第272章 酸湯豆米飯（2）
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第272章 酸湯豆米飯（2）
然後就是出師未捷身先死。
“誒？現在不賣荷塘小炒了？”
張鳴盯著菜單若有所思。
以他的開店思維，這荷塘小炒如今這麽紅這麽賺錢，店家怎麽可能舍得換菜單，放棄這大好生意？
最大的可能就是！
他來晚了！
會做這道菜的廚師已經被挖走了！
張鳴壓下心中焦急的情緒，攔住了一個服務員打探了起來：“你好，你們店換大廚了？”
祝麗麗莫名其妙看了這青年一眼：“沒換啊，大廚就是我們老板，怎麽可能換。”
張鳴：“........”
這店老板竟然就是主廚...看來他想挖人的想法是很難實現了，只能買秘方了。
他打量了一下瓊花飯莊大廳，規模不大，看著客人多，其實承接客流量也就那些。
與其辛辛苦苦做菜賣菜賺錢，還不如直接把秘方賣給自已。
想了想心中的預算，張鳴心中隱隱約約升起一股子優越感，他就不相信這麽多錢還拿不下這鄉下地方的小老板。
張鳴幹脆姿態舒適地坐了下來：“服務員，叫你們老板出來，我有些事想和他談談。”
祝麗麗歪了歪頭：“來買荷塘小炒秘方的？”
張鳴：“...........”
不是，他這來意就這麽明顯嗎？就一看就看出來了嗎？
祝麗麗笑嘻嘻地說道：“嘿嘿，最近來太多你這樣的了，我眼神都練出來了。不過你不用等我們老板了，她不賣。”
張鳴這回真有點著急了，連忙站了起來：“你們老板呢？這件事我需要和你們老板溝通一下。”
“這件事我可以做主的。”
“你可能不知道我們餐廳出的價格，和那些不入流小餐館完全不是一回事，那價錢你們是絕對會滿意的。”張鳴偷偷比了一個數字：“現在我可以和你們老板談了嗎？”
祝麗麗比了個乘以二的動作：“前幾天十味軒來了，維納斯大酒店也來了，出到這個數，也沒賣。”
張鳴覺得有點不敢置信，十味軒沒聽過，但維納斯大酒店屬於本市最高檔的酒店了，連他們也來了？
不會是這個小服務生在說大話吧？
他重新坐了下來：“不好意思，我還是坐這兒等你們老板忙完吧。”
“那個。”祝麗麗摸了摸鼻子：“非常抱歉，大廳座位是需要消費的。”
“.........”
張鳴也是好面子的人，要不是剛才話趕話，他也絕對做不出占著位置不消費的事情。
“sorry，我要消費的，你有推薦菜色嗎？”
祝麗麗指了指點餐區那塊幹凈的有點過分的白板：“沒推薦了，今天只賣酸湯飯。”
“酸湯飯？”
張鳴無意識地皺了皺眉。
這種湯飯在本省還挺流行，愛吃的人也多，可張鳴一直覺得這玩意稀裏糊塗拌在一起，上不了臺面。
留學回來以後，他就決心創辦一家真正能夠充分發揮食物本味的餐廳。
“尊重食物本色本味，品味至深是無味，無味方為大味。”
這種把亂七八糟食材混雜在一起，甚至還泡上飯的做法讓人實在不喜。
張鳴猶自不敢置信，能夠做出那樣至純清爽荷塘小炒的店，現在竟然改賣這臟兮兮的湯飯了。
“不會是剛那個服務員整蠱我吧？”
他無語地張望了一下，發現是自已以小人之心度君子之腹了。
其他桌上也都是這麽一碗亂七八糟混雜著鹹菜紅豆的湯飯。
真是太奇怪了！
賣的特別好的荷塘小炒竟然下架，完了給人上了一碗“豬飯”。
這店到底在幹嘛？
所以還是做荷塘小炒的大廚已經跑路了吧！
張鳴幹脆把那湯飯推到一邊，雙手抱胸等起了人。
只不過聽著邊上人斯哈斯哈喝著湯吃著飯，又聞到空氣裏那股子酸酸爽爽的味道，他無意識地咽了口口水。
該死的，本身就沒吃早飯，現在餓死人了！
“算了，錢都花了，隨便對付兩口吧。吃飽了才有力氣談事情。”
張鳴很快就說服了自已，拿起了個大勺子挖了一口湯飯。
這一吃他就大吃一驚，這玩意看上去好難看，吃起來真不賴！
這道湯飯看上黏黏糊糊，吃上去和想象中完全不同，它的味道並不是食材的簡單拼接在一起奇怪渾濁的滋味，口腔中充斥的那種酸相當自然。
酸菜脆爽極了，紅蕓豆綿綿甜，米飯浸透了酸爽的湯汁，吃上去別提多開胃。
這泡飯還配了兩個小碟子，一個裏面是調過味的豬油渣，本地叫脆哨。
這脆哨看上去可比湯飯誘人多了，油渣經過鹽糖生抽甜酒釀充分調勻，瞧著色澤油亮，很是漂亮。
他原本覺得這東西油膩調味又重，從來不碰，今天一嘗，大為改觀。
這種用肥肉榨幹制成的美味完全沒有油膩感，豬油已經被全部煸出，留下的是濃濃的肉香。
夾起一筷子放進嘴裏，酥酥脆脆的食物咀嚼聲就傳了出來。
把這脆哨放進湯飯又是另外一種滋味，原本脆邦邦的油渣在酸湯中浸透，大口嚼下去很是爽快！
另一個碟子裏裝的是糊辣椒做的蘸水，張鳴加進去一嘗，更是連連點頭。
挖完最後一點湯飯，張鳴終於放下了勺子。
口腹之欲滿足的同時，他脆弱的小心臟卻開始漏風。
也許剛才那個服務生沒有說大話騙人，維納斯大酒店真的上門拜訪了。
只怕今天自已真的收購不到秘方了。
比起秘方，張鳴還受到了很大的打擊。
他開始思考，自已餐廳一直追逐的什麽追求食物本味到底靠不靠譜。
他花高價請的廚師做出來的東西怎麽還沒鄉下飯館的好吃？！
祝麗麗奇怪地看著那個渾渾噩噩如同行屍走肉一樣的背影。
“那人怎麽了？不是說要等掌門出來的嗎？怎麽就這麽走了。”
......
姜停雲還不知道自已一碗酸湯飯直接把個創業小青年的道心給毀了。
瓊花派酸湯飯賣的如火如荼，姜掌門輕輕松松賺錢賺的喜笑顏開。
沒過兩天，竟然有位熟人登門了。
“嘿嘿，瓊花派各位道友啊！我來了！我那變帥氣的小徒弟呢，怎麽還不來迎接我？”
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然後就是出師未捷身先死。
“誒？現在不賣荷塘小炒了？”
張鳴盯著菜單若有所思。
以他的開店思維，這荷塘小炒如今這麽紅這麽賺錢，店家怎麽可能舍得換菜單，放棄這大好生意？
最大的可能就是！
他來晚了！
會做這道菜的廚師已經被挖走了！
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祝麗麗莫名其妙看了這青年一眼：“沒換啊，大廚就是我們老板，怎麽可能換。”
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這店老板竟然就是主廚...看來他想挖人的想法是很難實現了，只能買秘方了。
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想了想心中的預算，張鳴心中隱隱約約升起一股子優越感，他就不相信這麽多錢還拿不下這鄉下地方的小老板。
張鳴幹脆姿態舒適地坐了下來：“服務員，叫你們老板出來，我有些事想和他談談。”
祝麗麗歪了歪頭：“來買荷塘小炒秘方的？”
張鳴：“...........”
不是，他這來意就這麽明顯嗎？就一看就看出來了嗎？
祝麗麗笑嘻嘻地說道：“嘿嘿，最近來太多你這樣的了，我眼神都練出來了。不過你不用等我們老板了，她不賣。”
張鳴這回真有點著急了，連忙站了起來：“你們老板呢？這件事我需要和你們老板溝通一下。”
“這件事我可以做主的。”
“你可能不知道我們餐廳出的價格，和那些不入流小餐館完全不是一回事，那價錢你們是絕對會滿意的。”張鳴偷偷比了一個數字：“現在我可以和你們老板談了嗎？”
祝麗麗比了個乘以二的動作：“前幾天十味軒來了，維納斯大酒店也來了，出到這個數，也沒賣。”
張鳴覺得有點不敢置信，十味軒沒聽過，但維納斯大酒店屬於本市最高檔的酒店了，連他們也來了？
不會是這個小服務生在說大話吧？
他重新坐了下來：“不好意思，我還是坐這兒等你們老板忙完吧。”
“那個。”祝麗麗摸了摸鼻子：“非常抱歉，大廳座位是需要消費的。”
“.........”
張鳴也是好面子的人，要不是剛才話趕話，他也絕對做不出占著位置不消費的事情。
“sorry，我要消費的，你有推薦菜色嗎？”
祝麗麗指了指點餐區那塊幹凈的有點過分的白板：“沒推薦了，今天只賣酸湯飯。”
“酸湯飯？”
張鳴無意識地皺了皺眉。
這種湯飯在本省還挺流行，愛吃的人也多，可張鳴一直覺得這玩意稀裏糊塗拌在一起，上不了臺面。
留學回來以後，他就決心創辦一家真正能夠充分發揮食物本味的餐廳。
“尊重食物本色本味，品味至深是無味，無味方為大味。”
這種把亂七八糟食材混雜在一起，甚至還泡上飯的做法讓人實在不喜。
張鳴猶自不敢置信，能夠做出那樣至純清爽荷塘小炒的店，現在竟然改賣這臟兮兮的湯飯了。
“不會是剛那個服務員整蠱我吧？”
他無語地張望了一下，發現是自已以小人之心度君子之腹了。
其他桌上也都是這麽一碗亂七八糟混雜著鹹菜紅豆的湯飯。
真是太奇怪了！
賣的特別好的荷塘小炒竟然下架，完了給人上了一碗“豬飯”。
這店到底在幹嘛？
所以還是做荷塘小炒的大廚已經跑路了吧！
張鳴幹脆把那湯飯推到一邊，雙手抱胸等起了人。
只不過聽著邊上人斯哈斯哈喝著湯吃著飯，又聞到空氣裏那股子酸酸爽爽的味道，他無意識地咽了口口水。
該死的，本身就沒吃早飯，現在餓死人了！
“算了，錢都花了，隨便對付兩口吧。吃飽了才有力氣談事情。”
張鳴很快就說服了自已，拿起了個大勺子挖了一口湯飯。
這一吃他就大吃一驚，這玩意看上去好難看，吃起來真不賴！
這道湯飯看上黏黏糊糊，吃上去和想象中完全不同，它的味道並不是食材的簡單拼接在一起奇怪渾濁的滋味，口腔中充斥的那種酸相當自然。
酸菜脆爽極了，紅蕓豆綿綿甜，米飯浸透了酸爽的湯汁，吃上去別提多開胃。
這泡飯還配了兩個小碟子，一個裏面是調過味的豬油渣，本地叫脆哨。
這脆哨看上去可比湯飯誘人多了，油渣經過鹽糖生抽甜酒釀充分調勻，瞧著色澤油亮，很是漂亮。
他原本覺得這東西油膩調味又重，從來不碰，今天一嘗，大為改觀。
這種用肥肉榨幹制成的美味完全沒有油膩感，豬油已經被全部煸出，留下的是濃濃的肉香。
夾起一筷子放進嘴裏，酥酥脆脆的食物咀嚼聲就傳了出來。
把這脆哨放進湯飯又是另外一種滋味，原本脆邦邦的油渣在酸湯中浸透，大口嚼下去很是爽快！
另一個碟子裏裝的是糊辣椒做的蘸水，張鳴加進去一嘗，更是連連點頭。
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也許剛才那個服務生沒有說大話騙人，維納斯大酒店真的上門拜訪了。
只怕今天自已真的收購不到秘方了。
比起秘方，張鳴還受到了很大的打擊。
他開始思考，自已餐廳一直追逐的什麽追求食物本味到底靠不靠譜。
他花高價請的廚師做出來的東西怎麽還沒鄉下飯館的好吃？！
祝麗麗奇怪地看著那個渾渾噩噩如同行屍走肉一樣的背影。
“那人怎麽了？不是說要等掌門出來的嗎？怎麽就這麽走了。”
......
姜停雲還不知道自已一碗酸湯飯直接把個創業小青年的道心給毀了。
瓊花派酸湯飯賣的如火如荼，姜掌門輕輕松松賺錢賺的喜笑顏開。
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