第167章 除夕
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第167章 除夕
大年三十這一天，喬雨一家特地換上了新衣服。
大家都是喜慶的紅色。
白蘭給顧小言和顧小雪梳了雙髻，都戴上了喬雨給他們做的發飾。
是用雪白的兔毛做的，毛茸茸的，特別萌。
喬星則被喬雨叫過去，給他梳了個圓圓的丸子頭，帶上了紅色的發帶。
襯上喬星的那雙桃花眼，非常顯眼的好看！
李昕羨慕地看著喬雨一家，不止他們，就連白蘭大壯他們都換上了之前白蘭做的新衣服。
喬雨看著孩子羨慕的眼神，進屋拿了一套自己還沒穿的新衣服，也是白蘭之前做的，但是他現在不缺衣服，所以還沒有穿過。
李昕比他矮一點，把袖子和褲腳卷起來就好。
李昕驚喜地看著喬雨：“給我的？”
喬雨笑道：“是啊，你身上這套，再加上我給你的這套。都是你這個季度的衣服，所以你這個季度的衣服都算領完了。以後每個季度還可以再領兩套衣服，怎麽樣我這雇主是不是還不錯？”
李昕立馬抱住他遞衣服的手：“豈止是不錯，哥你真是雇主界的大善人啊！謝謝，謝謝。我去換新衣服去嘍！”
喬雨剛好見小白也在旁邊，就對他說：“你剛剛聽到了，我可是非常好的東家。
怎麽樣？以後要不要跟著我幹？”
小白毫不猶豫地用力點頭：“要！”
“那好，年後跟大壯他們一起過來幫我幹活兒，我們可是有一座山要打理呢。”
小白聽到這裏，心裏對明年充滿了憧憬。
有自己的房子和田地，還有一份比村裏其他人都要好的活兒可以做。
如果和大壯成親後，再有一個孩子……
小白想到這裏，臉紅了紅。
喬雨：“咋了，就突然臉紅了。給我幹活兒還害羞啊，之前不是也一直在幫我嗎？”
小白臉更紅了：“沒沒什麽，喬哥兒，我先去廚房裏看看有啥需要幫忙的。”
喬雨有些費解地看向自己夫君。
“我沒說啥啊。”
顧鋒笑了笑，攬著他去院子裏看今早又新貼的窗花。
“好不好看？”
喬雨笑著點點頭。
院子和屋頂都堆了些雪，紅紅的窗花和之前貼的春聯，都顯得很有年味。
因為中午就要吃團圓飯，所以這會兒大家都得動起來，當然，大爺可以休息一下，主要他們人手已經夠多了。
孩子們帶著李昕一起去餵雞鴨，還有兩匹馬，以及他們最疼愛的芝麻雪糕。
牛奶和面包撒著歡兒在院子裏追來追去的玩兒。
顧鋼和大壯殺雞，顧鋒殺魚。
喬雨就在一旁跟白蘭還有蘇青說一會兒先腌雞肉。
然後把昨天在冷水裏泡了一晚的臘肉切成片蒸了。
臘肉泡了一晚之後，會變得很軟，蒸出來很好吃，也不會太鹹。
香腸也切出來蒸上。
板鴨先燉上，半個時辰後加點曬幹的菜進去一起煮。
魚殺了兩條，一條用來做酸菜魚，一條用油炸。
酥肉和青菜一起煮湯，這個煮的時間短，放在最後。
不過這道菜需要蘸蘸碟才好吃，所以喬雨又開始安排人剝蒜。
蘸碟就用烤糊的幹辣椒和蒜一起舂，再加點花椒面和鹽，最後加清水就成了。
喬雨聞到那個味道，口水都快流出來了。
早上大家都吃得不多，就吃了點玉米糊糊配蒸甜丸子。
一是大家都習慣了冬天就吃兩頓，而且中午這一頓一般都會提前。
二是今天的團圓飯太豐盛了，大家也都想留著肚子中午吃。
這時候，顧鋼和大壯把雞殺好了，紅袖主動去清洗雞雜。
喬雨將要用的泡椒夾了一碗出來，一會兒炒雞雜。
雞肉要入味，就得拿竹簽去戳雞皮，但是家裏竹簽上次燒烤用完了。
喬雨剛準備拿把刀削尖筷子，用筷子去戳，被顧鋼眼明手快搶了。
“弟夫郎，你要做啥跟我說。自己可別動刀子。”
喬雨訕訕地點了點頭：“就給我削尖就行，多削兩根。讓大家一起來戳，快一點。”
顧鋼說好，手上的刀舞得飛起，很快就給喬雨削好了四根。
喬雨滿意地接過，給白蘭，大壯和蘇青一人發了一根。
“來，把雞從頭到腳戳一遍，雞皮雞肉都戳一下，這樣一會兒腌制的時候才能入味。”
四人便開始一陣戳戳戳。
戳好後，喬雨就開始腌制。
一點點老酒，蔥姜蒜花椒必不可少，一只做香辣的，一只做原味蜂蜜的。
同時，面包窯要打掃幹凈，開始燒柴。
等腌制好了，窯裏的溫度也差不多了。
喬雨先給蜂蜜原味的刷上一層蜂蜜，再和另一只一起放入面包窯。
等一刻鐘拿出來，再刷一遍，如此反覆三次。
同時另一只烤雞等快熟時刷上辣椒面，如果太早刷，辣椒是會糊的。
雞皮富含油脂，所以不需要額外去刷油。
同時廚房也開始蒸米飯和昨天做好的燒白那些。
烤雞交給回來的孩子們盯著，喬雨又去廚房看白蘭炸魚。
魚身要切花刀，這樣炸的時候魚肉翻開會很漂亮。
炸好的魚金燦燦的，喬雨用專門盛魚的長盤子接過。
然後將蔥姜蒜辣椒香菜鹽鋪在魚身上，用滾燙的油一潑，一道香噴噴的魚就做好了。
同時另一個鍋裏的酸菜魚也煮好了。
板鴨和幹菜也燉得鹹香軟爛，喬雨又加了點紅薯粉條進去，燜一會兒就成，最後出鍋的時候撒上一點蔥花。
“小爹爹，爹爹說烤雞好啦。”
喬星來廚房跟喬雨說。
喬雨忙把防燙的手套拿給他：“讓你爹爹別燙到手了。”
“嗯嗯。”喬星拿了手套就往外跑。
喬雨看了掀開鍋蓋，嘗了一塊香腸，唔，好香。
“好了，大家開始端菜吧。”
趁大家端菜的空檔，喬雨開始涼拌素菜，白蘭則做最後一道炒菜，泡椒雞雜。
涼拌菜簡單，所有的素菜都切好絲，因為是冬天，主要還是蘿蔔和白菜。
還好文哥兒帶來的豆腐幹還剩了一點兒，再加一點海帶。
切好絲之後裝大盆裏拌上紅油辣椒、蔥蒜等調料，快手一拌就好了。
喬雨做這道菜也是怕大家肉吃多了，會膩。
反正他是一定要葷素搭配的。
很快，一桌豐盛的團圓飯就擺好了。
雞鴨魚肉都有。
顧鋒去院子裏放了一串鞭炮。
劈裏啪啦，除舊迎新~~
“新年快樂！”喬雨說。
“新年快樂！”
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喬星則被喬雨叫過去，給他梳了個圓圓的丸子頭，帶上了紅色的發帶。
襯上喬星的那雙桃花眼，非常顯眼的好看！
李昕羨慕地看著喬雨一家，不止他們，就連白蘭大壯他們都換上了之前白蘭做的新衣服。
喬雨看著孩子羨慕的眼神，進屋拿了一套自己還沒穿的新衣服，也是白蘭之前做的，但是他現在不缺衣服，所以還沒有穿過。
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李昕驚喜地看著喬雨：“給我的？”
喬雨笑道：“是啊，你身上這套，再加上我給你的這套。都是你這個季度的衣服，所以你這個季度的衣服都算領完了。以後每個季度還可以再領兩套衣服，怎麽樣我這雇主是不是還不錯？”
李昕立馬抱住他遞衣服的手：“豈止是不錯，哥你真是雇主界的大善人啊！謝謝，謝謝。我去換新衣服去嘍！”
喬雨剛好見小白也在旁邊，就對他說：“你剛剛聽到了，我可是非常好的東家。
怎麽樣？以後要不要跟著我幹？”
小白毫不猶豫地用力點頭：“要！”
“那好，年後跟大壯他們一起過來幫我幹活兒，我們可是有一座山要打理呢。”
小白聽到這裏，心裏對明年充滿了憧憬。
有自己的房子和田地，還有一份比村裏其他人都要好的活兒可以做。
如果和大壯成親後，再有一個孩子……
小白想到這裏，臉紅了紅。
喬雨：“咋了，就突然臉紅了。給我幹活兒還害羞啊，之前不是也一直在幫我嗎？”
小白臉更紅了：“沒沒什麽，喬哥兒，我先去廚房裏看看有啥需要幫忙的。”
喬雨有些費解地看向自己夫君。
“我沒說啥啊。”
顧鋒笑了笑，攬著他去院子裏看今早又新貼的窗花。
“好不好看？”
喬雨笑著點點頭。
院子和屋頂都堆了些雪，紅紅的窗花和之前貼的春聯，都顯得很有年味。
因為中午就要吃團圓飯，所以這會兒大家都得動起來，當然，大爺可以休息一下，主要他們人手已經夠多了。
孩子們帶著李昕一起去餵雞鴨，還有兩匹馬，以及他們最疼愛的芝麻雪糕。
牛奶和面包撒著歡兒在院子裏追來追去的玩兒。
顧鋼和大壯殺雞，顧鋒殺魚。
喬雨就在一旁跟白蘭還有蘇青說一會兒先腌雞肉。
然後把昨天在冷水裏泡了一晚的臘肉切成片蒸了。
臘肉泡了一晚之後，會變得很軟，蒸出來很好吃，也不會太鹹。
香腸也切出來蒸上。
板鴨先燉上，半個時辰後加點曬幹的菜進去一起煮。
魚殺了兩條，一條用來做酸菜魚，一條用油炸。
酥肉和青菜一起煮湯，這個煮的時間短，放在最後。
不過這道菜需要蘸蘸碟才好吃，所以喬雨又開始安排人剝蒜。
蘸碟就用烤糊的幹辣椒和蒜一起舂，再加點花椒面和鹽，最後加清水就成了。
喬雨聞到那個味道，口水都快流出來了。
早上大家都吃得不多，就吃了點玉米糊糊配蒸甜丸子。
一是大家都習慣了冬天就吃兩頓，而且中午這一頓一般都會提前。
二是今天的團圓飯太豐盛了，大家也都想留著肚子中午吃。
這時候，顧鋼和大壯把雞殺好了，紅袖主動去清洗雞雜。
喬雨將要用的泡椒夾了一碗出來，一會兒炒雞雜。
雞肉要入味，就得拿竹簽去戳雞皮，但是家裏竹簽上次燒烤用完了。
喬雨剛準備拿把刀削尖筷子，用筷子去戳，被顧鋼眼明手快搶了。
“弟夫郎，你要做啥跟我說。自己可別動刀子。”
喬雨訕訕地點了點頭：“就給我削尖就行，多削兩根。讓大家一起來戳，快一點。”
顧鋼說好，手上的刀舞得飛起，很快就給喬雨削好了四根。
喬雨滿意地接過，給白蘭，大壯和蘇青一人發了一根。
“來，把雞從頭到腳戳一遍，雞皮雞肉都戳一下，這樣一會兒腌制的時候才能入味。”
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炸好的魚金燦燦的，喬雨用專門盛魚的長盤子接過。
然後將蔥姜蒜辣椒香菜鹽鋪在魚身上，用滾燙的油一潑，一道香噴噴的魚就做好了。
同時另一個鍋裏的酸菜魚也煮好了。
板鴨和幹菜也燉得鹹香軟爛，喬雨又加了點紅薯粉條進去，燜一會兒就成，最後出鍋的時候撒上一點蔥花。
“小爹爹，爹爹說烤雞好啦。”
喬星來廚房跟喬雨說。
喬雨忙把防燙的手套拿給他：“讓你爹爹別燙到手了。”
“嗯嗯。”喬星拿了手套就往外跑。
喬雨看了掀開鍋蓋，嘗了一塊香腸，唔，好香。
“好了，大家開始端菜吧。”
趁大家端菜的空檔，喬雨開始涼拌素菜，白蘭則做最後一道炒菜，泡椒雞雜。
涼拌菜簡單，所有的素菜都切好絲，因為是冬天，主要還是蘿蔔和白菜。
還好文哥兒帶來的豆腐幹還剩了一點兒，再加一點海帶。
切好絲之後裝大盆裏拌上紅油辣椒、蔥蒜等調料，快手一拌就好了。
喬雨做這道菜也是怕大家肉吃多了，會膩。
反正他是一定要葷素搭配的。
很快，一桌豐盛的團圓飯就擺好了。
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