來做。
喬雨家現在不缺牛奶，倒是豆漿今早上就喝完了。
所以喬雨用的牛奶，用小火燒熱，加入澱粉，蛋黃和糖。
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喬雨去把野地瓜洗幹凈，晾曬在院子裏，把表面的水分蒸發幹。
這時候顧鋒和顧珩也回來了。
顧珩用自己衣擺兜著自己摘的紅泡兒，激動地朝喬雨跑：“爹爹，爹爹。我摘了好多！”
喬雨看著那衣兜裏的一小把紅泡兒大聲讚道：“哎呀！我們珩仔好厲害。快交給爹爹來洗吧！”
顧珩被誇得眉開眼笑，將紅泡兒交給喬雨，就去找顧瑤分享自己的摘果心得了。
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顧鋒將手裏的大碗給喬雨：“只摘到這麽多。”
喬雨趁大家不註意，快速親了親他：“很厲害了。幫我洗一下。”
等所有野果的表面水分幹了，卡仕達醬也早涼了。
喬雨拿了家裏最好看的一個碟子。
擺上四個撻皮。
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