第 89 章 做豆腐
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第 89 章 做豆腐
旁人的說嘴，顧堯和戚蒔沒怎麽理會，地裏的瓜秧如今也不結西瓜了，得把瓜秧從地裏薅回來，餵羊也可以，曬幹了做引火的柴火也是可以的。
等忙完瓜田的事兒，就要麥收了，顧堯把去年幫忙的漢子喊了過來，一共找了十人，家裏十五畝的麥子要收，他們夫夫兩人，絕對是忙不過來的。
瘦漢子拿著鐮刀走到地頭沖顧堯笑道：“要不說東家你能掙錢呢，這就一年，家裏的田又多了。”
其他人紛紛附和，對顧堯，他們是真心的佩服。
麥收是最累人的，夏伏的天氣，幹一會兒就熱的不行，戚蒔把家裏留著的十顆西瓜搬了兩顆來，切開給地裏的漢子們解解暑。
人多力量大，兩天的時間，地裏的小麥就都收完了，一人一百八十文，一兩八錢銀子就這樣花出去了。
顧家是村裏第一個把地裏的麥子收回家的人家，還在地裏勞作的人家不免有些羨慕眼紅，“多少地啊，兩人慢慢幹不就收回去了，還請人來收，真是錢多燒的慌。”
不管旁人多眼紅，他們還在地裏割麥子，顧堯和戚蒔就已經開始脫麥曬麥了。
荒地裏的麥子還沒收之前就肉眼可見的幹癟，收回來一看，果然是癟麥子比較多，“先把那五畝地的麥子打出來。”顧堯道。
雲家五畝地的收成就已能抵得上荒地的十畝地還要多一些了，晾曬好後，一畝地竟有三石左右的收成，五畝地收了十五石多的小麥，除了地好，也有點兒去年下雪夠厚的原因。
荒地的十畝小麥，癟麥子多，不壓秤，一畝地也就一石多點兒的收成，可把戚蒔給失望壞了。
夏時雨多，曬一會兒就得收回糧倉裏，斷斷續續忙活了二十多天，才把麥子曬好收進糧倉裏，當然，雲家的地的麥子和荒地的麥子是分開放的。
顧堯笑道：“癟麥子也好，碾下來的麥麩多，家裏的家禽牲畜可有的吃了。”
戚蒔聞言，笑了笑：“那家裏的小麥賣多少？”
“荒地的十石多都留著，估計賣也賣不出去，雲家的地留二百斤給雲家那邊，剩下的都賣了。”
十畝荒地的小麥雖然癟，但也是足夠戚蒔和顧堯吃的了，留了兩石的麥子，多的的四十斤還能自已吃，剩下十三石多的小麥顧堯便全拉去鎮上糧鋪全賣了。
“麥子八文錢一斤，一共賣了十二兩五錢。”顧堯把大白趕回牛圈，把錢袋遞給戚蒔道。
“那還真是不少了。”戚蒔笑瞇瞇把錢接過來，加上家用的銀錢已有五十六兩並七錢多的存銀。
戚蒔數了五十兩出來，裝進箱櫃裏的錢袋裏，藏放進箱櫃裏，剩下的六兩多的銀子，又不用買布，能花到冬時去了。
戚蒔沖躺在榻上的顧堯笑道：“買地的銀錢快回來一半了。”
顧堯樂道：“我之前聽我養父說，銀子，花出去的越多，掙回來啊的越多，想來還是有些道理的。”
戚蒔坐到他旁邊，笑了笑，地越多，他心裏便越踏實。
村裏人家的麥子陸陸續續曬好，入倉，等村長統計好，都排隊去村裏的公用的磨坊那裏，磨上幾斤面粉，要麽包包子，要麽包餃子吃，到處充斥著新面的味道，還挺好聞的。
顧堯也在家裏用小磨磨了幾斤的面粉出來，戚蒔在一旁幫他掃磨出來的面粉到盆裏。
“許久沒吃過豆腐了，幹脆趁著一起磨點兒豆腐來吃？”戚蒔邊掃邊道。
“家裏沒有豆子，也沒有點豆子的鹵子，明兒我去鎮上送蔬菜和蛋的時候，買些來。”
戚蒔聞言，有些遺憾的點了點頭。
做豆腐最麻煩的地方便是磨豆子了，顧堯買了兩斤豆子回來，磨了一斤，用紗布把豆渣過濾出來，把豆漿倒進鍋裏煮熟。
等到豆漿沸騰，顧堯舀了兩碗出來，道：“加些糖，喝著挺好喝的。”
戚蒔聽話的把糖罐從櫥櫃裏拿出來，用勺子舀了些放進去，輕輕嘗了一口，喜道：“真的挺好喝的。”豆香味兒濃郁，甜滋滋的。
顧堯笑了笑，把弄好的鹵子點進去，攪了攪，等凝固成型便好了。
趁著等豆漿凝固的時間，顧堯把另一碗豆漿喝了，總覺得少了點兒味道，道：“之前我隱約記得養父做過一種油炸的叫油條的東西，配著這豆漿好吃極了。”
“油條？怎麽做的？”戚蒔有些驚訝，顧堯的養父到底是何方人氏，怎麽懂得這樣多。
顧堯搖了搖頭，“我養父沒有專門教過我，我不會，只記得面可以抻好長，炸出來外面金黃酥脆，裏面又有些軟軟的。”
戚蒔聽到也是一頭霧水，想了想道：“不做油條，這豆漿想來配油炸盒子也是好吃的。”
夫夫二人正在廚房裏就豆漿聊著天兒，便聽到李渺在門外喊他們的聲音，“蒔哥兒，在家嗎？”
“怎的這時候來了？”
“我婆婆讓我給你們送一籃荔枝，我大伯哥前兒去南邊兒賣西瓜最近才回來，他買回來的。”李渺說著把籃子遞給了他。
一籃子荔枝其實沒多少個，但個個圓滾滾的，透著一股荔枝特有的橘香味兒。
“你們做什麽呢，聞著一股豆子煮熟的味道。”
戚蒔把他請進廚房，笑道：“阿堯在做豆腐呢。”
李渺沖顧堯訝然道：“顧大哥，你還會做豆腐呢？！”
顧堯笑道：“會一點兒。”
李渺頓時佩服的五體投地，這顧堯怎麽什麽都會點兒啊，等豆腐凝固成型，顧堯用勺子舀了三碗出來，笑道：“豆腐腦，加點兒糖嘗嘗看。”
兩個小哥兒嘗了一口便被這甜甜的嫩滑的口感折服了，很快就一碗見底了，顧堯嘗了嘗道：“沒有閑的好吃。”
“還能吃鹹的啊？”李渺邊吃邊驚訝道。
“做點兒鹹鹵子倒進去就行。”顧堯道，“有空做給你們吃，把周淩李慶他們叫來，吃豆腐宴。”
李渺笑著點了點頭，吃完他也沒走，想看下豆腐到底是怎麽成型的。
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旁人的說嘴，顧堯和戚蒔沒怎麽理會，地裏的瓜秧如今也不結西瓜了，得把瓜秧從地裏薅回來，餵羊也可以，曬幹了做引火的柴火也是可以的。
等忙完瓜田的事兒，就要麥收了，顧堯把去年幫忙的漢子喊了過來，一共找了十人，家裏十五畝的麥子要收，他們夫夫兩人，絕對是忙不過來的。
瘦漢子拿著鐮刀走到地頭沖顧堯笑道：“要不說東家你能掙錢呢，這就一年，家裏的田又多了。”
其他人紛紛附和，對顧堯，他們是真心的佩服。
麥收是最累人的，夏伏的天氣，幹一會兒就熱的不行，戚蒔把家裏留著的十顆西瓜搬了兩顆來，切開給地裏的漢子們解解暑。
人多力量大，兩天的時間，地裏的小麥就都收完了，一人一百八十文，一兩八錢銀子就這樣花出去了。
顧家是村裏第一個把地裏的麥子收回家的人家，還在地裏勞作的人家不免有些羨慕眼紅，“多少地啊，兩人慢慢幹不就收回去了，還請人來收，真是錢多燒的慌。”
不管旁人多眼紅，他們還在地裏割麥子，顧堯和戚蒔就已經開始脫麥曬麥了。
荒地裏的麥子還沒收之前就肉眼可見的幹癟，收回來一看，果然是癟麥子比較多，“先把那五畝地的麥子打出來。”顧堯道。
雲家五畝地的收成就已能抵得上荒地的十畝地還要多一些了，晾曬好後，一畝地竟有三石左右的收成，五畝地收了十五石多的小麥，除了地好，也有點兒去年下雪夠厚的原因。
荒地的十畝小麥，癟麥子多，不壓秤，一畝地也就一石多點兒的收成，可把戚蒔給失望壞了。
夏時雨多，曬一會兒就得收回糧倉裏，斷斷續續忙活了二十多天，才把麥子曬好收進糧倉裏，當然，雲家的地的麥子和荒地的麥子是分開放的。
顧堯笑道：“癟麥子也好，碾下來的麥麩多，家裏的家禽牲畜可有的吃了。”
戚蒔聞言，笑了笑：“那家裏的小麥賣多少？”
“荒地的十石多都留著，估計賣也賣不出去，雲家的地留二百斤給雲家那邊，剩下的都賣了。”
十畝荒地的小麥雖然癟，但也是足夠戚蒔和顧堯吃的了，留了兩石的麥子，多的的四十斤還能自已吃，剩下十三石多的小麥顧堯便全拉去鎮上糧鋪全賣了。
“麥子八文錢一斤，一共賣了十二兩五錢。”顧堯把大白趕回牛圈，把錢袋遞給戚蒔道。
“那還真是不少了。”戚蒔笑瞇瞇把錢接過來，加上家用的銀錢已有五十六兩並七錢多的存銀。
戚蒔數了五十兩出來，裝進箱櫃裏的錢袋裏，藏放進箱櫃裏，剩下的六兩多的銀子，又不用買布，能花到冬時去了。
戚蒔沖躺在榻上的顧堯笑道：“買地的銀錢快回來一半了。”
顧堯樂道：“我之前聽我養父說，銀子，花出去的越多，掙回來啊的越多，想來還是有些道理的。”
戚蒔坐到他旁邊，笑了笑，地越多，他心裏便越踏實。
村裏人家的麥子陸陸續續曬好，入倉，等村長統計好，都排隊去村裏的公用的磨坊那裏，磨上幾斤面粉，要麽包包子，要麽包餃子吃，到處充斥著新面的味道，還挺好聞的。
顧堯也在家裏用小磨磨了幾斤的面粉出來，戚蒔在一旁幫他掃磨出來的面粉到盆裏。
“許久沒吃過豆腐了，幹脆趁著一起磨點兒豆腐來吃？”戚蒔邊掃邊道。
“家裏沒有豆子，也沒有點豆子的鹵子，明兒我去鎮上送蔬菜和蛋的時候，買些來。”
戚蒔聞言，有些遺憾的點了點頭。
做豆腐最麻煩的地方便是磨豆子了，顧堯買了兩斤豆子回來，磨了一斤，用紗布把豆渣過濾出來，把豆漿倒進鍋裏煮熟。
等到豆漿沸騰，顧堯舀了兩碗出來，道：“加些糖，喝著挺好喝的。”
戚蒔聽話的把糖罐從櫥櫃裏拿出來，用勺子舀了些放進去，輕輕嘗了一口，喜道：“真的挺好喝的。”豆香味兒濃郁，甜滋滋的。
顧堯笑了笑，把弄好的鹵子點進去，攪了攪，等凝固成型便好了。
趁著等豆漿凝固的時間，顧堯把另一碗豆漿喝了，總覺得少了點兒味道，道：“之前我隱約記得養父做過一種油炸的叫油條的東西，配著這豆漿好吃極了。”
“油條？怎麽做的？”戚蒔有些驚訝，顧堯的養父到底是何方人氏，怎麽懂得這樣多。
顧堯搖了搖頭，“我養父沒有專門教過我，我不會，只記得面可以抻好長，炸出來外面金黃酥脆，裏面又有些軟軟的。”
戚蒔聽到也是一頭霧水，想了想道：“不做油條，這豆漿想來配油炸盒子也是好吃的。”
夫夫二人正在廚房裏就豆漿聊著天兒，便聽到李渺在門外喊他們的聲音，“蒔哥兒，在家嗎？”
“怎的這時候來了？”
“我婆婆讓我給你們送一籃荔枝，我大伯哥前兒去南邊兒賣西瓜最近才回來，他買回來的。”李渺說著把籃子遞給了他。
一籃子荔枝其實沒多少個，但個個圓滾滾的，透著一股荔枝特有的橘香味兒。
“你們做什麽呢，聞著一股豆子煮熟的味道。”
戚蒔把他請進廚房，笑道：“阿堯在做豆腐呢。”
李渺沖顧堯訝然道：“顧大哥，你還會做豆腐呢？！”
顧堯笑道：“會一點兒。”
李渺頓時佩服的五體投地，這顧堯怎麽什麽都會點兒啊，等豆腐凝固成型，顧堯用勺子舀了三碗出來，笑道：“豆腐腦，加點兒糖嘗嘗看。”
兩個小哥兒嘗了一口便被這甜甜的嫩滑的口感折服了，很快就一碗見底了，顧堯嘗了嘗道：“沒有閑的好吃。”
“還能吃鹹的啊？”李渺邊吃邊驚訝道。
“做點兒鹹鹵子倒進去就行。”顧堯道，“有空做給你們吃，把周淩李慶他們叫來，吃豆腐宴。”
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