第059章 麻辣香鍋
關燈
小
中
大
第059章 麻辣香鍋
“小南, 這孩子是······”
孫柳大驚，她這幾日除了出攤子，就是跟著沈貴一起帶著沈虎去縣上趙郎中處看腿傷。
趙郎中醫術好, 她兒子的腿也愈發好轉, 沒有那般跛了。
當時她聽了小南的話, 起了心思去縣上打聽別處的郎中, 能找到現在的趙郎中，也是因著趙郎中與小南的緣份，不若如此, 她只怕沒這般好運。
那時候, 她也以為趙郎中跟縣上其他醫館的坐堂郎中別無一二。
可她兒子在趙郎中家中醫治時, 她無意見過兩次華服錦衣之人前來, 趙郎中見此，也並未露怯色。
她心中也隱隱有了猜測, 只怕趙郎中不只一位簡單的郎中。
能與趙郎中搭上，若非小南, 又怎能得此機緣。本書由LK團隊為您獨家整理
孫柳驟然看見一位年紀小小的小女孩, 心中咯噔, 說完轉頭看向院子裏忙碌的沈確。
難不成是二郎在外做工時候，做了錯事。
這二郎不會這般糊塗吧，家中這般好的娘子不懂好好珍惜, 竟然······
姜南聽見孫嬸子的詢問，又看向院子裏跑進來的倆孩子，手中還捏著還在叫的知了。
“去拿個竹筒裝著，別一會給跑了。”
姜南說完才轉頭, 這才註意到孫嬸子面色上的震驚。
孫柳見小南對這小女娘這般好，心中不忿。
“周妹妹, 不是我想為······”小南抱不平······
話未說一半，一聲稚嫩的小音傳來：“姜姐姐，這個給你。”
小丫用竹筒把知了裝好，獻寶似地遞給姜南。
姜南輕笑一聲，接過竹筒，裏頭的知了還叫一兩聲。
“過來，這是孫嬸嬸，你也要叫孫嬸嬸。”
“孫嬸嬸。”
小丫聞言乖乖地叫一聲，又乖順地坐到姜南身邊。
“孫嬸子，這是小丫，是我遠方嬸子家的小妹。”
孫柳瞠目結舌。
原來不是她所想的那般，她真是莽撞了。
“原是小南的小妹，我只當小南是家中最小，只有兄長，原是如此。”
“是，遠方小妹，最近嬸子有事，這才不得已托付於我。”
“小南心善，想來她家中也是放心的。”
“小丫跟小安去玩吧，姜姐姐跟嬸子有事說。”
“好。”
小丫很聽姜南的話，話落，她就跑著去找沈安，兩個孩子又鉆進後院子，不知道跟著沈確去做什麽了。
“還沒問嬸子虎子哥可好些了？”
“好多了，好多了。”
說到此事，孫柳就高興，這件事情真是要感謝小南的。
“如此便好，攤子可還順利。”
“也好，也好，客人雖不如剛開始多，卻也比先前老頭子去碼頭做活要好得多。”
孫柳說完，心中的歡喜止不住。
她緊接著道：“好了好了，我也不多叨擾，我就先回。”
孫柳本也是早就要離去的，若不是小丫突然闖出來，她不會多留這一時半刻的。
姜南沒有多留，孫嬸子家中不僅有虎子哥要照顧，還有雙兒姐也需要照看著。
“阿娘，今日這蝦買成多少銀啊？”
“我買得多，幾十文銀，今日賣飲子還有剩。”
姜南是信的，阿娘買的確實不少。
她和阿娘在院中，看蝦都看了一會，她沒有往常那般忙碌。
自從沈確回家，每日出攤回來，姜南也不用勞累下貨，一應活計全被沈確包攬。
姜南當然也樂在其中，出攤本就累，有人幫忙自然是最好。
若非銀錢不夠，她早就想著請上幾個幫工的，只是攤子尚小，每日賺得百文銀，確實也還不夠其他的花銷。
不過現在最重要的是先把蝦處理了。
今日做一個麻辣香鍋，光是想想就美。
麻辣鮮香，初聞沖鼻，再聞是辣香，味道略鹹，配著米飯，正正好。
“阿娘，玉蜀黍現下也能吃了吧？”
“能吃，能吃，可是要？我現在正好要去地裏，一會掰幾個回來。”
村裏種得早的玉蜀黍，現在也陸續在收割了，姜南家的還需得幾日，不過大致也是可以了。
“好，我讓小安和小丫跟著你一起去，一會兒他倆給我拿回來就成。”
周氏應好，她換了件舊衣裳，方便幹活。
沈安和小丫得了話，屁顛顛就跟著周氏走。
“小安可別在地裏貪玩，不然一會可沒好吃的了。”
姜南出聲囑咐。
“嫂子，我曉得了。”
沈安高興地應聲，牽著小丫瘋跑。
姜南把木桶裏的蝦倒在盆中，先開蝦背，去蝦線。
這是個耐力活，姜南做專註，就連沈確來回院子幾趟，她都沒理會。
沈確昨日摘蜂蜜處，還剩下些，他準備帶著東西今日去帶回來。
背上簍子，他看一眼姜南，她正低著腦袋用一根削尖的木簽子在蝦背上刮蹭著，他離著遠了些，不知道姜南挑出去的是何物。
“姜南。”
“啊？”
姜南正在賣力處理蝦線，冷不丁被喊一聲。
她不明所以地擡頭，看著背著簍子的沈確，“怎麽了？”
沈確被圓溜溜杏眼，直直看著他，手上利索的動作也停了，看得他神色羞赧。
“無事，我準備上山去，可有想要的山貨，我看著采些。”
原來是問這個，姜南松一口氣，方才沈確黝黑的眼眸，目不轉睛地望著她，她還以為這人是發現什麽端倪呢。
“你看著采吧，山貨大多都是有用的。”
“好。”
沈確應好，拿起小鋤從後院子往山上去。
姜南也沒問人去山上做什麽，她做的事情，沈確能幫上的忙，還不如沈安。
她低頭繼續處理蝦線。
終於，全都弄幹凈，她擦幹手從院中筲箕裏抓一把番薯粉，和處理好的鮮蝦一起抓勻。
放一會，姜南又去廚房準備剩下的食材。
蒜瓣，幹辣椒，椒子，皮芽子，小山野蔥，先前準備好的紅油香辣椒。
佐料一應備好，姜南把今日買回來的蓮藕洗凈切塊，土豆也切成長條塊。
“嫂子，我們回來了。”
沈安帶著還沒剝皮的玉蜀黍興沖沖地跑進來，跟在身後的小丫小臉都跑紅了，頭上還沾著玉蜀黍須。
“好了，好了，打水洗洗臉，怎麽去玉蜀黍林裏鉆一圈，就成這樣了。”
沈安不好意思地笑，本來阿娘給他掰好，還讓他趕緊拿回來，可他貪玩了半刻鐘，在玉蜀黍林裏鉆了一圈，現在臉上都有些癢。
他就該聽阿娘的話，早些回來的。
倆皮猴子洗了臉，兩人感覺好多了。
跟著姜南一起扒皮。
姜南把洗幹凈的玉蜀黍切成段塊。
各色食材都備的差不多了。
姜南先把飯蒸起來，時辰尚早，還能休息會。
她院子裏準備把番薯粉收好。
“周氏，小南，可在？”
“誒，秀花嬸子。”
姜南聽見喊聲連忙起身開門。
“秀花嬸子今日來是為何事？”
她把人迎進院，見嬸子手上籃子也沒提，她心生困惑。
她收豆子的銀錢都是給了乾叔的，應當不會有問題的。
“哎呀，你乾叔前幾日去把老沈家該賠的地改了名字，這不是給你把田契拿來。”
姜南想起來了，她都沒想到是這件事情。
她還以為老沈家把地賠了就完事，卻沒想到乾叔已經考慮得這麽全面。
那日太著急，她都未考慮這麽多。
“哪裏還要嬸子親自送來，我讓二郎去拿就行啊。”
姜南也是會說漂亮話的。
卻不知後院子進門的人腳步微頓。
“嬸子今日得閑，無事做，你家也不遠，我就當走走了。”
楊秀花臉上笑容更甚，要不說小南會做人呢。
她讓沈乾幫著給她收豆子，可不是簡簡單單就送了個糕點，而是每收一家，還給了銀錢的。
反正她男人每日在家沒活計做，去碼頭她又不放心，她也是曉得孫柳家的兒子摔進河，她哪裏還敢讓人去啊。
現在能得了銀錢，就是幫著人收豆子，再看看豆子的品相，這多輕松啊，也不危險，銀錢少了些，也無妨。
“好了，你家二郎也回來了，我也不多打擾，嬸子還要去地裏給你叔送水去，我就先走了。”
姜南神色未變，嘴角依舊是掛著淡淡的微笑。
“嬸子慢走，還麻煩嬸子多走一趟。”
“不麻煩，不麻煩。”
沈確進院子，放下背簍，沈安和小丫好奇地湊過去看。
“大哥，你有拿蜂蜜塊回來了。”
沈安的語氣裏帶著驚喜，他還記得上次吃的蜂蜜豆沙丸子湯，還有蜜紅豆，這些都要用到蜂蜜，若不是怕做生意不夠，他肯定要多吃上幾碗。
姜南耳尖，也是聽見了。
她也站起身子湊過去。
沈確往常總是沈穩的臉，一閃而過一抹笑，聲音都比平時要輕一些道：“昨日摘了些，拖了柴不好拿，方才上山想著還是撿回來好。”
“哇，可以吃蜜紅豆了，還可以吃蜜水豆沙丸子。”
沈安高興地大喊。
姜南心裏也高興，上次沈確帶回來的蜂蜜，最近攤子上多了豆沙丸子湯，裏頭加一點蜂蜜，好多人都愛，她還怕不夠呢。
現在好了，也算是補貨了。
“是很好，剛好攤子上也需要。”
倆孩子綴在姜南身側兩旁，都愛扯著姜南的袖尾。
“還有栗子？”
姜南上前一步，待那塊蜂蜜拿出來，她看見下頭跟刺猬似的山貨。
這不是板栗嘛！
“是，方才上山看到地上落了些，看著是熟了，我就打了些。”
沈確擡眸，眉目輕揚，神色卻不如表現的那般輕松，眼神也帶著些許不易察覺的緊張望向姜南。
他以往上山，瞧著差不多就摘了，也不曉得入不入得了姜南的眼。
姜南沒察覺沈確的眼神，她已經在想糖炒栗子了。
不過這栗子還不算太熟，很多都還沒紮口。
“這東西倒是好，不過還得再等些時日，等著它自己紮口了，栗子肉也能多些，到時候再摘。”
沈確眉間微動，唇角微揚又壓下，“那我把蜂蜜榨出來，等栗子熟了再打。”
“行，”
飯也蒸好，姜南開始準備麻辣香鍋了。
沈安一見姜南的動作，他跟在後頭就去生火。
姜南只是笑，把蝦端到竈臺上，鍋熱下油，裹好分的大蝦下鍋炸至金黃酥脆，待蝦變色，能微微看著邊緣起翹殼，就能撈起來。
最後把剩下的土豆蓮藕，玉蜀黍下鍋炸熟。
這些都未放任何的調料，不過炸蝦的時候，蝦殼被高溫油熱一炸，味道很香。
“咳咳，咳咳～”
“屋裏嗆，你倆就出去待一會兒。”
姜南在炒鍋底。
炸食物的底油，把各色佐料倒進去，幹辣椒一炒，那股子油辣嗆人味一下就沖出來。
她自己都有些忍不住，用袖掩住咳兩聲。
炒香之後，姜南把之前準備好的紅油香辣椒放兩勺進去，炒出紅油，再把炸熟的土豆、蓮藕、皮芽子全都倒進來。
醬汁，幹蝦香菇粉，調味，小野蔥段翻炒均勻，油辣香，蔥香在廚房彌漫。
本書由LK團隊為您獨家整理
“好香啊。”
沈安和小丫都不自覺地喃喃出聲。
翻炒半個鐘，讓各色食材入味，最後起鍋的時候撒點白芝麻。
一鍋色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。
這味道實在是太香了，不僅沖鼻撓人，還讓人口齒生津。
姜南看著都覺得要流口水，她現在已經不滿足麻辣香鍋。
幹鍋蝦，麻辣燙，特別是那種加了多多的麻醬的黏糊麻辣燙，還有幹鍋麻辣燙，這幾樣若是上桌，她一定能多吃兩碗飯的。
“這味道好香啊。”
周氏從外頭進屋，一股子的辣香在院子裏都聞到了。
沈確剛把蜂蜜裝進陶罐。
剛好家裏還有宜母子果，姜南將其切片，放入竹筒中，在用小搟面杖往裏搗，榨出些汁水，又喊沈確把蜂蜜端進來。
竈臺上的陶瓷盆是香味來源。
“大哥，你快把麻辣香鍋端上去。”
原來這叫麻辣香鍋啊。
沈確沒說話，但身體很誠實地把東西端到堂屋。
姜南給每個竹筒裏舀點蜂蜜，熱水沖散。
蜂蜜檸檬水就做好了。
剛好是晚上，太陽落山，也是不用怕曬黑了。
周氏洗完手也進屋幫忙。
今日的晚食只有麻辣香鍋，可裏頭的配菜多。
“這道吃食應有些辣，蜂蜜水在木桶裏涼著，若是辣就自己去拿。”
周氏聞著味道就曉得這道菜味重，小南出來的時候跟她說，蜂蜜水有些燙，用涼水涼一會更好喝，也解辣。
“知道了，阿娘。”
沈安急吼吼地應聲，可拿著筷子，還是等阿娘嫂子大哥先夾了菜，才動手的。
“小丫若是覺得辣，讓沈安哥哥去給你打完開水來，過一遍水再吃。”
姜南今日沒做其他的菜，倒是忘記考慮小丫。
“小丫不怕辣。”
小丫早就饞這香味了，姜姐姐給她夾了一只蝦。
看著周嬸嬸和姜姐姐都開始吃了，她也開始享受美味了。
嗯，好辣，真的好辣，可是好香啊。
小丫吃一口，又停嘴，往裏吸溜幾下，又食髓知味。
姜南瞥一眼倆小孩，果然吃辣要從娃娃抓起。
辣蝦味道足，無論是鹹，還是香，味道層次皆好，一口咬掉，煎炸而熟的蝦，口感又不同於水煮的，更加的香酥脆。
更不用說裹在上頭的紅油辣香，土豆被炸得軟糯，藕片脆脆的，配著一口白米飯，中和稍鹹的菜品，只能說味道正好。
桌上除了聽見小孩吸溜口水的聲響，都沒人說話。
連姜南都無法忍受麻辣香鍋的香。
這是她吃得最爽的一次，阿娘買來的蝦真的份量足。
吃得過癮。
吃過晚食，離著天黑還有一陣。
明日要交貨的豆幹和豆泡都做好了，沈禮今日送來的豆子多。
姜南消食兒的時候凝神望著泡著的豆子，略有所思。
不若今日做個豆腐，明日送貨的時候看看李掌櫃可還能上眼。
攢錢大計，刻不容緩。
沈安把堂屋收拾好，姜南也把豆子提到石磨處。
“嫂子，今日還要磨豆子嗎？”
“對，做豆腐。”
姜南先把草木灰堿水備好，又準備去牽驢。
“二郎啊，你去把驢牽出來，別讓小南沾手了。”
“好。”沈確吃過飯，正在處理毛栗子，聽到阿娘的吩咐立刻起身。
沈確把驢牽出來，姜南幫著把驢眼蒙上，他自然懂了意思。
姜南也輕松了，往石磨洞裏加黃豆，磨豆漿。
沈確牽著驢，神色微驚，真是巧思。
以往他都未曾想過把豆子磨出來。
一旁的沈安略帶期待的聲音響起：“嫂子，一會也可以喝一碗鹹豆花嗎？”
“你晚食吃這麽多，還吃得下？”本書由LK團隊為您獨家整理
姜南把最後一勺豆子舀進去，脫手，把桶提出來。
聽見沈安的話，她擡眼看去。
這孩子咋吃東西沒個把握，若不然明日遇著趙大叔給開一個消食兒藥劑。
“吃得下，大哥和小丫妹妹都沒吃過，他們肯定也想吃。”
沈安是會給自己找借口的。
話音一落，姜南真的難忍住笑：“是嗎？”
她好笑地看一眼小丫，又回身，一雙笑眼看著沈確。
放佛在問，你也是這樣想的。
“我，我也想要嘗嘗。”
杏眼一笑，神色璀然，他連忙撇開眼，說出的話也是結結巴巴。
“哎喲，你兄弟倆，早先也沒這麽饞啊，若不是有小南，你兄弟倆能吃到這等美食。”
周氏拿著鳶篼在給家裏做鞋子。
這是她之前攢下的銀子，讓小南在縣上買的料子和鞋底子。
小南自從開始做吃食，就不喜歡做女紅，她從來家就只有兩雙鞋子，也就是現在天熱，三兩天換一次，洗了易幹。
若是到了冬日，那就受罪了。
家裏賺銀子的法子都是小南出的主意，她能做的也不過只有這些。
磨好的豆漿，沈確提到廚房，倒入鍋中，生火開煮。
姜南等著鍋中煮沸，坐在院子裏看周氏做女紅，看得眼都累了，她阿娘還不累。
這針穿來裏去的，是真的費眼。
怪不得她以前看書，總說裏頭的女子做繡活把眼睛做壞了。
“鍋開了。”
沈確清朗的聲音從廚房響起。
“來了。”
姜南起身把沈澱好的堿水端好進屋。
沈確望著姜南的動作，挺直身板，就為了看得更仔細。
隨著姜南伸手往鍋裏煮沸的豆漿轉了兩圈，鍋裏本來還呈水狀的吃食，開始慢慢變成玉蜀黍般的顆粒物。
姜南把嫩豆花舀起來，剩下的用濾帕裝著包漿。
“用菜板壓在上頭，外頭水缸那裏有塊石頭，也壓上去。”
姜南在洗鍋，做完豆腐的鍋很難洗，上頭的豆腐鍋巴很難鏟。
她沒做一會兒，沈確把活計接過去。
也好，她把鹹豆花的佐料準備好，做好上桌。
沈確把鍋洗好，心中也急著去吃豆花。
院子裏有石桌，他的那碗也放在上頭。
姜南和周氏肚子裏都裝不下了，只有沈確帶著倆小孩吃。
入口口感嫩滑，帶著鹹辣香，這比之前喝過的豆沙丸子更好吃。
他的口味偏鹹口的，豆沙丸子是甜口，味道不錯，他吃著不說多喜歡，確實是能飽腹的。
沈家小院的人今日是吃了個肚圓，一直到最後的亮色沈沒。
一家人才回屋休息。
第二日，姜南先看了看壓著的豆腐，成型得很好。
她一塊塊裝進桶裏，混著壓出來的豆腐水再蓋住。
“阿娘，今日我們許是會晚些時辰歸家，你不要擔心。”
“好，我曉得了。”
現在沈確一起，周氏倒是比以前安心些。
到達縣上，姜南指著方向先去福仙樓。
“作何去福仙樓？”
因著姜南前幾次送的量多，這幾日又巧被家中的事情絆住腳，倒是還沒告知沈確，家中跟福仙樓有合作。
“家裏做的豆幹豆泡都是和福仙樓的合作。”
姜南說完，沈確點頭嗯一聲，認真聽著後頭清麗指路聲架車。
一直到福仙樓的後門，那看門的小廝好似就等著人。
“姜姑娘，你來了。”
“李小哥，還得麻煩你通傳一聲，這是家裏做的零嘴，你拿著嘗嘗。”
跟看門小廝打好關系是有必要的。
“多謝姜姑娘，我這就去。”
今日也是巧了，姜南被帶著進福仙樓，那大廚也在。
前幾次姜南來送東西，這大廚也不缺席，每次都拉著她探討吃食。
今日也沒避免。
“小姜丫頭，你怎的才來，先前不說三日來一次。”
“錢大廚，先前送來的量多，這東西吃個新鮮，我也得考慮樓裏吃食的品質嘛。”
“你這話倒是不假。”
錢康安也認同，吃食，先得保證鮮度，而後才是味道。
“誒，你這桶裏是什麽？”
一聲驚呼，聲音大得都驚動了前頭倉庫邊站著的人。
姜南平時送貨都是兩個桶，但今日四個桶，有些反常。
李掌櫃今日來查帳，他本是去倉庫檢查庫存，還沒到地方，就聽見他樓裏的老錢一聲驚呼，他轉身就往後去。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“小南, 這孩子是······”
孫柳大驚，她這幾日除了出攤子，就是跟著沈貴一起帶著沈虎去縣上趙郎中處看腿傷。
趙郎中醫術好, 她兒子的腿也愈發好轉, 沒有那般跛了。
當時她聽了小南的話, 起了心思去縣上打聽別處的郎中, 能找到現在的趙郎中，也是因著趙郎中與小南的緣份，不若如此, 她只怕沒這般好運。
那時候, 她也以為趙郎中跟縣上其他醫館的坐堂郎中別無一二。
可她兒子在趙郎中家中醫治時, 她無意見過兩次華服錦衣之人前來, 趙郎中見此，也並未露怯色。
她心中也隱隱有了猜測, 只怕趙郎中不只一位簡單的郎中。
能與趙郎中搭上，若非小南, 又怎能得此機緣。本書由LK團隊為您獨家整理
孫柳驟然看見一位年紀小小的小女孩, 心中咯噔, 說完轉頭看向院子裏忙碌的沈確。
難不成是二郎在外做工時候，做了錯事。
這二郎不會這般糊塗吧，家中這般好的娘子不懂好好珍惜, 竟然······
姜南聽見孫嬸子的詢問，又看向院子裏跑進來的倆孩子，手中還捏著還在叫的知了。
“去拿個竹筒裝著，別一會給跑了。”
姜南說完才轉頭, 這才註意到孫嬸子面色上的震驚。
孫柳見小南對這小女娘這般好，心中不忿。
“周妹妹, 不是我想為······”小南抱不平······
話未說一半，一聲稚嫩的小音傳來：“姜姐姐，這個給你。”
小丫用竹筒把知了裝好，獻寶似地遞給姜南。
姜南輕笑一聲，接過竹筒，裏頭的知了還叫一兩聲。
“過來，這是孫嬸嬸，你也要叫孫嬸嬸。”
“孫嬸嬸。”
小丫聞言乖乖地叫一聲，又乖順地坐到姜南身邊。
“孫嬸子，這是小丫，是我遠方嬸子家的小妹。”
孫柳瞠目結舌。
原來不是她所想的那般，她真是莽撞了。
“原是小南的小妹，我只當小南是家中最小，只有兄長，原是如此。”
“是，遠方小妹，最近嬸子有事，這才不得已托付於我。”
“小南心善，想來她家中也是放心的。”
“小丫跟小安去玩吧，姜姐姐跟嬸子有事說。”
“好。”
小丫很聽姜南的話，話落，她就跑著去找沈安，兩個孩子又鉆進後院子，不知道跟著沈確去做什麽了。
“還沒問嬸子虎子哥可好些了？”
“好多了，好多了。”
說到此事，孫柳就高興，這件事情真是要感謝小南的。
“如此便好，攤子可還順利。”
“也好，也好，客人雖不如剛開始多，卻也比先前老頭子去碼頭做活要好得多。”
孫柳說完，心中的歡喜止不住。
她緊接著道：“好了好了，我也不多叨擾，我就先回。”
孫柳本也是早就要離去的，若不是小丫突然闖出來，她不會多留這一時半刻的。
姜南沒有多留，孫嬸子家中不僅有虎子哥要照顧，還有雙兒姐也需要照看著。
“阿娘，今日這蝦買成多少銀啊？”
“我買得多，幾十文銀，今日賣飲子還有剩。”
姜南是信的，阿娘買的確實不少。
她和阿娘在院中，看蝦都看了一會，她沒有往常那般忙碌。
自從沈確回家，每日出攤回來，姜南也不用勞累下貨，一應活計全被沈確包攬。
姜南當然也樂在其中，出攤本就累，有人幫忙自然是最好。
若非銀錢不夠，她早就想著請上幾個幫工的，只是攤子尚小，每日賺得百文銀，確實也還不夠其他的花銷。
不過現在最重要的是先把蝦處理了。
今日做一個麻辣香鍋，光是想想就美。
麻辣鮮香，初聞沖鼻，再聞是辣香，味道略鹹，配著米飯，正正好。
“阿娘，玉蜀黍現下也能吃了吧？”
“能吃，能吃，可是要？我現在正好要去地裏，一會掰幾個回來。”
村裏種得早的玉蜀黍，現在也陸續在收割了，姜南家的還需得幾日，不過大致也是可以了。
“好，我讓小安和小丫跟著你一起去，一會兒他倆給我拿回來就成。”
周氏應好，她換了件舊衣裳，方便幹活。
沈安和小丫得了話，屁顛顛就跟著周氏走。
“小安可別在地裏貪玩，不然一會可沒好吃的了。”
姜南出聲囑咐。
“嫂子，我曉得了。”
沈安高興地應聲，牽著小丫瘋跑。
姜南把木桶裏的蝦倒在盆中，先開蝦背，去蝦線。
這是個耐力活，姜南做專註，就連沈確來回院子幾趟，她都沒理會。
沈確昨日摘蜂蜜處，還剩下些，他準備帶著東西今日去帶回來。
背上簍子，他看一眼姜南，她正低著腦袋用一根削尖的木簽子在蝦背上刮蹭著，他離著遠了些，不知道姜南挑出去的是何物。
“姜南。”
“啊？”
姜南正在賣力處理蝦線，冷不丁被喊一聲。
她不明所以地擡頭，看著背著簍子的沈確，“怎麽了？”
沈確被圓溜溜杏眼，直直看著他，手上利索的動作也停了，看得他神色羞赧。
“無事，我準備上山去，可有想要的山貨，我看著采些。”
原來是問這個，姜南松一口氣，方才沈確黝黑的眼眸，目不轉睛地望著她，她還以為這人是發現什麽端倪呢。
“你看著采吧，山貨大多都是有用的。”
“好。”
沈確應好，拿起小鋤從後院子往山上去。
姜南也沒問人去山上做什麽，她做的事情，沈確能幫上的忙，還不如沈安。
她低頭繼續處理蝦線。
終於，全都弄幹凈，她擦幹手從院中筲箕裏抓一把番薯粉，和處理好的鮮蝦一起抓勻。
放一會，姜南又去廚房準備剩下的食材。
蒜瓣，幹辣椒，椒子，皮芽子，小山野蔥，先前準備好的紅油香辣椒。
佐料一應備好，姜南把今日買回來的蓮藕洗凈切塊，土豆也切成長條塊。
“嫂子，我們回來了。”
沈安帶著還沒剝皮的玉蜀黍興沖沖地跑進來，跟在身後的小丫小臉都跑紅了，頭上還沾著玉蜀黍須。
“好了，好了，打水洗洗臉，怎麽去玉蜀黍林裏鉆一圈，就成這樣了。”
沈安不好意思地笑，本來阿娘給他掰好，還讓他趕緊拿回來，可他貪玩了半刻鐘，在玉蜀黍林裏鉆了一圈，現在臉上都有些癢。
他就該聽阿娘的話，早些回來的。
倆皮猴子洗了臉，兩人感覺好多了。
跟著姜南一起扒皮。
姜南把洗幹凈的玉蜀黍切成段塊。
各色食材都備的差不多了。
姜南先把飯蒸起來，時辰尚早，還能休息會。
她院子裏準備把番薯粉收好。
“周氏，小南，可在？”
“誒，秀花嬸子。”
姜南聽見喊聲連忙起身開門。
“秀花嬸子今日來是為何事？”
她把人迎進院，見嬸子手上籃子也沒提，她心生困惑。
她收豆子的銀錢都是給了乾叔的，應當不會有問題的。
“哎呀，你乾叔前幾日去把老沈家該賠的地改了名字，這不是給你把田契拿來。”
姜南想起來了，她都沒想到是這件事情。
她還以為老沈家把地賠了就完事，卻沒想到乾叔已經考慮得這麽全面。
那日太著急，她都未考慮這麽多。
“哪裏還要嬸子親自送來，我讓二郎去拿就行啊。”
姜南也是會說漂亮話的。
卻不知後院子進門的人腳步微頓。
“嬸子今日得閑，無事做，你家也不遠，我就當走走了。”
楊秀花臉上笑容更甚，要不說小南會做人呢。
她讓沈乾幫著給她收豆子，可不是簡簡單單就送了個糕點，而是每收一家，還給了銀錢的。
反正她男人每日在家沒活計做，去碼頭她又不放心，她也是曉得孫柳家的兒子摔進河，她哪裏還敢讓人去啊。
現在能得了銀錢，就是幫著人收豆子，再看看豆子的品相，這多輕松啊，也不危險，銀錢少了些，也無妨。
“好了，你家二郎也回來了，我也不多打擾，嬸子還要去地裏給你叔送水去，我就先走了。”
姜南神色未變，嘴角依舊是掛著淡淡的微笑。
“嬸子慢走，還麻煩嬸子多走一趟。”
“不麻煩，不麻煩。”
沈確進院子，放下背簍，沈安和小丫好奇地湊過去看。
“大哥，你有拿蜂蜜塊回來了。”
沈安的語氣裏帶著驚喜，他還記得上次吃的蜂蜜豆沙丸子湯，還有蜜紅豆，這些都要用到蜂蜜，若不是怕做生意不夠，他肯定要多吃上幾碗。
姜南耳尖，也是聽見了。
她也站起身子湊過去。
沈確往常總是沈穩的臉，一閃而過一抹笑，聲音都比平時要輕一些道：“昨日摘了些，拖了柴不好拿，方才上山想著還是撿回來好。”
“哇，可以吃蜜紅豆了，還可以吃蜜水豆沙丸子。”
沈安高興地大喊。
姜南心裏也高興，上次沈確帶回來的蜂蜜，最近攤子上多了豆沙丸子湯，裏頭加一點蜂蜜，好多人都愛，她還怕不夠呢。
現在好了，也算是補貨了。
“是很好，剛好攤子上也需要。”
倆孩子綴在姜南身側兩旁，都愛扯著姜南的袖尾。
“還有栗子？”
姜南上前一步，待那塊蜂蜜拿出來，她看見下頭跟刺猬似的山貨。
這不是板栗嘛！
“是，方才上山看到地上落了些，看著是熟了，我就打了些。”
沈確擡眸，眉目輕揚，神色卻不如表現的那般輕松，眼神也帶著些許不易察覺的緊張望向姜南。
他以往上山，瞧著差不多就摘了，也不曉得入不入得了姜南的眼。
姜南沒察覺沈確的眼神，她已經在想糖炒栗子了。
不過這栗子還不算太熟，很多都還沒紮口。
“這東西倒是好，不過還得再等些時日，等著它自己紮口了，栗子肉也能多些，到時候再摘。”
沈確眉間微動，唇角微揚又壓下，“那我把蜂蜜榨出來，等栗子熟了再打。”
“行，”
飯也蒸好，姜南開始準備麻辣香鍋了。
沈安一見姜南的動作，他跟在後頭就去生火。
姜南只是笑，把蝦端到竈臺上，鍋熱下油，裹好分的大蝦下鍋炸至金黃酥脆，待蝦變色，能微微看著邊緣起翹殼，就能撈起來。
最後把剩下的土豆蓮藕，玉蜀黍下鍋炸熟。
這些都未放任何的調料，不過炸蝦的時候，蝦殼被高溫油熱一炸，味道很香。
“咳咳，咳咳～”
“屋裏嗆，你倆就出去待一會兒。”
姜南在炒鍋底。
炸食物的底油，把各色佐料倒進去，幹辣椒一炒，那股子油辣嗆人味一下就沖出來。
她自己都有些忍不住，用袖掩住咳兩聲。
炒香之後，姜南把之前準備好的紅油香辣椒放兩勺進去，炒出紅油，再把炸熟的土豆、蓮藕、皮芽子全都倒進來。
醬汁，幹蝦香菇粉，調味，小野蔥段翻炒均勻，油辣香，蔥香在廚房彌漫。
本書由LK團隊為您獨家整理
“好香啊。”
沈安和小丫都不自覺地喃喃出聲。
翻炒半個鐘，讓各色食材入味，最後起鍋的時候撒點白芝麻。
一鍋色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。
這味道實在是太香了，不僅沖鼻撓人，還讓人口齒生津。
姜南看著都覺得要流口水，她現在已經不滿足麻辣香鍋。
幹鍋蝦，麻辣燙，特別是那種加了多多的麻醬的黏糊麻辣燙，還有幹鍋麻辣燙，這幾樣若是上桌，她一定能多吃兩碗飯的。
“這味道好香啊。”
周氏從外頭進屋，一股子的辣香在院子裏都聞到了。
沈確剛把蜂蜜裝進陶罐。
剛好家裏還有宜母子果，姜南將其切片，放入竹筒中，在用小搟面杖往裏搗，榨出些汁水，又喊沈確把蜂蜜端進來。
竈臺上的陶瓷盆是香味來源。
“大哥，你快把麻辣香鍋端上去。”
原來這叫麻辣香鍋啊。
沈確沒說話，但身體很誠實地把東西端到堂屋。
姜南給每個竹筒裏舀點蜂蜜，熱水沖散。
蜂蜜檸檬水就做好了。
剛好是晚上，太陽落山，也是不用怕曬黑了。
周氏洗完手也進屋幫忙。
今日的晚食只有麻辣香鍋，可裏頭的配菜多。
“這道吃食應有些辣，蜂蜜水在木桶裏涼著，若是辣就自己去拿。”
周氏聞著味道就曉得這道菜味重，小南出來的時候跟她說，蜂蜜水有些燙，用涼水涼一會更好喝，也解辣。
“知道了，阿娘。”
沈安急吼吼地應聲，可拿著筷子，還是等阿娘嫂子大哥先夾了菜，才動手的。
“小丫若是覺得辣，讓沈安哥哥去給你打完開水來，過一遍水再吃。”
姜南今日沒做其他的菜，倒是忘記考慮小丫。
“小丫不怕辣。”
小丫早就饞這香味了，姜姐姐給她夾了一只蝦。
看著周嬸嬸和姜姐姐都開始吃了，她也開始享受美味了。
嗯，好辣，真的好辣，可是好香啊。
小丫吃一口，又停嘴，往裏吸溜幾下，又食髓知味。
姜南瞥一眼倆小孩，果然吃辣要從娃娃抓起。
辣蝦味道足，無論是鹹，還是香，味道層次皆好，一口咬掉，煎炸而熟的蝦，口感又不同於水煮的，更加的香酥脆。
更不用說裹在上頭的紅油辣香，土豆被炸得軟糯，藕片脆脆的，配著一口白米飯，中和稍鹹的菜品，只能說味道正好。
桌上除了聽見小孩吸溜口水的聲響，都沒人說話。
連姜南都無法忍受麻辣香鍋的香。
這是她吃得最爽的一次，阿娘買來的蝦真的份量足。
吃得過癮。
吃過晚食，離著天黑還有一陣。
明日要交貨的豆幹和豆泡都做好了，沈禮今日送來的豆子多。
姜南消食兒的時候凝神望著泡著的豆子，略有所思。
不若今日做個豆腐，明日送貨的時候看看李掌櫃可還能上眼。
攢錢大計，刻不容緩。
沈安把堂屋收拾好，姜南也把豆子提到石磨處。
“嫂子，今日還要磨豆子嗎？”
“對，做豆腐。”
姜南先把草木灰堿水備好，又準備去牽驢。
“二郎啊，你去把驢牽出來，別讓小南沾手了。”
“好。”沈確吃過飯，正在處理毛栗子，聽到阿娘的吩咐立刻起身。
沈確把驢牽出來，姜南幫著把驢眼蒙上，他自然懂了意思。
姜南也輕松了，往石磨洞裏加黃豆，磨豆漿。
沈確牽著驢，神色微驚，真是巧思。
以往他都未曾想過把豆子磨出來。
一旁的沈安略帶期待的聲音響起：“嫂子，一會也可以喝一碗鹹豆花嗎？”
“你晚食吃這麽多，還吃得下？”本書由LK團隊為您獨家整理
姜南把最後一勺豆子舀進去，脫手，把桶提出來。
聽見沈安的話，她擡眼看去。
這孩子咋吃東西沒個把握，若不然明日遇著趙大叔給開一個消食兒藥劑。
“吃得下，大哥和小丫妹妹都沒吃過，他們肯定也想吃。”
沈安是會給自己找借口的。
話音一落，姜南真的難忍住笑：“是嗎？”
她好笑地看一眼小丫，又回身，一雙笑眼看著沈確。
放佛在問，你也是這樣想的。
“我，我也想要嘗嘗。”
杏眼一笑，神色璀然，他連忙撇開眼，說出的話也是結結巴巴。
“哎喲，你兄弟倆，早先也沒這麽饞啊，若不是有小南，你兄弟倆能吃到這等美食。”
周氏拿著鳶篼在給家裏做鞋子。
這是她之前攢下的銀子，讓小南在縣上買的料子和鞋底子。
小南自從開始做吃食，就不喜歡做女紅，她從來家就只有兩雙鞋子，也就是現在天熱，三兩天換一次，洗了易幹。
若是到了冬日，那就受罪了。
家裏賺銀子的法子都是小南出的主意，她能做的也不過只有這些。
磨好的豆漿，沈確提到廚房，倒入鍋中，生火開煮。
姜南等著鍋中煮沸，坐在院子裏看周氏做女紅，看得眼都累了，她阿娘還不累。
這針穿來裏去的，是真的費眼。
怪不得她以前看書，總說裏頭的女子做繡活把眼睛做壞了。
“鍋開了。”
沈確清朗的聲音從廚房響起。
“來了。”
姜南起身把沈澱好的堿水端好進屋。
沈確望著姜南的動作，挺直身板，就為了看得更仔細。
隨著姜南伸手往鍋裏煮沸的豆漿轉了兩圈，鍋裏本來還呈水狀的吃食，開始慢慢變成玉蜀黍般的顆粒物。
姜南把嫩豆花舀起來，剩下的用濾帕裝著包漿。
“用菜板壓在上頭，外頭水缸那裏有塊石頭，也壓上去。”
姜南在洗鍋，做完豆腐的鍋很難洗，上頭的豆腐鍋巴很難鏟。
她沒做一會兒，沈確把活計接過去。
也好，她把鹹豆花的佐料準備好，做好上桌。
沈確把鍋洗好，心中也急著去吃豆花。
院子裏有石桌，他的那碗也放在上頭。
姜南和周氏肚子裏都裝不下了，只有沈確帶著倆小孩吃。
入口口感嫩滑，帶著鹹辣香，這比之前喝過的豆沙丸子更好吃。
他的口味偏鹹口的，豆沙丸子是甜口，味道不錯，他吃著不說多喜歡，確實是能飽腹的。
沈家小院的人今日是吃了個肚圓，一直到最後的亮色沈沒。
一家人才回屋休息。
第二日，姜南先看了看壓著的豆腐，成型得很好。
她一塊塊裝進桶裏，混著壓出來的豆腐水再蓋住。
“阿娘，今日我們許是會晚些時辰歸家，你不要擔心。”
“好，我曉得了。”
現在沈確一起，周氏倒是比以前安心些。
到達縣上，姜南指著方向先去福仙樓。
“作何去福仙樓？”
因著姜南前幾次送的量多，這幾日又巧被家中的事情絆住腳，倒是還沒告知沈確，家中跟福仙樓有合作。
“家裏做的豆幹豆泡都是和福仙樓的合作。”
姜南說完，沈確點頭嗯一聲，認真聽著後頭清麗指路聲架車。
一直到福仙樓的後門，那看門的小廝好似就等著人。
“姜姑娘，你來了。”
“李小哥，還得麻煩你通傳一聲，這是家裏做的零嘴，你拿著嘗嘗。”
跟看門小廝打好關系是有必要的。
“多謝姜姑娘，我這就去。”
今日也是巧了，姜南被帶著進福仙樓，那大廚也在。
前幾次姜南來送東西，這大廚也不缺席，每次都拉著她探討吃食。
今日也沒避免。
“小姜丫頭，你怎的才來，先前不說三日來一次。”
“錢大廚，先前送來的量多，這東西吃個新鮮，我也得考慮樓裏吃食的品質嘛。”
“你這話倒是不假。”
錢康安也認同，吃食，先得保證鮮度，而後才是味道。
“誒，你這桶裏是什麽？”
一聲驚呼，聲音大得都驚動了前頭倉庫邊站著的人。
姜南平時送貨都是兩個桶，但今日四個桶，有些反常。
李掌櫃今日來查帳，他本是去倉庫檢查庫存，還沒到地方，就聽見他樓裏的老錢一聲驚呼，他轉身就往後去。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）