第112章
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第112章
眾人熱熱鬧鬧吃了飯, 雖然人多但現在也住得開，芳姐兒他們全都住在了前面，林清想的是以後還是要租院子的，先湊合住一陣。
這人都到齊了, 林清的鋪子也已經租好了, 眾人歇了一天, 林清叫了眾人一起商議日後的生意。
因安平縣水多, 魚蝦也多, 林清打算做烤魚和大蝦, 和火鍋的吃飯差不多, 就是吃完了以後加湯接著涮菜, 來到縣城了，這價自然是要訂的貴一些。
眾人紛紛點頭，這烤魚和紅油蝦他們都是吃過的，和火鍋比起來更加豐富，縣城沒見過這種做法，他們的生意不會差了。
林清安排了分工，林大哥負責找木匠打桌子凳子, 老朱負責找原料, 魚、蝦、木炭、肉、蔬菜這才都要找, 以後直接讓送到鋪子裏, 林清和他二姐負責招人，後廚洗菜切菜的，前面傳菜的，還有夥計都要招。
林清閑了有幾天了, 這人一到齊就風風火火幹了起來。
林清直接叫了人牙子過來，讓她幫忙介紹一些哥兒女娘過來做幫工, 人牙子剛開始以為林清要找小丫鬟呢，帶過來了一些哥兒女娘讓林清隨便挑。
這縣城不比鎮上，雖然是哥兒女娘，但帶過來的一看就是家裏有些家底的，有的女娘穿的不錯，一看家裏在縣城過得不錯的，雖然也是普通人家，但可比鎮上的人家好過多了。
這些哥兒女娘都想找個大戶人家做差事，一月拿個半兩一兩銀子的，若是跟著的人家好了，吃穿用度比人家小門小戶的小姐過得還好呢。
林清看著人牙子帶過來這一批微微皺眉，這看著都不像能幹粗活的，他找的是夥計，不是丫鬟小廝。
那個婆子還在興致沖沖地給林清介紹，“您看那個哥兒做的一手的好女紅，還有那個女娘，下棋畫畫都行，還有那個針線活做得極好的。”
林清擺了擺手讓婆子不要說了，“誰能一天站四個時辰的出來。”
林清這話弄得人牙子都楞了一下，這其他人家挑人都是撿著琴棋書畫呀，要麽女紅廚藝好的要，這林家怎麽一開口就找能站得久的。
不過這也沒有什麽奇怪的，有的人家的丫鬟小廝別說站上四個時辰了，就算是讓你站一夜的，那你也得聽主家的話。
一排小哥兒女娘你看我我看你，倒是第一次聽說要站得久的，有四五個哥兒女娘站了出來。
林清掃了一眼接著說道：“婆婆剛誤會我的意思了，我要找的不是丫鬟小廝，是找鋪子裏的夥計，工錢一天是四十文，一個月有四天的休息時間，包吃包住，就是要跑堂的，有人願意嗎？”
林清一說這話站出來的幾個哥兒女娘又退了回去，就剩下一個小哥兒孤零零地站在呢，“我，我願意的。”
站在後面的哥兒女娘說了起來，“哪有讓小哥兒女娘跑堂的呀。”
“就是呀，而且這活計還不如給人家做丫鬟呢。”
“就是，雖然給的多，但我才不願意去跑堂呢，我寧願去大戶人家給人家掃掃院子都不要去跑堂。”
林清擺了擺手讓人牙子帶人下去了，讓她再幫自己換一批，告訴人家他要的是跑堂的，女紅什麽的會不會都不關他的事。
第一批人過來就招了一個小哥兒，林清登記了他的姓名和住址就讓人先回去了，等到五日後再過來。
林二姐兒坐在院子上裏喝了兩口茶敗火，“這安平縣和咱鄉下就是不一樣，開這麽高的工錢都沒人願意做的，人家寧願去大戶人家做丫鬟。”
要知道這麽一天四十個銅板，放在鄉下別說哥兒女娘了，就算是漢子都要擠破腦袋搶的，到了這人家倒是看不上了。
聽人家說這去大戶人家當丫鬟小廝，一天也就二十或者三十個銅板，哪裏她們這拿的多呀，而且她們也不會像大戶人家那樣不高興就拿下人出氣或者動手的。
林清笑了一聲，“二姐，你看今天帶過來的這些大多數都是縣城的普通人家，那人家條件也比咱鎮上的人家好過多了，不差這一二十文，等下午人牙子再帶人過來吧，也怪我沒有和人牙子說清楚。”
下午人牙子直接帶了三四十個人給林清挑，上午帶過來的那批都是會些女紅廚藝這些的，進了大戶人家就是伺候主子的。
下午再帶的這批什麽沒啥手藝，就算是進了大戶人家，那也是最低等的粗使丫鬟小廝，平日裏就是幹洗衣打掃這些粗活，給點銀子也不多，一天也就二十文左右。
不少人都是聽說林清給的工錢高，雖然是個跑堂的，但這工錢給的比人家大戶人家的大丫鬟工錢還高呢。
雖然這縣城沒有哥兒女娘做跑堂的，但他們也不是幹不成這活計，有的人倒是想幹夥計呢，但鋪子的老板不要哥兒女娘，他們也只能進府給人家當丫鬟。
林清對這一批挺滿意的，撿著看著機靈的要了九人，再加上上午那個小哥兒，這次一共招了十人，林清也沒敢一上來就把人手配齊了，反正這夥計是挺好找的，等人不夠了再找人牙子就是了。
林清給他們說了鋪子開張的時日，到那日一起過來就是了，林清也打算給每個人做兩身統一的工作服，等鋪子開張了過兩日看看怎麽樣在說。
林清這邊已經忙活的差不多了，林大哥的木匠也找好了，就等著做好送鋪子裏了，老朱那邊供食材的也找好了，也等著鋪子開張的時候送過來了。
林清又帶著林二姐兒他們一起去看了桌子，又看了魚塘宰牛場這些地方，都轉了一圈了，林清心裏也有數了。
都忙得差不多了，林清也沒忘了另一件大事，他去牲畜市場買了頭小馬駒回來，花了三十兩買了一頭品相極好的小馬駒。
秦釗現在這些日子都是坐陸家的馬車去學堂，家裏兩輛騾車回來之後，就早上讓衛小河趕著騾車送秦釗去學堂，林清幹脆買了頭小馬駒回來送給秦釗，以後上下學自己騎馬就好了。
林清也忙得差不多了，總算是能喘口氣了，家裏新添置了一頭小馬駒，秦小花和竹哥兒兩個格外的好奇，圍著牲口棚趴著不肯走。
秦釗一回來林清就說要給他一個驚喜，讓他去前院養牲口的棚子看看，秦釗一去就看見了一匹黑色白蹄的小馬駒，被栓在柱子上正不服氣地打著響鼻呢。
秦小花看起來比秦釗都高興，“哥，小嬤給你買的小馬駒，好漂亮！”
秦釗嗯了一聲，這匹小馬駒確實很漂亮，毛發極為油亮，秦釗下手摸了一下，“踏雪。”
第二天秦釗就騎著踏雪上學堂去了，他的小馬駒拴在柱子上，和一眾高頭大馬比起來有些格格不入。
有個富家子弟看見了哈哈哈笑了起來，“大家快來看呀，這秦釗家的馬估計還沒斷奶呢就被拉出了哈哈哈。”
一眾富家子弟哈哈哈大笑了起來，陸懷玉挺喜歡秦釗的小馬駒的，“秦釗，別搭理他們，我們走。”
林清壓根就沒有放在心上，他自己的小馬駒，他喜歡就好了，關人家什麽事呀。
“哎，陸懷玉，你一個富家少爺天天和一個泥腿子攪和在一起幹什麽呀。”
“我樂意，關你什麽事呀。”
秦釗是書院出了名的人物，今年院試的案首，這誰不知道啊，暗地裏惹了不少人的嫉妒，不知道是誰知道了秦釗是鄉下人家出身，更是看不起他，覺得就一個鄉下的泥腿子罷了。
別看書院表面和諧，但也分成了權貴派和清流派，權貴派就不用說了，都是一些富家子弟，清流派都是一些窮苦人家出身的讀書人，大家相互抱團取暖。
但秦釗和陸懷玉兩人卻有些格格不入，兩人平日裏也不和什麽人交流，就各自幹各自的，也就晌午頭的時候一起去公廚吃個飯。
林清的鋪子也收拾好了，匾額上的字依舊是秦釗寫的，林氏食肆四個燙金大字，刻好匾額之後蒙上紅布，就等著開張那天揭開了。
這些天鋪子裏進進出出的都是人，送桌椅的，送碗筷的，送銅鍋的……
興隆居的掌櫃伸著頭往林清的鋪子看去，“嘖，又來一家飯館，這麽熱鬧，怕他到時候竹籃打水一場空啊。”
夥計立馬狗腿地說道：“老板，聽說那家老板是個年輕小哥兒，我見過，長得可標致了，嘖，比春風樓裏的頭牌都漂亮呢。”
“那能開這麽大一間鋪子，怕是後面有什麽人吧，人家這銀子掙得容易哦。”
興隆居的掌櫃嘲諷了兩句又拎著手上的鳥進屋去了，他們興隆居背後也是有人的，看誰後面的大佛更精貴。
林清特意把鋪子選在了秦釗放假的時候開，新招過來的哥兒女娘穿著統一的暗紅色和藍色的上衣，下身黑色燈籠褲，這些衣裳是林清直接去成衣鋪子裏買的，省得在扯了布做了。
開張的時候身著統一服飾的哥兒女娘站成兩列，老朱掛了鞭炮點上了，劈裏啪啦地聲音吸引了不少人看過來，林清笑瞇瞇地扯下了紅布，他的新鋪子終於開張了！
鋪子裏面也收拾一新，桌子凳子都擦得一塵不染的。
林清他們在縣城也沒什麽熟悉人，就請了陸懷玉和青梅她們，一眾人鬧鬧開了鋪子。
因為今天第一天開鋪子，大家穿得都格外的喜慶，每個人臉上都喜氣洋洋的。
林二姐兒拎著銅鑼在門口吆喝，“吃烤魚吃大蝦了，新鋪子開張，今天來的前十桌免費送烤魚一份或者紅油蝦一份嘍！”
林二姐兒這麽一吆喝倒是吸引了不少人過來，這免費吃倒是第一次聽說，有人不信這個邪伸頭問道：“真免費送？”
“真的，按桌送，你愛帶幾個人愛幾個人，一桌送烤魚一條。”
“我我我！”
“哎，別擠啊，我先來的。”
“胡說，明明是我先來的。”
聽說要免費吃了門口不少看熱鬧的人擁擠了起來，這烤魚誰沒吃過呀，又不是什麽稀罕東西，但免費吃嘛，有這個便宜誰不愛占呀。
林二姐兒擋著門，一個一個給放了進去，“一桌，兩桌，三桌……”
人放進來之後就有專門的夥計給引到座位旁，雖然一桌兩桌的，但進來的大多數都是一個人或者兩個人。
林二姐兒點夠了十桌就不再點了，有人見自己沒有點到切了一聲就離開了，這便宜沒占到。
林二姐兒喊了一聲，“大家不要急，這剩下的今天在我們鋪子吃烤魚大蝦的，全部都只收一半的銀錢，點的貴的便宜的都一樣，全部都只收一半銀錢！”
林二姐兒這話一喊倒是又進來了幾桌，有人就是好奇過來湊個熱鬧，這烤魚又不是稀罕東西，竟然還有人專門開個鋪子，而且還開了這麽大個鋪子。
林清坐在櫃臺後面看著進來的客人挺滿意的，雖然送了十桌出去，這送出去的桌比進來的客人坐的都多，第一天嘛，讓人家吃了才知道他家味道好不好。
林清有信心留住回頭客，他家烤魚和大蝦和人家弄得不一樣，現在在安平縣可是獨一份，人家嘗了，好吃了，自然就幫他把名聲給打出去了。
這會兒鋪子裏的人不多，每個夥計都負責一桌或者兩桌，拿了菜單讓客人點菜，一份麻辣豆花烤魚七十文，一份紅油蝦一百文，其他的涮菜就按之前的價格。
客人看著一份烤魚嘖嘖了一聲，“老板，你家這烤魚也賣得太貴了吧，這集市上買一條大魚也就二三十文，就算你給烤出來了也不能賣這麽貴吧。”
林清面帶笑容地解釋道：“客官，您吃了之後就知道值不值這個價了，我家用的魚大，一條在三斤左右，您一個人也吃不完，不如叫了家人或者朋友過來一起吃。”
前十桌的客人見這一條烤魚這麽貴，紛紛覺得自己占到了便宜，但也沒有人出去叫人的，心想著不就是一條幹巴的烤魚嗎，吃不完帶走就是了。
其他桌的客人雖然覺得這價有些貴了，但今天就只收一半的銀錢，也是劃算的，而且這家竟然把菜單印了出來，倒是稀奇。
還有人看著這家鋪子的桌子好奇，這誰家的桌子中間挖個大洞呀，這一會兒還怎麽吃飯呀，這家店倒是挺古怪的，桌子是露洞的，夥計都是些年輕的哥兒女娘，就連這鋪子的老板都是一個標致的哥兒。
沒一會兒就有個小子拎著炭火過來了，看得眾人不明白這是幹什麽，沒一會兒就又端了個四方的鐵鍋給坐在了炭火上面。
只見鍋裏面鋪著一層幹辣椒和花椒，蓋得實在是太多了，一條魚就只能看見魚頭露在外面，周圍還圍著一圈的切成大塊的豆腐，這一端上來香味飄的直咽口水。
“老板，這你家烤魚呀？咋和人家的不一樣呀。”
“嗯，我家特色的豆花烤魚，這麽大一條您吃不完，反正都是免費的不如叫了人一起過來吃。”
這烤魚端上了實在是太香了，有人忙跑出去了，“老板，你等我一會兒，我這就叫人去！”
反正不要銀子，這一條烤魚七十文呢，這麽貴的魚多叫兩個人過來吃。
陸懷玉那邊已經吃上了，看著紅艷艷的烤魚他咽了咽口水，嗚嗚嗚，實在是太羨慕秦釗了，跟著林小嬤天天都能吃上各種好吃的！
陸懷玉今天敞開了吃，他那一桌坐的都是自家人，秦小花和竹哥兒沒啥事，也跟著一起吃。
陸懷玉被辣的嘶嘶哈哈的，但還是忍不住下筷子，這烤魚怎麽做得這麽好吃啊，越吃越想吃。
沒一會兒鋪子就熱鬧了起來，有幾桌免費試吃的客人有的叫了家人過來，有的叫了朋友過來，這還沒走到鋪子門口呢就聞見了裏面飄出來麻辣的香味。
其他桌的客人也紛紛點菜，這家烤魚做的確實不一樣，聞起來怎麽這麽香啊，而且還有牛肉，魚丸，粉絲一堆的菜，也不知道咋吃的，反正喜歡就先點上，都是半價，劃算。
等吃到了嘴裏才知道這烤魚啥味，魚皮焦香，魚肉裹著紅油又麻又辣的，豆花也特備入味，往下撥的時候還能看見下面墊了一層的豆芽菜和洋蔥，難怪這條烤魚能賣這麽貴呢！
“老板，你家這烤魚好吃，我從來沒吃過這麽好吃的烤魚！”
“嗯！這烤魚弄得就是香！”
林清見反響不錯也就放心了，慢慢他家生意就能好起來了，他現在也不急，鋪子裏夥計沒幹過跑堂，總要先適應幾天。
林清坐在櫃臺後面不僅觀察著客人，也觀察著鋪子裏的夥計，這批人都是家裏住在縣城的，不像鄉下的哥兒女娘，從小就幹慣了家裏的和地裏的活計，上手也就快了不少。
但這才招的還得培訓幾天，其他鋪子幹跑堂的都是小子，哪裏哥兒女娘幹這些的。
只見有的人扭扭捏捏的，有的人站在那不知道幹什麽，還好有春哥兒和芳姐兒帶著，要不然客人都坐那了，連茶水都忘記上的。
免費桌的客人吃完了魚沒吃飽，就問旁邊桌子點的那是啥菜，得知還能往鍋裏涮菜也點上幾份，就跟冬天吃暖鍋似的，也都紛紛在點上幾份，反正都只是半價，便宜著呢。
今天鋪子裏的生意還算可以，香味飄出來了自然有客人，林二姐兒站在門口沒少攬客進來，到了下午兩三點的時候也接了有二三十桌了。
林清挺滿意的，第一天能接到這麽多客人已經不錯了，這次開鋪子不像是在鎮上，那會兒有老客在，鋪子一開人家就找過來了，現在在縣城人生地不熟的，能有這麽多人已經很好了。
林清下午就帶著秦小花和竹哥兒回去了，現在鋪子也開起來了，林清打算送兩個小的去讀書，這是之前和他二嫂都說好的。
原本是打算今年讓兩個小的在鎮上念書呢，但誰知道這一下子就搬到了縣城裏面了，到了縣城更好，哥兒女娘的書院也更多了，能選擇的東西也更多了。
書院不僅會教讀書識字，還有琴棋書畫呀，煮茶呀，做詩呀，單是束脩一年都要二十兩銀子，還不算要用的工具呢，一年下來得個五六十兩銀子呢。
這費用可比一個秀才一年的花銷都大呢，要知道一個縣令一年的俸祿也就不到一百兩銀子，能讓哥兒女娘上這麽好的書院的都是有錢人家的小姐小哥兒。
林清今天心情不錯，一左一右牽著一個，“小花竹哥兒，過兩日送你兩去書院怎麽樣，跟你們秦釗哥哥一樣，去讀書去。”
秦小花搖了搖頭，“小嬤，我不想去書院，我想跟著小嬤識字，小嬤你不想教小花了嗎？”
林清咳了一聲，“其實吧，讀書識字我能教，就是琴棋書畫我不懂啊，這我教不了。”
竹哥兒也說道：“那我們就不學了，我才不喜歡琴棋書畫呢。”
“我也不喜歡，我不想學，我，我想學種地！”
林清有些哭笑不得，這兩小的沒一個樂意去書院的，“不行，要是以後用上了不會怎麽辦，總得學一個吧，留著以後裝個大的。”
秦小花有些聽不懂，“小嬤，啥是裝個大的？”
林清嘴角抽抽，這要怎麽和兩個小的解釋呢，“反正聽我的就是了，咱得學個才藝，這兩日我帶你兩去書院了，你兩自己挑一個。”
見林清非要送兩人去書院，秦小花只好蔫頭巴腦地說好吧。
鋪子裏有林大哥和林二姐兒管著，剛開張的前兩天林清每天都過去轉轉，漸漸地就上人了，做生意就是這樣，好吃了大家就來了，生意火爆到林二姐兒又站在門口給大家發牌子。
甚至就連門口也擺上了幾張桌子，幹脆就坐在外面吃，反正現在還不太熱，還能幫著招攬客人，簡直是一舉兩得。
鋪子裏的生意穩當了之後林清就不用咋操心了，一覺睡到自然醒，然後起來轉轉鋪子，回來就和他小嫂子一起玩，日子過得倒是挺充實的。
林清鋪子的生意好，短短幾日就門口擠滿了人，一條街的興隆居的掌櫃不高興了，自從那家林氏食肆開起來之後，他家的客人都跑過去了，把興隆居的周德發氣得半死。
第一天的時候他還在看熱鬧，聽說人家免費往外送呢，這可把他給逗樂了，不就是一條烤魚嘛，誰稀罕呀。
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眾人熱熱鬧鬧吃了飯, 雖然人多但現在也住得開，芳姐兒他們全都住在了前面，林清想的是以後還是要租院子的，先湊合住一陣。
這人都到齊了, 林清的鋪子也已經租好了, 眾人歇了一天, 林清叫了眾人一起商議日後的生意。
因安平縣水多, 魚蝦也多, 林清打算做烤魚和大蝦, 和火鍋的吃飯差不多, 就是吃完了以後加湯接著涮菜, 來到縣城了，這價自然是要訂的貴一些。
眾人紛紛點頭，這烤魚和紅油蝦他們都是吃過的，和火鍋比起來更加豐富，縣城沒見過這種做法，他們的生意不會差了。
林清安排了分工，林大哥負責找木匠打桌子凳子, 老朱負責找原料, 魚、蝦、木炭、肉、蔬菜這才都要找, 以後直接讓送到鋪子裏, 林清和他二姐負責招人，後廚洗菜切菜的，前面傳菜的，還有夥計都要招。
林清閑了有幾天了, 這人一到齊就風風火火幹了起來。
林清直接叫了人牙子過來，讓她幫忙介紹一些哥兒女娘過來做幫工, 人牙子剛開始以為林清要找小丫鬟呢，帶過來了一些哥兒女娘讓林清隨便挑。
這縣城不比鎮上，雖然是哥兒女娘，但帶過來的一看就是家裏有些家底的，有的女娘穿的不錯，一看家裏在縣城過得不錯的，雖然也是普通人家，但可比鎮上的人家好過多了。
這些哥兒女娘都想找個大戶人家做差事，一月拿個半兩一兩銀子的，若是跟著的人家好了，吃穿用度比人家小門小戶的小姐過得還好呢。
林清看著人牙子帶過來這一批微微皺眉，這看著都不像能幹粗活的，他找的是夥計，不是丫鬟小廝。
那個婆子還在興致沖沖地給林清介紹，“您看那個哥兒做的一手的好女紅，還有那個女娘，下棋畫畫都行，還有那個針線活做得極好的。”
林清擺了擺手讓婆子不要說了，“誰能一天站四個時辰的出來。”
林清這話弄得人牙子都楞了一下，這其他人家挑人都是撿著琴棋書畫呀，要麽女紅廚藝好的要，這林家怎麽一開口就找能站得久的。
不過這也沒有什麽奇怪的，有的人家的丫鬟小廝別說站上四個時辰了，就算是讓你站一夜的，那你也得聽主家的話。
一排小哥兒女娘你看我我看你，倒是第一次聽說要站得久的，有四五個哥兒女娘站了出來。
林清掃了一眼接著說道：“婆婆剛誤會我的意思了，我要找的不是丫鬟小廝，是找鋪子裏的夥計，工錢一天是四十文，一個月有四天的休息時間，包吃包住，就是要跑堂的，有人願意嗎？”
林清一說這話站出來的幾個哥兒女娘又退了回去，就剩下一個小哥兒孤零零地站在呢，“我，我願意的。”
站在後面的哥兒女娘說了起來，“哪有讓小哥兒女娘跑堂的呀。”
“就是呀，而且這活計還不如給人家做丫鬟呢。”
“就是，雖然給的多，但我才不願意去跑堂呢，我寧願去大戶人家給人家掃掃院子都不要去跑堂。”
林清擺了擺手讓人牙子帶人下去了，讓她再幫自己換一批，告訴人家他要的是跑堂的，女紅什麽的會不會都不關他的事。
第一批人過來就招了一個小哥兒，林清登記了他的姓名和住址就讓人先回去了，等到五日後再過來。
林二姐兒坐在院子上裏喝了兩口茶敗火，“這安平縣和咱鄉下就是不一樣，開這麽高的工錢都沒人願意做的，人家寧願去大戶人家做丫鬟。”
要知道這麽一天四十個銅板，放在鄉下別說哥兒女娘了，就算是漢子都要擠破腦袋搶的，到了這人家倒是看不上了。
聽人家說這去大戶人家當丫鬟小廝，一天也就二十或者三十個銅板，哪裏她們這拿的多呀，而且她們也不會像大戶人家那樣不高興就拿下人出氣或者動手的。
林清笑了一聲，“二姐，你看今天帶過來的這些大多數都是縣城的普通人家，那人家條件也比咱鎮上的人家好過多了，不差這一二十文，等下午人牙子再帶人過來吧，也怪我沒有和人牙子說清楚。”
下午人牙子直接帶了三四十個人給林清挑，上午帶過來的那批都是會些女紅廚藝這些的，進了大戶人家就是伺候主子的。
下午再帶的這批什麽沒啥手藝，就算是進了大戶人家，那也是最低等的粗使丫鬟小廝，平日裏就是幹洗衣打掃這些粗活，給點銀子也不多，一天也就二十文左右。
不少人都是聽說林清給的工錢高，雖然是個跑堂的，但這工錢給的比人家大戶人家的大丫鬟工錢還高呢。
雖然這縣城沒有哥兒女娘做跑堂的，但他們也不是幹不成這活計，有的人倒是想幹夥計呢，但鋪子的老板不要哥兒女娘，他們也只能進府給人家當丫鬟。
林清對這一批挺滿意的，撿著看著機靈的要了九人，再加上上午那個小哥兒，這次一共招了十人，林清也沒敢一上來就把人手配齊了，反正這夥計是挺好找的，等人不夠了再找人牙子就是了。
林清給他們說了鋪子開張的時日，到那日一起過來就是了，林清也打算給每個人做兩身統一的工作服，等鋪子開張了過兩日看看怎麽樣在說。
林清這邊已經忙活的差不多了，林大哥的木匠也找好了，就等著做好送鋪子裏了，老朱那邊供食材的也找好了，也等著鋪子開張的時候送過來了。
林清又帶著林二姐兒他們一起去看了桌子，又看了魚塘宰牛場這些地方，都轉了一圈了，林清心裏也有數了。
都忙得差不多了，林清也沒忘了另一件大事，他去牲畜市場買了頭小馬駒回來，花了三十兩買了一頭品相極好的小馬駒。
秦釗現在這些日子都是坐陸家的馬車去學堂，家裏兩輛騾車回來之後，就早上讓衛小河趕著騾車送秦釗去學堂，林清幹脆買了頭小馬駒回來送給秦釗，以後上下學自己騎馬就好了。
林清也忙得差不多了，總算是能喘口氣了，家裏新添置了一頭小馬駒，秦小花和竹哥兒兩個格外的好奇，圍著牲口棚趴著不肯走。
秦釗一回來林清就說要給他一個驚喜，讓他去前院養牲口的棚子看看，秦釗一去就看見了一匹黑色白蹄的小馬駒，被栓在柱子上正不服氣地打著響鼻呢。
秦小花看起來比秦釗都高興，“哥，小嬤給你買的小馬駒，好漂亮！”
秦釗嗯了一聲，這匹小馬駒確實很漂亮，毛發極為油亮，秦釗下手摸了一下，“踏雪。”
第二天秦釗就騎著踏雪上學堂去了，他的小馬駒拴在柱子上，和一眾高頭大馬比起來有些格格不入。
有個富家子弟看見了哈哈哈笑了起來，“大家快來看呀，這秦釗家的馬估計還沒斷奶呢就被拉出了哈哈哈。”
一眾富家子弟哈哈哈大笑了起來，陸懷玉挺喜歡秦釗的小馬駒的，“秦釗，別搭理他們，我們走。”
林清壓根就沒有放在心上，他自己的小馬駒，他喜歡就好了，關人家什麽事呀。
“哎，陸懷玉，你一個富家少爺天天和一個泥腿子攪和在一起幹什麽呀。”
“我樂意，關你什麽事呀。”
秦釗是書院出了名的人物，今年院試的案首，這誰不知道啊，暗地裏惹了不少人的嫉妒，不知道是誰知道了秦釗是鄉下人家出身，更是看不起他，覺得就一個鄉下的泥腿子罷了。
別看書院表面和諧，但也分成了權貴派和清流派，權貴派就不用說了，都是一些富家子弟，清流派都是一些窮苦人家出身的讀書人，大家相互抱團取暖。
但秦釗和陸懷玉兩人卻有些格格不入，兩人平日裏也不和什麽人交流，就各自幹各自的，也就晌午頭的時候一起去公廚吃個飯。
林清的鋪子也收拾好了，匾額上的字依舊是秦釗寫的，林氏食肆四個燙金大字，刻好匾額之後蒙上紅布，就等著開張那天揭開了。
這些天鋪子裏進進出出的都是人，送桌椅的，送碗筷的，送銅鍋的……
興隆居的掌櫃伸著頭往林清的鋪子看去，“嘖，又來一家飯館，這麽熱鬧，怕他到時候竹籃打水一場空啊。”
夥計立馬狗腿地說道：“老板，聽說那家老板是個年輕小哥兒，我見過，長得可標致了，嘖，比春風樓裏的頭牌都漂亮呢。”
“那能開這麽大一間鋪子，怕是後面有什麽人吧，人家這銀子掙得容易哦。”
興隆居的掌櫃嘲諷了兩句又拎著手上的鳥進屋去了，他們興隆居背後也是有人的，看誰後面的大佛更精貴。
林清特意把鋪子選在了秦釗放假的時候開，新招過來的哥兒女娘穿著統一的暗紅色和藍色的上衣，下身黑色燈籠褲，這些衣裳是林清直接去成衣鋪子裏買的，省得在扯了布做了。
開張的時候身著統一服飾的哥兒女娘站成兩列，老朱掛了鞭炮點上了，劈裏啪啦地聲音吸引了不少人看過來，林清笑瞇瞇地扯下了紅布，他的新鋪子終於開張了！
鋪子裏面也收拾一新，桌子凳子都擦得一塵不染的。
林清他們在縣城也沒什麽熟悉人，就請了陸懷玉和青梅她們，一眾人鬧鬧開了鋪子。
因為今天第一天開鋪子，大家穿得都格外的喜慶，每個人臉上都喜氣洋洋的。
林二姐兒拎著銅鑼在門口吆喝，“吃烤魚吃大蝦了，新鋪子開張，今天來的前十桌免費送烤魚一份或者紅油蝦一份嘍！”
林二姐兒這麽一吆喝倒是吸引了不少人過來，這免費吃倒是第一次聽說，有人不信這個邪伸頭問道：“真免費送？”
“真的，按桌送，你愛帶幾個人愛幾個人，一桌送烤魚一條。”
“我我我！”
“哎，別擠啊，我先來的。”
“胡說，明明是我先來的。”
聽說要免費吃了門口不少看熱鬧的人擁擠了起來，這烤魚誰沒吃過呀，又不是什麽稀罕東西，但免費吃嘛，有這個便宜誰不愛占呀。
林二姐兒擋著門，一個一個給放了進去，“一桌，兩桌，三桌……”
人放進來之後就有專門的夥計給引到座位旁，雖然一桌兩桌的，但進來的大多數都是一個人或者兩個人。
林二姐兒點夠了十桌就不再點了，有人見自己沒有點到切了一聲就離開了，這便宜沒占到。
林二姐兒喊了一聲，“大家不要急，這剩下的今天在我們鋪子吃烤魚大蝦的，全部都只收一半的銀錢，點的貴的便宜的都一樣，全部都只收一半銀錢！”
林二姐兒這話一喊倒是又進來了幾桌，有人就是好奇過來湊個熱鬧，這烤魚又不是稀罕東西，竟然還有人專門開個鋪子，而且還開了這麽大個鋪子。
林清坐在櫃臺後面看著進來的客人挺滿意的，雖然送了十桌出去，這送出去的桌比進來的客人坐的都多，第一天嘛，讓人家吃了才知道他家味道好不好。
林清有信心留住回頭客，他家烤魚和大蝦和人家弄得不一樣，現在在安平縣可是獨一份，人家嘗了，好吃了，自然就幫他把名聲給打出去了。
這會兒鋪子裏的人不多，每個夥計都負責一桌或者兩桌，拿了菜單讓客人點菜，一份麻辣豆花烤魚七十文，一份紅油蝦一百文，其他的涮菜就按之前的價格。
客人看著一份烤魚嘖嘖了一聲，“老板，你家這烤魚也賣得太貴了吧，這集市上買一條大魚也就二三十文，就算你給烤出來了也不能賣這麽貴吧。”
林清面帶笑容地解釋道：“客官，您吃了之後就知道值不值這個價了，我家用的魚大，一條在三斤左右，您一個人也吃不完，不如叫了家人或者朋友過來一起吃。”
前十桌的客人見這一條烤魚這麽貴，紛紛覺得自己占到了便宜，但也沒有人出去叫人的，心想著不就是一條幹巴的烤魚嗎，吃不完帶走就是了。
其他桌的客人雖然覺得這價有些貴了，但今天就只收一半的銀錢，也是劃算的，而且這家竟然把菜單印了出來，倒是稀奇。
還有人看著這家鋪子的桌子好奇，這誰家的桌子中間挖個大洞呀，這一會兒還怎麽吃飯呀，這家店倒是挺古怪的，桌子是露洞的，夥計都是些年輕的哥兒女娘，就連這鋪子的老板都是一個標致的哥兒。
沒一會兒就有個小子拎著炭火過來了，看得眾人不明白這是幹什麽，沒一會兒就又端了個四方的鐵鍋給坐在了炭火上面。
只見鍋裏面鋪著一層幹辣椒和花椒，蓋得實在是太多了，一條魚就只能看見魚頭露在外面，周圍還圍著一圈的切成大塊的豆腐，這一端上來香味飄的直咽口水。
“老板，這你家烤魚呀？咋和人家的不一樣呀。”
“嗯，我家特色的豆花烤魚，這麽大一條您吃不完，反正都是免費的不如叫了人一起過來吃。”
這烤魚端上了實在是太香了，有人忙跑出去了，“老板，你等我一會兒，我這就叫人去！”
反正不要銀子，這一條烤魚七十文呢，這麽貴的魚多叫兩個人過來吃。
陸懷玉那邊已經吃上了，看著紅艷艷的烤魚他咽了咽口水，嗚嗚嗚，實在是太羨慕秦釗了，跟著林小嬤天天都能吃上各種好吃的！
陸懷玉今天敞開了吃，他那一桌坐的都是自家人，秦小花和竹哥兒沒啥事，也跟著一起吃。
陸懷玉被辣的嘶嘶哈哈的，但還是忍不住下筷子，這烤魚怎麽做得這麽好吃啊，越吃越想吃。
沒一會兒鋪子就熱鬧了起來，有幾桌免費試吃的客人有的叫了家人過來，有的叫了朋友過來，這還沒走到鋪子門口呢就聞見了裏面飄出來麻辣的香味。
其他桌的客人也紛紛點菜，這家烤魚做的確實不一樣，聞起來怎麽這麽香啊，而且還有牛肉，魚丸，粉絲一堆的菜，也不知道咋吃的，反正喜歡就先點上，都是半價，劃算。
等吃到了嘴裏才知道這烤魚啥味，魚皮焦香，魚肉裹著紅油又麻又辣的，豆花也特備入味，往下撥的時候還能看見下面墊了一層的豆芽菜和洋蔥，難怪這條烤魚能賣這麽貴呢！
“老板，你家這烤魚好吃，我從來沒吃過這麽好吃的烤魚！”
“嗯！這烤魚弄得就是香！”
林清見反響不錯也就放心了，慢慢他家生意就能好起來了，他現在也不急，鋪子裏夥計沒幹過跑堂，總要先適應幾天。
林清坐在櫃臺後面不僅觀察著客人，也觀察著鋪子裏的夥計，這批人都是家裏住在縣城的，不像鄉下的哥兒女娘，從小就幹慣了家裏的和地裏的活計，上手也就快了不少。
但這才招的還得培訓幾天，其他鋪子幹跑堂的都是小子，哪裏哥兒女娘幹這些的。
只見有的人扭扭捏捏的，有的人站在那不知道幹什麽，還好有春哥兒和芳姐兒帶著，要不然客人都坐那了，連茶水都忘記上的。
免費桌的客人吃完了魚沒吃飽，就問旁邊桌子點的那是啥菜，得知還能往鍋裏涮菜也點上幾份，就跟冬天吃暖鍋似的，也都紛紛在點上幾份，反正都只是半價，便宜著呢。
今天鋪子裏的生意還算可以，香味飄出來了自然有客人，林二姐兒站在門口沒少攬客進來，到了下午兩三點的時候也接了有二三十桌了。
林清挺滿意的，第一天能接到這麽多客人已經不錯了，這次開鋪子不像是在鎮上，那會兒有老客在，鋪子一開人家就找過來了，現在在縣城人生地不熟的，能有這麽多人已經很好了。
林清下午就帶著秦小花和竹哥兒回去了，現在鋪子也開起來了，林清打算送兩個小的去讀書，這是之前和他二嫂都說好的。
原本是打算今年讓兩個小的在鎮上念書呢，但誰知道這一下子就搬到了縣城裏面了，到了縣城更好，哥兒女娘的書院也更多了，能選擇的東西也更多了。
書院不僅會教讀書識字，還有琴棋書畫呀，煮茶呀，做詩呀，單是束脩一年都要二十兩銀子，還不算要用的工具呢，一年下來得個五六十兩銀子呢。
這費用可比一個秀才一年的花銷都大呢，要知道一個縣令一年的俸祿也就不到一百兩銀子，能讓哥兒女娘上這麽好的書院的都是有錢人家的小姐小哥兒。
林清今天心情不錯，一左一右牽著一個，“小花竹哥兒，過兩日送你兩去書院怎麽樣，跟你們秦釗哥哥一樣，去讀書去。”
秦小花搖了搖頭，“小嬤，我不想去書院，我想跟著小嬤識字，小嬤你不想教小花了嗎？”
林清咳了一聲，“其實吧，讀書識字我能教，就是琴棋書畫我不懂啊，這我教不了。”
竹哥兒也說道：“那我們就不學了，我才不喜歡琴棋書畫呢。”
“我也不喜歡，我不想學，我，我想學種地！”
林清有些哭笑不得，這兩小的沒一個樂意去書院的，“不行，要是以後用上了不會怎麽辦，總得學一個吧，留著以後裝個大的。”
秦小花有些聽不懂，“小嬤，啥是裝個大的？”
林清嘴角抽抽，這要怎麽和兩個小的解釋呢，“反正聽我的就是了，咱得學個才藝，這兩日我帶你兩去書院了，你兩自己挑一個。”
見林清非要送兩人去書院，秦小花只好蔫頭巴腦地說好吧。
鋪子裏有林大哥和林二姐兒管著，剛開張的前兩天林清每天都過去轉轉，漸漸地就上人了，做生意就是這樣，好吃了大家就來了，生意火爆到林二姐兒又站在門口給大家發牌子。
甚至就連門口也擺上了幾張桌子，幹脆就坐在外面吃，反正現在還不太熱，還能幫著招攬客人，簡直是一舉兩得。
鋪子裏的生意穩當了之後林清就不用咋操心了，一覺睡到自然醒，然後起來轉轉鋪子，回來就和他小嫂子一起玩，日子過得倒是挺充實的。
林清鋪子的生意好，短短幾日就門口擠滿了人，一條街的興隆居的掌櫃不高興了，自從那家林氏食肆開起來之後，他家的客人都跑過去了，把興隆居的周德發氣得半死。
第一天的時候他還在看熱鬧，聽說人家免費往外送呢，這可把他給逗樂了，不就是一條烤魚嘛，誰稀罕呀。
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