肚明
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第五十四章
招待所後門的玻璃告訴符伊年，她確實臉紅了，尤其當她在反光中和祝镕對視後，越發的明顯起來。
兩人在玻璃中只對視了一眼，祝镕率先移開了目光，在他的教養中，長時間註視女同志是不禮貌的。即便他愛慕著她，就更應該保持禮貌，不能讓她感覺到不舒服。
祝镕收回目光後，示意符伊年先走，兩人穿過招待所的大堂，從前門離開。
雖然從招待所到祝镕提到得國營飯店只有十來分鐘的車程，而且車速並不快，但是車子帶起的風吹拂著符伊年的面龐，涼涼的，剛好為她降溫，總算讓她在進入飯店時情緒恢覆如常。
不知道是因為工作日的緣故，還是因為不夠出名，即便飯店就在西單的商業圈內，這裏還是很空，沒什麽客人。
兩個人隨便找了個位子坐下，很快服務員一手提著茶壺一手拿著倆杯子腋下還夾著一張菜單過來。
祝镕沒有接菜單，示意服務員直接遞給符伊年。菜單是手寫的，因為經常使用，有點臟，四邊還有些起毛。
符伊年沒有在意，快速瀏覽了一遍上面的菜名，幾乎都是很傳統的北方菜，京菜魯菜東北菜，都有。
符伊年很快敲定了幾樣菜品：一套烤鴨、一份砂鍋白肉、一份酸辣土豆絲和一份拔絲地瓜，“面皮能不能多上一份，另外再上一碗米飯。”
服務員當然不會反對，快速地在點菜本上記下幾道菜的名稱後撕下一張留給他們，然後拿著菜單轉身走了。
符伊年一擡頭，發現祝镕正看著她笑。
“笑什麽？”符伊年雖然還是心動過速，不過她已經能如常地對話了，“我點錯菜了嗎？”
祝镕搖頭，“沒什麽，就是想說你點的菜剛好都是他們的招牌菜。”
符伊年驚訝道：“真的啊，這麽巧。”
祝镕點頭，喝了一口水，“他家的砂鍋白肉最好吃，和全聚德的烤鴨齊名，”說到這裏，祝镕像是解釋似的說：“本來應該去吃全聚德，那裏是最有名的吃烤鴨的地方，只是我們今天時間不多。不過這裏的烤鴨雖然不出名，但是也很不錯的，大師傅以前是全聚德的二廚。”
符伊年點頭，“其實，盛名之下很難名副其實，人們多是聽說得好，實際見了可能會失望。這吃東西，有時候吃的不過是個歷史和傳承，味道已經是其次了。”
就比如這烤鴨，全聚德烤鴨有上百年得歷史，傳承下來得不僅僅是烤鴨的制作方法和口味，更多的是經營理念和創業精神，以及這百年來的飲食文化傳承。
這個時期的全聚德烤鴨還是很不錯的，味道、價格、服務都是頂尖，再過個三四十年，隨著改革開放後不同烤鴨品牌的創立和推廣，全聚德除了價格頂尖，味道其實已經大不如從前了。
祝镕當然不知道全聚德後來的命運，但是他此時必須承認符伊年的話有道理，因為很多時候就是這樣，出名的不代表就是最好的，美味藏在巷子裏，高手隱匿於民間，。
“不過，酒香依然怕巷子深，還是要打出品牌來，才能吸引人，”祝镕發表自己的感想，“近些年各個品類都在評優評‘十大’了，比如白酒、啤酒、火腿、臘腸，這樣打出知名度來，不光國內，國外都能走出去。”
符伊年簡直想給祝镕豎大拇指，雖然現在還是計劃經濟，但是祝镕已經有了市場經濟的思想，他若是不當兵了，去做生意也會風生水起的。
首先送上來得是烤鴨，鴨肉肥瘦相間，一片片整齊摞在白磁盤裏，配上白色得蔥段綠色得黃瓜段，看得人蠢蠢欲動。
面皮有兩份，除了自帶得符伊年還多要了一份，裝在竹屜裏，還熱著得荷葉餅隱隱散發出麥香，非常薄，薄得幾乎透明，不過非常勁道，即便卷了烤鴨和其他配菜也沒有破。
除了荷葉餅和鴨肉，烤鴨套餐裏還有一盆鴨架湯，湯色乳白濃郁，餐前喝上一碗，溫暖又開胃。
緊接著是砂鍋白肉，放在用來隔熱得木板上，揭開蓋子，熱氣蒸騰而上，待騰騰熱氣散去，就看到一片片五花肉疊壓著鋪了兩圈，中間露出了底下的酸菜、粉絲、丸子。
和白肉配套的還有一碟蒜泥，不過無論是祝镕還是符伊年，都默契地沒有碰過它。
符伊年和祝镕都不習慣吃飯時侃侃而談，因此飯桌上算是比較安靜，只有偶爾筷子碰撞餐具發出的聲音。
符伊年先用烤鴨卷了兩次荷葉餅吃了，鴨肉肥而不膩瘦而不柴，黃瓜清脆爽口，吃得她連連點頭，“好吃的，不必全聚德得差。”
祝镕並不奇怪符伊年吃過全聚德，他知道符伊年的父親是很厲害的化學工程師，或許以前他曾經從京城帶了真空包裝的全聚德回去給家人品嘗。
“再嘗嘗這個，”祝镕指著砂鍋推薦，“白肉下面是酸菜和粉絲還有丸子，酸酸香香的，我覺得你會喜歡。”
符伊年聽從他的介紹，先夾了一片五花肉。肉片非常薄，如紙片如蟬翼，五花三層，紅白相間，經過酸菜的調味，既有酸菜的酸香，又有五花肉的肉香。
吃過五花肉，符伊年又分別嘗試了粉絲、丸子、酸菜，每一種配菜裏面不止有自己本身的味道，還溶進了肉香和酸香，吃得符伊年話都說不出口，只知道點頭和豎大拇指。
祝镕已經同符伊年吃過幾次飯了，可以說符伊年真的是一個很好的飯搭子，她吃飯的時候很認真，虔誠地對待每樣食物，只要是同她一起吃飯，再挑食的人也不會挑食了。
後來，兩人婚後，祝镕調侃符伊年，她以前一定是整個育紅班吃飯最省心的孩子。
後面的菜也陸續送上來，有了前面的驚喜，酸辣土豆絲就很平凡，拔絲地瓜因為用了糖，剛好中和了烤鴨的鹹、砂鍋白肉的酸。
一頓飯吃了近一個小時，到最後，烤鴨吃完了，砂鍋白肉吃完了，拔絲地瓜後來因為太硬咬不動了剩了大半，而酸辣土豆，幾乎沒有動過。
看著還剩得兩個菜，符伊年剛想問祝镕咬怎麽辦，就見他招手喊了服務員過來，“算賬吧，另外買個飯盒打包。”
符伊年驚訝地看向祝镕，“原來你也打包啊。我還以為……”話沒有說完，符伊年不好意思地笑笑。
祝镕則是無奈，“我也是苦日子過來的好吧，當初三年困難時期，全國都要勒緊腰帶，連主席家的孩子都吃不飽飯，我們怎麽可能例外，掉地上的飯粒都要撿起來吃掉的。”
符伊年想了想他的年紀，三年困難時期剛好是十歲左右，正是“半大小子吃窮老子”的年齡段，即便家庭條件不錯，怕是也填不飽肚子的。
“不過，你那時候才剛出生吧？”祝镕看向符伊年比半年前明顯圓潤起來的臉龐說到，“肯定沒印象的。等你記事兒了，困難時期也過去了。”
符伊年點頭，確實，原主應該是沒有餓肚子的經歷的，十幾年前，符志紅雖然工資和職級不如現在高，但是養活妻兒應該沒有問題，更何況唐致清還有一份工資。
“那你現在長得這麽高大，也是挺不容易的，起碼沒有營養不良。”符伊年笑著調侃他，“底子不錯。”
祝镕當然聽得出她的玩笑意味，很自然地接話道：“感謝我父母遺傳了不錯的基因給我。”
說完，兩個人對視著，一起笑了起來。
服務員拿著打包的飯盒和結賬單過來，被他們的笑聲嚇了一跳，結結巴巴地說：“賬，賬結好了，一共是十八塊三毛錢，並半斤糧票。”
符伊年點著頭，示意他先打包，自己低下頭從挎包裏往外翻零錢包，嘴角上一直掛著笑容，哪怕她付出了相當於二十天的工資的飯錢，符伊年的笑容依然沒有消失。
從國營飯店離開，祝镕提出要送符伊年回去，結果被她以一種類似“你有問題嗎”的目光定住了，“下午不上班嗎？不用送我了，我還有東西沒買完呢，你回去上班吧，還有，晚上不要過來了。”
祝镕這次楞住了，“為什麽？我哪裏做錯了？”語氣有點小心翼翼。
符伊年嘆一口氣，“你好幾月才回京城一次，難道不用回家看看嗎？”
“昨天回去過了。”祝镕說。
“那你以前的發小呢？朋友呢？不用去見一見嗎？”符伊年在他開口前攔住他的話頭，“上次問志願的那位你的發小，總是要聯絡一下的吧。嗯，順便替我道個謝。”
聽了符伊年這些話，祝镕確定並不是自己沒做好什麽，總算放下了心，不過，“不應該是你當面道謝才有誠意麽。”
符伊年笑了笑，“以後有機會再說吧。”
祝镕想了想，也笑起來，點頭，“好，那有機會再說。”
兩個人就此分手，一個上車回去繼續開會，一個沿著馬路往西單商場走去。
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第五十四章
招待所後門的玻璃告訴符伊年，她確實臉紅了，尤其當她在反光中和祝镕對視後，越發的明顯起來。
兩人在玻璃中只對視了一眼，祝镕率先移開了目光，在他的教養中，長時間註視女同志是不禮貌的。即便他愛慕著她，就更應該保持禮貌，不能讓她感覺到不舒服。
祝镕收回目光後，示意符伊年先走，兩人穿過招待所的大堂，從前門離開。
雖然從招待所到祝镕提到得國營飯店只有十來分鐘的車程，而且車速並不快，但是車子帶起的風吹拂著符伊年的面龐，涼涼的，剛好為她降溫，總算讓她在進入飯店時情緒恢覆如常。
不知道是因為工作日的緣故，還是因為不夠出名，即便飯店就在西單的商業圈內，這裏還是很空，沒什麽客人。
兩個人隨便找了個位子坐下，很快服務員一手提著茶壺一手拿著倆杯子腋下還夾著一張菜單過來。
祝镕沒有接菜單，示意服務員直接遞給符伊年。菜單是手寫的，因為經常使用，有點臟，四邊還有些起毛。
符伊年沒有在意，快速瀏覽了一遍上面的菜名，幾乎都是很傳統的北方菜，京菜魯菜東北菜，都有。
符伊年很快敲定了幾樣菜品：一套烤鴨、一份砂鍋白肉、一份酸辣土豆絲和一份拔絲地瓜，“面皮能不能多上一份，另外再上一碗米飯。”
服務員當然不會反對，快速地在點菜本上記下幾道菜的名稱後撕下一張留給他們，然後拿著菜單轉身走了。
符伊年一擡頭，發現祝镕正看著她笑。
“笑什麽？”符伊年雖然還是心動過速，不過她已經能如常地對話了，“我點錯菜了嗎？”
祝镕搖頭，“沒什麽，就是想說你點的菜剛好都是他們的招牌菜。”
符伊年驚訝道：“真的啊，這麽巧。”
祝镕點頭，喝了一口水，“他家的砂鍋白肉最好吃，和全聚德的烤鴨齊名，”說到這裏，祝镕像是解釋似的說：“本來應該去吃全聚德，那裏是最有名的吃烤鴨的地方，只是我們今天時間不多。不過這裏的烤鴨雖然不出名，但是也很不錯的，大師傅以前是全聚德的二廚。”
符伊年點頭，“其實，盛名之下很難名副其實，人們多是聽說得好，實際見了可能會失望。這吃東西，有時候吃的不過是個歷史和傳承，味道已經是其次了。”
就比如這烤鴨，全聚德烤鴨有上百年得歷史，傳承下來得不僅僅是烤鴨的制作方法和口味，更多的是經營理念和創業精神，以及這百年來的飲食文化傳承。
這個時期的全聚德烤鴨還是很不錯的，味道、價格、服務都是頂尖，再過個三四十年，隨著改革開放後不同烤鴨品牌的創立和推廣，全聚德除了價格頂尖，味道其實已經大不如從前了。
祝镕當然不知道全聚德後來的命運，但是他此時必須承認符伊年的話有道理，因為很多時候就是這樣，出名的不代表就是最好的，美味藏在巷子裏，高手隱匿於民間，。
“不過，酒香依然怕巷子深，還是要打出品牌來，才能吸引人，”祝镕發表自己的感想，“近些年各個品類都在評優評‘十大’了，比如白酒、啤酒、火腿、臘腸，這樣打出知名度來，不光國內，國外都能走出去。”
符伊年簡直想給祝镕豎大拇指，雖然現在還是計劃經濟，但是祝镕已經有了市場經濟的思想，他若是不當兵了，去做生意也會風生水起的。
首先送上來得是烤鴨，鴨肉肥瘦相間，一片片整齊摞在白磁盤裏，配上白色得蔥段綠色得黃瓜段，看得人蠢蠢欲動。
面皮有兩份，除了自帶得符伊年還多要了一份，裝在竹屜裏，還熱著得荷葉餅隱隱散發出麥香，非常薄，薄得幾乎透明，不過非常勁道，即便卷了烤鴨和其他配菜也沒有破。
除了荷葉餅和鴨肉，烤鴨套餐裏還有一盆鴨架湯，湯色乳白濃郁，餐前喝上一碗，溫暖又開胃。
緊接著是砂鍋白肉，放在用來隔熱得木板上，揭開蓋子，熱氣蒸騰而上，待騰騰熱氣散去，就看到一片片五花肉疊壓著鋪了兩圈，中間露出了底下的酸菜、粉絲、丸子。
和白肉配套的還有一碟蒜泥，不過無論是祝镕還是符伊年，都默契地沒有碰過它。
符伊年和祝镕都不習慣吃飯時侃侃而談，因此飯桌上算是比較安靜，只有偶爾筷子碰撞餐具發出的聲音。
符伊年先用烤鴨卷了兩次荷葉餅吃了，鴨肉肥而不膩瘦而不柴，黃瓜清脆爽口，吃得她連連點頭，“好吃的，不必全聚德得差。”
祝镕並不奇怪符伊年吃過全聚德，他知道符伊年的父親是很厲害的化學工程師，或許以前他曾經從京城帶了真空包裝的全聚德回去給家人品嘗。
“再嘗嘗這個，”祝镕指著砂鍋推薦，“白肉下面是酸菜和粉絲還有丸子，酸酸香香的，我覺得你會喜歡。”
符伊年聽從他的介紹，先夾了一片五花肉。肉片非常薄，如紙片如蟬翼，五花三層，紅白相間，經過酸菜的調味，既有酸菜的酸香，又有五花肉的肉香。
吃過五花肉，符伊年又分別嘗試了粉絲、丸子、酸菜，每一種配菜裏面不止有自己本身的味道，還溶進了肉香和酸香，吃得符伊年話都說不出口，只知道點頭和豎大拇指。
祝镕已經同符伊年吃過幾次飯了，可以說符伊年真的是一個很好的飯搭子，她吃飯的時候很認真，虔誠地對待每樣食物，只要是同她一起吃飯，再挑食的人也不會挑食了。
後來，兩人婚後，祝镕調侃符伊年，她以前一定是整個育紅班吃飯最省心的孩子。
後面的菜也陸續送上來，有了前面的驚喜，酸辣土豆絲就很平凡，拔絲地瓜因為用了糖，剛好中和了烤鴨的鹹、砂鍋白肉的酸。
一頓飯吃了近一個小時，到最後，烤鴨吃完了，砂鍋白肉吃完了，拔絲地瓜後來因為太硬咬不動了剩了大半，而酸辣土豆，幾乎沒有動過。
看著還剩得兩個菜，符伊年剛想問祝镕咬怎麽辦，就見他招手喊了服務員過來，“算賬吧，另外買個飯盒打包。”
符伊年驚訝地看向祝镕，“原來你也打包啊。我還以為……”話沒有說完，符伊年不好意思地笑笑。
祝镕則是無奈，“我也是苦日子過來的好吧，當初三年困難時期，全國都要勒緊腰帶，連主席家的孩子都吃不飽飯，我們怎麽可能例外，掉地上的飯粒都要撿起來吃掉的。”
符伊年想了想他的年紀，三年困難時期剛好是十歲左右，正是“半大小子吃窮老子”的年齡段，即便家庭條件不錯，怕是也填不飽肚子的。
“不過，你那時候才剛出生吧？”祝镕看向符伊年比半年前明顯圓潤起來的臉龐說到，“肯定沒印象的。等你記事兒了，困難時期也過去了。”
符伊年點頭，確實，原主應該是沒有餓肚子的經歷的，十幾年前，符志紅雖然工資和職級不如現在高，但是養活妻兒應該沒有問題，更何況唐致清還有一份工資。
“那你現在長得這麽高大，也是挺不容易的，起碼沒有營養不良。”符伊年笑著調侃他，“底子不錯。”
祝镕當然聽得出她的玩笑意味，很自然地接話道：“感謝我父母遺傳了不錯的基因給我。”
說完，兩個人對視著，一起笑了起來。
服務員拿著打包的飯盒和結賬單過來，被他們的笑聲嚇了一跳，結結巴巴地說：“賬，賬結好了，一共是十八塊三毛錢，並半斤糧票。”
符伊年點著頭，示意他先打包，自己低下頭從挎包裏往外翻零錢包，嘴角上一直掛著笑容，哪怕她付出了相當於二十天的工資的飯錢，符伊年的笑容依然沒有消失。
從國營飯店離開，祝镕提出要送符伊年回去，結果被她以一種類似“你有問題嗎”的目光定住了，“下午不上班嗎？不用送我了，我還有東西沒買完呢，你回去上班吧，還有，晚上不要過來了。”
祝镕這次楞住了，“為什麽？我哪裏做錯了？”語氣有點小心翼翼。
符伊年嘆一口氣，“你好幾月才回京城一次，難道不用回家看看嗎？”
“昨天回去過了。”祝镕說。
“那你以前的發小呢？朋友呢？不用去見一見嗎？”符伊年在他開口前攔住他的話頭，“上次問志願的那位你的發小，總是要聯絡一下的吧。嗯，順便替我道個謝。”
聽了符伊年這些話，祝镕確定並不是自己沒做好什麽，總算放下了心，不過，“不應該是你當面道謝才有誠意麽。”
符伊年笑了笑，“以後有機會再說吧。”
祝镕想了想，也笑起來，點頭，“好，那有機會再說。”
兩個人就此分手，一個上車回去繼續開會，一個沿著馬路往西單商場走去。
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