第022章 大米涼糕
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第022章 大米涼糕
姜南和沈安從縣上出攤回家，路過何嬸子家門前，被人熱情招呼。
“小南，小安，快進來喝碗糖水。”
姜南沒來得及拒絕，手上的籃子被何嬸接過去，放到院裏的石桌上。
沈茯苓纏著要喝紅糖水，何素雅只好從地裏回來，化好糖水，就準備去河道洗衣服。
剛出門，她遠遠就瞧見姜南和沈安，兩人都是滿頭大汗。
“何嬸，不用這麽麻煩。”
姜南放下東西，她試圖喊住何嬸。
“小安哥哥，縣上好玩嗎？”
“不麻煩，不麻煩，我家茯苓從地裏就吵著要喝糖水。”
何素雅化了紅糖，一手一碗。
姜南上前給人接住。
“好玩，嫂子的攤子旁邊是賣小鼓、布老虎、五絲扣還有紙鳶的，還有賣瓜果的大叔。”
沈安興奮地跟自己的小夥伴講述著所見。
“還有好多書生郎，他們都愛來我嫂子的小攤。”
沈茯苓捧著一碗溫糖水，雙眼亮亮地看著沈安。
何素雅看著倆小孩聊得挺好的，才回身坐到姜南對面的石凳。
姜南把糖水遞給沈安，也坐下來。
一路上提著東西，又背了背簍，她確實也累。
得存錢買個板車。
“小南，這幾日老沈家可有來你家院子？”
姜南抿一口甜滋滋的糖水，就聽見何嬸壓低聲音問道。
她咽下糖水，困惑地搖頭，又道：“可是他們又鬧笑話了。”
修屋前幾日，沈正禮和沈老婆子來找過麻煩，都沒討到好處。
姜南還以為這幾口子歇了呢。
“那倒沒有，不過也奇怪。”
“趙春娘最近見天的到處晃，還不是做了幾身新衣裳。”
趙春娘平日有了好東西就喜歡顯擺，最愛的就是自詡秀才娘，不知道還以為她兒子已經高中了。
農家人一年到頭，也就是過年做件新衣裳，生活困苦些的，一年到頭都不見得會做。
沈家倒是過得不苦，可這銀子都拿來供養讀書郎了。
姜南喝一口水，看來這老沈家又拿到沈確給的東西了。
怪不得沒來找他們麻煩。
她倒是有些期待沈確知道真相的時候，這老沈家又該如何忽悠人。
“不過也好，你家也清凈。”
“嬸子說得是。”
何素雅又說起別的事情，姜南和沈安喝完水，瞧著時辰也離開回家。
“阿娘，下地去了嗎？”
周氏正在院子裏收拾農具。
“天氣熱起來，涼粉賣得快，回來得早，去了一趟山裏，瞧著時辰還早，就去地裏鋤草。”
“怎麽今日買了這麽多東西啊。”
周氏放下鋤頭，接過姜南的背簍，沈甸甸的。
“我買了些米糧回來，天氣炎熱，炸土豆裹油，膩味得很，好多人都更喜歡買紫蘇飲。”
“我想著做點夏日能吃的涼物。”
姜南把東西搬去廚房，一一碼好。
“要不然也做涼粉在縣上賣。”
周氏能想到的夏日適合吃的就是涼粉。
現在桑樹也還在生長期。
“涼粉還是阿娘繼續在碼頭賣，今日做點新的，要是阿娘覺著好，也帶些去碼頭試試。”
周氏把鋤頭放好，擔憂道：“會不會太累了。”
姜南每天要出攤，回來又要準備第二日出攤的食材。
“阿娘，我不累，我喜歡做美食，各種各樣的，做出來的美食有人喜歡，我也很高興，更何況還能賺到銀子。”
姜南先把大米洗凈泡好。
“阿娘，我去孫嬸家說一聲用石磨。”
周氏在院子裏清洗桑葉，聽見姜南說話，她擡頭道：“好。”
姜南到沈貴家，說要用一下石磨，孫柳自然是應好。
周氏去煮涼粉，姜南就準備紅糖漿。
她先燒水，再化紅糖，加一點冰糖味道更好，鍋勺循著一個方向轉，直到全部融化。
紅糖漿的味道很香甜，氤在鼻腔，勾得人心癢癢。
“嫂子，這糖水好紅啊。”
紅糖漿的顏色很深，味道也更甜，姜南用筷子沾一點，遞到沈安嘴邊。
“嘗嘗？”
筷子尖進嘴，很甜，比涼粉裏的還要甜。
“好甜啊，嫂子。”
姜南在水盆裏把筷子過一遍，才說：“嫂子放了兩種糖，自然甜。”
“等一會把東西做出來，一起吃，太齁人了。”
大米要泡一個時辰，剩下的時間，姜南幹脆準備晚食。
夏日炎熱，食欲都不太好，姜南做點肉粥，再做兩個涼拌菜。
粥煮好，大米也泡好了。
“小南，我跟你一起去。”
姜南裝好大米，提著桶跟周氏一起去沈貴家。
最近地裏，就是給稻田除雜草，沈貴叔也在家。
有了沈貴叔的幫忙，姜南磨米漿快多了。
磨好米漿，姜南給人清洗幹凈，又說一會還要來借一下石磨。
姜南買了糯米，磨點糯米粉，可以做湯圓。
到時候涼糕和紅糖小湯圓一起賣。
姜南一想到又能多賺些銀子，心裏就美滋滋的。
“盡管來，一會嬸子幫你磨。”
孫柳給人裝了蔬果，才放人走。
姜南回到家，開始做大米涼糕，反正粥還沒冷。
鍋中加清水燒開，過濾米漿，倒入鍋中，順著一個方向攪拌，小火加熱。
鍋中起大氣泡，就可以出鍋了。
舀入碗中，左右晃晃，讓表面更加平整，賣相更好，冷卻，等它凝固。
湯圓好做，就是磨糯米粉時間長。
“小南，先把晚食吃了來。”
姜南正把糯米裝好，還沒出門，就被周氏喊住。
“好。”
今日做的東西都不費時，姜南動作快，都沒感覺到時辰慢慢過去。
一家人坐下來吃飯。
沈安很好奇嫂子方才煮的迷糊，問道：“嫂子，我一會也想跟你一起去孫嬸家。”
姜南應好。
用完飯，姜南也不急了，明日出攤要用的狼牙土豆和紫蘇飲還沒準備。
等涼糕固型給沈貴叔家帶一些。
姜南動作快，又有周氏幫忙，也不過半個時辰，就備好了。
姜南看一下涼糕，過了一個半時辰，差不多也定了型。
她裝了幾碗，盛了紅糖漿。
沈安提著吃的，姜南提著糯米。
姜南沒想到，冤家路窄，他們還沒到沈貴家，先遇見趙春娘。
“白眼狼！”
姜南聽著想笑，絲毫不想搭理，不過對面的兩人可不這麽想。
“哎呀，春娘你別跟他們一般見識。”
“你瞧你身上這身料子，也不知道這小妮子要賣多少東西才能買得起。”
楊春花一臉艷羨地看著身著水青色衣衫，頭上還裝模作樣帶了支珠花的趙春娘。
“你別給我摸壞了。”
趙春娘一把拍掉自己身上的手，一臉的嫌棄。
這楊春花的手多臟啊，剛從地裏下活，連洗都沒洗。
楊春花沒有錯過趙春娘眼中的嫌棄之色，暗暗撇嘴，轉瞬又掛著討好的笑，“那是自然，那是自然。”
姜南看著這兩人唱戲，還別說，有點好看。
她不壓著聲，對著一旁的沈安問道：“小安，你瞧見孔雀了嗎？”
“孔雀？嫂子，孔雀是什麽？”
“就是插了雞毛的人啊。”
撲哧～
孫柳本是出來看看姜南來了沒，剛出院子，走了幾步，就聽見小南諷刺人。
“姜南！”
趙春娘這下倒是聰明，聽出姜南是在譏諷自己。
她氣得不行。
孫柳老遠就看見趙春娘和楊春花，唯恐姜南和沈安吃虧。
剛走來，聽著趙春娘兩人話裏話外都在貶低倆孩子，心中有氣，正想上去嗆兩下，哪知道小南一說話，就把對面氣得不輕。
“喊什麽，一天天的，穿得花枝招展的，怎麽的，要跟你家院子裏的公雞比美啊。”
“孫嬸。”
姜南聞言，真差點沒憋住笑。
沈安一下子躲在姜南身後，一抽一抽的，他是真的忍不住。
“孫柳，關你什麽事，我教訓自己的侄媳婦，跟你有什麽關系。”
“是跟我沒關系，趕緊回你家院子跟公雞比去，是不是還想挨打。”
上次孫柳跟趙春娘子在山腳下打起來，趙春娘可是一點便宜都沒占到。
趙春娘也是知道人的厲害，她冷哼一聲：“不跟你們這些泥腿子攪合！”
趙春娘心中暗道，她日後可是要去縣上過生活的人，那是這些人能攀得上的。
她家兒子只要高中，她就是官大人的娘，跟他們可不一樣。
“一天不夠她得瑟的。”
孫柳接過沈安手中的竹籃。
幾人到院裏。
“貴叔，虎子哥，雙兒嫂嫂。”
沈貴一家也吃過晚食，坐在院子裏納涼。
“小安，你這提的是啥，聞著一股子甜味。”
孫柳沒忍住低頭聞。
真有一股子甜味飄來。
院子裏歇涼的幾人，一聽，齊刷刷起身。
上次暖居宴之後，他們現在還能回想起當時的味道。
孫柳招呼姜南坐一會，道：“小安，坐一會，一會你貴叔和虎子哥給你磨好。”
“孫嬸，我自己來就好。”
“倆大男人都在家呢，還能讓你來，讓你來坐，就坐一會。”
姜南推拒不過，只能一起坐下。
她看著放在院裏石桌上的竹籃子，她才說：“這是家中做的吃食，叔嬸嘗嘗，看好不好吃。”
“怎麽又帶東西來啊。”
孫柳嗔怪，但手卻很誠實，打開蓋在竹籃子上的布。
圍坐的人齊楞楞看過去。
竹籃裏疊放著四小碗白糕。
一旁的小碗裝的是紅糖水，不過比他們化的顏色更深，味道也更甜。
更吸引人的還是那圓圓白白的糕點。
“這也是涼粉？”
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姜南和沈安從縣上出攤回家，路過何嬸子家門前，被人熱情招呼。
“小南，小安，快進來喝碗糖水。”
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沈茯苓纏著要喝紅糖水，何素雅只好從地裏回來，化好糖水，就準備去河道洗衣服。
剛出門，她遠遠就瞧見姜南和沈安，兩人都是滿頭大汗。
“何嬸，不用這麽麻煩。”
姜南放下東西，她試圖喊住何嬸。
“小安哥哥，縣上好玩嗎？”
“不麻煩，不麻煩，我家茯苓從地裏就吵著要喝糖水。”
何素雅化了紅糖，一手一碗。
姜南上前給人接住。
“好玩，嫂子的攤子旁邊是賣小鼓、布老虎、五絲扣還有紙鳶的，還有賣瓜果的大叔。”
沈安興奮地跟自己的小夥伴講述著所見。
“還有好多書生郎，他們都愛來我嫂子的小攤。”
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何素雅看著倆小孩聊得挺好的，才回身坐到姜南對面的石凳。
姜南把糖水遞給沈安，也坐下來。
一路上提著東西，又背了背簍，她確實也累。
得存錢買個板車。
“小南，這幾日老沈家可有來你家院子？”
姜南抿一口甜滋滋的糖水，就聽見何嬸壓低聲音問道。
她咽下糖水，困惑地搖頭，又道：“可是他們又鬧笑話了。”
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“那倒沒有，不過也奇怪。”
“趙春娘最近見天的到處晃，還不是做了幾身新衣裳。”
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沈家倒是過得不苦，可這銀子都拿來供養讀書郎了。
姜南喝一口水，看來這老沈家又拿到沈確給的東西了。
怪不得沒來找他們麻煩。
她倒是有些期待沈確知道真相的時候，這老沈家又該如何忽悠人。
“不過也好，你家也清凈。”
“嬸子說得是。”
何素雅又說起別的事情，姜南和沈安喝完水，瞧著時辰也離開回家。
“阿娘，下地去了嗎？”
周氏正在院子裏收拾農具。
“天氣熱起來，涼粉賣得快，回來得早，去了一趟山裏，瞧著時辰還早，就去地裏鋤草。”
“怎麽今日買了這麽多東西啊。”
周氏放下鋤頭，接過姜南的背簍，沈甸甸的。
“我買了些米糧回來，天氣炎熱，炸土豆裹油，膩味得很，好多人都更喜歡買紫蘇飲。”
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“要不然也做涼粉在縣上賣。”
周氏能想到的夏日適合吃的就是涼粉。
現在桑樹也還在生長期。
“涼粉還是阿娘繼續在碼頭賣，今日做點新的，要是阿娘覺著好，也帶些去碼頭試試。”
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姜南每天要出攤，回來又要準備第二日出攤的食材。
“阿娘，我不累，我喜歡做美食，各種各樣的，做出來的美食有人喜歡，我也很高興，更何況還能賺到銀子。”
姜南先把大米洗凈泡好。
“阿娘，我去孫嬸家說一聲用石磨。”
周氏在院子裏清洗桑葉，聽見姜南說話，她擡頭道：“好。”
姜南到沈貴家，說要用一下石磨，孫柳自然是應好。
周氏去煮涼粉，姜南就準備紅糖漿。
她先燒水，再化紅糖，加一點冰糖味道更好，鍋勺循著一個方向轉，直到全部融化。
紅糖漿的味道很香甜，氤在鼻腔，勾得人心癢癢。
“嫂子，這糖水好紅啊。”
紅糖漿的顏色很深，味道也更甜，姜南用筷子沾一點，遞到沈安嘴邊。
“嘗嘗？”
筷子尖進嘴，很甜，比涼粉裏的還要甜。
“好甜啊，嫂子。”
姜南在水盆裏把筷子過一遍，才說：“嫂子放了兩種糖，自然甜。”
“等一會把東西做出來，一起吃，太齁人了。”
大米要泡一個時辰，剩下的時間，姜南幹脆準備晚食。
夏日炎熱，食欲都不太好，姜南做點肉粥，再做兩個涼拌菜。
粥煮好，大米也泡好了。
“小南，我跟你一起去。”
姜南裝好大米，提著桶跟周氏一起去沈貴家。
最近地裏，就是給稻田除雜草，沈貴叔也在家。
有了沈貴叔的幫忙，姜南磨米漿快多了。
磨好米漿，姜南給人清洗幹凈，又說一會還要來借一下石磨。
姜南買了糯米，磨點糯米粉，可以做湯圓。
到時候涼糕和紅糖小湯圓一起賣。
姜南一想到又能多賺些銀子，心裏就美滋滋的。
“盡管來，一會嬸子幫你磨。”
孫柳給人裝了蔬果，才放人走。
姜南回到家，開始做大米涼糕，反正粥還沒冷。
鍋中加清水燒開，過濾米漿，倒入鍋中，順著一個方向攪拌，小火加熱。
鍋中起大氣泡，就可以出鍋了。
舀入碗中，左右晃晃，讓表面更加平整，賣相更好，冷卻，等它凝固。
湯圓好做，就是磨糯米粉時間長。
“小南，先把晚食吃了來。”
姜南正把糯米裝好，還沒出門，就被周氏喊住。
“好。”
今日做的東西都不費時，姜南動作快，都沒感覺到時辰慢慢過去。
一家人坐下來吃飯。
沈安很好奇嫂子方才煮的迷糊，問道：“嫂子，我一會也想跟你一起去孫嬸家。”
姜南應好。
用完飯，姜南也不急了，明日出攤要用的狼牙土豆和紫蘇飲還沒準備。
等涼糕固型給沈貴叔家帶一些。
姜南動作快，又有周氏幫忙，也不過半個時辰，就備好了。
姜南看一下涼糕，過了一個半時辰，差不多也定了型。
她裝了幾碗，盛了紅糖漿。
沈安提著吃的，姜南提著糯米。
姜南沒想到，冤家路窄，他們還沒到沈貴家，先遇見趙春娘。
“白眼狼！”
姜南聽著想笑，絲毫不想搭理，不過對面的兩人可不這麽想。
“哎呀，春娘你別跟他們一般見識。”
“你瞧你身上這身料子，也不知道這小妮子要賣多少東西才能買得起。”
楊春花一臉艷羨地看著身著水青色衣衫，頭上還裝模作樣帶了支珠花的趙春娘。
“你別給我摸壞了。”
趙春娘一把拍掉自己身上的手，一臉的嫌棄。
這楊春花的手多臟啊，剛從地裏下活，連洗都沒洗。
楊春花沒有錯過趙春娘眼中的嫌棄之色，暗暗撇嘴，轉瞬又掛著討好的笑，“那是自然，那是自然。”
姜南看著這兩人唱戲，還別說，有點好看。
她不壓著聲，對著一旁的沈安問道：“小安，你瞧見孔雀了嗎？”
“孔雀？嫂子，孔雀是什麽？”
“就是插了雞毛的人啊。”
撲哧～
孫柳本是出來看看姜南來了沒，剛出院子，走了幾步，就聽見小南諷刺人。
“姜南！”
趙春娘這下倒是聰明，聽出姜南是在譏諷自己。
她氣得不行。
孫柳老遠就看見趙春娘和楊春花，唯恐姜南和沈安吃虧。
剛走來，聽著趙春娘兩人話裏話外都在貶低倆孩子，心中有氣，正想上去嗆兩下，哪知道小南一說話，就把對面氣得不輕。
“喊什麽，一天天的，穿得花枝招展的，怎麽的，要跟你家院子裏的公雞比美啊。”
“孫嬸。”
姜南聞言，真差點沒憋住笑。
沈安一下子躲在姜南身後，一抽一抽的，他是真的忍不住。
“孫柳，關你什麽事，我教訓自己的侄媳婦，跟你有什麽關系。”
“是跟我沒關系，趕緊回你家院子跟公雞比去，是不是還想挨打。”
上次孫柳跟趙春娘子在山腳下打起來，趙春娘可是一點便宜都沒占到。
趙春娘也是知道人的厲害，她冷哼一聲：“不跟你們這些泥腿子攪合！”
趙春娘心中暗道，她日後可是要去縣上過生活的人，那是這些人能攀得上的。
她家兒子只要高中，她就是官大人的娘，跟他們可不一樣。
“一天不夠她得瑟的。”
孫柳接過沈安手中的竹籃。
幾人到院裏。
“貴叔，虎子哥，雙兒嫂嫂。”
沈貴一家也吃過晚食，坐在院子裏納涼。
“小安，你這提的是啥，聞著一股子甜味。”
孫柳沒忍住低頭聞。
真有一股子甜味飄來。
院子裏歇涼的幾人，一聽，齊刷刷起身。
上次暖居宴之後，他們現在還能回想起當時的味道。
孫柳招呼姜南坐一會，道：“小安，坐一會，一會你貴叔和虎子哥給你磨好。”
“孫嬸，我自己來就好。”
“倆大男人都在家呢，還能讓你來，讓你來坐，就坐一會。”
姜南推拒不過，只能一起坐下。
她看著放在院裏石桌上的竹籃子，她才說：“這是家中做的吃食，叔嬸嘗嘗，看好不好吃。”
“怎麽又帶東西來啊。”
孫柳嗔怪，但手卻很誠實，打開蓋在竹籃子上的布。
圍坐的人齊楞楞看過去。
竹籃裏疊放著四小碗白糕。
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