第217章 忙不過來
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第217章 忙不過來
凝固好的柿子葉豬油膏是淡綠色的, 罐子是乳白色，兩者顏色十分襯托更是相得益彰，很是漂亮, 鼻尖湊近還能聞到淡淡的柿子葉香氣, 輕輕的挖出指甲蓋大小, 在手心搓熱, 在臉上塗抹均勻，臉色瞬間變得潤澤透亮，皮膚摸著都變得細膩光滑, 而且少塗一點, 皮膚很快便吸收了, 並不油膩。
葉青青手上也抹了點, 原本還有點幹燥的手背皮膚也像是瞬間吸飽了水分，皮膚變得細滑，都沒那麽粗糙了。
雖然沒有什麽科學配比, 葉青青就是大概估算著加的，但是她覺得用著也很好, “趙恒, 這柿子葉豬油膏你要拿一罐去用麽？我做的雖不比胭脂水粉鋪子裏的那般精致, 但冬日裏擦手擦臉還是好用的。”
“我從不用這些, 不過，這是你親自做的，自然是要留一罐。”趙恒素來沒有塗臉抹手的習慣, 可葉青青既然問他, 他還是想要一罐她做的面膏, 這裏面可是有他一份功勞，他親自磨的柿子葉粉, 她親自做的。
“嗯，這次做的雖然不多，但也不少，我打算給我娘和弟弟妹妹送幾罐，自己留一罐，剩下的分給府裏的丫頭們，外面最普通的面膏也要一兩銀子一罐，她們怕是也沒幾個舍得花這個錢買來塗臉抹手。”葉青青看著桌上整齊擺放的十二罐柿子葉豬油膏，心裏滿滿的成就感。
“你倒是有點好東西就刻惦記著府裏的丫頭們，難怪她們個個都服你。”趙恒沒想到葉青青一共也就做了十來罐，竟然多半都要拿出來送人。
“大家能遇到也算難得。”葉青青恩怨分明，待她好的人，她一向都是加倍回報。
這面膏在外面看來十分金貴，可她自己能倒騰，不過就是費點事。
“趙恒，這面膏，你說要給老太君送一罐去麽？”葉青青有點猶豫，這柿子葉豬油膏她擔心拿出去會被嫌棄，拿不出手。
“行啊，老太太很是臭美，要知道這是面膏有你和我的功勞，怕是要樂壞了。”趙恒輕笑，一臉漫不經心的模樣，說起老太太，跟說起一個老頑童似的，語氣裏倒是不乏親近。
面膏完工，葉青青便去西院看大家做臘肉香腸，缸裏腌著的臘肉莊戶們已經翻過一遍，婦人們切肉的切肉，拌料的拌料，巧兒都在一旁盯著。
前兩日罐好的香腸，掛在屋檐下風吹了兩日，已經有點幹了，葉青青輕松吩咐巧兒叫幾個體格健碩的將香腸都轉移到她讓他們用竹子搭建的臨時烘房去煙熏一下。
一節節的香腸紅紅的，一串挨著一串掛在烘房裏，很是壯觀，火光燎起，新鮮的柏樹枝一覆蓋在火上，濃濃的白煙便爭先恐後飄散開來，烘房很快便煙霧繚繞，香腸都在白煙裏包裹著熏烤著，葉青青讓巧兒剝幾個柚子皮，又放了些橘子皮在上面熏著，這樣熏出來的味道要香一些。
“巧兒，你看著火，這火不能大，煙葉不要太急太濃，只要煙子不斷就行，輕煙滿熏就成，特別要註意別燒起來了。”看火這活葉青青其實也能交給來上工的莊戶去做，可她不放心，還是巧兒親自盯著好，巧兒雖然平時大大咧咧，但做事情很是仔細穩妥。
“少奶奶放心，巧兒一定好好盯著，不過，這香腸要煙熏多久能吃？”巧兒自然是滿口答應，但也不改吃貨本性，她光是在這院子裏每天聞著拌好的肉的味道已經覺得很香，期待了很久。
“有條件每天有點煙子熏一會最好，沒條件慢火熏個三五天差不多了，再風幹幾天就能拿去賣，到時候你想吃也可以。”葉青青說的是香腸的熏制時間，古代沒有冰箱，這香腸臘肉定然是要煙熏過才跟剛好存放不發黴。
“太好了，這麽快就能吃。”巧兒聞言開心的笑了，對於過兩日吃香腸勢在必得。
“回頭你來尋我，我有個好東西要給你。”葉青青也笑了。
“什麽？”
“保密，等晚一些冬雪她們都回來了再說。”葉青青賣了個關子。
“少奶奶，咱們每日殺了這麽多豬，剩下許多豬肝豬心豬肺豬內臟和豬下水要怎麽處理？”崔莊頭來問。
葉青青這才想起來，這天天殺豬，卻是有許多剩下邊角料。
“今日便先安排兩三個大嬸將這些全都洗出來吧！天冷，西院小廚房能燒熱水，用熱水洗吧！”葉青青打算送一些去娘家給周氏，其餘的，她打算在院子裏鹵一鍋，給大家夥分著吃。
至於那豬下水，葉青青也沒想到穿越到這古代，竟然能直接實現肥腸自由，不過這玩意多了不僅難洗，也不能天天吃，她打算做一道以前家鄉的特色菜，肥腸渣肉。
原本趙恒只是陪葉青青過來西院看一看，奈何葉青青一來看著大夥都忙著，見一旁還堆著許多沒有處理的豬頭，這丫頭便閑不住了，直接擼起袖子就開始忙著將豬頭放到火上燒毛，忙前忙後，完全沒功夫搭理他。
明明院子裏已經有許多人在幹活，完全可以將活都交給他們去做，這丫頭非得親力親為，大冷天的，小胳膊凍著也不怕著涼生病。
趙恒勸不動，只能加入陪她一起幹活。
院子裏做工的莊戶見自家公子都親自幹起了臟活，嚇得不輕，尤其是崔莊頭，嚇得臉色都青了，戰戰兢兢請求葉青青指揮他們如何幹就成。
葉青青想來不是這種端著的人，她自己想幹便親自動手了，不過燒豬頭卻是個體力活，要力氣，葉青青便教了他們如何燒，便去看一旁洗豬下水的大嬸。
一走近就能聞到濃濃的臭味，葉青青忍不住皺眉掩鼻，趙恒更是聞著這味道都有些惡心反胃想吐，掙紮半天還是隔得遠遠的站在一旁看著葉青青。
葉青青見那大嬸洗得很是費勁，滿滿一盆熱水，那豬下水一放進去便全是臭，葉青青實在是忍不住去竈房裝了一撮箕草木灰，“大娘，這多餘的水都倒了吧，用草木會將這豬下水裏裏外外用力揉，最後去溪邊流水沖洗起來更幹凈更省力一些。”
“當真？”那大娘將信將疑，都有些不解，主家殺了這麽多豬肉還不夠吃，這臭哄哄的豬下水竟然都全部留下了。
“自然是當真。”葉青青笑了笑，輕輕點頭。
那大娘按照葉青青的法子，盆子裏t壓根不需要加許多水，洗起來方便多了，且不知是不是加了草木灰的緣故，臭味竟然也沒有那麽濃了。
“少奶奶，年關了，莊子裏雞鴨鵝下了不少蛋，是都送來府裏，還是拿去賣了換成銀錢交回府上？”崔莊頭如今關於莊子上任何事情都是第一時間跟匯報。
“雞鴨鵝蛋？很多麽？”葉青青想著府上人多，若是數量不多便留著吃。
“養了有幾百只雞鴨鵝，天冷後雞倒是下蛋沒夏天多，如今只攢下了不到一千二百個，鴨子莊子裏孩子們餵養得好，倒是下蛋正常，攢了一陣子，有近兩千多個，鵝蛋有近兩百個。”崔莊頭作為莊子裏的管事，對莊子裏一切事物都了如指掌。
“這麽多？”葉青青咋舌，若是留下吃還真吃不完，“賣了吧！”
“賣是能賣的，只是，這數量多，莊戶人家家家戶戶都養了雞鴨，年關了，怕是不少人家也都攢著雞鴨蛋賣錢，怕是沒那麽好賣。”葉青青這個女主人管事之前，崔莊頭都是賣掉的，只是，這近年關，確實不好賣才來問一問這個新進門的少奶奶。
“也有道理，那便都送過來吧！我來想法子。”葉青青想到自己之前在葉家村的時候還想著要做鹹鴨蛋一直沒有實現，前些日子看著莊子裏天天送到小廚房的都有吃不完的鴨蛋雞蛋，她也念著要做鹹鴨蛋和松花蛋，這下正好，全部都能實現。
若是做成鹹鴨蛋和松花蛋賣，就比較稀有了，想來銷路很好。
崔莊頭這麽一提醒，葉青青覺得自己後面的日子怕是都不能出門了，年關要準備的東西實在是太多，她怕是根本忙不過來。
“你在想什麽？”趙恒見葉青青皺著眉頭，忍不住問。
“在想你這家大業大的，我光是想著如何將你這莊子裏的產出變成錢都已經忙不過來了。”葉青青戲謔一笑。
“忙不過來讓他們去處理，從前你還未進門的時候，都是他們處理，別累壞了。”趙恒才不忍心葉青青累著自己，這些東西他從前也不在意能不能掙幾個錢。
“那不成，這些都是頂好的東西，不好好利用起來可惜了。你後面是不是沒啥要忙的事情了？”
“你欲如何？”趙恒心裏只覺不太妙。
“我想腌鹹鴨蛋和松花蛋，你來幫我。”葉青青如今使喚起趙恒越發理直氣壯理所當然了，壓根不管他的身份如何尊貴，從前如何養尊處優。
“府上莊子上這麽多人你還不夠用？如今也要使喚我做苦力？”趙恒失笑，卻並未反駁。
“他們是他們，你是你，你不一樣。”葉青青不好意思的瞪著他一眼。
“哪裏不一樣？”趙恒心裏因為葉青青一句他不一樣瞬間雀躍起來，他與她而言是特別的存在啊，那還有什麽不能答應的，可他看她有點害羞的樣子又忍不住逗她，想要知道自己到底哪裏不一樣。
“你可是家屬，是一家之主，這些東西掙錢後都有你一半的。讓你出點力氣也不過分吧！”
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凝固好的柿子葉豬油膏是淡綠色的, 罐子是乳白色，兩者顏色十分襯托更是相得益彰，很是漂亮, 鼻尖湊近還能聞到淡淡的柿子葉香氣, 輕輕的挖出指甲蓋大小, 在手心搓熱, 在臉上塗抹均勻，臉色瞬間變得潤澤透亮，皮膚摸著都變得細膩光滑, 而且少塗一點, 皮膚很快便吸收了, 並不油膩。
葉青青手上也抹了點, 原本還有點幹燥的手背皮膚也像是瞬間吸飽了水分，皮膚變得細滑，都沒那麽粗糙了。
雖然沒有什麽科學配比, 葉青青就是大概估算著加的，但是她覺得用著也很好, “趙恒, 這柿子葉豬油膏你要拿一罐去用麽？我做的雖不比胭脂水粉鋪子裏的那般精致, 但冬日裏擦手擦臉還是好用的。”
“我從不用這些, 不過，這是你親自做的，自然是要留一罐。”趙恒素來沒有塗臉抹手的習慣, 可葉青青既然問他, 他還是想要一罐她做的面膏, 這裏面可是有他一份功勞，他親自磨的柿子葉粉, 她親自做的。
“嗯，這次做的雖然不多，但也不少，我打算給我娘和弟弟妹妹送幾罐，自己留一罐，剩下的分給府裏的丫頭們，外面最普通的面膏也要一兩銀子一罐，她們怕是也沒幾個舍得花這個錢買來塗臉抹手。”葉青青看著桌上整齊擺放的十二罐柿子葉豬油膏，心裏滿滿的成就感。
“你倒是有點好東西就刻惦記著府裏的丫頭們，難怪她們個個都服你。”趙恒沒想到葉青青一共也就做了十來罐，竟然多半都要拿出來送人。
“大家能遇到也算難得。”葉青青恩怨分明，待她好的人，她一向都是加倍回報。
這面膏在外面看來十分金貴，可她自己能倒騰，不過就是費點事。
“趙恒，這面膏，你說要給老太君送一罐去麽？”葉青青有點猶豫，這柿子葉豬油膏她擔心拿出去會被嫌棄，拿不出手。
“行啊，老太太很是臭美，要知道這是面膏有你和我的功勞，怕是要樂壞了。”趙恒輕笑，一臉漫不經心的模樣，說起老太太，跟說起一個老頑童似的，語氣裏倒是不乏親近。
面膏完工，葉青青便去西院看大家做臘肉香腸，缸裏腌著的臘肉莊戶們已經翻過一遍，婦人們切肉的切肉，拌料的拌料，巧兒都在一旁盯著。
前兩日罐好的香腸，掛在屋檐下風吹了兩日，已經有點幹了，葉青青輕松吩咐巧兒叫幾個體格健碩的將香腸都轉移到她讓他們用竹子搭建的臨時烘房去煙熏一下。
一節節的香腸紅紅的，一串挨著一串掛在烘房裏，很是壯觀，火光燎起，新鮮的柏樹枝一覆蓋在火上，濃濃的白煙便爭先恐後飄散開來，烘房很快便煙霧繚繞，香腸都在白煙裏包裹著熏烤著，葉青青讓巧兒剝幾個柚子皮，又放了些橘子皮在上面熏著，這樣熏出來的味道要香一些。
“巧兒，你看著火，這火不能大，煙葉不要太急太濃，只要煙子不斷就行，輕煙滿熏就成，特別要註意別燒起來了。”看火這活葉青青其實也能交給來上工的莊戶去做，可她不放心，還是巧兒親自盯著好，巧兒雖然平時大大咧咧，但做事情很是仔細穩妥。
“少奶奶放心，巧兒一定好好盯著，不過，這香腸要煙熏多久能吃？”巧兒自然是滿口答應，但也不改吃貨本性，她光是在這院子裏每天聞著拌好的肉的味道已經覺得很香，期待了很久。
“有條件每天有點煙子熏一會最好，沒條件慢火熏個三五天差不多了，再風幹幾天就能拿去賣，到時候你想吃也可以。”葉青青說的是香腸的熏制時間，古代沒有冰箱，這香腸臘肉定然是要煙熏過才跟剛好存放不發黴。
“太好了，這麽快就能吃。”巧兒聞言開心的笑了，對於過兩日吃香腸勢在必得。
“回頭你來尋我，我有個好東西要給你。”葉青青也笑了。
“什麽？”
“保密，等晚一些冬雪她們都回來了再說。”葉青青賣了個關子。
“少奶奶，咱們每日殺了這麽多豬，剩下許多豬肝豬心豬肺豬內臟和豬下水要怎麽處理？”崔莊頭來問。
葉青青這才想起來，這天天殺豬，卻是有許多剩下邊角料。
“今日便先安排兩三個大嬸將這些全都洗出來吧！天冷，西院小廚房能燒熱水，用熱水洗吧！”葉青青打算送一些去娘家給周氏，其餘的，她打算在院子裏鹵一鍋，給大家夥分著吃。
至於那豬下水，葉青青也沒想到穿越到這古代，竟然能直接實現肥腸自由，不過這玩意多了不僅難洗，也不能天天吃，她打算做一道以前家鄉的特色菜，肥腸渣肉。
原本趙恒只是陪葉青青過來西院看一看，奈何葉青青一來看著大夥都忙著，見一旁還堆著許多沒有處理的豬頭，這丫頭便閑不住了，直接擼起袖子就開始忙著將豬頭放到火上燒毛，忙前忙後，完全沒功夫搭理他。
明明院子裏已經有許多人在幹活，完全可以將活都交給他們去做，這丫頭非得親力親為，大冷天的，小胳膊凍著也不怕著涼生病。
趙恒勸不動，只能加入陪她一起幹活。
院子裏做工的莊戶見自家公子都親自幹起了臟活，嚇得不輕，尤其是崔莊頭，嚇得臉色都青了，戰戰兢兢請求葉青青指揮他們如何幹就成。
葉青青想來不是這種端著的人，她自己想幹便親自動手了，不過燒豬頭卻是個體力活，要力氣，葉青青便教了他們如何燒，便去看一旁洗豬下水的大嬸。
一走近就能聞到濃濃的臭味，葉青青忍不住皺眉掩鼻，趙恒更是聞著這味道都有些惡心反胃想吐，掙紮半天還是隔得遠遠的站在一旁看著葉青青。
葉青青見那大嬸洗得很是費勁，滿滿一盆熱水，那豬下水一放進去便全是臭，葉青青實在是忍不住去竈房裝了一撮箕草木灰，“大娘，這多餘的水都倒了吧，用草木會將這豬下水裏裏外外用力揉，最後去溪邊流水沖洗起來更幹凈更省力一些。”
“當真？”那大娘將信將疑，都有些不解，主家殺了這麽多豬肉還不夠吃，這臭哄哄的豬下水竟然都全部留下了。
“自然是當真。”葉青青笑了笑，輕輕點頭。
那大娘按照葉青青的法子，盆子裏t壓根不需要加許多水，洗起來方便多了，且不知是不是加了草木灰的緣故，臭味竟然也沒有那麽濃了。
“少奶奶，年關了，莊子裏雞鴨鵝下了不少蛋，是都送來府裏，還是拿去賣了換成銀錢交回府上？”崔莊頭如今關於莊子上任何事情都是第一時間跟匯報。
“雞鴨鵝蛋？很多麽？”葉青青想著府上人多，若是數量不多便留著吃。
“養了有幾百只雞鴨鵝，天冷後雞倒是下蛋沒夏天多，如今只攢下了不到一千二百個，鴨子莊子裏孩子們餵養得好，倒是下蛋正常，攢了一陣子，有近兩千多個，鵝蛋有近兩百個。”崔莊頭作為莊子裏的管事，對莊子裏一切事物都了如指掌。
“這麽多？”葉青青咋舌，若是留下吃還真吃不完，“賣了吧！”
“賣是能賣的，只是，這數量多，莊戶人家家家戶戶都養了雞鴨，年關了，怕是不少人家也都攢著雞鴨蛋賣錢，怕是沒那麽好賣。”葉青青這個女主人管事之前，崔莊頭都是賣掉的，只是，這近年關，確實不好賣才來問一問這個新進門的少奶奶。
“也有道理，那便都送過來吧！我來想法子。”葉青青想到自己之前在葉家村的時候還想著要做鹹鴨蛋一直沒有實現，前些日子看著莊子裏天天送到小廚房的都有吃不完的鴨蛋雞蛋，她也念著要做鹹鴨蛋和松花蛋，這下正好，全部都能實現。
若是做成鹹鴨蛋和松花蛋賣，就比較稀有了，想來銷路很好。
崔莊頭這麽一提醒，葉青青覺得自己後面的日子怕是都不能出門了，年關要準備的東西實在是太多，她怕是根本忙不過來。
“你在想什麽？”趙恒見葉青青皺著眉頭，忍不住問。
“在想你這家大業大的，我光是想著如何將你這莊子裏的產出變成錢都已經忙不過來了。”葉青青戲謔一笑。
“忙不過來讓他們去處理，從前你還未進門的時候，都是他們處理，別累壞了。”趙恒才不忍心葉青青累著自己，這些東西他從前也不在意能不能掙幾個錢。
“那不成，這些都是頂好的東西，不好好利用起來可惜了。你後面是不是沒啥要忙的事情了？”
“你欲如何？”趙恒心裏只覺不太妙。
“我想腌鹹鴨蛋和松花蛋，你來幫我。”葉青青如今使喚起趙恒越發理直氣壯理所當然了，壓根不管他的身份如何尊貴，從前如何養尊處優。
“府上莊子上這麽多人你還不夠用？如今也要使喚我做苦力？”趙恒失笑，卻並未反駁。
“他們是他們，你是你，你不一樣。”葉青青不好意思的瞪著他一眼。
“哪裏不一樣？”趙恒心裏因為葉青青一句他不一樣瞬間雀躍起來，他與她而言是特別的存在啊，那還有什麽不能答應的，可他看她有點害羞的樣子又忍不住逗她，想要知道自己到底哪裏不一樣。
“你可是家屬，是一家之主，這些東西掙錢後都有你一半的。讓你出點力氣也不過分吧！”
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