第097章 鴛鴦鍋1.0
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第097章 鴛鴦鍋1.0
陸俊文看向沈確提著的東西, 竹籃子裝著的，蓋了蓋子，還不止一個。
他好奇地開口問：“姜娘子這些也是一會兒宴席上用得上的？”
陸俊文一個眼神, 小葉子就自覺上前提過沈確手中的籃子, 小葉子動作小心地把三個竹籃子放到馬車上。
他很是隱秘地把籃子往上一提, 靠近之後, 他並未聞到自己想象的味道。
姜娘子做的吃食，味道一向很好，咋今日做的沒什麽味道。
小葉子轉念一想, 沒準這是姜娘子新做出來的吃食, 還沒有在食肆售賣過。
這樣一想, 小葉子的動作都輕快幾分。
倒是聽到陸俊文問話的姜南, 她只微微一笑，她也沒想著隱瞞, 直言道：“陸公子說得不錯，這些都是一會兒宴席上要用的, 前幾日一直沒有做, 畢竟吃個新鮮, 早些備好，味道就不一樣了。”
“姜娘子說得極是。”
陸俊文是知道的，姜南做的吃食, 不僅味道好，品質也是極好的。
好多小食肆不一定能做到如此。
“你回去吧，好好照顧著食肆。”
陸俊文並未上馬車，而是上了靠前的一輛馬車。
男女大防還是要遵守的, 更不說姜娘子是已經成親的女子，女子名聲極為重要, 他家也不缺這一輛馬車的。
他先上馬車，自然就沒有看到姜南叮囑沈確的這一幕。
“好，我記住了。”
“好了，回去吧，一會兒阿娘該擔心了。”
沈確心中有些放心不下。本書由LK團隊為您獨家整理
盡管先前他不在家的日子，姜南一應事情都能處理得很好，可現在他就在這裏，卻讓姜南一人出門，他覺得自己太無用了。
“回去吧，我又不去多遠，都在一條街上呢。”
姜南看著沈確皺得緊緊的眉頭，她輕笑一聲。
沈確這是在擔心她。
沈確也知道自己不能再繼續耽誤時辰了，他點點頭應好。
直到姜南要撩下馬車上的車簾子，她才隱隱約約聽到沈確的聲音響起。
“傍晚我來福仙樓接你。”
沈確擡眸望著隨風牽動的布簾子，半晌聽到裏面傳來一聲輕柔的好。
聲音消散在吹動的微風中，得到回應的沈確，他臉上也揚起輕松的笑容。
姜南在馬車裏想著沈確最近的異樣。
她怎麽覺得最近沈確變得有些······莫名的黏人呢。
不管是她做好吃食，給鄰居叔嬸送去一些，就這麽個檔口，沈確都要跟在她屁股後面。
特別是最近這段時間，也許是因為之前家裏發生的意外，讓沈確更加敏感，他這種不安的黏人感也隨之變得更加明顯。
平時可能只是跟著自己，但不會這麽頻繁，現在他卻是無時不刻都跟在自己身邊。
但並未給自己帶來困擾，好像只是他無意間的舉動。
姜南也表示理解，畢竟在這個世道，還是要把自己的性命放在首位。
太平不意味著沒有危險。
她只是覺得奇怪，好像隱約充斥一些不知名的情感，卻有些想不明白。
“姜姑娘，福仙樓到了。”
小葉子停下馬車，敲一敲車轎廂，輕朗告知。
“好，我曉得了。”
姜南應聲趕緊下車，小葉子也被陸俊文派到她身邊。
姜南自然不會推辭。
小葉子機靈，做事手腳快，她巴不得呢。
“那我就先到酒樓去了，祝願姜娘子一切順利，讓我也能沾沾貴客的光，吃上準備這麽多日的新鮮吃食。”
姜南微笑點頭，沒等陸俊文走遠，姜南把人喊住，告知了陸俊文今日做的吃食，名為火鍋。
她也是擔心一會兒宴席上，有突發狀況。
“火鍋，我記住了。”陸俊文呢喃幾聲，才給姜南回應。
兩人說完，就各自離開。
“姜丫頭你來了，你來看看，我這做的對不對，行不行？”
錢大廚一大早就在廚房門口翹首以盼，他的小徒弟來問了好幾次，就是沒問出來師父在等誰。
“錢大廚。”
姜南禮貌地回應一聲，她最先看到的就是擺在白瓷盤子中的羊肉卷。
也不知道錢大廚是怎麽做到的，切出來的羊肉片，跟她現代所見的羊肉卷也相差無幾，都是卷曲起來的，而不是一片一片的。
依次看過去是鴨舌、鴨腸、還有腰花。
再往下還有一些吃火鍋常見的食材。
姜南很滿意，不枉她前幾日特意來一趟。
當時姜南叮囑準備這些，好多東西都是他從未想過的。
他的手藝是家傳的，祖上積攢了不少銀錢的，當初李掌櫃找到他時，他本不想來的，但是李掌櫃說，在他家的酒樓，隨他做吃食。
福仙樓的招牌菜是他結合家傳的譜子鉆研出來的，李掌櫃也如他所說，酒樓的菜色幾乎都是由他決定的。
他做得也高興。
他剛聽姜南說要準備這些，有些名字他還不知道是什麽，不過聽姜南一說，他就曉得了。
他還擔心地問了姜南一句，這些東西貴人難保不吃的。
他以前也是給貴人做過宴席，也是怕姜南惹惱貴人。
他說的時候，還擔心姜南不理解，好在姜丫頭是個明事理的人。
聽完姜丫頭的解釋，他就不擔心了。
“我就說嘛，我做得不錯吧。”
錢大廚的徒弟望著師父這個樣子，怎麽跟他之前討誇獎的時候一樣啊。
這個小丫頭到底是誰啊，把他師父哄得團團轉。
老大一個人，說話這麽討趣。
“錢大廚的手藝自然名不虛傳。”
姜南讓錢大廚把她提前送來的鴛鴦鍋拿出來。
“錢大廚，你瞧這鍋分兩半，所以我還需要你幫個忙。”
“什麽忙，你盡管說。”
錢大廚現在被哄的開心得很，對於姜南的請求，沒有不應的。
玉蜀黍切塊、姜片、蔥白還有蒜頭，紅棗枸杞，最後再加一點幹香菇，用清水熬煮，煮得湯白濃郁，就可以舀到這個鴛鴦鍋中。
“這個湯聽著不錯。”
姜南說了食材，錢大廚自然知道該怎麽做。
姜南還把自己自制的一些調味料都拿出來。
她把籃子裏做好的小酥肉也拿出來，一會覆炸一下，又是一道酥酥脆脆的香酥肉呢。
前日特意去肉鋪大叔那裏買的豬血和鴨血。
這些東西平常人家也不太吃，肉鋪大叔也是很少遇見有人買這個東西，所以留起來也不難。
“你這是血豆腐嗎？”
姜南把食材擺盤，剛停手，她就聽到身側傳來一道困惑的聲音，她側目看去。
錢大廚好像也聽到了，他頭都沒擡地說：“這是我帶在身邊的徒弟，從小沒爹沒娘的，被我夫人給撿著的，哪知道這孩子小時候一見我就不哭，我夫人說與我有緣，我就把他帶在身邊了。”
說到這件事，錢數臉上也有動容，他從小就知道自己是師父師娘撿來的孩子，但是師父師娘並沒有虧待於他，對他是極好的，就連師父家中的孩子對自己也像親哥哥一般。
師父家中的妹妹不願意承接師父的手藝，他師父師娘也疼愛小妹，他仍然記得師娘跟自己師父說：“小數本來就是你我帶大的，對小禾也好，你把手藝交給他，我也放心。”
就此，他師父就開始教授自己手藝。
他小妹也嫁得了如意郎君，妹夫也是清江縣的人，是個秀才，他們也放心。
“你這麽說也沒錯，這是豬血和鴨血，一會用來燙鍋，別有一番風味。”
“小哥可否準備一些蘿蔔片，還有土豆片。”
姜南回應完，她又把自己做好的寬粉拿出來，用生菜墊在白瓷完中，再把寬粉放上去。
茼蒿也洗好擺好，嫩青菜，娃娃白菜、福仙樓存儲的香菇。
蝦滑、魚丸、福袋、水晶包、年糕，這些都是姜南趕著時間準備出來的，這兩日她都沒怎麽休息。
錢大廚和錢數都看呆眼了，兩人就這麽看著姜南一樣一樣地掏出來。
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“好了，差不多就準備好了。”
“準備好了？”
這些不都是生的，都不煮一下嗎？
錢大廚和錢數莫名覺得眼前一黑。
兩人覺得自己的飯碗就要不保了。
“錢大廚湯底做好了嗎？”
姜南不答反問。
“好了好了。”
姜大廚把熬煮好的養生湯倒進鴛鴦鍋裏。
姜南聞言，也開始準備辣鍋湯底。
姜南直接把帶來的佐料全都放進去，冰糖、花椒、八角、油、大蔥生姜、桂花酒釀、豆瓣醬還有凝固好的牛油火鍋底料，姜南心疼地放了兩塊。
她是真的心疼啊，那點牛油熬出來的底料確實是有不少，但是吃一塊少一塊啊。
吊好的高湯直接倒進去，開煮。
隨著鍋裏的料煮開，廚房彌漫開來的香辣味刺激著每一個人，甚至在外面院子裏忙活的人都聞到了。
好香啊，真的好香。
這還是底料做好，第一次煮呢。
姜南被驚艷到了，畢竟在這麽多材料缺乏的情況下，味道還能做個大差不差的，已然難得。
“這東西這麽香！”
錢大廚亦步亦趨地靠上去，看著倒鍋裏的湯汁，火紅火紅的，上頭還浮著很多幹辣椒條，光是看著就很有食欲。
錢大廚也明白了，準備好的生食，一會兒直接放在這個鍋裏煮一下，那味道不用想也很好。
完了，他也想吃了，怎麽他不是來享受的貴人啊。
姜南不知道錢大廚在想什麽，李掌櫃和陸寒松派來人。
正好可以端上去。
為了這次來的客人，李掌櫃也是花了心思的。
因為是火鍋，他定制了一張桌子，中央鉆了個鍋底洞，剛好能放下她的鴛鴦鍋，下面是中空的柱子，剛好可以用來加幹柴。
姜南準備之後給自己的食肆也做一批這樣的桌子。
酒樓的小二端著東西到包間，柴火也燒起來，房間的對角角落放了兩盆碎冰塊，這些都是陸寒松要求的。
秋老虎也不得了啊，更何況還要吃火鍋。
“大人，您坐。”
陸寒松身邊帶著陸俊文，他與被叫大人身側的兩位年輕的公子小姐詳談甚歡，一直到進到包間，幾人還意猶未盡。
“我這倆孩子倒是你家的孩子投緣。”
“是犬子的榮幸。”陸寒松說話點到為止。
他招呼著幾人坐下，對面的人忽然出聲：“這桌子中央怎的有一洞口？”
說到這裏，陸寒松面上神色一緊，他是全身心相信姜南的，這幾日一直忙著招呼貴客，一應事情都交給俊文來做。
思及此，他心裏忐忑不安。
貴客面上有些不好看。
包間門外響起李掌櫃的聲音，陸寒松趕緊讓人進屋。
看著酒樓小二端上來的菜色，陸寒松徹底慌張。
“陸大人，這是何意？”
陸寒松簡直有口難言。
“阿爹，好香啊！”
沒等對面的人發怒，就被一道聲音打斷。
最後端上來的是，鴛鴦鍋。
熱氣騰騰的，霸道的香氣勾著包間內所有人。
“原是如此！”
鴛鴦鍋歸位，桌上的洞消失。
貴客豪氣地大笑幾聲。
他還以為陸寒松竟然敢這般敷衍自己，不過桌上全都是生食，他還是覺得陸寒松沒把自己放在眼中。
前幾日，這人明明還那般的恭順謙虛，今日竟然忍不了，這難道是要原形畢露。
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陸俊文當然也看出來貴人臉上不好看。
他瞧見上菜的人中有小葉子。
小葉子也看到自家公子和老爺，他路過陸俊文身邊時候，聲音極低地說了幾句話。
“姜姑娘道此物可開胃，還能祛除風濕，排除毒素，最重要的邊吃邊燙，新鮮又好吃。”
小葉子走到最後，也不敢多說，就怕包廂裏的人察出異樣。
陸俊文心中了然，來之前他就被姜娘子告知，此物為火鍋，現在小葉子又奧告訴自己這些，想來是姜娘子讓自己應對宴席上的突發狀況。
這不就是嘛。
想到這裏，他臉色好了許多，他不急不緩，聲音清朗地說道：“大人，您莫急，這道吃食是陸大人尋遍清江，特意找來的大廚為您定做的。”
那人聞言，臉色才緩和許多。
陸寒松也沒有責怪陸俊文，本來他也是讓陸俊文負責的。
“大人，您聽我細細說來，此物為火鍋。”
“火鍋？”
幾人皆是一臉的困惑。
在廚房的姜南心中擔心，她只告訴陸俊文是火鍋，但其他的沒說，所以上菜的時候，讓小葉子也去，正好給他家公子話。
希望可以解決。
“幾位貴人來自南地最為濕潤之處，這東西的一大功效就是祛風除濕，排除身體內不好的毒素，此物冬日食用可禦寒，夏日食用，可開胃。”
“再有，此物為邊吃邊煮，最是新鮮！”
陸俊文說得頭頭是道的，再加上姜南告知的幾句話，恭維之間帶著真誠，仿佛這道吃食就是特意為幾位量身定做。
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姜娘子做的吃食，味道一向很好，咋今日做的沒什麽味道。
小葉子轉念一想, 沒準這是姜娘子新做出來的吃食, 還沒有在食肆售賣過。
這樣一想, 小葉子的動作都輕快幾分。
倒是聽到陸俊文問話的姜南, 她只微微一笑，她也沒想著隱瞞, 直言道：“陸公子說得不錯，這些都是一會兒宴席上要用的, 前幾日一直沒有做, 畢竟吃個新鮮, 早些備好，味道就不一樣了。”
“姜娘子說得極是。”
陸俊文是知道的，姜南做的吃食, 不僅味道好，品質也是極好的。
好多小食肆不一定能做到如此。
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陸俊文並未上馬車，而是上了靠前的一輛馬車。
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他先上馬車，自然就沒有看到姜南叮囑沈確的這一幕。
“好，我記住了。”
“好了，回去吧，一會兒阿娘該擔心了。”
沈確心中有些放心不下。本書由LK團隊為您獨家整理
盡管先前他不在家的日子，姜南一應事情都能處理得很好，可現在他就在這裏，卻讓姜南一人出門，他覺得自己太無用了。
“回去吧，我又不去多遠，都在一條街上呢。”
姜南看著沈確皺得緊緊的眉頭，她輕笑一聲。
沈確這是在擔心她。
沈確也知道自己不能再繼續耽誤時辰了，他點點頭應好。
直到姜南要撩下馬車上的車簾子，她才隱隱約約聽到沈確的聲音響起。
“傍晚我來福仙樓接你。”
沈確擡眸望著隨風牽動的布簾子，半晌聽到裏面傳來一聲輕柔的好。
聲音消散在吹動的微風中，得到回應的沈確，他臉上也揚起輕松的笑容。
姜南在馬車裏想著沈確最近的異樣。
她怎麽覺得最近沈確變得有些······莫名的黏人呢。
不管是她做好吃食，給鄰居叔嬸送去一些，就這麽個檔口，沈確都要跟在她屁股後面。
特別是最近這段時間，也許是因為之前家裏發生的意外，讓沈確更加敏感，他這種不安的黏人感也隨之變得更加明顯。
平時可能只是跟著自己，但不會這麽頻繁，現在他卻是無時不刻都跟在自己身邊。
但並未給自己帶來困擾，好像只是他無意間的舉動。
姜南也表示理解，畢竟在這個世道，還是要把自己的性命放在首位。
太平不意味著沒有危險。
她只是覺得奇怪，好像隱約充斥一些不知名的情感，卻有些想不明白。
“姜姑娘，福仙樓到了。”
小葉子停下馬車，敲一敲車轎廂，輕朗告知。
“好，我曉得了。”
姜南應聲趕緊下車，小葉子也被陸俊文派到她身邊。
姜南自然不會推辭。
小葉子機靈，做事手腳快，她巴不得呢。
“那我就先到酒樓去了，祝願姜娘子一切順利，讓我也能沾沾貴客的光，吃上準備這麽多日的新鮮吃食。”
姜南微笑點頭，沒等陸俊文走遠，姜南把人喊住，告知了陸俊文今日做的吃食，名為火鍋。
她也是擔心一會兒宴席上，有突發狀況。
“火鍋，我記住了。”陸俊文呢喃幾聲，才給姜南回應。
兩人說完，就各自離開。
“姜丫頭你來了，你來看看，我這做的對不對，行不行？”
錢大廚一大早就在廚房門口翹首以盼，他的小徒弟來問了好幾次，就是沒問出來師父在等誰。
“錢大廚。”
姜南禮貌地回應一聲，她最先看到的就是擺在白瓷盤子中的羊肉卷。
也不知道錢大廚是怎麽做到的，切出來的羊肉片，跟她現代所見的羊肉卷也相差無幾，都是卷曲起來的，而不是一片一片的。
依次看過去是鴨舌、鴨腸、還有腰花。
再往下還有一些吃火鍋常見的食材。
姜南很滿意，不枉她前幾日特意來一趟。
當時姜南叮囑準備這些，好多東西都是他從未想過的。
他的手藝是家傳的，祖上積攢了不少銀錢的，當初李掌櫃找到他時，他本不想來的，但是李掌櫃說，在他家的酒樓，隨他做吃食。
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“我就說嘛，我做得不錯吧。”
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這個小丫頭到底是誰啊，把他師父哄得團團轉。
老大一個人，說話這麽討趣。
“錢大廚的手藝自然名不虛傳。”
姜南讓錢大廚把她提前送來的鴛鴦鍋拿出來。
“錢大廚，你瞧這鍋分兩半，所以我還需要你幫個忙。”
“什麽忙，你盡管說。”
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玉蜀黍切塊、姜片、蔥白還有蒜頭，紅棗枸杞，最後再加一點幹香菇，用清水熬煮，煮得湯白濃郁，就可以舀到這個鴛鴦鍋中。
“這個湯聽著不錯。”
姜南說了食材，錢大廚自然知道該怎麽做。
姜南還把自己自制的一些調味料都拿出來。
她把籃子裏做好的小酥肉也拿出來，一會覆炸一下，又是一道酥酥脆脆的香酥肉呢。
前日特意去肉鋪大叔那裏買的豬血和鴨血。
這些東西平常人家也不太吃，肉鋪大叔也是很少遇見有人買這個東西，所以留起來也不難。
“你這是血豆腐嗎？”
姜南把食材擺盤，剛停手，她就聽到身側傳來一道困惑的聲音，她側目看去。
錢大廚好像也聽到了，他頭都沒擡地說：“這是我帶在身邊的徒弟，從小沒爹沒娘的，被我夫人給撿著的，哪知道這孩子小時候一見我就不哭，我夫人說與我有緣，我就把他帶在身邊了。”
說到這件事，錢數臉上也有動容，他從小就知道自己是師父師娘撿來的孩子，但是師父師娘並沒有虧待於他，對他是極好的，就連師父家中的孩子對自己也像親哥哥一般。
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就此，他師父就開始教授自己手藝。
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“你這麽說也沒錯，這是豬血和鴨血，一會用來燙鍋，別有一番風味。”
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姜南不答反問。
“好了好了。”
姜大廚把熬煮好的養生湯倒進鴛鴦鍋裏。
姜南聞言，也開始準備辣鍋湯底。
姜南直接把帶來的佐料全都放進去，冰糖、花椒、八角、油、大蔥生姜、桂花酒釀、豆瓣醬還有凝固好的牛油火鍋底料，姜南心疼地放了兩塊。
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好香啊，真的好香。
這還是底料做好，第一次煮呢。
姜南被驚艷到了，畢竟在這麽多材料缺乏的情況下，味道還能做個大差不差的，已然難得。
“這東西這麽香！”
錢大廚亦步亦趨地靠上去，看著倒鍋裏的湯汁，火紅火紅的，上頭還浮著很多幹辣椒條，光是看著就很有食欲。
錢大廚也明白了，準備好的生食，一會兒直接放在這個鍋裏煮一下，那味道不用想也很好。
完了，他也想吃了，怎麽他不是來享受的貴人啊。
姜南不知道錢大廚在想什麽，李掌櫃和陸寒松派來人。
正好可以端上去。
為了這次來的客人，李掌櫃也是花了心思的。
因為是火鍋，他定制了一張桌子，中央鉆了個鍋底洞，剛好能放下她的鴛鴦鍋，下面是中空的柱子，剛好可以用來加幹柴。
姜南準備之後給自己的食肆也做一批這樣的桌子。
酒樓的小二端著東西到包間，柴火也燒起來，房間的對角角落放了兩盆碎冰塊，這些都是陸寒松要求的。
秋老虎也不得了啊，更何況還要吃火鍋。
“大人，您坐。”
陸寒松身邊帶著陸俊文，他與被叫大人身側的兩位年輕的公子小姐詳談甚歡，一直到進到包間，幾人還意猶未盡。
“我這倆孩子倒是你家的孩子投緣。”
“是犬子的榮幸。”陸寒松說話點到為止。
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陸寒松簡直有口難言。
“阿爹，好香啊！”
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最後端上來的是，鴛鴦鍋。
熱氣騰騰的，霸道的香氣勾著包間內所有人。
“原是如此！”
鴛鴦鍋歸位，桌上的洞消失。
貴客豪氣地大笑幾聲。
他還以為陸寒松竟然敢這般敷衍自己，不過桌上全都是生食，他還是覺得陸寒松沒把自己放在眼中。
前幾日，這人明明還那般的恭順謙虛，今日竟然忍不了，這難道是要原形畢露。
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他瞧見上菜的人中有小葉子。
小葉子也看到自家公子和老爺，他路過陸俊文身邊時候，聲音極低地說了幾句話。
“姜姑娘道此物可開胃，還能祛除風濕，排除毒素，最重要的邊吃邊燙，新鮮又好吃。”
小葉子走到最後，也不敢多說，就怕包廂裏的人察出異樣。
陸俊文心中了然，來之前他就被姜娘子告知，此物為火鍋，現在小葉子又奧告訴自己這些，想來是姜娘子讓自己應對宴席上的突發狀況。
這不就是嘛。
想到這裏，他臉色好了許多，他不急不緩，聲音清朗地說道：“大人，您莫急，這道吃食是陸大人尋遍清江，特意找來的大廚為您定做的。”
那人聞言，臉色才緩和許多。
陸寒松也沒有責怪陸俊文，本來他也是讓陸俊文負責的。
“大人，您聽我細細說來，此物為火鍋。”
“火鍋？”
幾人皆是一臉的困惑。
在廚房的姜南心中擔心，她只告訴陸俊文是火鍋，但其他的沒說，所以上菜的時候，讓小葉子也去，正好給他家公子話。
希望可以解決。
“幾位貴人來自南地最為濕潤之處，這東西的一大功效就是祛風除濕，排除身體內不好的毒素，此物冬日食用可禦寒，夏日食用，可開胃。”
“再有，此物為邊吃邊煮，最是新鮮！”
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