第124章 烤面包
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第124章 烤面包
喬雨沒想到自己一睡就睡到了第二天，怪不得那麽餓。
顧鋒將昨晚飯菜熱了，喬雨洗漱好，就獨自享用和大家不同的豐盛早餐。
吃飯時，喬星緊張地過來喊喬雨：“小爹爹，不好了。昨天腌的蒜壞掉了！”
喬雨立馬放下筷子去往廚房跑，結果是因為蒜瓣兒的底部變綠了。
喬雨深吸了一口氣，對喬星說：“小星，你嚇我一跳。臘八蒜就是這樣的，過兩天全部都會變綠的。”
喬星尷尬地埋著頭：“對不起，我不小心把蓋子碰掉了，還以為是發黴了，爺爺說發黴的東西不能吃，會毒死人的。”
喬雨揉了揉他腦袋：“說什麽對不起，小事情。走，快跟我一起回去吃飯。”
喬雨也許是餓狠了，吃光顧鋒給他準備的所有飯菜，是平時的兩倍量。
吃完早飯，喬雨精神了，他今天可是要做面包的。
“顧哥，幫我揉面好不好？”喬雨知道自己這副身子的力氣，想揉出手套膜是不大可能的。
顧鋒完全拒絕不了夫郎的請求。
挽上袖子就去廚房揉面。
喬雨在一旁跟著：“我跟你說怎麽揉就怎麽揉哦。”
昨天徐願聽說要多送點牛奶，一早就讓車夫送了一大罐過來。
喬雨舀了兩大碗面粉，大概四斤多的樣子，加上做酵母用的老面，一點點鹽，牛奶和雞蛋和白糖，哦，對了再來一點油。
菜籽油味道大，喬雨放得是用紅袖說的方法打出來的一點點酥油。
對顧鋒笑瞇瞇道：“揉吧。”
家裏人知道喬雨今天要用那個奇奇怪怪的面包窯了，都好奇地圍在廚房門口。
顧鋒嫌他們擋著光了，直接把案板和盆端出去，就在院子裏揉面。
顧鋼嘴角直抽，見弟弟一個大男人在那兒面不改色地和面。
喬雨則面露微笑，不愧是他男人，被那麽多人圍觀和面也面不改色。
三個孩子見爹爹揉了半天，顧小雪和顧小言就有點待不住了，去後院逗小雞小鴨去了，只剩喬星目不轉睛盯著爹爹的動作。
顧鋒以為將面團揉至光滑就行了，誰知道喬雨每次等他要停手，就給面團上倒一點點牛奶。
“你要把這個面揉到很軟才行，很有韌性才行。”
喬雨解釋道。
顧鋒只好繼續揉，反覆幾次後，見喬雨又要往裏倒牛奶，顧鋒說：“要不幹脆直接全倒在裏面。”
喬雨搖搖頭：“不行，那樣就稀得沒法揉了。”
顧鋒只能認命。
不停揉了兩刻鐘，喬雨才讓他停下。
旁邊看的白蘭都驚呼：“東家這面包的面要揉這麽久啊。”
喬雨嘿嘿笑：“不用，你要嫌麻煩的話，揉一刻鐘就好，就是吃起來糙一些。”
喬雨用幹凈的手扯下一塊面皮，延展性很好，也能扯出一層不太透的膜，是和手套膜相比粗糙了一點，想必是面粉不是高筋面粉的緣故，但是這樣也很不錯了，喬雨怕揉過了就發不起來了。
喬雨對夫君更加滿意了。
“顧哥真棒！”
喬雨從廚房裏拿了把小一些的刀出來。
將面團揉成長團，切成幾段均勻大小，剩了一小塊多餘的，喬雨全部揉成條壓扁再卷起來。
有兩個卷的時候，裏面加塞了曬幹的奶豆腐，一個裏加了湯圓芯子，一個上面撒了點核桃碎，還有一大一小兩個白面包。
每個面包上面都用刀劃了三刀，烤出來漂亮。
喬雨將面包中間隔出空間，放在兩塊木板上蓋上濕的棉布，靜置在從廚房竈臺邊發酵。
那兩塊木板會直接放進面包窯烤。
竈臺裏一直溫著非常小的火，確保竈邊溫度保持在三十度以上。
做完這些，一個時辰都過去了。
“面包發酵要等一個時辰，我先去把面包窯燒上，剛好也差不多要一個時辰。”
顧鋒攔著夫郎：“你跟我說怎麽弄，我來燒。”
他也很好奇那個面包窯到底怎麽用。
喬雨無奈地笑了笑：“就往裏加滿柴火燒就行，等面包發酵好了，把裏面的火撤出來，然後把面包放進烤就行。”
顧鋒點點頭。
喬雨看著顧鋒在面包窯裏添柴，又想到他們沒有防燙的手套。
就拉住白蘭，問她能不能緊急繡個防燙手套出來。
喬雨將手套畫在地上給她看。
造型簡單，只需要大拇指能活動就行。
白蘭點點頭：“一個時辰沒問題，我可以做出來。”
喬雨開心道：“那麻煩你了！”
顧鋒將木柴點燃，問喬雨：“喬兒，你看看這樣成不成？”
喬雨看了眼面包窯，木柴挑得都是又大又好的，火焰明亮，燒出來的煙都很少，這樣的柴火烤出來的面包都是帶著柴香的。
喬雨對顧鋒豎起大拇指：“太成了！夫君真棒！”
顧鋒雖然被夫郎誇習慣了，但是每次被誇還是覺得很舒服，臉上的笑意就掩飾不住。
顧鋼見了對紅袖說：“你看我這個弟弟，被弟夫郎拿捏的死死的。”
紅袖瞪了他一眼：“這樣有什麽不好？喬哥兒不也對鋒哥很好？”
顧鋼還是第一次被紅袖瞪，感覺挺新奇的，挑了挑眉：“好好好，我就是說他倆感情好的意思。”
紅袖“噗嗤”笑了一聲：“不會說話就別說。”
顧鋼摸摸鼻子，不再說話。
喬雨想著光五個面包，怕不夠大家吃。又沖顧鋒甜甜地笑：“顧哥，在幫我揉揉面好嗎？”
顧鋒好笑地點點頭：“行！”
這點活兒對喬雨來說可能累，但是對他來說就是毛毛雨，最多算個暖身運動。
這次面不多，沒有加糖和牛奶，直接清水一點鹽和老面，也不需要揉那麽久。
面團揉好後直接放竈邊自然發酵。
徐願和許寧這時候也到了。
一進門就看到院裏正在冒煙的面包窯。
徐願好奇地道：“喬哥，這是什麽？”
喬雨自豪地介紹道：“這是我們家的面包窯，一會兒給你烤面包和好吃的餡兒餅！”
一只黃色的小土狗，“汪汪”叫著從屋裏跑出來，圍著喬哥兒狂搖尾巴。
它以為面包是在叫它呢。
許寧見到小狗，就想去摸。
被徐願拉住：“阿寧！”
許寧眼睫下垂，乖順地收回手。
喬雨把面包抱起來，見許寧喜歡就作勢要往許寧懷裏送。
徐願忙急道：“喬哥，阿寧有身子了！大夫說最好不要碰貓貓狗狗。”
院裏眾人都望向許寧。
許寧臉紅地要滴血。
夫君明明答應他不說出去的……
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喬雨沒想到自己一睡就睡到了第二天，怪不得那麽餓。
顧鋒將昨晚飯菜熱了，喬雨洗漱好，就獨自享用和大家不同的豐盛早餐。
吃飯時，喬星緊張地過來喊喬雨：“小爹爹，不好了。昨天腌的蒜壞掉了！”
喬雨立馬放下筷子去往廚房跑，結果是因為蒜瓣兒的底部變綠了。
喬雨深吸了一口氣，對喬星說：“小星，你嚇我一跳。臘八蒜就是這樣的，過兩天全部都會變綠的。”
喬星尷尬地埋著頭：“對不起，我不小心把蓋子碰掉了，還以為是發黴了，爺爺說發黴的東西不能吃，會毒死人的。”
喬雨揉了揉他腦袋：“說什麽對不起，小事情。走，快跟我一起回去吃飯。”
喬雨也許是餓狠了，吃光顧鋒給他準備的所有飯菜，是平時的兩倍量。
吃完早飯，喬雨精神了，他今天可是要做面包的。
“顧哥，幫我揉面好不好？”喬雨知道自己這副身子的力氣，想揉出手套膜是不大可能的。
顧鋒完全拒絕不了夫郎的請求。
挽上袖子就去廚房揉面。
喬雨在一旁跟著：“我跟你說怎麽揉就怎麽揉哦。”
昨天徐願聽說要多送點牛奶，一早就讓車夫送了一大罐過來。
喬雨舀了兩大碗面粉，大概四斤多的樣子，加上做酵母用的老面，一點點鹽，牛奶和雞蛋和白糖，哦，對了再來一點油。
菜籽油味道大，喬雨放得是用紅袖說的方法打出來的一點點酥油。
對顧鋒笑瞇瞇道：“揉吧。”
家裏人知道喬雨今天要用那個奇奇怪怪的面包窯了，都好奇地圍在廚房門口。
顧鋒嫌他們擋著光了，直接把案板和盆端出去，就在院子裏揉面。
顧鋼嘴角直抽，見弟弟一個大男人在那兒面不改色地和面。
喬雨則面露微笑，不愧是他男人，被那麽多人圍觀和面也面不改色。
三個孩子見爹爹揉了半天，顧小雪和顧小言就有點待不住了，去後院逗小雞小鴨去了，只剩喬星目不轉睛盯著爹爹的動作。
顧鋒以為將面團揉至光滑就行了，誰知道喬雨每次等他要停手，就給面團上倒一點點牛奶。
“你要把這個面揉到很軟才行，很有韌性才行。”
喬雨解釋道。
顧鋒只好繼續揉，反覆幾次後，見喬雨又要往裏倒牛奶，顧鋒說：“要不幹脆直接全倒在裏面。”
喬雨搖搖頭：“不行，那樣就稀得沒法揉了。”
顧鋒只能認命。
不停揉了兩刻鐘，喬雨才讓他停下。
旁邊看的白蘭都驚呼：“東家這面包的面要揉這麽久啊。”
喬雨嘿嘿笑：“不用，你要嫌麻煩的話，揉一刻鐘就好，就是吃起來糙一些。”
喬雨用幹凈的手扯下一塊面皮，延展性很好，也能扯出一層不太透的膜，是和手套膜相比粗糙了一點，想必是面粉不是高筋面粉的緣故，但是這樣也很不錯了，喬雨怕揉過了就發不起來了。
喬雨對夫君更加滿意了。
“顧哥真棒！”
喬雨從廚房裏拿了把小一些的刀出來。
將面團揉成長團，切成幾段均勻大小，剩了一小塊多餘的，喬雨全部揉成條壓扁再卷起來。
有兩個卷的時候，裏面加塞了曬幹的奶豆腐，一個裏加了湯圓芯子，一個上面撒了點核桃碎，還有一大一小兩個白面包。
每個面包上面都用刀劃了三刀，烤出來漂亮。
喬雨將面包中間隔出空間，放在兩塊木板上蓋上濕的棉布，靜置在從廚房竈臺邊發酵。
那兩塊木板會直接放進面包窯烤。
竈臺裏一直溫著非常小的火，確保竈邊溫度保持在三十度以上。
做完這些，一個時辰都過去了。
“面包發酵要等一個時辰，我先去把面包窯燒上，剛好也差不多要一個時辰。”
顧鋒攔著夫郎：“你跟我說怎麽弄，我來燒。”
他也很好奇那個面包窯到底怎麽用。
喬雨無奈地笑了笑：“就往裏加滿柴火燒就行，等面包發酵好了，把裏面的火撤出來，然後把面包放進烤就行。”
顧鋒點點頭。
喬雨看著顧鋒在面包窯裏添柴，又想到他們沒有防燙的手套。
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白蘭點點頭：“一個時辰沒問題，我可以做出來。”
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顧鋒將木柴點燃，問喬雨：“喬兒，你看看這樣成不成？”
喬雨看了眼面包窯，木柴挑得都是又大又好的，火焰明亮，燒出來的煙都很少，這樣的柴火烤出來的面包都是帶著柴香的。
喬雨對顧鋒豎起大拇指：“太成了！夫君真棒！”
顧鋒雖然被夫郎誇習慣了，但是每次被誇還是覺得很舒服，臉上的笑意就掩飾不住。
顧鋼見了對紅袖說：“你看我這個弟弟，被弟夫郎拿捏的死死的。”
紅袖瞪了他一眼：“這樣有什麽不好？喬哥兒不也對鋒哥很好？”
顧鋼還是第一次被紅袖瞪，感覺挺新奇的，挑了挑眉：“好好好，我就是說他倆感情好的意思。”
紅袖“噗嗤”笑了一聲：“不會說話就別說。”
顧鋼摸摸鼻子，不再說話。
喬雨想著光五個面包，怕不夠大家吃。又沖顧鋒甜甜地笑：“顧哥，在幫我揉揉面好嗎？”
顧鋒好笑地點點頭：“行！”
這點活兒對喬雨來說可能累，但是對他來說就是毛毛雨，最多算個暖身運動。
這次面不多，沒有加糖和牛奶，直接清水一點鹽和老面，也不需要揉那麽久。
面團揉好後直接放竈邊自然發酵。
徐願和許寧這時候也到了。
一進門就看到院裏正在冒煙的面包窯。
徐願好奇地道：“喬哥，這是什麽？”
喬雨自豪地介紹道：“這是我們家的面包窯，一會兒給你烤面包和好吃的餡兒餅！”
一只黃色的小土狗，“汪汪”叫著從屋裏跑出來，圍著喬哥兒狂搖尾巴。
它以為面包是在叫它呢。
許寧見到小狗，就想去摸。
被徐願拉住：“阿寧！”
許寧眼睫下垂，乖順地收回手。
喬雨把面包抱起來，見許寧喜歡就作勢要往許寧懷裏送。
徐願忙急道：“喬哥，阿寧有身子了！大夫說最好不要碰貓貓狗狗。”
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