第27章 麻辣田螺
關燈
小
中
大
第27章 麻辣田螺
◎乖乖跟著宋墨玉學著怎麽吃這麻辣田螺◎
宋墨玉睡醒時, 正聽到外頭自家老父親發出爽朗的笑聲。
這聲音宋墨玉可太熟悉了，她早上把木桶飯都賣光時在樹下笑了好久，就是這般笑的。要不說女兒像爹呢。
她伸伸胳膊腿推開房門, 看到宋飛鴻正帶著陳司懸從右邊的院子過來。
他滿臉喜色, 邊走邊拍著陳司懸的肩膀，嘴裏不停誇讚：“好得很, 好得很。”
陳司懸謙虛地微低著頭：“哪裏哪裏。師傅沒嫌我笨就好了。”
“我說你好就是好，這麽謙虛做甚麽。你哪裏笨了，外面那些小娘子們很是喜歡你。還說只要你在, 以後天天要來買肉。那半頭豬今天可是連骨頭渣子都沒剩下。”
宋飛鴻說是這麽說, 卻很喜歡他這份謙虛。做徒弟的就應當是這樣, 把事情做好，但又不能自滿。心氣高了，便什麽都學不會了。
“爹。”宋墨玉打著哈欠走過來，“肉都賣完了？”
不過節不趕集的，幾個時辰便賣了這麽多肉, 怪不得他這麽高興。
“賣完了。你娘同我說了, 你做的那些吃食也賣完了。果然是虎父無犬女。”宋飛鴻哈哈大笑。
陳司懸站在一旁，看起來有幾分歉疚：“明日我早些去接你。”
“對對對, 明天你早點去幫阿玉推車。今天怪爹不好，讓你自個把車推回來了。說，想要什麽，爹去給你買。”宋飛鴻大方地說道。
“我也要我也要。”宋之衡從廚房裏鉆出來。
“不行！”宋飛鴻和宋墨玉異口同聲。
宋之衡哭喪著臉：“我還沒說出口呢！”
宋墨玉捏了捏弟弟的小臉：“再吃糖你的牙還要不要了？”
“可是糖真的很好吃。”宋之衡覺得沒有一個小孩子能抗拒糖葫蘆。
“你要是肯去書院上學，我不止給你買糖葫蘆，還給你做糕點吃。準保都是你沒吃過的。刺梨鮮花餅、蕎麥杏仁酥、酒釀桂花糕、陳皮綠豆糕怎麽樣？”宋墨玉許諾。
一聽到上學兩個字, 再好吃的東西都得遠離, 宋之衡立即抱頭：“算了算了, 我不吃了。 ”
隔著一扇窗戶，宋墨玉看到紀嫣在書房裏微微嘆了口氣，手裏本來拿著一本書也緩緩放下了。
可不得嘆氣嗎，書香門第出身的娘親，嫁了個不識幾個字的丈夫，一兒一女也沒有一個愛讀書的。
她守在她那間小小的書房裏，好像沒什麽人能跟她說說話，有時候宋墨玉都覺得紀嫣看起來很孤獨。
宋墨玉進了廚房，陳司懸幫她進去燒火。
木桶裏的清水不知道換了幾次了，清澈無比。田螺在清水裏緩緩地吐著息。
“你弟弟為什麽這麽不愛讀書？雖然我和他沒認識幾天，但我覺得他是個聰明的孩子。若是肯用功，來日必定有所成就。”陳司懸邊問邊往竈臺裏遞柴火。
只是今天這柴有些濕，不僅沒有一下燃起來，反而還冒出滾滾濃煙。
宋墨玉被嗆得連咳幾聲，連忙把濕柴抽出來丟到一邊，讓陳司懸重新放柴。
“你沒事吧？”陳司懸這回是真不好意思了。廚房裏日光昏暗，他根本沒看清楚柴是濕的還是幹的。這下咳得宋墨玉眼淚都要出來了。
“小事。下次你看著點就是。”宋墨玉倒是不在意，她先把米飯蒸上鍋。
陳司懸的問題，她從原主記憶裏找到了緣由答道：“可能是因為我吧。他本來是去書院的啟蒙班讀過兩天書的。但是他討厭李修文，於是抓了條死蛇塞進了李修文的書袋裏。被書院夫子當著書院所有學子的面狠狠地打了一頓。自那以後他就怎麽都不肯去了。還說自己本來就不愛讀書，不是那塊料子。”
這是陳司懸第二回聽到李修文的名字，有些好奇：“這個李修文是誰？”
宋墨玉的雙手浸入木桶中，反覆搓洗這些田螺，好徹底去除土腥味：“我前男友。”
“？？？”陳司懸不明就裏。
“忘了這裏沒這個說法。”宋墨玉咬了下牙，“總之不是個好人。懶得說他了。你幫我拿個盆過來。”她的話題轉得賊快。
宋墨玉把田螺倒進盆裏瀝幹了水分，靜置在一邊。
門口有喊聲傳來。
“老宋，老宋你在嗎？”是丁伯的聲音。
“丁伯伯。我去給你喊我爹。”宋之衡回道。
宋飛鴻說道：“你這個大忙人今天怎麽有空來找我了？”
丁伯咳嗽兩聲，問的卻是：“你家阿玉在不在？”
宋墨玉擦了擦手上的水走出來：“丁伯伯，找我有什麽事嗎？”
丁伯先是看看宋飛鴻，然後用左手拽了拽衣服才結結巴巴地說：“就是……就是有點事想麻煩你。不知道你得不得空。”
宋飛鴻瞪眼睛：“丁哥，有事你就直說，怎麽吞吞吐吐的？”
丁伯心一橫，轉身回去把門口那瓢面粉拿了進來：“那我就直說了。阿玉，我我我能不能托你再做一回那醬香餅。”
“什麽餅？”宋飛鴻糊塗了。
“咳咳。醬香餅。我做這個餅的時候您正好下村收豬去了。”宋墨玉解釋。
“這什麽醬香餅真這麽好吃？能讓你都念念不忘。你自己做不就得了。”宋飛鴻打趣。
別人不知道他能不知道嗎，丁伯跟面粉打了幾十年的交道，區區一個餅，怕是吃過一次就能做出來。怎麽會還要請女兒再做一次。
丁伯露出苦笑：“這個我可真做不出來。你家阿玉說了，這餅叫醬香餅，好吃的竅門全在醬料上。不怕你笑話，你嫂子愛吃得緊。那天吃了半塊後一直想著這個味道。我試做了兩回，就是做不對那個味。都催了我兩回了，想讓我問阿玉買點這個餅回去嘗嘗。”
宋墨玉滿口答應：“小事。剛好鍋竈熱了，您坐著和我爹聊會天吧，我這就去做。”
丁伯見宋墨玉答應得這麽爽快，更加不好意思：“我給你把這面粉放進去。”
宋墨玉看得清楚，丁伯手裏還拿著一小吊錢，看著有十來個銅板的樣子。想必是怕她不肯收錢，想趁放面粉的時候放在廚房裏。
宋墨玉笑瞇瞇接過面粉：“不勞煩您啦。我自己來。剛好我爹沒吃過，我這回多做點。”
陳司懸一直待在廚房沒出去，見宋墨玉進來後目光頓時灼熱。
“你幹嘛？想搶面粉啊？”
陳司懸一雙好看的桃花眼亮亮的：“是叫什麽醬香餅嗎？我也沒吃過。”
宋墨玉盯著他，無奈地笑了：“耳朵倒挺靈的。再舀一勺面粉過來吧。”
陳司懸點頭如搗蒜，手腳飛快地按照宋墨玉的吩咐，舀面、打水。
“熱了。給我扇風。”宋墨玉道。
“得嘞。”陳司懸拿起棕櫚葉做的蒲扇對著宋墨玉就是一頓扇，“你看這力道行嗎？”
“嗯。還行吧，力氣再大點。左右都扇扇。”
“沒問題。”陳司懸越扇越起勁。
此時因為不放心自家公子，過來盯梢的陳平兩兄弟：“……”他們看到了什麽啊？這還是他們家公子嗎？怎麽還用內力給人家扇起風來了，這模樣跟他們家裏的小廝有什麽區別，沒眼看，真的沒眼看。
陳平問：“弟弟，你說給夫人的回信怎麽寫？”
陳幕咬著筆，刷刷在信紙上寫道：“公子味覺無恙，心情尚佳，游山玩水，甘之如飴。”然後召來信鴿。
“哥，你覺得我寫的怎麽樣？”陳幕朝陳平問道。
陳平豎起大拇指：“好！非常寫實！夫人和老爺一定會放心的。”
宋墨玉按照之前的做法烙了幾張香噴噴的醬香餅出來。兩張是丁伯給的面粉的量，還有兩張他們自家人留著吃。
丁伯終於拿到妻子心心念念的吃食，心裏的石頭可算落了地，高高興興說了好些感謝的話後便走了。
不多時，宋之衡竟在門邊撿到一小吊錢，他撿起來就喊：“丁伯伯，是不是你的錢掉啦？”
遠處丁伯的聲音傳來：“不是我的不是我的——你們留著吧！”
“爹，怎麽辦啊？我給丁伯送回家去吧。”宋之衡拿著那些銅板不知如何是好。
“不礙事。收著吧。明天你就用這錢去你丁伯家買幾個饅頭回來就是了。”宋飛鴻笑著說。
街坊鄉親的，不少都做著小買賣，能與宋飛鴻處得來的，從沒有一個是會貪圖人家小便宜的。倒總是怕別人吃虧。
“你們先吃餅。有點油我不太想吃，不用給我留了。我先去做麻辣田螺。”宋墨玉把切好的醬香餅放到了石桌上，拍拍手說道。
一家人加上陳司懸圍在石桌前，人手一塊。
就連紀嫣今天胃口也莫名好了些，拿了一塊小口小口地吃著。
廚房裏，宋墨玉趁著他們都在外面的時候，在油鍋裏放入一把麻椒、八角、香葉，又放了姜片和蒜。
這些東西一塊煸炒出香味後，她把剁好的紅椒和幹辣椒丟進去。等辣氣激發出來後她把田螺一股腦丟進去爆炒，把水分爆炒出來後抖進去一把鹽和一勺醬油、蠔油。然後加清水小火燉煮。
“有沒有香菜啊？”宋墨玉朝著廚房外面喊。
“我去找惠惠姐！”宋之衡這時候積極得很。他拿著兩塊醬香餅就跑去找唐惠惠和邵奶奶了。兩塊餅跟她們換一把香菜。她們就不會拒絕了吧。
他姐做的餅這麽好吃，一定要給她們也嘗嘗！
“還要什麽嗎？”陳司懸一連吃了三塊餅，不好意思再拿第四塊吃，走進廚房問。
“要。竹簽你會不會削？”宋墨玉問，她立馬就遞了一把柴刀過去。
別人家兩菜一湯正兒八經吃晚飯的時候，宋家的飯桌上擺了一大盆吸滿湯汁的大田螺，裏頭還放著十來根細長的竹簽子。
宋家人人手一根竹簽，乖乖跟著宋墨玉學著怎麽吃這麻辣田螺。
宋墨玉拿著竹簽把田螺的軟殼撬開，用尖的那端紮進去，把藏在裏頭肉質脆嫩的螺肉帶出來。吃的時候先嘬一口螺殼裏香辣味濃的汁水，當然也不要忘記把螺肉的小屁股掐掉。
“嘬——”這其中就數宋飛鴻嘬得最大聲，這香辣味太上頭了，根本停不下來。
陳司懸和紀嫣起初還怕雙手沾染紅油，後來被宋飛鴻和宋之衡的吃相感染，上手也快了起來。
一共五斤田螺，除了盆底還有幾個空的田螺殼外，全都吃了個精光。
附近人家裏偶爾傳來小孩子的哭鬧聲：“娘！什麽東西好香啊，我也要吃！”“吃屁你吃不吃！還看不上你娘做的了！”
月夜下，宋墨玉坐在旁邊搖著蒲扇笑。
作者有話說：
我可以許願一個作收嗎？！低頭鞠躬感謝在2023-08-30 22:47:57~2023-08-31 23:52:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：66795964 14瓶；清淺 2瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
◎乖乖跟著宋墨玉學著怎麽吃這麻辣田螺◎
宋墨玉睡醒時, 正聽到外頭自家老父親發出爽朗的笑聲。
這聲音宋墨玉可太熟悉了，她早上把木桶飯都賣光時在樹下笑了好久，就是這般笑的。要不說女兒像爹呢。
她伸伸胳膊腿推開房門, 看到宋飛鴻正帶著陳司懸從右邊的院子過來。
他滿臉喜色, 邊走邊拍著陳司懸的肩膀，嘴裏不停誇讚：“好得很, 好得很。”
陳司懸謙虛地微低著頭：“哪裏哪裏。師傅沒嫌我笨就好了。”
“我說你好就是好，這麽謙虛做甚麽。你哪裏笨了，外面那些小娘子們很是喜歡你。還說只要你在, 以後天天要來買肉。那半頭豬今天可是連骨頭渣子都沒剩下。”
宋飛鴻說是這麽說, 卻很喜歡他這份謙虛。做徒弟的就應當是這樣, 把事情做好，但又不能自滿。心氣高了，便什麽都學不會了。
“爹。”宋墨玉打著哈欠走過來，“肉都賣完了？”
不過節不趕集的，幾個時辰便賣了這麽多肉, 怪不得他這麽高興。
“賣完了。你娘同我說了, 你做的那些吃食也賣完了。果然是虎父無犬女。”宋飛鴻哈哈大笑。
陳司懸站在一旁，看起來有幾分歉疚：“明日我早些去接你。”
“對對對, 明天你早點去幫阿玉推車。今天怪爹不好，讓你自個把車推回來了。說，想要什麽，爹去給你買。”宋飛鴻大方地說道。
“我也要我也要。”宋之衡從廚房裏鉆出來。
“不行！”宋飛鴻和宋墨玉異口同聲。
宋之衡哭喪著臉：“我還沒說出口呢！”
宋墨玉捏了捏弟弟的小臉：“再吃糖你的牙還要不要了？”
“可是糖真的很好吃。”宋之衡覺得沒有一個小孩子能抗拒糖葫蘆。
“你要是肯去書院上學，我不止給你買糖葫蘆，還給你做糕點吃。準保都是你沒吃過的。刺梨鮮花餅、蕎麥杏仁酥、酒釀桂花糕、陳皮綠豆糕怎麽樣？”宋墨玉許諾。
一聽到上學兩個字, 再好吃的東西都得遠離, 宋之衡立即抱頭：“算了算了, 我不吃了。 ”
隔著一扇窗戶，宋墨玉看到紀嫣在書房裏微微嘆了口氣，手裏本來拿著一本書也緩緩放下了。
可不得嘆氣嗎，書香門第出身的娘親，嫁了個不識幾個字的丈夫，一兒一女也沒有一個愛讀書的。
她守在她那間小小的書房裏，好像沒什麽人能跟她說說話，有時候宋墨玉都覺得紀嫣看起來很孤獨。
宋墨玉進了廚房，陳司懸幫她進去燒火。
木桶裏的清水不知道換了幾次了，清澈無比。田螺在清水裏緩緩地吐著息。
“你弟弟為什麽這麽不愛讀書？雖然我和他沒認識幾天，但我覺得他是個聰明的孩子。若是肯用功，來日必定有所成就。”陳司懸邊問邊往竈臺裏遞柴火。
只是今天這柴有些濕，不僅沒有一下燃起來，反而還冒出滾滾濃煙。
宋墨玉被嗆得連咳幾聲，連忙把濕柴抽出來丟到一邊，讓陳司懸重新放柴。
“你沒事吧？”陳司懸這回是真不好意思了。廚房裏日光昏暗，他根本沒看清楚柴是濕的還是幹的。這下咳得宋墨玉眼淚都要出來了。
“小事。下次你看著點就是。”宋墨玉倒是不在意，她先把米飯蒸上鍋。
陳司懸的問題，她從原主記憶裏找到了緣由答道：“可能是因為我吧。他本來是去書院的啟蒙班讀過兩天書的。但是他討厭李修文，於是抓了條死蛇塞進了李修文的書袋裏。被書院夫子當著書院所有學子的面狠狠地打了一頓。自那以後他就怎麽都不肯去了。還說自己本來就不愛讀書，不是那塊料子。”
這是陳司懸第二回聽到李修文的名字，有些好奇：“這個李修文是誰？”
宋墨玉的雙手浸入木桶中，反覆搓洗這些田螺，好徹底去除土腥味：“我前男友。”
“？？？”陳司懸不明就裏。
“忘了這裏沒這個說法。”宋墨玉咬了下牙，“總之不是個好人。懶得說他了。你幫我拿個盆過來。”她的話題轉得賊快。
宋墨玉把田螺倒進盆裏瀝幹了水分，靜置在一邊。
門口有喊聲傳來。
“老宋，老宋你在嗎？”是丁伯的聲音。
“丁伯伯。我去給你喊我爹。”宋之衡回道。
宋飛鴻說道：“你這個大忙人今天怎麽有空來找我了？”
丁伯咳嗽兩聲，問的卻是：“你家阿玉在不在？”
宋墨玉擦了擦手上的水走出來：“丁伯伯，找我有什麽事嗎？”
丁伯先是看看宋飛鴻，然後用左手拽了拽衣服才結結巴巴地說：“就是……就是有點事想麻煩你。不知道你得不得空。”
宋飛鴻瞪眼睛：“丁哥，有事你就直說，怎麽吞吞吐吐的？”
丁伯心一橫，轉身回去把門口那瓢面粉拿了進來：“那我就直說了。阿玉，我我我能不能托你再做一回那醬香餅。”
“什麽餅？”宋飛鴻糊塗了。
“咳咳。醬香餅。我做這個餅的時候您正好下村收豬去了。”宋墨玉解釋。
“這什麽醬香餅真這麽好吃？能讓你都念念不忘。你自己做不就得了。”宋飛鴻打趣。
別人不知道他能不知道嗎，丁伯跟面粉打了幾十年的交道，區區一個餅，怕是吃過一次就能做出來。怎麽會還要請女兒再做一次。
丁伯露出苦笑：“這個我可真做不出來。你家阿玉說了，這餅叫醬香餅，好吃的竅門全在醬料上。不怕你笑話，你嫂子愛吃得緊。那天吃了半塊後一直想著這個味道。我試做了兩回，就是做不對那個味。都催了我兩回了，想讓我問阿玉買點這個餅回去嘗嘗。”
宋墨玉滿口答應：“小事。剛好鍋竈熱了，您坐著和我爹聊會天吧，我這就去做。”
丁伯見宋墨玉答應得這麽爽快，更加不好意思：“我給你把這面粉放進去。”
宋墨玉看得清楚，丁伯手裏還拿著一小吊錢，看著有十來個銅板的樣子。想必是怕她不肯收錢，想趁放面粉的時候放在廚房裏。
宋墨玉笑瞇瞇接過面粉：“不勞煩您啦。我自己來。剛好我爹沒吃過，我這回多做點。”
陳司懸一直待在廚房沒出去，見宋墨玉進來後目光頓時灼熱。
“你幹嘛？想搶面粉啊？”
陳司懸一雙好看的桃花眼亮亮的：“是叫什麽醬香餅嗎？我也沒吃過。”
宋墨玉盯著他，無奈地笑了：“耳朵倒挺靈的。再舀一勺面粉過來吧。”
陳司懸點頭如搗蒜，手腳飛快地按照宋墨玉的吩咐，舀面、打水。
“熱了。給我扇風。”宋墨玉道。
“得嘞。”陳司懸拿起棕櫚葉做的蒲扇對著宋墨玉就是一頓扇，“你看這力道行嗎？”
“嗯。還行吧，力氣再大點。左右都扇扇。”
“沒問題。”陳司懸越扇越起勁。
此時因為不放心自家公子，過來盯梢的陳平兩兄弟：“……”他們看到了什麽啊？這還是他們家公子嗎？怎麽還用內力給人家扇起風來了，這模樣跟他們家裏的小廝有什麽區別，沒眼看，真的沒眼看。
陳平問：“弟弟，你說給夫人的回信怎麽寫？”
陳幕咬著筆，刷刷在信紙上寫道：“公子味覺無恙，心情尚佳，游山玩水，甘之如飴。”然後召來信鴿。
“哥，你覺得我寫的怎麽樣？”陳幕朝陳平問道。
陳平豎起大拇指：“好！非常寫實！夫人和老爺一定會放心的。”
宋墨玉按照之前的做法烙了幾張香噴噴的醬香餅出來。兩張是丁伯給的面粉的量，還有兩張他們自家人留著吃。
丁伯終於拿到妻子心心念念的吃食，心裏的石頭可算落了地，高高興興說了好些感謝的話後便走了。
不多時，宋之衡竟在門邊撿到一小吊錢，他撿起來就喊：“丁伯伯，是不是你的錢掉啦？”
遠處丁伯的聲音傳來：“不是我的不是我的——你們留著吧！”
“爹，怎麽辦啊？我給丁伯送回家去吧。”宋之衡拿著那些銅板不知如何是好。
“不礙事。收著吧。明天你就用這錢去你丁伯家買幾個饅頭回來就是了。”宋飛鴻笑著說。
街坊鄉親的，不少都做著小買賣，能與宋飛鴻處得來的，從沒有一個是會貪圖人家小便宜的。倒總是怕別人吃虧。
“你們先吃餅。有點油我不太想吃，不用給我留了。我先去做麻辣田螺。”宋墨玉把切好的醬香餅放到了石桌上，拍拍手說道。
一家人加上陳司懸圍在石桌前，人手一塊。
就連紀嫣今天胃口也莫名好了些，拿了一塊小口小口地吃著。
廚房裏，宋墨玉趁著他們都在外面的時候，在油鍋裏放入一把麻椒、八角、香葉，又放了姜片和蒜。
這些東西一塊煸炒出香味後，她把剁好的紅椒和幹辣椒丟進去。等辣氣激發出來後她把田螺一股腦丟進去爆炒，把水分爆炒出來後抖進去一把鹽和一勺醬油、蠔油。然後加清水小火燉煮。
“有沒有香菜啊？”宋墨玉朝著廚房外面喊。
“我去找惠惠姐！”宋之衡這時候積極得很。他拿著兩塊醬香餅就跑去找唐惠惠和邵奶奶了。兩塊餅跟她們換一把香菜。她們就不會拒絕了吧。
他姐做的餅這麽好吃，一定要給她們也嘗嘗！
“還要什麽嗎？”陳司懸一連吃了三塊餅，不好意思再拿第四塊吃，走進廚房問。
“要。竹簽你會不會削？”宋墨玉問，她立馬就遞了一把柴刀過去。
別人家兩菜一湯正兒八經吃晚飯的時候，宋家的飯桌上擺了一大盆吸滿湯汁的大田螺，裏頭還放著十來根細長的竹簽子。
宋家人人手一根竹簽，乖乖跟著宋墨玉學著怎麽吃這麻辣田螺。
宋墨玉拿著竹簽把田螺的軟殼撬開，用尖的那端紮進去，把藏在裏頭肉質脆嫩的螺肉帶出來。吃的時候先嘬一口螺殼裏香辣味濃的汁水，當然也不要忘記把螺肉的小屁股掐掉。
“嘬——”這其中就數宋飛鴻嘬得最大聲，這香辣味太上頭了，根本停不下來。
陳司懸和紀嫣起初還怕雙手沾染紅油，後來被宋飛鴻和宋之衡的吃相感染，上手也快了起來。
一共五斤田螺，除了盆底還有幾個空的田螺殼外，全都吃了個精光。
附近人家裏偶爾傳來小孩子的哭鬧聲：“娘！什麽東西好香啊，我也要吃！”“吃屁你吃不吃！還看不上你娘做的了！”
月夜下，宋墨玉坐在旁邊搖著蒲扇笑。
作者有話說：
我可以許願一個作收嗎？！低頭鞠躬感謝在2023-08-30 22:47:57~2023-08-31 23:52:10期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：66795964 14瓶；清淺 2瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）