第54章 熱幹面
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第54章 熱幹面
◎每一根面條都完美地包裹著醬汁，氣息更加濃郁起來◎
邵仲平聞言也楞了, 冷峻的神情上露出一個平和的笑：“宋掌櫃不必如此，該是多少便是多少。”
邵仲平取了一塊碎銀子讓宋墨玉過稱。
宋墨玉也沒再堅持，把找零的銅板遞了過去。
許斥捏著那塊碎銀子, 面上卻也笑瞇瞇的：“宋掌櫃可真是會做生意, 那這頓飯就勞煩我們邵大人了。”
邵仲平收好宋墨玉找的銅板，看了許斥一眼似笑非笑：“不勞煩。這頓飯本就是我們宴請司徒院主、易舉人他們的公宴, 自然從我們幾個人的俸祿裏扣。”
大俞朝的俸祿半年一發，一般都是當年的六月和十二月，由縣衙的人去省城指定的錢莊統一領回再發放。
一應的賬目都要經由這位主簿大人簽字, 才能發放。
許斥這些人雖然不靠著這點俸祿過活, 可眼下聽到這話陡然不舒服起來。
許斥拍了拍邵仲平的肩膀：“邵大人, 以前咱們縣衙可沒有這個說法。”
邵仲平拉開了和他的距離：“許大人，現在有了。”
宋墨玉心裏暗自嘀咕，她怎麽覺得這個邵仲平比匡縣令還像縣令些。分明和許斥為同寮，卻仿佛很看不起對方的模樣。
許斥有些惱火，還想再說什麽, 卻發現酒席那邊傳來桌椅響動聲。
天色不早, 就算寶陵縣城離雲鶴鎮不算遠，他們也該走了。
臨走時匡英州還笑著誇讚, 這頓飯比接風宴那日更勝一籌。
隨後書院的人還有易常目送著他們上了門口的兩輛馬車。
第一輛馬車裏，本該是由匡英州、邵仲平還有於佑同坐。但出了於介的事情，於佑早已提前離開，這空著的位置便由許斥坐了。
密閉的空間裏，許斥坐在匡英州的右手邊，對面正對著邵仲平。
如今分明已經轉涼, 可在這樣的環境裏許斥思緒萬千, 把平生做過的事情都想了一遍, 一時間腦門和後背都出了薄薄的一層汗。
邵仲平闔上眼睛並不看他，仿佛睡著的模樣。
倒是匡英州似乎心情很好的樣子，還主動同許斥說起話來：“許大人，我們三人雖一同處事，卻難得有這樣的機會同處。仲平為我的左膀，我看你可為我的右臂啊。”
許斥原本有幾份漫不經心，聽到這話頓時一振，微微低頭：“大人，您的厚愛許斥愧不敢當！”
匡英州扶住他的手，繼續說道：“旁人都說寶陵縣的安定祥和都是因為有於大人在。我看不然，許大人才是居功至偉。”
邵仲平咳嗽了一聲。
匡英州看了他一眼：“仲平與我性情相投，卻也有不足。對待他欣賞的人，總是不願假以辭色。從前待我如此，如今待你更是啊。”
本來警惕不已的許斥都要聽糊塗了，什麽意思？邵仲平處處針對他還是欣賞他？
……
宋家好食送走這一幫人後終於正式打烊。
宋墨玉為了犒勞大家，特地新熬了一鍋奶茶，人手一杯。大家都是頭一回喝到這東西，熱乎乎甜津津的，一個兩個臉上都浮起笑容。
尤其是陳司懸，原本冷著臉不知道在想什麽，喝了這杯奶茶後，臉上的神情頓時舒緩下來，仿佛周身都有了熱乎氣。
唯有紀嫣有些心神不寧，她握住宋墨玉的手：“阿玉，我看那差役不像是好惹的。雖說縣令大老爺公正，可若是那差役挾私報覆可怎麽辦？破船尚有三千丁，他可是叫那縣丞大人做叔叔。”
宋墨玉拍了拍紀嫣的手，用只有兩人聽得見的聲音安慰她：“娘，別怕。若是咱這位匡大人是個昏官我們怕是真的要擔心，但我看得出來，他不是那種人。我看人可準了，一個人心裏有沒有公理，不看他說什麽，要看他做什麽。更何況，縣令和縣丞可未必是一條心的。現在都是沒影的事，咱們就不要自己嚇自己了。”
紀嫣被女兒安慰著，嘆了口氣：“今日這事，你可千萬別同你爹說。你爹這人平時看著笑呵呵的，若是知道了怕是要去拼命。你不知道你爹年輕的時候……”
宋墨玉剛想問她爹年輕的時候怎麽了，就聽到了她爹的聲音傳來：“知道什麽？”
宋飛鴻站在飯館大門口，腰間掛著他的屠刀，除了呼吸有些急促外，看不出任何異樣。
眾人忙說沒什麽事。
宋飛鴻點點頭，淡然道：“今日你們怎麽忙得這般晚，快些回去吧。”
“好。馬上！爹，您也來碗奶茶喝喝。這叫相思茶，您看看合不合口味。”宋墨玉邊說著，邊讓唐惠惠盛了一盞出來。
宋飛鴻接過來也不嫌燙，仰起脖子咕咚咕咚往下灌，好似牛飲。
宋墨玉為了不讓老爹多等發現端倪，速戰速決收拾完，然後一家人一塊回家。
沒想到走了不久就看到宋之衡過來了。他見爹娘臉色都不太好看，也不敢說話，叫了人後鉆到宋墨玉和陳司懸的中間。
“你怎麽現在出來了？幹嘛不早點和爹一塊過來。”宋墨玉隨口問道，她把手裏給宋之衡用竹筒裝的奶茶遞過去。
宋之衡也很郁悶：“不知道呀。我本來在娘的書房練字，聽到有人跟爹說話，爹說他出去一趟。我以為爹去接你們了，過了兩個時辰後我出來發現家裏還是一個人都沒有。我差點以為鬧鬼了！就感覺跑出來找你們了。”
宋墨玉瞇了瞇眼睛：“爹兩個時辰以前就出來了？”
她又看了眼陳司懸，兩人眼裏都是不解。他們都以為宋飛鴻是從家裏過來的。
此時的寶陵縣城裏，被叔叔勒令閉門思過的於介正在哭天搶地。他被陳司懸打了一頓，又被逐出縣衙，心裏好不痛快，在回家禁閉前溜到酒坊去買酒。
熟料他買酒回來的路上，忽然被人一悶棍打倒。那人用布頭塞住他的嘴把他拖到僻靜處，然後便是鋪天蓋地的棍棒打下來。
天色黑了他只看得出來是個人高馬大的壯漢，完全看不清那人的面容，然後便直接痛暈過去。等醒過來時那人早就跑沒影了！
“你覺得師父去哪了？”陳司懸低聲問。
宋墨玉道：“我猜你和我是不是想的一樣。”
宋之衡喝了口奶茶，眼睛都幸福得瞇起來，卻還不忘插嘴八卦：“你們在說什麽。”
兩人異口同聲：“大人的事你少管。”
“……”
轉角時，陳司懸朝暗處投去一個眼神。暗處的陳平轉身離去。
夜深人靜時，陳平進了陳司懸的房間。
陳平道：“公子，我去晚了。那許介都已經被人打成豬頭了。好幾個大夫在那守著，一壺壺的湯藥灌著。您說這是誰動的手？難道夫人也留下暗衛了？”
陳司懸擺手：“是我師父。”
陳平有些不解：“親家老爺？不可能啊，我看親家老爺雖有一身蠻力，但腳步極沈，應該不會輕功吧。”
陳司懸看著陳平，眉頭一挑：“親家老爺？”
陳平立即低頭：“公子，我下次不這麽叫了。”
陳司懸笑了：“不，就這麽叫。你去查查我師父年輕時候的事。”
“是。”陳平應下，轉身便想離開。
“等會。這個拿走。”陳司懸扔過去一個竹筒，“奶茶，跟我們去漠北喝過的不一樣。”
陳平拿著竹筒，有點不敢相信這是真的：“公子！”
“消失。”陳司懸吹滅了房間裏的燈，明天還要起來殺豬呢。
……
小鎮上消息傳得太快了。第二天大半的人便都知道了宋家好食昨天下午的那場鬧劇。聽的過程中他們都跟著心驚肉跳。
得罪差役就等於得罪了衙門。誰不知道衙門裏頭那些人都是一根褲腰帶拴著的。誰能想到縣令大老爺居然會站在他們普通老百姓這邊？
人人都以為宋家好食今天不會開門了，沒想到第二天照樣大門敞開著，同時還有一股奇異的香味傳來。
宋墨玉的聲音從裏頭傳來：“今日早點特供——熱幹面，三文錢一碗，限量一百份。加一文錢還送一杯豆漿。”
“熱幹面？什麽是熱幹面？”
“不知道啊，你聽說過嗎？”
“幹面條我知道，熱幹面我是真不知道啊！”
“反正只要三文錢一碗，我買兩個包子還兩文錢呢！”
“就是，宋掌櫃的手藝哪回出過錯！”
立即就有宋家好食的熟客沖了進去。
如今還是辰時，宋家好食的早飯以往都是糯米飯、醬香餅一類的吃食，今兒這熱幹面還真是頭一回。
第一個點了熱幹面的人應著大家夥的召喚捧著碗特意出來吃。
大家朝他碗裏一看，只見湯碗底下是淡黃色圓滾滾的面條，上面碼著鹹菜、蘿蔔幹、酸豆角、香菜、紅油辣子，還有一勺濃郁的芝麻醬。
或許還有一些其他的東西，只是他們看不清楚。
那人拿筷子把整碗面和調料攪合在一塊，頓時這碗熱幹面每一根面條都完美地包裹著醬汁，氣息更加濃郁起來，在秋風中飄散。
“好香啊！”
“這什麽醬啊？！”
他再沒功夫跟大家逗樂，眼裏心裏都只剩下手裏這碗面。吃下去是唯一的念頭。他呼嚕呼嚕夾起一筷子吃下去……
面條根根分明，筋道無比，芝麻醬醬香濃郁，包裹住了每一根面條，酸豆角脆爽，蘿蔔丁和紅油香辣無比豐富口感。
廚房裏，宋墨玉正在教唐惠惠怎麽做這熱幹面。
面條必須要先用筷子反覆挑起、抖落面條，讓面條冷卻幹燥。這麽撣過後熱幹面才能更加筋道。
“水開以後把這面下進去，切記要邊煮邊攪動，煮到七分熟的時候就可以拉出來過涼水了。”宋墨玉道。
“師父，怎樣才是七分熟？”唐惠惠站在另一個竈臺前，學著宋墨玉的模樣煮面，只是她把握不了這個度。在她看來面就是要鍋裏煮到熟透才行。
“這樣。夾起來是軟的，就能撈起來。”宋墨玉對這個唯一的徒弟很有耐心，“面條過完涼水後淋上一勺香油。熱幹面跟普通的面不一樣，煮熟加了香油以後還要在熱水裏再燙一遍。”
接著宋墨玉把熱幹面要加的那些配菜放到鍋裏炒了一下。
“蒜水我教過你的，把蒜末提前用開水泡著就好。芝麻醬直接拌面會很難拌開，所以芝麻醬裏也要加一些香油，或者加一點點溫水化開，這樣質地會更順滑，客人們吃起來更香。最後把這些配菜、芝麻醬、醬油、鹽和面條拌在一起就好了。有的客人喜歡自己拌，所以我們可以不拌。”
唐惠惠在旁邊點頭如搗蒜：“師父我記住了。”
“好。那你現在做幾碗。”宋墨玉說著把自己做的那五碗放到了出菜口。
範香蘭她們早就在出菜口等得著急了。
店裏坐滿了一大半，都是進來吃這熱幹面的。
還有不少人都選擇了加一文錢多一杯豆漿的套餐。
豆漿是宋墨玉找福大娘定的。
做豆漿可比做豆腐快多了，只需把豆子泡上四個時辰後焯水去除豆腥味然後用石墨磨一遍再用紗布過濾就得了。吃的時候只需要再放到鍋裏煮上一小會撇去浮沫，細膩香醇的豆漿便做好了。
福大娘以前賣豆腐時也偶爾會賣豆漿，也是一文錢一碗，只是總沒有什麽人買。沒想到經了宋墨玉的手，她拉過來的這些豆漿，一下成了搶手貨。
一斤黃豆差不多六文錢，只能做三斤豆腐，一斤豆腐差不多能賣四個銅板。也就是說每做一斤黃豆把做的豆腐都賣出去，再扣除一些其他的成本，福大嬸還能掙個四文錢。
一斤黃豆卻能出四斤豆漿，四斤豆漿可以賣出去四十碗左右。四十文減去成本，還能掙差不多三十文，抵得上不知道多少豆腐了。
福大娘別提多開心了。
她現在看整個鎮上的姑娘，沒一個比得上宋墨玉的。就宋墨玉她看得最順眼！
不止自己掙錢，還帶著街坊鄰居一塊。
不是在這個街坊那裏進菜，就是在那個街坊那裏買油。尤其是照顧她，就認準了她家的豆腐、豆皮還有豆漿。
宋墨玉對於福大娘來說就是個神仙人物，自帶金光的大寶貝。
光喝豆漿很多人都不愛喝，可是和熱幹面搭配在一塊，熱幹面的鹹香厚重口感會讓嗓子難免幹熱，有了杯甜淡適中的豆漿，這絕對就是一種享受了。
豆漿嫩滑，雖然還是不可避免有點豆腥味，卻能很好地中和熱幹面略微幹澀的口感，簡直就是熱幹面的絕佳伴侶。
宋墨玉在廚房裏聽著客人們的反饋，心裏笑了笑。其實能配熱幹面的喝的還挺多的，什麽蛋酒、米酒、牛奶一類都是好東西。甚至夏天的時候配個冰鎮綠豆湯也是極好的。
不過還是豆漿最便宜最實惠，還能照顧福大娘的生意，何樂而不為。
宋墨玉的熱幹面橫空出世，還只要三文錢一大碗，什麽配菜都有，頓時大街小巷無人不知無人不曉。
有的人聞聲而來卻已經來晚了。
限量一百份，多了真沒有。
“真對不住，賣完了。”夏俞跑來跑去，急急忙忙朝沒吃著的客人解釋。
來得晚的人氣得跺腳，眼睜睜看著有的人桌上擺著兩碗。你說說這些人，一碗吃不飽嗎？還非得點兩碗！氣不氣人。
點了兩碗的多是那些碼頭的工人。他們幹的都是風吹日曬的體力活，不吃飽是決計幹不下去的。
成了家的工人大多都在家裏頭吃，有時候是個幹窩頭，有時候是昨天的剩飯。沒成家的這些才喜歡到處在鎮上尋摸一些便宜好吃還頂飽的吃食。
以前常光臨宋家小攤的工人，白楊和鄧和就在宋家好食店裏坐著。兩人都呼哧呼哧地吃了兩碗熱幹面，又奢侈地喝了一杯豆漿，然後擦了擦嘴，心滿意足地上街幹活去了。
兩碗熱幹面加一杯豆漿不過七文錢，他們就可以把中午那頓省了，等晚上回家再自己弄點吃食，省錢！
另一邊的福瑞大酒樓裏，生意雖然比宋家好食剛開業時好了些許，但宋墨玉這一手“熱幹面”頓時又把客人全吸引跑了。
馬游的臉上就沒見過笑意。
他正坐在後廚裏，盯著霍德福還有廚房這些人做菜。
“怎麽她一個丫頭片子都能做出來那麽多菜，你們一個個是比她少只眼睛還是少只手，就是做不出來？”這話是馬游罵二竈三竈他們的。
可霍德福知道馬游罵的就是他，他試著把幾樣菜換了個烹飪手法，換了個擺盤，看著是新奇了，只是那味道還是不盡人意。馬游面上安慰他，心裏指不定罵了他多少回。
霍德福揭開鍋蓋，把裏頭的餃子撈了出來，他擦了擦手：“把這個端給客人。”
福瑞大酒樓的餃子都是豬肉和其他蔬菜和成餡的，個頭大餡料足，但價錢也不是很便宜，平時也沒多少人點。
馬游看著那餃子若有所思：“老霍，這餃子裏能不能包別的餡？”
霍德福問：“包什麽餡？”
“什麽好吃包什麽啊！什麽貴包什麽！對，就這麽幹！”馬游一拍桌子，“什麽羊肉餃子，驢肉餃子，魚肉餃子，螃蟹餃子，蝦餃子，你能包都給我包進去！”
霍德福難得點了個頭：“可以試試。只是換成別的餡，價錢難免更貴了。”
“聽我的，就這麽做。對面不是還沒賣過餃子嗎？我們就把餃子能做的花樣全給做了去，而且還要貴貴的做，她做便宜的，我們就做得越貴越好。”
不得不說，馬游算是個聰明人。他忌憚著宋墨玉背後的神秘勢力，不敢動什麽手腳，但是在經營方法上，他卻不用顧忌誰。
惹不起躲得起，他要走一條和宋墨玉不一樣的路。
沒過多久，福瑞酒樓的福瑞百味餃也橫空出世，一只餃子就要二十文錢！但其中的餡料卻包含了大家夥能見到的各種肉類。一時間鎮上的有錢人都爭先恐後地前去嘗試。
這是一場沒有硝煙的戰役。
宋墨玉聽到消息時挑了挑眉，天越來越冷，她的麻辣燙也該擡上來了。
作者有話說：
周四晉江要換榜了，我跟等著科舉放榜一樣緊張！！老天保佑讓我去一個好榜吧！！
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◎每一根面條都完美地包裹著醬汁，氣息更加濃郁起來◎
邵仲平聞言也楞了, 冷峻的神情上露出一個平和的笑：“宋掌櫃不必如此，該是多少便是多少。”
邵仲平取了一塊碎銀子讓宋墨玉過稱。
宋墨玉也沒再堅持，把找零的銅板遞了過去。
許斥捏著那塊碎銀子, 面上卻也笑瞇瞇的：“宋掌櫃可真是會做生意, 那這頓飯就勞煩我們邵大人了。”
邵仲平收好宋墨玉找的銅板，看了許斥一眼似笑非笑：“不勞煩。這頓飯本就是我們宴請司徒院主、易舉人他們的公宴, 自然從我們幾個人的俸祿裏扣。”
大俞朝的俸祿半年一發，一般都是當年的六月和十二月，由縣衙的人去省城指定的錢莊統一領回再發放。
一應的賬目都要經由這位主簿大人簽字, 才能發放。
許斥這些人雖然不靠著這點俸祿過活, 可眼下聽到這話陡然不舒服起來。
許斥拍了拍邵仲平的肩膀：“邵大人, 以前咱們縣衙可沒有這個說法。”
邵仲平拉開了和他的距離：“許大人，現在有了。”
宋墨玉心裏暗自嘀咕，她怎麽覺得這個邵仲平比匡縣令還像縣令些。分明和許斥為同寮，卻仿佛很看不起對方的模樣。
許斥有些惱火，還想再說什麽, 卻發現酒席那邊傳來桌椅響動聲。
天色不早, 就算寶陵縣城離雲鶴鎮不算遠，他們也該走了。
臨走時匡英州還笑著誇讚, 這頓飯比接風宴那日更勝一籌。
隨後書院的人還有易常目送著他們上了門口的兩輛馬車。
第一輛馬車裏，本該是由匡英州、邵仲平還有於佑同坐。但出了於介的事情，於佑早已提前離開，這空著的位置便由許斥坐了。
密閉的空間裏，許斥坐在匡英州的右手邊，對面正對著邵仲平。
如今分明已經轉涼, 可在這樣的環境裏許斥思緒萬千, 把平生做過的事情都想了一遍, 一時間腦門和後背都出了薄薄的一層汗。
邵仲平闔上眼睛並不看他，仿佛睡著的模樣。
倒是匡英州似乎心情很好的樣子，還主動同許斥說起話來：“許大人，我們三人雖一同處事，卻難得有這樣的機會同處。仲平為我的左膀，我看你可為我的右臂啊。”
許斥原本有幾份漫不經心，聽到這話頓時一振，微微低頭：“大人，您的厚愛許斥愧不敢當！”
匡英州扶住他的手，繼續說道：“旁人都說寶陵縣的安定祥和都是因為有於大人在。我看不然，許大人才是居功至偉。”
邵仲平咳嗽了一聲。
匡英州看了他一眼：“仲平與我性情相投，卻也有不足。對待他欣賞的人，總是不願假以辭色。從前待我如此，如今待你更是啊。”
本來警惕不已的許斥都要聽糊塗了，什麽意思？邵仲平處處針對他還是欣賞他？
……
宋家好食送走這一幫人後終於正式打烊。
宋墨玉為了犒勞大家，特地新熬了一鍋奶茶，人手一杯。大家都是頭一回喝到這東西，熱乎乎甜津津的，一個兩個臉上都浮起笑容。
尤其是陳司懸，原本冷著臉不知道在想什麽，喝了這杯奶茶後，臉上的神情頓時舒緩下來，仿佛周身都有了熱乎氣。
唯有紀嫣有些心神不寧，她握住宋墨玉的手：“阿玉，我看那差役不像是好惹的。雖說縣令大老爺公正，可若是那差役挾私報覆可怎麽辦？破船尚有三千丁，他可是叫那縣丞大人做叔叔。”
宋墨玉拍了拍紀嫣的手，用只有兩人聽得見的聲音安慰她：“娘，別怕。若是咱這位匡大人是個昏官我們怕是真的要擔心，但我看得出來，他不是那種人。我看人可準了，一個人心裏有沒有公理，不看他說什麽，要看他做什麽。更何況，縣令和縣丞可未必是一條心的。現在都是沒影的事，咱們就不要自己嚇自己了。”
紀嫣被女兒安慰著，嘆了口氣：“今日這事，你可千萬別同你爹說。你爹這人平時看著笑呵呵的，若是知道了怕是要去拼命。你不知道你爹年輕的時候……”
宋墨玉剛想問她爹年輕的時候怎麽了，就聽到了她爹的聲音傳來：“知道什麽？”
宋飛鴻站在飯館大門口，腰間掛著他的屠刀，除了呼吸有些急促外，看不出任何異樣。
眾人忙說沒什麽事。
宋飛鴻點點頭，淡然道：“今日你們怎麽忙得這般晚，快些回去吧。”
“好。馬上！爹，您也來碗奶茶喝喝。這叫相思茶，您看看合不合口味。”宋墨玉邊說著，邊讓唐惠惠盛了一盞出來。
宋飛鴻接過來也不嫌燙，仰起脖子咕咚咕咚往下灌，好似牛飲。
宋墨玉為了不讓老爹多等發現端倪，速戰速決收拾完，然後一家人一塊回家。
沒想到走了不久就看到宋之衡過來了。他見爹娘臉色都不太好看，也不敢說話，叫了人後鉆到宋墨玉和陳司懸的中間。
“你怎麽現在出來了？幹嘛不早點和爹一塊過來。”宋墨玉隨口問道，她把手裏給宋之衡用竹筒裝的奶茶遞過去。
宋之衡也很郁悶：“不知道呀。我本來在娘的書房練字，聽到有人跟爹說話，爹說他出去一趟。我以為爹去接你們了，過了兩個時辰後我出來發現家裏還是一個人都沒有。我差點以為鬧鬼了！就感覺跑出來找你們了。”
宋墨玉瞇了瞇眼睛：“爹兩個時辰以前就出來了？”
她又看了眼陳司懸，兩人眼裏都是不解。他們都以為宋飛鴻是從家裏過來的。
此時的寶陵縣城裏，被叔叔勒令閉門思過的於介正在哭天搶地。他被陳司懸打了一頓，又被逐出縣衙，心裏好不痛快，在回家禁閉前溜到酒坊去買酒。
熟料他買酒回來的路上，忽然被人一悶棍打倒。那人用布頭塞住他的嘴把他拖到僻靜處，然後便是鋪天蓋地的棍棒打下來。
天色黑了他只看得出來是個人高馬大的壯漢，完全看不清那人的面容，然後便直接痛暈過去。等醒過來時那人早就跑沒影了！
“你覺得師父去哪了？”陳司懸低聲問。
宋墨玉道：“我猜你和我是不是想的一樣。”
宋之衡喝了口奶茶，眼睛都幸福得瞇起來，卻還不忘插嘴八卦：“你們在說什麽。”
兩人異口同聲：“大人的事你少管。”
“……”
轉角時，陳司懸朝暗處投去一個眼神。暗處的陳平轉身離去。
夜深人靜時，陳平進了陳司懸的房間。
陳平道：“公子，我去晚了。那許介都已經被人打成豬頭了。好幾個大夫在那守著，一壺壺的湯藥灌著。您說這是誰動的手？難道夫人也留下暗衛了？”
陳司懸擺手：“是我師父。”
陳平有些不解：“親家老爺？不可能啊，我看親家老爺雖有一身蠻力，但腳步極沈，應該不會輕功吧。”
陳司懸看著陳平，眉頭一挑：“親家老爺？”
陳平立即低頭：“公子，我下次不這麽叫了。”
陳司懸笑了：“不，就這麽叫。你去查查我師父年輕時候的事。”
“是。”陳平應下，轉身便想離開。
“等會。這個拿走。”陳司懸扔過去一個竹筒，“奶茶，跟我們去漠北喝過的不一樣。”
陳平拿著竹筒，有點不敢相信這是真的：“公子！”
“消失。”陳司懸吹滅了房間裏的燈，明天還要起來殺豬呢。
……
小鎮上消息傳得太快了。第二天大半的人便都知道了宋家好食昨天下午的那場鬧劇。聽的過程中他們都跟著心驚肉跳。
得罪差役就等於得罪了衙門。誰不知道衙門裏頭那些人都是一根褲腰帶拴著的。誰能想到縣令大老爺居然會站在他們普通老百姓這邊？
人人都以為宋家好食今天不會開門了，沒想到第二天照樣大門敞開著，同時還有一股奇異的香味傳來。
宋墨玉的聲音從裏頭傳來：“今日早點特供——熱幹面，三文錢一碗，限量一百份。加一文錢還送一杯豆漿。”
“熱幹面？什麽是熱幹面？”
“不知道啊，你聽說過嗎？”
“幹面條我知道，熱幹面我是真不知道啊！”
“反正只要三文錢一碗，我買兩個包子還兩文錢呢！”
“就是，宋掌櫃的手藝哪回出過錯！”
立即就有宋家好食的熟客沖了進去。
如今還是辰時，宋家好食的早飯以往都是糯米飯、醬香餅一類的吃食，今兒這熱幹面還真是頭一回。
第一個點了熱幹面的人應著大家夥的召喚捧著碗特意出來吃。
大家朝他碗裏一看，只見湯碗底下是淡黃色圓滾滾的面條，上面碼著鹹菜、蘿蔔幹、酸豆角、香菜、紅油辣子，還有一勺濃郁的芝麻醬。
或許還有一些其他的東西，只是他們看不清楚。
那人拿筷子把整碗面和調料攪合在一塊，頓時這碗熱幹面每一根面條都完美地包裹著醬汁，氣息更加濃郁起來，在秋風中飄散。
“好香啊！”
“這什麽醬啊？！”
他再沒功夫跟大家逗樂，眼裏心裏都只剩下手裏這碗面。吃下去是唯一的念頭。他呼嚕呼嚕夾起一筷子吃下去……
面條根根分明，筋道無比，芝麻醬醬香濃郁，包裹住了每一根面條，酸豆角脆爽，蘿蔔丁和紅油香辣無比豐富口感。
廚房裏，宋墨玉正在教唐惠惠怎麽做這熱幹面。
面條必須要先用筷子反覆挑起、抖落面條，讓面條冷卻幹燥。這麽撣過後熱幹面才能更加筋道。
“水開以後把這面下進去，切記要邊煮邊攪動，煮到七分熟的時候就可以拉出來過涼水了。”宋墨玉道。
“師父，怎樣才是七分熟？”唐惠惠站在另一個竈臺前，學著宋墨玉的模樣煮面，只是她把握不了這個度。在她看來面就是要鍋裏煮到熟透才行。
“這樣。夾起來是軟的，就能撈起來。”宋墨玉對這個唯一的徒弟很有耐心，“面條過完涼水後淋上一勺香油。熱幹面跟普通的面不一樣，煮熟加了香油以後還要在熱水裏再燙一遍。”
接著宋墨玉把熱幹面要加的那些配菜放到鍋裏炒了一下。
“蒜水我教過你的，把蒜末提前用開水泡著就好。芝麻醬直接拌面會很難拌開，所以芝麻醬裏也要加一些香油，或者加一點點溫水化開，這樣質地會更順滑，客人們吃起來更香。最後把這些配菜、芝麻醬、醬油、鹽和面條拌在一起就好了。有的客人喜歡自己拌，所以我們可以不拌。”
唐惠惠在旁邊點頭如搗蒜：“師父我記住了。”
“好。那你現在做幾碗。”宋墨玉說著把自己做的那五碗放到了出菜口。
範香蘭她們早就在出菜口等得著急了。
店裏坐滿了一大半，都是進來吃這熱幹面的。
還有不少人都選擇了加一文錢多一杯豆漿的套餐。
豆漿是宋墨玉找福大娘定的。
做豆漿可比做豆腐快多了，只需把豆子泡上四個時辰後焯水去除豆腥味然後用石墨磨一遍再用紗布過濾就得了。吃的時候只需要再放到鍋裏煮上一小會撇去浮沫，細膩香醇的豆漿便做好了。
福大娘以前賣豆腐時也偶爾會賣豆漿，也是一文錢一碗，只是總沒有什麽人買。沒想到經了宋墨玉的手，她拉過來的這些豆漿，一下成了搶手貨。
一斤黃豆差不多六文錢，只能做三斤豆腐，一斤豆腐差不多能賣四個銅板。也就是說每做一斤黃豆把做的豆腐都賣出去，再扣除一些其他的成本，福大嬸還能掙個四文錢。
一斤黃豆卻能出四斤豆漿，四斤豆漿可以賣出去四十碗左右。四十文減去成本，還能掙差不多三十文，抵得上不知道多少豆腐了。
福大娘別提多開心了。
她現在看整個鎮上的姑娘，沒一個比得上宋墨玉的。就宋墨玉她看得最順眼！
不止自己掙錢，還帶著街坊鄰居一塊。
不是在這個街坊那裏進菜，就是在那個街坊那裏買油。尤其是照顧她，就認準了她家的豆腐、豆皮還有豆漿。
宋墨玉對於福大娘來說就是個神仙人物，自帶金光的大寶貝。
光喝豆漿很多人都不愛喝，可是和熱幹面搭配在一塊，熱幹面的鹹香厚重口感會讓嗓子難免幹熱，有了杯甜淡適中的豆漿，這絕對就是一種享受了。
豆漿嫩滑，雖然還是不可避免有點豆腥味，卻能很好地中和熱幹面略微幹澀的口感，簡直就是熱幹面的絕佳伴侶。
宋墨玉在廚房裏聽著客人們的反饋，心裏笑了笑。其實能配熱幹面的喝的還挺多的，什麽蛋酒、米酒、牛奶一類都是好東西。甚至夏天的時候配個冰鎮綠豆湯也是極好的。
不過還是豆漿最便宜最實惠，還能照顧福大娘的生意，何樂而不為。
宋墨玉的熱幹面橫空出世，還只要三文錢一大碗，什麽配菜都有，頓時大街小巷無人不知無人不曉。
有的人聞聲而來卻已經來晚了。
限量一百份，多了真沒有。
“真對不住，賣完了。”夏俞跑來跑去，急急忙忙朝沒吃著的客人解釋。
來得晚的人氣得跺腳，眼睜睜看著有的人桌上擺著兩碗。你說說這些人，一碗吃不飽嗎？還非得點兩碗！氣不氣人。
點了兩碗的多是那些碼頭的工人。他們幹的都是風吹日曬的體力活，不吃飽是決計幹不下去的。
成了家的工人大多都在家裏頭吃，有時候是個幹窩頭，有時候是昨天的剩飯。沒成家的這些才喜歡到處在鎮上尋摸一些便宜好吃還頂飽的吃食。
以前常光臨宋家小攤的工人，白楊和鄧和就在宋家好食店裏坐著。兩人都呼哧呼哧地吃了兩碗熱幹面，又奢侈地喝了一杯豆漿，然後擦了擦嘴，心滿意足地上街幹活去了。
兩碗熱幹面加一杯豆漿不過七文錢，他們就可以把中午那頓省了，等晚上回家再自己弄點吃食，省錢！
另一邊的福瑞大酒樓裏，生意雖然比宋家好食剛開業時好了些許，但宋墨玉這一手“熱幹面”頓時又把客人全吸引跑了。
馬游的臉上就沒見過笑意。
他正坐在後廚裏，盯著霍德福還有廚房這些人做菜。
“怎麽她一個丫頭片子都能做出來那麽多菜，你們一個個是比她少只眼睛還是少只手，就是做不出來？”這話是馬游罵二竈三竈他們的。
可霍德福知道馬游罵的就是他，他試著把幾樣菜換了個烹飪手法，換了個擺盤，看著是新奇了，只是那味道還是不盡人意。馬游面上安慰他，心裏指不定罵了他多少回。
霍德福揭開鍋蓋，把裏頭的餃子撈了出來，他擦了擦手：“把這個端給客人。”
福瑞大酒樓的餃子都是豬肉和其他蔬菜和成餡的，個頭大餡料足，但價錢也不是很便宜，平時也沒多少人點。
馬游看著那餃子若有所思：“老霍，這餃子裏能不能包別的餡？”
霍德福問：“包什麽餡？”
“什麽好吃包什麽啊！什麽貴包什麽！對，就這麽幹！”馬游一拍桌子，“什麽羊肉餃子，驢肉餃子，魚肉餃子，螃蟹餃子，蝦餃子，你能包都給我包進去！”
霍德福難得點了個頭：“可以試試。只是換成別的餡，價錢難免更貴了。”
“聽我的，就這麽做。對面不是還沒賣過餃子嗎？我們就把餃子能做的花樣全給做了去，而且還要貴貴的做，她做便宜的，我們就做得越貴越好。”
不得不說，馬游算是個聰明人。他忌憚著宋墨玉背後的神秘勢力，不敢動什麽手腳，但是在經營方法上，他卻不用顧忌誰。
惹不起躲得起，他要走一條和宋墨玉不一樣的路。
沒過多久，福瑞酒樓的福瑞百味餃也橫空出世，一只餃子就要二十文錢！但其中的餡料卻包含了大家夥能見到的各種肉類。一時間鎮上的有錢人都爭先恐後地前去嘗試。
這是一場沒有硝煙的戰役。
宋墨玉聽到消息時挑了挑眉，天越來越冷，她的麻辣燙也該擡上來了。
作者有話說：
周四晉江要換榜了，我跟等著科舉放榜一樣緊張！！老天保佑讓我去一個好榜吧！！
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