第110章 辣白菜
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第110章 辣白菜
吃完飯，江鑠給顧鋼把今天的針先紮了，顧鋼現在已經習慣腦後傳來那種酥脹感了，一點都不害怕。
紅袖和孩子們陪著顧鋼一起說話，幫他守著。
顧鋒準備去把閃電的棚子再加固一下，多蓋點草，好過冬。
喬雨對徐願和許寧說：“上次不是跟你們說要做辣白菜嗎？你們要是不趕著回去的話，咱們現在做？”
許寧猛點頭：“好！喬哥兒你教我，我一個人來就行。”
徐願忙說：“還有我。”
喬雨笑：“我可要做好多罐呢！一起吧。你們做的可以自己帶回去，放十五天就可以吃了。放越久越好吃。”
許寧點頭。
喬雨先去窩棚擡了兩個大壇子和一個小壇子出來。
三人在院子裏一人刷一個刷幹凈，倒起來把水晾幹。
接著喬雨帶兩人看了一眼地窖，之前采的山楂和栗子都儲存在裏面，還能放好長一段時間。
看到兩堆白菜蘿蔔南瓜紅薯卷芯白，徐願夫夫都有點驚訝。
喬雨聳了聳肩：“沒有辦法，我不想冬天吃不到菜。菜地裏的那些不夠吃。”
許寧點點頭，他家以前冬天別說新鮮的菜了，就是不新鮮的菜也吃得少，每天就是辣嗓子的粗面窩窩頭和雜糧粥。
“我下次回家也跟爹娘說挖一個小的，多存些白菜。”
徐願摸了摸夫郎的頭說：“費那力做什麽？一品軒冬日裏也有采買，無非就是菜價貴了些。到時候三天兩頭給岳父岳母送去就是了。”
許寧不好意思地笑了：“哦。謝謝夫君。”
三人擡了三筐白菜出去。
白蘭看到了，就趕緊過去幫忙。
“外面的這些不大好的葉子全掰掉，其他的不動哈，直接給我就行，註意蟲子啊，到時候吃到了可別怪我。”
掰掉的白菜也不浪費，切碎了拌點糠面餵雞鴨餵馬都行。
喬雨接過白菜，從中間一刀切開，讓白蘭用粗鹽塗抹，放盆裏腌制。
沒多久，白菜就會腌軟出水，這時候才放到水下清洗幹凈，然後用力擠幹水分放竹簸裏晾幹水分。
辣白菜的辣椒是大頭，喬雨家的辣椒面不多了，就把大石臼搬出來，開始在院子裏舂辣椒面兒。
許寧自告奮勇：“喬哥，我來吧。我力氣大。”
喬雨當然高興，他這具身子力氣真的不行。
徐願在一邊看著夫郎舂得又有力又輕松的樣子，覺得能幹得不行。
沒事兒就給夫郎擦擦汗什麽的。
喬雨也不閑著，去地窖裏翻了最後幾個梨子，兩根大白蘿蔔，又準備去菜地裏拔了兩顆生姜，割一把韭菜。
去菜地的時候，看到顧鋒在馬棚那裏忙就悄悄跑過去偷親了一下夫君。
顧鋒馬上停下手中的活兒，又抱住夫郎加深了這個吻。
顧鋒低沈著聲音問：“不陪著徐願他們？”
喬雨搖搖頭：“陪著呢，在教他們做辣白菜。我過來拔生姜和韭菜。”
顧鋒又親了親喬雨的額頭：“去吧。我一會兒忙完了來幫你。”
“嗯。”
喬雨哼著歌從菜地裏回來。
徐願一雙笑眼瞇了瞇。
徐願這會兒已經把辣椒面兒舂得差不多了，喬雨看了一眼點點頭：“不錯不錯。辛苦了。”
這時候江鑠也剛好把銀針都拔了，看他們在院子裏忙得熱火朝天，就問在做什麽。
喬雨說：“辣白菜，就是辣辣的鹹白菜。”
江鑠想了一下說：“聽上去味道不錯。”
喬雨立馬上道地說：“給您做一罐？到時候帶回去吃。”
江鑠一聽笑得眉眼彎彎：“那就先謝過了。我先走了，你們忙。”
“好，您慢走。”
徐願馬上讓車夫送江鑠回鎮上。
這時，白菜的水分也控的差不多了，喬雨就開始準備腌料。
梨子切碎，白蘿蔔切絲，姜和大蒜直接用石臼舂舂成泥，韭菜切段。
然後把這些料都倒入大盆裏，加入辣椒面、糯米粉、鹽、白糖、清水調成一大盆腌汁。
將白菜在裏面裹滿腌料，再放入壇子裏。
喬雨又拿來一個小罐子，專門給江鑠裝了一罐。
先把這個小罐子和徐願夫夫的小壇子裝好，才給自己的大壇子裝。
最後再把多餘打的腌料全部倒進壇子裏，白菜後期會出水，要確保水會沒過白菜才行。
許寧聞了聞味道：“現在聞著就挺香的。”
喬雨驕傲地說：“後面會更好吃。我這次沒放太多糖，如果你們愛吃甜的，下次可以自己多放一點。”
許寧點頭。
徐願很少幹活兒，加上平時中午是要小憩的，所以有點累了，就對喬雨說要回家了。
喬雨又給他裝了一籃子臘肉和香腸。
徐願高興地提著籃子，許寧抱著壇子，夫夫倆高興地和所有人道別。
“喬哥，等過兩天我們再來。”
喬雨笑著說：“隨時恭候大駕。”
“哦，對了，那個紙牌我已經叫人在做了，做好了給喬哥帶一副過來。”徐願快上馬車之前說。
“好！回去路上慢點啊。”
“嗯嗯。”
“喬哥兒，下次再見。”
喬雨揮揮手送走兩位客人，這次請名醫的錢徐願打死不讓他還，喬雨巴不得他們夫夫天天過來蹭飯才好。
顧鋒幹完活回到院子，就發現院裏一個人都沒有了。
喬雨癱在床上，翻看這個時代的話本。
之前窮，舍不得買書更別提話本了，現在有錢了，喬雨就給自己買了好幾本講哥兒和男子之間的話本。
別說，還挺有趣的。
正看得津津有味，就發現顧鋒在他面大喇喇地用濕帕子擦身子。
艹，這男人的身材怎麽這麽好！？
不管看多少遍，喬雨都要流下酸楚的淚水，羨慕的。
“咋了？”顧鋒停下動作問，以為是嫌棄自己不洗澡，便解釋道：“大白天洗澡不方便，晚上再燒水洗。”
喬雨戰術性的咳了咳，以防尷尬。
“沒事，就是覺得你身材好。”
顧鋒揚起嘴角，挑了挑眉毛，繼續擦身子。
喬雨看他那嘚瑟的樣子就手癢，最後話本也沒心思看了。把床頭櫃子裏的錢盒子拿出來，開始數錢。
不知不覺，他的錢盒子已經有一千一百二十兩了，這還沒算上他給顧鋒的二百兩，以及小吃館用來周轉的錢。
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吃完飯，江鑠給顧鋼把今天的針先紮了，顧鋼現在已經習慣腦後傳來那種酥脹感了，一點都不害怕。
紅袖和孩子們陪著顧鋼一起說話，幫他守著。
顧鋒準備去把閃電的棚子再加固一下，多蓋點草，好過冬。
喬雨對徐願和許寧說：“上次不是跟你們說要做辣白菜嗎？你們要是不趕著回去的話，咱們現在做？”
許寧猛點頭：“好！喬哥兒你教我，我一個人來就行。”
徐願忙說：“還有我。”
喬雨笑：“我可要做好多罐呢！一起吧。你們做的可以自己帶回去，放十五天就可以吃了。放越久越好吃。”
許寧點頭。
喬雨先去窩棚擡了兩個大壇子和一個小壇子出來。
三人在院子裏一人刷一個刷幹凈，倒起來把水晾幹。
接著喬雨帶兩人看了一眼地窖，之前采的山楂和栗子都儲存在裏面，還能放好長一段時間。
看到兩堆白菜蘿蔔南瓜紅薯卷芯白，徐願夫夫都有點驚訝。
喬雨聳了聳肩：“沒有辦法，我不想冬天吃不到菜。菜地裏的那些不夠吃。”
許寧點點頭，他家以前冬天別說新鮮的菜了，就是不新鮮的菜也吃得少，每天就是辣嗓子的粗面窩窩頭和雜糧粥。
“我下次回家也跟爹娘說挖一個小的，多存些白菜。”
徐願摸了摸夫郎的頭說：“費那力做什麽？一品軒冬日裏也有采買，無非就是菜價貴了些。到時候三天兩頭給岳父岳母送去就是了。”
許寧不好意思地笑了：“哦。謝謝夫君。”
三人擡了三筐白菜出去。
白蘭看到了，就趕緊過去幫忙。
“外面的這些不大好的葉子全掰掉，其他的不動哈，直接給我就行，註意蟲子啊，到時候吃到了可別怪我。”
掰掉的白菜也不浪費，切碎了拌點糠面餵雞鴨餵馬都行。
喬雨接過白菜，從中間一刀切開，讓白蘭用粗鹽塗抹，放盆裏腌制。
沒多久，白菜就會腌軟出水，這時候才放到水下清洗幹凈，然後用力擠幹水分放竹簸裏晾幹水分。
辣白菜的辣椒是大頭，喬雨家的辣椒面不多了，就把大石臼搬出來，開始在院子裏舂辣椒面兒。
許寧自告奮勇：“喬哥，我來吧。我力氣大。”
喬雨當然高興，他這具身子力氣真的不行。
徐願在一邊看著夫郎舂得又有力又輕松的樣子，覺得能幹得不行。
沒事兒就給夫郎擦擦汗什麽的。
喬雨也不閑著，去地窖裏翻了最後幾個梨子，兩根大白蘿蔔，又準備去菜地裏拔了兩顆生姜，割一把韭菜。
去菜地的時候，看到顧鋒在馬棚那裏忙就悄悄跑過去偷親了一下夫君。
顧鋒馬上停下手中的活兒，又抱住夫郎加深了這個吻。
顧鋒低沈著聲音問：“不陪著徐願他們？”
喬雨搖搖頭：“陪著呢，在教他們做辣白菜。我過來拔生姜和韭菜。”
顧鋒又親了親喬雨的額頭：“去吧。我一會兒忙完了來幫你。”
“嗯。”
喬雨哼著歌從菜地裏回來。
徐願一雙笑眼瞇了瞇。
徐願這會兒已經把辣椒面兒舂得差不多了，喬雨看了一眼點點頭：“不錯不錯。辛苦了。”
這時候江鑠也剛好把銀針都拔了，看他們在院子裏忙得熱火朝天，就問在做什麽。
喬雨說：“辣白菜，就是辣辣的鹹白菜。”
江鑠想了一下說：“聽上去味道不錯。”
喬雨立馬上道地說：“給您做一罐？到時候帶回去吃。”
江鑠一聽笑得眉眼彎彎：“那就先謝過了。我先走了，你們忙。”
“好，您慢走。”
徐願馬上讓車夫送江鑠回鎮上。
這時，白菜的水分也控的差不多了，喬雨就開始準備腌料。
梨子切碎，白蘿蔔切絲，姜和大蒜直接用石臼舂舂成泥，韭菜切段。
然後把這些料都倒入大盆裏，加入辣椒面、糯米粉、鹽、白糖、清水調成一大盆腌汁。
將白菜在裏面裹滿腌料，再放入壇子裏。
喬雨又拿來一個小罐子，專門給江鑠裝了一罐。
先把這個小罐子和徐願夫夫的小壇子裝好，才給自己的大壇子裝。
最後再把多餘打的腌料全部倒進壇子裏，白菜後期會出水，要確保水會沒過白菜才行。
許寧聞了聞味道：“現在聞著就挺香的。”
喬雨驕傲地說：“後面會更好吃。我這次沒放太多糖，如果你們愛吃甜的，下次可以自己多放一點。”
許寧點頭。
徐願很少幹活兒，加上平時中午是要小憩的，所以有點累了，就對喬雨說要回家了。
喬雨又給他裝了一籃子臘肉和香腸。
徐願高興地提著籃子，許寧抱著壇子，夫夫倆高興地和所有人道別。
“喬哥，等過兩天我們再來。”
喬雨笑著說：“隨時恭候大駕。”
“哦，對了，那個紙牌我已經叫人在做了，做好了給喬哥帶一副過來。”徐願快上馬車之前說。
“好！回去路上慢點啊。”
“嗯嗯。”
“喬哥兒，下次再見。”
喬雨揮揮手送走兩位客人，這次請名醫的錢徐願打死不讓他還，喬雨巴不得他們夫夫天天過來蹭飯才好。
顧鋒幹完活回到院子，就發現院裏一個人都沒有了。
喬雨癱在床上，翻看這個時代的話本。
之前窮，舍不得買書更別提話本了，現在有錢了，喬雨就給自己買了好幾本講哥兒和男子之間的話本。
別說，還挺有趣的。
正看得津津有味，就發現顧鋒在他面大喇喇地用濕帕子擦身子。
艹，這男人的身材怎麽這麽好！？
不管看多少遍，喬雨都要流下酸楚的淚水，羨慕的。
“咋了？”顧鋒停下動作問，以為是嫌棄自己不洗澡，便解釋道：“大白天洗澡不方便，晚上再燒水洗。”
喬雨戰術性的咳了咳，以防尷尬。
“沒事，就是覺得你身材好。”
顧鋒揚起嘴角，挑了挑眉毛，繼續擦身子。
喬雨看他那嘚瑟的樣子就手癢，最後話本也沒心思看了。把床頭櫃子裏的錢盒子拿出來，開始數錢。
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