紅燒肉蓋飯
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紅燒肉蓋飯
倆人七拐八拐地進了胡同，路過廚房，陸應淮突然回過頭來，“大媽，您家裏的鐵鍋能借我們用用嗎？”
“我們想蒸米飯但忘了帶鍋，給您五毛錢算作租金行嗎？”
大媽一聽樂了，五毛錢都能買半斤豬肉了，但她還是警惕地看向倆人，“不用廚房東西吧？”
姜寧從陸應淮身後伸出腦袋，“我倆就是借鍋蒸個米飯，大媽你要是不放心，他蒸飯你就在這廚房看著點兒。”
“他也是第一回蒸飯，我還真怕給弄出個大米粥來。”姜寧這話說得漂亮，既打消了大媽的顧慮，又拉近了幾人的關系。
大媽這才點頭，一臉笑容地接過陸應淮遞過來的鈔票，“那行那行，我就在這兒幫著照看兩眼，保證這大米飯蒸得正正好。”
陸應淮有些詫異地看向姜寧，社交這一塊，她確實挺厲害。
取出來爐子和鐵鍋，又搬了兩張桌子和幾個小凳子，水桶比較輕，但新接了滿滿一桶水，也不算輕。
姜寧是天生神力，輕輕松松提起來，陸應淮本來想分成兩次拿，但看姜寧氣定神閑的樣子，他也不願意落下風，咬緊牙關硬扛了起來。
於是胡同裏的人就看見一男一女，身上背著，懷裏夾著，胳膊上勾著一大堆沈實的東西蹭蹭走。
嗬好家夥，真有勁兒啊，不叫一聲沈，輕輕松松。
陸應淮後槽牙都要咬碎了，一直在心裏給自己打氣，馬上就快了，再堅持堅持。
往前走卻發現一條胡同已經占滿攤子了，倆人來的足夠早了，但到底不是鎮上的，路上還是耽誤了些功夫。
姜寧站住腳感慨道，“做生意可真不容易，都來得這麽早。”
陸應淮卻不敢停，接著往前走，他現在已經後悔了，早知道不這麽裝了，現在撂下更丟人。
順著胡同再往後走，終於有空攤位了，陸應淮迫不及待地卸下身上的東西，蹲在一邊盡量調整呼吸裝作鎮定，
姜寧跟上來，高情商地蹲在旁邊，把腦袋歪過來看陸應淮，欠欠地，“陸哥，我剛才跟你說話你怎麽不吱聲？你臉怎麽這麽紅？”
陸應淮悶悶地回道，“熱的。”
早上七點鐘的天，還涼颼颼的呢，熱的？火力這麽旺？
瞥到陸應淮青筋暴起，甚至有點發抖的右手，姜寧反應過來了，想憋笑又有點忍不住，趕緊站起身，走到一邊看起攤位來。
“倒數第三個攤位，位置不算靠前，但但沒關系，酒香不怕巷子深嘛。”邊說著，她邊支起爐子點起火。
旁邊的陸應淮也調整好了，自認為臉色呼吸都平穩了，站起身來準備回去蒸米飯。
但他還是有些不放心留姜寧一個人在這邊，再三叮囑，
“要是有人來查，你就跑，別管這些東西，安全最重要。”
“有什麽事兒你就大喊，院子離得近，我都能聽見。”說完，黑沈沈的眸子掃視一周，既像是排查又像是警告。
姜寧一臉疑惑地順著他的視線看過去，一臉疑惑，能有什麽事兒啊？
慢半拍地反應過來大反派是在關心她，姜寧有一種南宮問雅感化小動物的感覺，這就是投餵的力量嗎，看看，這大反派都被她感化了，她重重地點頭。
見陸應淮還是不放心，她順手拽過墻角沒了拖布的拖布桿，手上一個用力，“哢嚓，”
小臂粗的木棒應聲而裂，
和拖布桿一起裂開的，還有陸應淮的表情，他剛才在幹嘛？要是有人這麽不長眼，該擔心的也不是姜寧，而是那個不長眼的抗不抗揍。
他利索轉身，決定還是先蒸好自己的飯再說。
姜寧順手把拖布桿扔回去，“哐當”一聲，胡同裏但凡喘氣兒的都一哆嗦。
這姑娘真不可貌相啊。
姜寧可不知道他們心裏想的什麽，擺好案板菜刀，拿出調料，豬肉切塊，起鍋燒油，
現在時候還早，黑市上還沒有什麽人，姜寧這個架勢，惹得很多攤主都湊過來看熱鬧，“小姑娘，你這是啥肉啊？”
“野豬肉。”
一聽是野豬肉，不少人“嘁”一聲就接著回去看自己的攤了。
在他們看來，這肉嘛都是好肉，但野豬肉又騷又腥，吃起來真是差遠了，看熱鬧的心思也沒了。
賣饅頭的大娘好心開口提醒，“姑娘啊，這野豬肉咱們在家吃吃還行，在這邊，賣不掉的，快別弄了，你這調料都白瞎了。”
本來這閨女年紀就小，廚藝肯定不怎麽樣，做的又是那野豬肉，攤位還在最裏面，估摸著一天都開不了張，真是白瞎攤位費還有這調料錢了。
“就是啊姑娘，可別糟踐這調料了。”
“丫頭你一看就是在家裏都沒進過廚房的，不知道這野豬肉咋回事兒。”
周圍一圈人七嘴八舌地沖著中間這口鍋指點江山，姜寧也不氣，笑瞇瞇地點頭，順便給自己這小吃攤打個廣告，“各位叔叔嬸嬸，我廚藝怎麽樣，等這紅燒肉做好了你們就知道了，”
“你說的不算，我說的也不算，”姜寧手指向鍋裏的肉，“它說的才算。”
周圍的攤主都一臉看中二少年的表情，這孩子也真是吹牛不上稅，倔的啊！不聽老人言，等到賣不出去賠錢了，哭都找不著調。
姜寧也挺無語的，到底是誰倔啊！她擺擺手，“咱們味道上見真章。”
胡同裏已經陸陸續續有人來了，大夥都散開會自己攤位上賣貨去了。
姜寧也長舒一口氣，一幫人圍在這兒，爐子的煙都不流通了。
大鐵鍋裏的紅燒肉還在咕嘟咕嘟冒著泡，陸應淮已經捧著兩個大鐵盆回來了，上面還蓋著鐵鍋蓋。
陸應淮放下兩大鐵盆的大米飯，註意到周圍人奇怪的眼神，他不著痕跡地上下檢查一遍自己，沒問題啊。臉也沒蹭上灰，衣服也沒勾壞，怎麽了？
陸應淮皺皺眉，低聲詢問姜寧，“他們在看什麽？”
“他們質疑我的廚藝，覺得咱們這紅燒肉賣不出去。”姜寧有些好笑的開口。
陸應淮則是面帶同情地回望過去，很快他們就會被打臉了。
這個流程他熟，質疑，打臉，真香，只需要一頓飯的時間，沒人能質疑姜寧的廚藝，沒有人。
差不多是時候了，姜寧掀開鍋蓋，鐵鍋裏的湯汁已經收好，棗紅色的醬汁掛在一塊塊方方正正地紅燒肉上，在陽光下泛著誘人的光澤，
霎時間，一股濃郁的肉香從這個簡陋的鐵鍋往外飄，像是個頑皮的小孩，在每個人的鼻子底下勾了一下又跑走了，
胡同裏一陣躁動，賣貨的買貨的都使勁吸著鼻子，順著香氣找食物的來源，
“什麽味兒啊？這麽香！”
“誰家做肉了，手藝這麽好？”
“拉倒吧，誰家能做出這個味兒啊，估摸著是誰在國營飯店打包回來的吧。”
“不一定吧，這個味兒，我看就連國營飯店的大師傅也做不出來。”
“你可別瞎說了，你去過國營飯店嗎，我聞著也就那樣，跟飯店的差遠了。”
一大波人順著香味找到了姜寧的小攤前面，他們都有點不敢相信，這麽香的味兒是從這簡陋的小攤傳來的？
看樣子掌勺的還是個不大的小姑娘？
他們的表情過於的懷疑，姜寧也不解釋，再度掀開鍋蓋，一股更為濃郁霸道的香氣鉆進鼻子裏，眾人都忍不住重重吸一口氣。
“這是紅燒肉蓋飯。”
“姑娘，蓋飯？什麽是紅燒肉蓋飯啊？”
“蓋飯的意思就是，”姜寧說到一半，剩下的都用實操解釋，
陸應淮遞上一個白色瓷盤，盛上一層厚厚的大米飯，姜寧右手持勺舀起一勺紅燒肉，泛著醬紅光澤的五花肉五花三層，晶潤誘人。
再淋上一勺肉香滿滿的醬汁，一盤讓人口齒生津的五花肉就做好了。
“這一份多少錢？”
“五毛錢。”
“啊？這也太貴了，都跟國營飯店的紅燒肉一個價了，肉還一樣多。”
“大伯，那不能這麽比啊，首先是這價兒。雖然和國營飯店的一樣，但咱這兒不要糧票啊。”
“再其次就是這量，肉雖是一樣多，但咱這下面還配上厚厚一層大米飯呢。”
“最後就是這味道，我這紅燒肉可是祖傳的秘方，我就謙虛點，一點不比國營飯店做的差。”
一邊的陸應淮眼皮一跳，祖傳秘方？姜家的祖傳秘方就傳她一個人了？傳女不傳男？
最前面的中年男人猶豫不決，加上米飯，這麽一勾算，這個價格倒也不是不能接受，他剛掏出錢票來數，一旁就跳出來個皮膚黝黑的婦女按住他的手，
“她做的那肉是野豬肉，剛才她自己親口說的。”
這話一出，邊上圍著的人一下子都炸鍋了。這小姑娘看著乖巧通透的，沒想到竟然拿這野豬肉來糊弄人，這不是喪良心嗎！
要價是這正經豬肉的錢，她卻想拿那又騷又柴的野豬肉來蒙騙人！
混亂之間，甚至有人想渾水摸魚，幾只大手伸過來想順手摸走攤子上的調料瓶和碗碟。
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“我們想蒸米飯但忘了帶鍋，給您五毛錢算作租金行嗎？”
大媽一聽樂了，五毛錢都能買半斤豬肉了，但她還是警惕地看向倆人，“不用廚房東西吧？”
姜寧從陸應淮身後伸出腦袋，“我倆就是借鍋蒸個米飯，大媽你要是不放心，他蒸飯你就在這廚房看著點兒。”
“他也是第一回蒸飯，我還真怕給弄出個大米粥來。”姜寧這話說得漂亮，既打消了大媽的顧慮，又拉近了幾人的關系。
大媽這才點頭，一臉笑容地接過陸應淮遞過來的鈔票，“那行那行，我就在這兒幫著照看兩眼，保證這大米飯蒸得正正好。”
陸應淮有些詫異地看向姜寧，社交這一塊，她確實挺厲害。
取出來爐子和鐵鍋，又搬了兩張桌子和幾個小凳子，水桶比較輕，但新接了滿滿一桶水，也不算輕。
姜寧是天生神力，輕輕松松提起來，陸應淮本來想分成兩次拿，但看姜寧氣定神閑的樣子，他也不願意落下風，咬緊牙關硬扛了起來。
於是胡同裏的人就看見一男一女，身上背著，懷裏夾著，胳膊上勾著一大堆沈實的東西蹭蹭走。
嗬好家夥，真有勁兒啊，不叫一聲沈，輕輕松松。
陸應淮後槽牙都要咬碎了，一直在心裏給自己打氣，馬上就快了，再堅持堅持。
往前走卻發現一條胡同已經占滿攤子了，倆人來的足夠早了，但到底不是鎮上的，路上還是耽誤了些功夫。
姜寧站住腳感慨道，“做生意可真不容易，都來得這麽早。”
陸應淮卻不敢停，接著往前走，他現在已經後悔了，早知道不這麽裝了，現在撂下更丟人。
順著胡同再往後走，終於有空攤位了，陸應淮迫不及待地卸下身上的東西，蹲在一邊盡量調整呼吸裝作鎮定，
姜寧跟上來，高情商地蹲在旁邊，把腦袋歪過來看陸應淮，欠欠地，“陸哥，我剛才跟你說話你怎麽不吱聲？你臉怎麽這麽紅？”
陸應淮悶悶地回道，“熱的。”
早上七點鐘的天，還涼颼颼的呢，熱的？火力這麽旺？
瞥到陸應淮青筋暴起，甚至有點發抖的右手，姜寧反應過來了，想憋笑又有點忍不住，趕緊站起身，走到一邊看起攤位來。
“倒數第三個攤位，位置不算靠前，但但沒關系，酒香不怕巷子深嘛。”邊說著，她邊支起爐子點起火。
旁邊的陸應淮也調整好了，自認為臉色呼吸都平穩了，站起身來準備回去蒸米飯。
但他還是有些不放心留姜寧一個人在這邊，再三叮囑，
“要是有人來查，你就跑，別管這些東西，安全最重要。”
“有什麽事兒你就大喊，院子離得近，我都能聽見。”說完，黑沈沈的眸子掃視一周，既像是排查又像是警告。
姜寧一臉疑惑地順著他的視線看過去，一臉疑惑，能有什麽事兒啊？
慢半拍地反應過來大反派是在關心她，姜寧有一種南宮問雅感化小動物的感覺，這就是投餵的力量嗎，看看，這大反派都被她感化了，她重重地點頭。
見陸應淮還是不放心，她順手拽過墻角沒了拖布的拖布桿，手上一個用力，“哢嚓，”
小臂粗的木棒應聲而裂，
和拖布桿一起裂開的，還有陸應淮的表情，他剛才在幹嘛？要是有人這麽不長眼，該擔心的也不是姜寧，而是那個不長眼的抗不抗揍。
他利索轉身，決定還是先蒸好自己的飯再說。
姜寧順手把拖布桿扔回去，“哐當”一聲，胡同裏但凡喘氣兒的都一哆嗦。
這姑娘真不可貌相啊。
姜寧可不知道他們心裏想的什麽，擺好案板菜刀，拿出調料，豬肉切塊，起鍋燒油，
現在時候還早，黑市上還沒有什麽人，姜寧這個架勢，惹得很多攤主都湊過來看熱鬧，“小姑娘，你這是啥肉啊？”
“野豬肉。”
一聽是野豬肉，不少人“嘁”一聲就接著回去看自己的攤了。
在他們看來，這肉嘛都是好肉，但野豬肉又騷又腥，吃起來真是差遠了，看熱鬧的心思也沒了。
賣饅頭的大娘好心開口提醒，“姑娘啊，這野豬肉咱們在家吃吃還行，在這邊，賣不掉的，快別弄了，你這調料都白瞎了。”
本來這閨女年紀就小，廚藝肯定不怎麽樣，做的又是那野豬肉，攤位還在最裏面，估摸著一天都開不了張，真是白瞎攤位費還有這調料錢了。
“就是啊姑娘，可別糟踐這調料了。”
“丫頭你一看就是在家裏都沒進過廚房的，不知道這野豬肉咋回事兒。”
周圍一圈人七嘴八舌地沖著中間這口鍋指點江山，姜寧也不氣，笑瞇瞇地點頭，順便給自己這小吃攤打個廣告，“各位叔叔嬸嬸，我廚藝怎麽樣，等這紅燒肉做好了你們就知道了，”
“你說的不算，我說的也不算，”姜寧手指向鍋裏的肉，“它說的才算。”
周圍的攤主都一臉看中二少年的表情，這孩子也真是吹牛不上稅，倔的啊！不聽老人言，等到賣不出去賠錢了，哭都找不著調。
姜寧也挺無語的，到底是誰倔啊！她擺擺手，“咱們味道上見真章。”
胡同裏已經陸陸續續有人來了，大夥都散開會自己攤位上賣貨去了。
姜寧也長舒一口氣，一幫人圍在這兒，爐子的煙都不流通了。
大鐵鍋裏的紅燒肉還在咕嘟咕嘟冒著泡，陸應淮已經捧著兩個大鐵盆回來了，上面還蓋著鐵鍋蓋。
陸應淮放下兩大鐵盆的大米飯，註意到周圍人奇怪的眼神，他不著痕跡地上下檢查一遍自己，沒問題啊。臉也沒蹭上灰，衣服也沒勾壞，怎麽了？
陸應淮皺皺眉，低聲詢問姜寧，“他們在看什麽？”
“他們質疑我的廚藝，覺得咱們這紅燒肉賣不出去。”姜寧有些好笑的開口。
陸應淮則是面帶同情地回望過去，很快他們就會被打臉了。
這個流程他熟，質疑，打臉，真香，只需要一頓飯的時間，沒人能質疑姜寧的廚藝，沒有人。
差不多是時候了，姜寧掀開鍋蓋，鐵鍋裏的湯汁已經收好，棗紅色的醬汁掛在一塊塊方方正正地紅燒肉上，在陽光下泛著誘人的光澤，
霎時間，一股濃郁的肉香從這個簡陋的鐵鍋往外飄，像是個頑皮的小孩，在每個人的鼻子底下勾了一下又跑走了，
胡同裏一陣躁動，賣貨的買貨的都使勁吸著鼻子，順著香氣找食物的來源，
“什麽味兒啊？這麽香！”
“誰家做肉了，手藝這麽好？”
“拉倒吧，誰家能做出這個味兒啊，估摸著是誰在國營飯店打包回來的吧。”
“不一定吧，這個味兒，我看就連國營飯店的大師傅也做不出來。”
“你可別瞎說了，你去過國營飯店嗎，我聞著也就那樣，跟飯店的差遠了。”
一大波人順著香味找到了姜寧的小攤前面，他們都有點不敢相信，這麽香的味兒是從這簡陋的小攤傳來的？
看樣子掌勺的還是個不大的小姑娘？
他們的表情過於的懷疑，姜寧也不解釋，再度掀開鍋蓋，一股更為濃郁霸道的香氣鉆進鼻子裏，眾人都忍不住重重吸一口氣。
“這是紅燒肉蓋飯。”
“姑娘，蓋飯？什麽是紅燒肉蓋飯啊？”
“蓋飯的意思就是，”姜寧說到一半，剩下的都用實操解釋，
陸應淮遞上一個白色瓷盤，盛上一層厚厚的大米飯，姜寧右手持勺舀起一勺紅燒肉，泛著醬紅光澤的五花肉五花三層，晶潤誘人。
再淋上一勺肉香滿滿的醬汁，一盤讓人口齒生津的五花肉就做好了。
“這一份多少錢？”
“五毛錢。”
“啊？這也太貴了，都跟國營飯店的紅燒肉一個價了，肉還一樣多。”
“大伯，那不能這麽比啊，首先是這價兒。雖然和國營飯店的一樣，但咱這兒不要糧票啊。”
“再其次就是這量，肉雖是一樣多，但咱這下面還配上厚厚一層大米飯呢。”
“最後就是這味道，我這紅燒肉可是祖傳的秘方，我就謙虛點，一點不比國營飯店做的差。”
一邊的陸應淮眼皮一跳，祖傳秘方？姜家的祖傳秘方就傳她一個人了？傳女不傳男？
最前面的中年男人猶豫不決，加上米飯，這麽一勾算，這個價格倒也不是不能接受，他剛掏出錢票來數，一旁就跳出來個皮膚黝黑的婦女按住他的手，
“她做的那肉是野豬肉，剛才她自己親口說的。”
這話一出，邊上圍著的人一下子都炸鍋了。這小姑娘看著乖巧通透的，沒想到竟然拿這野豬肉來糊弄人，這不是喪良心嗎！
要價是這正經豬肉的錢，她卻想拿那又騷又柴的野豬肉來蒙騙人！
混亂之間，甚至有人想渾水摸魚，幾只大手伸過來想順手摸走攤子上的調料瓶和碗碟。
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