第181章 皮蛋瘦肉粥
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第181章 皮蛋瘦肉粥
既然決定了要做皮蛋生意。
核算成本，定價，誰來做，這些都得有個章程。
喬雨趕緊刨了兩口飯，就想開始給大家安排活兒。
還沒說話，顧鋒就給他夾了一塊排骨，還自覺地給他蘸了辣椒蘸碟才放到他碗裏。
“先吃飯。”
顧鋒溫聲說。
“哦。”
喬雨便乖乖啃起了排骨。
“顧哥，想吃蘿蔔，想喝碗湯。”喬雨幹脆使喚起人來。
顧鋒用一旁備著的碗給他盛了湯和蘿蔔，寵溺道：“喝吧。”
然後又對眾人說：“吃完飯大家留一會兒，喬兒有活兒要安排。”
喬雨簡直被自己夫君給震驚到了。
小聲地問他：“你怎麽知道我要給大家安排活兒？”
顧鋒笑道：“喬兒一副要大展拳腳掙錢的樣子，我看到了。”
喬雨嘿嘿地笑了笑。
雖然說他原本是想好好在這兒養老摸魚的。
但是，可以掙錢誰不愛呢。
再說，他賣得的東西都沒有以稀為貴，哄擡物價。
這些錢，他掙得理直氣壯，又能給當地村民增加收入，何樂而不為呢。
“新店不能只賣酸辣粉，以後早上可以賣皮蛋瘦肉粥，豆漿油條。皮蛋得供應上去才行。”
顧鋒點頭，恐怕到時候新店會比小吃館更加忙碌。
-
吃完飯，白蘭去洗碗。
其他所有人都乖乖坐在堂屋，等候喬雨的安排。
咳——
“這個皮蛋，做起來需要時間，所以我比較著急，準備明天就開始做起來。
大壯，你負責去收鴨蛋，收得越多越好，因為咱後面還要做鹹鴨蛋的生意。
收到的鴨蛋交給蘇青和李昕，蘇青之前知道怎麽做，負責把李昕教會。
大哥，你和嫂嫂馬上要起新房了，我就先不安排你們了。
如果你們有空可以幫忙的話，工錢照算哈。”
紅袖立馬擺手：“算，算啥錢？我和鋼哥天天在家白吃白喝的。
鋼哥有自己的事兒要忙，我要算一個，我也要著做皮蛋。”
顧鋼也說：“起房子前我也沒啥事兒，也算我一個。”
喬雨只得道謝：“行，那謝謝大哥大嫂了。”
喬雨望向眼巴巴看著他的三個孩子，仿佛在說，小爹爹，還有我們呢。
“你們每天要餵羊，帶狗子，還要跟大爺和李昕學東西，能幫就幫，爹爹不勉強哈。
但是每個幹了活兒的人，都會有工錢，這是肯定的。”
“好哎！我哥最棒！”李昕喊道。
喬雨笑了笑又對大壯說：“小白那邊以後我就不讓他去鎮上了，讓他過來過來幫忙。
但是，文哥兒明天就想開門迎客，沒招到人之前就還是得去鎮上。
我就先給你交個底，免得你怪我讓你們不在一塊兒幹活兒。”
大壯聽了簡直都要跳起來：“東家，你是最好的東家。我和小白謝謝你。”
喬雨聞言點了點頭，但是總覺得哪裏怪怪的。
所有人都安排完了，顧鋒看著喬雨問道：“喬兒，我呢？”
喬雨反問：“你不是要招人了嗎？”
顧鋒聞言怔了怔，他好像確實把這事兒給忘了。
“嗯。過兩天再招，不急。”
喬雨樂道：“不行！你不急我急，這日子可快了，馬上我們就得準備春耕了。
家裏農具不夠，還得再定制一些才成。還有福寧寺的大師，也要你去請才行。”
眾人一聽要去福寧寺請大師，連忙問喬雨怎麽了。
喬雨看了看三個孩子，訕笑道：“沒什麽，李昕你也別亂說哈。大家有問題來問我就成。”
他怕孩子們害怕，畢竟他們是成年人，但是小孩子還是要保護一下。
李昕乖巧地點了點頭。
大家更加好奇了，喬雨就說自己想給新店算個黃道吉日給敷衍了過去。
等洗漱完，顧鋒問喬雨：“為啥是我去請大師，喬兒不去嗎？”
喬雨便將自己的顧慮說了出來。
那個大師既然能救下徐願，道行一定很高。
萬一看出他是個換了“芯子” 的，到時候後果無法預料。
所以幹脆就不去冒這個險了、
顧鋒一聽就不樂意了。
“那我也不去了，萬一真像喬兒說的這般厲害，算出我的夫郎不一般，那我咋辦？
我日日去店裏守著，我不信什麽妖邪詭怪會出現在店裏。”
喬雨：……
那倒也不必吧。
自己又不是詭，難道還能讓大師隔空看出來顧鋒身上有詭氣？
“那……我陪著你去那個什麽福寧寺，但我不進去，在車裏等你。你看成嗎？”
顧鋒這才滿意了，笑道：“成。”
-
第二日，喬雨起來就去找白蘭，教她做皮蛋瘦肉粥。
當然，小星拿著自己的小本本，在一旁等著一起學。
喬雨做的皮蛋瘦肉粥非常簡單，不像之前他在網上看到的。
需要先腌肉，再炒肉，炒皮蛋等等那麽麻煩。
他一向按著怎麽簡單怎麽來的宗旨做飯。
腌肉炒肉無非是為了增香去腥。
那他就保留腌肉這一步驟好了。
喬雨喜歡瘦肉粥裏肉和皮蛋被熬化的那種口感，所以他讓蘇青把豬肉切成肉粒，比肉沫顆粒大一些。
然後加入姜絲，一點點紅薯澱粉，醬油腌制一下。
這時候白蘭已經將白米粥煮至五分熟了，喬雨便將提前切好塊兒的皮蛋和生姜下進鍋裏。
“蘭姐，要不停地攪拌哦，以免糊底。”
喬雨吩咐道。
“哎！東家放心。”
然後喬雨讓蘇青把腌好的肉裏的姜絲挑出來，把肉也下進鍋裏。
這個時候，鍋裏就已經傳出了皮蛋瘦肉粥獨特的香氣了。
“東家，好香，和昨天吃的感覺味道不一樣。”
白蘭說道。
“嗯，皮蛋是很神奇的食物。等夏天的時候和青瓜一起煮湯，也會很好喝很清涼。
粥再煮一刻鐘就好了，起鍋後放點蔥花就好。我去煮鹹鴨蛋。”
“小爹爹，我幫你。”喬星忙喊道。
其實根本不需要他幫忙，在一旁的蘇青已經開始上手撈鴨蛋了。
喬雨一口氣煮了五十個鹹鴨蛋，現在天氣還冷，煮熟了常溫保存個十幾天沒有問題。
不過隨之而來的問題也來了，鹹鴨蛋腌好後不能一直放在鹽水裏。
那麽如何保存就是個大問題。
看來和皮蛋不一樣，水腌的鹹鴨蛋要采取預定的模式才行。
這樣做好後就直交到客戶手上，就不用去管保存的問題了！
接下來，顧家人吃到了今年最好吃的一頓粥。
尤其是最後的蔥花，簡直點睛之筆，將肉粥的香味又提升了一個檔次。
連平時只喝一碗粥的大爺，今天都要了第二碗。
鹹鴨蛋也腌的非常成功，蛋黃中心的紅油色澤鮮亮，吃起來滋味豐富，蛋白也不鹹。
白蘭讚嘆道：“怪不得東家要用水腌法，我之前都是直接把蛋洗好擦點白酒放鹽罐子裏存著。
蛋黃還行，蛋白齁得不行，一點兒得下一碗稀飯下去才行。”
喬雨笑道：“現在學會了，以後都直接用這個方法來腌就好了。不過皮蛋和鹹鴨蛋的方子，是咱們家賺錢的路子，不能外傳。”
最後四個字，喬雨是嚴肅說的。
大家立馬表態，一定不會說出去。
喬雨這才問一直埋頭喝粥的夫君：“顧哥，怎麽樣？皮蛋和鹹鴨蛋那個好吃？”
顧哥毫不猶豫：“都好吃。”
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既然決定了要做皮蛋生意。
核算成本，定價，誰來做，這些都得有個章程。
喬雨趕緊刨了兩口飯，就想開始給大家安排活兒。
還沒說話，顧鋒就給他夾了一塊排骨，還自覺地給他蘸了辣椒蘸碟才放到他碗裏。
“先吃飯。”
顧鋒溫聲說。
“哦。”
喬雨便乖乖啃起了排骨。
“顧哥，想吃蘿蔔，想喝碗湯。”喬雨幹脆使喚起人來。
顧鋒用一旁備著的碗給他盛了湯和蘿蔔，寵溺道：“喝吧。”
然後又對眾人說：“吃完飯大家留一會兒，喬兒有活兒要安排。”
喬雨簡直被自己夫君給震驚到了。
小聲地問他：“你怎麽知道我要給大家安排活兒？”
顧鋒笑道：“喬兒一副要大展拳腳掙錢的樣子，我看到了。”
喬雨嘿嘿地笑了笑。
雖然說他原本是想好好在這兒養老摸魚的。
但是，可以掙錢誰不愛呢。
再說，他賣得的東西都沒有以稀為貴，哄擡物價。
這些錢，他掙得理直氣壯，又能給當地村民增加收入，何樂而不為呢。
“新店不能只賣酸辣粉，以後早上可以賣皮蛋瘦肉粥，豆漿油條。皮蛋得供應上去才行。”
顧鋒點頭，恐怕到時候新店會比小吃館更加忙碌。
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吃完飯，白蘭去洗碗。
其他所有人都乖乖坐在堂屋，等候喬雨的安排。
咳——
“這個皮蛋，做起來需要時間，所以我比較著急，準備明天就開始做起來。
大壯，你負責去收鴨蛋，收得越多越好，因為咱後面還要做鹹鴨蛋的生意。
收到的鴨蛋交給蘇青和李昕，蘇青之前知道怎麽做，負責把李昕教會。
大哥，你和嫂嫂馬上要起新房了，我就先不安排你們了。
如果你們有空可以幫忙的話，工錢照算哈。”
紅袖立馬擺手：“算，算啥錢？我和鋼哥天天在家白吃白喝的。
鋼哥有自己的事兒要忙，我要算一個，我也要著做皮蛋。”
顧鋼也說：“起房子前我也沒啥事兒，也算我一個。”
喬雨只得道謝：“行，那謝謝大哥大嫂了。”
喬雨望向眼巴巴看著他的三個孩子，仿佛在說，小爹爹，還有我們呢。
“你們每天要餵羊，帶狗子，還要跟大爺和李昕學東西，能幫就幫，爹爹不勉強哈。
但是每個幹了活兒的人，都會有工錢，這是肯定的。”
“好哎！我哥最棒！”李昕喊道。
喬雨笑了笑又對大壯說：“小白那邊以後我就不讓他去鎮上了，讓他過來過來幫忙。
但是，文哥兒明天就想開門迎客，沒招到人之前就還是得去鎮上。
我就先給你交個底，免得你怪我讓你們不在一塊兒幹活兒。”
大壯聽了簡直都要跳起來：“東家，你是最好的東家。我和小白謝謝你。”
喬雨聞言點了點頭，但是總覺得哪裏怪怪的。
所有人都安排完了，顧鋒看著喬雨問道：“喬兒，我呢？”
喬雨反問：“你不是要招人了嗎？”
顧鋒聞言怔了怔，他好像確實把這事兒給忘了。
“嗯。過兩天再招，不急。”
喬雨樂道：“不行！你不急我急，這日子可快了，馬上我們就得準備春耕了。
家裏農具不夠，還得再定制一些才成。還有福寧寺的大師，也要你去請才行。”
眾人一聽要去福寧寺請大師，連忙問喬雨怎麽了。
喬雨看了看三個孩子，訕笑道：“沒什麽，李昕你也別亂說哈。大家有問題來問我就成。”
他怕孩子們害怕，畢竟他們是成年人，但是小孩子還是要保護一下。
李昕乖巧地點了點頭。
大家更加好奇了，喬雨就說自己想給新店算個黃道吉日給敷衍了過去。
等洗漱完，顧鋒問喬雨：“為啥是我去請大師，喬兒不去嗎？”
喬雨便將自己的顧慮說了出來。
那個大師既然能救下徐願，道行一定很高。
萬一看出他是個換了“芯子” 的，到時候後果無法預料。
所以幹脆就不去冒這個險了、
顧鋒一聽就不樂意了。
“那我也不去了，萬一真像喬兒說的這般厲害，算出我的夫郎不一般，那我咋辦？
我日日去店裏守著，我不信什麽妖邪詭怪會出現在店裏。”
喬雨：……
那倒也不必吧。
自己又不是詭，難道還能讓大師隔空看出來顧鋒身上有詭氣？
“那……我陪著你去那個什麽福寧寺，但我不進去，在車裏等你。你看成嗎？”
顧鋒這才滿意了，笑道：“成。”
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第二日，喬雨起來就去找白蘭，教她做皮蛋瘦肉粥。
當然，小星拿著自己的小本本，在一旁等著一起學。
喬雨做的皮蛋瘦肉粥非常簡單，不像之前他在網上看到的。
需要先腌肉，再炒肉，炒皮蛋等等那麽麻煩。
他一向按著怎麽簡單怎麽來的宗旨做飯。
腌肉炒肉無非是為了增香去腥。
那他就保留腌肉這一步驟好了。
喬雨喜歡瘦肉粥裏肉和皮蛋被熬化的那種口感，所以他讓蘇青把豬肉切成肉粒，比肉沫顆粒大一些。
然後加入姜絲，一點點紅薯澱粉，醬油腌制一下。
這時候白蘭已經將白米粥煮至五分熟了，喬雨便將提前切好塊兒的皮蛋和生姜下進鍋裏。
“蘭姐，要不停地攪拌哦，以免糊底。”
喬雨吩咐道。
“哎！東家放心。”
然後喬雨讓蘇青把腌好的肉裏的姜絲挑出來，把肉也下進鍋裏。
這個時候，鍋裏就已經傳出了皮蛋瘦肉粥獨特的香氣了。
“東家，好香，和昨天吃的感覺味道不一樣。”
白蘭說道。
“嗯，皮蛋是很神奇的食物。等夏天的時候和青瓜一起煮湯，也會很好喝很清涼。
粥再煮一刻鐘就好了，起鍋後放點蔥花就好。我去煮鹹鴨蛋。”
“小爹爹，我幫你。”喬星忙喊道。
其實根本不需要他幫忙，在一旁的蘇青已經開始上手撈鴨蛋了。
喬雨一口氣煮了五十個鹹鴨蛋，現在天氣還冷，煮熟了常溫保存個十幾天沒有問題。
不過隨之而來的問題也來了，鹹鴨蛋腌好後不能一直放在鹽水裏。
那麽如何保存就是個大問題。
看來和皮蛋不一樣，水腌的鹹鴨蛋要采取預定的模式才行。
這樣做好後就直交到客戶手上，就不用去管保存的問題了！
接下來，顧家人吃到了今年最好吃的一頓粥。
尤其是最後的蔥花，簡直點睛之筆，將肉粥的香味又提升了一個檔次。
連平時只喝一碗粥的大爺，今天都要了第二碗。
鹹鴨蛋也腌的非常成功，蛋黃中心的紅油色澤鮮亮，吃起來滋味豐富，蛋白也不鹹。
白蘭讚嘆道：“怪不得東家要用水腌法，我之前都是直接把蛋洗好擦點白酒放鹽罐子裏存著。
蛋黃還行，蛋白齁得不行，一點兒得下一碗稀飯下去才行。”
喬雨笑道：“現在學會了，以後都直接用這個方法來腌就好了。不過皮蛋和鹹鴨蛋的方子，是咱們家賺錢的路子，不能外傳。”
最後四個字，喬雨是嚴肅說的。
大家立馬表態，一定不會說出去。
喬雨這才問一直埋頭喝粥的夫君：“顧哥，怎麽樣？皮蛋和鹹鴨蛋那個好吃？”
顧哥毫不猶豫：“都好吃。”
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